ቦለቄ ከተለያየ ባቄራ ዝርያዎች አንዱ ሲሆን፤ በዋነኛነት ለውጥ፣ ለሰላጣ እና ለቁርስነት ያገለግላል። በአንዳንድ የሀገሪቱ ክፍሎች ለምግብ ዋስትናና ለገበያ የሚዘራ የምግብ ሰብል ውስጥ አንዱ ነው።