የአፈር ጥበቃ የዛፎች ስሮች አፈርን አጥብቀው ይይዛሉ። ይህም በውሃ እና በንፋስ የሚመጣውን የአፈር መሸርሸር ይከላከላል።ለም አፈር ከጥፋት ተጠብቆ ለግብርና አገልግሎት እንዲውል ወሳኝ ነው።