10 دسر محبوب در آمریکا

دسرهای مورد علاقه آمریکایی هاآمریکایی‌ها ممکن است برخی از محبوب‌ترین دسرهای موجود را درست نکرده باشند، اما به دلیل استفاده از چندین دسر کلاسیک مشهور شده‌اند.چه کسی هوس یک دسر فوق العاده و لذیذ به خصوص بعد از شام ندارد؟ نام دسر از کلمه فرانسوی "desservir" گرفته شده است که در انگلیسی به معنای "پاک کردن" است، در این مورد، غذای میز شام. و بسته به اینکه در کجای دنیا هستید، می تواند به معنای انواع خوراکی های شیرین بعد از شام باشد. در چین، ممکن است حاوی لوبیا قرمز شیرین یا خرما باشد. در مکزیک، فلان می تواند در منو باشد یا در ایران خودمان شعله زرد و یا ژله و ... باشد و یا حتی برخی کیک ها که از یخچال قنادی و یا یخچال ویترینی انتخاب میکنیم.در ایالات متحده، هر چه دسر شیرین تر باشد، بهتر است. در واقع، آمریکایی‌ها ممکن است برخی از محبوب‌ترین دسرها را درست نکرده باشند، اما به دلیل استفاده از چندین دسر کلاسیک معروف شده‌اند. مورد مثال: پای سیب در ایالات متحده ایجاد نشده است، اما به اندازه پای سیب آمریکایی است. بنابراین چه دسرهای دیگری در میان مورد علاقه آمریکایی ها هستند؟ با ما همراه باشید تا 10 دسر محبوبی که ایالات متحده ارائه می دهد را معکوس می شماریم.10: چیزکیکچیزکیک به سبک نیویورکی با پنیر خامه ای درست می شود و همیشه بدون هیچ گونه رویه ای سرو می شود.در حالی که ممکن است فکر کنید که کیک پنیر از نیویورک شروع شد، منشا آن به یونان باستان و جزیره ساموس برمی گردد. مردم شناسان قالب های پنیر را در آنجا پیدا کرده اند که قدمت آن به 2000 سال قبل از میلاد می رسد. و اولین دستور پخت کیک پنیر یونانی به نویسنده آتنائوس در سال 230 پس از میلاد نسبت داده شده است. اما این آمریکایی ها بودند که در سال 1872 پنیر خامه ای را به کیک اضافه کردند. یک کشاورز لبنیات نیویورکی به طور تصادفی چیزی را که ما اکنون به عنوان پنیر خامه ای فیلادلفیا می شناسیم ایجاد کرد. ایجاد Neufchatel فرانسوی. در حالی که تنوع ظاهری نامحدودی از چیزکیک وجود دارد، چیزکیک سبک نیویورکی از پنیر خامه ای همراه با تخم مرغ، خامه، شکر و معمولاً پوسته کراکر گراهام استفاده می کند. این غذا به صورت ساده و بدون مواد و مواد افزودنی دیگر سرو می شود.9: کاپ کیککاپ کیک های لذیذ امروزه انواع مختلفی دارند، از کیک کیک لیمویی و قرمز مخملی گرفته تا کرمکیک های کوچک دیگر فقط برای بچه ها نیستند. و اگر می‌خواهید یک دسر کاملاً شخصی‌سازی شده برای خود تهیه کنید، به نزدیک‌ترین فروشگاه کاپ کیک لذیذ خود بروید. آمریکایی ها مجذوب کیک های کوچک - و نانوایی های کیک کوچک - هستند و به راحتی می توان دلیل آن را فهمید. آن‌ها نسخه‌های کوچک، خیره‌کننده و به اندازه‌ی نیمی از هر طعم کیکی هستند که می‌توانید تصور کنید.شما می توانید انتظار داشته باشید که همه چیز را از وانیل و شکلات سنتی گرفته تا طعم های عجیب و غریب تر مانند کیک لیمویی، مخمل قرمز و کلوچه 'n' خامه پیدا کنید. البته لازم نیست برای تهیه آنها به یک مغازه لذیذ فروشی بروید. همچنین می توانید با استفاده از قالب مافین و آسترهای کاغذی تزئینی، کاپ کیک های عالی را در خانه درست کنید.8: ژلهیکی از چیزهایی که دوست داشتن ژله را بسیار آسان می کند این است که می توان آن را به دسرهای مختلف تبدیل کرد، مانند این فنجان توت فرنگی با میوه های تازه همیشه جا برای ژله وجود دارد.حداقل این چیزی است که شعار تبلیغاتی معروف این دسر می گوید. ژله در واقع یک نام تجاری است، اما مترادف با هر نوع دسر ژلاتینی شده است و جذابیت غیرقابل انکاری در جیگلینگ وجود دارد. درست کردن آن آسان است و عملاً نیازی به تمیز کردن نیست. تنها کاری که باید انجام دهید این است که آب جوش را به مخلوط پودر اضافه کنید و چند ساعت خنک کنید.