ዳጉሳ በኢትዮጵያ ለገንፎ፣ ለእንጀራና ለአልኮል መጠጦች የሚሆን ጠቃሚ ሰብል ነው። በተለይ በደረቃማ እና በዝናብ እጥረት ባለባቸው አካባቢዎች ተቋቋመ በሆነው ለምግብ ዋስትና ወሳኝ ነው።