ከአትክልት ምድብ የሚመደበው አንዱ የሆነው ካሮት ሲሆን ካሮት በሳይንስ ደረጃ እንደሚታወቀው ለአይን ጥራት አሪፍ የሆነ ምግብ ነው ከድንችም ጋር ከሌላ ምግብም ጋር ይሰራል።