አኩሪ አተር አኩሪ አተር በጣም ከፍተኛ የፕሮቲን መጠን ያለው ጥራጥሬ ነው ለሰው ልጅ ምግብነት የሚያገለግል ነው በኢትዮጵያ በአዲስ መልኩ እየተጀመረ ያለ የአኩሪ አተር የአመጋገብ ስርዓትን ለማሻሻል እየታሰበ እየተሰራ የሚገኝ ነው ይህ ሰብልም ለኢትዮጵያና ለውጭ አገሮች ኤክስፖርት ከሚደረጉ ሰብሎች መካከል አንደኛው ነው።