የምግብ ባንኮች ለምግብ አገልግሎት እና ምንጮች የሚያገለግሉ ሲሆን እነዚህም የማከማቸት አቅም ምግቦችን በብዛትና ለረጅም ጊዜ ለማቆየት በቂ የሆነ ማቀዝቀዣ፣ ማድረቂያ እና ማቆያ ያስፈልጋል።