مزایای بتا کاروتن و نحوه دریافت آن

بتا کاروتن یک رنگدانه گیاهی است که به سبزیجات قرمز ، نارنجی و زرد رنگ زنده می بخشد.کاروتن بتا به عنوان یک کاروتنوئید پروویتامین A در نظر گرفته می شود ، بدین معنی که بدن می تواند آن را به ویتامین A (رتینول) تبدیل کند.علاوه بر این ، بتا کاروتن دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است.این نام از کلمه لاتین هویج گرفته شده است. بتا کاروتن توسط دانشمند هاینریش ویلهلم فردیناند واکنرودر کشف شد ، که در سال 1831 آن را از هویج متبلور کرد.این مقاله به بررسی موارد زیر می پردازد:فواید کاروتن بتاکدام غذاها حاوی آن هستندبدن شما چقدر نیاز داردخطرات احتمالی مربوط به مکمل های بتا کاروتنچه فوایدی دارد؟بتا کاروتن علاوه بر اینکه به عنوان منبع غذایی پروویتامین A در خدمت شماست ، به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند.آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که مولکول های ناپایدار به نام رادیکال های آزاد را خنثی می کنند. وقتی تعداد رادیکال های آزاد در بدن زیاد شود و باعث عدم تعادل شود ، منجر به آسیب سلولی و بافتی می شود که به آن استرس اکسیداتیو می گویند.استرس اکسیداتیو یکی از عوامل شناخته شده و قابل اعتماد در ایجاد برخی بیماری های مزمن است. آنتی اکسیدان هایی مانند بتا کاروتن به کاهش یا جلوگیری از استرس اکسیداتیو در بدن کمک می کنند.تحقیقات زیادی نشان می دهد که رژیم های غذایی غنی از آنتی اکسیدان می توانند سلامتی را تقویت کنند.با کاهش استرس اکسیداتیو در بدن ، آنتی اکسیدان ها ممکن است به محافظت در برابر شرایطی مانند:سرطان های خاصبیماری قلبیاختلالات شناختی مانند بیماری آلزایمرتحقیقات ، خوردن غذاهای غنی از بتا کاروتن و مصرف مکمل های بتا کاروتن را با مزایای سلامتی زیر مرتبط کرده است:عملکرد شناختی بهترطبق برخی مطالعات ، بتا کاروتن ممکن است عملکرد شناختی شما را بهبود بخشد ، به دلیل اثرات آنتی اکسیدانی آن.یک بررسی کاکرین 2018 که شامل هشت مطالعه متمرکز بر آنتی اکسیدان ها از جمله بتا کاروتن بود ، فواید کمی را در رابطه با مکمل بتا کاروتن بر عملکرد شناختی و حافظه یافت.به خاطر داشته باشید که مزایای شناختی مربوط به بتا کاروتن فقط با مکمل طولانی مدت در طول 18 سال همراه بود.گفته شد ، محققان در کوتاه مدت تأثیر قابل توجهی پیدا نکردند و نتیجه گرفتند که تحقیقات بیشتری لازم است.مزایای بالقوه مکمل های بتا کاروتن بر سلامت شناختی نیاز به تحقیقات بیشتری دارد.با این حال ، شواهد خوبی وجود دارد منبع معتبر این که خوردن میوه و سبزیجات به طور کلی ، از جمله انواع غنی از بتا کاروتن ، می تواند خطر کاهش شناختی و شرایطی مانند زوال عقل را کاهش دهد.سلامتی پوستکاروتن بتا همچنین ممکن است به تقویت سلامت پوست کمک کند. باز هم ، این احتمالاً به دلیل اثرات آنتی اکسیدانی آن است.یک منبع معتبر منبع 2012 گزارش داده است که دریافت مقدار زیادی ریز مغذی آنتی اکسیدان ، از جمله بتا کاروتن ، می تواند سطح دفاعی پوست را در برابر اشعه ماورا بنفش افزایش دهد و به سلامت و ظاهر پوست کمک کند.محققان متذکر می شوند ، بتا کاروتن خوراکی محافظ در برابر آفتاب بسیار کمتر از استفاده از ضد آفتاب موضعی است.سلامتی ریهتحقیقات در مورد تأثیر بتا کاروتن بر سلامت ریه متفاوت است.ویتامین A که بدن از بتا کاروتن ایجاد می کند ، به ریه ها کمک می کند تا به درستی کار کنند.بعلاوه ، افرادی که مقدار زیادی غذا حاوی بتا کاروتن می خورند ممکن است در معرض خطر کمتری برای انواع خاصی از سرطان ، از جمله سرطان ریه باشند.یک مطالعه در سال 2017 روی بیش از 2500 نفر نشان داد که خوردن میوه ها و سبزیجات سرشار از کاروتنوئیدها مانند بتا کاروتن دارای اثر محافظتی در برابر سرطان ریه است.همانطور که گفته شد ، مطالعات نشان نداده است که مکمل ها همان اثر مصرف سبزیجات تازه را دارند.در حقیقت ، مصرف مکمل های بتا کاروتن ممکن است در واقع خطر ابتلا به سرطان ریه را در افراد سیگاری افزایش دهد.سلامت چشمرژیم های غذایی غنی از کاروتنوئیدها مانند بتا کاروتن ممکن است به ارتقا health سلامت چشم کمک کرده و در برابر بیماری هایی که بر روی چشم تأثیر می گذارند از جمله دژنراسیون ماکولای وابسته به سن (AMD) ، بیماری که باعث کاهش بینایی می شود ، محافظت می کند.منبع معتبر نشان داده است که داشتن مقادیر بالای کاروتنوئیدها در خون - از جمله بتا کاروتن - ممکن است خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولای پیشرفته مرتبط با سن را تا 35 درصد کاهش دهد.بعلاوه ، مطالعات منبع معتبر نشان داده است که رژیم های غذایی حاوی میوه ها و سبزیجات غنی از بتا کاروتن ممکن است به ویژه در کاهش خطر AMD در افراد سیگاری م effectiveثر باشد.حدود 8 ماده مغذی را که می توانند سلامت چشم شما را بهبود ببخشند اینجا بخوانید.ممکن است خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش دهدمنبع منبع معتبر نشان می دهد که رژیم های غذایی غنی از غذاهایی که دارای آنتی اکسیدان زیادی مانند بتا کاروتن هستند ، می توانند در برابر ایجاد برخی سرطان ها محافظت کنند.این شامل:سرطان پستان قبل از یائسگی منبع معتبرسرطان ریه منبع معتبرسرطان لوزالمعده منبع معتبربه طور کلی ، متخصصان بهداشت معمولاً استفاده از یک رژیم غذایی غنی از میوه ها و سبزیجات ، پر از ویتامین ها ، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی را توصیه می کنند که برای حمایت از سلامتی بیش از مصرف مکمل های بتا کاروتن با هم کار می کنند.منبع: بتاکاروتن