ሸክላ ጥብስ ነው ፤ የምግብ አይነቶች ዉስጥ አንዱ ነው ፤ ከስጋ ነው ሚዘጋጀዉ ፤ ጣእሙ በጣም ማራኪ እና ጣፋጭ ነው ፤ በእንጀራ የሚበላ ነው ፤ ለማባያነት  ሚጥሚጣ ወይም አዋዜ አብሮ ይቀርባል።