چه بخوریم؟چه نخوریم؟

کدام غذا را در چه ساعتی از روز بخورید؟آنچه در مورد تغذیه اهمیت دارد این است که برای هر ساعت از روز یک برنامه غذایی داشته باشید. دانستن اینکه در هر ساعتی از روز چه بخورید شما را با یک تجربه جدید آشنا خواهد کرد. بد نیست بدانید زمان استفاده از هر غذایی بسیار مهم است، زیرا تاثیراتی که موادغذایی دارند می‌توانند حال‌تان را در طول روز بهتر یا بدتر کنند. پس علاوه بر دانستن خواص مواد غذایی، باید بدانید که چطور از آن‌ها استفاده کنید تا بهترین خواص را از آن خود کنید.ساعت ۷ صبح، وقت برپا!گریپ‌فروت؛ تولید هورمون شادی و هوشیاریبر اساس مطالعات موسسه ملی خواب، بوی مرکبات ازجمله گریپ‌ فروت باعث تولید هورمون شادی یا همان سروتونین در بدن می‌شود و فرد را هوشیارتر می‌کند.کلم؛ جبران کمبود آهنکلم سرشار از ویتامین و مواد معدنی است. شما می‌توانید از کلم در تهیه املت مورد علاقه خود استفاده کنید. این ماده غذایی منبع آهن می‌باشد و باعث هوشیاری بیشتر در ابتدای روز و پس از بیداری می‌شود. بد نیست بدانید کمبود آهن موجب کم‌خونی شده و شما را در طول روز خسته می‌کند.تخم‌مرغ؛ تقویت مغز و افزایش انرژیتخم‌مرغ سرشار از کولین (ترکیبی از خانواده ویتامین B) است که باعث تقویت مغز، هوشیاری و افزایش انرژی بدن در طول روز می‌شود.لوبیا؛ سیری طولانی‌ مدتلوبیا سرشار از نشاسته مقاوم است و هضم آن بیشتر از سایر انواع فیبر طول می‌کشد .انواع لوبیا شما را تا مدتی سیر نگه می‌دارد، اما لوبیا قرمز در این مورد بهتر عمل می‌کند.نکته* استفاده از نان‌های سبوس‌دار و یا نان‌های سنتی گزینه مناسبی برای صرف صبحانه است.* در وعده صبحانه به جای شکر یا قند، خرما مصرف کنید.ساعت ۹‌ صبح: مقابله با استرسآب انگور؛ تقویت حافظه و کاهش استرسیافته‌های محققان نشان می‌دهد مصرف روزانه ۳۰۰‌میلی‌لیتر آب انگور در طولانی‌مدت بر حافظه و عملکرد کلی افراد استرسی تاثیر مثبت دارد.آووکادو؛ سرکوب اشتهای کاذببا توجه به تحقیقات منتشر شده در مجله تغذیه، خوردن نیمی از آووکادو اشتهای کاذب را از بین می‌برد. این ماده غذایی فوق‌العاده سیر‌کننده است و سطح قند‌خون شما را در طول روز تنظیم می‌کند.ساعت 11 ظهر: وقتی گرسنه‌ایدماست یونانی؛ تقویت سیستم ایمنی بدنحدود ساعت ۱۱ ظهر به بعد گرلین (هورمون گرسنگی) وجود شما را فرا می‌گیرد. یک ظرف حاوی ماست یونانی بدون چربی مصرف کنید. این ماست سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و موجب سرکوب حس گرسنگی می‌شود.سیب؛ دریافت انرژی طبیعیسیب حاوی کربوهیدرات‌های انرژی‌زا، فیبر و فروکتوز می‌باشد؛ فروکتوز یک قند طبیعی است و انرژی مورد نیاز شما را هنگام ظهر تامین می‌کند. بنابراین از آنجا که هضم سیب به کندی صورت می‌گیرد تا زمان ناهار احساس سیری خواهید داشت.بادام؛ دست یافتن به شکمی صافچه بادام خام مصرف کنید چه روغن بادام، از چربی‌های سالم، فیبر صاف‌کننده شکم و پروتئین سیر‌کننده موجود در این ماده غذایی بهره‌مند خواهید شد. بادام سرشار از منیزیم است و کمک می‌کند قند در بدن به انرژی تبدیل شود.ساعت یک بعد از ظهر: از برخی غذاها پرهیز کنیدماست؛ دلیل بی‌حالیگوشت گوساله بدون چربی، سینه مرغ، غذاهای دریایی همراه با سالاد گزینه‌‌های خوبی برای صرف ناهار هستند. وقتی مشغول هضم غذا هستید، هورمونی به‌نام آنتروگاسترون در معده ترشح می‌شود که بر جریان خون اثر می‌گذارد. آنجا که لبنیات به‌راحتی هضم نمی‌شوند، خون زیادی برای هضم غذا باید به کار گرفته ‌شود و حجم کمی خون برای سایر نقاط بدن باقی می‌ماند. در نتیجه این امر موجب بی‌حالی شما می‌شود، پس بهتر است در این ساعت از روز از مصرف لبنیات پرهیز کنید.