Wie wurde Jiddisch verbreitet? 
Diese Sprache breitete sich mit den Aschkenasim zunächst nach Osteuropa, später in die ganze Welt aus
Aschkenasim
Aschkenasim

=== Hochmittelalter ===
Ab dem 11. Jahrhundert stellten diverse Reichsstädte den aschkenasischen Judengemeinschaften Schutzbriefe aus, um von der regen Handelstätigkeit der aschkenasischen Juden und einem damit verbundenen wirtschaftlichen Aufschwung zu profitieren. Trotz dieses Protektionsversprechens der Reichsstädte für die aschkenasischen Juden zerstörten im Jahre 1096 beim ersten Kreuzzug christliche Kreuzfahrer die Judengemeinden des Rheinlands, ermordeten die meisten Mitglieder oder versuchten, sie zwangszutaufen. Dem kamen manche aschkenasische Gemeinden durch Gruppenselbsttötung zuvor, die sie als Heiligung des jüdischen Gottes JHWH (''Kiddusch Haschem'') verstanden.
Die Kalonymiden begründeten eine einflussreiche Schule zur jüdischen Dichtkunst, zu Werken des Saadia Gaon und zur vorkabbalistischen Merkaba-Literatur. Sie prägten die aschkenasische Mystik, aus der seit etwa 1150 der mittelalterliche Chassidismus entstand.
Ab etwa 1200 entstand Jiddisch, eine Art mittelhochdeutscher, mit vielen Hebraismen und Aramaismen angereicherter und in hebräischer Schrift geschriebener Dialekt. Diese Sprache breitete sich mit den Aschkenasim zunächst nach Osteuropa, später in die ganze Welt aus, trug entscheidend zu ihrer eigenen Kultur bei und ist bis heute, wenn auch nur noch sehr selten gesprochen, erhalten.
Während der Pestepidemie von 1349 kam es im französischen und deutschen Sprachraum erneut zu zahlreichen Pogromen gegen die aschkenasischen Gemeinden (siehe Judenverfolgungen zur Zeit des Schwarzen Todes). Viele Überlebende flohen, vor allem nach Polen-Litauen, wo sie willkommen waren und beim Aufbau der Wirtschaft mitwirkten.
Jiddisch Sprachen_und_Dialekte_in_Schleswig-Holstein Zimmes
Zimmes (auch ''Tzimmes'' oder ''Tsimmes'' geschrieben, jiddisch צימעס) ist ein Gericht aus der jüdischen Küche. In kleine Würfel oder Scheiben geschnittene Möhren werden auf niedriger Flamme oder im Ofen gegart und mit Honig und Gewürzen wie Muskat oder Zimt süß-pikant abgeschmeckt. Verbreitet ist die Zugabe von getrockneten Früchten wie Pflaumen oder Rosinen. Es existiert eine Vielzahl weiterer Varianten, darunter mit anderen Gemüsesorten, Süßkartoffeln oder auch Fleischstückchen. Das fertige Zimmes kann ein vollwertiges Hauptgericht in Form eines Eintopfes oder Auflaufs, aber auch eine reine Beilage bis hin zu einer Art Relish sein.
Das Gericht ist besonders unter aschkenasischen Juden bekannt und verbreitet und wird vor allem zum jüdischen Neujahrsfest Rosch ha-Schana serviert, an dem traditionell süße Speisen dominieren.
Sprachgeschichtlich ist das Wort vermutlich mit dem Begriff Imbiss verwandt. In der englischen Umgangssprache gibt es die aus dem Jiddischen übernommene Redewendung ''to make a big tzimmes over something'' (sinngemäß: „ein Riesentheater um etwas veranstalten“); vermutlich eine humorvolle Anspielung darauf, dass der nicht unerhebliche Aufwand und die Zeit, die für die Zubereitung des Gerichts benötigt wird, zu einem vergleichsweise unspektakulären Resultat führt.
Jiddisch

