چای ماته چیست؟

چای ماتهچای ماته یک نوشیدنی سنتی در آمریکای جنوبی است که از برگ های گیاه یربا ماته تهیه می شود. برگ ها معمولا بر روی آتش خشک شده و سپس در آب گرم دم می شوند تا چای ماته درست شود.چای ماته به طور سنتی در یک ظرف ساخته شده از پوست کدو قلیانی تهیه شده و با یک نی مخصوص به نام بومبیلا خورده می شود. امروزه از لیوان های مخصوص چای ماته که شبیه کدو قلیانی ساخته می شوند، برای نوشیدن آن استفاده می شود.در ادامه همراه کوکا باشید تا با تمامی فواید دمنوش ماته برای سلامتی بدن و طرز تهیه آن بیشتر آشنا شوید؛برای خرید چای ماته کلیک کنیدفواید دارویی ودرمانی چای ماته برای سلامتی۱٫ منبع غنی آنتی اکسیدانچای ماته حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی مانند گزانتین، ساپونین و پلی فنل هاست که خواص ضد التهابی قوی دارند و با کاهش رادیکال های آزاد بدن خطر ابتلا به بیماری ها را کاهش می دهند.۲٫ افزایش انرژی بدنمقادیر بالای کافئین موجود در چای ماته به افزایش انرژی بدن کمک کرده و باعث رفع خستگی می شود.علاوه بر این کافئین موجود در چای ماته می تواند مولکول های سیگنالینگ خاصی را در مغز شما فعال کند که باعث بهبود تمرکز و افزایش عملکرد ذهن می شود.در چندین مطالعه انسانی مشخص شد که مصرف روزانه ۴۰ تا ۴۷ میلی گرم کافئین در روز باعث افزایش هوشیاری و تقویت حافظه کوتاه مدت می شود.۳٫ بدنسازیکافئین موجود در چای ماته به بهبود انقباض عضلانی، کاهش خستگی و بهبود عملکرد ورزشی در بدنسازان و ورزشکاران کمک می کند.یک مطالعه نشان داده کسانی که یک کپسول حاوی ۱ گرم گیاه ماته را قبل از تمرینات ورزشی استفاده می کنند، ۲۴ درصد چربی بیشتری را در تمرینات ورزشی از دست می دهند.۴٫ ضد میکروب طبیعیدمنوش ماته توانایی بالایی برای جلوگیری از ابتلا به عفونت های باکتریایی، قارچی و انگل ها دارد؛یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داده که عصاره ی گیاه ماته باعث از بین رفتن باکتری E.coli (باکتری که باعث مسمومیت غذایی می شود) شده است.برخی ترکیبات یربا ماته باعث جلوگیری از رشد قارچ عامل شوره سر، بثورات پوستی و پوسته پوسته شدن پوست سر می شود.تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات موجود در گیاه ماته احتمال ابتلا به بیماری های انگلی را کاهش می دهد.۵٫ لاغری و کاهش وزنمطالعات حیوانی نشان می دهد که یربا ماته ممکن است با کاهش اشتها و افزایش متابولیسم بدن به لاغری و کاهش وزن افراد کمک کند.تحقیقات انسانی نشان می دهد چای ماته بیشتر از چربی ها به عنوان سوخت برای افزایش انرژی بدن استفاده می کند.در یک مطالعه ۱۲ هفته ای بر روی افراد دچار اضافه وزن مشخص شد کسانی که روزانه ۳ گرم پودر متیل یربا ماته را مصرف کرده اند به طور متوسط ​​۱٫۵ کیلوگرم کاهش وزن داشته اند. همچنین چربی شکم آن ها ۲ درصد کاهش پیدا کرده است.۶٫ تقویت سیستم ایمنی بدنمقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ساپونین های موجود در چای ماته به دلیل خواص ضد التهابی قوی که دارند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهند.