هر آنچه باید در مورد کاربرد لسیتین سویا بدانید

لسیتین سویا مخلوطی از فسفولیپیدها است و یکی از فراگیرترین افزودنی ها در محصولات غذایی است. این ترکیب از سس سالاد گرفته تا چای کیسه ای، تقریباً در شکلات و اغلب مکمل ها وجود دارد.این ترکیب اساساً یک امولسیفایر است که عملکرد آن مخلوط کردن روغن و آب است. لسیتین سویا در اینجا به ترکیبی از فسفولیپیدها و روغن اشاره دارد. فسفولیپیدها از اجزاء غشای سلولی گیاهان و جانداران می باشند، در صورتی که لسیتین از دانه کلزا، آفتابگردان، سویا و زرده تخم مرغ تهیه می شود.بسته به کاربرد مورد نظر و شرکت سازنده، ترکیب لسیتین سویا متغیر است، اما به طور متوسط، 35٪ روغن سویا و 16٪ فسفاتیدیل کولین را در خود جای می دهد. نوع دوم نوعی فسفولیپید است که در جگر و زرده تخم مرغ فراوان است. درصد باقیمانده سایر فسفولیپیدها و گلیکولیپیدها است.فرآیند ساخت لسیتین سویالسیتین سویا از دانه های سویا خام با استفاده از یک حلال شیمیایی (معمولاً هگزان) به دست می آید. علاوه بر این، روغن خام سویا از فرآیند «صمغ زدایی» عبور می‌ کند، جایی که آب به‌طور کامل به آن اضافه می‌شود تا زمانی که از روغن جدا شده و هیدراته شود. سپس لسیتین با استفاده از پراکسید هیدروژن خشک می شود.لسیتین سویا برای سلامت مغز و پوست بسیار مهم است زیرا بخش بزرگی از غلاف میلین اطراف اعصاب را می پوشاند. اثرات مفیدی برای حافظه و عملکرد مغز دارد.انواع لسیتین سویالسیتین سویا در 3 نوع ارائه می شود: مایع لسیتین سویا پودر لسیتین سویا گرانول های لسیتین سویاکاربرد لسیتین سویالسیتین سویا به طور گسترده به عنوان مکمل های غذایی در غذا و نوشیدنی استفاده می شود. به عنوان یک مکمل غذایی، لسیتین سویا را می توان در صنایع مختلف از جمله تولید مواد غذایی، نوشیدنی، داروسازی، کشاورزی یا خوراک دام و صنایع مختلف دیگر استفاده کرد.لسیتین سویا در تولید مواد غذاییلسیتین سویا به طور گسترده ای به عنوان قوام دهنده، امولسیفایر، مرطوب کننده و مکمل های غذایی در تولید مواد غذایی کاربرد دارد.به عنوان امولسیفایر: در کره مصنوعی، شکلات و بیسکویت برای امولسیون کردن.به عنوان مکمل های غذایی: در بیسکویت، غذای پخته، رشته فرنگی و ماکارونی برای تقویت تغذیه. به عنوان قوام دهنده، امولسیفایر، مرطوب کننده: در محصولات گوشتی، آب نبات و غذاهای پخته شده برای بهبود حس دهانی، حفظ رطوبت و افزایش عمر مفید.لسیتین سویا در نوشیدنیلسیتین سویا به طور گسترده ای به عنوان امولسیفایر، مرطوب کننده در نوشیدنی استفاده می شود. به عنوان امولسیفایر، مرطوب کننده: در آب میوه و ماست برای بهبود حس دهانی و حفظ رطوبت.لسیتین سویا در داروسازیلسیتین سویا به طور گسترده ای به عنوان ترکیبات هیپولیپیدمیک در داروسازی استفاده می شود. به عنوان ترکیبات هیپولیپیدمیک: در محصولات مراقبت های بهداشتی برای کاهش کلسترول و چربی خون و محافظت از کبد. به عنوان مکمل غذایی: در محصولات بهداشتی برای به تاخیر انداختن پیری.لسیتین سویا در کشاورزی / خوراک داملسیتین سویا به طور گسترده به عنوان مکمل های غذایی، مرطوب کننده و امولسیفایر در کشاورزی و خوراک دام استفاده می شود. به عنوان مکمل های غذایی، مرطوب کننده و امولسیفایر: در افزودنی خوراک برای تقویت رشد حیوانات.لسیتین سویا در لوازم آرایشیلسیتین یک فسفولیپید پیچیده حاوی اسید فسفریک است که به طور گسترده در پوست و سایر غشاهای بیولوژیکی وجود دارد. لسیتین از دیرباز به عنوان یکی از مواد اولیه طبیعی لوازم آرایشی- بهداشتی مورد استفاده قرار گرفته است. لسیتین دارای خاصیت امولسیون کنندگی و مرطوب کنندگی است که باعث می شود چربی به پوست منتقل شود. می تواند لمس پوست را بهبود بخشد، چربی را کاهش دهد و احتباس آب را افزایش دهد.لسیتین به طور گسترده ای در صابون، شامپو، کرم مراقبت از پوست، کرم محو کننده لکه، لوسیون حمام، کرم دست، رژ لب، نرم کننده مو، روغن ضد آفتاب و غیره استفاده می شود.ذخیره سازی و اقدامات احتیاطیلسیتین سویا باید در جای خشک و خنک نگهداری شود. کار با لسیتین سویا فقط باید توسط پرسنل آموزش دیده و آشنا با مواد شیمیایی آلی انجام شود. از تماس پوست و چشم و تنفس در گرد و غبار خودداری شود.باید در جای خشک و خنک نگهداری شود. کار با لسیتین سویا فقط باید توسط پرسنل آموزش دیده و آشنا با مواد شیمیایی آلی انجام شود. از تماس پوست و چشم و تنفس در گرد و غبار خودداری شود.دوز پیشنهادی و عوارض جانبیاز آنجایی که لسیتین سویا به طور گسترده ای بی خطر شناخته می شود، هیچ محدودیتی در دوز مصرفی وجود ندارد. با این حال، توصیه می شود که قبل از استفاده از مقدار زیادی لسیتین سویا برای مدت طولانی با پزشک مشورت کنند. مصرف بیش از حد لسیتین سویا باعث علائم گوارشی مانند تهوع، اسهال، ناراحتی معده و نفخ می شود.