የሽንኩርቶቹ አምፖሎች ነጭ እና ቀላል ቡኒ ቀለም የተቀላቀሉ ሲሆን፣ በደረቅና ጥቁር አፈር ውስጥ ግማሽ ያህሉ ተቀብረዋል። የአፈርና የአትክልት ስፍራው የሽንኩርት ፍሬዎቹ ለመሰብሰብ እንደደረሱ ነው።ሽንኩርት በኢትዮጵያ የዕለት ተዕለት የምግብ አሰራር ውስጥ ምን ያህል አስፈላጊ ነው?