مرغ انگشتی رو تا حالا اتمتحان کردی؟

سلام دوستان طبق روال تمام مقاله های خوشمزمون باید اولش بهتون عرض کنم مراقب باشید از که دچار چاقی شکمی نشید!روش پخت مرغ انگشتیزمان آماده سازی و پخت 30 دقیقه به اندازه کافی برای 4 نفرمواد تشکیل دهنده :سه تکه فیله مرغیک پیاز بزرگ به ربع بریده شدهچهار حبه سیردو قاشق بزرگ آبلیمو دو قاشق غذاخوری سرکهیک قاشق چایخوری گشنیز نرمیک قاشق چایخوری پاپریکانصف قاشق چایخوری نمکیک قاشق چای خوری فلفل سیاهمواد تشکیل دهنده آرد:یک لیوان آرد یک فنجان ذرتدو عدد تخم مرغ بزرگکره برای سرخ کردندو قاشق چایخوری بیکینگ پودریک قاشق چایخوری پاپریکا شیرینقاشق کوچک نمکیک قاشق چای خوری گشنیز آسیاب شدهقاشق چای خوری زیره آسیاب شدهنصف قاشق چایخوری زردچوبهنصف قاشق چایخوری فلفل سفیدطرز تهیه آماده کردن مرغ انگشتی:مرغ را با استفاده از یک چاقوی تیز به شکل انگشت خرد کنید . یک قابلمه عمیق بیاورید و در آن بریزید: پیاز، سیر، سرکه، آبلیمو با نمک، فلفل، گشنیز و پاپریکا. قابلمه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا مخلوطی یکدست شود. مرغ را به مخلوط اضافه کنید. مخلوط را خوب هم بزنید تا مرغ با مخلوط آغشته شوند.آماده کردن آرد:آرد را در ظرف عمیقی بریزید و به آن بیکینگ پودر و آرد ذرت را با نمک، پاپریکا، زردچوبه، گشنیز، فلفل و زیره اضافه کنید. با استفاده از چنگال مواد را مخلوط کنید.تخم مرغ ها را در ظرفی اضافه کنید و با چنگال هم بزنید تا یکدست شوند. یک ماهیتابه عمیق را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و روغن را به آن اضافه کنید، دقت کنید روغن در دمای مناسب باشد. مخلوط را از مرغ به آرامی جدا کنید سپس آن را به خوبی در آرد فرو کنید. مرغ را به تخم مرغ آغشته کنید، سپس دوباره آن را در آرد فرو کنید سپس آن را در روغن داغ قرار دهید. مرغ را برگردانید تا طلایی شود. مرغ را روی کاغذ آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.مرغ انگشتی ایتالیاییزمان آماده سازی 10 دقیقه زمان پخت 10 دقیقهبه اندازه کافی برای 4 نفرمواد لازمپنج تکه سینه مرغ را به ورقه های بلند برش دهیدیک لیوان شیر یک فنجانیک چهارم پنیر پارمزان رنده شدهسه چهارم فنجان سوخاری چاشنی شدهسه قاشق غذاخوری روغن زیتونسه حبه سیر بزرگیک قاشق غذاخوری سرکهفلفل سیاهنمککاغذ پختطرز تهیهفر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. دو سینی فر بردارید و با یک قاشق روغن چرب کنید و کاغذ روغنی روی آنها بپوشانید. هر دو: شیر، سرکه و سیر را در یک کاسه بریزید. مرغ را به مخلوط قبلی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مرغ با مخلوط آغشته شود. مخلوط را به مدت 15 تا 30 دقیقه کنار بگذارید. پنیر پارمزان را با آرد سوخاری در بشقاب بریزید. مرغ را از مخلوط خارج کرده و در مخلوط نان بریزید . مرغ را در مخلوط هم بزنید تا به خوبی با مخلوط آغشته شود. مرغ ها را در سینی بچینید و بین هر تکه فاصله مساوی بگذارید. دو قاشق غذاخوری روغن روی مرغ بریزید. انگشتان مرغ را به مدت 12 دقیقه بپزید تا طلایی شوند.ادویه مرغ چیست؟اجزاءنصف قاشق چایخوری هل آسیاب شدهیک قاشق چای خوری زیرهیک قاشق چای خوری فلفل سیاهدو قاشق غذاخوری زنجبیل آسیاب شدهدو قاشق غذاخوری آویشن خشکدو قاشق غذاخوری گشنیزدو قاشق غذاخوری کارییک قاشق غذاخوری پودر سیریک قاشق غذاخوری زردچوبهیک قاشق غذاخوری پودر پیازیک قاشق غذاخوری پاپریکاطرز تهیههمه ادویه ها را در آسیاب ادویه بریزید و خوب مخلوط کنید. ادویه ها را در ظرف دربسته بریزید تا طعم آنها حفظ شود تا در صورت نیاز استفاده شود.