اضطراب و مصرف شکر رابطه مستقیمی با هم دارند؛ این خوراکی‌های شیرین را جایگزین قند کنید

بر کسی پوشیده نیست که اگر در مصرف شکر افراط کنید و بیش از اندازه شیرینی‌جات بخورید، با مشکلات بسیاری مواجه خواهید شد. هنوز هم هستند افرادی در کشورمان که میزان مصرف قند و شکر در خانه آنها خیلی بیشتر از حد مجاز است.محققان بررسی‌های بسیاری در مورد تأثیرات مضر شکر بر بدن انجام دادند، به همین دلیل است که همه جا و از زبان همه در مورد کاهش مصرف قند زیاد می‌شنویم تا خطر ابتلا به بیماری مزمن را کاهش دهیم.در حالی که دست کشیدن از خوردن شیرینی می‌تواند جسم شما را سالم نگه دارد، اما با این حال خوب است بدانید که قند بر سلامت روان ما نیز تاثیر منفی می‌گذارد و آن را به خطر می‌اندازد. در ادامه نگاهی به اثرات منفی قند روی سلامت روان می‌اندازیم.1. شکر می‌تواند بر روحیه شما تأثیر بگذاردشاید در این باره چیزی نشنیده باشید – اما وقتی دونات و نوشابه‌های انرژی‌زا می‌خورید تا بتوانید باقی کارهای روزمره خود را انجام دهید، می‌توانید نتایج آنها روی روحیه را مشاهده کنید.قند ممکن است به عنوان یک ماده انرژی‌زا عمل نکند. تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که محصولات و خوراکی‌های سرشار از قند هیچ تأثیر مثبتی بر خلق و خوی ندارند.در حقیقت، قند با گذشت زمان حتی ممکن است تأثیر عکس نیز داشته باشد.یک مطالعه منتشر شده در سال 2017 نشان می‌دهد، که داشتن یک برنامه غذایی حاوی قند زیاد می‌تواند احتمال بروز اختلالات خلقی در مردان را افزایش دهد و در مردان و زنان نیز با افزایش اختلالات روانی مداوم همراه است.جدیدترین یافته‌ها در سال 2019 نشان داده است که مصرف منظم چربی‌های اشباع شده و انواع قند باعث احساس اضطراب بیشتر در بزرگسالان بالای 60 سال می‌شود.اگرچه برای به دست آوردن رابطه بین خلق و خو و قند نیاز به مطالعات بیشتری است، اما در نظر داشته باشید که داشتن برنامه غذایی مناسب و خوردن خوراکی‌های دارای قند طبیعی ماند عسل طبیعی و دوری از مصرف قند بالا سلامت روان شما را در بهترین حالت قرار می‌دهد.بیشتر بخوانید: چطور عسل طبیعی را از تقلبی تشخیص دهیم؟2. قند می‌تواند توانایی شما در مقابله با استرس را کم کنداینکه خوراکی‌های قندی می‌توانند توانایی بدن در پاسخ به استرس را تضعیف کنند، یک حقیقت است.شکر با سرکوب هیپوتالاموس-هیپوفیز-آدرنال (HPA) در مغز شما، احساس آشفتگی را کمتر می‌کند، که نتیجه آن این می‌شود که عکس العمل نشان دادن به استرس را تحت کنترل خود می‌گیرد.پژوهشگران در دانشگاه کالیفرنیا، دریافتند که شکر باعث مهار ترشح کورتیزول ناشی از استرس در زنان می‌شود و احساس اضطراب و تنش را در آنها به حداقل می‌رساند. کورتیزول به عنوان هورمون استرس شناخته می‌شود.با این وجود ممکن است افراد از مصرف قند به عنوان درمان مقابله با استرس استفاده کنند و ندانند که با این کار خود را به قند وابسته‌تر می‌کنند و خطر چاقی و بیماری‌های مرتبط با آن را افزایش می‌دهند.