ناهار چی درست کنم که ساده و خوشمزه باشه؟

حتما تا حالا برای شما هم خیلی این سوال پیش اومده که "وای! امروز ناهار چی درست کنم؟!" بنظر من این سوال کاملا طبیعیه. چرا که توی نگاه اول غذاهایی که میشه برای ناهار درست کرد محدود بنظر می رسند. اما توی عمل اینجوری نیست و شما به راحتی می تونید با داشتن یه برنامه مشخص و یه لیست از غذاها به این سوال روی مخ و همیشگی ناهار چی درست کنم پایان بدید!من قصد دارم اول یه لیست از انواع غذاها رو به شما معرفی کنم و در آخر دستور دوتا از اونا رو براتون شرح بدم. پس با من همراه باشید...غذای ساده برای ناهار بدون گوشتخورش قیمهاشکنه کشککشک بادمجانغذا با گوشت چرخ کردهکوفته تبریزیلازانیا با گوشت چرخ کردهکدو شکم پرغذا با مرغکوفته مرغخورشت کرفس با مرغغذا با برنجعدس پلوشیرین پلو با مرغخورش خلالغذاهایی که به اون‌ها اشاره شد فقط تعداد محدودی از انواع غذا هستند که می تونید به عنوان ناهار اون‌ها رو آماده کنید. حالا در ادامه دستور تهیه دو مورد از این غذاها را به شما آموزش خواهم داد.طرز تهیه خورش خلالخورش خلال یکی از غذا‌های اصیل استان کرمانشاه و بسیار شبیه خورش قیمه است که در آن به جای خلال سیب زمینی از خلال بادام استفاده می‌شود. درست کردن این خورش با تفت دادن خلال پیاز در روغن آغاز می‌شود که درجه تفت دادن پیاز به رسم محل و سلیقه شخص بستگی دارد و از شفاف شدن پیاز تا نیم رنگ، طلایی یا قهوه‌ای شدن آن فرق می‌کند.مواد لازم برای تهیه خورش خلال برای ۸ نفرگوشت راسته یا مغز ران گوسفندی: 700 گرمخلال بادام: 350 گرمرب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری سرخالیپیاز بزرگ: 1 عددزعفران دم کرده: 3 قاشق غذاخوریچوب دارچین: 1 عددلیمو عمانی: 4 عددزرشک: 3 قاشق غذاخورینمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازمگلاب در صورت تمایل: 4 قاشق غذاخوریدستور تهیه۴-۳ قاشق روغن در قابلمه بر روی حرارت ملایم داغ کنید و خلال پیاز را در آن تفت دهید تا کمی طلایی شود.گوشت را به پیاز اضافه کرده و حدود ۶-۵ دقیقه بچرخانید تا رنگ گوشت تغییر کرده و آب آن کشیده شود، سپس کمی زردچوبه به گوشت اضافه کنید و در حد چند ثانیه با هم تفت دهید.۳ پیمانه آب جوش و یک عدد چوب دارچین به قابلمه اضافه کرده، درب قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید.۳ ساعت فرصت دهید تا گوشت کاملا بپزد.رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شده و خوش رنگ شود.خلال بادام را ۱۰ دقیقه در آب گرم خیس کرده، سپس آن را آبکش کنید و حدود ۵ دقیقه در محلول زعفران دم کرده خیس کنید تا خوش رنگ شود.لیمو عمانی‌ها را شسته، ۱۵ دقیقه در آب خیس کنید و سپس با چنگال چند سوراخ در آن‌ها ایجاد کنید.در پایان ساعت دوم پخت گوشت، خلال بادام، رب تفت داده شده و لیمو عمانی را اضافه کنید؛ خورش را بچشید و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.زرشک را ۵ دقیقه در آب گرم خیس کنید تا سنگ ریزه‌های آن ته نشین شوند، سپس در صافی ریخته و بشویید.در نیم ساعت آخر پخت خورش، زرشک و زعفران دم کرده را اضافه کرده و خورش را هم بزنید.درب قابلمه را ببندید و فرصت دهید تا خورش روی حرارت ملایم ریزجوش بزند.در ۱۵ دقیقه آخر، درب قابلمه را نیمه باز بگذارید تا خورش جا افتاده و به روغن بنشیند. در صورت تمایل می‌توانید در این مرحله کمی گلاب هم به خورش اضافه کنید.چوب دارچین را از خورش خارج کرده، خورش را در ظرف بکشید و با برنج سرو کنید.کوفته مرغمواد لازممرغ کامل یک عددسیب زمینی ریز3 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگینمک و فلفل و زردچوبهپیازسبزی کوفته : شامل شوید؛ ترخون ؛ مرزه2 پیمانه برنج ایرانی یا (نیم دونه)آلو بخارادستور تهیهاول مرغ رو گوشتاشو تکه تکه می‌کنیم استخوان ها رو جدا می‌کنیم و تو چرخ گوشت دوچرخه می‌کنیم. بعد سبزی کوفته و برنج و نمک فلفل و زردچوبه می‌زنیم خوب مخلوط می‌کنیم و بعد پیاز ریز رنده می‌کنیم آبش رو گرفته و قاطی مواد می‌کنیم بعد با دست گرد می‌کنیم ولاب لاش آلو می‌ذاریم و دوباره گرد می‌کنیم.قابلمه برمی‌داریم پیاز ریز کرده و سرخ می‌کنیم و نمک و فلفل و زردچوبه زدم وتا نصفه بیشتر آب می‌ریزیم و ۱۰ تا سیب زمینی ریز پوست کنده و شستم و داخل قابلمه انداختم سه تا قاشق رب می‌زنیم و می‌ذاریم رو گاز جوش بیاد وقتی جوش اومد کوفته ها رو انداختم توش. بعد درشو بستم به مدت یکساعت ونیم گذاشتم جا بیافته خیلی خوشمزه هست امتحان کنید.