فاهیتا مرغ و گوشت گاودوره آماده سازی 15 دقیقه زمان پخت 15 دقیقه به اندازه کافی برای 6 نفرمواد تشکیل دهنده فاجیتا:سینه مرغ دویست و پنجاه گرمدویست و پنجاه گرم گوشت گاویک قاشق غذاخوری روغن نباتییک تکه بزرگ پیازیک قاشق غذاخوری سیر له شدهسه دانه فلفل دلمه رنگییک دانه فلفل سبز تنددو قاشق چایخوری آردآب مرغ نصف پیمانهیک و نیم لیوان آبیک قاشق چایخوری شکرخامه ترشمواد تشکیل دهنده ادویه:دو قاشق چای خوری زیرهیک قاشق چای خوری دارچینیک قاشق چای خوری گشنیز خشکیک قاشق چای خوری فلفل سیاهیک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمزیک قاشق چایخوری پودر پاپریکا شیرینیک قاشق چای خوری آویشن وحشییک قاشق چایخوری پودر سیرنمک واسه مزه و طعم دادنطرز تهیهادویه ها را با هم مخلوط کرده و آن ها را آسیاب کنید تا بسیار نرم و کاملا با هم مخلوط شوند. مرغ و گوشت گاو را به اندازه های مساوی برش دهید و در دو کاسه جداگانه قرار دهید. مرغ را با یک سوم ادویه با یک قاشق روغن نباتی مزه دار کرده و گوشت را با همان مقدار ادویه مرغ و یک قاشق روغن مزه دار کرده و کمی می گذاریم تا ادویه خوب خیس بخورد. تابه را گرم کنید و مرغ را یک دقیقه با حرارت زیاد به آن اضافه کنید و هم بزنید و سپس حرارت را از متوسط ​​به آرامی کم کنید تا مرغ کاملا بپزد. بعد از پخت مرغ، ماهیتابه را گرم کنید، گوشت گاو را اضافه کنید و یک دقیقه با حرارت زیاد تفت دهید، سپس حرارت را متوسط ​​کنید تا گوشت کاملا پخته شود. پیاز، فلفل دلمه ای را در هر سه رنگ و فلفل تند را به صورت خلالی خرد کنید. مقداری روغن بریزید و در ماهیتابه داغ کنید تا گوشت تفت داده شود، سپس سبزیجات را چند دقیقه تفت دهید و به گوشت اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. دو قاشق غذاخوری آرد را به همان ماهیتابه اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید سپس آب مرغ گرم و یک سوم ادویه باقی مانده را اضافه کنید و مخلوط را خوب هم بزنید. گوشت، مرغ و سبزیجات را به تابه اضافه کنید و یک دقیقه با حرارت زیاد هم بزنید. فاهیتا را به صورت گرم و مستقیم با تورتیلا یا برنج سرو کنید .سینه مرغ شکم پر فریکهدوره آماده سازی 30 دقیقه زمان پخت 30 دقیقه به اندازه کافی برای 4 نفرمواد لازمچهار سینه مرغیک فنجان فریکهیک عدد پیاز خرد شدهدو حبه سیر ریز شدهنمک و فلفل به میزان لازمیک چهارم فنجان جگر مرغیک قاشق غذاخوری روغن زیتوندو فنجان آبگوشتطرز تهیهروغن را داغ کرده و پیاز را به آن اضافه کنید تا در یک قابلمه عمیق تفت داده شود. سیر، نمک، فلفل و جگر مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ آن کمی سفید شود. فریکه و آب گوشت را به قابلمه اضافه کنید و وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارت را کم کنید و بگذارید تا فریکه برسد. سینه های مرغ را با فریکه پر کنید ، آن را روی فویل حلبی قرار دهید و مقداری فریکه روی سطح آن قرار دهید، سپس مرغ را بپیچید. سینه های مرغ شکم پر را بعد از برداشتن فویل از روی آنها در سینی فر کوتاه بچینید. سینی را به مدت نیم ساعت در فر با دمای متوسط ​​قرار دهید. ظرف را بعد از تزیین با آجیل داغ سرو کنید.اگر احساس میکنی نیاز به رژیم درمانی آنلاین داری همین حالا شروع کن!