این مطالعه تنها بر روی 19 زن انجام شد، اما نتایج مشابه با این مطالعه به ارتباط قند و اضطراب بر روی موش‌ها نیز صورت گرفت که نتیجه آنها با نتیجه فوق مطابقت داشت.در حالی که یافته‌ها ارتباط قطعی بین مصرف قند و اضطراب را نشان می دهند، اما با این حال موسساتی نیز در پی یافتن بهترین جایگزین‌ها برای قند هستند که تا به امروز یکی از بهترین جایگزین‌ها عسل طبیعی شناخته شده است.بیشتر بخوانید: با خواص شگفت انگیز عسل اصل آشنا شوید3. قند می‌تواند خطر ابتلا به افسردگی را افزایش دهدروی آوردن به غذای آماده و فست فود، یکی از چیزهایی که در این زمان که همه سخت درگیر کارهای بیرون از خانه هستند، اجتناب ناپذیر است.اما مصرف قند برای مدیریت احساسات فقط ممکن است احساس غم و اندوه، خستگی یا ناامیدی را بدتر کند.در مطالعات متعددی مشخص شده است که، بین برنامه‌های غذایی حاوی قند و افسردگی ارتباط مستقیمی وجود دارد.مصرف بیش از حد قند، باعث عدم تعادل در برخی از فعل و انفعالات شیمیایی مغز می‌شود. این عدم تعادل می‌تواند منجر به افسردگی شود و حتی ممکن است سلامت روان در برخی از افراد را برای طولانی مدت با مشکل مواجه کند.در مطالعه‌ای در سال 2017 مشخص شد مردانی که مقدار زیادی قند مصرف می‌کنند (67 گرم یا بیشتر در هر روز)، احتمال بروز بیماری افسردگی بالینی در آنها 23 درصد بیشتر است.با اینکه مطالعه و بررسی بالا تنها در مورد مردان بوده است، اما ارتباط بین قند و افسردگی در زنان نیز یافت می‌شود.4- ترک ناگهانی مصرف قند می‌تواند باعث حمله‌های عصبی شودترک مصرف قند فرآوری شده ممکن است به آن سادگی که فکر می‌کنید، نباشد. ترک کردن مصرف قند در واقع می‌تواند عوارض جانبی مانند موارد زیر به وجود آورد:· اضطراب· زود رنجی· گیجی· خستگیدر مطالعه‌ای مشخص شده است که علائم ترك مصرف قند، می‌تواند شبیه به برخی علائم ترک مواد مخدر باشد.وقتی شخصی برای مدت زمانی مصرف مواد مخدر مانند کوکائین را قطع می‌کند، بدن او از حالت عادی خارج می‌شود.دکتر نیدو می‌گوید افرادی که در برنامه غذایی خود مقدار زیادی قند مصرف می‌کنند، در صورت قطع ناگهانی مصرف قند، می‌توانند همان حالتی را تجربه کنند که یک فرد دارای اعتیاد به مواد مخدر بعد از ترک مواد تجربه می‌کند.نیدو می‌گوید: "توقف ناگهانی مصرف قند می‌تواند باعث افزایش حمله‌های عصبی شود و اگر اضطراب دارید و این کار را انجام دهید، با مشکلات فراوانی در سلامت روان خود مواجه می‌شوید.مصرف قند را با جایگزین‌های طبیعی آرام آرام کم کنید. می‌توانید با خرید عسل طبیعی و مصرف روزانه آن این مشکلاتی که هنگام ترک قند با آن مواجه می‌شود را کمتر کنید.5- شکر توان مغز شما را از بین می‌بردمعده شما ممکن است به شما بگوید کلی آب میوه‌هیا قندی بخور، اما مغز شما نظر دیگری دارد.تحقیقات نوظهور نشان داده است که برنامه‌های غذایی پر قند می‌توانند عملکرد مغز را حتی در صورت عدم افزایش وزن شدید یا مصرف بیش از حد انرژی، مختل کنند.