چه مواد غذایی را داخل یخچال نگذاریم

این یک تصور اشتباه است که می‌توان تمام مواد غذایی را در یخچال به مدت طولانی نگهداری کرد. همه ما باورمان این است اگر هر ماده غذایی که در یخچال قرار بگیر دیرتر فاسد و یا خراب می‌شود، در حالی این باور اشتباه است. طبق گفته متخصصان و کارشناسان بعضی از مواد غذایی هرگز نباید در یخچال نگهداری شوند. شاید شما هم نمیدانستید و از خود بپرسید چه مواد غذایی را داخل یخچال نگذاریم؟بخی از مواد غذایی اگر در یخچال قرار بگیرند بافت آنها خراب می‌شود که در نتیجه این کار باعث از بین رفتن طعم و مزه اصلی آنها خواهد شد.مواد غذایی که نباید در یخچال بگذاریم کدام‌اند؟طبق بررسی کارشناسان در این مقاله به چند نوع مواد غذایی اشاره شده که اگر آنها را در یخچال قرار دهیم طعم واقعی خود را از دست خواهند داد. در حالی که اگر همین مواد غذایی را در دمایی مانند دمای اتاق نگهداری کنیم بهتر طعم واقعی خود را حفظ می‌کنند. همچنین نگهداری این مواد در دمای اتاق باعث می‌شود خوراکی‌ها مواد مغذی خود را بهتر حفظ کنند.بهترین روش برای نگهداری سیب زمینیسیب زمینی باید در مکانی تاریک و خنک قرار بگیرد. اما دمای یخچال برای نگهداری آن خیلی سرد است. شاید برای شما هم سوال پیش آمده باشد چرا سیب زمینی را در یخچال نگهداری نکنیم؟ سرمای یخچال باعث می‌شود نشاسته سیب زمینی از بین برود و از جهتی دیگر رطوبت و سرما باعث می‌شود سیب زمینی سریعتر رسیده شود و بافت آن بعد از مدت کوتاهی خراب می‌گردد در حالی که اگر سیب زمینی در دمای اتاق نگهداری شود حدود 2 هفته سالم باقی خواهد ماند.نگهداری گوجه رنگی برای مدت طولانیاگر می‌خواهید گوجه فرنگی را برای مدت طولانی نگهداری کنید نباید آن را در یخچال بگذارید. قرار دادن گوجه فرنگی در یخچال باعث می‌شود طعم خود را از دست بدهد اما اگر گوجه فرنگی در دمای اتاق نگهداری شود تازه‌تر خوشمزه‌تر باقی خواهد ماند.چگونه پیاز را به مدت طولانی نگهداری کنیم؟یکی دیگر از مواد غذایی که نباید در یخچال قرار بگیرند پیاز است. پیاز در دمای پایین و سرما تغییر رنگ داده و سریعا فاسد خواهد شد. اما آنها را پوست کندید و یا قاچ کردید حتما باید داخل کیسه پلاستیکی در بسته و در داخل یخچال نگهداری شوند. البته بهتر است اگر پیاز را پوست کندید آن را سریعا مصرف کنید.چرا سیر را در یخچال نگهداری نکنیم؟سیر در دمای پایین مانند دمای یخچال طعم و رایحه خود را سریعا از دست می‌دهد. همچنین قرار دادن سیر در یخچال باعث می‌شود تمام مواد غذایی موجود در یخچال بوی سیر به خود بگیرند. برای نگهداری طولانی مدت سیر می‌توانید آنها را در پاکت کاغذی قرار داده تا هوا در آن جریان داشته و مدت طولانی‌تری سالم بمانند.هندوانه با ماندگاری و طعم بیشتراکثر ما فکر می‌کنیم اگر هندوانه را در یخچال بگذاریم مدت بیشتری سالم می‌ماند در حال که اصلا اینگونه نیست. اگر هندوانه را هنور برش نداده‌اید بهترین جا برای نگهداری آن بیرون از یخچال است. طبق بررسی متخصصان نگهداری هندوانه در بیرون از یخچال باعث می‌گردد این میوه آنتی اکسیدان‌های خود را بهتر حفظ کند، همچنین طعم آن نیز تغییر نخواهد کرد.*اما بعد از آنکه این میوه را برش دادید بهتر با استفاده از یک کیسه پلاستیک بالای آن را بپوشانید تا طعم سایر مواد غذایی موجود در یخچال را به خود نگیرد.چرا قهوه فاسد می‌شود؟قهوه در رطوبت و سرما طعم واقعی خود را از دست می‌دهد و حتی در شرایطی باعث فاسد شدن آن نیز می‌شود. ‌اگر می‌خواهید قهوه را برای مدت طولانی حفظ کنید بهتر است آن را در یک ظرف در بسته و بدون منافذ در خارج از یخچال نگهداری کنید.چه مواد غذایی بهتر است در یخچال نگهداری نشوند؟علاوه بر مواد غذایی که گفته شد خوارکی‌های دیگری مانند: نان، سیب، عسل، کدو، روغن زیتون، سبزیجات معطر، سس تند، کنسرو تن ماهی، خیار شور، ادویه و... اگر در یخچال قرار داده شوند باعث خرابی و از دست رفتن طعم آنها خواهد شد.سایت مرجع