بررسی تفاوت بین مایکروفر و مایکروویو

ابتدا ین سوالات را مطرح کنم : تفاوت مایکروفر و مایکروویو را می شناسید ؟ به نظر شما مایکروفر بهتر است یا مایکروویو ؟ کدام دستگاه را برای جهیزیه ام بخرم ؟ و .... برای فهمیدن جواب این سوالات لازم است تا ابتدا بررسی کنید که این دو دستگاه که شباهت بسیار زیادی هم به هم دارند در چه زمینه هایی با هم تفاوت دارند ، برای دانستن فرق مایکروفر با مایکروویو بهتر است ابتدا معنی هر کدام از این کلمات را بدانید. که در ادامه ما به طور کامل ابتدا هر کدام از این دستگاه ها و کاربردشان را شرح داده ایم و سپس با یک نتیجه گیری کلی تفاوت بین مایکروفر و مایکروویو ها را بررسی کرده ایم که در انتهای مطلب می توانید ان را مشاهده کنید . البته نگران پاسخ سوالاتی که در ابتدا مطرح کردیم نباشید ، در ادامه همین بخش جواب آن ها را متوجه خواهید شد . مایکروویو چیست ؟در ابتدا به تعریفی از مایکروویو می پردازیم. این دستگاه که مجهز به گرمکن با اشعه ( امواج مایکرو ) و المنت تابشی از بالا می باشد. این امواج خاصیتی مانند فرکاس بالا با طول موج کوتاه داشته که با توجه به نوع ماده ای که به آن تابیده می شوند، سه واکنش متفاوت نشان می دهند. به این معنا که یا جذب آن ماده می شوند، یا منتشر شده و یا از آن انعکاس می یابند. از آنجایی امواج مایکرو با جذب شدن در مواد دارای آب دمای آن را بالا می برند، برای آشپزی و پخت غذا نیز به کار برده می شوند. در واقع پخت غذا در مایکروویو توسط امواج با طول موج کوتاه صورت می گیرد.مایکروفر (ماکروفر) چیست؟مایکروفر دستگاه چند منظوره ای است که به وسیله همان مگنترون که در بالا توضیح دادیم و یک المنت کار میکند و برای پخت مواد غذایی، یخ زدایی و گرم کردن و گریل غذا به کار می رود. ماده غذایی در مایکروفر به طور کامل پخته میشود و تمام میکروبهای بیماری زا آن از بین میرود و به خاطر سرعت پخت ویتامین هایی که در روشهای معمول از بین میروند، فرصت نابودی ندارد.در مایکروفر کلید هایی تعیین شده که میتوانید انتخاب کنید که مواد غذایی به چه روشی پخته شود یعنی فقط با ویو یا همان اشعه یا با المنت گریل شود یا اینکه با هردو اشعه و المنت پخته شود .داشتن المنت در مایکروفر مزیت بسیار بالایی است چون به شما این امکان را می دهد که بتوانید انواع مدل پخت و پز ها و گریل ها را برای انواع غذا ها و کیک و شیرینی ها را داشته باشیدپس تا اینجا متوجه شدیم که تفاوت مایکروویو و مایکروفر این است که در مایکروویو فقط از اشعه برای پخت و پز و گرم کردن مواد غذایی استفاده می شود ولی در مایکروفر هم از اشعه و هم از المنت استفاده می شود که کارایی بالاتری دارد.نتیجه گیری تفاوت مایکروفر و مایکرووویواصلی‌ترین تفاوت ماکروفر و ماکروویو در نوع فرآیند پخت و پز می‌باشد بدین صورت که ماکروفر از دما و گرما برای پخت استفاده می‌کند در حالی که ماکروویو علاوه بر دما و گرما از اشعه Wave نیز استفاده می‌کند.به عبارت دیگر تفاوت ماکروویو و ماکروفر در این است که مایکروویو مواد غذایی را با ساطع کردن امواج با طول موج کوتاه و در زمان کم درست می‌کند، ولی مایکروفر با داشتن المنت گرمایی غذا را در مدت زمانی نسبتا بیشتر از مایکروویو، ولی به طور کامل گرم می‌کند و در اصطلاح غذابه صورت کامل مغز پخت می‌شود.بهترین ظروف برای استفاده در این دستگاه، ظروف سرامیکی، پیرکس، آرکوپال و برخی ظرف‌های پلاستیکی با علامت مایکروویوند.ظروف فلزی و فویل‌ها باعث ایجاد جرقه و آتش‌سوزی احتمالی شده، ظروف پلاستیکی معمولی یا غیرمناسب آب می‌شوند. دقت کنید لبه یا دیواره ظروف با رنگ‌های فلزی تزئین نشده باشد.از خراب نبودن و بسته شدن کامل در، نداشتن خوردگی در واشر یا جداره بین در و اتاقک، کارکرد درست قفل و لولای دستگاه مطمئن شوید.در صورت خراب شدن جداره پلاستیکی بین در و اتاقک دستگاه، لولا، یا شیشه موجگیر آن به هیچ وجه دستگاه را روشن نکنید و حتما از دستکاری یا تعمیر شخصی آن خودداری کنید.برای تعمیر، آن را به تعمیرکاران مجرب بسپرید تا تشعشعات به سلامتی و جیبتان لطمات بیشتر نزند. همواره درون اتاقک دستگاه را تمیز نگاه دارید، ذرات سوخته، پاشیده و پرت شده درون آن را پاکسازی کرده، مدام صحت عملکرد لبه‌های در و قسمت لولا را بررسی کنید.برای نظافت، بویژه تمیز کردن واشر درزگیر، به هیچ وجه از اسکاچ، سیم ظرفشویی و ابزار خراشدهنده یا مواد شوینده خورنده استفاده نکنید.برای جلوگیری از پاشیدن محتویات غذا روی ظروف را با در‌های مناسب بپوشانید، اما هرگز در‌ها را محکم نکنید. این کار خطر انفجار و ترکیدگی را محتمل می‌کند.مایکروفر بخرم یا ماکروویو ؟امروزه با پیشرفت تکنولوژی و دانش مایکروفر ها در انواع متنوعی خانه‌ها و آشپزخانه‌ها وارد شدند و روز به روز صنعت تولید مایکروفر در حال پیشرفت و توسعه میباشد.توجه به تفاوت هایی که در قسمت بالا در مورد فرق مایکروفر با مایکروویو توضیح داده ایم و شما می‌توانید با توجه به کاربرد مورد نظر خود بهترین کالا را متناسب با بودجه خود تهیه کنید.همانطور که می دانید نحوه کار مایکروویو به این صورت می باشد که امواجی با فرکانس بالا و طول موج کوتاه به مواد غذایی می‌تابد و این امواج در سطح ماده غذایی جذب شده و یا انعکاس پیدا می‌کند. به همین علت از امواج مایکرو برای پخت مواد غذایی استفاده می شود.تفاوت مایکروفر و ماکروویو در این است که مایکروویو مواد غذایی را با ساطع کردن امواج با طول موج کوتاه و در زمان کم درست می کند ولی مایکروفر با داشتن المنت گرمایی غذا را در مدت زمانی نسبتا بیشتر از مایکروویو ولی به طور کامل گرم می نماید و در اصطلاح غذابه طور کامل مغز پخت می شود.