پایان افسانه کالری ها ۲

وقتی تو افریقا قحطی آمد اتفاق عجیبی افتاد دکترهایی که برای کمک رفته بودند در یادداشت های خود به نکات عجیبی اشاره کردند مادران خیلی فربه ای که نوزادان لاغر و مردنی خود را به درمانگاه های صحرایی می اوردند و این چراغ را بالای سر دکترها روشن میکردند ایا مادران این کودکان پرخوری کردندو کالری زیادی جمع کردند که چاق هستند ؟در حالیکه کودکانشان از لاغری در حال مردن هستند؟?? و نکته عجیب تر ان بود که خیلی از این مادران چاق از ضعف و گرسنگی مردند در حالیکه بدنشان پر از ذخیره چربی بود ! حالا بیایید برویم چالش تحرک بیشتر برای لاغرشدن را بررسی کنیم توی پرانتز ورزش به اندازه که باعث سلامتی و شادابی است منظورم نیستآیا زنان و مردان ثروتمند و به طور کلی شهروندان درجه یک بیشتر تحرک دارند یا شهروند های درجه دوم و سوم هر کشور؟خوب با توجه به آموزش هایی که دکترهای تغذیه ی بیسواد طی این سالها به ما یاد دادند باید تحرک و سوختن کالری ها شما را لاغر کند اما تحقیقات در امریکا نشان داد که چاقی بین شهروندان درجه ۳ که بیشترین تحرک را دارند سی درصد بیشتر است شما این تناقض را چگونه حلاجی میکنید؟شما یک روز یک کوله پشتی ۲۰ کیلویی را برپشتت همه جا حتی توی دستشویی با خودتان حمل کنید ایا از دوستتان که این کوله را ندارد بیشتر انرژی صرف نمی کنید خسته تر نمیشوید ایا افراد چاق که هرروز کوله پشتی هایی از چربی را همه جا با خود حمل میکنند کالری بیشتری در تمام عمرشان صرف نمیکنند پس چرا لاغر نمیشوند؟دویدن های دیوانه وار روی تردمیل و در امدهای میلیاردی باشگاهها برای سرمایه داران انها ،ارمغان تفکر پزشکان تغذیه و تبلیغات ان ها برای لاغری است از ان جا که سیاست های اقتصادی استینش را از تمام اتفاقات جاریه زندگی بشر در می اورد باید رد پای غول های ثروت را هم در اینجا دنبال کنیم یک سوال مهم اقتصادی دوستان از چاقی من و شما چه کسانی سود میبرند چه کسانی پولدارتر شدند ؟??در پایان جنگ جهانی دوم اقتصاد امریکا صدمات زیادی دید و گرسنگان و فقرا که طالب غذای ارزان بودند گسترش یافتند پس سیاست غذای ارزان و بی کیفیت و تبلیغات برای مصرف غذاهای کم کالری برای لاغر شدن و ارزش دادن به موضوع تناسب اندام در حد افراط سبب شد که سیل خوراکی های ارزان و بی کیفیت که با ذرت و سیب زمینی با روغن های مانده و کم کیفیت درست میشد در قیمت های ارزان راهی بازار شود و بازار های جهانی را تسخیر کند و اقتصاد امریکا توانست عقب افتادگی خود را ترمیم کند و نتیجه این سو گیری ها ی جهانی همراه با نظریه پردازی دکتران تغذیه که غذاهای چرب و گوشت های پر از دنبه را منشا بیماری می دانستند همگی سبب شد که خوراکی های مفید ما که سالها بزرگان و پیران با تجربه فامیل میل میکردند و سالها سالم و روپا بودند از سفره های ما قاپیده شد و ذرت بو داده و نان بدون سبوس و خوراکی های بی کالری در بسته بندی قرمز و طلایی به ما تحمیل شود و فرهنگ با عذاب غذا خوردن و شمردن کالری هر چی میل میکنی جایگزین فرهنگ شاد و با روح غذایی ما ایرانیان شود?بسیاری از ما افراد لاغری را می بینیم که هرچه میخورند چاق نمیشوند و اگر دو روز چیزی نخورند لاغر می شوند و از این بابت همیشه مورد تحسینند و دوستانی را هم داریم که دایم رژیم هستند و از بابت این همیشه در یک تحقیر درونی و برونی قرار دارند و در دید مردم به چشم شکم چرانان تنبل و سرد و خسته کننده دیده میشوند??متهم اصلی چاقی کیست ؟قاتل زنجیره ای کیست؟ ایا سالها متهم دیگری در بند بوده و متهمان اصلی همچنان در حال قربانی گرفتن هستند؟?ایا همچنان کالری ها متهم هستند ایا همچنان پرخوری گناهکار مسیله چاقی است ایا تنبلی و بی تحرکی و خواب الودگی باید در بند باشند?پس چرا این همه رعایت مسایل تغذیه ای و رعایت کم خوری و تحرک بشر در ۱۰۰ سال اخیر جواب عکس گرفته است؟ هیچ جنگی در جهان به اندازه بیماری های مرتبط با چاقی کشته و افسرده نگرفته و به سینه قبرستان نفرستاده است پس چاقی بزرگترین قاتل زنجیره ای انسان هاست?پس همگی باید کتاب های قبلی تغذیه و نظریه های بی ارزش غذایی را در اتش بسوزانیم و دوباره از سر خط نشانه ها را دنبال کنیمبله؛ مطالبی که در بالا عرض کردم مثالهایی است که در کتاب" پایان افسانه کالری ها یا زمین صاف نیست نوشته اقای عانگع اصلانیان" آمده و چشم ما را به حقایق بسیاری درمورد حقایق تغذیه و رژیم های تغذیه ای باز میکند