ቀይስር ቀይ ስር ብዙም ግንድ የሌለው ትንሽ ቅጠል ብቻ ያለው ሲሆን  ወደ ውስጥ መሬት ይዞ ታ ገብቶ የሚበቅል ለምግብነት የሚያገለግል ቀይ ቀለም ያለው አትክልት ነው።