نکاتی مهم به منظور تشخیص آجیل مرغوب از بی کیفیت

سالهاست که فرهنگ و سنت های ما ایرانی ها با آجیل گره خورده است و خوردن آجیل به یکی از خوشمزه ترین کارهای مهمانی ها و مراسم های ما بدل شده است. حضور آجیل در مراسم های آیینی ما ایرانی ها مانند عید نوروز و شب یلدا، نشان از حضور پررنگ آجیل در روزهای خوش ماست.با این وجود نکته ای که همواره تشخیص آن برای ما سخت است، شناسایی آجیل مرغوب و تشخیص آن از آجیل بی کیفیت است. من در این مطلب میخواهم شما را با برخی نکات مهم در مورد تشخیص آجیل مرغوب از آجیل بی کیفیت آشنا نمایم تا مشکل شما برای همیشه حل شود. پس تا انتها با من همراه باشید.آجیلنکاتی مهم برای تشخیص آجیل مرغوبآجیل یکی از خوراکی های مقوی و مفید برای بدن است و خواهان بیشماری دارد. عطر و طعم آجیل حقیقتا بینظیر است و یکی از میان وعده های سالم و مقوی محسوب میشود. وجود دانه های مقوی همچون پسته، بادام، گردو، فندق و ... سبب شده است که آجیل ارزش غذایی بالایی داشته و منابع سرشار پروتئین، ویتامین، آنتی اکسیدان، آهن، مس، کلسیم، فیبر و ... باشد.این مواد مغذی موجود در آجیل برای بدن بسیار مفید هستند و میتواند از ابتلا به بیماری هایی همچون، بیماری های قلبی، عروقی، سرطان، کم خونی، فشار خون و بسیاری دیگر از بیماری های خطرناک جلوگیری نماید. پس مصرف آجیل برای بدن ضروری است و برای خرید آن باید نهایت دقت را به خرج دهیم.برای خرید آجیل مرغوب به نکات زیر توجه نمایید:خوردن آجیل، بهترین راه تشخیص کیفیت آنمیتوان اصلیترین روش تشخیص کیفیت آجیل را در خوردن و بوییدن آن جست و جو کرد. آجیل مرغوب به هیچ وجه نباید بوی نا مطبوعی مانند ترشیدگی داشته باشد. همچنین انتخاب آجیل هایی که طعم خیلی تند یا ترشی دارند، کار درستی نیست؛ زیرا برخی از فروشندگان با بو دادن آجیل کهنه و افزودن ماده های طعم دهنده ای همچون آبلیمو و فلفل، سعی در پنهان نمودن این قضیه دارند.کدام بهتره؟ آجیل بسته بندی شده یا فله ای؟به قطعیت نمیتوان در این مورد نظر داد اما پیشنهاد میشود از آجیل های بسته بندی شده خرید نمایید. شاید قیمت آنها در برخی از موارد کمی گرانتر باشد، اما کیفیت و بهداشت آن تضمین شده است و میتوانید از آجیل یکدست تری استفاده نمایید. اگر آجیل های خود را به صورت بسته بندی و اینترنتی خریداری میکنید، حتما این کار را از فروشگاه های معتبر خرید خشکبار و آجیلی انجام دهید که تضمین کیفیت دارند؛ زیرا با این کار اگر کیفیت محصول رضایت شما را در پی نداشته باشد، میتوانید محصول را به آنها بازگردانید و وجه خود را پس بگیرید.برخی از افراد نیز به سنت های گذشته پایبند هستند و آجیل را هنوز که هنوز است به صورت فله ای خریداری میکنند که هیچ مشکلی وجود ندارد اما نکته ای که در این باره وجود دارد این است که اگر آجیل را به صورت فله ای خریداری میکنید، این کار را از فروشگاه های معتبر و دایر در طول سال انجام دهید؛ زیرا در زمان های نزدیک به عید نوروز و شب یلدا حتی در میوه فروشی ها هم آجیل به فروش میرسد که خرید از آنان کار درستی نیست.شایان ذکر است که به هیچ وجه آجیل را از دوره گردان و دست فروشان خریداری نکنید؛ زیرا این افراد اکیدا شرایط نگهداری و فروش آجیل را ندارند و آجیل خریداری شده از آنان میتواند سلامتی شما را به خطر بیاندازد.عدم وجود رنگ غیر طبیعیعدم وجود رنگ غیر طبیعییکی از نکاتی که در مرغوبیت آجیل تاثیرگذار است، عدم وجود رنگ غیر طبیعی در آن است. برخی از فروشندگان آجیل و خشکبار برای زیبایی و جلوه بیشتر محصولات خود، اقدام به استفاده از رنگ های غیر طبیعی میکنند که این رنگ ها میتواند برای سلامتی انسان خطرساز باشد و باعث بروز بیماری هایی در کبد شود.برای اینکه بفهمید آجیلی که قصد خرید آن را دارید، از رنگ غیر طبیعی برخوردار است یا خیر، میتوانید یک دستمال مرطوب بر روی آن بکشید و اگر بر روی دستمال رنگی باقی ماند، بدانید که آجیل رنگ شده است و رنگ غیر طبیعی دارد.مشاهده کامل آجیل پیش از خریداگر قصد خرید آجیل به صورت فله ای دارید، حتما به دقت آجیل را مشاهده نمایید. آجیل نباید هیچگونه کرم خوردگی و سوراخ داشته باشد و وجود این علائم، نشان از بی کیفیت بودن آن است. برای آنکه به این نکات دست پیدا کنیم، پیش از خرید چند دانه از آجیل را بردارید و از وسط نصف کنید. اگر علائم گفته شده را مشاهده نکردید، میتوانید اطمینان پیدا کنید که آجیل سالم است.همچنین یکی دیگر از نکاتی که با مشاهده دقیق آجیل مورد بررسی قرار میگیرد، یکدست بودن و قاطی نداشتن آجیل است. آجیل ها باید یکدست، هم اندازه و هم رنگ باشند. اگر با آجیلی مواجه شدید که این خصوصیات را نداشت، به احتمال فراوان آن آجیل مخلوطی از چند نوع آجیل دیگر است و آجیلی مرغوبی به حساب نمی آید.برای خرید خشکبار و آجیل، به نکاتی که گفته شد دقت نمایید تا خرید با کیفیتی داشته باشید.نکته ای مهم در مورد نگهداری آجیلآجیل های شور به دلیل فرآیندی که برای بو دادن آن صورت میگیرد، زمان مصرف کوتاه تری دارند و نمیتوان آنها را برای مدت زمان بیشتری نگه داشت. معمولا توصیه میشود که این آجیل ها را برای مصرف در یک مدت 10 تا 15 روزه خریداری نمایید و بیش از این زمان، احتمال خراب شدن آن بالا میرود. آجیل های خام البته اینگونه نیستند و مدت زمان نگهداری بالایی دارند.امیدوارم مطلب نوشته شده مشکل شما را تا حد زیادی بهبود ببخشد. خوشحال میشوم به دیگر مطالب نوشته شده بنده نیز مراجعه کرده و آنها را نیز مطالعه نمایید.