طرز تهیه کیک شکلاتی کرکی و آبدار

کیک شکلاتی کرکی و آبدار که همیشه در یخچال قنادی خودنمایی می کند را قصد داریم تا به شما آموزش دهیم. مطمئن باشید که بسیار آسان و سریع درست می شود. بدون اینکه به سختی متوجه شوید، کیکی در خور یک شیرینی فروشی و مناسب برای هر رویدادی خواهید داشت، آیا جرات دارید؟روش های بی شماری برای تهیه کیک شکلاتی در خانه وجود دارد، اما چند تا از آنها آسان هستند؟ ما به شما اطمینان می دهیم که همین است! علاوه بر اینکه طرز تهیه کیک با طعم شکلاتی را به شما آموزش می دهیم، مراحل ساده ای را که باید برای یادگیری طرز تهیه یک آیسینگ ساده اما خوشمزه و بهترین ظروف برای تزیین کیک خود دنبال کنید، توضیح می دهیم. بنابراین، اگر به فکر تهیه کیک خود برای تولد، گردهمایی خانوادگی یا با دوستان هستید و نمی دانید از کجا شروع کنید، به خواندن ادامه دهید! طرز تهیه کیک شکلاتی تزیین شده را مرحله به مرحله به شما آموزش می دهیم.1برای شروع تهیه کیک اسفنجی ابتدا باید کره را با همزن بزنید تا کرم یکدستی به دست آید. برای این کار توصیه می شود کره در دمای اتاق باشد.دستور العمل کیک شکلاتی کرکی و آبدار - مرحله 12سپس شکر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. وقتی خوب مخلوط شد، تخم مرغ ها را در حین هم زدن اضافه کنید. به یاد داشته باشید که تخم مرغ ها را باید یکی یکی اضافه کنید تا تا زمانی که اولی کاملا یکدست نشود، دومی را اضافه نکنید.دستور العمل کیک شکلاتی کرکی و آبدار - مرحله 23در مرحله بعد تمام مواد خشک را که از قبل الک کرده اید، یعنی پودر کاکائو، آرد، بکینگ پودر، نشاسته ذرت، مخمر و نمک را اضافه کنید. این به جلوگیری از تشکیل توده ها در خمیر کمک می کند، هوا را به خمیر اضافه می کند و در نتیجه یک براونی نرم تر و نرم تر می سازد. لازم به ذکر است که مقدار شکلات به سلیقه شما می باشد، بنابراین در صورت تمایل می توانید کم و بیش اضافه کنید.دستور العمل کیک شکلاتی کرکی و آبدار - مرحله 34حرکات پوششی را با هم مخلوط کنید تا به یک جرم یکنواخت و یکدست برسید و درست قبل از اینکه آرد کاملا یکپارچه شود، تکه های شکلات را اضافه کنید. با ترکیب کردن آنها به این ترتیب، تکه ها در کل کیک پخش می شوند و در هنگام پخت در فر روی کیک باقی نمی مانند.ترفند: فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد با حرارت بالا و پایین گرم کنید.دستور العمل کیک شکلاتی کرکی و آبدار - مرحله 45وقتی خمیر کیک شکلاتی را آماده کردید، زمان پخت آن فرا می رسد. برای این کار، مخلوط را در قالبی که از قبل با کره چرب کرده اید بریزید و به مدت 30-40 دقیقه در فر بپزید، فقط با حرارت زیر و با توجه به اینکه بسته به نوع فر ممکن است پخت کمتر یا بیشتر طول بکشد. ایده آل این است که از قالب 18 سانتی متری استفاده کنید، اما اگر آن را ندارید می توانید از قالبی که در خانه دارید استفاده کنید.دستور العمل کیک شکلاتی کرکی و آبدار - مرحله 56وقتی آماده کردید از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود. خواهید دید که نتیجه یک کیک اسفنجی و آبدار است که برای مثال برای تزیین و تهیه کیک تولد مناسب است. بنابراین، برای تمام کردن کیک شکلاتی خود، تنها چیزی که باقی می ماند این است که پوشش را آماده کنید. برای این کار خامه شیر را داغ کرده و بعد از اینکه به اولین جوش رسید روی شکلات خرد شده بریزید و هم بزنید تا آب شود و یکپارچه شود. در صورت تمایل، می توانید کره را اضافه کنید تا درخشندگی بیشتری داشته باشید. فراستینگ را در یخچال نگهداری کنید تا قوام پیدا کند. به همین ترتیب، پس از سرد شدن، کیک را نیز در یخچال قرار دهید.دستور العمل کیک شکلاتی کرکی و آبدار - مرحله 67بعد از حدود یک ساعت می توانید کیک و کاور را برای تزیین آن بردارید. مهم است که کیک را نیز سرد نگه دارید تا هنگام پوشاندن آن با شکلات از ریزش خرده های آن جلوگیری شود. برای تزیین کیک می توانید آن را از وسط نصف کرده و پر کنید یا به سادگی از بیرون آن را بپوشانید و دقت کنید که شکلات به طور یکنواخت پخش شود. و اگر می‌خواهید ارائه را بهبود ببخشید، پوشش را رزرو کنید تا در کیسه شیرینی‌پزی وارد کنید و درست کنیدشکل های زار به دلخواه شمانکته: برای پوشاندن کیک، توصیه می کنیم از یک کفگیر بزرگ استفاده کنید، زیرا با این کار پوشش تا حد ممکن صاف می شود.8پس از تزئین، کیک را در یخچال نگهداری کنید تا آماده مصرف شود. همانطور که می بینید، یک کیک شکلاتی پف دار و آبدار است که برای هر جشن، مناسبت خاص یا برای پذیرایی از خودمان مناسب است. و اگر می خواهید تاج دسر خانگی خود را به پایان برسانید، سس پرتقال، شربت توت فرنگی، شربت انبه یا طعمی را که بیشتر دوست دارید تهیه کنید، زیرا شکلات تقریباً با هر یک از آنها سازگار است.دستور العمل کیک شکلاتی کرکی و آبدار - مرحله 8اگر از دستور پخت کیک شکلاتی پف دار و شاداب خوشتان آمد، پیشنهاد می کنیم وارد دسته دستور پخت کیک ما شوید.