با خواص دانه چیا و تاثیر آن بر سلامت و لاغری آشنا شوید

دانه چیا یکی از دانه هایی است که در سالیان اخیر توجه بسیار زیادی به آن شده است. علت اصلی توجه به این دانه خواص این دانه برای لاغری است. تبلیغات بسیار زیادی درباره این موضوع انجام شد و همزمان با آن تحقیقات گسترده ای روی تاثیر این دانه بر روی لاغری نیز انجام پذیرفت. اما آیا واقعا دانه چیا بر لاغری تاثیر دارد؟ برای جواب این سوال با من در ادامه این مقاله همراه باشید.اما جدای از بحث تاثیر یا عدم تاثیر دانه چیا بر لاغری، چیزی که واضح و مشخص است و تحقیقات بسیاری آن را اثبات کرده‌اند تاثیر دانه چیا بر سلامت است. این دانه های مغذی خواص بسیار زیادی دارند و می توانند در سلامت عمومی بدن موثر باشند.ترکیبات موجود در دانه های چیابنابر گزارش پایگاه داده ملی مواد مغذی وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA)، ارزش تغذیه‌ای 28 گرم از دانه‌های چیا (معادل 2 قاشق سوپ‌خوری) به شرح زیر است:131 کالری8.4 گرم چربی13.07 گرم کربوهیدرات5.6 گرم پروتئین11.2 گرم فیبرفاقد قندعلاوه بر این موارد، این دانه ارزشمند مقادیری از کلسیم، فسفر، منگنز، منیزیم، پتاسیم، روی و مس مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند. این در صورتی است که در شرایط طبیعی اکثر افراد میزان کافی این مواد مغذی ضروری را از رژیم غذایی روزانه معمول خود دریافت نمی‌کنند.نحوه مصرف دانه های چیادانه های چیا را بهتر است قبل از مصرف در آب بخیسانید یا همراه غذاهای مایع میل کنید. در گزارشی که در جلسه علمی سالانه کالج بیماری‌های گوارشی آمریکا در سال 2014 ارائه شد، موضوع اصلی درباره یکی از بیمارانی بود که دانه‌های خشک چیا را با یک لیوان آب میل کرده بود. دانه‌ها در مری او باز شده و در نتیجه باعث انسداد مری شده بودند. برای جلوگیری از این اتفاق بهتر است که به نکته های گفته شده توجه فرمایید.فواید اسیدهای چرب موجود در دانه چیامطالعات انجام شده روی انسان‌ها و حیوانات، حاکی از سودمندی این اسیدها بر سلامت قلب و عروق (کاهش کلسترول خون، تنظیم ضربان قلب و فشار خون، پیشگیری از لخته‌شدن خون و کاهش التهاب) است.در یک مطالعه گسترده روی بیش از 63 هزار نفر، مشخص شد که خطر مرگ ‌و ‌میر ناشی از بیماری‌های قلبی و عروقی در افرادی که بالاترین میزان دریافت اسیدهای چرب امگا 3 را از غذاهای دریایی و منابع غذایی گیاهی دارند، در مقایسه با افرادی که حداقل دریافت این ترکیبات را دارند، 17 درصد کمتر است.‌فواید فیبر موجود در دانه چیافیبر این دانه، از یبوست پیشگیری می‌کند. فقط یک‌چهارم پیمانه دانه چیا، 50 درصد از میانگین نیاز روزانه فیبر بدن انسان را تأمین می‌کند. فیبر فواید زیادی برای سلامتی، به خصوص سلامتی دستگاه گوارش دارد.فیبر موجود در دانه‌های چیا از نوع فیبر محلول و موسیلاژ است. موسیلاژ ماده‌ای است که باعث ایجاد بافت چسبناک دانه‌های مرطوب چیا می‌شود. این فیبرها به پایین آوردن کلسترول LDL کمک می‌کنند و سرعت فرایند هضم را نیز کاهش می‌دهند که این امر به پیشگیری از افزایش ناگهانی قند خون بعد از خوردن یک وعده غذایی و ایجاد حس سیری کمک می‌کند.آیا استفاده از دانه‌ چیا واقعاً برای لاغری موثر است؟شاید برای شما هم این سؤال مطرح باشد که آیا گنجاندن دانه چیا در رژیم غذایی کمکی به کاهش وزن می‌کند یا خیر. به طور تئوری، فرض بر این است که دانه‌های چیا با باز شدن در معده و با کمک به احساس سیری، باعث خوردن مقدار غذای کمتر و در نهایت کاهش وزن می‌شوند. اما یکی از مطالعات انجام‌شده، چیز دیگری را نشان می‌دهد.دیوید نیمن، دکترای بهداشت عمومی و استاد دانشگاه ایالتی آپالاچیان کارولینای شمالی ایالات متحده می‌گوید: «در مطالعه‌ای روی افراد مصرف‌کننده دانه چیا (با مصرف روزانه 50 گرم)، در طول یک دوره زمانی 12 هفته‌ای، تغییری در اشتها یا کاهش وزن دیده نشد. این مطالعه هیچ نوع کاهشی را در وزن بدن، چربی‌های بدن و هیچ بهبودی را در شاخص‌های قلبی-عروقی متعارف نشان نداد.»همچنین مطالعه دیگری با بازبینی شواهد علمی حاصل از بررسی دانه‌های چیا به نتایج مشابهی دست یافت. بنابراین برای اینکه دانه‌های چیا جهت کاهش وزن توصیه شوند، باید تحقیقات و بررسی‌های بیشتری صورت گیرد.با این وجود این دانه‌ها می‌توانند یکی از افزودنی‌های مغذی به رژیم غذایی باشند. در یکی از مطالعات، شرکت‌کنندگان به مدت 12 هفته بدون هیچ نوع شکایتی این دانه‌ها را مصرف کردند.با توجه به تمام این نکات و نتایج بهتر است که از دانه‌های چیا در غذاها نه به عنوان مکمل، بلکه به جای غلات فرآوری‌شده مانند نان سفید استفاده کنیم، زیرا دانه چیا یکی از غلات کامل سالمی است که به غذاهایی همچون انواع مافین‌ها طعمی عالی می‌بخشد.کلام آخردر این مقاله با خواص دانه چیا آشنا شدید. حتما در مصرف این دانه طبق توصیه های گفته شده عمل کنید تا خدای ناکرده سبب اسیب به خود نشوید. امیدوارم این مقاله برای شما مفید بوده باشدمنبع: https://lafarrerr.com/blog/chia-seed