ቡና ቤቶችና ምግብ ቤቶች ከሚያስፈልጋቸው ነገሮች አንደኛ ፍጥነት ነው ምክንያቱም ቡና ቤቶችን ሊጠቀም የሚመጣው ሰው ምንድ ነው፦ ተንቀሳቃሽ የሆነ ወይም ስራ ላይ ያለ ሰው ስለሆነ ፍጥነት ያስፈልጋቸዋል ቶሎ ቶሎ መስራት መቻል፥ ወይም በጊዜ መድረስ መቻል አለበት ስለዚህ ጊዜ ወሳኝ ነገር ነው።