Welches Essen gibt es in den Restaurants New Yorks? 
Speisen aus aller Welt
New_York_City
New_York_City

=== Kulinarische Spezialitäten ===
Die Vielzahl und Verschiedenheit seiner Bewohner spiegelt sich auch in der Küche New Yorks wider. Die Stadt besitzt etwa 17.300 Restaurants, die Speisen aus aller Welt anbieten. Die Restaurants der verschiedenen Bevölkerungsgruppen warten unter anderem mit italienischen, koscheren, asiatischen und indischen Speisen auf.
Die sogenannten Delis sind eine New Yorker Institution und bieten ein reichhaltiges Angebot; ihr zentrales Element ist ein heißes und kaltes Buffet.
Zu den typischen New Yorker Speisen gehören Bagels, Pancakes, Cheesecake (Käsekuchen), Waldorfsalat, Pizza, Hotdogs und Burger, aber auch Soul Food und Sushi. Eine besondere Spezialität aus der jüdischen Tradition ist das sogenannte Knisch (in etwa Kartoffeltasche), das an fast jedem Deli erstanden werden kann.
Einige international bekannte Köche und Gastronomen wie Mario Batali, David Bouley, Daniel Boulud, Alain Ducasse, Thomas Keller, Nobu Matsuhisa, Danny Meyer und Jean-Georges Vongerichten betreiben Restaurants in New York. Der renommierte Restaurantführer Guide Michelin, von dem eine Ausgabe eigens für New York vorliegt, vergibt darin mehr Auszeichnungen als in jeder anderen getesteten Stadt außer Paris.
Eighth_Avenue__Manhattan_ Gastón_Acurio The_Cheesecake_Factory
Eighth_Avenue__Manhattan_

== Soziales & Kulturelles ==
Seit den 1990er Jahren ist der Teil der Eighth Avenue, der durch Greenwich Village und das angrenzende Viertel Chelsea verläuft, zu einem Zentrum der Schwulenszene geworden – mit Bars und Restaurants für homosexuelle Männer. So findet auch jährlich New Yorks Gay Pride Parade auf dem Abschnitt der Eighth Avenue statt, der durch Greenwich Village verläuft.
Nördlich hiervon war die Eighth Avenue in den späten 1960er Jahren sowie in den 1970er und 1980er Jahren zusammen mit dem Times Square von der 42nd Street bis zur 50th Street das informelle Rotlichtviertel New Yorks. Durch eine umstrittene Sanierung der Gegend während der Amtszeit des Bürgermeisters Rudolph Giuliani wurde dieser Abschnitt familienfreundlicher. Gastón_Acurio

== Restaurants und Franchisingunternehmen ==
Mit seiner Frau Astrid führt er seit 1994 die Restaurantkette ''Astrid & Gastón'' mit den Ursprüngen in Miraflores, dem reichsten Stadtteil in Lima. Mittlerweile gibt es gleichgenannte Restaurants auch in Santiago de Chile, Bogotá, Quito, Caracas, Buenos Aires, Mexiko-Stadt, Panamá, Madrid und London. Das ''Cafe del Museo'' liegt im kunsthistorischen Museum Rafael Larco Herrera in Lima. Das Café wurde vom Architekten Jordi Puig gestaltet. Die Konditorei und Pralinerie T'anta wurde 2003 eröffnet. ''T'anta'' kommt aus dem Quechua und heißt Brot. ''La Mar'' ist eine Cevichería, welche zuerst in Lima eröffnet wurde. Seit 2008 gibt es peruanische Restaurants unter diesem Namen auch in den USA in San Francisco und New York sowie in Mexico-Stadt, São Paulo, Panamá und Bogotá. ''Madam Tusan'' ist ein ''Chifa'', d. h. ein Restaurant mit chinesisch/peruanischem Essen, mit Standorten in Lima und Santiago de Chile. Insgesamt besitzt Acurio 40 Restaurants, welche auf der ganzen Welt verteilt sind. The_Cheesecake_Factory

=== Grand Lux Cafe ===
Das Grand Lux Cafe wurde ursprünglich im Jahr 1999 als gehobenes Restaurant für das Venetian Resort Hotel in Las Vegas entworfen und ist nach italienischen Vorbildern gestaltet. Der Name wurde gewählt, um den Fünf-Kilometer-Radius zwischen den bereits vorhandenen Restaurants der Kette einhalten zu können. Die Cafes bieten neben amerikanischem und europäischem Essen auch exotische Küche an. Aktuell gibt es Grand Lux Cafes in Florida, Georgia, Illinois, Nevada, New Jersey, New York, Pennsylvania und Texas. 2013 wurden drei Grand Lux Cafes wegen zu geringer Rentabilität geschlossen.