کشت برنج ایرانی

برنج بعد گندم دومین غذای اصلی مردم دنیاست. سطح زیرکشت برنج در جهان ۱۶۳ میلیون هکتار و میزان تولید برابر ۷۲۰ میلیون تن شلتوک، معادل۴/۴۹۴ میلیون تن برنج سفید است. و همچنین برنج ایرانی یکی از ممتازترین برنج های دنیاست.مازندران بزرگترین تولید کننده برنج کشورسطح زیر کشت برنج در مازندران تا بیش از بارندگی ها ۲۰۳ هزار هکتار بود؛ اما بعد از بارش های پایان سال ۹۷ و آغاز سال۹۸ سطح زیر کشت برنج در این استان با رشد ۳ درصدی رو برو شد و به ۲۱۵ هکتار رسید که همین مسائل موجب افزایش تولید برنج در مازندران شده است‌.بر اساس آمار رسمی اکنون مازندران با تولید یک میلیون و ۴۲۰ هزار تن شلتوک برنج جایگاه نخست این محصول را در کشور دارد.کارشناسان معتقدند با مکانیزه شدن صد در صدی فرآیند کاشت، داشت و برداشت و همچنین مکانیزه شدن فراوری این محصول بی شک این آمار و ارقام با رشد چشمگیر تری رو برو خواهد شد که بهره وری اقتصادی بالایی را نیز به همراه خواهد داشت.این در حالی است که در سال زراعی گذشته در ۶۵ هزار هکتار از اراضی برنج کاری مازندران عملیات کشت به صورت مکانیزه و در ۹۵ درصد از اراضی برداشت محصول به صورت مکانیزه انجام شده است.مکانیزه یعنی چی و چگونه می شود؟مترادف مکانیزه؛ خودکار، ماشینیمکانیزه کردن؛ با ابزار و وسائل ماشینی کاری را انجام دادندر عصر حاضر و با توجه به رقابتی شدن اکثر کسب و کارها، توجه و پاسخ دادن سریع به نیاز مشتری از اولویت های اصلی سازمان باید باشد به همین دلیل برای انجام دادن این کار نیاز به مکانیزه کردن فرآیند های سازمانی داریم.مزایای مکانیزه کردن؛●سرعت و کارایی سازمان به شکل قابل چشم گیری افزایش می یابد●کارمندان سازمان مشارکت بیشتری در بهبود سیستمی خواهند داشت و این مسئله منجر به بهینه سازی می گردد●بدلیل کاهش موازی کارها در این فرآیندها هزینه های اضافی به شکل چشم گیری کاهش پیدا میکند●واحدهای سازمان بیشتر به همدیگر نزدیک می شوندمعایب مکانیزه کردن:●گاهی اوقات بدلیل تعداد زیاد افراد در این روش،تصمیم گیری نهایی دشوار می شود‌●در صورت تعریف نادرست و پیاده سازی نامنظم مکانیزه کردن فرآیندهای سازمانی، نمی توان نتیجه درست و کاملی از آن یافتمعرفی انواع برنج ایرانی●طارم●صدری●برنج ایرانی و پر محصول(خزر، فجر، سپیدرود ،آمل۳، کادوس، نعمت….)●برنج منطقه ای●شیرودی شمال●برنج دم سیاه●برنج هاشمی●برنج جواهر گل...برنج ایرانی طعم، عطر و مزه بسیار خوبی دارد و همین امر دلیل تمایز این برنج با سایر برنج های ایرانی از یکدیگر قدری سخت است و دلیل این امر شباهت ظاهری بسیار زیادی است که این محصولات با یکدیگر دارند. از همین رو به معرفی بخشی از برنج های ایرانی پرداخته ایم تا قدری انتخاب برای شما ساده تر دنبال شود.انواع برنج ایرانی طارمبرنج طارم نمونه های بسیار متفاوتی دارد و عموما در شمال کشور کشت آن دنبال می شود. برخی از برنج های طارم در شمال زیر کشت نمی روند، زیرا هزینه بهره وری از آن تقریبا زیاد است.برنج امیری و سنگ جو نیز در کنار برنج های عنوان شده جز برنج های طارم محسوب می شوند.انواع برنج طارمموسی طارمطارم دیلمانیطارم هاشمیطارم رشتیسنگ طارمطارم محلیعنبربوبرنج سرلاشه یا نیم دانهسرلاشه یا نیم دانه، در واقع برنج محسوب نمی شود؛ بلکه دانه های شکسته شده در اندازه های مختلف از برنج های دیگر است که پس از سورت شدن در شالی کوبی، بدست می آید.سرلاشه یا نیم دانه هر برنج، با سرلاشه یا نیم دانه برنج دیگه متفاوت است، ولی از نظر ویژگی های پخت، تقریبا همان ویژگی های پختی برنج اصلی که از آن بدست آمده را دارا می باشد.خلاصه کلاماگر بخواهیم کوتاه و مختصر بگوییم که بهترین برنج ایرانی شمال، چه نام دارد باید عرض کنیم که به نظر ما، سالم ترین برنج، برنجی است که در زمین سالم تری کاشت شده، آب و هوای بهتری داشته باشد، از نظر شیمیایی، مواد صنعتی کمتری در خود داشته و طعم و عطر بهتری داشته باشد و یا با مزاج و بودجه شما سازگار باشد.