صفرتا صد راه‌اندازي كافي‌شاپ

https://virgool.io/p/tnkfl3ifxunz/%D8%A8%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%B2%DA%AF%D8%B0%D8%B1%D8%A7%D9%86%D8%AF%D9%86%D9%8A%D9%83%D8%B1%D9%88%D8%B2%D9%83%D8%B3%D9%84%E2%80%8C%D9%83%D9%86%D9%86%D8%AF%D9%87%D9%88%D9%82%D8%AA%D9%8A%D8%A7%D8%B2%D8%B3%D8%B1%D9%83%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D9%87%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84%D9%85%D9%8A%E2%80%8C%D8%B1%D9%88%D9%8A%D8%AF%D8%8C%D8%AF%D8%B1%D8%B7%D9%8A%D9%85%D8%B3%D9%8A%D8%B1%D8%A7%D8%B2%D9%83%D9%86%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D9%83%D9%83%D8%A7%D9%81%D9%87%D8%B9%D8%A8%D9%88%D8%B1%D9%85%D9%8A%E2%80%8C%D9%83%D9%86%D9%8A%D8%AF.%D9%81%D8%B6%D8%A7%D9%8A%D8%A2%D8%B1%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%AF%D9%86%D8%AC%D9%83%D9%87%D8%AF%D8%B1%D8%A2%D9%86%E2%80%8C%D9%8A%D9%83%D9%85%D9%88%D8%B3%D9%8A%D9%82%D9%8A%D9%84%D8%B0%D8%AA%E2%80%8C%D8%A8%D8%AE%D8%B4%D8%A8%D9%87%DA%AF%D9%88%D8%B4%D9%85%D9%8A%E2%80%8C%D8%B1%D8%B3%D8%AF%D8%8C%D8%AF%D8%B1%D9%83%D9%86%D8%A7%D8%B1%D9%86%D9%88%D8%B4%D9%8A%D8%AF%D9%86%D9%8A%D9%83%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87%D9%85%D9%8A%E2%80%8C%D8%AA%D9%88%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%AA%D9%85%D8%A7%D9%85%D8%AE%D8%B3%D8%AA%DA%AF%D9%8A%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%D8%A2%D9%86%D8%B1%D9%88%D8%B2%D8%B1%D8%A7%D8%A7%D8%B2%D8%B4%D9%85%D8%A7%D8%AF%D9%88%D8%B1%D9%83%D9%86%D8%AF.%D9%83%D8%A7%D9%81%D9%8A%E2%80%8C%D8%B4%D8%A7%D9%BE%D8%A7%D8%B2%D9%85%D9%83%D8%A7%D9%86%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%D9%8A%D9%8A%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D9%83%D9%87%D8%A7%D9%85%D8%B1%D9%88%D8%B2%D9%87%D9%85%D9%88%D8%B1%D8%AF%D8%AA%D9%88%D8%AC%D9%87%D9%86%D8%B3%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%A7%D9%86%D9%82%D8%B1%D8%A7%D8%B1%D9%85%D9%8A%E2%80%8C%DA%AF%D9%8A%D8%B1%D8%AF.%D8%AC%D9%88%D8%A7%D9%86%D8%A7%D9%86%D8%AA%D9%85%D8%A7%D9%8A%D9%84%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%AF%D8%8C%D8%A7%D8%BA%D9%84%D8%A8%D9%82%D8%B1%D8%A7%D8%B1%D9%85%D9%84%D8%A7%D9%82%D8%A7%D8%AA%D8%AE%D9%88%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D9%88%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D9%8A%D9%86%D9%85%D9%83%D8%A7%D9%86%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%A7%D9%85%D9%87%E2%80%8C%D8%B1%D9%8A%D8%B2%D9%8A%D9%83%D9%86%D9%86%D8%AF.%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D9%8A%D9%86%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%82%D8%B5%D8%AF%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%B4%D9%85%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%A8%D8%A7%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4%D8%B5%D9%81%D8%B1%D8%AA%D8%A7%D8%B5%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D9%87%E2%80%8C%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B2%D9%8A%D9%83%D8%A7%D9%81%D9%8A%E2%80%8C%D8%B4%D8%A7%D9%BE%D8%A2%D8%B4%D9%86%D8%A7%D9%83%D9%86%D9%8A%D9%85%D8%8C%D9%BE%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%BE%D8%A7%D9%8A%D8%A7%D9%86%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%84%D9%87%D8%A8%D8%A7%D9%85%D8%A7%D9%87%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%D8%A8%D8%A7%D8%B4%D9%8A%D8%AF. بيشتر بخوانيد : مراحل اصلي راه اندازي كافي شاپچرا راه‌اندازي كافي‌شاپ؟