سلامت غذایی کارکنان

در بسیاری از کارخانه ها و واحدهای صنعتی، سازمان ها و ادارات به دلیل شیفت های کاری طولانی سرو غذا در محل کار انجام می شود. توجه به سلامت غذایی کارکنان و تهیه و توزیع مناسب غذا یکی از مهمترین و تاثیرگذارترین فاکتورها در افزایش بهره‌وری کارکنان است.همچنین تهیه و توزیع منظم غذا باعث جلوگیری از هرج و مرج و افزایش رضایتمندی کارکنان خواهد شد.مدیریت سلامت غذا و استفاده از سامانه تغذیه مناسب برای مدیریت سلف و سالن غذاخوری همواره از دغدغه های اصلی مدیران است. در ادامه این مقاله اطلاعاتی پیرامون سلامت تغذیه و چگونگی مدیریت تغذیه و سالن غذاخوری ارائه می شود.فاکتورهای مهم در حفظ سلامت غذایی کارکنان و مدیریت سیستم تغذیهبرای حفظ سلامت غذایی کارکنان و مدیریت صحیح تهیه و توزیع غذا در یک سازمان یا واحد تولیدی، مدیران باید به فاکتورهای مختلفی توجه داشته باشند. برخی از مهمترین فاکتورها در این زمینه به شرح زیر هستند.توجه به بهداشت و سلامت مواد اولیه طبخ غذاتوجه به سلامت مواد اولیه مورد استفاده برای طبخ غذا و نحوه نگهداری آنها، تاثیر بسزایی در کیفیت نهایی و سلامت غذای کارکنان دارد. استفاده از مواد اولیه تازه و ارگانیک سلامت نهایی غذای مورد استفاده کارکنان را ارتقا می‌دهد. همچنین نگهداری مواد اولیه در شرایط استاندارد و بهداشتی نقش مهمی در افزایش ماندگاری و تازگی این مواد اولیه دارد. بنابراین مدیران باید ضمن تهیه مواد اولیه تازه و طبیعی نسبت به ایجاد موقعیت مناسب برای نگهداری طولانی مدت یا کوتاه مدت مواد غذایی اقدام کنند.مدیریت رزرو و توزیع غذا در سالن یا سلف غذاخورییکی از مهم ترین پارامترهای تاثیر گذار در سلامت غذایی کارکنان مدیریت صحیح تهیه و توزیع غذا است. توزیع به موقع و به تعداد کافی غذا از کمبود غذا و یا هدررفت غذاهای اضافی جلوگیری می کند. برای توزیع مناسب غذا و همچنین جلوگیری از ازدحام جمعیت و رعایت بهداشت کامل در هنگام سرو غذا، می توان از نرم‌افزار تغذیه کمک گرفت. اتوماسیون تغذیه تحت وب سازمانی ، با مدیریت صحیح ژتون های غذا به توزیع به موقع غذا و تهیه غذا به تعداد کافی کمک می کند. بدین ترتیب با افزایش نظم در توزیع غذا، سطح بهداشت و سلامت تغذیه کارکنان ارتقا می یابد.طبخ و سرو بهداشتی غذاتوجه به بهداشت مواد غذایی در تمام مراحل طبخ غذا و همچنین مرحله سرو و توزیع غذا اهمیت بسزایی در حفظ سلامت غذایی کارکنان دارد. به منظور ارتقای سطح سلامت تهیه و توزیع غذا در یک سازمان، مدیران باید با توجه به کمک سامانه تغذیه به بر عملکرد لحظه ای تیم آشپزی نظارت داشته باشند تا مراحل طبخ و سروغذا با بالاترین کیفیت و رعایت کامل بهداشت انجام شود.کیفیت سنجی مرتب غذا از طریق پرسنلسنجش کیفیت و سطح بهداشت غذای سرو شده در سالن های غذاخوری از طریق نظر سنجی از کارکنان، به ارتقاء سطح سلامت کارکنان کمک می کند. مدیران می توانند برای آگاهی بیشتر از کیفیت طبخ و سرو غذا در سازمان از نرم‌افزار رزرو اینترنتی غذای شرکت کمک بگیرند. سامانه تغذیه هوشمند، به مدیران این امکان را می دهد که با نظرسنجی از پرسنل میزان رضایتمندی پرسنل از وعده های غذایی مختلف را بسنجد، بدین ترتیب مدیران سازمان با عادات غذایی و مشکلات احتمالی که در طبخ و نحوه سروغذا وجود دارد، آگاه می شوند و می توانند این مشکلات را رفع کنند.سخن پایانینرم افزاز اتوماسیون تغذیه تحت وب یک راهکار عالی برای مدیریت بهتر تهیه و توزیع غذا در سازمان ها، کارخانه ها و ادارات پرجمعیت است. نرم افزار تغذیه امکان رزرو آنلاین غذا، نظر سنجی از پرسنل در مورد کیفیت غذا، نظارت بر عملکرد و حضور و غیاب مسئولان طبخ و سرو غذا و… را فراهم آورده است. به کمک استفاده از سیستم تغذیه هوشمند می توان با نظارت و مدیریت دقیق فرایند طبخ و سرو غذا به ارتقای سلامت غذایی کارکنان کمک کرد.