11 نکته که قبل از خرید دستگاه نانوایی باید بدانید!

نانوایی یکی از شغل هایی است که قدمت بسیار زیادی دارد و دغدغه هایی فراوانی را در برهه های زمانی مختلف متحمل شده است که میتوان به کمبود مواد اولیه، کیفیت پایین مواد اولیه، آسیب های جسمی بر اثر کار با تنور های سنتی و… اشاره کرد. همانطور که میدانید در گذشته پخت نان به صورت سنتی رواج داشت اما امروزه با دستگاه های نانوایی، این شغل نیز به سوی مدرنیته شدن سوق پیدا کرده است.دما یکی از عوامل تاثیر گذار در کیفیت نان است که متاسفانه در تنورهای سنتی روشی برای کنترل دمای تنور وجود ندارد و صرفا مهارت شاطراست که میتواند از سوختن یا خام ماندن نان جلوگیری کند. امروزه با دستگاه های مدرن نانوایی از جمله تنور دوار نانوایی 220 و تنور دوار رستورانی 150 نانواها کنترل کاملی در دما و سرعت پخت نان دارند.در بخش های زیرین به نکات بسیار مهمی که در خرید دستگاه نانوایی تاثیر دارد و هنگام خرید حتما باید به آنها توجه کرد، اشاره خواهیم کرد.در بخش های زیرین به نکات بسیار مهمی که در خرید دستگاه نانوایی تاثیر دارد و هنگام خرید حتما باید به آنها توجه کرد، اشاره خواهیم کرد.نکات مهمی که قبل از خرید دستگاه نانوایی باید به آنها توجه کنیدهنگام خرید دستگاه نانوایی خود باید بدانید چه نوع نانی قرار است وارد عرضه بازار کنید و سپس اقدام به خرید تنور دوار نانوایی، تنور دوار رستورانی، تنور دوار سه متری و… کنید.در دومین قدم باید با توجه به مکانی که قرار است نانوایی راه اندازی کنید اقدام به خرید دستگاه کنید و ابعاد دستگاه را درنظر بگیرید.اعتبار برند شرکت سازنده دستگاه نشان دهنده کیفیت دستگاه است هرچه شرکت دارای اعتبار بالایی باشد کیفیت دستگاه های ساخته شده بیشتر و تقاضا نیز بیشتر است.نحوه طراحی و ساخت دستگاه های نانواییدسترسی آسان به قطعات و تجهیزات دستگاه تا در صورت خرابی بتوان به آسان به آنها دسترسی داشت و تعمیر دستگاه را جایگزین تعویض دستگاه قرار داد.گارانتی و خدمات پس از فروش شرکت سازنده دستگاه نانوایی یکی از فاکتورهای نشان دهنده کیفیت بالای دستگاه ها است.طول عمر و کیفیت بالای دستگاه به شما این امکان را می دهد که بتوانید مدت زمان طولانی را بدون دغدغه از دستگاه استفاده کنید.سوخت مصرفی دستگاه باید با امکانات موجود در نانوایی همخوانی داشته باشد. در صورتی که مغازه شما دارای گاز شهری است به راحتی می توانید از دستگاه ها استفاده کنید در صورتی که دستگاه شما به گاز شهری متصل نیست باید با شرکت سازنده دستگاه در ارتباط باشید که آیا می توان مشعل دستگاه را تعویض کرد؟امکانات دستگاه خریداری شده باید با نیاز های شما همخوانی داشته باشد تا بتواند به نیاز و خواسته های شما پاسخ مناسبی دهد. از امکاناتی که اکثر دستگاه های نانوایی از جمله تنور دوار 220 به آن مجهز است، سیستم اینورتر است. نانوایان با اینورتر می توانند سرعت چرخش صفحات چدنی دستگاه نانوایی را تنظیم کنند.تنور گردان یا دوار از دیگر فاکتورهایی است که در خرید دستگاه نانوایی باید به آن توجه کرد از دستگاه های با توان بالا و تنور دوار میتوان به تنور دوار نانوایی 220 و تنور دوار رستورانی 150 اشاره کرد.حرارت مستقیم یا غیر مستقیم نیز از دیگر عوامل مهمی است که در هنگام خرید دستگاه پخت نان باید به آن توجه بسیار کنید.دستگاه های رایج پخت نان لواش و تافتوندر این بخش می خواهیم به معرفی و بررسی دو دستگاه پر طرفدار در میان نانوایان بپردازیم:تنور دوار نانواییدستگاه تنور دوار نانوایی یا دستگاه پخت نان، برای پخت نان های سنتی مانند لواش، تافتون، پیتزا و بربری به کار می‌رود. تنور دوار نانوایی ۲۲۰ یک جایگزین عالی برای تنورهای سنتی است و باعث افزایش سرعت تولید نان و کیفیت نان تولیدی شده است.پخت نان در تنور صنعتی نانوایی به صورت چرخشی است و نوع پخت آن نیز به شیوه حرارت مستقیم می باشد.تنور دوار رستورانیدستگاه تنور دوار رستورانی همان گونه که از نام آن برمی‌آید، جهت استفاده در رستورانها است. این دستگاه با کاربری آسان در ابعاد مناسب برای مکان های کوچک مانند رستوران ها، کبابی ها، فست فودی ها، جگرکی ها ساخته شده است و نحوه پخت تنور گردان رستورانی به صورت چرخشی می باشد.دستگاه تنور نان رستورانی قابلیت استفاده از دو نوع سوخت گاز و گازوئیل را با تعویض مشعل دارد.جمع بندیدر صورتی که تمایل به راه اندازی نانوایی مدرن با دستگاه های صنعتی پخت نان هستید، بهتر است قبل از خرید با برندهای دستگاه های نانوایی، انواع دستگاه ها، تفاوت آنها،‌ درجه کیفیت نان تولیدی توسط دستگاه و… آشنا شوید که در بخش های بالایی به بررسی آنها پرداخته ایم. به طور کلی می توان گفت با مصاحبات میدانی که انجام شده است، دستگاه تنور دوار نانوایی برای پخت نان لواش در نانوایی ها و دستگاه تنور دوار رستورانی برای پخت نان لواش و نان پیتزا در کبابی های، فست فودی ها و… کاربرد بسیار زیادی دارد.