كافي‌شاپ يكي از مشاغل پرفروش و سودآور در دنياي امروزه بوده كه طرفداران زيادي به خود جذب كرده است. اما قبل از راه‌اندازي آن سوالات زيادي ذهن شما را به خود مشغول مي‌كند. چطور شروع به كار كنيد؟ چه مكاني براي راه‌اندازي مناسب است؟ چقدر سرمايه لازم داريد؟ و هزاران سوال ديگري كه ممكن است ذهن شما را به خود درگير كند. كافي‌شاپ نيز مانند هر شغل ديگري، براي راه‌اندازي مسير پرفرازونشيبي پيش روي دارد. اما شما به شروع يك كار هيجان‌انگيز اقدام كرده‌ايد، كه علاوه بر سوددهي كاري، رمانتيك و پر از خلاقيت است.بيشتر بخوانيد : راه اندازي كافي‌شاپويژگي مكان مناسب براي كافي‌شاپمتراژ مكان اولين و مهم‌ترين شرطي است كه يك مكان براي راه‌اندازي كافي‌شاپ بايد داشته باشد. يك مكان مناسب براي راه‌اندازي كافي‌شاپ بايد متراژ تقريبي آن حداقل 20 مترمربع باشد.مكان انتخابي شما نبايد به آرايشگاه زنانه و دبيرستان دخترانه نزديك باشد.مكان موردنظر بايد جايي باشد كه روزانه افراد زيادي ازآنجا عبور و مرور مي‌كند و كافي‌شاپ شما موردتوجه افراد قرار مي‌گيرد. از اين مكان‌ها مي‌توان به بازار، دانشگاه، مراكز خريد و... اشاره كرد.در مكان راه‌اندازي بايد حداقل دو سرويس بهداشتي جداگانه براي آقايان و خانم‌ها وجود داشته باشد.راه‌پله‌هاي به‌كاررفته در كافي‌شاپ بايد حداقل 120 سانتي‌متر عرض داشته باشند كه رفت و آمد براي افراد مختلف به‌راحتي امكان‌پذير باشد.سعي كنيد محل موردنظر براي راه‌اندازي كافي‌شاپ را در مناطق بالاي شهر انتخاب كنيد، اين‌گونه كافي‌شاپ شما بيشتر موردتوجه قرار خواهد گرفت.هزينه لازم براي راه‌اندازي كافي‌شاپبراي مديريت هزينه‌ها در شروع كار، بايد سعي كنيد كه مخارج غيرضروري را حذف كنيد. شما براي راه‌اندازي كافي‌شاپ به يكسري تجهيزات ضروري و اوليه نياز داريد كه بدون آن‌ها راه‌اندازي كافي‌شاپ عملي نيست. علاوه بر اين مورد بايد بخشي از سرمايه خود را به دكوراسيون كافه اختصاص دهيد. بهتر است فضاي كافه به شكلي باشد كه باب ميل افراد باسليقه‌هاي مختلف قرار گيرد.همچنين شما بايد هزينه‌اي نيز براي استخدام پرسنل نيز در نظر بگيريد. بايد از اشخاصي با مهارت‌هاي لازم براي بخش‌هاي مختلف كافي‌شاپ مانند آشپز، مهمان‌دار، حسابدار و... دعوت به كار كنيد. براي پيشرفت در هر زمينه‌اي به تبليغات و بازاريابي نياز داريد، راه‌اندازي كافي‌شاپ نيز به تبليغ براي معرفي به مشتريان نيازمند است. تبليغات درست و مناسب باعث مي‌شود در ابتداي كار از رقيبان خود پيشي بگيريد.بيشتر بخوانيد : آموزش راه‌اندازي كافي‌شاپتجهيزات لازم براي راه‌اندازي كافي‌شاپوسايلي كه شما خريداري مي‌كنيد، به منوي پيشنهادي شما براي مشتري بستگي دارد. براي داشتن هر نوشيدني و خوردني در منوي كافي‌شاپ به يك دستگاه خاص براي آماده كردن آن نياز داريد. علاوه بر دستگاه‌ها ميز و صندلي‌هاي شيكي براي پذيرايي از مشتري‌هاي خود بايد آماده كنيد. شما مي‌خواهيد افراد زيادي را به سمت كافه خود جذب كنيد؛ بنابراين بايد متناسب با فضا براي مشتريان صندلي قرار دهيد. در ادامه بخشي از تجهيزات ضروري براي راه‌اندازي كافه را براي شما ذكر خواهيم كرد.