ጥብስ በሀገራችን በኢትዮጵያ ከሚሰሩ የምግብ አይነቶች መካከል አንዱ ሲሆን ይህ የምግብ ዓይነት አብዛኛውን ጊዜ በዓላት እንዲሁም ደግሞ ቤት ውስጥ ተለጋ ጊዜ የሚሰራ የምግብ አይነት ነው። የሚዘጋጀውን ከስጋና የተለያዩ ነገሮች ጋር የሚሰራ የምግብ አይነት ነው።