باقلوای کاشان

باقلوا و قطاب کاشان یکی از انواع پرشمار شیرینی هایی است که در کشور عزیزمان پخت و عرضه می شود . البته باقلوا صرفا مخصوص به ایران نیست ، بلکه این شیرینی علاوه بر ایران در کشورهای آسیای میانه ، ترکیه ، کشورهای عربی ، یونان ، قبرس و برخی از مناطق روسیه در شکل و طعم های مختلف و مطابق با ذائقه و سلیقه مردمان همان کشورها تهیه می شود .باقلوا یکی از شیرینی های سنتی و از جمله سوغاتی های خوراکی شهرهای مختلفی از کشور عزیزمان ایران می باشد که به عنوان نمونه می توان به شهرهایی مانند یزد ، قزوین ، کاشان ، تبریز ، اردبیل و …اشاره نمود که قنادان هر کدام از این شهرها نسبت به مواد اولیه موجود در آن شهر ، ذائقه مردمان محلی و آداب و رسوم خود ، باقلوا را با روش پخت متفاوت و طعم های متنوعی تهیه می کنند . در ادامه این مطلب اطلاعاتی را در رابطه با باقلوای کاشان در اختیار شما عزیزان قرار خواهیم داد .درباره باقلوای کاشانباقلوای کاشان دارای مزه و طعمی است که با باقلواهای دیگر نقاط کشور برابری می کند . همه ما کاشان را با سوغاتی هایی نظیر گلاب و سایر عرقیات گیاهی می شناسیم اما یکی از سوغاتی های خوراکی کم نظیر این شهر باقلوای آن است که به عنوان شیرینی جات اصیل و رسمی این شهرستان در مراسمات و مناسبت های مختلف ، جهت پذیرایی از میهمانان مورد استفاده قرار می گیرد .طرز تهیه باقلوای کاشانباقلوای کاشان از سه قسمت اصلی تهیه می شود که عبارتند از لواش باقلوا ، میانه و شیره (شربت).لواش باقلوا ترکیبی از آرد ، شیر ، روغن حیوانی و تخم مرغ است . پس از تهیه لواش آنرا در ظرف مخصوصی پهن می کنند و میاه را روی آن می ریزند . میانه از انواع مغزها اعم از مغز گردو ، بادام ، پسته ، فندوق ،بادام هندی و نوعی نان مخصوص تشکیل می شود .نان مخصوص میانه را از آرد برنج ، شکر ، تخم مرغ و روغن تهیه می کنند و پس از پخت آنرا آسیاب کرده و با مغزها ترکیب می کنند . لازم به ذکر است اندکی هل ساییده شده نیز جهت خوش طعم و معطر کردن میانه به آن اضافه می کنند . سپس میانه را بر روی لواش پهن شده روی ظرف ریخته و لواش دوم را روی آن پهن کرده و به صورت لوزی یا حبه قندی برش زده و روی آن را با روغن حیوانی چرب می کنند .سپس باقلوای خام تهیه شده را در کوره با دمای 400 الی 450 درجه سانتیگراد به مدت پنج دقیقه حرارت می دهند . در این مرحله شیره را که با ترکیبی از شکر ، گلاب و کمی گلوکز درست می شود روی کار ریخته و سپس باقلوای پخته شده را حدود 15 ساعت بیرون کوره نگه می دارن تا شکل بگیرد .باقلوای کاشان عرضه شده در فروشگاه اینترنتی سوغات رسانباقلوای کاشان عرضه شده در سایت سوغات رسان به عنوان یکی از مرغوب ترین و خوشمزه ترین سوغاتی های شهر کاشان ، از بهترین تولید کنندگان این شهر تهیه شده و در بسته بندی های نیم کیلویی و یک کیلویی با جعبه فلزی که می تواند به ماندگاری بیشتر باقلوا کمک کند ، قابل عرضه می باشد .شاید در مسافرت به شهرهای مختلف کشورمان ، انواع مختلفی از باقلواهای سنتی را چشیده باشید ولی ما قضاوت درباره طعم و مزه باقلوای کاشان را به زمانی موکول می کنیم که طعم خارق العاده آن را چشیده باشید .باقلوای کاشان می تواند جایگزین مناسبی به جای قند و شکر برای صرف چای عصرانه یا نیمروزی شما باشد و با طعم خوشمزه ای که دارد لذت مضاعفی را به شما ارائه نماید . علاوه بر این شما با مصرف باقلوا به عنوان نیم چاشت از خواص بی شمار مواد تشکیل دهنده آن اعم از مغزهای گردو ، بادام ، پسته ، فندوق ، بادام هندی و …بهره مند خواهید شد .باقلوای کاشان شیرینی خوشمزه و مناسبی برای پذیرایی از میهمانانتان می باشد و به شما پیشنهاد می کنیم میهمانی ها و مراسم خود را با سرو باقلوای کاشان شیرین کنید .مدت زمان مناسب نگهداری باقلوا شش ماه پس از تولید می باشد که بهتر است برای نگهداری بهتر آنرا در بسته بندی اولیه و در جای خشک و خنک نگهداری کنید .شما می توانید با کیفیت ترین و مرغوب ترین باقلواهای تولیدکنندگان کاشانی را از «سایت سوغات رسان» تهیه کنید . فرقی نمی کند در کدام شهر یا منطقه از ایران حضور دارید «سایت سوغات رسان» سوغاتی های اعلا و با کیفیت مانند گز پسته ، گز مخلوط ، گز بادامی و سایر سوغاتی های شهرهای مختلف ایران را با مناسب ترین قیمت و در اسرع وقت به شما خواهد رساند.منبع : خرید شیرینی جات