እህል ከተሰበሰበ በኋላ የተለያዩ የምግብ ሰብሎች የማከማቸት በጣም ወሳኝ ነው። በአብዛኛው በገጠር አካባቢዎች የመጋዘን እጥረት ስለሚኖር ሰብሉ ተበላሽቶ ሊጠፋ ይችላል። ስለዚህ የዘመናዊ መጋዘን አቅርቦት የምግብ ብክነትን ለመቀነስ ይረዳል።