በምሥሉ ላይ የምንመለከተው አልጫ ምስር ሲሆን፤ በእንጀራ ተደርጎ ሲበላ ታእምናው በጣም ደስ የሚል ደስ የሚል ቃና የሚፈጥር ሲበሉለት ደስ የሚል የሚያረካ የምግብ አይነት ነው።