کتاب بیوشیمی احسانی

بیوشیمی احسانی پوران پژوهش یک کتاب هفده فصلی است که در آن به مباحثی همچون تعادل اسید و باز، کربوهیدرات‌ها، آمینواسیدها و ساختمان آن‌ها پرداخته می‌شود. بیوشیمی یکی از علوم مادر برای تمام علوم زیستی است.کتاب بیوشیمی احسانی پوران پژوهش به‌عنوان یکی از مراجع دانشگاهی، در بسیاری از رشته‌ها نظیر پزشکی، پیراپزشکی، بیولوژی، میکروبیولوژی، علوم غذایی، هماتولوژی و … مورد استفاده قرار می‌گیرد.بدان جهت که در این کتاب مطالب بیوشیمی مانند کتاب رفرنس بیوشیمی لنینجر مورد بررسی قرار می‌گیرند با این تفاوت که در این کتاب مطالب به‌صورت ساده و روان توضیح داده شده‌اند؛ به همین دلیل نیز این کتاب توسط اساتید و دانشجویان مورد استقبال بسیاری قرار گرفته است.علم بیوشیمی به قدری گسترده است که چندین کتاب از آن ترجمه شده و در دانشگاه‌ها تدریس می‌شوند. کتاب بیوشیمی استرایر، بیوشیمی لنینجر، بیوشیمی دولین و … نمونه‌ای از این کتاب‌ها هستند. بیوشیمی احسانی نیز یکی از این کتاب‌ها است. یکی از ویژگی‌های مثبت بیوشیمی انتشارات پوران پژوهش تنظیم فصل به فصل سؤالات چهار گزینه‌ای است که همراه با پاسخ تشریحی در پایان هر فصل آورده شده‌اند. فهرست بیوشیمی احسانی پوران پژوهشاغلب کسانی که قصد خرید کتاب بیوشیمی احسانی را دارند؛ مایلند تا فهرست آن را با کتاب‌های رفرنس مطابقت دهند. این امر سبب می‌شود تا کسانی که می‌خواهند این کتاب را بجای کتاب رفرنس تهیه کنند بتوانند از مطالبی که در کتاب بیوشیمی احسانی مورد بحث قرار می‌گیرد؛ مطلع شوند.فصل اول: تعادل اسید و باز و تنظیم PH خونفصل دوم: کربوهیدرات‌هاقندهای ساده یا مونوساکاریدهادی‌ساکاریدهاهوموپلی ساکاریدهاهتروپلی ساکاریدهافصل سوم: ساختمان و اعمال آمینواسیدها و پروتئین‌هاخاصیت اسید و بازی آمینواسیدهاطبقه‌بندی اسید آمینه‌های استاندارد بر اساس شباهت ریشه‌های جانبی آنهاخواص مهم برخی از آمینواسیدهااتصال اسید آمینه‌ها به یکدیگر جهت تشکیل رشته پلی پپتیدساختمان مارپیچ آلفاساختمان صفحات چین‌دار بتاساختمان‌های فوق ثانویهساختمان سوم و چهارم پروتئین‌هاارتباط بین ساختمان و عمل پروتئین‌هاروش‌های متداول در خالص‌سازی پروتئین‌هاتعیین ساختمان اول پروتئینطبقه‌بندی پروتئین‌ها براساس عمل آنهاپروتئین‌های پلاسمافصل چهارم: ساختمان لیپیدهااسیدهای چرب و مشتقات آنهاخواص شیمیایی و مشتقات اسیدهای چرباسیل گلیسرول‌هاموم‌هافسفولیپیدهااسفنگو فسفولیپیدهاگلیکولیپیدهااستروئیدهاایزوپرنوئیدها یا پلی ایزوپرنوئیدهافصل پنجم: ساختمان و اعمال غشاءهای بیولوژیکلیپیدهای غشاءعوامل موثر در سیالیت غشاءپروتئین‌های غشاءنامتقارن بودن غشاءانتقال مواد از غشاءیونوفورهااندوسیتوز و اگزوسیتوزفصل ششم: ساختمان نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیکساختمان نوکلئوتیدها و نوکلئوزیدهاترکیبات وابسته به نوکلئوتیدهاساختمان DNA و RNAنوکلئازهااندونوکلئازهای محدودکنندهفصل هفتم: