በኢትዮጵያ ባህላዊ ምግብ ውስጥ፣ የዶሮ ወጥ (ደረቅ ወጥ) በብዛት ከሚቀርብባቸው ምግቦች መካከል ዋነኛው ነው። ይህ ምግብ በበዓላት ወቅት ከፍተኛ ትኩረት የሚሰጠው ለምንድን ነው? ከዶሮ ወጥ ዝግጅት ጋር ተያይዞ በባህላችን ምን ዓይነት ልዩ ልማዶች አሉ?