شاهدانه

شاهدانه در واقع تخم گیاه شاه دانه ماده است که از قدیم در ایران محبوب بوده و از قدیمی ترین گیاهان شناخته شده در دنیا نیز است . بیشینه آن به حدود 8 هزار سال پیش در ترکیه بر می گردد . شاهدانه خواص و فواید بسیار زیادی داشته که از جمله می توان به سلامت قلب و عروق ، کمک به درمان دیابت ، درمان یبوست ، لاغری ، سلامت روان اشاره کرد . همچنین منبع بسیار خوبی برای پروتئین بوده و به کاهش کلسترول ، تقویت ناخن ها ، درمان کم خونی و سلامت پوست و مو می باشد . خواص شاهدانه بسیار است و برای زنان باردار ، بدنسازان و کودکان بسیار پر فایده است.ارزش غذایی شاهدانهارزش غذایی و خواص شاهدانه را در ادامه بررسی می کنیم :تعادل یک به سه اسید چرب امگا3 به اسید چرب امگا6 باعث سلامت قلبی و عروقی می باشد .این ماده سرشار از گاما لینولئیک اسید( GLA ) است که یک اسید چرب ضرویی از نوع امگا6 است و معمولا در تخم مرغ یافت می شود . گامالینوئیک اسید می تواند به طور طبیعی هورمون های بدن را به تعادل برساند .پروتئین های بسیار خوبی در این دانه موجود است . این ماده نه تنها حاوی 20 نوع آمینو اسید می باشد بلکه هر 9 نوع آمینو اسید مورد نیاز و ضروری که در بدن مان تولید نمی شود را دارا است .شاهدانه غنی از فیبر محلول و نامحلول بوده که به طور طبیعی می تواند روده را پاکسازی کند و میل افراد به مواد شیرین را کاهش دهد .خواص دارویی و فواید شاهدانه1 . خواص شاهدانه برای لاغری : از آن جایی که شاهدانه حاوی مقادیر بالایی از فیبر و پروتئین است ، یک مهار کننده ی طبیعی برای کاهش اشتها می باشد و همچنین با افزایش هورمون گرلین و پیشگیری از پر خوری ، باعث لاغری و کاهش وزن می شود . اگر به دنبال کاهش وزن سریع هستید ، بهتر است شاهدانه را امتحان کنید . این دانه از مواد طبیعی ای است که کمک به سرکوب کردن اشتها می کند و همین امر باعث می شود تا مدت بیش تری سیر بمانید . برخی متخصصان توصیه می کنند که اضافه کردن 4 قاشق غذاخوری از این دانه به صبحانه تان می تواند گرسنگی تان را سرکوب کند و در طول روز شما را سیر نگه دارد .2 . درمان سندرم پیش از قاعدگی : ممکن است حدود 80 درصد از زنان در سنین باروری از این سندرم رنج ببرند . علائم مربوط به سندرم قاعدگی احتمالا مربوط به هورمونی به نام پرولاکتین است که اسید گاما لینولنیک موجود در شاهدانه می تواند اثرات هورمون پرولاکتین را از بین ببرد و در نتیجه از این طریق درد های مربوط به سندرم پیش از قاعدگی را تا حدودی برطرف می کند . همچنین مطالعات نشان داده است که شاهدانه به علت دارا بودن مقادیر بالایی از گاما لینولنیک می تواند عدم توازن هورمونی و تورم ناشی از یائسگی را برطرف کند .3 . معده و دستگاه گوارش : فیبر بخش ضروری ای از رژیم غذایی است که با سلامت دستگاه گوارش نیز در ارتباط است . مقادیر بالای فیبر موجود در شاهدانه به بهبود هضم غذا کمک کرده و باعث بهبود معده درد شده و سلامت دستگاه گوارش را بهبود می بخشد . همانطور که قبل تر بیان کردیم ، شاهدانه منبع خوبی برای فیبر محلول و نامحلول است و می تواند سیستم گوارشی شما را سالم تر نگه دارد . مصرف آن همچنین برای روده مفید بوده و سلامت سیستم ایمنی را بیش تر می کند . فیبر نا محلول حجم مدفوع را زیاد کرده و امکان دارد برای عبور مواد خوراکی و مواد زائد از روده مفید باشد . مصرف فیبر نا محلول کاهش خطر دیابت را به دنبال می آورد . البته شاهدانه پوست‌کنده حاوی فیبر خیلی کمی است ، چون پوسته‌ی آن که سرشار از فیبر است جدا شده‌است .4 . جنین ، زنان باردار و شیرده : مقادیر بالای پروتئین موجود در شاهدانه باعث بهبود رشد جنین در دوران بارداری شده و ناگفته نماند که شاهدانه یکی از منابع غنی از پروتئین برای زنان بارداری است که گیاهخواری می کنند یا خام گیاهخوار هستند . فیبر موجود در شاهدانه حرکات روده را بهبود می بخشد و در پیشگیری و درمان یبوست بسیار مفید هستند . اسید های چرب امگا3 و اسید گاما لینولنیک موجود در شاهدانه خام باعث تقویت سیستم ایمنی بدن زنان باردار و شیرده می شود .جهت ثبت سفارش و خرید کلیک کنید.منابع:https://b2n.ir/j13488