قهوه ساز اتوماتيكدرصد زيادي از افراد كه به كافه مراجعه مي‌كند، براي نوشيدن يك فنجان قهوه است. قهوه سازها در قيمت‌هاي مختلفي در بازار وجود دارد. براي انتخاب قهوه ساز اولين نكته‌اي كه در نظر مي‌گيريد،كيفيت آن است و مرحله بعد متناسب با تعداد مشتري‌ها بايد سايز قهوه ساز را انتخاب كنيد.اسپرسو سازدستگاه اسپرسو ساز يكي از ضروري‌ترين ابزارهايي است كه بايد در هر كافه‌اي وجود داشته باشد. اين دستگاه‌ها در انواع مختلفي وجود دارد كه شما بهتر است، متناسب با هزينه خود يكي از آن را انتخاب كنيد.آسياب قهوهبراي آماده كردن يك فنجان قهوه خوش عطر با طعم دلپذير، يك دستگاه آسياب قهوه لازم داريد. در انتخاب اين دستگاه به دو نكته دقت كنيد، يكي سرعت و ديگري كيفيت آسياب قهوه است.يخچالبراي نگهداري از برخي مواد لبني، وجود يك يخچال در كافي‌شاپ ضروري است. براي انتخاب سايز يخچال بهتر است به نسبت مواد اوليه‌اي كه روزانه تهيه مي‌كنيد، يخچال مناسبي را خريداري كنيد.ظروف پذيراييظروف پذيرايي از وسايلي است كه قطعا در كافه به تعداد زيادي نياز پيدا داريد. از اين ظروف مي‌توان به فنجان، دستمال‌كاغذي، ليوان، بشقاب و... اشاره كرد. براي صرفه‌جويي در خريد ظروف پذيرايي بهتر است، متناسب با صندلي‌ها و تعداد افرادي كه در روز از آن‌ها پذيرايي مي‌كنيد اين وسايل را آماده كنيد.فراگر در منوي خود ساندويچ نيز جز پيشنهادهاي شما به مشتريان است، پس قطعا به يك تستر مناسب براي آماده كردن ساندويچ‌هاي گرم احتياج داريد.مخلوط‌كناين دستگاه به‌نام بلندر نيز شناخته مي‌شود. استفاده از مخلوط‌كن براي تهيه انواع نوشيدني‌ها،شيك‌ها، اسموتي‌ها، دسرها و... لازم است.سيستم فروشاين سيستم يكي از تجهيزات ضروري است كه در ابتداي راه‌اندازي كافي‌شاپ به آن نياز پيدا خواهيد كرد. از اين سيستم براي ثبت سفارش، پيگيري سفارش، صورتحساب، موجودي و... استفاده مي‌شود.منوي موفق براي كافي‌شاپبراي داشتن يك منوي خوب و موفق، لازم نيست از انواع مختلف نوشيدني‌ها، دسرها و... استفاده كنيد. مهم‌تر از تنوع مواد خوراكي كيفيت آن‌ است؛ بنابراين شما براي موفقيت در شغل خود يك منوي با خوراكي‌هاي باكيفيت آماده كنيد. همچنين بهتر است مطابق با سفارش‌ها و پيشنهادات مشتري‌ها، مواد خوراكي و نوشيدني به منوي پيشنهادي خود اضافه كنيد؛ اين‌گونه مشتري‌هاي بيشتري نيز جذب خواهيد كرد.تبليغات در راه‌اندازي كافي‌شاپبراي راه‌اندازي و موفق شدن در هر شغلي تبليغات براي آن، ضروري‌ترين بخش است. شما با تبليغات مي‌توانيد كافه و نوشيدني‌هاي خود را در معرض ديد مشتريان قرار دهيد. براي تبليغات از آماده كردن تصاوير جذاب از نوشيدني‌هاي خاص خود غافل نشويد. بهتر است نوشيدني و مواد خوراكي كه باعث تمايز كافه شما نسبت به ساير رقبا مي‌شود، استفاده كنيد. مي‌توانيد از روش‌هاي مختلفي براي تبليغ كافي‌شاپ خود مانند آماده كردن تراكت،تبليغات در فضاي مجازي و... بهره ببريد.كلام آخرراه‌اندازي كافي‌شاپ يكي از مشاغل جذاب است كه سوددهي مناسبي نيز دارد. اما مانند هر شغل ديگري براي موفقيت در آن بايد مسيرهاي خاصي را طي كرد و فوت‌وفن‌هايي را آموخت. يكي از مهم‌ترين علم‌هايي كه در هنگام تاسيس كافي‌شاپ بايد تا حدودي به آن آشنا بود، شناخت انواع مختلف قهوه است. اولين قدم راه‌اندازي كافي‌شاپ است، مراحل ديگري نيز وجود دارد كه مهم‌ترين آن جذب مشتري جديد و تبديل آن به مشتري دائمي است. در اين مقاله سعي كرديم شما را با راه‌اندازي كافي‌شاپ از صفرتا صد آشنا كنيم، اميدواريم با خواندن آن اطلاعات كافي را كسب كرده باشيد.منبع