در اینجا چیزی است که ممکن است ندانید: ژلاتین یک نسخه فرآوری شده از کلاژن است، یک پروتئین طبیعی که در تاندون ها، رباط ها و بافت های پستانداران یافت می شود. از جوشاندن بافت های همبند، استخوان ها و پوست حیوانات ساخته می شود. و بله، این همان چیزی است که برند ژله از آن ساخته شده است. آن پودر ژلاتین را بردارید، مقداری شیرین کننده مصنوعی و رنگ خوراکی اضافه کنید و دسر بسیار محبوبی خواهید داشت. یکی برای کسب و کار تبلیغاتی.7: کیک هویجکیک هویج ممکن است یک دسر "سالم" در نظر گرفته شود زیرا با هویج درست می شود، اما همچنان یک کیک غنی و شیرین است. پس خودت را مسخره نکن، فقط خودت را ول کن.آه، کیک هویج. نه تنها به نسبت مساوی خامه ای و خوشمزه است، بلکه بهترین دسری است که می توانید زمانی که می خواهید خود را گول بزنید که سالم هستید انتخاب کنید. هویج برای شما خوب است، بنابراین کیک هویج نمی تواند خیلی بد باشد، درست است؟ خوب، نه چندان.کیک هویج که در اواسط قرن بیستم در ایالات متحده محبوب شد، ترکیبی لذت بخش از کیک شیرین و تند است که با فراست پنیر خامه ای (ساخته شده از پنیر خامه ای، کره، پودر شکر و عصاره وانیل) تشکیل شده است. مانند بسیاری از دسرهای دیگر، کیک هویج را می توان با استفاده از دستور العمل های سنتی یا با مواد اضافی مانند آجیل ماکادمیا، آناناس و نارگیل درست کرد.البته اگر چربی و کالری نگران کننده است، به راحتی می توانید با انجام چند تنظیم ساده مانند کاهش میزان قند، آن را کم کنید. و روغن و اضافه کردن آناناس له شده برای حفظ رطوبت. با این حال، مهم نیست که چه کاری انجام می دهید، کیک هویج را یک دسر سالم می نامید، اما همیشه خوشمزه خواهد بود.6: پای سیباولین پای سیب را می توان به قرن چهاردهم در اروپا ردیابی کرد، اما امروزه به اندازه بیسبال و چهارم ژوئیه به نمادی از آمریکا تبدیل شده است.هیچ چیز آمریکا مانند بیسبال، هات داگ و پای سیب نمی گوید. اما پای سیب حتی در ایالات متحده ساخته نشد.قدمت پای سیب یا تارت به اروپا در قرن چهاردهم باز می گردد. اولین دستور پخت پای سیب مربوط به سال 1390 است و به جای شکری که به ندرت استفاده می شود از عسل استفاده می کنند. در دهه 1700، کیک در بریتانیا بسیار محبوب شد و به مستعمرات جدید آمریکا منتقل شد. پای سیب در قرن هجدهم به طور مرتب در کتاب‌های آشپزی آمریکایی یافت می‌شد، اما نسخه معروف حالت آلا، با بستنی وانیلی، تا قرن نوزدهم در نیویورک مد نشد.به دلیل مفاهیم "قرمز، سفید و آبی"، می توانید پای سیب را روی میزهای پیک نیک در سراسر کشور در هر چهارم ژوئیه که آمریکایی ها استقلال خود از انگلیس را جشن می گیرند، پیدا کنید. دو نوع محبوب ترین دسر عبارتند از انواع سنتی پوسته پوسته پوسته و پای سیب هلندی یا خرده دار. اکثر مردم آن را به صورت تازه و گرم از فر ترجیح می دهند، اما پای سیب یخ زده نیز پرفروش است. فقط از سارا لی بپرس5: بستنیهیچ چیز بهتر از یک کاسه بستنی سرد در یک روز گرم تابستانی نیست.زادگاه بستنی مشخص نیست، اما مورخان غذا معمولاً آن را به چینی‌ها و یخ‌های طعم‌دار آن‌ها نسبت می‌دهند که تا 3000 سال قبل از میلاد مسیح از آن لذت می‌بردند. اعتقاد بر این است که مارکوپولو مردی است که این ایده را به ایتالیا رساند، جایی که بستنی مدرنی که امروز از آن لذت می بریم در قرن هفدهم متولد شد. تصور می شود اولین دستور بستنی در ایالات متحده از کتاب آشپزی سال 1792 "هنر جدید آشپزی، بر اساس روش فعلی" باشد.اختراع بستنی ساز دستی در سال 1843 به مردم این امکان را داد که خودشان آن را درست کنند و بستنی خانگی امروزه به عنوان یک دسر محبوب برای خانواده های آمریکایی باقی مانده است.