10 مزیت خوردن عدس: چرا خوب است؟

عدس نوعی حبوبات است که در رنگ های مختلف موجود است. آنها فواید تغذیه ای زیادی دارند و می توان از آنها برای تهیه سوپ عدس استفاده کرد که برای ماه های زمستان عالی است. در زیر برخی از فوایدی که چرا خوردن عدس برای شما مفید است ذکر شده است:فهرست مطالب نشان می دهدعدس چیست؟عدس نوعی گیاه حبوباتی است که برای بذرهایش پرورش داده می شود. دانه های خوراکی آن و نام علمی آن Lens culinaris است. اعتقاد بر این است که این گیاه بومی دوران باستان است و از 6000 تا 13000 سال پیش مصرف می شده است.عدس در غلاف های حاوی یک تا دوازده دانه رشد می کند. می توانید جوانه، برگ و شاخساره عدس را نیز بخورید، اما معمولاً این دانه است که خورده می شود.امروزه آنها در سراسر جهان محبوب هستند. در حال حاضر آنها عمدتاً در کانادا، هند، ترکیه، استرالیا و ایالات متحده رشد می کنند و به کشورهای دیگر صادر می شوند.انواع عدسانواع مختلفی از عدس مانند رنگ های قهوه ای، سبز، قرمز و زرد موجود است. انواع عدس عبارتند از Le Puy Lentil که به رنگ سبز تیره است یا عدس Beluga که به رنگ سیاه و به شکل عدس است.عدس قرمزانواع مختلف عدس نشان داده شده استوقتی عدس را از بازار می‌خرید، اغلب قهوه‌ای با شکل صاف و اندازه کوچک است.چرا عدس برای شما مفید است؟عدس حاوی سطوح بالایی از پروتئین و فیبر است که می تواند شما را برای مدت طولانی تری احساس سیری کند و همچنین به تنظیم سطح قند خون شما کمک می کند.آنها زمانی که به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف شوند، دارای محتوای کم کالری هستند و به شما در حفظ یا کاهش وزن کمک می کنند.جای تعجب نیست که نشان داده شده است که به کاهش سطح کلسترول کمک می کند! اگر می خواهید از درون و بیرون احساس خوبی داشته باشید، از همین امروز عدس های بیشتری را به برنامه غذایی خود اضافه کنید!عدس دارای پروتئین بالایی است که بزرگسالان و کودکان با افزایش سن به آن نیاز دارندآنها به تنظیم سطح قند خون کمک می کنند زیرا حاوی فیبر محلول است که به هضم و جذب مواد مغذی در جریان خون کمک می کند.حقایق تغذیه ای عدسعدس حاوی فولات، آهن، فسفر، روی و مس است. تمام ویتامین ها / مواد معدنی ضروری برای حفظ عملکرد سالم بدن. آنها حاوی سطوح بالایی از پروتئین، فیبر هستند و سوپ عدس همچنین ویتامین A (مناسب برای پوست) و ویتامین B را فراهم می کند.حقایق تغذیه ای عدسیک فنجان (تقریباً 198 گرم) عدس پخته شده می تواند تحویل دهد39.9 گرم کربوهیدرات230 کالری15.6 گرم فیبر17.9 گرم پروتئین0.8 گرم چربی356 میلی گرم فسفر (36 درصد DV)6.6 میلی گرم آهن (37٪ از DV)71.3 میلی گرم منیزیم (18 درصد DV)358 میکروگرم فولات (90 درصد DV)1 میلی گرم منگنز (49٪ DV)731 میلی گرم پتاسیم (21 درصد DV)0.4 میلی گرم ویتامین B6 (18٪ از DV)0.5 میلی گرم مس (25٪ DV)0.3 میلی گرم تیامین (22٪ از DV)با تمام این مواد مغذی، عدس بدن سالمی را حفظ می کند و از برخی مشکلات خاص سلامتی جلوگیری می کند.به همین دلیل است که خوردن منظم آنها راهی عالی برای پوشش برخی از مواد معدنی کلیدی عدس و جلوگیری از کمبود آنها است، به خصوص اگر گیاهخوار یا گیاهخوار هستید.بیایید برخی از فواید شگفت‌انگیز خوردن عدس را برای سلامتی ببینیم:فواید خوردن عدس برای سلامتیفواید خوردن عدس برای سلامتیعدس از سلامت قلب محافظت می کندفواید خوردن عدس با تنظیم گردش خون سلامت قلب را بهبود می بخشد. بهبود جریان خون می تواند احتمال لخته شدن در شریان ها را کاهش دهد و سطح اکسیژن را افزایش دهد و در نتیجه خطر حمله قلبی یا سکته را کاهش دهد.مطالعه ای که در سال 2017 توسط مجله بین المللی علوم مولکولی منتشر شد، نشان داد که عدس سرشار از پلی فنول است. طبق مطالعات حیوانی، عدس به کاهش کلسترول و پیشگیری از بیماری های قلبی کمک می کند.فواید منیزیم و آهنعدس مملو از مواد معدنی است که برای عملکرد صحیح بدن شما ضروری است. آنها منگنز، مس و فولات را ارائه می دهند که از طریق کاهش التهاب و افزایش تولید هورمون ها به سلامت فرد کمک می کند. همچنین به ساخت استخوان های قوی و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.فواید آهن ارائه شده توسط عدس شامل کمک به جلوگیری از کم خونی و در عین حال افزایش سطح اکسیژن است که به شما امکان می دهد سریعتر بدوید و کارهای بیشتری را بدون خستگی انجام دهید.عدس با رساندن مواد مغذی لازم به سلول‌ها و ماهیچه‌ها به بدن شما کمک می‌کند و به شما این امکان را می‌دهد که در تمام طول روز احساس انرژی کنید.کنترل سطح قند خون و پیشگیری از دیابتاگر از دیابت نوع 2 یا پیش دیابت رنج می برید، عدس ممکن است به شما کمک کند زندگی سالم تری داشته باشید. محتوای بالای فیبر موجود در عدس فرآیند هضم را تنظیم می کند. این می تواند خطر ابتلا به دیابت و همچنین چاقی را کاهش دهد.حبوبات همچنین هضم را کند می کنند و از افزایش ناگهانی سطح قند خون بعد از خوردن غذا جلوگیری می کنند. از این رو، مزایایی را برای بیماران دیابتی برای مدیریت بهتر سطح گلوکز خون ارائه می دهد.سیستم ایمنی بدن را تقویت می کندعدس سرشار از مواد معدنی ضروری برای تقویت ایمنی است. آنها سرشار از روی، ایزوفلاون و آنتی اکسیدان هستند که می توانند از سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری کنند.