ይህ የምንመለከተው ባህላዊ አሰራር በኢትዮጵያ እና በኢትዮጵያ ብቻ የሚገኝ ባህላዊ አሰራር ሲሆን በድሮ ስሙ ደሮ ወጥ በመባል ይታወቃል። የኢትዮጵያ አንደኛ ታዋቂው ምግብ በመባል ይታወቃል። ደሮ ወጥ በተለያዩ በዓላት ጊዜ የሚሰራ ሲሆን ሙሉ ቤተሰብ በሚገኙበት ጊዜ ዶሮ ወጥ ይሰራል።