ጤፍ ከምግብ እህሎች መካከል አንዱ ሲሆን ጤፍም በመጠኗ በጣም ደቃቅ እና በአይን ለመታየት ረቂቅ መሆን አለበት። ጤፍ በጣም እንጀራዋ የሚያምር እና ለማንኛውም ማህበረሰብ በአሁኑ ሰዓት በስፋት የሚጠቀምበት ነው ማለት ነው። ይህ በኢትዮጵያ በተለይ ይተገበራል።