ንጽህና የተሰበሰበዉን ምግብ ጤናማና ንጹ መሆኑን ማረጋገጥ  መቻል ነዉ።  ምግብን ለሚፈልገዉ የሙቀት መጠን  ማከማቸት እና  በትክክለኛዉ መንገድ ማዘጋጀት ወሳኝ ነዉ።