== Schrift ==
Jiddisch wird mit dem hebräischen Alphabet geschrieben (Aljamiado-Schreibweise), das für die besonderen Zwecke dieser nicht-semitisch basierten Sprache angepasst worden ist. So stehen gewisse Zeichen, die im Hebräischen für Konsonanten gebraucht werden, im Jiddischen auch für Vokale. Deutsch- und slawischstämmige Wörter werden (mit ganz wenigen Ausnahmen) weitgehend phonetisch geschrieben, hebräisch- und aramäischstämmige (ebenfalls mit wenigen Ausnahmen) hingegen weitgehend wie im Hebräischen. Anders als Ladino (Judenspanisch) wird Jiddisch höchst selten in lateinischen Buchstaben geschrieben – in der Regel nur dann, wenn der Text sich an eine des Jiddischen nicht (voll) mächtige Leserschaft richtet.
Umschriften in lateinischer Schrift gibt es mehrere, die dann gleichwertig sind, wenn sie zwischen Zeichen und Laut eine Eins-zu-Eins-Entsprechung gewähren und damit problemlos ineinander übergeführt werden können. International verbreitet ist in YIVO-affinen Kreisen die vom YIVO in New York entwickelte Transkription, die teilweise auf der englischen Schreibweise gründet. Im deutschen Sprachraum wird diese englische Basierung gerne durch eine deutsche ersetzt; an die Stelle von ''y, z, s, v, ts, kh, sh, zh, ay, ey, oy'' treten dann ''j, s, ß'' (oder ''ss''), ''w, z, ch, sch, sh, aj, ej, oj''. In der Sprachwissenschaft schließlich benutzt man statt einer Transkription häufig eine Transliteration; für ''y, ts, kh, sh, zh, tsh, ay, ey, oy'' des YIVO verwendet man ''j, c, x, š, ž, č, aj, ej, oj''. Sprachen_und_Dialekte_in_Schleswig-Holstein

=== Jiddisch ===
Bis zur NS-Zeit existierten in einzelnen Städten Schleswig-Holsteins (z. B. Lübeck) bedeutende west-jiddisch sprechende Minderheiten. Wie hoch der Anteil unter den heute wieder knapp 2000 Bewohnern jüdischen Glaubens ist, ist unbekannt. Das Jiddische (veraltet auch: ''Judendeutsch'') ist eine Varietät des Hochdeutschen und als solche den anderen deutschen Sprachen und Dialekten sehr nahe. Jiddisch gilt dabei als eigenständige Sprache. Die Schriftform ist eine modifizierte Version des hebräischen Alphabets. Zimmes
Zimmes (auch ''Tzimmes'' oder ''Tsimmes'' geschrieben, jiddisch צימעס) ist ein Gericht aus der jüdischen Küche. In kleine Würfel oder Scheiben geschnittene Möhren werden auf niedriger Flamme oder im Ofen gegart und mit Honig und Gewürzen wie Muskat oder Zimt süß-pikant abgeschmeckt. Verbreitet ist die Zugabe von getrockneten Früchten wie Pflaumen oder Rosinen. Es existiert eine Vielzahl weiterer Varianten, darunter mit anderen Gemüsesorten, Süßkartoffeln oder auch Fleischstückchen. Das fertige Zimmes kann ein vollwertiges Hauptgericht in Form eines Eintopfes oder Auflaufs, aber auch eine reine Beilage bis hin zu einer Art Relish sein.
Das Gericht ist besonders unter aschkenasischen Juden bekannt und verbreitet und wird vor allem zum jüdischen Neujahrsfest Rosch ha-Schana serviert, an dem traditionell süße Speisen dominieren.
Sprachgeschichtlich ist das Wort vermutlich mit dem Begriff Imbiss verwandt. In der englischen Umgangssprache gibt es die aus dem Jiddischen übernommene Redewendung ''to make a big tzimmes over something'' (sinngemäß: „ein Riesentheater um etwas veranstalten“); vermutlich eine humorvolle Anspielung darauf, dass der nicht unerhebliche Aufwand und die Zeit, die für die Zubereitung des Gerichts benötigt wird, zu einem vergleichsweise unspektakulären Resultat führt.