11 دلیل که باید ماهی بخوریم

ماهی از جمله غذاهای سالم کره زمین که مملو از مواد مغذی مهمی مانند پروتئین و ویتامین D می باشد. ماهی همچنین منبع بسیار خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 است ، که فوق العاده برای بدن و مغز شما مهم هستند. در اینجا 11 فواید سلامتی از خوردن ماهی که در تحقیقات علمی ثابت شده شرح داده شده است.1. سرشار از مواد مغذی مهمماهی مملو از مواد مغذی بسیاری است که اکثر مردم فاقد آن هستند. این شامل پروتئین با کیفیت بالا ، ید ، و ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است. گونه های چرب بعضی اوقات سالم ترین ها محسوب می شوند. به این دلیل که ماهی های چرب ، از جمله ماهی قزل آلا ، ساردین ، ماهی تن و ماهی خال مخالی ، از نظر مواد مغذی پایه چربی بیشتر هستند. این شامل ویتامین D ، ماده مغذی محلول در چربی است که بسیاری از افراد فاقد آن هستند. ماهی های چرب همچنین دارای اسیدهای چرب امگا 3 هستند ، که برای عملکرد مطلوب بدن و مغز بسیار مهم هستند و به شدت با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها مرتبط هستند. برای تأمین نیازهای شما به امگا 3 ، خوردن ماهی های چرب حداقل یک یا دو بار در هفته توصیه می شود. اگر گیاه خوار هستید ، مکمل های امگا 3 ساخته شده از ریز جلبک ها را انتخاب کنید.2. خطر حمله قلبی و مغزی را کاهش می دهدحملات قلبی و سکته مغزی دو دلیل عمده مرگ زودرس در جهان است. ماهی یکی از سالم ترین غذاهایی است که می توانید بخورید. جای تعجب نیست ، بسیاری از مطالعات مشاهده ای بزرگ نشان می دهد افرادی که به طور منظم ماهی می خورند کمتر در معرض حمله قلبی ، سکته مغزی و مرگ ناشی از بیماری قلبی هستند. در یک مطالعه بر روی بیش از 40،000 مرد در ایالات متحده ، کسانی که به طور منظم یک یا چند وعده ماهی در هفته می خورند ، 15٪ خطر بیماری قلبی کمتری داشتند (7 منبع معتبر).محققان بر این باورند که انواع ماهی های چرب به دلیل داشتن اسید چرب امگا 3 بسیار مفیدتر برای سلامت قلب هستند.3. حاوی مواد مغذی مهم در طول رشد هستنداسیدهای چرب امگا 3 برای رشد و نمو ضروری است. اسید دوکوزاهگزانوئیک چربی امگا 3 (DHA) به ویژه برای رشد مغز و چشم مهم است. به همین دلیل ، اغلب توصیه می شود که زنان باردار و شیرده به اندازه کافی اسیدهای چرب امگا 3 مصرف کنند. با این حال ، برخی از ماهی ها سرشار از جیوه هستند که با مشکلات رشد مغز مرتبط است. بنابراین ، زنان باردار فقط باید ماهی هایی با جیوه کم مانند ماهی آزاد ، ساردین و ماهی قزل آلا و بیش از 12 اونس (340 گرم) در هفته بخورند. آنها همچنین باید از ماهی خام و نپخته خودداری کنند زیرا ممکن است حاوی میکروارگانیسم هایی باشد که می تواند به جنین آسیب برساند.4. سلامت مغز را تقویت می کندعملکرد مغز شما اغلب با افزایش سن کاهش می یابد. در حالی که کاهش ذهنی خفیف طبیعی است ، اما بیماری های جدی تخریب عصبی مانند بیماری آلزایمر نیز وجود دارد. بسیاری از مطالعات مشاهده ای نشان می دهد که افرادی که ماهی بیشتری می خورند کمتر به این بیماری دچار می شوند. مطالعات همچنین نشان می دهد که افرادی که هر هفته ماهی می خورند ، در قسمت هایی از مغز که احساسات و حافظه را تنظیم می کنند ، ماده خاکستری بیشتری دارند - بافت اصلی عملکرد مغز شما.5. به پیشگیری و درمان افسردگی کمک کندافسردگی یک بیماری روحی رایج است.