بهترین غذاها برای کنترل دیابت

بهترین غذاها برای کنترل دیابتدیابت یکی از دلایل اصلی بیماری های قلبی، کبدی و کلیوی، نوروپاتی محیطی، مسائل مربوط به چشم و موارد دیگر است. در واقع، هند دومین بزرگسالان مبتلا به دیابت را دارد. بنابراین، رژیم غذایی مناسب برای پیشگیری و مدیریت دیابت بسیار مهم است. در این پست از مجله اینترنتی جیران قصد داریم به معرفی این موارد بپردازیم.در اینجا 10 بهترین غذا برای کنترل دیابت، 5 گزینه گیاهخواری و همچنین لیستی از غذاهای محدود را خواهید یافت. نگاهی بیاندازید.10 بهترین غذا برای کنترل دیابت چیست؟1. ماهیماهی قزل آلا، ساردین، هالیبوت، ماهی تن، آنچوی، ماهی باس، قزل آلای دریاچه، ماهی خال مخالی و شاه ماهی حاوی DHA و EPA، دو اسید چرب امگا 3 هستند که برای حفظ سلامت قلب افراد دیابتی مفید هستند.ماهی چرب سطح قند خون را به میزان قابل توجهی تنظیم می کند. منبع بالایی از پروتئین است و سطح قند خون بعد از غذا را بهبود می بخشد.2. آووکادومی توانید با یک فنجان آووکادو که به سختی حاوی 1 گرم قند، مقداری کربوهیدرات، فیبر زیاد و چربی های خوب است، سطح قند خون خود را کنترل کنید. همچنین با کاهش وزن و شاخص توده بدنی به بهبود کیفیت رژیم غذایی خود کمک می کند.3 عدد تخم مرغتخم مرغ نیروگاه مواد مغذی است. مصرف روزانه تخم مرغ با کاهش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی باعث بهبود وضعیت قلب می شود. علاوه بر این، تخم مرغ التهاب را تسکین می دهد، حساسیت به انسولین را افزایش می دهد، کلسترول HDL را بهبود می بخشد و سطح LDL یا کلسترول بد را بازسازی می کند.این غذای پرچرب و کم کربوهیدرات را در صبحانه روزانه خود قرار دهید تا سطح قند خون را کنترل کنید. افراد دیابتی باید 6 تا 12 تخم مرغ در هفته مصرف کنند.4. ماست یونانییکی دیگر از بهترین مواد غذایی برای کنترل دیابت، ماست یونانی است. پروبیوتیک های موجود در این غذا به میزان قابل توجهی سطح قند خون را بهبود می بخشد و احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.یک مطالعه توسط دانشکده بهداشت عمومی هاروارد ثابت کرد افرادی که روزانه ماست مصرف می‌کنند 18 درصد کمتر به دیابت نوع 2 مبتلا می‌شوند. علاوه بر این، مقدار زیادی اسید لینولئیک مزدوج (CLA) شامل پروتئین، کلسیم و چربی خوب است کیفیت رژیم غذایی را بهبود می بخشد5. لوبیالوبیا، یک حبوبات، سرشار از ویتامین های گروه B، فیبر و مواد مغذی حیاتی مانند کلسیم، پتاسیم و منیزیم است. علاوه بر این، لوبیا به دلیل داشتن شاخص گلیسمی پایین برای مدیریت سطح قند خون مفید است.مطالعه اخیری که بر روی بیش از 3000 بیمار مبتلا به بیماری قلبی بالا انجام شد، نشان داد که به دلیل گنجاندن حبوبات در وعده غذایی روزانه، 35 درصد شانس کمتری برای ابتلا به دیابت نوع 2 دارند.6. آجیلتقریباً تمام انواع آجیل پر از فیبر هستند که آنها را بسیار مغذی می کند. وزارت کشاورزی ایالات متحده با محاسبه کربوهیدرات قابل هضم در 1 اونس (28 گرم) از آجیل های زیر آزمایش کرده است: بادام هندی - 7.7 گرم پسته - 5 گرم بادام - 2.6 گرم فندق - 2 گرم گردو - 2 گرم ماکادمیا - 1.5 گرم آجیل برزیل - 1.4 گرم اسپند - 1.2 گرمخوردن روزانه مقداری از این آجیل باعث کاهش التهاب و کنترل قند خون ناشتا، هموگلوبین، HbA1c و کلسترول LDL می شود.علاوه بر این، افراد دیابتی باید از آجیل های درختی مانند گردو، فندق، پسته و بادام استفاده کنند تا احتمال ابتلا به بیماری های قلبی کشنده را به حداقل برسانند. همچنین گردو به بهبود سطح گلوکز خون در بیماران دیابتی نوع 2 کمک می کند.7. دانه چیابه دلیل وجود فیبر بالا، دانه چیا نیز در لیست بهترین مواد غذایی برای کنترل دیابت قرار دارد. مطالعات نشان می دهد که 11 گرم از 12 گرم کربوهیدرات موجود در 28 گرم دانه چیا حاوی فیبر چسبناکی است که سطح قند خون را افزایش نمی دهد.8. دانه کتاندانه های کتان سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و فیبرهای سالم هستند. آنها از لیگنان ها، نوعی فیبر نامحلول تشکیل شده اند که به طور قابل توجهی باعث کاهش مشکلات قلبی و افزایش سطح قند خون می شود. آنها همچنین با حساسیت به انسولین مبارزه می کنند.9. کلم بروکلیبروکلی مملو از یک ماده شیمیایی گیاهی به نام سولفورافان است. فاکتورهای آنتی بیوتیکی دارد و با کاهش سطح قند خون و نشانگرهای استرس اکسیداتیو به بهبود حساسیت به انسولین کمک می کند. نصف فنجان بروکلی پخته شده دارای 27 کالری و 3 گرم کربوهیدرات قابل هضم با سایر مواد مغذی حیاتی مانند ویتامین C و منیزیم است. این سبزی سطح قند خون ما را به طور موثر تنظیم می کند.