የጤና ስጋቶችን ስናይ በምግብ ውስጥ መከማቸት ኬሚካሎች በሰብሉ ላይ ተረፈ ምርት ሁነው የሚቀሩ ከሆነ እነዛ ሰብሎችን የበላ ሰው ጤና ላይ የረጅም  ጊዜ ስጋት ይፈጥራል ወይም ጉዳት ያደርሳል።