بیوانرژتیکفصل هشتم: فسفریلاسیون اکسیداتیوزنجیره انتقال الکترونمهارکننده‌های زنجیره انتقال الکترونشاتل‌های انتقال اکی والان‌های احیاءکنندگی NADHفصل نهم: آنزیم‌هابررسی سینتیک آنزیم با مدل تعادل سریعآنالیز سینتیک حالت پایاعدد تبدیل آنزیم‌هاایزوآنزیم‌هاسینتیک واکنش‌های چند سوبستراییمهارکننده‌‌های برگشت‌پذیر و برگشت‌ناپذیرطبقه‌بندی آنزیم‌هافصل دهم: کوآنزیم‌ها و ویتامین‌هاویتامین‌های محلول در آبتیامینریبوفلاویننیاسینپیریدوکسینپانتوتنیک اسیدفولیک اسیداسکوربیک اسیدویتامین‌های محلول در چربیویتامین A (رتینول)ویتامین E (توکوفرول‌ها)ویتامین Kویتامین Dفصل یازدهم: متابولیسم کربوهیدرات‌هامکانیسم اثر انسولینسوختن گلوکزگلیکولیزتنظیم مسیر گلیکولیزانتقال پیروات به میتوکندریواکنش‌های چرخه کربستنظیم چرخه کربسگلوکونئوژنزتنظیم مسیر گلوکونئوژنزسیکل‌های کوری و گلوکز – آلانینمتابولیسم گلیکوژنتنظیم گلیکوژنز و گلیکوژنولیزمسیر پنتوز فسفاتنقش تنظیمی گزیلولوز 5 – فسفات در متابولیسم قند و چربیمتابولیسم فروکتوزمتابولیسم گالاکتوزفصل دوازدهم: متابولیسم لیپیدهاهضم و جذب لیپیدهاتشکیل شیلومیکرون‌ها و انتقال آنها به لنف و خونلیپوپروتئین‌های پلاسمااکسیداسیون اسیدهای چربتنظیم اکسیداسیون اسیدهای چرباجسام کتونیمتابولیسم کلسترولتنظیم سنتز کلسترولسنتز اسیدهای صفراوی و چربتنظیم سنتز اسیدهای چربطویل‌سازی اسیدهای چربسنتز تری‌اسیل گلیسرول‌هاسنتز فسفولیپیدهااسفنگولیپیدهافصل سیزدهم: متابولیسم ترکیبات نیتروژن‌دارمتابولیسم پروتئین‌ها و آمینواسیدهاهضم و جذب پروتئین‌هاکاتابولیسم اسیدهای آمینهچرخه اورهسرنوشت اسکلت کربنی اسیدهای آمینهترکیبات مشتق از اسیدهای آمینهسنتز همسنتز نوکلئوتیدهای پورینتنظیم سرعت سنتز نوکلئوتیدهای پورینکاتابولیسم نوکلئوتیدهای پورینسنتز بازهای پیریمیدینکاتابولیسم نوکلئوتیدهای پیریمیدینفصل چهاردهم: همانندسازی DNAهمانندسازی DNA در پروکاریوت‌ها و یوکاریوت‌هاترمیم DNAواکنش زنجیره‌ای پلیمراز (PCR)فصل پانزدهم: بیان شدن ژنرونویسی در پروکاریوت‌هاکنترل بیان ژن در پروکاریوت‌هارونویسی در یوکاریوت‌هاترکیبات مهارکننده رونویسیپردازش RNAرونویسی معکوسسنتز cDNA از mRNA های یوکاریوتیویرایش RNAفصل شانزدهم: بیوسنتز پروتئینکد ژنتیکیریبوزومفعال شدن آمینواسیدهاسنتز پروتئین در پروکاریوت‌هاسنتز پروتئین در یوکاریوت‌هانقش تنظیمی RNAها در سنتز پروتئینمهارکننده‌های سنتز پروتئینانواع موتاسیون‌هاعوامل ایجادکننده موتاسیونفصل هفدهم: هورمون‌هاطبقه‌بندی هورمون‌ها براساس گیرنده‌های آنهاطبقه‌بندی هورمون‌ها براساس غدد درون‌ریزهورمون‌های هیپوتالاموسهورمون‌های هیپوفیزهورمون‌های تیروئیدهورمون پاراتیروئیدویتامین ‌D3هورمون‌های پانکراسهورمون‌های معده و رودههورمون‌های بخش قشری آدرنالهورمون‌های بخش مرکزی آدرنالهورمون‌های غدد جنسیسایت بوک مدیکال یکی از سایت های همواره تخفیف است که به نقد و بررسی انواع کتاب ها می‌پردازد.