چه کسانی نمی توانند پیتزا بخورند ؟راه حل چیست؟

شاید هیچ غذایی راحت تر و خوشمزه تر از پیتزا نباشد. گوشت، سبزیجات، پنیر پیتزا، همگی روی نان قرار گرفته و تا حد کمال پخته شده اند. بهتر از این نمی شود.متأسفانه، با وجود اینکه پیتزا یکی از محبوب ترین غذاهاست، ممکن است برای افرادی که دارای محدودیت ها یا عوارض خاص رژیم غذایی هستند، برخی مشکلات سلامتی یا ناراحتی ایجاد کند.چه کسانی باید در خوردن پیتزا احتیاط کنند؟در حقیقت ما در اینجا نمیخواهیم به شما بگوییم که باید از یکی از رضایت بخش ترین غذاهای موجود در دنیا صرف نظر کنید - به خصوص به این دلیل که مهم است که غذاهایی را که دوست دارید بخورید! (و سعی کنید هر یک از 7 غذای سالم را که در حال حاضر باید بخورید را به لیست مورد علاقه خود اضافه کنید.)لورا بوراک، نویسندهSlimdown with Smoothies و بنیانگذار Laura Burak Nutrition می گوید: «قرار دادن غذاهای مورد علاقه در رژیم غذایی شما بخش مهمی از سلامتی است، زیرا غذا نیز باید شادی و رضایت شما را به همراه داشته باشد.اما افراد خاصی هستند که ممکن است بخواهند در انتخاب نوع پیتزای خود و تعداد دفعات مصرف آن دقت کنند.بوراک می‌گوید: «اگر به دلایل سلامتی نمی‌توانید پیتزا بخورید، این روزها گزینه‌های زیادی برای رفع هر گونه حساسیت وجود دارد.دقیقاً چه کسانی باید هنگام خوردن پیتزا مراقب باشند؟اگر دچار عدم تحمل گلوتن، آلرژی گندم یا عدم تحمل لاکتوز هستید.عدم تحمل گلوتن یا آلرژی گندم که عامل بیماری سلیاک است. سلیاک با دستگاه گوارش شما سروکار دارد و مصرف گلوتن گندم می تواند تجربه ای فوق العاده ناراحت کننده و دردناک برای مبتلایان به سلیاک باشد. بسیاری از افراد اغلب بدون مشورت با پزشک خود را به عدم تحمل گلوتن تشخیص می دهند، اما ACAAI به شدت توصیه می کند قبل از حذف آن از رژیم غذایی خود به یک متخصص مراجعه کنید.اگر فردی که به گندم آلرژی یا عدم تحمل گلوتن دارد، یک تکه استاندارد پیتزا بخورد، ممکن است علائمی مانند کهیر، حالت تهوع، سردرد یا آبریزش بینی را تجربه کند. خبر خوب این است که با وجود همه گزینه های موجود، انجام تنظیمات آسان تر شده است. بنابراین کسانی که سلیاک دارند همچنان می توانند از پیتزا لذت ببرند! فقط باید کمی متفاوت باشد.می توانید پیتزا را با نان بدون گلوتن، پوسته گل کلم یا پوسته های تهیه شده از سبزیجات دیگری مانند کلم بروکلی یا پوسته کلم پیچ بخورید. همچنین ایده خوبی است که بررسی کنید و مطمئن شوید که پنیرها و سایر رویه های شما نیز فاقد گلوتن هستند.9 پنیر برای کسانی که به لاکتوز حساسیت دارند اگر عدم تحمل لاکتوز دارید، همچنان می‌توانید انواع خاصی از پنیر پیتزا را روی پیتزا بخورید، اما ممکن است لازم باشد خودتان در خانه پنیر پیتزا بپزید. می‌توانید پنیرهایی مانند گورگونزولا، پارمزان کهنه، گراویر یا فونتینا را امتحان کنید که همگی حاوی کمتر از 0.1 گرم لاکتوز در هر 100 گرم هستند. بسته به سطح عدم تحمل شما، ممکن است با موزارلا (0.7 گرم در 100 گرم) یا چدار (0.5 گرم در 100 گرم) مشکلی نداشته باشید. با این حال، برخی رستوران‌ها ممکن است از چندین نوع پنیر استفاده کنند، بنابراین همیشه مطمئن‌تر است که خودتان درست کنیدطرز تهیه پنیر پیتزا خانگیاگر کلسترول بالا دارید.طبق گفته دانشکده بهداشت عمومی هاروارد، سطح کلسترول شما بیشتر تحت تأثیر چربی و کربوهیدرات هایی است که مصرف می کنید، نه لزوماً کلسترول واقعی موجود در یک ماده غذایی. و طبق گفته پزشکی جان هاپکینز، بهترین راه برای تغذیه سالم زمانی که در حال مبارزه با سطح کلسترول خود هستید این است که تمام تلاش خود را برای کاهش چربی های اشباع و ترانس خود انجام دهید.اگر عاشق پیتزا با کلسترول بالا هستید، ممکن است در صورت امکان از تحویل پیتزا اجتناب کنید. شما همیشه می توانید یک شب پیتزا را خودتان را در خانه تهیه کنید که به شما امکان می دهد مواد خود را کنترل کنید.چند دستور العمل برای داشتن پیتزایی سالمدر حالی که بسیاری از انواع پیتزا دارای کالری، چربی و سدیم بالایی هستند، آنهایی که با مواد تازه و کامل تهیه می شوند می توانند انتخاب خوبی باشند.پیتزا به سبک سنتی یک غذای نسبتا ساده است که با آرد، مخمر، آب، نمک، روغن، سس گوجه فرنگی و پنیر تازه درست می شود.پیتزای تهیه شده از ابتدا با استفاده از این مواد محدود می تواند کاملاً سالم باشد.هنگام تهیه پیتزای خانگی، محتوای مواد مغذی را می توان با افزودن مواد مغذی غلیظ مانند سبزیجات یا منابع پروتئینی سالم مانند مرغ کبابی افزایش داد.می توان پیتزای سالم، با خمیر گندم کامل و بدون گلوتن و همچنین گزینه‌های رویه‌های سالم مانند سبزیجات تازه را امتحان کرد.