ትኩስ የኢትዮጵያ ምግብ ጥብስ  ነው። በባህላዊ ጭቃ ድስት ውስጥ በከሰል ፍም ላይ ይቀርባል። በጥሩ ሁኔታ የተጠበሰው ስጋ በአረንጓዴ በርበሬ ያጌጠ ሲሆን፣ ከንፁህ እንጀራ ጋር ተጠቅልሏል። ይህ ምግብ ልዩ ጣዕም እና ድምቀት ያለው ነው።