የሰብል ጥበቃ የምግብ ሰብሎችን ከተባይ፣ ከአረም ፣ ከበሽታ እና ከአየር ሁኔታ መከላከል እና መጠበቅ ምርት ከጥፋት ተጠብቆ ወደ ተጠቃሚው መድረሱን ያረጋግጣል።