ከእንስሳት እርባታ ውስጥ አንዱ የሆነው የወተት ተዋጽኦ ማምረት ነው። እንደ ቅቤ፣ አይብና እርጎ ያሉ የወተት ተዋፅኦዎችን በግለሰብ ወይም በአነስተኛ ማኅበራት ደረጃ በማዘጋጀት ለገበያ የማቅረብ ሂደት ነው።