آشنایی با انواع مختلف قهوه و انتخاب مناسب ترین طعم برای هر ذائقه

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است و از دهه‌ها قبل به عنوان یکی از مهمترین عناصر فرهنگی و اجتماعی در انواع فرهنگ‌ها و کشورها شناخته می شود. این نوشیدنی از مهمانی های خانوادگی تا مراسم‌ها و جلسات اجتماعی و رسمی مورد استفاده قرار می‌گیرد. انواع مختلف قهوه‌ها با تفاوت‌های در طعم، فرآیند تهیه، منابع، و فواید متنوعی در سراسر جهان وجود دارند. در این مقاله، به معرفی انواع قهوه‌ها و ویژگی‌های آن‌ها خواهیم پرداخت. اگر شما هم از طرفداران قهوه هستید، با ما همراه باشید تا اطلاعات بیشتری از نوشیدنی مورد علاقه خود به دست آورید. بعد از آن می توانید برای خرید قهوه به سایت دیجی کالا مراجعه کنید.قهوه عربیکا (Arabica) ،متداول و کمی ترش مزهقهوه عربیکا یکی از انواع معروف قهوه در جهان است که از نوع نخستین و برترین گونه‌های قهوه به شمار می‌آید. این نوع قهوه بیشتر در کشورهای آمریکای لاتین و بعضی مناطق آفریقا کشت می‌شود و به دلیل کیفیت بالای آن، مورد تقدیر قهوه‌دوستان قرار دارد. قهوه عربیکا دارای طعم ملایم و عطری با نت‌های مختلف میوه‌ای و گلی است. اسیدیته معتدلی دارد و معمولاً کمترین مقدار کافئین را در مقایسه با سایر انواع قهوه‌ها داراست، که این امر به طعم نرم و دلپذیر آن کمک می‌کند. قهوه عربیکا عمدتاً به صورت تازه‌ترین دانه‌ها تهیه می‌شود و اغلب به عنوان قهوه اسپرسو و قهوه فیلتر مورد استفاده قرار می‌گیرد.قهوه روبوستا (Robusta)قهوه روبوستا یکی دیگر از معروف‌ترین انواع قهوه در جهان است و به خصوص در کشورهای آفریقایی و برخی مناطق آسیایی تولید می‌شود. گونه روبوستا دارای ویژگی‌های خاصی است که آن را از دیگر انواع قهوه متمایز می‌کند. یکی از ویژگی‌های بارز قهوه روبوستا میزان کافئین بالای آن است، که این امر به طعم تلختر و قوی‌تری که دارد، کمک می‌کند. طعم این قهوه معمولاً تلخ و تند است و برای دوستداران قهوه با طعم قوی و شدید یا برای تهیه انواع نوشیدنی‌های اسپرسو مورد استفاده قرار می‌گیرد. علاوه بر این، قهوه روبوستا به علت تحمل بهتر نسبت به شرایط محیطی متنوع، در نواحی گرمسیری و با کیفیت خاصی تولید می‌شود و نقش مهمی در صنعت قهوه جهانی ایفا می‌کند.قهوه ترک (Turkish Coffee) ، غلیظ و خوشمزهقهوه ترک یکی از نوشیدنی‌های سنتی و محبوب در مناطق مختلف جهان، به ویژه در کشورهای شرقی مانند ترکیه، ایران، و کشورهای عربی است. قهوه ترک به نام‌های دیگری همچون "قهوه اسلامی" یا "قهوه عربی" نیز شناخته می‌شود. این نوشیدنی به وسیله جوانه‌های قهوه ترک تهیه می‌شود که به همراه آب و شکر در یک قوری کوچک به جوش درآورده می‌شود. آماده شدن قهوه ترک نیاز به مهارت دارد زیرا باید دقت و زمان کافی را در تهیه آن رعایت کرد.قهوه ترک دارای طعم قوی و معتدلی است که معمولاً بدون شیر و خامه مصرف می‌شود. یکی از ویژگی‌های بارز قهوه ترک، رویه کفی که به وسیله جوانه‌های قهوه تشکیل می‌شود، است که به عنوان "گل" شناخته می‌شود و اغلب تزیینی بر روی فنجان قهوه قرار می‌گیرد. این روش تهیه قهوه یک تجربه اجتماعی نیز است و در بسیاری از مراسم‌ها و جشن‌های خانوادگی مورد استفاده قرار می‌گیرد.قهوه اسپرسو (Espresso)قهوه اسپرسو یک نوع قهوه مخصوص است که از دانه‌های قهوه تهیه می‌شود و با استفاده از فشار بالا تهیه می‌گردد. این فشار بالا باعث می‌شود که آب به سرعت از دانه‌های قهوه عبور کند و تمام طعم و عطر غنی و قوی دانه‌های قهوه را استخراج کند. نتیجه این فرآیند، یک قهوه غلیظ با طعم تند و ملایم به طور همزمان است. قهوه اسپرسو معمولاً در فنجان‌های کوچک و کم حجم سرو می شود و در بسیاری از کافه‌ها به عنوان نوشیدنی پایه برای تهیه دیگر نوشیدنی‌ها مانند کاپوچینو و لاته استفاده می‌شود.