ምስር ለመግብነት የሚያገለግልና በአለም አቀፍ ደረጃ በኢትዮጵያ ከሚመረቱ ዋና ዋና ምርቶች አንዱ ነው ይህም እንግዲህ በኢትዮጵያ ውስጥ ካሉ የምግብ ዓይነቶች ውስጥ አንዱ ሲሆን ለጥሬ ለምግብ እንዲሁም ለሽሮ ለመሳሰሉ ነገሮች የሚያገለግል ነው።