ژل رویال: فواید، کاربردها و نحوه تهیه آن

ژل رویال چیست؟‌ژل رویال (Royal jelly) یک ماده گرانبها و با ارزش بالا است که توسط زنبور عسل برای تغذیه لاروهایش استفاده می‌شود، در حالی که برای انسان‌ها نیز با فواید زیادی همراه است.این ژل به دلیل دارا بودن عناصر مغذی مهم مانند پروتئین، ویتامین های گروه B، آمینواسیدها، کاروتنوئیدها، مواد معدنی و آنزیم ها به عنوان یک مکمل غذایی برای انسان ها مطرح شده است.به دلیل تاثیر بسیار مثبتی که بر سلامتی بدن دارد، ژل رویال به عنوان یکی از مکمل های غذایی به مصرف پرسنل ورزشی، افراد هوشی و حتی بیمارانی که به دنبال تقویت سیستم ایمنی بدن هستند، پیشنهاد می شود.به طور کلی، ژل رویال به دلیل دارا بودن ترکیبات غذایی بالا و فواید متعددی که برای سلامتی بدن دارد، در سطح جهان مورد استفاده قرار گرفته و به طور گسترده در تولید مواد غذایی و محصولات پوستی و بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.غذای ملکهاگر تا به حال در نزدیکی کندوی زنبور عسل بوده اید (یا خودتان میزبان آن بوده اید)، احتمالاً می دانید که این گرده افشان ها اغلب با هم در داخل و اطراف خانه شان دیده می شوند. از آنجایی که زنبورهای عسل حشرات اجتماعی هستند، به این معنی است که آنها با هم کار می کنند و برای زنده ماندن به یکدیگر وابسته هستند، در حالی که وظایف ضروری روزانه را برای بقیه کلنی انجام می دهند.زنبور عسل علاوه بر گرده افشانی گل ها و تولید عسل، وظیفه مراقبت از زنبورهای جوان و همچنین ملکه زنبور عسل را نیز بر عهده دارد که به عنوان “مادر” تمام زنبورهای یک کندو شناخته می شود. یکی از وظایف مهم زنبور عسل کارگر ایجاد چیزی به نام “ژل رویال” است که نقش زیادی در فیزیولوژی و وضعیت آنها در کندو ایفا می کند.ژل رویال از چه چیزی ساخته شده است؟از آنجایی که ژل رویال به زنبورهای ملکه زنبور عسل داده می شود، درک ترکیب این مایع پر پروتئین بسیار مهم است. طبق ScienceDirect.com، ژل رویال ترکیبی پیچیده است که از آب (۵۰-۶۰٪)، پروتئین (۱۸٪)، کربوهیدرات ها (۱۵٪)، مواد معدنی، اسیدهای آمینه آزاد و سایر ترکیبات کوچکتر تشکیل شده است. همچنین خاطرنشان می شود که ژل رویال یکی از غنی ترین محصولات طبیعی از نظر اسیدهای آمینه آزاد است و حاوی حداقل هشت اسید آمینه ضروری است.خواص ژل رویالما می دانیم که ژل رویال به دلیل ترکیبات غذایی آن بسیار مغذی است، اما تحقیقات همچنین نشان می دهد که می تواند دارای خواصی باشد که از بسیاری از ادعاهای فواید سلامتی که توسط برخی افراد گفته می شود کاملا درست است. اگرچه شواهد کمی وجود دارد که نشان دهد فواید خاصی مستقیماً از ژل رویال حاصل می شود، این ماده ایجاد شده توسط زنبورهای عسل ممکن است دارای خواص زیر باشد:آنتی اکسیدانضد التهابآنتی باکتریالضد میکروبیضد قارچضد چربی خونتاثیرات ژل رویال از نظر علمیدر حال حاضر، شواهد کافی برای حمایت از ادعای مزایای ژل رویال وجود ندارد، اگرچه تحقیقات انجام شده است. در یک مطالعه در سال ۲۰۱۲ که در ژورنال تغذیه منتشر شد، به ۶۱ داوطلب سالم ژل رویال داده شد تا به مدت شش ماه بخورند تا اثرات طولانی مدت آن ارزیابی شود. نیمی از داوطلبان ژل رویال مصرف کردند، در حالی که نیمی دیگر دارونما دریافت کردند .این مطالعه نتیجه گرفت که در طی این شش ماه، داوطلبان “بهبود اریتروپوئزیس، تحمل گلوکز و سلامت روان” را تجربه کردند. در حالی که این نتایج مثبت بودند، محققان خاطرنشان کردند که یک مطالعه اضافی با تعداد بیشتری از افراد برای تأیید واقعی اثرات ژل رویال بر روی انسان ضروری است.حتی با وجود اینکه ما شواهد ملموس کافی برای تایید اثرات ژل رویال روی انسان نداریم، این ماده هنوز توسط انسان‌ها استفاده می‌شود (و می‌تواند بسیار پرهزینه باشد). هنگام مصرف، ژل رویال ممکن است برای کاهش علائم مربوط به یائسگی مفید باشد (بر اساس WebMD.com). یافته های پیش بالینی در تحقیقات انجام شده توسط امیرا محمد علی و هیروشی کونوگی نشان داد که ژل رویال به عنوان یک تقویت کننده شناختی چند دامنه ای عمل می کند که می تواند عملکرد شناختی را در افراد مسن و افراد مبتلا به بیماری آلزایمر بازیابی کند. ژل رویال نیز به صورت موضعی توسط انسان برای انواع مزایای بالقوه سلامتی استفاده می شود. از آنجایی که ژل رویال سرشار از پروتئین ها، لیپیدها، اسیدهای آمینه، مواد معدنی و ویتامین ها است، علاقه گسترده ای به استفاده از ژل رویال در محصولات مراقبت از پوست وجود دارد.از این نظر، ژل رویال را می توان به عنوان یک ماده در محصولات مراقبت از پوست استفاده کرد یا به طور مستقیم روی پوست در خالص ترین شکل آن استفاده کرد. به گفته برخی از متخصصان پوست و متخصصان پوست، ژل رویال می تواند باعث آبرسانی، انعطاف پذیری پوست، مبارزه با التهاب، تشویق تولید کلاژن و حتی سرعت بخشیدن به بهبود آکنه یا سایر زخم ها (از جمله موارد دیگر) شود.