የምግብ ባንኮች መሰረታዊ ዓላማና አስፈላጊነት ስንመለከት የምግብ አጥረትን ለመፍታት የምግብ ባንኮች ዋነኛ ዓላማ የምግብ እጥረት ያጋጠማቸውን ግለሰቦች እና ቤተሰቦች መደገፍ ላይ ያተኮረ ነው።