چاقی چیست و علت آن چیست؟

چاقی شکمی وضعیتی است که زمانی رخ می دهد که فرد دارای وزن اضافی یا چربی بدن باشد که ممکن است بر سلامتی وی تأثیر بگذارد. اگر فردی دارای شاخص توده بدنی (BMI) بالا باشد، معمولاً پزشک پیشنهاد می کند که چاق باشد.BMI ابزاری است که پزشکان برای ارزیابی اینکه آیا یک فرد وزن مناسبی برای سن، جنس و قد خود دارد یا خیر، استفاده می‌کند. وزن فرد را بر حسب کیلوگرم تقسیم بر مجذور قد او بر حسب متر ترکیب می کند.داشتن BMI بین 25 تا 29.9 نشان دهنده این است که فرد دارای وزن اضافی است. اگر BMI فرد 30 یا بیشتر باشد دچار چاقی می شود.برخی عوامل دیگر - مانند نسبت دور کمر به باسن، نسبت دور کمر به قد، و مقدار و توزیع چربی - نیز در تعیین میزان سالم بودن وزن آنها نقش دارند.اگر فردی چاقی داشته باشد، می تواند خطر ابتلا به تعدادی دیگر از بیماری ها، از جمله سندرم متابولیک، آرتریت، و برخی از انواع سرطان را افزایش دهد.سندرم متابولیک خود شامل مجموعه ای از شرایط، از جمله فشار خون بالا، دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی عروقی است.حفظ وزن متوسط یا کاهش وزن از طریق رژیم غذایی و ورزش می تواند به پیشگیری یا کاهش چاقی کمک کند. اما در برخی موارد ممکن است فرد نیاز به جراحی داشته باشد.ادامه مطلب را بخوانید تا بفهمید چرا چاقی ایجاد می شود.مصرف بیش از حد کالریوقتی فردی کالری بیشتری نسبت به انرژی مصرف می کند، بدنش کالری اضافی را به عنوان چربی ذخیره می کند. این می تواند منجر به چاقی منبع مطمئن شود.همچنین، برخی از غذاها و نوشیدنی ها - به ویژه آنهایی که دارای چربی و قند بالایی هستند - بیشتر به افزایش وزن منجر می شوند.مواردی که خطر افزایش وزن را افزایش می دهند عبارتند از:فست فودهاغذاهای سرخ شده، مانند سیب زمینی سرخ کردهگوشت های چرب و فرآوری شدهبسیاری از محصولات لبنیغذاهای حاوی شکر اضافه شده، مانند محصولات پخته شده، غلات صبحانه آماده و کلوچه هاغذاهای حاوی قندهای پنهان مانند سس کچاپ و بسیاری دیگر از مواد غذایی کنسرو شده و بسته بندی شدهآبمیوه های شیرین، نوشابه های گازدار و نوشیدنی های الکلیغذاهای فرآوری شده با کربوهیدرات بالا، مانند نان و شیرینیبرخی از محصولات غذایی فرآوری شده، مانند سس کچاپ، حاوی شربت ذرت با فروکتوز بالا به عنوان شیرین کننده هستند.خوردن بیش از حد این غذاها و انجام ورزش کم می تواند منجر به افزایش وزن و چاقی شود.افرادی که رژیم غذایی عمدتاً از میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و آب دارند، در صورت پرخوری یا اگر عوامل ژنتیکی خطر ابتلا را افزایش دهند، همچنان در خطر افزایش وزن هستند.با این حال، آنها به احتمال زیاد از رژیم غذایی متنوع با حفظ وزن متوسط لذت می برند. غذاهای تازه و غلات کامل حاوی فیبر هستند که می تواند هضم سالم را تشویق کند و به فرد کمک کند برای مدت طولانی تری احساس سیری کند.داشتن یک سبک زندگی بی تحرکبسیاری از مردم نسبت به پدر و مادر و پدربزرگ و مادربزرگشان سبک زندگی بی تحرکتری دارند.چند نمونه از عادات کم تحرک عبارتند از:کار در اداره به جای انجام کار یدیبه جای انجام فعالیت های فیزیکی در خارج از منزل، با کامپیوتر بازی کنیدبه جای پیاده روی یا دوچرخه سواری با ماشین به مکان ها برویدهرچه فرد کمتر حرکت کند، کالری کمتری می سوزاند.