چگونگی مصرف قهوه

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است و مصرف قهوه یکی از لذت‌بخش‌ترین بخش‌های یک روز استبسیاری از متخصصین تغذیه معتقدند که این نوشیدنی یکی از سالم ترین نوشیدنی هاست.برای برخی افراد، قهوه تنها منبع بزرگ آنتی‌اکسیدان ها در رژیم غذایی‌شان است که نسبت به میوه و سبزیجات جایگاه بالاتری را به خود اختصاص میدهد.در این مطلب یک سری از نکاتی که با استفاده از آنها میتوانید قهوه تان را به نوشیدنی فوق سالمی تبدیل کنید اشاره میکنیم.۱. مصرف قهوه بعد از ساعت 2 بعد از ظهر ممنوعقهوه یکی از غنی ترین منابع طبیعی کافئین در رژیم های غذایی است.کافئین محرکی است که باعث محبوبیت یافتن قهوه شده است.این ماده به شما انرژی میدهد و کمک میکند که در هنگام احساس خستگی بیتوانید بیداری بمانید.اما نوشیدن دیروقت قهوه باعث ایجاد اخلال در خوابتان میشود.خواب کم کیفیت باعث بروز بسیاری از مشکلات برای سلامتی میشود.به همین دلیل، بهتر است که اواخر شب قهوه مصرف نکنید.البته اگر واقعا مجبورید که قهوه بخورید، نوع بدون کافئین یا چای را انتخاب کنید که کافئین کمتری دارد.خودداری کردن از مصرف قهوه بعد از ساعت ۲ یا ۳ بعدازظهر یکی از کارهای موثر است.با این وجود، همه افراد حساسیت یکسانی در برابر کافئین ندارند و برخی حتی با نوشیدن دیروقت قهوه بازهم به راحتی میخوابند.با این وجود، اگر میخواهید کیفیت خوابتان را بهبود دهید، پرهیز از مصرف دیروقت قهوه به شما کمک میکند.نوشیدن قهوه در روز ممکن است باعث ایجاد اخلال در خواب شود.پرهیز از مصرف قهوه بعد از ساعت ۲ یا ۳ بعدازظهر میتواند به شما کمک میکند.۲. قوه تان را پر از شکر نکنیدبا اینکه خود قهوه نوشیدنی سالمی استاما با انجام یک سری کارها به یک نوشیدنی مضر تبدیل میشود:بهترین راه این کار این است که یک مشت شکر داخل آن بریزید.شکر اضافی یکی از بدترین مواد موجود در رژیم‌های امروزی و مدرن است.شکر، بیشتر بخاطر داشتن مقدار زیادی فروکتوز، باعث ایجاد بیماری‌های مختلفی نظیر چاقی و دیابت میشود.اگر نمیتوانید با قهوه تلخ کنار بیایید، از شیرین کننده‌های طبیعی استفاده کنید.از اضافه کردن شکر به قهوه تان خودداری کنید.اگر معمولا قهوه تان را شیرین میکنید، ممکن است تمام مزایا و فواید آن را از بین ببرید.۳. برندهای باکیفیت، ترجیحا ارگانیک، را انتخاب کنیدکیفیت قهوه به روش فراوری و نحوه پرورش دانه های آن بستگی دارد.دانه های قهوه با استفاده از آفت کش های مصنوعی و دیگر مواد شیمیایی که برای مصارف انسانی طراحی نشده اند سم پاشی میشوند.با این حال، اثرات حاصل از آفت‌کش ها روی مواد غذایی به یکی از بحث های پرچالش تبدیل شده است.در حال حاضر در رابطه با زیان آوری این مواد وقتی که به مقدار کمی در تولید محصولات استفاده میشوند، مدارک کمی وجود دارد.با این وجود، اگر نگران آفت کش های موجود در قهوه تان هستید،میتوانید دانه های ارگانیک قهوه را خریداری کنید. این محصولات مقدار بسیار کمی از آفت کش‌های شیمایی را دارند.اگر نگران آلوده شدن قهوه‌تان به آفت کش ها هستید، برندهای باکیفیت و ارگانیک را انتخاب کنید.۴. از مصرف قهوه بیش از حد خودداری کنیدبا اینکه مصرف متعادل قهوه برای سلامتی مفید است، اما نوشیدن بیش از حد آن فواید کلی آن را از بین میبرد.با اینکه میزان حساسیت افراد باهم متفاوت است، اما دریافت بیش از حد کافئین اثرات سوء متعددی روی سلامتی دارد.۵. مقداری دارچین به قهوه تان اضافه کنیددارچین ادویه‌ای است که به خوبی با طعم قهوه میکس میشود.تحقیقات نشان داده‌اند که دارچین، گلوکز، کلسترول و تری گلیسرید افراد دیابتی را کاهش میدهد.فقط حواستان باشد بیش از اندازه دارچین اضافه نکنید.با اینکه مصرف مقدارکم آن خوب است، اما مصرف قهوه بیش از حد آن ممکن است عوارض جانبی درپی داشته باشد.قهوه تان را با مقداری دارچین طعم دارتر کنید. این ادویه نه تنها طعم خوبی دارد بلکه باعث بهبود سلامتی نیز میشود.۶. از کرم های کم چرب و مصنوعی دوری کنیدکرم های مصنوعی و کم چرب فراوری شده اند و دارای ترکیبات سوال برانگیزی هستند.با این حال، در رابطه با اثرگذاری کرم‌های قهوه غیرلبنی روی سلامتی تحقیقات زیادی صورت نگرفته است.محتویات این کرم ها بسته به نوع برند متفاوت است و برخی از دیگری سالم تر هستند.با این اوصاف، مواد طبیعی و کامل انتخاب های بهتری هستند.بجای کرم های غیرلبنی، خامه های پرچربی که از شیر گاوهای تغذیه شده با علف تهیه شده اند استفاده کنید.تحقیقات نشان میدهند که محصولات لبنی حاوی مواد مغذی مهمی هستند.۷. مقداری کاکائو به قهوه تان اضافه کنیدکاکائو سرشار از آنتی اکسیدان است که فواید زیادی برای سلامتی دارد از جمله کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی.برای طم دارتر کردن قهوه مقداری کاکائو به آن اضافه کنید.کافه موکا، نوع کاکائویی کافه لاته است که در بسیاری از کافه ها به فروش میرسد.با این حال، موکا معمولا با شکر شیرین میشود.بنابراین به راحتی میتوانید در منزل آن را تهیه کنید و از شکر اضافی دوری کنید.میتوانید مزایا و فواید قهوه و کاکائو را با اضافه کردن مقداری کاکائو به قهوه تان باهم ترکیب کنید.۸. قهوه‌تان را با استفاده از فیلتر کاغذی دم کنیدقهوه دمی حاوی کافستول است، دیترپنی که باعث افزایش کلسترول خون میشود.با این حال، کاهش این ماده در قهوه کار آسانی است. فقط کافی است برای مصرف قهوه از فیلتر کاغذی استفاده کنید.دم کردن قهوه با استفاده از فیلتر کاغذی به طور موثری میزان کافستول موجود در قهوه را کاهش میدهداما در عین حال اجازه میدهد که کافئین و آنتی اکسیدان های مفید نیز از آن عبور کنند.با این حال، کافستول خیلی هم بد نیست. تحقیقات اخیر روی موش‌ها نشان میدهند که این ماده خاصیت ضددیابتی دارد.قهوه حاوی کافستول است، ماده‌ای که باعث افزایش کلسترول خون میشود.میتوانید با استفاده از فیلتر کاغذی میزان کافستول موجود در قهوه را کاهش دهید.