ከምግብ ሰብሎቹ ውስጥ አንዱ የሆነው ግብ ሲሆን ለዳቦ ለበቆሎ ለቢራ እና ለአከባቢ ባህላዊ ምግቦች የሚያገለግል ከሁሉም ሰብሎች በላይ ቀዝቃዛ አየር ፀባይ ባላቸው የመቋቋም አቅም ያለው ነው በደጋማ አካባቢዎች የሚበቅል ሰብል ነው።