سیب زمینی؛ کاهش قند‌خون و بی‌حالیاگر دائما سیب‌زمینی سرخ کرده می‌خورید، بهتر است تجدید نظر کنید. مواد غذایی حاوی کربوهیدرات‌های ساده با کاهش سطح قند‌خون موجب بی‌حالی و خواب‌آلودگی می‌شوند.ساعت ۳ بعدازظهر: غذاهایی که با چرت نیم‌ روزی مقابله می‌کنندنعناع؛ کاهش خستگیمطالعات نشان می‌دهد که نعناع خستگی را کاهش می‌دهد و باعث افزایش هوشیاری می‌شود. همچنین کمک می‌کند در شرایط حساس عملکرد بهتری از خود نشان دهید. شما می‌توانید با نوشیدن چای نعناع یا جویدن آدامس نعنایی از مزایای این ماده غذایی بهرمند شوید.شکلات تلخ؛ کاهش استرسمطالعه مرکز تحقیقات نستله نشان می‌دهد با مصرف شکلات تلخ سطح هورمون‌های استرس‌زای کورتیزول و کاتکول‌آمین در افرادی که دائما تحت فشار و استرس شدید هستند کاهش می‌یابد.ساعت ۵ بعدازظهر: غذاهایی که به شما انرژی می‌دهندهندوانه؛ کاهش خستگی و درد عضلانیهندوانه یکی از بهترین میوه‌هایی است که می‌تواند در رفع خستگی روزانه و کاهش سطح درد عضلانی به شما کمک کند. همچنین نوشیدن یک یا دو فنجان آب هندوانه پس از یک روز پرفشار بسیار مفید می‌باشد.آب؛ دریافت انرژی کافی50 تا 65 درصد از بدن انسان از آب تشکیل شده است. از این رو وقتی به اندازه کافی آب نمی‌نوشید سطح انرژی و هوشیاری بدن کاهش می‌یابد. سعی کنید یک بطری آب همراه خود داشته باشید. با این کار همیشه هیدراته می‌مانید و انرژی کافی دارید.ساعت ۷ ‌غروب: غذاهایی که شما را سیر می‌کنندماهی آزاد؛ کنترل وزن و سلامت قلبماهی آزاد سرشار از امگا 3 و پروتئین است و یکی از بهترین انواع ماهی برای کنترل وزن، تقویت عملکرد مغز، کاهش سطح استرس و بهبود سلامت قلب و عروق محسوب می‌شود.توصیه: سوپ‌های سبزیجات، عدسی، سالاد میوه و غذاهای سبک برای وعده شام مناسب هستند.ساعت ۹‌ شب: غذاهایی که شما را به خواب می‌برندچای بابونه و چای سبز؛ آرام‌بخشبه گفته محققان، یک فنجان چای بابونه قبل از خواب کمک می‌کند که راحت‌تر بخوابید. چای بابونه ترشح گلیسین را تحریک می‌کند؛ گلیسین یک ماده شیمیایی است که مثل یک آرام‌بخش عمل می‌کند و روی اعصاب و عضلات اثر می‌گذارد. اگر چای بابونه دوست ندارید، می‌توانید از چای سبز که حاوی تیانین است استفاده کنید. این چای نیز می‌تواند به شما کمک کند تا خوابی آرام و راحت را تجربه کنید.برای عمر زیاد ورفع سفیدی مو چه بخوریم:ماست؛عسل؛گرمک؛روغن زیتون؛سیر؛سبزیهای صحرایی؛انواع ماهی وکنجد.کنجد عامل طول عمر وتقویت کنندهً بدن وعضلات است.هندی ها بیش از سایر اقوام این گیاه را پرخاصیت ودارای اثرات معجزه آسا میدانندوآنرازیاد کنندهً قدرت وعامل طول عمر طولانی می شناسند وروی این اصل آن را در تشریفات مذهبی زیاد می خورند وهمان طور که ما خرما خیرات می کنیم آنها کنجد وشرینی هایی که با کنجد درست کرده اند خیرات می کنند و بدون تردید علت طول عمر در بین مرتاضین وبعضی از مردم هند در خوردن کنجد است.افرادی که زیاد ماست می خورند دیر پیر می شوند وعمر طولانی دارند.این اثر به علت وجود ویتامین ثوویتامین های ب می باشد.در معده انسان میکروب های مفیدی زندگی می کنند که از خود ویتامین های ب ترشح می کنند؛ماست همچنین عفونت روده ها را از بین می برد واین میکروب های مفید را تغذیه می کنند.خوردن سوپ سبوس برنج باعث رفع سفیدی مو وافزایش رشد مو وعمرطولانی در انسان می شود وبه شخص نیروی جوانی می بخشد.دیوسکورید طبیب اول یونانی که در قرن یکم میلادی می زیست وهمچنین پلین گیاه شناس معروف روم قدیم که فرهنگ گیاه شناسی او تا امروز هم اهمیت وشهرت خود را حفظ کرده است؛پیاز را عامل بی نظیری درسلامت وطول عمر می دانستند.منابع:کتاب شفا ودرمان استاد یزدان عامریGhazanews.ir