رژیم غذایی سالم، کبد سالم

کبد یکی از اجزای مهم بدن است که خاصیت بازسازی خود را نیز دارد. کبد وظایف مختلفی را در بدن دارد. کبد به سوخت‌وساز مواد معدنی و مغزی خوراکی‌ها کمک می‌کند و مواد زائد و مضر بدن را تصفیه می‌کند. از این رو حفظ سلامتی کبد بسیار حیاتی است.کبد چرب یکی از بیماری‌های شایع کبدی است. کبد چرب وقتی ایجاد می‌شود که مقدار زیادی چربی در کبد انباشته شود. براساس شدت درگیری کبد این بیماری به چهار دسته تقسیم‌بندی می‌شود:کبد چرب گرید یککبد چرب گرید دوکبد چرب گرید سهسیروز کبدیبیماری کبد چربهنوز ثابت نشده که این بیماری چگونه به‌وچود می‌آید. داشتن سبک زندگی سالم و وزن مناسب می‌تواند از ابتلا به این بیماری پیش‌گیری کند. تغذیه مناسب هم بسیار مهم است. از این رو قصد داریم در این مقاله در مورد مواد غذایی که به سلامت کبد کمک می‌کنند، صحبت کنیم.قهوهقهوه یکی از نوشیدنی‌های مفید برای سلامت کبد است. مطالعات نشان داده که نوشیدن قهوه از کبد در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کند؛ حتی برای کسانی که بیماری کبد دارند هم این نوشیدنی بسیار مؤثر است. قهوه سبب افزایش سطح آنتی‌اکسیدان گلوتاتیون می‌شود و از بروز سرطان کبد جلوگیری می‌کند و از التهاب کبد می‌کاهد. این ماده مانع تجمع چربی و کلاژن می‌شود.چایچای هم می‌تواند به سلامت کبد کمک کند. چای سبز یکی از نوشیدن‌های مفید است که سرشار از آنتی‌اکسیدان است. البته مصرف بی‌رویه هر نوع مواد غذایی مضر است و نباید در نوشیدن چای سبز زیاده‌روی کرد.گریپ‌فروت و سلامت کبد گریپ‌فروتمیوه گریپ‌فروت سرشار از آنتی‌اکسیدان است. دو آنتی‌اکسیدان موجود در گریپ‌فروت نارنژنین و نارینگین هستند که از کبد در برابر بیماری‌ها مراقبت می‌کند و التهابات را کم می‌کند. آنتی‌اکسیدان از پیشرفت فیبروز کبدی (التهاب شدید) جلوگیری می‌کند.زغال اختهاین میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان آنتوسیانین است. آنتوسیانین ماده‌ای است که باعث تمایز رنگ این میوه‌ها می‌شود. آنتوسیانین عوارض قلبی و چاقی را کاهش می‌دهد. مطالعاتی نشان داده که آنتی‌اکسیدان موجود در زغال‌اخته از بروز فیبروز کبدی جلوگیری می‌کند. به‌طور کلی قرار دادن توت‌ها در سبد غذایی باعث آافزایش آنتی‌اکسیدان می‌شود و به سلامت کبد کمک می‌کند.انگورمصرف انگور فواید زیادی مانند کاهش التهاب، جلوگیری از آسیب کبد و افزایش سطح آنتی‌اکسیدان دارد. مصرف انگور به بهبود عملکرد کبد کمک می‌کند.آب چغندرآب چغندر منبع غنی از نیترات و آنتی‌اکسیدان است که به سلامت قلب کاهش التهاب کمک می‌کند. علاوه بر آب چغندر مصرف خود چغندر هم مفید است.سبزیجات چلیپاییاین دسته از سبزیجات مانند کلم بروکلی و کلم بروکسل دارای فیبر بالایی هستند. مصرف کلم بروکلی و کلم بروکسل به سم‌زدایی بدن کمک می‌کند و کبد در برابر آسیب محافظت می‌کند. می‌توانید آن‌ها را با سیر، آب‌لیمو و سرکه بالزامیک مصرف کنید تا طعم بهتری داشته باشند.آجیل‌هاآجیل‌ها سرشار از چربی، مواد مغذی، آنتی‌اکسیدان و ویتامین E است. مصرف آجیل فواید زیادی دارد و به سلامتی قلب و کبد کمک می‌کند. مطالعاتی نشان داده است که افرادی که آجیل و دانه‌های مختلف را مصرف می‌کنند در معرض خطر کمتری قرار دارند.رژیم مناسب کبد چربسیرسیر خواص زیادی برای سلامت کلی بدن دارد. سیر به کاهش وزن و چربی افراد مبتلا به کبد چرب نیز کمک می‌کند.ماهی چربماهی سرشار از امگا 3 است. امگا3 التهاب را کاهش می‌دهد و به سلامت قلب کمک می‌کند. طبق نتایج مطالعاتی که در سال 2016 انجام شد، اسیدهای چرب امگا3 به کاهش چربی کبد و تری گلیسیرید کمک می‌کند. نسبت چربی امگا3 به چربی امگا6 هم مهم است. مقدار امگا6 مصرفی نباید زیاد باشد زیرا ممکن است باعث بیماری‌های کبدی شود.روغن‌زیتونیکی از چربی‌های مفید و سالم برای بدن روغن‌زیتون است. روغن‌زیتون به سلامت قلب، کبد و سوخت‌وساز بدن کمک می‌کند. روغن‌زیتون از تجمع چربی در کبد جلوگیری می‌کند و حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد. همچنین باعث کنترل سطح آنزیم‌های کبدی در خون می‌شود.حرف آخرکبد شما یکی از ارگان‌های مهم بدن شماست که کاربردهای زیادی دارد. منابع غذایی که در بالا ذکر شد تأثیر زیادی بر سلامتی کبد دارند. کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های کبدی و سرطان کبد، افزایش سطح آنتی‌اکسیدان و محافظت از بدن در برابر سموم ازجمله فواید این مواد غذایی است. سعی کنید این مواد رو در رژیم غذایی خود جای دهید.