የምግብ ብክለትን ለመቀነስ ደግሞ በሌላ መንገድ ሊባክን የሚችል ወይም ሊጣል የሚችልን ምግብ ትርፍ ምግብ መሰብሰብ ወይንም ከመጀመሪያው በአግባቡ መያዝ ማለት ነው።