توصیه غذایی پروتئینی گیاهی برای گیاهخواران

گیاهخواران می خواهند تمام اسیدهای آمینه (و سایر مواد مغذی) مورد نیاز خود را دریافت کنند متخصصین تغذیه توصیه می کنند تا جایی که ممکن است از تمام سبزیجات، میوه ها، غلات کامل، حبوبات، آجیل و دانه ها استفاده کنید. فقط با تعویض مکرر آنها، می توانید مطمئن شوید که پروتئین کافی دریافت می کنید.از آن جایی که دریافت کامل پروتئین گیاهی از رژیم گیاهخواری چندان آسان نیست. به استثنای چند مورد، اکثر پروتئین های گیاهی پروتئین های ناقص هستند. آنها حاوی تمام 9 اسید آمینه ضروری نیستند که می توانیم از رژیم غذایی خود دریافت کنیم، بنابراین ، "نوع" پروتئین گیاهی مهم است.شروع یک رژیم گیاهخواری ممکن است دشوار باشد، بیشتر به این دلیل که شما نمی دانید چه بخورید یا چگونه به درستی بخورید تا یک رژیم متعادل داشته باشید. وگان شدن یک ماراتن طولانی است و لازم نیست در طول انتقال به خودتان سخت بگیرید.فوراً گوشت را رها نکنید: مانند کاهش یک یا دو گوشت در یک زمان، نخوردن گوشت به مدت دو روز در هفته و غیره.یک لیست خرید وگان تهیه کنیدروی چند کتاب آشپزی جامد سرمایه گذاری کنیدفروشگاه آنلاین دستور العمل های گیاهیآموزش تهیه غذاجایگزین های غذایی گیاهی مورد علاقه خود را پیدا کنید: به عنوان مثال ماست نارگیل، پنیر گیاهی، گوشت وگانقبل از صرف غذا، منو را جستجو کنیدتنقلات را در دسترس داشته باشید: مانند آجیل، بارهای انرژی‌زای گیاهی، ذرت بو داده، چیپس سیب‌زمینی پخته، کراکر گراهام، و حتی کره بادام‌زمینی و نان ساندویچ سبوس‌دارروی مارینادها و چاشنی ها سرمایه گذاری کنیدمواد جدید را اضافه کنید: مانند مخمر مغذی، کلپ، و انواع کره های آجیلتا حد امکان از غذاهای ناسالم وگان اجتناب کنید: مانند سیب زمینی سرخ کرده، محصولات پخته شده بدون لبنیاتمکمل مناسب ویتامین B12: موجود در مخمر مغذی، غلات غنی شده و شیر غیر لبنینگران افزایش وزن نباشید: مدتی طول می کشد تا بدن خود را با رژیم غذایی جدید وفق دهد و خوردن غذاهای فرآوری نشده و تازه فیبر را تامین می کند و شما را برای مدت طولانی تری احساس سیری می کند.سعی کنید به شبکه های اجتماعی تکیه کنیدبا یک متخصص تغذیه مشورت کنیدقبل از وارد شدن به یک رژیم گیاهخواری، ابتدا ارزیابی کنید که آیا واقعاً می توانید سازگار شوید یا خیر، و عادات غذایی خود را به آرامی تغییر دهید تا بتوانید آن را برای مدت طولانی تری حفظ کنید!آیا گیاهخواری برای بدنسازان خوب است؟پروتئین گیاهی یک منبع عالی برای کاهش گرسنگی و سوخت عالی برای ساخت عضلات چهارسر و عضله دوسر است. جینجر هالتین، متخصص تغذیه در سیاتل، توضیح می دهد: "در واقع تفاوت زیادی بین نیازهای پروتئینی بین رژیم گیاهخواری و ورزشکاری که گوشت می خورند وجود ندارد. گیاهان دارای محتوای پروتئینی مشابه گوشت هستند و دارای فواید اضافی مولتی ویتامین ها و مواد معدنی هستند. و آنتی اکسیدان ها." این مواد مغذی اضافی ممکن است تا حدودی توضیح دهند که چرا تصور می شود وگان ها اغلب عمر طولانی تری دارند و میزان کمتری از بیماری های مزمن دارند.چهار غذای پروتئینی گیاهی که افراد تناسب اندام باید بخورند شامل پودر گیاهی با پروتئین بالا، توفو، لوبیا، آجیل و دانه ها است.چه کسانی برای رژیم گیاهخواری مناسب نیستند؟کیت اسکارلاتا، متخصص تغذیه در بوستون، می گوید: «گیاهخواری برای بسیاری از افراد یک رژیم غذایی عالی است، اما در برخی موارد ممکن است برای سلامتی افراد مناسب نباشد. اگر این 6 نشانه را دارید، ممکن است لازم باشد رژیم گیاهخواری را متوقف کنید:سابقه خانوادگی پوکی استخوان داریدشما اغلب بیمار روانی و ضعیف داریدشما شروع به وسواس در مورد الگوهای غذا خوردن می کنیدشما کسل کننده به نظر می رسیداشکالات پنهان گیاهخواریخوردن یک رژیم گیاهخواری لزوما باعث کاهش وزن شما نمی شود.بسیاریاز مردم احساس می کنند که رژیم گیاهخواری سالم تر و سبک تر است، اما پس از صرف غذا برای مدت طولانی وزن کم نمی کنند. گائو مینمین، متخصص تغذیه گفت: مطالعات نشان داده است که گیاهخواران در آسیا (از جمله تایوان، کره جنوبی و هنگ کنگ) دارای نرخ بالاتر بیماری های قلبی عروقی و کاهش کلسترول خوب در بدن هستند و دلیل آن استفاده از "روغن" است. مردم فکر می‌کنند که گیاه‌خواری در حال حاضر بسیار سالم است، بنابراین روغن زیادی در پخت و پز می‌ریزند و اگر برای سرخ کردن از روغن گیاهی مقاوم در برابر حرارت بالا استفاده کنند، به راحتی می‌توان روغن را با مواد اکسید شده خورد. پس آن را بخورید، روغن زیاد خواهد بود."پخت غذای گیاهی در دمای بالا دارای کالری بالاییاست.بسیاری از گیاهخواران دوست دارند مرغ و گوشت گیاهی بخورند و طعم آن در دمای بالا بهتر است.روغن به راحتی پرخوری می شود و کلسترول بد آن بیشتر از کلسترول خوب است. ”ممکن است کمبود مواد مغذی کلیدی که سرشار از گوشت و محصولات حیوانی هستندمانند ویتامین B12 منابع اصلی ویتامین B12 محصولات حیوانی مانند: ماهی، گوشت، مرغ، تخم مرغ و شیر باشد و کمبود ویتامین B12 می تواند منجر به انواع خاصی شود. کم خونی که در نهایت منجر به اختلال در سیستم عصبی می شود، با علائمی مانند خستگی، گزگز در بدن، مشکل در گفتار یا حافظه و مشکل در تعادل.مصرف بیش از حد کربوهیدرات هااین راحت ترین رژیم گیاهخواری است که حاوی نشاسته های تصفیه شده و غیره است، بنابراین به راحتی می توان از نظر تغذیه نامتعادل بود.پنیر و محصولات لبنی با محتوای چربی بالااغلب در مقادیر زیادی در دستور العمل های گیاهی اولیه ظاهر می شدند. محصولات سویای گیاهی تایوان اغلب حاوی مقدار زیادی روغن مانند توفو صد صفحه ای و پوست توفو هستند.همین حالا برای چاقی شکمی خود فکری کنید!شما می توانید با دریافت رژیم درمانی آنلاین آن را از بین ببرید، پس از الان شروع کنید...