ማቀነባበሪያ ቴክኖሎጂ ሆርቲካልቸር ሰብሎች ከተሰበሰቡ በኋላ የመበላሸት እድላቸው ከፍተኛ ነው። ይህ ዘርፍ የምግቦችን የመቆተት ጊዜ ለማራዘም የሚረዱ የማቀዝቀዝ እንዲሁም የማጓጓዝ እና የማሸግ ዘዴዎችን ይመለከታል።