በበዓላት ቀን በብዛት ከሚዘጋጁ ምግቦች ውስጥ እንጀራዎችን በመደራረብ እና በላያቸው ላይ ከበርበሬ ወይንም ከሽሮ የተዘጋጀ ነገርን በመቀባት የሚዘጋጅ የምግብ አይነት ጉዝጉዞ በመባል ይታወቃል።