በአሁኑ ሰዓት በአመት በአል ጊዜ ከምንጠቀማቸው ምግቦች መካከል አንዱ የስጋ ጥብስ ሲሆን የስጋ ጥብስ ማለት መረቅ ሳይኖረው ስጋው በሽንኩርት እና ቅቤ የተጨማምሮበት የሚበላ የምግብ ዓይነት ነው።