ازمیر، شهری در غرب ترکیه

شهر ازمیر واقع در منطقه غربی آناتولی، سومین شهر بزرگ کشور ترکیه است و از نظر وسعت و جمعیت بعد از شهر استانبول و شهر آنکارا قرار می گیرد. این شهر از زمان امپراتوری عثمانی یک قطب مهم تجارت و ترانزیت بوده و امروزه برای تجارت واردات و صادرات ترکیه شهری مهم و حیاتی محسوب می شود.خرید تور شهرهای مختلف ترکیه با بهترین قیمتشهر ازمیر که نام پیشین آن اسمیرنا (Smyrna) است، شهری در غرب ترکیه است. ازمیر سومین شهر بزرگ و یکی از بزرگترین بنادر این کشور است که در راس خلیج ازمیر و در سواحل عمیق دریای اژه واقع شده است. شهر ازمیر بخشی از ترکیه است و از سمت شرقی-غربی حدود 170 کیلومتر و از سمت شمالی-جنوبی تقریبا 130 کیلومتر طول دارد. بزرگترین شهرهای آن نیز ازمیر و کاراباغلار هستند.اکثریت قریب به اتفاق جمعیت شهر ازمیر ترک هستند، اما همچنان شهری بسیار متنوع است. این شهر دومین جامعه بزرگ یهودی در ترکیه و تعداد قابل توجهی از لوانتین ها، مسیحیان با تبار ونیزی و فرانسو ی را در خود جای داده است. زبان رسمی ازمیری ها ترکی است، اگرچه ممکن است برخی از مردم نیز انگلیسی صحبت کنند.تاریخچه شهر ازمیرشهر ازمیر یکی از قدیمی ترین شهرهای کشور ترکیه است و تقریبا در طول 5000 سال گذشته از اهمیت تاریخی مستمر برخوردار بوده استشهر ازمیر در ماه مه 1919 توسط نیروهای یونانی اشغال شد و در تاریخ 9 سپتامبر 1922 توسط نیروهای ترکیه تحت سرپرستی مصطفی کمال (کمال آتاتورک) بازپس گرفته شد. نیروهای خاص اعم از یونانی و ترکی بیشترین دخالت را در این رویدادها بر عهده داشتند.پس از آنکه ترک ها این شهر را پس گرفتند، پس از سه روز، آتش سوزی گسترده این شهر را ویران کرد.این شهر مدرن، با خیابان ها و ساختمان های بزرگ که از سال 1924 ساخته شده اند، در جلگه دلتای کوچک رودخانه Kızılçullu در حاشیه شرقی خلیج و در ارتفاعات سمت جنوب قرار دارد.شهر ازمیر در رتبه دوم بعد از شهر استانبول در بخش صنعت، مواد غذایی، سیمان، پنبه و منسوجات پشمی قرار دارد و دارای منابع پتروشیمی و مهندسی است. همه ساله یک نمایشگاه بزرگ تجاری بین المللی در این شهر برگزار می شود. صادرات این شهر نیز شامل محصولات کشاورزی از مناطق داخلی آن است که عمدتا تنباکو، انجیر، پنبه و سبزیجات و همچنین فرآورده های تولیدی فرش و ابریشم را شامل می شود.دانشگاه های برتر شهر ازمیردانشگاه های برتر شهر ازمیردانشگاه دوکوز ایلولدانشگاه اژهانستیتوی تکنولوژی ازمیردانشگاه یاشار ازمیردانشگاه اقتصاد ازمیردانشگاه کاتیب چلبی ازمیردانشگاه باکرچای ازمیردانشگاه دموکراسی ازمیرآب و هوای شهر ازمیرآب و هوا در شهر ازمیر تحت تاثیر آب و هوای مدیترانه ای داخلی است. آب و هوای ملایم با تابستان خشک و گرم.در گرم ترین ماه سال دمای میانگین بیش از 72 درجه سانتی گراد.گرم ترین ماه جولای است که دمای هوای حداکثر آن در حدود 35 ℃ است. سردترین ماه ژانویه است. در این ماه دما ممکن است حتی به منفی 2 ℃ در شب نیز برسد. در این ماه باید گرمترین لباس ها را بپوشید و برای باران، تگرگ، رعد و برق و برف آماده شوید.شهر ازمیر یکی از گرمترین مناطق ترکیه است که میانگین دمای روزانه آن 23 درجه سانتیگراد است. در 6 ماه به طور متوسط دما بیش از 25 درجه است.