نمک های معدنی و کاربردهای آن‌

نمک معدنی، موضوعی است که اغلب به تغذیه و رژیم غذایی ارتباط داده می‌شود، اما کاربردهای آن در صنایع مختلف نیز مهم است. در حوزه خوراکی، نمک معدنی به عنوان "مواد مغذی غیر انرژی‌زا" شناخته می‌شود که برای حفظ سلامت بدن ضروری است. انواع نمک‌های دریایی و معدنی با ترکیبات شیمیایی متفاوت، از عناصر اصلی مثل کلسیم، سدیم، منیزیم، پتاسیم، فسفر، گوگرد، کلر و آهن حاصل می‌شوند. در این مطلب، بیشتر درباره نمک‌ های معدنی و کاربرد آن‌ها توضیح خواهیم داد.انواع نمک معدنیدر حوزه خوراکی، نمک معدنی به عنوان "مواد مغذی غیر انرژی‌زا" شناخته می‌شود که برای حفظ سلامت بدن ضروری است.نمک دریایی به دلیل غنی بودن از مواد معدنی، به عنوان یک عنصر مهم در آشپزی، درمانی و آرایش مورد استفاده قرار می‌گیرد. انواع مختلفی از نمک دریایی و کاربردهای آن به شرح زیر است:نمک آلیا قرمز: این نمک از جزایر هاوایی برداشت می‌شود و به دلیل حاوی اکسید آهن و خواص درمانی، معمولاً در غذاهای هاوایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.نمک دریای مرده: این نمک از دریای مرده در خاورمیانه استخراج می‌شود و به دلیل غلظت بالای منیزیم، پتاسیم و کلسیم، برای کاهش بیماری‌های پوستی از جمله پسوریازیس و اگزما مورد استفاده قرار می‌گیرد.نمک دریای سلتیک: این نوع نمک از سواحل فرانسه با رنگ خاکستری و بافت درشت استخراج می‌شود و به عنوان نمک تکمیلی در پخت‌و‌پز محبوبیت دارد.فلور دو سل (گل نمک): این نمک از تشتک‌های نمک در مناطق ساحلی فرانسه برداشت می‌شود و با طعم لطیف خود، اغلب در سالاد و غذاهای مختلف به عنوان نمک تکمیلی مورد استفاده قرار می‌گیرد.نمک دریایی معدنی ایرلندی: این نمک از سواحل ایرلند در اقیانوس اطلس برداشت می‌شود و با محتوای بالای مواد معدنی، به عنوان یک نمک تکمیل‌کننده برای گوشت و سبزیجات استفاده می‌شود.کاربردهای نمک های معدنینمک معدنی، با تنوع فرآوری‌ها و عملیات‌های مختلف، مواد مختلفی را تولید می‌کند که در صنایع گوناگون به‌کار می‌روند. برخی از این مواد و کاربردهای آن‌ها عبارتند از:مواد معدنی اصلی در بدن انسان شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، گوگرد، سدیم، کلر و منیزیم هستند. سدیم مایع: برای خنک‌کننده در فرآیندهای هسته‌ای به‌کار می‌رود.سدیم فلزی: در ساخت برنج و برنز به‌کار می‌رود.کلر: در تولید پلیمرها و پلاستیک، الیاف مصنوعی، و لاستیک مصنوعی مورد استفاده قرار می‌گیرد.سود سوزآور: در تولید شیشه، ابریشم مصنوعی، پلی‌استر، پلاستیک، صابون، و مواد شوینده به‌کار می‌رود.سولفات سدیم: در ساخت خمیر و کاغذ، رنگ و لعاب سرامیکی مورد استفاده قرار می‌گیرد.کربنات سدیم: در ساخت شیشه، خمیر کاغذ، و ابریشم مصنوعی به‌کار می‌رود.اسید هیدروکلریک: در ساخت لاستیک مصنوعی و تمیز کردن چاه‌های گاز و نفت به‌کار می‌رود.بی‌کربنات سدیم: در تولیدات نساجی، پردازش چرم، ساخت شیشه، و اسیدهای خنثی‌کننده به‌کار می‌رود.