آویشن چیست؟

آویشن یک گیاه است که از خانواده‌ی نعناع تبار است و شباهتی با پونه‌ی کوهی دارد. این گیاه بیشتر برای طعم‌دهنده کردن غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد و می‌توان آن را به صورت خشک یا تازه استفاده کرد. در حقیقت، آویشن بیش از 350 گونه دارد و عمده‌ی آن‌ها در مناطق کوهستانی رشد می‌کنند.آویشن از ویژگی‌هایی مانند ضدمیکروبی، آنتی‌اکسیدانی، ضدسرطانی، ضدالتهابی و ضداسپاسم برخوردار است. علاوه بر این، مصرف آویشن می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود عملکرد دستگاه گوارش و دستگاه عصبی کمک کند.5 مورد از خواص باورنکردنی آویشنچقدر جالب است که تحقیقات زیادی نشان داده‌اند که آویشن، علاوه بر اضافه کردن طعمی دلپذیر به غذاها، از ویژگی‌های شگفت‌انگیزی برخوردار است. این گیاه می‌تواند باکتری‌های موجود در غذاها را کاهش دهد و بهبود سلامت قلب و کاهش التهاب و بیماری‌ها در بدن کمک کند. ترکیبات فوق‌العاده‌ای که در آویشن وجود دارند، می‌توانند بیماری‌ها را در بدن کاهش دهند و عفونت‌ها را جلوگیری کنند. همچنین، با کمک آویشن، رادیکال‌های آزاد مضر را نیز از بین ببرید. این رادیکال‌ها در فرآیندهای سلولی بدن به وجود می‌آیند و می‌توانند منجر به التهاب و ابتلا به بیماری‌های مزمن شوند.پس، چرا از آویشن به‌عنوان یک چاشنی و ادویه در غذاهای خود استفاده نکنید؟ با مصرف منظم آویشن، می‌توانید لذتی بیشتر از غذاهایتان ببرید و همچنین به سلامتی خود مراقبت کنید. بیایید در ادامه فواید فوق‌العاده آویشن را بررسی کنیم.۱. خواص آویشن برای فشار خون؛ می‌تواند فشار خون بالا و سطح کلسترول را پایین بیاوردبا توجه به تحقیقات اخیر، آویشن را می‌توان به‌عنوان یکی از بهترین گیاهان درمانی برای فشار خون بالا در نظر گرفت. جانورشناسان مشاهده کرده‌اند که آویشن و عصاره آن می‌توانند به‌طور قابل‌توجهی ضربان قلب افراد مبتلا به فشار خون بالا را کاهش داده و فشار خون را تنظیم کنند. علاوه براین، این گیاه می‌تواند کلسترول بد و تری‌گلیسیرید را نیز کاهش دهد.کلسترول یک جزء ضروری در ساختار سلولی بدن است. این کلسترول دارای دو نوع خوب (HDL) و بد (LDL) است. کلسترول خوب در جابجایی کلسترول به کبد و دفع آن به‌کار می‌رود. اما کلسترول بد باعث انباشت کلسترول در شریان‌ها و رگ‌ها می‌شود و به بیماری سخت‌رگی‌ها منجر می‌شود. همچنین، افزایش تری‌گلیسیرید می‌تواند خطر سکته و بیماری‌های قلبی را بیشتر کند.به جای استفاده از ادویه‌های مضر مانند نمک، می‌توانید از چاشنی‌های گیاهی مانند آویشن استفاده کنید تا غذاهای خوشمزه و مفیدتری را تهیه کنید و در عین حال، سطح فشار خون و کلسترول خود را کنترل کنید.۲. فواید آویشن در درمان سرطانآویشن، یکی از گیاهانی است که به درمان سرطان کمک می‌کند. یک مطالعه اخیر نشان داده است که آویشن می‌تواند به ویژه در پیشگیری و درمان سرطان روده، اثر بخشی داشته باشد. این خاصیت مفید آویشن به دلیل وجود ترکیباتی مانند لوتئین و اسید اورسولیک است.علاوه بر این، آویشن اثرات مثبتی بر روی سرطان سینه نیز دارد. پژوهش‌ها نشان داده‌اند که این گیاه با افزایش مرگ سلول‌های سرطانی، به درمان سرطان سینه کمک می‌کند. ترکیب دیگری که مهم است، کارواکرول نام دارد و در روغن اسانسی آویشن یافت می‌شود. این ترکیب نیز در پیشگیری از سرطان تأثیرگذار است و به جلوگیری از تکثیر سلول‌های سرطانی کمک می‌کند. اثبات شده است که کارواکرول به خصوص درمان سرطان روده اثر بخشی دارد.۳. التهاب را درمان می‌کندمطالعات نشان داده‌اند که روغن آویشن توانمندی دارد در مهار فعالیت یک آنزیم التهابی به نام COX_2، که باعث بروز بیماری‌های التهابی مختلف می‌شود. کارواکرول، به عنوان یک ماده شیمیایی حاصل از روغن آویشن، نقش کلیدی در این فرآیند ایفا می‌کند.یک مطالعه دیگر نشان داده است که تیمول و کارواکرول، هر دو موجود در روغن آویشن، توانمندی دارند در مقابله با پروسه‌های التهابی. از این رو، استفاده از روغن آویشن به عنوان یک راهکار طبیعی برای تسکین علائم دردناک آرتریت و نقرس معرفی شده است.به علاوه، باید به عنوان یکی از فواید مهم آویشن، اثرات مثبت آن در درمان و کاهش التهابات را بیان کرد۴‌. دستگاه گوارش را تقویت می‌کندتقویت دستگاه گوارش یکی دیگر از خواص آویشن به شمار می‌رود. آویشن سرشار از ویتامین C است و به همین علت در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش دارد. علاوه بر این آویشن منبع خوبی از ویتامین A به شمار می‌رود که آن‌ هم در تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا اثرگذار است. این گیاه همچنین به شکل‌گیری گلبول‌های سفید کمک می‌کند که این موضوع می‌تواند در قوی کردن سیستم ایمنی بدن اثرگذار باشد. اثرات ضدالتهابی آویشن هم می‌تواند در این زمینه مفید باشد. آویشن مزه و عطر ملایمی دارد و به همین علت برای درمان سرماخوردگی و احتقان مفید است. آویشن می‌تواند به فرآیند بهبود زخم سرعت ببخشد. مصرف موضعی آویشن می‌تواند به بهبود زخم کمک کند.۵. به درمان دیس‌پراکسی کمک می‌کندبیماری دیس‌پراکسی، یکی از اختلالات عصبی است که بر روی مهارت‌های حرکتی اثر می‌گذارد. اما خوشبختانه، آویشن می‌تواند به خصوص در کودکان، علائم این بیماری را بهبود بخشد. علاوه براین، روغن آویشن نیز در درمان بیماری‌های عصبی مانند دیس‌پراکسی بسیار مفید است و به دلیل خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی آن، می‌تواند به بهبود وضعیت عصبی فرد کمک کند. سایر مطالعات نیز نتایج مثبتی را درباره فواید آویشن در درمان بیماری‌های عصبی نشان داده‌اند.