በተራራማ ቦታ ላይ የሚገኝ የእርከን እርሻ ነው።ይህ ዘዴ አፈር መሸርሸርን ለመከላከልና የዝናብ ውሃን ለመቆጠብ ይረዳል። በኢትዮጵያ በተለይም እንደ ኮንሶ ባሉ ከፍተኛ ቦታዎች እርከን ልማት መሬቱን ለም በማድረግ ምርታማነትን ለማሳደግ ለዘመናት የቆየ ባህላዊ የግብርና ተግባር ነው።