سلامتی در خانه - رژیم غذایی سالم برای پیشگیری از ابتلا به ویروس کرونا

این مقاله به عنوان یک مرجع رسمی در وبسایت سازمان بهداشت جهانی منتشر شده است.داشتن رژیم غذایی سالم در طول پاندمی ویروس کرونا بسیار مهم است. آنچه ما می‌خوریم و می‌نوشیم می‌تواند بر توانایی بدن ما در پیش‌گیری، مبارزه و بهبود عفونت تاثیر بگذارد.با اینکه هیچ غذا یا مکمل غذایی نمی‌تواند از عفونت ویروس کرونا جلوگیری کند و یا آن را درمان کند، اما رژیم‌های غذایی سالم برای حمایت از سیستم ایمنی بدن مهم هستند. تغذیه خوب همچنین می‌تواند احتمال ایجاد دیگر مشکلات سلامتی از جمله چاقی، بیماری‌های قلبی، دیابت و برخی انواع سرطان را کاهش دهد.برای نوزادان، یک رژیم غذایی سالم به معنای تغذیه انحصاری با شیر مادر در شش ماه اول، با معرفی غذاهای سالم و مغذی برای تکمیل شیر مادر از ۶ ماهگی تا ۲ سالگی و بعد از آن است. برای کودکان خردسال، یک رژیم غذایی سالم و متعادل برای رشد و نمو ضروری است. برای افراد مسن‌تر، می‌تواند به اطمینان از زندگی سالم‌تر و فعال‌تر کمک کند.نکاتی برای حفظ رژیم غذایی سالم:۱. غذاهای متنوع از جمله میوه‌ها و سبزیجات بخوریدهر روز، ترکیبی از دانه‌های روغنی مانند گندم، ذرت و برنج، بقولات مانند عدس و لوبیا، مقدار زیادی میوه و سبزیجات تازه، با برخی غذاها از منابع حیوانی را بخورید (به عنوان مثال گوشت، ماهی، تخم‌مرغ و شیر).اگر می‌توانید از غذاهای گیاهی مانند ذرت، ارزن، جو دو سر، گندم و برنج قهوه‌ای فرآوری نشده استفاده کنید. این غذاها غنی از فیبر با ارزش هستند و می‌توانند به شما کمک کنند که برای مدت طولانی‌تر سیر بمانید.برای میان وعده‌ها، سبزیجات خام، میوه‌های تازه و آجیل غیر شور را انتخاب کنید.۲. مصرف نمک را کاهش دهیدمصرف نمک را به ۵ گرم (معادل یک قاشق چای خوری) در روز محدود کنید.هنگام پخت و آماده‌سازی غذاها، از نمک کم کنید و استفاده از سس و چاشنی شور (مانند سس سویا، عصاره و یا سس ماهی) را کاهش دهید.اگر از غذاهای کنسروی و یا خشک استفاده می‌کنید، سبزیجات، آجیل و میوه‌های مختلف بدون نمک و شکر افزوده را انتخاب کنید.نمک‌دان را از روی میز بردارید و به جای آن برای اضافه کردن طعم گیاهان تازه و یا خشک‌شده و ادویه‌ها را امتحان کنید.برچسب‌های مواد غذایی را بررسی کنید و محصولاتی با سدیم کم‌تر را انتخاب کنید.۳. چربی و روغن را به میزان متوسط بخوریددر هنگام پخت، کره، روغن و چربی را با چربی‌های سالم‌تر مثل زیتون، سویا، آفتابگردان و یا ذرت جایگزین کنید.گوشت‌های سفید مانند مرغ و ماهی را انتخاب کنید که معمولا کم‌تر از گوشت قرمز چربی دارند؛ چربی قابل‌مشاهده گوشت را جدا کرده و مصرف گوشت فرآوری شده را محدود کنید.نسخه‌های کم‌چرب شیر و محصولات لبنی را انتخاب کنید.از غذاهای فرآوری شده، پخته و سرخ‌شده که حاوی چربی ترانس تولید صنعتی هستند، اجتناب کنید.در هنگام آشپزی به جای سرخ کردن غذا، بخارپز کردن و یا جوشاندن را امتحان کنید.۴. مصرف قند را محدود کنیدمصرف شیرینی‌ها و نوشیدنی‌های قندی مانند نوشیدنی‌های گازدار، آب‌میوه و نوشیدنی‌های آب‌میوه، کنسانتره مایع و پودر، آب طعم دار، نوشیدنی‌های انرژی‌زا و ورزشی، چای آماده و قهوه و نوشیدنی‌های شیر طعم دار را محدود کنید.میوه‌های تازه را به جای میان وعده‌های شیرین مانند کلوچه، کیک‌ و شکلات انتخاب کنید. زمانی که گزینه‌های دیگر را برای دسر انتخاب می‌کنید، مطمئن شوید که آن‌ها شکر کمی دارند و مقدار کمی از آن‌ها مصرف کنید.از دادن غذاهای شیرین به کودکان خودداری کنید. نمک و قندها نباید به غذاهای تکمیلی که به کودکان زیر ۲ سال داده می‌شود اضافه شوند و برای کودکان بالای این سن نیز باید محدود شوند.۵. هیدراته بمانید: به اندازه کافی آب بنوشیدمصرف کافی آب برای حفظ سلامتی بهینه بسیار مهم است. آب شیر هر زمان که برای مصرف در دسترس و ایمن باشد، سالم‌ترین و ارزان‌ترین نوشیدنی است. نوشیدن آب به جای نوشیدنی‌های شیرین یک راه ساده برای محدود کردن مصرف قند و کالری اضافی است.۶. نوزادان و کودکان کم‌سن را با شیر مادر تغذیه کنیدشیر مادر غذای ایده‌آل برای نوزادان است. این شیر ایمن، تمیز و حاوی پادتن‌هایی است که به حفاظت در برابر بسیاری از بیماری‌های شایع دوران کودکی کمک می‌کند. نوزادان باید به طور انحصاری در طول ۶ ماه اول زندگی از شیر مادر تغذیه شوند چون شیر مادر تمام مواد مغذی و مایعات مورد نیاز آن‌ها را تامین می‌کند.از ۶ ماهگی، شیر مادر باید با انواع غذاهای مناسب، ایمن و با تراکم مواد مغذی تکمیل شود. تغذیه از شیر مادر باید در سن زیر ۲ سال و یا بالاتر از آن در کودکان ادامه یابد.زنان مبتلا به ویروس کرونا در صورتی که مایل به این کار باشند می‌توانند از شیر خود نوزادشان را تغذیه کنند و باید اقدامات پیش‌گیری و کنترل عفونت را انجام دهند. حتما با پزشک خود در این باره مشورت کنید.این متن با استفاده از ربات ترجمه مقاله علمی ترجمه شده و به صورت محدود مورد بازبینی انسانی قرار گرفته است.در نتیجه می‌تواند دارای برخی اشکالات ترجمه باشد.