یکی از ویژگی‌های جالب قهوه اسپرسو، این است که برخلاف دیگر انواع قهوه که در فرآیند تهیه خود بسیاری از حجم آب استفاده می‌کنند، این نوشیدنی با حداقل مقدار آب تهیه می‌شود. این امر به اسپرسو امکان می‌دهد تا در عرض چند ثانیه تهیه شود و بسیاری از افراد علاقه دارند تا در هر زمان از آن لذت ببرند.البته برای تهیه این نوع از قهوه به دستگاه اسپرسو ساز یا موکاپات نیاز خواهید داشت. در سایت دیجی کالا می توانید هم خود قهوه مناسب برای تهیه به این روش و هم دستگاه مورد نیاز خود را به راحتی تهیه کنید. فراموش نکنید که در صورت به کار بردن کد تخفیف دیجی کالا قهوه مورد نظر خود را از بهترین برند ها با قیمت کم تر تهیه می کنید.قهوه لیبریکاقهوه لیبریکا (Liberica) یکی از انواع قهوه است که در میان متخصصان قهوه به عنوان یک نوع قهوه خاص و نادر شناخته می‌شود. این نوع قهوه از گونه‌های دیگری مثل عربیکا و روبوستا متمایز است و به ویژه در مناطق آفریقایی مثل لیبریا، سیروالئون، گینه، و غرب ایووری کشت می‌شود. قهوه لیبریکا دارای دانه‌های بزرگ‌تر و شکل نامتقارن‌تری است نسبت به دیگر انواع قهوه و عمدتاً درخت‌های قهوه لیبریکا نسبت به آفت‌ها و بیماری‌های گیاهی مقاوم‌تری دارند.یکی از ویژگی‌های بارز قهوه لیبریکا، طعم و بوی خاصی است که به آن نسبت داده می‌شود. این قهوه معمولاً دارای طعم نسبتاً تلخ و بدون اسیدیته زیادی است و اغلب برای تهیه قهوه‌های تخصصی و خاصی مورد استفاده قرار می‌گیرد. مصرف قهوه لیبریکا به میزان کمتری نسبت به عربیکا و روبوستا رایج است و از نظر تجاری، این نوع قهوه نسبت به دو دیگری کمتر معروف و بازاریابی شده است.قهوه لته (Latte)قهوه لته (Latte) یکی از نوشیدنی‌های محبوب قهوه‌دوستان است که از ترکیب اسپرسو و شیر گرم تهیه می‌شود. نام "لته" در زبان ایتالیایی به "شیر" اشاره دارد، و این نوشیدنی بیشتر در کشورهای ایتالیا و دیگر مناطق جهان مصرف می‌شود. تهیه قهوه لته به این صورت است که ابتدا یک اسپرسو کوچک در فنجانی قرار داده می‌شود و سپس شیر گرم به آرامی بر روی اسپرسو ریخته می‌شود تا لایه‌ای از کفی ایجاد شود.قهوه لته دارای طعم ملایم و کرمی است که به علت حضور شیر گرم در ترکیب، طعم تلخی اسپرسو را تعدیل می‌کند. برای تزیین قهوه لته، اغلب از کاکائو پودر، شکلات راشته، یا علامت‌های آرتیستی با شیر اسپرسو استفاده می‌شود. این نوشیدنی متنوع و دلچسب معمولاً در کافه‌ها و رستوران‌ها عرضه می‌شود و برای دوستداران قهوه با ترکیبی از مزه‌های مختلف، یک انتخاب عالی است.قهوه اکسسلسا، طعمی منحصر به فردقهوه اکسلسا (Excelsa) یکی از انواع قهوه مختلف است که از نظر طعم و خصوصیاتش با دیگر انواع قهوه‌ها تفاوت‌های زیادی دارد. این نوع قهوه اغلب به عنوان یک زیرگونه از قهوه روبوستا شناخته می‌شود. البته، تا حدی متفاوت از روبوستا است و دارای ویژگی‌های منحصر به فرد خود است.یکی از ویژگی‌های بارز قهوه اکسلسا طعم تند و ترش آن است. این قهوه معمولاً دارای نت‌های میوه‌ای ترش و گیاهی است که طعمی منحصر به فرد به آن می‌بخشد. قهوه اکسلسا عمدتاً در کشورهای آسیایی مانند ویتنام کشت و تولید می‌شود. به عنوان یک نوع قهوه که ترشی و تندی دارد، معمولاً در ترکیب قهوه‌های اسپرسو برای افزودن عمق و تنوع به طعم‌ها استفاده می‌شود. همچنین، قهوه اکسلسا برای افرادی که از قهوه‌های با طعم ترش و تند خوشمان می‌آید، یک انتخاب جذاب می‌تواند باشد.جمع بندیاگرچه شاید در ابتدا تصور شود که همه قهوه ها تلخ هستند و تفاوتی بین آن ها نیس، اما در واقعیت موضوع بسیار متفاوت است. در حقیقت همانطور که مشاهده کردید قهوه ها انواع متفاوتی دارند که بسته به نوع، محل کشت و طرز تهیه می توانند طعم های مختلفی هم داشته باشند. برای انتخاب و خرید قهوه باید به نکته مهم توجه کنید. اول این که طعم آن با ذائقه شما سازگار باشد. نکته دوم این است که از برند معتبر و شناخته شده ای خرید کنید.