አትክልትና ፍራፍሬዎች የምግብ አይነቶች ሲሆኑ ከሌሎች ምግቦች ለየት የሚያደርጋቸው ብዙ ጊዜ በሽታ ተከላካይ መሆናቸው ነው ።ለሰው ልጆች በጣም አስፈላጊ ናቸው ።ለምሳሌ፡-ለጥርስ ጥንካሬ ፣ለጤንነት በጣም ጥሩ ናቸው።