የኢትዮጵያ ባህላዊ እንዲሁም በጣም ተወዳጅ ከሆነው ምግብ ውስጥ አንዱ የድንች ወጥ ሲሆን ድንች ተልጦ በቀዩ ወይም በዓልጫ ተሰርቶ የእንጀራ የሚበላ ምግብ ነው።