مهم ترین غذاهای خون ساز کدامند ؟

همیشه افراد به محض مواجه شدن با کم خوانی به فکر شناسایی غذاهای خون ساز می افتند. غذاهای خون ساز خوراکی هایی هستند که سبب تولید گلبول های قرمز خون در کبد و مغز استخوان شده و از بروز کم خوانی در افراد مختلف جلوگیری می کند. به این خاطر که بدن انسان به تنهایی توانایی تامین آهن مورد نیاز برای ساخت سلول های خونی را ندارد. این موضوع افراد را ملزم می کند که آهن را از طریق مصرف غذاها، نوشیدنی ها، میوه ها، سبزیجات، عرقیجات گیاهی، ویتامین ها و دیگر مواد غذایی به بدن خود برسانند.آرمان صنعتگران در این مقاله قصد دارد به معرفی مواد مغذی، شیره ها و آجیل های خون ساز بپردازد. پیشنهاد می کنیم افرادی نگران سلامت بدن خود بوده و در حال مواجه شدن با کمبود آهن و کم خوانی هستند، با دقت این مقاله را مطالعه نمایند.علت خون ساز بودن برخی خوراکی ها چیست ؟اکثر سلول های خونی طول عمر محدودی داشته و باید مدام جایگزین شوند؛ این فرآیند در بدن خون سازی نامیده می شود. نیازهای پایه ی هر فرد باید با تولید تمامی سلول های جدید متناسب باشند، در غیر اینصورت احتمال بروز کم خوانی بالا می رود. تنظیم تولید سلول های خونی عملی پیچیده بوده و عموما این فرآیند در حفره های مغزی جمجمه، مهره ها، لگن و استخوان های بلند پروگزیمال رخ می دهد.شایان ذکر است که فرِآیند خون سازی به وجود مواد معدنی ( چون آهن، کبالت، مس ) و برخی ویتامین ها چون اسید فولیک، ویتامین B12، پیریدوکسین، اسید اسکوربیک و ریبوفلاوین در بدن افراد نیز بستگی دارد. به همین دلیل کمبود در مصرف نمودن مواد غذایی خون ساز به خاطر کاهش آهن مس و سایر موارد مورد نیاز بدن که در ساخت سلول های خونی کمک می کنند، سبب شکست کلی خون سازی می گردد.مهم ترین غذاهای خون سازهمانطور که گفته شد بدن برای رشد و تکامل به آهن نیاز داشته و آهن نیز به پیشگیری از کم خونی و حفاظت بدن در برابر عفونت کمک می کند. بنابراین مواد غذایی خون ساز که دارای آهن و مس هستند باید در رژیم غذایی هر فردی گنجانده شوند.میوه های خون سازمیوه های خون ساز شامل : انجیر، انگور، آلو، انبه، پرتقال، هلو، سیب، موز، گلابی، کیوی، انار، خرما، آلبالو، زردآلو، زغال اخته، زرشک، انواع توت ها و هندوانه می باشند.غلات خون سازنان و غلاتی که غنی از آهن می باشند شامل : نان سفید غنی شده، ماکارونی غنی شده، غلات سبوس دار، آرد ذرت، جو دوسر، نان چاودار، برنج غنی شده و نان گندم کامل می باشد.حبوبات خون سازحبوبات غنی از آهن که خون ساز هستند شامل : نخود، لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، لوبیا سفید، لوبیا چشم بلبلی، عدس، نخود فرنگی، دانه سویا و توفو می باشند.پروتئین های خون سازمواد پروتئینی که غنی از آهن هستند شامل : گوشت قرمز، گوشت مرغ، تخم مرغ، صدف، بوقلمون، دل و جگر گوسفند، میگو، ماهی تن، ساردین، ماهی خال مخالی، دل مرغ و سنگدان مرغ می باشند.گیاهان خون سازتمامی گیاهان خون ساز حاوی آهن شامل : اسفناج، کلم بروکلی، لوبیا سبز، قاصدک، سیب زمینی، کلم پیچ، گوجه فرنگی، نخود فرنگی، جعفری، ریشه هویج، گزنه، کرفس و انواع فلفل ها می باشند.عرقیجات خون سازعرقیجات گیاهی که غنی از آهن هستند شامل : عرق کاسنی، عرق بیدمشک، عرق نعنا، عرق یونجه، عرق شنبلیله، عرق زیره و عرق بهار نارنج می باشند.نوشیدنی های خون سازنوشیدنی هایی که سرشار از آهن هستند شامل :آب آلو ( 1 فنجان یعنی 240 میلی لیتر آب آلو می تواند 17 درصد آهن مورد نیاز روزانه بدن را تامین می کند )، شربت تونیک آهن گیاهی ( مصرف نمودن 1 تا 2 قاشق غذاخوری در روز ذخایر آهن را افزایش می دهد) .اسموتی سبز : مخلوطی از اسفناج، برگ خرفه، برگ چغندر، کرفس و برگ شلغم به همراه میوه های غنی از ویتامین C همچون لیمو، گریپ فروت، پرتقال یکی از بهترین نوشیدنی های جذب آهن محسوب می شوند.شیک پروتئین نخود : پودر پروتئین نخود نسبت به سایر پودرهای پروتئینی چون آب پنیر، آهن بیشتری دارند. در 20 گرم پروتئین نخود زرد ارگانیک 30 درصد آهن وجود داربرای مطالعه ادامه مقاله به وب سایت ما در لینک زیر مراجعه فرمایید.https://armansanatgaran.com/%d9%85%d9%87%d9%85-%d8%aa%d8%b1%db%8c%d9%86-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%ae%d9%88%d9%86-%d8%b3%d8%a7%d8%b2-%da%a9%d8%af%d8%a7%d9%85%d9%86%d8%af-%d8%9f/