این بیماری با علائمی چون بی انگیزگی ، اندوه ، کاهش انرژی و از بین رفتن علاقه به زندگی و فعالیت ها مشخص می شود. اگرچه تقریباً به اندازه بیماری قلبی یا چاقی مورد بحث قرار نگرفته است ، در حال حاضر افسردگی یکی از بزرگترین مشکلات سلامتی در جهان است. مطالعات نشان داده است افرادی که به طور منظم ماهی می خورند کمتر دچار افسردگی می شوند. آزمایش های کنترل شده متعدد همچنین نشان می دهد که اسیدهای چرب امگا 3 ممکن است با افسردگی مقابله کرده و به طور قابل توجهی اثربخشی داروهای ضد افسردگی را افزایش دهند. ماهی و اسیدهای چرب امگا 3 نیز ممکن است به سایر شرایط روحی مانند اختلال دو قطبی کمک کنند.6. منابع غذایی مناسب ویتامین Dویتامین D مانند هورمون استروئیدی در بدن شما عمل می کند - و 41.6٪ از جمعیت ایالات متحده با کمبود یا کمبود آن مواجه هستند. ماهی و فرآورده های ماهی از بهترین منابع غذایی ویتامین D هستند. ماهی های چرب مانند ماهی آزاد و شاه ماهی حاوی بالاترین مقدار هستند. یک وعده 4 اونس (113 گرم) بسته ماهی قزل آلا پخته شده در حدود 100٪ از مقدار توصیه شده ویتامین D را داراست. برخی از روغن های ماهی مانند روغن کبد ماهی نیز دارای ویتامین D بسیار بالایی هستند و بیش از 200٪ ارزش روزانه (DV) را در یک قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) تأمین می کنند. اگر زیاد آفتاب نمی گیرید و به طور منظم ماهی های چرب نمی خورید ، می توانید از یک مکمل ویتامین D استفاده کنید.7. ممکن است خطر ابتلا به بیماری های خود ایمنی را کاهش دهدبیماری های خود ایمنی مانند دیابت نوع 1 زمانی اتفاق می افتد که سیستم ایمنی بدن شما به اشتباه به بافت های سالم بدن حمله کرده و آنها را از بین ببرد. چندین مطالعه مصرف امگا 3 یا روغن ماهی را با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 1 در کودکان و همچنین نوعی دیابت خود ایمنی در بزرگسالان مرتبط می داند. اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین D موجود در ماهی و روغن ماهی ممکن است مرتبط با این ماهی باشند. برخی از متخصصان معتقدند که ممکن است مصرف ماهی خطر آرتریت روماتوئید و مولتیپل اسکلروزیس را نیز کاهش دهد البته این مورد هنوز به طور کامل ثابت نشده است.8. جلوگیری از آسم کودکانآسم یک بیماری شایع است که با التهاب مزمن مجاری تنفسی مشخص می شود. نرخ این شرایط طی چند دهه گذشته به طرز چشمگیری افزایش یافته است. مطالعات نشان می دهد که مصرف منظم ماهی با 24٪ کاهش خطر ابتلا به آسم در کودکان ارتباط دارد ، اما هیچ تأثیر قابل توجهی در بزرگسالان مشاهده نشده است.9. کاهش کم شدن بینایی در پیریتخریب ماکولای وابسته به سن (AMD) دلیل اصلی اختلال بینایی و کوری است که بیشتر افراد مسن را درگیر می کند. برخی شواهد نشان می دهد که ماهی و اسیدهای چرب امگا 3 ممکن است در برابر این بیماری محافظت کنند.در یک مطالعه ، اثبات شده که مصرف منظم ماهی با 42٪ کاهش خطر AMD در زنان ارتباط دارد. مطالعه دیگری نشان داد که خوردن ماهی های چرب یکبار در هفته با 53٪ کاهش خطر AMD می شود.AMD(دژنراسیون ماکولا شایعترین عامل کوری در افراد مسن می باشد.)10. باعث افزایش بهبود کیفیت خواب می شوداختلالات خواب در سراسر جهان به طرز باورنکردنی رایج شده است. افزایش قرار گرفتن در معرض نور آبی ممکن است نقشی داشته باشد ، اما برخی از محققان معتقدند که کمبود ویتامین D نیز ممکن است در این امر دخیل باشد. در یک مطالعه 6 ماهه بر روی 95 مرد میانسال ، یک وعده غذایی با ماهی قزل آلا 3 بار در هفته منجر به بهبود خواب و عملکرد روزانه شد محققان حدس زدند که این امر ناشی از محتوای ویتامین D است.11. خوشمزه و آسان تهیه می شودماهی خوشمزه است و به راحتی آماده می شود.به همین دلیل ، ترکیب آن در رژیم غذایی باید نسبتاً آسان باشد. خوردن ماهی یک یا دو بار در هفته برای بهره مندی از فواید آن کافی است. در صورت امکان ، ماهی های دریایی را به جای پرورشی انتخاب کنید. ماهی های دریایی میزان بیشتری امگا 3 دارند و احتمال آلودگی آنها به آلاینده های مضر کمتر است. ماهی قزل آلا را می توان به صورت پخته ، سرخ شده ، دریایی یا جوشانده تهیه کرد؛ با بسیاری از سبزیجات و غلات می توان آن را در وعده غذایی قرار داد.در سایت ماهی گیر شما می توانید هر نوع سفارش آنلاین ماهی داشته باشید.