ብርቱካን ከአትክልት እና ፍርፍሬዎች ውስጥ ተጠቃሽ ነው። ይሄ ብርቱካን በቫይታሚን ሲ የበለጸገ እና የሚጠጣ አይነት ውስጡ ፈሳሽ የያዘ የአትክልት አይነት ነው።