የስጋ አቅርቦት ለምግብነት የሚውሉ እንደ ከብቶች፣ በጎች እና ፍየሎች አሉ እንስሳትን ማርባትና ማለብ ነው። ስጋ ከፍተኛ የፕሮቲን ምንጭ ነው። እንደ ከተሞች የምግብ ዋስትና ወሳኝ ድርሻ ይይዛል።