تولید کمپوست در خانه با ضایعات میوه و سبزیجات

کمپوست چیست؟اگر جزو آن دسته افرادی هستید که به صورت روزانه به اتلاف مواد غذایی خود فکر می‌کنید و به محیط زیست اهمیت ویژه‌ای می‌دهید، تولید کود کمپوست بهترین راهکار برای شما می‌تواند باشد. این نوع کود بهترین مکمل برای باغ و باغچه‌ی شما خواهد بود تا مواد مغذی مورد نیاز رشد گیاهان را به آن‌ها بدهد.کمپوست از تلنبار شدن مواد آلی در یک مکان و تجزیه آن‌ها به منظور استفاده در مصارف کشاورزی و باغداری گفته می‌شود. از گذشته تا به امروز در تمامی کشورهای اروپایی و آسیایی این روش به عنوان یک روش مرسوم برای حاصلخیزی خاک مورد استفاده قرار می‌گیرد. به واسطه‌ی کمپوست کردن ضایعات مواد غذایی می‌توانید از حجم زباله‌ها کم کنید و کود مورد نیاز برای گل‌ها و گیاهان را فراهم کنید.اگر به دنبال یک آفت‌کوش طبیعی برای باغ و باغچه‌ی خود هستید کود کمپوست بهترین گزینه برای شماست. منیزیم و فسفات موجود در این کود می‌تواند سبب آبرفتی شدن خاک شود و به جذب سریعتر مواد مغذی درون خاک کمک کند. کمپوست خواص فیزیکی خاک را بهبود می‌بخشد و باعث تشکیل خاک دانه می‌شود تا از این طریق تهویه و نفوذ پذیری خاک افزایش پیداکند.مزایای کمپوستتاثیر فیزیکی بر خاکبه دلیل اقلیم گرم و خشک ایران خاک بسیاری از مناطق از مواد آلی فقیر است به همین جهت ضرورت دارد مواد آلی این چنینی به خاک اضافه شود. کمپوست می‌تواند سطح حاصلخیزی خاک را افزایش دهد و شرایط فیزیکی آن را بهبود ببخشد.تاثیر بر رنگ خاکمواد آلی موجود در کود کمپوست تیره هستند و با اضافه شدن به خاک رنگ خاک را نیز تیره می‌کنند. با تیره شدن رنگ خاک حرارت بیشتری جذب آن می‌شود و سرعت جوانه زنی و رشد گیاه افزایش پیدا می‌کند.اصلاح بافت خاککود کمپوست به دلیل مواد معدنی موجود در خود به جذب آب کمک می‌کند و حالت ثبات و گرانوله به خاک می‌دهد. این روش باعث بهبود تهویه خاک می‌شود و ماده آلی موجود در آن می‌تواند به پایداری خاک دانه‌ها کمک کند.کمک به زهکشی خاک و کاهش حالت شکریذرات هوموس موجود در خاک قطری کمتر از ذرات رس دارند و به اتصال خاک دانه‌هایی حالت شکری دارند کمک می‌کنند و موجود پایداری و ثبات آن ها می‌شوند.افزایش ظرفیت نگهداری آب در خاککود کمپوست ظرفیت نگهداری آب در خاک را افزایش می‌دهد و به واسطه‌ی هوموس موجود در آن ۵ برابر وزن خود را آب جذب می‌کند. گیاهان بدین طریق به عمق بیشتری نفوذ می‌کنند و مقاومت آن‌ها در برابر خشکی و سرما بالاتر می‌رود.افزایش نفوذ آب در خاککمپوست چگالی خاک را کاهش می‌دهد و به بهبود تراکم خاک برای نفوذ پذیری آب کمک می‌کند. بدین طریق آب باران و آب‌های سطحی نفوذ پذیری بیشتری در خاک خواهند داشت و از فرسایش خاک جلوگیری خواهد شد. به دلیل وجود مواد آلی موجود در خاک و سطح ناهموار آن سرعت حرکت آب کاهش می‌یابد و با مصرف کود کمپوست، خاک به صورت خاک دانه‌های در می‌آید که فضایی بزرگتر در خاک برای عبور آب در بستر آن را ایجاد می‌کنند.