همچنین، فعالیت بدنی بر نحوه عملکرد هورمون‌های فرد تأثیر می‌گذارد و هورمون‌ها بر نحوه پردازش غذا توسط بدن تأثیر می‌گذارند.چندین مطالعه نشان داده اند که فعالیت بدنی می تواند به ثابت نگه داشتن سطح انسولین کمک کند و سطوح ناپایدار انسولین ممکن است منجر به افزایش وزن شود.یکی از مرورهای سال 2016 منبع معتبر اشاره کرد که اگرچه طرح‌های برخی مطالعات نتیجه‌گیری دقیق را دشوار می‌کند، «سبک زندگی با ترکیب منظم [فعالیت بدنی] به عنوان یک عامل کلیدی برای حفظ و بهبود بسیاری از جنبه‌های سلامت، از جمله حساسیت به انسولین، شناسایی شده است. ”فعالیت بدنی نیازی به تمرین در باشگاه نیست. کار بدنی، پیاده روی یا دوچرخه سواری، بالا رفتن از پله ها و کارهای خانگی همگی در این امر نقش دارند.با این حال، نوع و شدت فعالیت ممکن است بر میزان فواید آن در کوتاه مدت و بلند مدت برای بدن تأثیر بگذارد.به اندازه کافی نخوابیدبرخی تحقیقات نشان داده اند که کمبود خواب خطر افزایش وزن و چاقی را افزایش می دهد.محققان شواهد مطالعه بیش از 28000 کودک و 15000 بزرگسال در بریتانیا را از سال 1977 تا 2012 بررسی کردند. آنها به این نتیجه رسیدند که کمبود خواب به طور قابل توجهی خطر چاقی را در بزرگسالان و کودکان افزایش می دهد. این تغییرات کودکان 5 ساله را تحت تاثیر قرار داد.این تیم پیشنهاد کرد که کمبود خواب ممکن است منجر به چاقی شود، زیرا می تواند منجر به تغییرات هورمونی شود که اشتها را افزایش می دهد.وقتی فردی به اندازه کافی نمی خوابد، بدن او گرلین تولید می کند که هورمونی است که اشتها را تحریک می کند. در عین حال، کمبود خواب باعث تولید کمتر لپتین نیز می شود که هورمونی است که اشتها را سرکوب می کند.تبلیغاتاختلالات غدد درون ریزیکی از مطالعه‌های سال 2012 سرنخ‌هایی را ارائه کرد که نشان می‌دهد چگونه فروکتوز مایع، که نوعی قند است، در نوشیدنی‌ها ممکن است لیپید و گلو را تغییر دهد. متابولیسم cose و منجر به کبد چرب و سندرم متابولیک می شود.سندرم متابولیک شامل دیابت نوع 2، بیماری قلبی عروقی و فشار خون بالا است. افراد چاق بیشتر در معرض ابتلا به سندرم متابولیک هستند.پس از تغذیه موش‌ها با محلول فروکتوز 10 درصد به مدت 14 روز، دانشمندان متوجه شدند که متابولیسم آنها شروع به تغییر کرده است.اکنون دانشمندان بر این باورند که بین مصرف زیاد فروکتوز و چاقی و سندرم متابولیک ارتباط وجود دارد. مقامات در مورد استفاده از شربت ذرت با فروکتوز بالا برای شیرین کردن نوشیدنی ها و سایر محصولات ابراز نگرانی کرده اند.مطالعات حیوانی همچنین نشان داده است که وقتی چاقی به دلیل مصرف زیاد فروکتوز رخ می دهد، ارتباط نزدیکی با دیابت نوع 2 وجود دارد.در سال 2018، محققان نتایج تحقیقات مربوط به موش های جوان را منتشر کردند. آنها نیز پس از مصرف شربت ذرت با فروکتوز بالا، تغییرات متابولیک، استرس اکسیداتیو و التهاب را تجربه کردند.محققان خاطرنشان کردند که "افزایش مصرف فروکتوز ممکن است یک پیش بینی کننده مهم برای خطر متابولیک در افراد جوان باشد." آنها خواستار تغییر در رژیم غذایی جوانان برای جلوگیری از این مشکلات شدند.