برای درمان کم خونی چی بخوریم؟

برای درمان کم خونی چی بخوریمبا اینکه کم خونی حالت ها و دلایل مختلفی می تواند داشته باشد اما در اکثر افراد مبتلا به کم خونی مصرف روزانه 150 تا 200 میلی گرم آهن از نیازهای ضروری برای درمان این بیماری است. برای بار اول که کم خونی تشخیص داده می شود پزشک برای شما قرص های آهن را تجویز می کند اما به شما خواهد گفت که تا چه زمانی حتی اگه دارویتان تمام شد دوباره مکمل ها را بدون نیاز به نسخه تهیه و مصرف کنید.برای درمان کم خونی چی بخوریم؟برای دریافت آهن بیشتر و کمک به مبارزه با کم خونی ناشی از فقر آهن، این غذاها را به رژیم خود اضافه کنید: 1. سبزیجات برگدارسبزیجات برگ دار، به ویژه گیاهان تیره، از بهترین منابع آهن هستند. این سبزیجات عبارتند از:اسفناجکلم پیچکاهوهای با برگ تیرهبرخی از این سبزیجات حاوی فولات نیز هستند. فولات یکی دیگر از مواد معدنی مورد نیاز بدن است که کمبود آن می تواند باعث کم خونی شود. مرکبات، لوبیا و غلات کامل نیز منابع خوبی از فولات هستند.برخی از سبزیجات سرشار از آهن مانند اسفناج و کلم پیچ دارای اگزالات زیادی هم دارند. اگزالات ها می توانند به آهن متصل شوند و مانع از جذب آهن غیرهمی و نامناسب در بدن خواهند شد.اگرچه خوردن سبزیجات به عنوان بخشی از رژیم کلی کم خونی مفید است، اما در صورت ابتلا به کم خونی نمی توانید فقط به مصرف آن ها تکیه کنید. در کنار مواد غذایی دارای آهن باید از خوراکی های دارای ویتامین C نیز استفاده کنید.ویتامین C به معده شما کمک می کند تا آهن را بهتر و بیشتر جذب کند. خوردن سبزیجات برگ دار با غذاهایی که حاوی ویتامین C هستند مانند پرتقال، فلفل قرمز و توت فرنگی برای درمان کم خونی بسیار مفید است.2. گوشت و مرغتمام انواع گوشت ها و مرغ حاوی آهن هم یعنی آهن مفید و قابل جذب است. گوشت قرمز، گوشت بره و گوساله بهترین منابع هستند. آهن موجود در مرغ نسبت به گوشت های قرمز کمتر است.خوردن گوشت یا مرغ با غذاهای دارای آهن مانند سبزیجات برگ دار به همراه یک میوه غنی از ویتامین C می تواند باعث افزایش جذب آهن شود.3. جگربسیاری از مردم از جگر گوسفند یا حیوانات دیگری که گوشتشان را می خورریم بدشان می آید، اما باید بدانید که آن ها منبع عالی آهن هستند. جگر علاوه بر آهن، فولات زیادی نیز دارد. برخی دیگر از گوشت های اندام غنی از آهن کلیه و زبان گاو وگوسفند می باشند.4. غذاهای دریاییبرخی غذاهای دریایی آهن هم را تأمین می کنند. صدف، گوش ماهی، خرچنگ و میگو منابع خوبی از آهن هستند. بیشتر ماهی ها حاوی آهن می باشند و شما می توانید بر حسب علاقه خود آن ها را انتخاب کنید.اما ماهی هایی که دارای بیشترین میزان آهن هستند عبارتند از:کنسرو ماهی تن تازهماهی خال مخالی پامپانو سوخاری تازه ماهی قزل آلا تازه یا کنسرو شدهاگرچه ساردین کنسرو شده نیز منبع خوبی از آهن است، اما کلسیم زیادی هم دارد. پیوند کلسیم با آهن جذب آهن را کاهش می دهد. پس غذاهای پر کلسیم نباید همزمان با غذاهای غنی از آهن مصرف شوند.نمونه های دیگر غذاهای غنی از کلسیم عبارتند از:شیر لبنی شیرهای گیاهی غنی شدهماست کفیرپنیرتوفو5. غذاهای غنی شدهبسیاری از غذاها با آهن غنی شده اند. اگر گیاهخوار یا به دنبال خوردن سایر منابع آهن هستید، این غذاها را به رژیم خود اضافه کنید: آب پرتقال غنی شده با آهن غلات آماده برای خوردن غنی شده غذاهایی که از آرد تصفیه شده غنی شده درست می شوند مانند نان سفیدماکارونی غنی شده غذاهایی که از آرد ذرت غنی شده تهیه می شوندبرنج سفید غنی شده6. لوبیالوبیا منبع خوبی از آهن بخصوص برای گیاه خواران است. بعلاوه ارزان و برای اکثر افراد قابل استفاده می باشد.برخی از حبوبات غنی از آهن عبارتند از:لوبیا قرمزنخود سویالوبیا چشم بلبلیلوبیا چیتیلوبیا سیاهنخود فرنگیلوبیای لیما7. آجیل و دانه هابسیاری از انواع آجیل و دانه ها منبع خوبی از آهن هستند. آن ها به تنهایی طعم عالی دارند اما در صورت تمایل می توانید آن ها را همراه با ماست و سالاد نیز مصرف کنید.برخی از مغزها و دانه های حاوی آهن عبارتند از:تخمه کدو تنبلبادام هندیپستهدانه های کنفتخمه آفتابگردانفرقی نمی کند از آجیل ها بصورت خام یا بو داده استفاده کنید. هر دو نوع حاوی آهن زیادی هستند. بادام نیز حاوی آهن زیادی است اما به دلیل کلسیم بالایی که دارد با خوردن آن جذب آهن زیادی در بدن شما نخواهد داشت.