የፍራፍሬዎችና አትክልት ማቀነባበሪያ ከተመረቱ ፍሬዎችና ፣ አትክልቶች፣ ጭማቂ፣ ጃም፣ የታሸጉ ምግቦች፣ የደረቁ አትክልቶችን ማዘጋጀት ሲያተኩር፤ ይህ ዘርፍ የምርት ብክነትን ይቀንሳል። እንዲሁም እሴትን ይጨምራል።