በሀገራችን ውስጥ ከምንመገባቸው የተለያየ የምግብ አይነቶች መካከል ቅንጨ አንዱ ነው። ቅንጨ ተፈልቶ ምናምን የሚሰራ ሲሆን በኢትዮጵያውያን ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆነምግብ ነው።