ምስር በኢትዮጵያ ውስጥ ለመግብነት የሚውል የጥራጥሬ ነው ከፍተኛ የፕሮቲንና የብረት ይዘት ያለው። ምስር ስብል በመባል የሚታወቀው አንዱ ነው።