افزایش مواد ارگانیک خاککود کمپوست مواد آلی خاک را افزایش می‌دهند و خاک‌های سبک و شنی را به یکدیگر می‌جسبانند و خاک‌های سنگین را پوک و تهویه آن ها را بهبود می‌بخشند. به دلیل تجزیه خاک در گذر زمان مواد آلی به شکل دی اکسید کربن در می‌آید و از خاک خارج می‌شوند بنابراین بهتر است هر ساله کود کمپوست اضافه شده به باغات و مزارع تجدید شود تا مواد عالی تجزیه شده و یا جذب گیاهان شده دوباره به خاک بازگردند.چگونه در خانه کود کمپوست تهیه کنیم؟از تمامی مواد ارگانیک مصرفی در خانه می‌توانیم برای تهیه کود کمپوست استفاده کنیم. ساختار اولیه‌ی این نوع کود نیازمند مواد غنی از سبز یا نیتروژن و مواد غنی از قهوه‌ای یا کربن است. مواد سبز به موادی چون مواد زائد آشپزخانه و علف تازه گفته می‌شود و مواد قهوه‌ای به برگ خشک، چوب خشک و نی گفته می‌شود.ترکیب این مواد می‌توانند کود کمپوستی مغذی برای خاک تولید کند که نیازمند تجربه بالاست زیرا کم و یا زیاد بودن مواد غنی می‌تواند تاثیر متفاوتی بر روی تولید کود داشته باشد. به عنوان مثال اگر حجم کربن موجود در خاک زیاد باشد تجزیه‌ی مواد به کندی انجام می‌پذیرد و تولید کود به زمان بیشتری نیاز خواهد داشت. همچنین وجود نیتروژن زیاد در مواد می‌تواند باعث شود که کود بوی بیشتری از خود متساعد کند.شما می‌توانید هر روزه مقادیر زیادی از زباله‌هایی که در خانه تولید می‌کنید را به کود کمپوست تبدیل کنید. با استفاده از برگ‌هایی که در حیاط خانه‌ی خود جمع کرده اید و یا از پارک نزدیک محل زندگیتان آورده اید شما می‌توانید ترکیب مواد غنی قهوه‌ای یا کربن کود خود را تهیه کنید. برای تهیه‌ی مواد سبز یا نیتروژن مورد نیاز کود کمپوست خود می‌توانید از زباله‌های میوه و سبزیجات مصرفی خود که به صورت روزانه دور ریخته می‌شوند استفاده کنید. به خاطر داشته باشید موادی چون گوشت، مواد لبنی، انواع سس‌ها و مواد چرب برای تولید کود مناسب نخواهند بود و باعث ایجاد بوی بد و جمع شدن حشرات می‌شوند.برای تهیه کود کمپوست در خانه ابتدا مواد غنی قهوه‌ای و سبز را با هم ترکیب کنید برای این کار از تل کمپوست با عمق ۹۰ سانتی متر استفاده کنید. اگر به مرور زمان احساس کردید ظرف محل نگهداری کود شما خیس است و بو گرفته است مواد غنی قهوه‌ای آن را بیشتر کنید و یا بالعکس اگر کود شما بیش از اندازه خشک و تیره است به آن کمی مواد غنی سبز اضافه کنید تا تعادل حفظ شود.در ادامه‌ی کار دائما به تل کمپوست خود آب بپاشید تا حالت یک اسفنج خیس به خود بگیرد. به میزان آبی که به تل می‌پاشید توجه داشته باشید زیرا در صورت زیاد اضافه کردن آب میکروارگانیسم‌ها کاهش می‌یابند و همین امر می‌تواند کود شما را به توده‎‌ای بی خاصیت تبدیل کند.برای رسیدن اکسیژن به تمامی بخش‌های تل کمپوست هفته‌ای یک بار آن را به هم بریزید تا هوا به همه جای آن برسد. بهترین زمان برای به هم زدن تل کمپوست هنگامی است که دمای آن بین ۵۴ تا ۶۵ درجه باشد. این کار می‌تواند به سریعتر شدن روند تولید کود کمپوست کمک کند و از بو گرفتن آن جلوگیری کند. این روند را ادامه دهید تا هنگامی که تل کمپوست از خود گرما تولید نکرد و کاملا خشک و پوسیده شد و به رنگ قهوه‌ای در آمد، در این هنگام زمان آن رسیده است که به وسیله‌ی آن باغ و باغچه‌ی خود را تغذیه کنید.