اجتناب از شربت ذرت با فروکتوز بالابرخی از اقلام حاوی شربت ذرت با فروکتوز بالا عبارتند از:نوشابه های گازدار، نوشیدنی های انرژی زا و نوشیدنی های ورزشیآب نبات و بستنیخامه قهوهسس ها و چاشنی ها، از جمله سس سالاد، سس کچاپ و سس باربیکیوغذاهای شیرین شده، مانند ماست، آب میوه و غذاهای کنسرو شدهنان و سایر محصولات پخته شده آمادهغلات صبحانه، میله غلات، و میله های "انرژی" یا "تغذیه".یک فرد می تواند مصرف شربت ذرت با فروکتوز بالا و سایر مواد افزودنی را با موارد زیر کاهش دهد:قبل از خرید برچسب های مواد غذایی را بررسی کنیددر صورت امکان، اقلام شیرین نشده یا کمتر فرآوری شده را انتخاب کنیدتهیه سس سالاد و پخت سایر محصولات در خانهبرخی از غذاها حاوی شیرین کننده های دیگری هستند و اینها نیز می توانند اثرات نامطلوبی داشته باشند.داروها و افزایش وزنبرخی از داروها نیز می توانند منجر به افزایش وزن شوند.نتایج یک بررسی و متاآنالیز در سال 2015 نشان داد که برخی از داروها باعث افزایش وزن افراد در طی چند ماه می شود. اینها عبارت بودند از:داروهای ضد روان پریشی غیر معمول، به ویژه اولانزاپین، کوتیاپین و ریسپریدونداروهای ضد تشنج و تثبیت کننده های خلق و خو، به ویژه گاباپنتینداروهای کاهش قند خون، مانند تولبوتامیدگلوکوکورتیکوئیدها برای آرتریت روماتوئیدبرخی از داروهای ضد افسردگیبا این حال، برخی از داروها ممکن است منجر به کاهش وزن شوند. هرکسی که داروی جدیدی را شروع می کند و نگران وزن خود است، باید از پزشک بپرسد که آیا این دارو احتمالاً روی وزن آنها تأثیر می گذارد یا خیر.آیا چاقی خود ماندگار است؟هرچه مدت طولانی تری چاق باشد، کاهش وزن برای او سخت تر می شود.یک مطالعه در سال 2015 بر روی موش ها نشان داد که هر چه یک فرد چربی بیشتری حمل کند، به دلیل پروتئینی به نام sLR11، بدنش کمتر چربی می سوزاند.به نظر می رسد که هر چه یک فرد چربی بیشتری داشته باشد، بدن او sLR11 بیشتری تولید می کند. این پروتئین توانایی بدن برای سوزاندن چربی را مسدود می کند و کاهش وزن اضافی را برای آنها سخت تر می کند.ژن چاقییک ژن معیوب به نام توده چربی و ژن مرتبط با چاقی (FTO) مسئول برخی از موارد چاقی است.یک مطالعه در سال 2013 به ارتباط بین این ژن و:چاقیرفتارهایی که منجر به چاقی می شودمصرف غذای بالاترترجیح برای غذاهای پر کالریاختلال در توانایی احساس سیریهورمون گرلین نقش مهمی در رفتار غذایی دارد. گرلین همچنین بر ترشح هورمون های رشد و نحوه انباشته شدن چربی در بدن از جمله موارد دیگر تأثیر می گذارد.فعالیت ژن FTO ممکن است بر خطر چاقی افراد تأثیر بگذارد زیرا بر میزان گرلین آنها تأثیر می گذارد.در مطالعه‌ای در سال 2017 که شامل 250 فرد مبتلا به اختلالات خوردن بود، محققان پیشنهاد کردند که جنبه‌های FTO نیز ممکن است در پرخوری و خوردن احساسی نقش داشته باشد.خلاصهعوامل زیادی در ایجاد چاقی نقش دارند. ویژگی های ژنتیکی می تواند خطر را در برخی افراد افزایش دهد.خوردن یک رژیم غذایی سالم که حاوی مقدار زیادی غذاهای تازه باشد و ورزش منظم خطر چاقی را در بیشتر افراد کاهش می دهد.با این حال، افرادی که دارای استعداد ژنتیکی به این بیماری هستند ممکن است حفظ وزن متوسط را دشوارتر بدانند.همین حالا رژیم درمانی آنلاین خودتُ دریافت کن...