در مطالعه‌ای در سال 2015 مشخص شد که مصرف مقدار بیش از حد نوشیدنی‌های دارای شیرین کننده، باعث اختلال در عملکردهای شناختی مغز مانند تصمیم گیری و حافظه می‌شود.بیشتر بخوانید: آیا می‌توان از عسل برای شیرین کردن قهوه استفاده کرد؟اگر جزء افرادی هستید که شیرینی خور هستند، به جای قند این خوراکی‌ها را بخوریدمحدود کردن مصرف قند فرآوری شده به این معنا نیست که خود را از خوردن خوراکی‌های شیرین محروم کنید.نیدو علاوه بر اینکه یک دکتر معروف به یک متخصص غذا و خلق و خو است، سرآشپز و نویسنده کتاب نیز است.در ادامه دو مورد از دستور العمل‌های مورد علاقه و کم قند یا با قند طبیعی او را ارائه می‌کنیم.اسموتی چای سرآشپز اومامواد لازم:1/4 آووکادو1 قاشق غذاخوری کره بادام1 فنجان شیر بادامدارچین، جوز هندی، میخک و ادویه هل از هر کدام 1/8 قاشق غذاخوری1/4 قاشق غذاخوری عصاره وانیلیخعسل طبیعی و ارگانیک برای شیرین کردنمواد اختیاری:به جای ادویه، چای دم کردهآووکادو برای حالت خامه‌ای معجوندستور:تمام مواد لازم را به مخلوط کن اضافه کنید. تمام آنها را با هم مخلوط کنید تا مایع یک‌دستی درست شود.نکات سرآشپز اومااگر ادویه جات بالا را در خانه ندارید، با استفاده چای کیسه‌ای برگ چای یک فنجان چای دم کنید. به جای شیر بادام از آن استفاده کنید.برای داشتن اسموتی رقیق‌تر، شیر بادام بیشتری اضافه کنید.به جای استفاده از خانه در اسموتی، آووکادو اضافه کنید. علاوه بر مزه عالی آووکادو، از مصرف چربی سالم نیز مطمئن می‌شوید!یخمک هندوانه سرآشپز اومامواد لازم:4 فنجان هندوانه خرد شده1 قاشق غذاخوری عسل طبیعیآب 1 عدد لیمورنده شده پوست یک لیمومواد اختیاری:1 فنجان کامل بلوبریدستور:هندوانه، عسل طبیعی، آب لیموترش و پوست لیمو را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید.آنها را در درون قابل یخ یا قالب بستنی بریزید.قبل از اینکه کاملاً سفت شود، چوب بستنی را به هر مکعب یا قالب یخ اضافه کنید.در صورت تمایل، بلوبری‌های کامل را به قالب‌های مکعب یخ یا قالب‌های بستنی اضافه کنید.نکات سرآشپز اومادر این ترکیب از آنجایی که هندوانه خودش شیرین است، می‌توانید عسل را حذف کنید. اما باز هم مزه و طعم عسل این خوراکی تابستانی را بسیار لذیذتر می‌کند.بلوبری علاوه بر اینکه ظاهر یخمک را زیبا می کند، خوراکی سرشار از آنتی اکسیدان است که فواید بسیاری برای سلامت بدن دارد.خرید عسل طبیعیهمان‌طور که گفتیم ،علاوه بر تحقیقاتی که در زمینه مضرات مصرف قند فرآوری شده انجام شده است، تحقیقاتی نیز در مورد خوراکی‌های طبیعی که می‌توانند جایگزین قند باشند نیز، صورت پذیرفته است.عسل طبیعی یکی از همان خوراکی‌هایی است، که مصرف آن به عنوان جایگزینی برای قند توصیه می‌شود. اما با این حال، عسل نیز در صورتی می‌تواند خاصیت داشته باشد و عاری از قندهای فرآوری شده باشد که از طبیعی بودن آن مطمئن باشید.دهچی از عسل‌های طبیعی و نحوه تولید آن از کندوهای عسل زنبورداران تا بسته بندی شدن آن می‌گوید. شما می‌توانید عسل طبیعی را با خیال راحت از زنبورداران دهچی تهیه کنید و با اطمینان آن را جایگزین قند کنید.