ብርቱካን በጥሬነቱ አረንጓዴ እንዲሁም ሲበስል ቀይ ቀለማት ያሉት በጣም ጣፋጭ የአትክልት እና የፍራፍሬ አይነት ነው። ብርቱካንን ለመመገብ ምንም አይነት ማብሰል (እሳት) አያስፈልግም።