የምግብ ሰብሎችን በአግባቡ ማከማቸት ብክለትን ለመቀነሱ ወሳኝ ሚና አለው ማከናማቻ ቦታዎች ደረቅ እና አየር የሚያገኙ መሆን አለባቸው ምርቶችን ከተባይና ከአይጥ መጠበቅ የምግብ ዋስትናቸውን ለማረጋገጥ ይረዳል።