طعم‌های زیادی در طول سال‌ها آمده و رفته‌اند، اما هیچ‌کدام مانند کوکی‌ها در سال 1979 و خمیر بیسکویت چیپسی شکلاتی در سال 1991 دنیای بستنی را تکان ندادند.4: براونیمی‌توانید براونی‌هایتان را به شکلی بپزید که کج یا کیک باشند. و آنها می توانند ساده یا پر از آجیل، چیپس شکلات یا کره بادام زمینی باشند، اساساً هر چیزی که جوانه های چشایی شما می خواهند.براونی ها که به صورت گرم یا در دمای اتاق سرو می شوند، از ابتدا یا از مخلوط تهیه می شوند، احتمالاً یکی از همه کاره ترین دسرهای موجود در بازار است، به شرطی که از دوز قابل توجهی شکلات لذت ببرید. برخی از خبره‌های قهوه‌ای‌ها ترجیح می‌دهند که خلاقیت‌هایشان بیشتر شبیه کیک باشد، در حالی که برخی دیگر از قوام خیس‌تر و مرطوب‌تر لذت می‌برند. به طور کلی، چگونگی شکل‌گیری براونی‌ها تحت تأثیر تعداد تخم‌مرغ‌ها و چربی‌هایی است که در دستور غذا استفاده می‌کنید و همچنین مدت زمان پخت آن‌ها.براونی ها را نیز می توان متناسب با ذائقه شما درست کرد. انواع شکلات سنتی یک گزینه کلاسیک و لذت بخش است، اما برخی از سرآشپزهای مشتاق ترجیح می دهند مواد دیگری را برای افزودن مقداری رنگ اضافی به مخلوط اضافه کنند. به عنوان مثال، پنیر خامه‌ای، کره بادام‌زمینی یا چیپس شکلات، قهوه، شکلات سفید و آیسینگ همه افزودنی‌های محبوب هستند. تطبیق پذیری آنها به تنهایی چیزی است که براونی را به یکی از دسرهای مورد علاقه آمریکایی ها تبدیل می کند.3: کوکی های شکلاتیکوکی های چیپسی شکلاتی، کوکی های اصلی آمریکایی هستند.برای دوستداران کوکی، به ندرت دستور العملی محبوب تر از چیپس شکلات کلاسیک وجود دارد. مخلوط خمیر کوکی و آن لقمه های شکلاتی نیمه شیرین خوشمزه به سختی می شود، مخصوصا وقتی که مستقیماً از فر داغ بیرون بیایند. و کلوچه های چیپسی شکلاتی اساسا آمریکایی هستند. این دستور غذا در اواخر دهه 30 توسط روث ویکفیلد که رستوران Toll House در ویتمن، ماساچوست را اداره می کرد، ایجاد شد. دستور پخت او بسیار مورد علاقه مهمانانش بود، به طوری که در برنامه رادیویی بتی کراکر پخش شد و در سال 1939، ویکفیلد حقوق دستور غذا را به نستله فروخت. دستور غذای اصلی ویکفیلد همان چیزی است که ما اکنون به عنوان کوکی‌های شکلاتی اصلی نستله تول می‌شناسیم.2: کیک شکلاتی آلمانیبا هیچ نوع کیک شکلاتی، به خصوص کیک شکلاتی غنی آلمانی، نمی توانید اشتباه کنید.اولین کیک های شکلاتی در تاریخ آمریکا در واقع "کیک های ماهاگونی" بودند و قدمت آنها به اواخر دهه 1800 برمی گردد. دستور پخت کیک ماهون اولین بار در کتاب های آشپزی مانند "کتاب آشپزی فیلادلفیا" اثر سارا تایسون رور در حدود سال 1886 ظاهر شد. تقریباً در همان زمان، سام آلمانی در حال تکمیل شکلات شیرین پخت برای شرکت شکلات سازی بیکر بود، که آنها به نام او نامگذاری کردند. اما "شکلات آلمانی" تا اواخر سال 1950 هرگز مورد توجه قرار نگرفت. این زمانی بود که دالاس مورنینگ استار دستور پخت چیزی را که اکنون به عنوان کیک شکلاتی آلمانی می شناسیم، منتشر کرد. آمریکا سخت سقوط کرد و بقیه اش تاریخ است.1: فاجفاج شباهت زیادی به براونی دارد. می توانید آن را ساده درست کنید یا آن را با آجیل، کارامل، کره بادام زمینی یا حتی مواد عجیب و غریب مانند فلفل چیلی پر کنید. تنها مشکل فاج این است که خوردن یک یا دو مربع تقریباً غیرممکن است. و در دنیای فاج، طعمی برای همه وجود دارد. سنتی ها می توانند از شیر یا شکلات تلخ استفاده کنند، در حالی که علاقه مندان به آجیل ممکن است از گردو یا ماکادمیا برای کمی ترد بیشتر استفاده کنند.بهترین بخش در مورد فاج این است که شلاق زدن آن آسان است، حتی برای کودکان. به علاوه، فاج یک هدیه عالی برای هر مناسبتی است. اگر تا به حال لذت نمونه برداری از فاج خانگی را نداشته اید، آن را امتحان کنید تا برای همیشه متوجه شوید که چرا این شیرینی غنی بیش از 100 سال است که عاشقان دسر آمریکایی را مجذوب خود کرده است.