نیترات سدیم: در کودها و مواد منفجره به‌کار می‌رود.علاوه بر این‌ها، نمک‌های معدنی در صنعت نساجی برای تثبیت رنگ‌ها، در پردازش فلز و ساخت آلومینیوم ثانویه برای حذف ناخالصی‌ها، در حفاری‌های نفت و گاز برای تثبیت حفاری و جلوگیری از تخمیر، در تولید لاستیک برای جدا کردن لاستیک از لاتکس، و در صنعت چرم دباغی به‌کار می‌روند. از آنجا که بیش از ۱۴۰۰۰ کاربرد شناخته شده برای نمک‌های معدنی وجود دارد، این مواد در انواع صنایع با اهمیت وسیعی مورد استفاده قرار می‌گیرند.خواص بهداشتی نمک های معدنینمک‌های معدنی، علاوه بر کاربردهای آشپزی و صنعتی، خواص بهداشتی مهمی نیز دارند. این خواص عبارتند از:نمک‌های حاوی ید می‌توانند در پیشگیری از مشکلات تیروئیدی مؤثر باشند.حفظ تعادل الکترولیتی: نمک‌های معدنی در حفظ تعادل الکترولیتی در بدن نقش دارند و در توازن آب و مواد معدنی در داخل و خارج سلول‌ها اهمیت دارند.پشتیبانی از فعالیت عضلات: الکترولیت‌های حاصل از نمک‌های معدنی در انتقال سیگنال‌های عصبی و فعالیت عضلات اساسی تأثیرگذارند.حفظ فشار خون: میزان مناسب نمک در رژیم غذایی می‌تواند به حفظ فشار خون نرمال کمک کند.حفظ سلامت استخوان: مصرف معقول نمک برای حفظ سلامت استخوان و جلوگیری از اختلالات مرتبط با کاهش مواد معدنی استخوان‌ها ضروری است.پیشگیری از کاهش ید: نمک‌های حاوی ید می‌توانند در پیشگیری از مشکلات تیروئیدی مؤثر باشند.کمک به حفظ‌حالت طبیعی مایعات بدن: نمک‌های معدنی در حفظ‌حالت طبیعی مایعات در بدن نقش داشته و از ایجاد مشکلاتی مانند تورم جلوگیری می‌کنند.علاوه بر این، مواد معدنی اصلی در بدن انسان شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، گوگرد، سدیم، کلر و منیزیم هستند. این عناصر اساسی برای تمام موجودات زنده و به عنوان مواد مغذی معدنی شناخته می‌شوند. همچنین آهن، کبالت، مس، روی، منگنز، مولیبدن، ید، برم، و سلنیوم جزء مواد معدنی ضروری برای پستانداران محسوب می‌شوند. این عناصر نقش مهمی در عملکردهای بیوشیمیایی دارند.گیاهان این مواد معدنی را از خاک جذب کرده و گیاهخواران از طریق مصرف این گیاهان به آن‌ها دسترسی پیدا می‌کنند. همچنین، برخی حیوانات این مواد معدنی را از لیس زدن نمک‌های معدنی جذب کرده و از طریق زنجیره غذایی به حیات خود تأمین می‌کنند.در نهایت، نمک‌های معدنی بعد از مصرف باید تجزیه شده تا مواد معدنی آن‌ها به درستی جذب شود. این نکته نشان از اهمیت نقش این نمک‌ها در سلامت و تغذیه افراد دارد. همچنین جالب است بدانید که نمک های معدنی در تولید کامپاند pvc هم نقش دارند. در واقع، الکترولیز آب نمک، کلر تولید می‌کند که با اتیلن (به دست آمده از نفت) ترکیب می‌شود و مونومر وینیل کلرید (VCM) را تشکیل می‌دهد. مولکول‌های VCM برای تشکیل رزین PVC پلیمریزه می‌شوند و سپس افزودنی‌های مناسب برای ساخت یک کامپاند PVC سفارشی به آن اضافه می‌گردند. پس هرگاه از گرانول‌ پی‌وی‌سی karachemicals استفاده کردید، یادتان باشد که نمک‌ها نقش حیاتی در تولید آن داشته‌اند.