የሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ልማት እነዚህ አትክልቶች ለሀገር ውስጥ ምግብ ማብሰያ አስፈላጊ ሲሆኑ በደረቃማ እና ቀዝቃዛ ቦታ አካባቢዎች ላይ ይለማሉ የመኧር አሰባሰብ እና ማከማቸት ላይ ጥንቃቄ ያስፈልጋቸዋል ።