ریسک و تاب آوری در زنجیره تامین کالاهای مصرفی

زنجیره تامین تولیدکنندگان کالاهای مصرفی فشار زیادی را تحمل می کند. این مقاله نگاهی سریع به چگونگی این مساله دارد و پیشنهادهایی برای تقویت آن ارائه می کند.کووید-19 تغییرات عمده‌ای در نحوه مصرف محصولات ایجاد کرده است و تولیدکنندگان کالاهای مصرفی را مجبور کرده تا با جذب تغییرات تقاضای ناشی از آن سازگار شوند. با این حال، اگرچه جابجایی‌های خاص این بیماری همه‌گیر بی‌سابقه بود، اختلال بسیار آشنا شده است. تحقیقات همکاران ما تخمین می‌زند که اختلالات یک ماهه یا بیشتر در حال حاضر به طور متوسط هر 3.7 سال یکبار اتفاق می‌افتد و هزینه تجمعی آن برای شرکت‌های کالاهای مصرفی یک سوم درآمد سالانه در هر دهه است.در حالی که بسیاری از شرکت‌ها توانایی مقابله با افزایش کوتاه مدت تقاضا برای یک محصول خاص را بدست آورده اند، با این حال بطور کلی زنجیره‌های تامین کالاهای مصرفی در برابر شوک آسیب‌پذیر هستند. عوامل متعددی در آسیب پذیری آنها در طول همه گیری دخیل بوده است.تولید متمرکز جغرافیایی در برخی از زیربخش‌های مصرف‌کننده، شرکت‌ها را قادر می‌سازد تا از صرفه‌جویی در مقیاس بهره‌مند شوند و تخصص خود را ارتقا دهند - اما در زمان وقوع شوک‌ها نیز به تنگناهایی منجر شده است. شرایط اضطراری بهداشتی، بلایای طبیعی، و درگیری‌های محلی می‌توانند باعث کمبودهایی شوند که کل شبکه تولید را تحت تأثیر قرار می‌دهد. زمانی که کووید-19 شیوع پیدا کرد، بسیاری از شرکت‌های کالاهای مصرفی به طور ناگهانی متوجه شدند که برخی از ورودی‌های حیاتی آن‌ها تک منبعی است، مساله ای که ریسک را بیشتر می‌کرد. کویید-19 همچنین هزینه های شرکت های کالاهای مصرفی را افزایش داده است. از تضمین ایمنی عملیات و کارکنان خود تا واکنش به افزایش فشار خرده فروشان بر سطوح خدمات، این بیماری همه گیر نیاز به تعدیل های اغلب پرهزینه ای داشته است. اگرچه زنجیره‌های تامین برای بخش‌های مرتبط با مصرف‌کننده بیشتر از صنایع دیگر منطقه‌ای هستند، اما پویایی کالاهای متکی بر برخی بخش‌های صنعت، مانند لوازم آرایشی، و زنجیره‌های ارزش جهانی، مانند پوشاک، می‌تواند آنها را در معرض طیف گسترده‌ای قرار دهد. شوک ها (شکل زیر). حتی بخش هایی مانند غذا و نوشیدنی، با زنجیره های ارزش محلی تر، با چالش های خاص خود مواجه شده اند. ماندگاری نسبتاً کوتاه برخی از محصولات به این معنی است که حتی تاخیرهای جزئی نیز می تواند باعث فساد شود.رفتارهای مصرف کننده نیز تغییر کرده است و بسیاری از تغییرات احتمالاً فراتر از همه گیری ادامه خواهند داشت. به عنوان مثال، تحقیقات همکاران ما نشان داده است که ناامنی اقتصادی به افزایش حساسیت قیمت و ایجاد عادات خرید جدید منجر شده است، از جمله افزایش جستجوی معامله، تجارت به برندهای ارزان‌تر یا برچسب‌های خصوصی، و افزایش استفاده از خرده‌فروشان با ارزش. ما همچنین شاهد افزایش توجه به سلامتی بوده ایم که منجر به تغییرات طولانی مدت در انتخاب و مصرف محصول می شود. تغذیه سالم و سرمایه‌گذاری در ورزش خانگی در طول این همه‌گیری دوام آورده است، در حالی که افزایش آگاهی از خطرات سلامتی اهمیت بهداشت را در زندگی روزمره مصرف‌کنندگان افزایش داده است. در همین حال، فاصله گذاری فیزیکی نیز منجر به افزایش مصرف رسانه های آنلاین و سرعت بخشیدن به تکامل تجارت الکترونیک شده است. تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که چگونه این امر در صنعت مد انجام شده است و شرکت‌ها از زمان شروع همه‌گیری در مارس 2020، در پذیرش دیجیتال توسط مصرف‌کنندگان و کسب‌وکار به اندازه پنج سال به جلو گام برداشته‌اند.پنج الزام برای افزایش تاب آوریدر این وضعیت، شرکت های کالاهای مصرفی چه اقداماتی می توانند برای ایجاد انعطاف پذیری در زنجیره تامین خود انجام دهند؟ در تجربه ما، پنج مرحله برجسته است: ایجاد شفافیت سرتاسر، سرمایه‌گذاری در دیجیتالی‌سازی، بهبود ارتباطات و همکاری، پذیرش تجارت الکترونیک و ایجاد استعداد.1. ایجاد شفافیت انتها به انتها: فعال کردن یک نمای جامع از زنجیره تامین از طریق نگاشت دقیق زیرمجموعه برای شناسایی روابطی که آسیب پذیری را ایجاد می کنند بسیار مهم است. بدون شفافیت کامل، شرکت ها ممکن است اتکای خود را به تامین کنندگان در مناطق مستعد شوک تشخیص ندهند.2. سرمایه گذاری در دیجیتالی شدن: شرکت هایی که در دیجیتالی کردن زنجیره تامین خود سرمایه گذاری می کنند، می توانند از مزایای قابل توجهی در شفافیت، قابلیت ردیابی و چابکی برخوردار شوند. هزینه های اولیه می تواند با افزایش حاشیه سود در بلندمدت ارزشمند باشد.3. بهبود ارتباطات و همکاری: ارتباط قوی و همکاری با تامین کنندگان و مشتریان به بسیاری از کسب و کارها کمک کرده تا از طوفان عبور کنند. با توجه به اینکه خرده‌فروشان تحت فشار فزاینده‌ای برای نگهداری قفسه‌ها و برآورده کردن خواسته‌های مشتریان خود هستند، ارتباطات دوطرفه و منسجم برای حفظ روابط قوی و فرونشاندن هر گونه تنش در مراحل اولیه حیاتی بوده است.4. استقبال از تجارت الکترونیک: برای شرکت های کالاهای مصرفی که عادت به کار با تعداد نسبتاً کمی از مشتریان و توزیع کنندگان دارند، تغییر سریع به سمت تجارت الکترونیک چالشی را ایجاد کرده است. نیاز به ارسال واحدها و معرفی طراحی محصول با قابلیت حمل بیشتر باعث افزایش ریسک اقتصادی و کاهش حاشیه سود شده است. استقبال کامل از تجارت الکترونیک و تفکر خلاقانه در مورد چگونگی تطبیق رویکردهای طراحی و توزیع محصول، کلید موفقیت در این زمینه است.5. ایجاد استعداد: پایگاه استعداد در زنجیره تامین کالاهای مصرفی برای فعالیت در این محیط جدید طراحی نشده است. چه ایجاد تیم هایی از دانشمندان و مهندسان داده یا استفاده از مهارت های داخلی، ایجاد قابلیت های جدید یک امر ضروری است.عناصر ضروری برای موفقیتدر چند ماه گذشته، برخی از شرکت‌ها با موفقیت بر چالش‌های ناشی از کووید-19 غلبه کرده‌اند و انعطاف‌پذیری حیاتی زنجیره تامین را برای آینده ایجاد کرده‌اند. چندین عامل موفقیت وجود دارد که این شرکت ها را از همتایان خود متمایز کرده است.آنها ابتدا بر ایمنی تمرکز کرده اند، نه تنها از نیروی کار خود در برابر شیوع کووید-19 محافظت می کنند، بلکه از کارکنانی که در خانه با مسئولیت های بیشتری روبرو هستند نیز حمایت می کنند. در مواقع بحران، کمی همدلی و انعطاف می تواند راهگشا باشد. رهبرانی که از چالش‌هایی که تیم‌هایشان با آن روبه‌رو هستند و نیازهای شخصی خود را برآورده می‌کنند، آگاه بوده‌اند، توانسته‌اند انسجام و عملکرد بالا را در یک زمان پرتلاطم حفظ کنند.آنها پیچیدگی نمونه کارها را کاهش داده اند. قبل از همه‌گیری، شرکت‌های کالاهای مصرفی به سرعت در حال گسترش مجموعه‌های خود بودند تا فضای قفسه‌ها و بازارهای خاص را به دست آورند. این پیچیدگی اکنون به یک آسیب پذیری تبدیل شده است و خواستار بازگشت به اصول اولیه است. برخی از شرکت ها از نزدیک با مشتریان و تامین کنندگان خود برای ساده سازی نمونه کارها و افزایش دسترسی به اقلام با حجم بالا همکاری کرده اند.آن‌ها انعطاف‌پذیری را در زنجیره‌های تامین خود وارد کردند تا به آنها اجازه دهند با سناریوهای مختلف تقاضا و عرضه کنار بیایند. به عنوان مثال، برخی از شرکت های غذا و نوشیدنی در حال توسعه دستور العمل های جایگزین در صورت در دسترس نبودن مواد اصلی هستند.در نهایت، شرکت‌هایی که در این دوران چالش‌برانگیز پیشرفت کرده‌اند، فرصت‌های جدیدی را که به دلیل تغییر در رفتار مصرف‌کننده ایجاد شده‌اند، غنیمت شمرده‌اند. آنها به سرعت و زیرکانه به تغییرات ترجیحات واکنش نشان داده اند و همچنان به آینده برای شناسایی روندهای آینده نگاه می کنند.این بیماری همه گیر بسیاری از شرکت ها را تا حد نهایی آزمایش کرده است. و در حالی که کووید-19 توجه جهان را به خود جلب کرده است، شوک های زنجیره تامین به طور فزاینده ای رایج می شوند. با سرمایه‌گذاری در انعطاف‌پذیری زنجیره تامین، سازمان‌ها این فرصت را دارند تا چابکی حیاتی را در زنجیره‌های تامین خود ایجاد کنند، که به آنها کمک می‌کند نه تنها در برابر بحران فعلی بلکه در برابر بحران‌های آینده مقاومت کنند.نسخه اصلی و انگلیسی این مقاله در سایت مکنزی در دسترس است.برگردان به فارسی: هدایت ابراهیمی