የከብት ስጋ ሲሆን ጎረድ ጎረድ የሚባል የምግብ ዓይነት ነው። ምግቡም በርበሬ  ታሽቶ በቅበ ታሽቶ የእንጀራ የሚበላ ብዙ ሳት ያልነካው የምግብ አይነት ነው።