የዘር እርሻ መርሆዎች ውስጥ አንደኛው የሆነው የተፈለገውን ባህሪይ ያለውን ዘር የመምረጥ መቻል ነው።ይህም ለሀያል ሁኔታ ለአፈር አይነት እና ለገበያ ፍላጎት ተስማሚ የሆኑ የዘር አይነቶችን መምረጥ መቻል ነው።