۷٫ قند خون و دیابتبرخی تحقیقات اولیه نشان داده که چای ماته به کاهش قند خون و عوارض ناشی از بیماری دیابت کمک می کند.تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن روزانه چای ماته (سه بار در روز) برای ۶۰ روز می تواند قند خون مخفی یا هموگلوبین گلیکوزیله شده افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد.۸٫ سلامت قلبمقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و پلی فنل های موجود در چای ماته به سلامت قلب کمک می کند.در یک مطالعه ۴۰ روزه، افرادی که روزانه تا ۳۳۰ میلی لیتر دمنوش ماته مصرف کرده اند، کلسترول بد خون آن ها تا ۱۳ درصد کاهش داشته است.برای خرید چای ماته کلیک کنیدچگونه چای ماته درست کنیم؟روش اول : روش سنتی آرژانتینیلیوان مخصوص چای لاته را بردارید و حدود ۱/۳ یا ۱/۲ آن را با استفاده از برگ های خشک شده گیاه یربا ماته پر کنیدلیوان را به صورت کج گرفته و نی مخصوص یا بومبیلا را به ته لیوان برسانیدمقداری آب داغ با دمای ۷۹ درجه سانتیگراد بر روی برگ ها بریزیددمنوش ماته شما آماده است و می توانید آن را میل کنیددر ویدیوی زیر می توانید روش درست کردن چای ماته را مشاهده کنید :نمایشگر ویدیو۰۰:۰۰۰۰:۳۶بد نیست بدانید که تفاله‌ های چای ماته را دور نمی ریزند و چندین بار بر روی آن ها آب جوش ریخته و استفاده می کنند.وقتی چای لاته اولین بار دم می شود، کمی تلخ است اما در دم های دوم و سوم طعم بهترین پیدا می کند.روش دوم : با استفاده از فرنچ پرسمواد لازمفرنچ پرسبرگ های خشک شده یربا ماته – ۲ قاشق غذا خوریآب گرم – ۲ فنجاندستور تهیهبرگ های خشک شده یربا ماته را در فرنچ پرس بریزیدآب داغ را بر روی برگ ها بریزید و بگذارید ۴ تا ۶ دقیق بماند تا دم بکشدبرای جدا کردن برگ ها از چای، دسته پرس را فشار دهیددمنوش شما آماده است آن را در فنجان بریزید و با شکر یا آب لیمو ترش تازه مزه دار کرده و بنوشیدعوارض و مضرات چای ماته چیست؟سرطانمطالعات نشان می دهد که زیاده روی در مصرف چای ماته (به انگلیسی : Yerba Mate) و (با نام علمی : Ilex paraguariensis) خطر ابتلا به سرطان دستگاه تنفسی و دستگاه گوارش را افزایش می دهد.یک توضیح احتمالی این است که چای ماته حاوی هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای (PAHs) است که در اثر خشک کردن آن بر روی آتش ایجاد می شوند و خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهند.آلرژی و حساسیتزیاده روی در مصرف چای ماته به دلیل مقادیر بالای کافئین که دارد باعث سردرد، میگرن و فشار خون بالا در برخی افراد می شود.دوران بارداری و شیردهیمقادیر بالای کافئین موجود در چای ماته خطر سقط جنین و زایمان زودرس را در زنان باردار افزایش می دهد به همین دلیل متخصصان توصیه می کنند که زنان در دوران بارداری و شیردهی از مصرف چای ماته جدا اجتناب کنند.نوزادان و کودکانهنوز اطلاعات دقیقی از اثر چای ماته بر روی نوزادان و کودکان منتشر نشده به همین دلیل توصیه می شود که از مصرف چای ماته برای آن ها خودداری کنید.تداخل داروییمطالعات نشان می دهد که ترکیبات خاصی در چای ماته موجود دارد که می تواند با دارو های ضد افسردگی و دارو های درمان پارکینسون تداخل داشته باشد.برای خرید چای ماته کلیک کنید