እንጀራ እንጀራ የምግብ ዓይነት ሲሆን በኢትዮጵያ ውስጥ ብቻ የሚገኝ የምግብ ዓይነት ነው ለዛውም ደግሞ በጣም በብዙ ፕሮሰሶች ውስጥ ተካሂዶ የሚያልፍ ነው በጣም የሚጣፍጥ የምግብ ዓይነት ነው።