ባህላዊ የኢትዮጵያ ምግብ ነው።ምግቡ በትልቅ እንጀራ ላይ የተነጠፈ የተፈጨ ስጋ ወይም ክትፎ የሚመስል ወጥ ነው። ስጋው በሽንኩርት እና በርበሬ ተቀላቅሎ የበሰለ ነው። የተጠቀለለው የእንጀራ ዳርቻ የምድጃው ክፍል ሲሆን አቀራረቡም ለምግብነት ዝግጁ መሆኑን ያመለክታል።