تجهیزات رستوران

تجهیزات رستوران به تمام وسایل و لوازمی گفته می شود که برای اجرای فعالیت های رستوران و ارائه خدمات غذایی به مشتریان ضروری است. این تجهیزات از دستگاه های مربوط به آشپزخانه تا لوازم سرویس میز، تجهیزات نظافتی، تجهیزات ایمنی و سایر ملزومات مربوط به اداره و بهره برداری یک رستوران می شود. تجهیزات رستوران با توجه به نوع و اندازه رستوران، منوی ارائه شده، ویژگی های فرهنگی و اقتصادی مکان، متنوع است. بی شک وجود این تجهیزات در ارتقاء بهره وری، سهولت در پخت و پز، افزایش کیفیت غذا و در نتیجه ایجاد تجربه مثبت برای مشتریان تاثیر بسزایی دارد. وسایل رستوران به انگلیسی که equipment Restaurant نامیده می شود تاثیر زیادی در جذب مشتری و کیفیت یک رستوران دارد.در این مقاله سعی داریم به معرفی و بررسی تجهیزات رستوران و انواع آن بپردازیم.1-تجهیزات آشپزخانهتجهیزات آشپزخانه رستوران شامل مجموعه ای از وسایل و لوازم پخت و پز می باشد که در تهیه غذا کاریرد شایانی دارد.فر و اجاق پخت : فرهای گازی یا برقی – اجاق های پخت شعله مستقیم که به اصطلاح به آن ( گریل هم گفته می شود) – اجاق های تنورییخچال ها و فریزر ها: یخچال های نمایشی یا ویترینی برای نمایش دادن مواد اولیه _ یخچال های معمولی _ فریزرها جهت نگهداری مواد تازهلوازم مناسب جهت آماده سازی غذا: آسیاب ها و مخلوط کن ها – چرخ گوشت های صنعتی _ خردکن هادستگاه های پخت : فرها _ ساندیچ میکرها _ توستر و بخارپزهاتجهیزات کمک کننده به نگهداری دمای غذا: انواع گرمکن _ تاپینگ گرم _ اجاق های گازی یا برقی با قابلیت میزان حرارت و کنترل دما2- تجهیزات نظافتیترولی : انواع ترولی نظافتیماشین های ظرفشویی: جهت شستشوی سریع و بهداشتی ظروف مناسب برای رستوران های پر ترددجارو برقی های صنعتی: جهت نظافت کف و فرش ها _ دستگاه های مخصوص شستشوی سطوح3- تجهیزات سرو غذاترولی: انواع ترولی سرو غذامیزها و صندلی ها: مناسب با نوع رستوران ( فست فود، رستوران لاکچری، کافه و ... )لوازم میزها: ظروف، قاشق و چنگال ، پارچ و لیوان ، دیس و ...لوازم تزئینی: دکوراسیون میز ، گلدان ها و شمع ها و ....4- تجهیزات ایمنیدوربین های مدار بسته، سیستم های امنیتیقیمت تجهیزات رستوران و آشپزخانه صنعتیقیمت تجهیزات رستوران متغیر است و بستگی به عوامل مختلفی دارد. این عوامل شامل نوع تجهیزات ، برند ، اندازه رستوران ، نوع غذاهایی که پخته می شود، مشخصات فنی ، کیفیت ساخت ، منابع مورد استفاده ، وضعیت بازار و سایر عوامل می باشد.تجهیزات رستوران فضای بازتجهیزات رستوران فضای باز باید با توجه به شرایط محیطی مختلف و نیازهای مختلفی که در فضای باز وجود دارد انتخاب شود.میز و صندلی های مقاوم در برابر آفتاب و باران و مصنوعاتی که در برابر فرسایش و زنگ زدگی مقاوم باشند.سیستم های گرمایشی در فصل های سرد و دستگاه های خنک کننده در فصل های گرم از ضرورت های رستوران فضای باز می باشد.چراغ ها و تجهیزات نورپردازی برای ایجاد محیطی دلپذیر در شب از دیگر تجهیزات مورد نیاز این دسته از رستوران هاست.سیستم های صوتی و تصویری با کیفیت بالا و امکانات قاوم در برابر شرایط هوایی همچنین نمایشگرها و پروژکتورها برای نمایش منوها نیز بسیار اهمیت دارد.فروش تجهیزات رستورانفروش تجهیزات رستوران به روش های صورت صورت می گیرد:سایت های فروش آنلاین و تخصصی در زمینه تجهیزات رستوراننمایشگاه های صنعتی و بازارهای تجهیزات رستوراناستفاده از فرصت های شبکه سازی و معرفی محصولات به کسب و کارهای مشابهتبلیغات در رسانه های متخصص در حوزه رستوران و صنعت غذاکلام آخرانتخاب تجهیزات برای رستوران نیازمند بررسی دقیق نیازهای رستوران و همچنین شرایط فضایی و مالی آن می باشد. با در نظر گرفتن مطالبی که در این مقاله عنوان کردیم می توانید به بهره وری بیشتر و ارائه خدمات بهتر برسید.