آشپزی رژیمی تهیه غذا های کم کالری | مناسب انواع رژیم های غذایی

در این مقاله آشپزی رژیمی به شما چند غذایی رژیمی و کم کالری و بسیار سبک اموزش خواهیم داد که می توانید رد انواع رژیم های لاغری استفاده کنید با ماه همراه شوید .آشپزی رژیمی خوراک گوشت رژیمی بدون چربی?باید بدانید که دراین غذا چون از گوشت گوسفند استفاده می کنید و به اندازه ی کافی چربی دارد از هیچ روغنی نباید استفاده کنید .مواد لازم برای تهیه ی این خوراک رژیمی : گوشت گوسفند نهصد گرم فلفل چیلی خرد شده شش عدد زردچوبه و فلفل و دارچین به مقدار لازم زیره سبز یک قاشق چای خوری زنجبیل تازه کمی کاری یک قاشق غذاخوری سیر خرد شده ده حبه روغن کمی نمک کمیبرای آشپزی رژیمی این خوراک خوشمزه ورژیمی باید ابتدا گوشت را به تکه های کوچک تقسیم کنید .بعد دانه فلفل سیاه را به همراه دارچین ، زیره سبز و فلفل چیلی روی حرارت ملایم تفت دهید و یا به اصطلاح بو دهید بعد آنها را آسیاب کنید تا پودر شوند . داخل ماهی تابه ای کمی روغن بریزید و زنجفیل و سیر خرد شده را داخل آن کمی سرخ کنید .سپس همراه با یک قاشق سوپخوری آب آنها را در آسیاب برقی بریزید و آسیاب کنید تا تبدیل به مایه خمیری شکلی شود. گوشت خرد شده را در خمیر سیر و زنحفیل و ادویه جات آسیاب شد و مقداری نمک زردچوبه و پودر کاری مخلوط کنید تا گوشت ها کاملا با این مواد به مدت نیم ساعت آغشته شود بعد از سی دقیقه گوشت را داخل زود پز بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید تا بپزد.چون گوشت حین پختن آب میندازد احتیاج به اضافه کردن آب ندارد بعد از پختن گوشت، در زود پز را باز کنید و گوشت ها را خارج کنید از آنجا که گوشت پرچرب بود برای سرخ کردن احتیاجی به روغن ندارد. مایع داخل زود پز را داخل تابه ای بریزید و تابه را روی حرارت بالا قرار دهید تا آب مایه داخل زود پز بخار شود و روغنش بماند.سپس گوشت را به آن اضافه کنید و با حرارت کم گوشت را کمی سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد. این غذا را میتوانید با برگ های ریحان و جعفری تزیین و سرو کنید . این غذا حاوی پروتئین موردنیاز بدن تان است و برای وعده ی شام گزینه مناسبی است .آشپزی رژیمی ماکارانی با سس کم کالری :?این ماکارانی دارای سس خوش طعم و کم کالری است .مواد لازم برای آشپزی رژیمی عبارتند از :دانه ی درخت کاج یا سایر مغزها به مقدار لازم مقداری پنیر پارمزان رنده‌شده؛ سه حبه سیر؛ روغن زیتون فرابکر به مقدار لازم مقداری کلم‌برگ؛ آب یک عدد لیموترش؛ اسپاگتی یک بسته .برای درست کردن ان باید ابتدا اسپاگتی را طبق دستورالعمل روی بسته‌بندی‌اش بپزید و آبکش کنید دانهٔ کاج پنیر پارمزان، سیر، روغن‌ها، کلم‌برگ و آب لیموترش را در غذاساز بریزید.سپس آنها را مخلوط کنید تا ترکیب یکنواختی ایجاد شود ادویه‌های موردعلاقه‌تان را به این ترکیب اضافه کنید. سپس آن را بر روی اسپاگتی گرم بریزید بر روی آن پنیر پارمزان و روغن زیتون بریزید و میل کنید برای نگهداری سس پستو آن را در یک ظرف دردار قرار دهید و سطح آن را با مقداری روغن زیتون بپوشانید. سس پستو را به‌مدت یک هفته در یخچال یا یک ماه در فریزر نگهداری کنید.