ክትፎ በኢትዮጵያ በተለይም ደግሞ በጉራጌና በማህበረሰቡ ዘንድ በጣም ተወዳጅነት ያለው ተወዳጅ ምግብ ሲሆን አዘገጃጀቱ ስጋን በጣም አደቀው በመክተፍ የሚዘጋጅ የምግብ ዓይነት ነው።