کبد خود را پاکسازی کنید

از آنجاکه سلامت كبد برای سلامت كلی بدن ضروری است، باید همواره به فکر سلامتی این ارگان باشیم؛ اختلال در عملکرد آن ممکن است منجر به بیماری‌های خطرناک کبدی و اختلال در سوخت‌ ساز بدن شود.کار اصلی کبد، تجزیه کربوهیدرات‌ها، ساختن گلوکز و سم‌زدایی بدن است. علاوه‌بر این، مواد خاصی را در صفرا ذخیره می‌کند که برای هضم و جذب غذاهایی که می‌خوریم لازم است. در این مطلب از مجله دلتا، ۱۱ غذای مفید برای کبد را به شما معرفی کرده‌ایم که عملکرد آن‌را بهبود می‌بخشد؛ با ما همراه باشید.معرفی نوشیدنی و غذای مفید برای کبدبا مصرف غذا و نوشیدنی‌های مفید، می‌توانیم تا حد زیادی از آسیب رساندن به کبد، جلوگیری کنیم و عملکرد آن را بهبود بخشیم.قهوهاین نوشیدنی از ابتلای افراد به کبد چرب جلوگیری می‌کند. مصرف روزانه قهوه خطر ابتلا به بیماری کبد و احتمال ابتلا به سرطان آن را کمتر می‌کند.قهوه به طور مستقیم بر آنزیم‌های کبدی تاثیر می‌گذارد و چربی درون کبد را کمتر می‌کند.بلغور جو دوسردومین غذای مفید برای کبد بلغور جو دوسر است که مقدار زیادی فیبر دارد. همچنین جو و جو دوسر ترکیبی به نام گلوکان دارند. بتا گلوکان‌ها سیستم‌ ایمنی بدن را تقویت می‌کند و چربی مضر و قند خون اضافی بدن را کاهش داده و با بیماری‌هایی نظیر دیابت و چاقی مبارزه می‌کند.چای سبزچای سبز چربی‌های مضر بدن را از بین برده، استرس اکسیداتیو را کم‌تر کرده و علائم بیماری کبد چرب غیر الکلی را از بین می‌برد.سیرمصرف سیر باعث کاهش وزن طبیعی و سالم بدن می‌شود چربی کبد در مبتلایان به بیماری کبد چرب غیر الکلی را کاهش می‌دهد.انواع توت‌هابسیاری از انواع توت‌های تیره، مانند: زغال اخته، تمشک و قره قات، آنتی‌اکسیدانی به نام پلی‌فنول دارند که از کبد در برابر صدمات محافظت می‌کند.انگورانگور، آب انگور و هسته‌های انگور با داشتن مقدار فراوانی از آنتی‌اکسیدان‌ها، التهاب را کاهش داده و موجب سلامتی کبد می‌شوند.گریپ فروتگریپ فروت دو آنتی‌اکسیدان مهم دارد: نارینگین و نارنژنین. این دو آنتی‌اکسیدان، التهاب را کمتر می‌کنند و با این کار، از سلول‌های کبدی در برابر آسیب و بیماری‌ها محافظت می‌کنند.علاوه‌بر این، گریپ فروت چربی‌های کبدی را کاهش می‌دهد و باعث زیاد شدن آنزیم‌های چربی سوز را می‌شود؛ به همین دلیل مصرف آن برای کاهش وزن بیماران کبد چرب غیر الکلی، بسیار مناسب است.همچنین این میوه سرشار از ویتامین ث است که برای بسیاری از فعالیت‌های حیاتی بدن ضروری است.گلابی خاردارمیوه و آب گلابی خاردار برای سلامتی کبد مفید است. به طور کلی، ترکیبات موجود در این میوه، از اندام‌های بدن محافظت می‌کند.ماهی‌های چربدهمین غذای مفید برای کبد ماهی‌های چرب سرشار از مواد مفید مانند: اسید چرب امگا۳ است. مصرف این نوع ماهی‌ها و مکمل‌های روغن ماهی، علائم بیماری‌های کبدی را کمتر می‌کند.اسید چرب امگا۳ التهاب و استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهد و مانع از تولید چربی‌های اضافی می‌شود. علاوه‌بر این، سطح آنزیم‌های کبد را تنظیم می‌کند.آجیلخوردن آجیل یکی دیگر از راه‌های آسان برای حفظ سلامت کبد است. آجیل حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده، ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌ها است.این ترکیبات از ابتلای افراد به بیماری کبد چرب غیر الکلی جلوگیری می‌کند و التهابات و استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهد.روغن زیتونمصرف بیش از حد روغن و چربی برای کبد خوب نیست؛ اما مصرف برخی از چربی‌ها نه تنها ضرری ندارد، بلکه مفید نیز است. روغن زیتون از این نوع روغن‌ها است و مقدار زیادی اسیدهای چرب اشباع نشده دارد.میوه‌ها و گیاهان دیگری که برای کبد مفیدند؛ عبارتند از:کلم برکلیآووکادوموزچغندر و آب چغندربرنج قهوه‌ایهویجانجیرکلم پیچلیموپاپایاهندوانهمواد غذایی که باید از خوردن آن ها خودداری کنیدبعضی از غذاها به طور کلی سلامتی کبد را به خطر می‌اندازند. این غذاها عبارتند از:غذاهای چربغذاهای سرخ شده، فست فودها، میان وعده‌های چرب، چیپس.غذاهای نشاسته‌دارنان، ماکارونی و کیک یا دسرهایی که با نشاسته درست می‌شوند.شکرغذاهای قندی مانند غلات صبحانه، کلوچه‌ها و شیرینی‌ها.نمکبرای کم کردن مصرف نمک روزانه از مصرف غذاهای کنسرو شده، گوشت و بیکن‌های نمکی خودداری کنید.الکلاگر به دنبال سلامت کبدتان هستید، باید مصرف الکل قطع کنید.