خوراک ماهی کم کالری :?برای آشپزی رژیمی این غذا باید ابتدا فیله ماهی را در مقداری آب لیمو ترش کمی نمک و فلفل بخوابانید و اگر دوست داشتید میتوانید مقداری روغن زیتون یا کره هم به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا یک ساعت این مواد به خورد ماهی بروند و آن را مزه دار کنند. کاغذ فویلی را باز کنید به اندازه ای که بتوانید تمام موادی که گفته شده را در آن جای دهید و روی آن را بپوشانید.سپس ماهی مزه دار شده را به همراه پیازچه و هویج خرد شده ،عصاره سبزیجات ، آب لیموترش و حلقه های لیمو ترش و گوجه فرنگی چهار قاچ شده داخل فویل قرار دهید و فویل را بپوشانید و برای اینکه بخار داخل پخت هنگام حرارت خارج شود چند سوراخ هم روی فویل ایجاد کنید.فر را با دمای دویست درجه سانتی گراد روشن کنید و بسته فویل را در آن قرار دهید تا به مدت 15 الی 20 دقیقه در فر بپزد.بعد از پخته شدن ماهی آن را از فر بیرون بیاورید و با دورچین های دلخواه میل کنید.ماکارانی با سس گوجه فرنگی :?مواد لازم برای آشپزی رژیمی این ماکارانی عبارتند از : یک قاشق غذاخوری روغن‌ زیتون فرابکر؛ یک عدد پیاز خردشده؛نمک به مقدار لازم؛ پودر فلفل سیاه به مقدار لازم؛ دوحبه سیر خردشده؛ گرم ‌گوجه فرنگی خردشده؛ یک قاشق غذاخوری پونه کوهی خشک‌شده؛ چهار قاشق غذاخوری کره گیاهی ؛ 200 گرم‌ ماکارانی ؛ یک‌چهارم فنجان ریحان‌ تازه؛ پنیر پارمزان‌ برای سروکردنبرای درست کردن ان باید ابتدا ماکارانی را طبق دستورالعمل روی بسته‌بندی‌اش بپزید و آبکش کنید در تابه‌ای بزرگ بر روی شعلهٔ متوسط روغن را داغ کنید سپس‌ پیاز را اضافه کنید و آن را با نمک و فلفل سیاه طعم‌دار کنید. پیاز را تفت دهید تا نرم‌تر شود سپس سیر را اضافه کنید و در حدود یک دقیقه آن را تفت دهیدگوجه‌فرنگی را افزوده و هم بزنید تا مخلوط شود.به پختن بر روی شعلهٔ متوسط ادامه دهید تا گوجه‌فرنگی‌ها کمی آبشان را از دست بدهند زمانی‌ که ترکیب‌تان به حالت نیم‌جوش رسید، کمی شعله را کم‌ کرده و کره را اضافه کنید دوباره به آن مقداری‌ نمک، فلفل سیاه و پونهٔ کوهی اضافه کنید و پانزده دقیقه دیگر‌ بر روی شعله بگذارید تا طعم‌ ادویه‌جات به غذا منتقل شود. سپس این سس را روی اسپاگتی بریزید. بر‌ روی آن پنیر پارمزان و ریحان بریزید و میل کنید. می توانید فقط برای بچه از پنیر استفاده کنید .کره ی بادام زمینی به همراه?می توانید از کره ی بادام زمینی به همراه میوه ها ی مورد علاقه اتان برای یک وعده ی سبک مثلا شام یا میان وعده استفاده کنید .مواد لازم برای آشپزی رژیمی عبارتند از : یک سیب کوچک؛ یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی بدون نمک ما در این جا میوه را سیب برگزیدیم . برای درست کردن این میان وعده ی مغذی باید ابتدا سیب را از وسط نصف کنید و هسته‌های آن را دربیاورید. کره بادام‌زمینی را بر روی آن بمالید و سپس میل کنید.