یک سوم تولید جهانی مواد غذایی با تغییرات آب و هوایی تهدید می‌شود

شکل۱. مقایسه تولید جهانی مواد غذاییمنتشر شده در scitechdaily به تاریخ ۱۴ می، ۲۰۲۱لینک منبع: One-Third of Global Food Production Threatened by Climate Changeبرآوردهای جدید نشان می‌دهد که اگر گازهای گلخانه‌ای با نرخ کنونی به رشد خود ادامه دهند، مناطق بزرگی در معرض خطر وارد شدن به شرایط آب و هوایی قرار دارند که در آن امروزه هیچ غذایی رشد نمی‌کند.تغییرات آب و هوایی به طور منفی بر کشاورزی و دام تاثیر می‌گذارد اما دانش علمی کمی در مورد این که کدام مناطق کره زمین تحت‌تاثیر قرار خواهند گرفت و یا بزرگ‌ترین خطرات ممکن چه خواهد بود، وجود دارد. تحقیقات جدید به رهبری دانشگاه آلتو، ارزیابی می‌کند که در صورت عدم کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، تولید جهانی مواد غذایی چگونه تحت‌تاثیر قرار خواهد گرفت. این مطالعه در مجله معتبرOne Earth امروز منتشر شده‌است (جمعه، ۱۴ می، ۲۰۲۱(.تحقیق ما نشان می‌دهد که رشد سریع و خارج از کنترل انتشار گازهای گلخانه‌ای ممکن است تا پایان قرن به بیش از یک سوم تولید جهانی مواد غذایی منجر شود که در آن هیچ غذایی امروز تولید نمی‌شود- یعنی خارج از فضای آب و هوایی ایمن.طبق این مطالعه، این سناریو در صورتی رخ می‌دهد که انتشار دی‌اکسید کربن با نرخ کنونی به رشد خود ادامه دهد. در این مطالعه، محققان مفهوم فضای آب و هوایی امن را به عنوان مناطقی تعریف می‌کنند که ۹۵٪ تولید محصول در حال حاضر به لطف ترکیبی از سه عامل آب و هوایی، بارش، دما و خشکی رخ می‌دهد.کومو می‌گوید: «خبر خوب این است که تنها بخشی از تولید مواد غذایی در صورتی با این شرایط مواجه خواهد شد که به طور جمعی انتشار گازهای گلخانه‌ای را کاهش دهیم، به طوری که گرم شدن هوا به ۱۵ تا ۲ درجه سلسیوس محدود شود.»تغییرات در بارش باران و خشکی و همچنین آب و هوای گرم به طور خاص تولید غذا در جنوب و جنوب شرقی آسیا و همچنین منطقه ساحل آفریقا را تهدید می‌کند. اینها همچنین مناطقی هستند که ظرفیت سازگاری با شرایط در حال تغییر را ندارند.تولید مواد غذایی همانطور که می‌دانیم تحت یک آب و هوای نسبتا پایدار، در طول یک دوره گرم شدن آرام که به دنبال آخرین عصر یخ‌بندان رخ داد، توسعه یافت. ماتیاس هینو، یکی دیگر از نویسندگان اصلی این نشریه، می‌گوید: «رشد مداوم انتشار گازهای گلخانه‌ای ممکن است شرایط جدیدی ایجاد کند و محصولات غذایی و تولید دام زمان کافی برای سازگاری ندارند.»دو سناریوی آینده برای تغییر آب و هوا در این مطالعه مورد استفاده قرار گرفتند: یکی که انتشار دی‌اکسید کربن به طور اساسی کاهش می‌یابد، و گرم شدن جهانی هوای کره زمین را به ۲-۱۵ درجه سلسیوس محدود می‌کند، و دیگری که انتشار گازهای گلخانه‌ای در آن به رشد بی‌رویه خود ادامه می‌دهد.