معرفی پر کاربردترین تجهیزات راه اندازی کبابی

آشنایی با تجهیزات کبابی، اولین نکته‌ای است که برای راه اندازی چنین رستورانی باید بدانید. کبابی‌ها جزء آن دسته از رستوران‌های پرطرفداری هستند که برای راه اندازی آن سختی زیادی نخواهید داشت. البته باید این را بدانید که پخت کباب ساده نبوده و باید به صورت حرفه‌ای این کار را بلد باشید.اگر مطمئنید که می‌توانید کبابی با کیفیت و خوشمزه بپزید، تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید تا شما را با تجهیزات کبابی آشنا کنیم.آشنایی با تجهیزات کبابیقبل از اینکه بخواهیم در رابطه با تجهیزات کبابی صحبت کنیم باید این نکته را بیان کنیم که تجهیزات یکی از مراحل تاسیس کبابی است. شما باید برای این کار به موارد زیادی توجه داشته باشید. برای مثال باید مکان کبابی خود را انتخاب کرده و در رابطه با دکوراسیون آن، برنامه مشخصی داشته باشید.یکی دیگر از موارد مهم، پرسنل حرفه‌ای است. شاید شما بخواهید کبابی را مدیریت کرده و پرسنلی را برای پخت غذا استخدام کنید. انتخاب فرد حرفه‌ای خیلی مهم است. پس باید با فردی حرفه‌ای در رابطه با این مراحل مشورت کنید.در ادامه تمامی تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی کبابی را معرفی می‌کنیم:دستگاه چرخ گوشت صنعتیهمه این را می‌دانیم که تمامی کباب‌ها با گوشت درست می‌شوند. برای برخی باید از گوشت قرمز استفاده کرده و برخی به گوشت سفید نیاز دارند ولی در هر صورت باید آن‌ها را چرخ کنید. طبیعتا اگر بخواهید گوشت چرخ کرده را به صورت آماده خریداری کنید، باید هزینه زیادی را پرداخت کنید.می‌دانید که قیمت گوشت چرخ کرده بیشتر است. حالا فرض کنید با توجه به میزان زیاد گوشتی که یک کبابی در طول روز نیاز دارد، چه قدر باید هزینه را بالا ببرد. به همین دلیل یکی از تجهیزات کبابی، چرخ گوشت است.البته برای اینکه بخواهید میزان زیادی از گوشت را چرخ کنید، چرخ گوشت صنعتی نیاز دارید چرا که نوع معمولی این دستگاه، نمی‌تواند کار شما را راه بیندازد.دستگاه میکسر و خمیر گیرمی‌دانید که خمیر کباب باید به خوبی میکس شود تا کیفیت کباب بالا برود. اگر این کار به خوبی انجام نشود، طعم و پخت کباب خوب نبوده و حتی ممکن است از روی سیخ بیفتد. به همین دلیل دستگاه میکسر به عنوان یکی از مهم‌ترین تجهیزات کبابی محسوب می‌شود.دستگاه کباب گیر اتوماتیکیکی از مهم‌ترین مراحل پخت کباب، سیخ گرفتن آن است. شاید در ابتدا این کار راحت به نظر برسد ولی اصلا راحت نبوده و کمی خطا در آن، قطعا کباب را خراب خواهد کرد. برای اینکه کبابی یک دست داشته و هیچ قسمتی از آن نسوخته یا خام نماند، باید از دستگاه کباب گیر اتوماتیک استفاده نمایید.این دستگاه مخصوص سیخ گرفتن کباب است. می‌توانید مایع کباب را در دستگاه گذاشته و کباب سیخ شده و آماده را دریافت کنید. مطمئن باشید حتی ماهرترین افراد هم نمی‌توانند به اندازه این دستگاه دقیقا باشند.برای خرید دستگاه کباب گیر اتوماتیک می توانید به سایت استیل پارس مراجعه کرده یا روی لینک زیر کلیک نمایید.https://www.steelpars.ir/auto-kebab-maker/سیخ کبابیکی از مهم‌ترین تجهیزات کبابی، قطعا سیخ کباب است. خرید سیخ دارای قوانین خاصی است که در صورت عدم آشنایی با آن ممکن است سیخ نامناسب و با کیفیت پایین را خریداری کنید. این یعنی مجدد باید به خرید رفته و هزینه پرداخت کنید. پس بهتر است از همان ابتدا برای خرید آن، تمامی فاکتورها را چک کنید.فکر نکنید اگر هزینه کم برای این وسیله پرداخت کرده و کیفیت پایینی را بخرید، سود کردید. در واقع این خود ضرر است چرا که بعد از خراب شدن سیخ‌های بی‌کیفیت، مجبورید دوباره آن‌ها را با کیفیت بالا و همچنین قیمت بیشتر خریداری کنید.بهترین کار این است که سیخ استیل بخرید. استیل خیلی دیر خراب شده و همچنین هنگامی که مشتریان زیادی داشته و سرتان شلوغ است، به سرعت می‌توانید آن را تمیز کنید.یکی دیگر از مواردی که باید به آن توجه کنید، برند سیخ است. بهتر است برندی معروف را انتخاب کنید. در این صورت مطمئن هستید که افراد دیگر، قبلا از آن‌‎ها استفاده کرده و از کیفیت راضی بودند.نهایتا تعداد سیخ، یکی از مهم‌ترین گزینه‌ها می‌باشد. باید میزان مشتریان خود را بر اساس مکان قرار گیری کبابی، روش تبلیغات و ... حدس زده و با توجه به آن، تعداد سیخ را انتخاب کنید.دستگاه کباب پز صنعتیحالا به مرحله آخر، یعنی پخت کباب خواهیم رسید. این مرحله طبیعتا خیلی مهم بوده و باید به صورت حرفه‌ای انجام شود. امروزه برای پخت این غذا، از دستگاه کباب پز صنعتی به جای روش‌های قدیمی استفاده می‌شود.این دستگاهی است که با کمترین دردسر کباب را پخته و آماده می‌کند. این مزیتی است که پیشرفت صنعت برای صاحبین رستوران‌ها به وجود آورده است. سرعت عمل در کار رستوران خیلی مهم است. طبیعتا مشتری شما زمان زیادی را منتظر نمانده و در صورت دیر آماده شدن غذا، ناراضی خواهد بود.برای خرید انواع دستگاه کباب پز صنعتی کلیک کنید.شما به کمک کباب پز می‌توانید سرعت پخت انواع کباب را بالا برده و خیال خود را از بابت کیفیت غذا راحت کنید چرا که این دستگاه به صورت یکنواخت کباب را پخته و هیچ سوختگی و خامی به وجود نمی‌آورد.نتیجه گیریدر این مطلب در رابطه با تجهیزات کبابی صحبت کرده و اصلی‌ترین موارد مورد نیاز برای تاسیس کبابی را بیان کردیم. شما به عنوان کسی که قصد راه اندازی این رستوران را دارد، باید اطلاعات بیشتری داشته باشید چرا که تجهیزات، تنها چیزی نیست که به آن نیاز دارید.منبع: https://www.steelpars.ir/commercial-kitchen-blog/grilled-startup-equipment