همه چیز در مورد آنتالیاغذاهای معروف شهر ازمیرکاتمرارولا حدودا نیم ساعت با شهر ازمیر فاصله دارد. شیرینی پفی و پروانه ای کاتمر پر از پنیر و جعفری یا گوشت چرخ کرده خیلی لذیذ است و بازدید کنندگان باید حتما آن را در رستوران اگینین لاله کاتمرجیسی (Ege’nin Lale Katmercisi) امتحان کنند.مزه (Meze)مزه پیش غذایی کلاسیک در شهرهای ترکیه حاشیه دریا است و از بهترین غذاهایی است که با جمع دوستان می چسبد. رستوران ینگچ (Yengeç) یکی از بهترین جاها برای امتحان کردن پیش غذای خوشمزه مزه است، زیرا منوی آنها گزینه های بسیار متنوعی از کالاماری عسلی گرفته تا بادمجان کبابی و خیلی موارد دیگر دارد.گوزلهگوزله غذای راحت و فوق العاده ای است که از ورقه های خمیر کبابی با پر کردن انواع مختلف مواد تشکیل شده است. رستوران گوزلمه جیم (Gözlemecim) ازمیر بیش از 700 نوع گوزله خوشمزه دارد و از این رو بسیار محبوب است.غذای دریاییبه غیر از ماهی تازه، دریای اژه غذاهای دریایی شگفت انگیز زیادی ارائه می دهد و رستوران آکینین یری (Akının Yeri) یکی از محبوب ترین رستوران های دریایی ازمیر به شمار می آید. کالاماری(هشت پای سوخاری شده) در این رستوران شگفت انگیز است و بسیار توصیه می شود.ماهی کبابیسفر به دریای اژه بدون تست ماهی های تازه کامل نخواهد شد و رستوران دنیز یکی از بهترین مکان ها برای سرو انواع ماهی کبابی است.شامبالیشامبالی از آرد سمولینا، ماست و شکر تهیه می شود و روی آن پودر قند و بادام قرار می گیرد. رستوران مشهور حیصارونو شامبالیجیسی (Meşhur Hisarönü Şambalıcısı) در شهر ازمیر از سال 1942 این دسر را به همراه کرم سرو می کند.هشت پا کبابیرستوران مروه (Mavra) یکی از رستوران های مشهور در زمینه غذاهای دریایی ازمیر است که انواع غذاهای کلاسیک و ماهی در آن سرو می شود. با این حال، این رستوران به خاطر اختاپوس کبابی اش مشهور است.نان خامه اینان خامه ای یک دسر دلپذیر است که از توپک های ترد با خامه پر شده تهیه می شود و روی آن با سس شکلات با لایه ای ضخیم تزیین می شود. در ازمیر، شیرنی فروشی ریحان بهترین مکان برای تهیه این نوع شیرینی است.گوشت بریانیاگر در کنار تمام غذاهای دریایی مشتاق سرو گوشت هستید، رستوران تاواجی رجب اوستا (Tavacı Recep Usta) بهترین مکان برای سرو این غذا در شهر ازمیر است. انواع کباب از جمله کباب بره یا جگر را در این رستوران پیدا خواهید کرد.لور تاتلیسیشهر ازمیر نانوایی ها و شیرینی فروشی های متنوع و خوبی دارد و شیرینی فروشی شورتان به خاطر سرو این دسر خوشمزه بسیار معروف است. این شیرینی که با پنیر لور تهیه می شود، به دلیل داشتن شربت شیرین، مرطوب است.مکانهای دیدنی شهر ازمیرشهر ازمیر، مکانی است که برای تعطیلات به ویژه در ماه های تابستان پرطرفدار است. شهر ازمیر شهری است که تاریخ و طبیعت در آن در هم آمیخته شده استدر ادامه چند تا از مکان های دیدنی زیبای شهر ازمیر معرفی می گردد.موزه فضای باز آگوراقبل از وجود شهر ازمیر، اسمیرنا، یک شهر باستانی رومی در سواحل اژه آناتولی (در حال حاضر ترکیه) بود. ازمیر آگورا (اسمیرنا) یکی از بهترین آگوراهای باستانی امروزه در جهان است که بخش عمده ای از آن به دلیل داشتن موزه عالی در فضای باز مشهور است. این موزه توسط اسکندر کبیر ساخته شد و پس از زلزله بازسازی شد.