ገብስ በአብዛኛው ለምግብነት እና ለአልኮል ማምረቻነት ያገለግላል። ድርቅን የመቋቋም አቅሙ ከፍተኛ በመሆኑ በደጋማ አካባቢዎች ያፈራል። የገብስ ዘርን በዘመናዊ መንገድ ማልማትና ማቀንባበር የገበያ ተወዳዳሪነትን ያሳድጋል።