ምግቡ በመልክና በአቀራረብ ደረጃ የፍርፍር ወይም የቅርጫ ዓይነት ነው። የተቆራረሰ እንጀራ ወይም ቂጣ በበርበሬና በቅቤ ወጥ ውስጥ ተለብልቦ የቀረበ ይመስላል። ደማቅ ቀይና ቡናማ ቀለም አለው። ይህ የኢትዮጵያ ባህላዊ ቁርስ ነው።