برج ساعت ازمیربرج ساعت شهر ازمیر، یک برج تاریخی در میدان کوناک در مرکز ازمیر ترکیه است. معمار لوانتین فرانسوی، ریموند چارلز پیر، برج ساعت ازمیر را طراحی کرد. این بنا در سال 1901 به منظور گرامیداشت 25 امین سالگرد تاج و تخت سلطان عبدالحمید دوم ساخته شد.ساعت روی برج ساعت ازمیر، هدیه ای از طرف امپراتور آلمان ویلهلم دوم بود.این برج 25 متر ارتفاع دارد و به سبک عثمانی تزئین شده است. چهار فواره با سه شیر آب هر یک در اطراف پایه برج به صورت دایره ای تنظیم شده اند و ستون ها با الهام از نقوش موریس ساخته شده اند. برج ساعت به نمادی از شهر ازمیر تبدیل شده است و از سال 1983 تا 1989 در پشت اسکناس های 500 تایی ترکیه چاپ می شده است.قلعه کادیفکالهکادیفکاله که به قلعه مخملی نیز معروف است، در بالای تپه کادیفکاله واقع شده است.موزه مردم شناسی ازمیرموزه باستان شناسی و مردم شناسی ازمیر 2 موزه جداگانه است که در کنار تپه ای در پارک بهاری بابا واقع شده اند، تنها با پیاده روی کوتاهی از کوناک فاصله دارد. موزه باستان شناسی، با یادگارهای یونانی و رومی برگرفته از شهرهای باستانی همجوار آن رونق گرفته است. در این موزه ها تابوت سنگی آهکی و حکاکی های مقبره، با تزئینات بسیار پیچیده صحنه ای فوق العاده زیبا را به نمایش می گذارد.موزه مردم شناسی، این مجموعه زیبا را با تعدادی از اقلامی که در اصل متعلق به آتاتورک، بنیانگذار ترکیه بوده، رونق داده است. این موزه در یک ساختمان سنگی زیبا (1831) به عنوان بیمارستان آغاز به کار کرد و نمایشگاه های این موزه نشان از هنر و صنعت و آداب و رسوم محلی مانند سفال، جواهرات، فرش و ساخت اسلحه و همچنین ورزش بسیار عجیب و غریب کشتی شتر است.مرکز اسکی بوزداغاین تپه فوتوژنیکی که منظره ای از مسیر ویرانه های ساردیس را تداعی می کند، رشته کوه بوزداغ است. کوهستانی که از دسامبر تا مارس با برف پوشانده شده است. این منطقه تقریبا 3157 متر از سطح دریا بالا می رود و پیست اسکی نیز حدود 1530 تا 2155 متر ارتفاع دارد. حتما در زمستان اسکی بازی را در این منطقه امتحان کنید.در تابستان نیز، جنگل درختان شاه بلوط، گردو و سرو از گرمای هوا جلوگیری می کنند.همچنین می توانید در دامنه کوه، پیاده روی، دوچرخه سواری و ماهیگیری کنید. از امکانات موجود در پیست اسکی می توان به کافه ها، رستوران های ترکی و هتل تفریحی اشاره کرد که در طول سال باز است.پرگامونپرگامون یک شهر باستانی است که قدمت آن به قرن 5 قبل از میلاد بر می گردد. این شهر مقر اصلی یادگیری و فرهنگ بوده که دارای یک کتابخانه با بیش از 20000 جلد کتاب و یک مرکز پزشکی است که امروزه بقایای آن را هنوز هم می توان مشاهده کرد.در کتاب مقدس از آن به عنوان یکی از هفت کلیسای آسیا یاد شده است، پرگامون تا قرن 14 آباد شد، اما بعد تحت حکومت عثمانی رها شد و به ویرانه تبدیل شد. امروزه بخش اعظم بقایای این شهر با شکوه در زیر شهر مدرن پرگامون قرار دارد، اما به لطف موقعیت تپه ای پرگامون، بقایای مهمترین ساختمانهای آن هنوز هم مشهود است.با شهرهای دیگه کشور ترکیه آشنا شو!