ኢትዮጵያ ውስጥ ካሉ የሥራ ዘርፎች ውስጥ አንዱ የሆነው የሽመና ስራ ሲሆን፤ ይህ የሽመና ስራ ምን አይነት ሥራዎችን ያጠቃልላል?