زندگی بدون شکر شیرین تر است

شکر سم سفیدی است که ما ایرانیان از الگو غذایی مان باید هرچه بیشتر حذف کنیم چند روز پیش رفته بودم یکی از این فروشگاه های زنجیره ای، مایحتاج چند هفته ای خانه را خریدم و به طرف صندوق رفتم. صندوق دار اجناس را یکی یکی حساب کرد و در آخر یک بسته از زیر صندوق درآورد و گذاشت روی کالاهای خریداری شده. گفتم این دیگر چیست ؟ گفت یک بسته شکر است، سهمیه شماست. گفتم من که شکر نخواستم. صندوقدار با یک نگاه حکیمانه گفت به قیمت دولتی است. گفتم چه دولتی چه آزاد، من فعلاً سم نمیخواهم. صندوقدار: سم چیه آقا، همه به دنبال شکر دولتی هستند.گفتم: شما اگر بدانید این کالا برای ما ایرانی ها چقدر مضر است، هیچوقت نمیخورید.در کش و قوس سوال و جواب بودیم که خانم پشت سری گفت : اگر نمیخواهید، من احتیاج دارم.بسته شکر را گذاشتم در چرخ کالاهای خانم و گفتم: شکر باعث و بانی بیش از 143 بیماری است. اسم دیگرش "سم سفید" است.خانم مربوطه گفت: ما دوست داریم سم بخوریم. میدانی قیمت این بسته بیرون چند است؟گفتم : هر چقدر میخواهد باشد. چندین برابر اختلاف قیمتش را به دکترها و دارو و درمان خواهید داد.....واقعاً تا کی باید الگوی مصرفی غذایی غلط خود را ادامه دهیم. به خدا قسم دکترهای پزشکی محترمند ولی دکترهای تغذیه مهم ترند وقتی که مرتب مریض میشویم.چرا مسئولین سلامت مردم اهتمامی به وظیفه اصلیشان نمیدهند و فقط بسنده میکنند به یک خبر کوتاه. آنهم بیشتر جنبه آمار دارد که تعداد بیمارها و هزینه های بیماری ودرمانگاه ها و بیمارستان ها و بقیه آمارهای تکراری. پزشکان عزیز ما هم به دلیل ازدهام بیمار و یا انجام آزمایش های داخل مطب و خارج مطب!!! وقت توضیح دادن اینکه بیماری از کجا آمده و چگونه دارد پدر ما را دارد در میآورد ندارند و سعی میکنند وقت بیمار بیش از این تلف نشود، زود با یک نسخه سر و ته قضیه را هم بیاورند. و یا خدای ناکرده (البته از طرف ما)، کار به عمل جراحی کشیده شده باشد، یک معرفی نامه برای بیمارستان طرف قرارداد بنویسند. الحق که منشی ها هم همدردی نموده و هنوز از مطب بیرون نیامده، کمال همکاری را نموده و فقط بخاطر شخص عزیز شما، وقت ملاقات جدیدی را در اولین فرصت ممکن برای شما رزرو مینمایند که مبادا شما نگران شوید که دکتر مربوطه از ملاقات هرچه زودتر شما بهره مند نگردند.اکنون که متاسفانه مشغله های کاری و مالی که آمریکا !!! برایمان درست کرده باعث شده کسی به فکر کسی نباشد، اقلا خودمان به فکر خودمان باشیم و تا میتوانیم از مشکلات مالی و روحی و روانی که در آینده گریبانگیرمان خواهد شد ، جلوگیری نماییم. و از همه مهمتر به سلامتی جسم و روحمان بیشتر اهمیت دهیم. بسیاری از ما ایرانیان الگوی غذایی بسیار بدی در گذشته داشتیم که آمارهای وحشتناکی در داخل و خارج پخش شده: آمار ازدیاد چاقی، فشار خون، دیابت، سرطان، دندان های خراب، ناراحتی های استخوان، چربی کبد، ناراحتی های کلیوی و گوارشی، کچلی و... در خاور میانه و مخصوصا ایران دال بر رکورد شکنی های جدیدی است. از طرف دیگر هزینه های سرسام آور درمان این بیماری ها کمر خیلی از مردم را شکسته است و مرگ را به جان میپذیرند چون پول درمان ندارند. مانند شیمی درمانی سرطان، دیالیزکلیه ، انسولین دیابتی ها، جراحی قلب، ترمیم دندان ها و ...تحقیقات جدید نشان میدهند:شکر بیشتر از نمک باعث فشار خون میشود. شکر بیشتر از روغن های مصرفی باعث چربی خون و سکته ها میشود. شکر است که موجب عدم جذب و از بین رفتن ویتامین ها و مواد معدنی در بدن میشود. و همینطور هزاران دلیل دیگر برای اینکه قند و شکر مصرفی را کنار بگذاریم یا حتی الامکان جایگزین مناسبی برای آن پیدا کنیم.اگر هنوز قانع نشدید سری به بیماران دیابتی بزنید و همینطور بیماران دیگر مانند سرطانی، چاق ، فشار خونی، پوکی استخوان و..( اگر بدانند که عامل بیماریشان بیشتر قند و شکر اضافه مصرفشان بوده.)در پایان این قسمت میخواستم به عرض برسانم که طبق تحقیقات بسیار جدید: سلولهای سرطانی بدون غذا زنده میمانند ، ولی بدون گلیکوژن زنده نمی مانند.در قسمت های بعدی مقداری از واکنشهای شکر در بدن را توضیح خواهم داد ( درصورت علاقمندی شما)پایان قسمت اولخوشحال خواهم بود اگر بدانم تا چه حد از مطالب فوق مطلع بودید و اگر مطلع بودید ، تا چه اندازه اهمیت میدادید؟ارادتمند شما.