علاوه بر این، آنها سطح گلوکز خون افراد دیابتی را تا 10٪ کاهش می دهند.10. توت هاچندین مطالعه، توت ها را با کنترل سطح قند خون مرتبط کرده اند. این به این دلیل است که توت ها سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان، مواد معدنی و ویتامین هستند که ثابت شده است که سطح قند بدن ما را مدیریت می کند. به عنوان مثال، 2 فنجان تمشک انسولین و قند خون بعد از غذا را در افراد مبتلا به علائم پیش دیابت کاهش می دهد.همچنین، یک فنجان توت فرنگی تقریباً 46 کالری و 11 گرم کربوهیدرات دارد. این وعده حاوی بیش از 100٪ ویتامین C ارزش توصیه شده روزانه است که فواید ضد التهابی بیشتری را اضافه می کند.این قطعه همچنین شامل 5 بهترین غذای گیاهی برای دیابت است. به خواندن ادامه دهید.5 سبزی مهم برای کنترل دیابت1. کلم پیچکلم پیچ حاوی فیبرها و آنتی اکسیدان های فلاونوئیدی است که برای کاهش سطح قند خون مفید است.یک مطالعه شامل 42 بزرگسال ژاپنی نشان داد که خوردن 7 تا 14 گرم کلم پیچ همراه با یک وعده غذایی پر کربوهیدرات متعاقباً سطح قند خون بعد از غذا را در مقایسه با دارونما به حداقل می رساند.آنتی اکسیدان های فلاونوئید کلم پیچ حاوی کورستین و کامپفرول هستند که به کاهش قند خون و حساسیت به انسولین کمک می کنند.2. اسفناج3.5 اونس اسفناج خام حاوی 23 کالری، 91 درصد آب، 2.9 گرم پروتئین، 3.6 گرم کربوهیدرات، 0.4 گرم شکر (عمدتا فروکتوز و گلوکز)، 2.2 گرم فیبر و تنها 0.4 گرم چربی است. همچنین این سبزی برگ دار حاوی ویتامین C کافی برای جبران کمبود در افراد دیابتی است.ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی با خواص ضد التهابی است. این ویژگی به بیماران دیابتی کمک می کند تا سطح ویتامین C سرم خود را افزایش دهند و در عین حال آسیب سلولی را کاهش دهند.3. توفواین غذای گیاهی به کاهش عوامل خطر چاقی، دیابت و بیماری های قلبی کمک می کند. توفو مملو از ایزوفلاون هایی است که مسئول کاهش چندین بیماری هستند.4. کینوایک فنجان کینوا پخته شده دارای 118 میلی گرم منیزیم است که برای عملکرد بیش از 300 واکنش آنزیمی در تمام سلول های بدن ما ضروری است. مطالعات تایید می کنند که مصرف کمتر منیزیم منجر به فشار خون بالا، بیماری های قلبی، دیابت و سایر خطرات می شود.کینوا حاوی کامفرول و کورستین است که به کنترل سطح قند خون کمک می کند.5. عدسعدس سرشار از فولات است که خطر ابتلا به دیابت بارداری را محدود می کند. یک مطالعه در سال 2019 ثابت کرد که در بین 14553 زن باردار، آنهایی که فولات بیشتری مصرف کردند، شانس کمتری برای ابتلا به دیابت بارداری داشتند.اکنون که از انواع مختلف مواد غذایی ایده آل برای کنترل دیابت آگاه هستید، همچنین ضروری است که بدانید از چه چیزهایی باید اجتناب کنید.5 غذایی که در دیابت باید از آن اجتناب کنید1. نوشابه و نوشیدنی های شیریننوشیدنی های گازدار اغلب حاوی فروکتوز بالایی هستند که بر حساسیت انسولین تأثیر می گذارد. همچنین احتمال ابتلا به کبد چرب، چاقی و سایر بیماری ها را افزایش می دهند.2. چربی های ترانس مصنوعیچربی‌های ترانس مصنوعی با اسیدهای چرب غیراشباع مخلوط با هیدروژن ساخته می‌شوند تا پایداری خود را حفظ کنند. اگرچه ارتباط مستقیمی با افزایش سطح قند خون ندارند، اما التهاب و مقاومت به انسولین را افزایش می دهند.3. کربوهیدرات بالابرنج سفید، ماکارونی و نان به طور قابل توجهی سطح قند خون را در بیماران دیابتی نوع 1 و 2 افزایش می دهند. آنها همچنین ظرفیت عملکرد مغز را در چنین بیمارانی کاهش می دهند.4. غلات با روکش قندغلات شیرین دارای پروتئین کمتری هستند و علائم را در بیماران دیابتی افزایش می دهند.5. عسل و شکر قهوه ایافراد مبتلا به دیابت اغلب شکر سفید را با عسل و شکر قهوه ای جایگزین می کنند. با این حال، این شیرین کننده ها ممکن است به اندازه شکر سفید فرآوری نشده باشند. آنها حاوی کربوهیدرات هستند. یک قاشق غذاخوری عسل حاوی 17.3 گرم کربوهیدرات است.اطلس فدراسیون بین المللی دیابت بیان می کند که دیابت یکی از اورژانس های بهداشتی در سطح جهان است و با سرعت نگران کننده ای در بین مردم در حال گسترش است.بنابراین، این لیست از بهترین غذاها برای کنترل دیابت و مواردی که باید از آن اجتناب کنید، هنگام برنامه ریزی رژیم غذایی متعادل و سالم، مفید است.