محققان ارزیابی کردند که چگونه تغییر آب و هوا ۲۷ مورد از مهم‌ترین محصولات غذایی و هفت دام مختلف را تحت‌تاثیر قرار می‌دهد، با در نظر گرفتن ظرفیت‌های مختلف جوامع برای سازگاری با تغییرات. نتایج نشان می‌دهد که تهدیدها به طرق مختلف کشورها و قاره‌ها را تحت‌تاثیر قرار می‌دهند؛ در ۵۲ کشور از ۱۷۷ کشور مورد مطالعه، کل تولید مواد غذایی در آینده در فضای ایمن آب و هوایی باقی خواهد ماند. این کشورها شامل فنلاند و دیگر کشورهای اروپایی هستند.در حال حاضر در کشورهای آسیب‌پذیر مانند بنین، کامبوج، غنا، گینه‌بیسائو، گویان و سورینام اگر هیچ تغییری صورت نگیرد به شدت آسیب خواهند دید؛ تا ۹۵ درصد تولید غذای کنونی خارج از فضای ایمن آب و هوایی خواهد بود. این کشورها به طرز هشدار‌دهنده‌ای ظرفیت کمتری برای سازگاری با تغییرات ناشی از تغییرات آب و هوایی در مقایسه با کشورهای ثروتمند غربی دارند. در کل، ۲۰ درصد از تولید محصولات جهان و ۱۸ درصد از تولید دام در معرض خطر در کشورهایی قرار دارند که تاب‌آوری کمی برای سازگاری با تغییرات دارند.اگر انتشار دی‌اکسید کربن تحت کنترل قرار گیرد، محققان تخمین می‌زنند که بزرگ‌ترین منطقه آب و هوایی جهان امروز -جنگل ساحلی، که در سراسر شمال آمریکا، روسیه و اروپا امتداد دارد- از ۱۸ میلیون کیلومتر مربع کنونی خود تا سال ۲۱۰۰ به ۱۴.۸ میلیون کیلومتر مربع کاهش خواهد یافت. اگر ما قادر به کاهش تولید گازهای گلخانه‌ای نباشیم، تنها ۸ میلیون کیلومتر مربع از جنگل وسیع باقی می‌ماند. این تغییر حتی در آمریکای شمالی چشمگیرتر خواهد بود: در سال ۲۰۰۰، منطقه تقریبا ۶.۷ میلیون کیلومتر مربع را پوشش داد -تا سال ۲۰۹۰ ممکن است به یک سوم کاهش یابد.تندرا در قطب شمال حتی از این هم بدتر است: تخمین زده می‌شود که اگر تغییرات آب و هوایی رخ ندهد، به طور کامل ناپدید می‌شود. در عین حال، جنگل خشک استوایی و مناطق بیابانی استوایی رشد می‌کنند.او گفت: اگر اجازه دهیم تولید گازهای گلخانه‌ای افزایش یابد، افزایش به‌ویژه در مناطق بیابانی نگران‌کننده است، زیرا در این شرایط به سختی هر چیزی می‌تواند بدون آبیاری رشد کند. تا پایان این قرن، ما می‌توانیم بیش از ۴ میلیون کیلومتر مربع از صحرای جدید را در سراسر جهان ببینیم.در حالی که این مطالعه اولین مطالعه‌ای است که نگاهی جامع به شرایط آب و هوایی که امروزه غذا در آن رشد می‌کند و چگونگی تاثیر تغییرات آب و هوایی بر این مناطق در دهه‌های آینده دارد، پیام خانه به هیچ وجه منحصر به فرد نیست: جهان نیاز به اقدام فوری دارد.ما باید تغییرات آب و هوایی را کاهش دهیم و در عین حال تاب‌آوری سیستم‌های غذایی و جوامع خود را افزایش دهیم -ما نمی‌توانیم آسیب‌پذیری را پشت سر بگذاریم. هینو می‌گوید: «تولید مواد غذایی باید پایدار باشد.»این متن با استفاده از ربات ترجمه مقالات صنایع غذاییترجمه شده و به صورت محدود مورد بازبینی انسانی قرار گرفته است.در نتیجه می‌تواند دارای برخی اشکالات ترجمه باشد.مقالات لینک‌شده در این متن می‌توانند به صورت رایگان با استفاده از مقاله‌خوان ترجمیار به فارسی مطالعه شوند.