کافئین چیست؟

قهوه تنها یکی از منابع اصلی رژیم غذایی کافئین است که در اختیار شما است.احتمالاً شما با کافئین که از قهوه جاوا که از قهوه خود می گیرید بیشتر با آن آشنا هستید. براساس اطلاعات كتابخانه ملی پزشكی آمریكا ، این ماده به عنوان ماده ای تلخ موجود در بیش از 60 گیاه توصیف می شود. اما این فقط تعریف رسمی است. برای بسیاری از افراد ، کافئین همان چیزی است که آنها را از خواب بیدار می کند و باعث می شود آنها صبح ها به آنجا بروند. در واقع ، یک محرک روانی فعال است که بر روی سیستم عصبی مرکزی شما عمل می کند تا انرژی شما را بالا ببرد.بعد از مصرف کافئین ، آن را به جریان خون شما جذب می شود ، جایی که سطح آن حتی در 15 دقیقه به اوج خود می رسد. بعداً ، کبد باعث از بین بردن کافئین می شود. در حالی که ممکن است برای بیدار ماندن از صبح خود فنجان قهوه بی پایان بریزید ، کلینیک مایو یادآوری می کند که نوشیدن 400 میلی گرم کافئین در روز برای بزرگسالان سالم بی خطر است. آنها خاطرنشان كردند كه این معادل چهار فنجان قهوه در روز است .همانطور که می بینید ، برای ماندن در محدوده ایمن ، باید فقط مقدار کافئین موجود در آن را بررسی کنید. تحقیقات نشان می دهد ، اگر به دنبال کاهش کافئین هستید ، اولین قدم برای کاهش مصرف قهوه است ، زیرا این ماده بیشترین مصرف کافئین است.جایی که کافئین یافت می شود: اگرچه چت روم همیشه در قهوه است ، کافئین در بسیاری از منابع دیگر یافت می شود ، از جمله:چای در حالی که بیشتر چای های گیاهی (مانند بابونه) ​​فاقد کافئین هستند ، برخی دیگر حاوی مقادیر مختلفی هستند. به عنوان مثال ، چای سبز حاوی 25 تا 29 میلی گرم در هر فنجان است ، در حالی که لک های سیاه بیشتر ، با 25 تا 48 میلی گرم در هر فنجان است. کافه ها و چای های دکاف حداقل مقدار کافئین ، حدود 2 تا 5 میلی گرم دارند. کاکائو شکلاتی به طور طبیعی حاوی کافئین است. یک اونس شکلات تیره 12 میلی گرم دارد. بستنی شکلاتی این درمان همچنین دارای حداقل کافئین ، حدود 4 میلی گرم در هر وعده 1 لیوان است. نوشیدنی های انرژی زا یک قوطی 8.4 اونسی ردبول حاوی 80 میلی گرم است ، در حالی که یک قوطی Monster 16 اونسی حاوی 160 میلی گرم است.کولا یک 16 اونس می تواند 44 میلی گرم داشته باشد. داروهای میگرنی برخی داروهای ضد میگرنی بدون نسخه حاوی ترکیبی از داروهای ضد درد استامینوفن ، آسپیرین و کافئین است (65 میلی گرم در هر قرص). فواید بالقوه سلامتی کافئین چیست؟مردم اغلب از نوشیدن قهوه به عنوان یک احساس گناه یا یک عادت بد صحبت می کنند ، یعنی به دلیل کافئین. اما این فقط به درد شما نمی خورد بلکه می تواند یک مشکل اساسی برای سلامتی شما باشد. وسعت تحقیق در مورد چگونگی تأثیر قهوه بر سلامتی است نه کافئین. در حالی که درست است که قهوه حاوی ترکیبات مفید دیگری (مانند اسید کلروژنیک و آنتی اکسیدان ها) است ، اما همچنین پرمصرف ترین منبع کافئین است.در حقیقت ، 80 درصد کافئین به عنوان قهوه برداشته می شود. مادامی که مشروبات الکلی قهوه خود را سیاه می کنید یا با شیر (به جای شربت های قند) ، براساس دستورالعمل های وزارت کشاورزی ایالات متحده ، این یک روش سالم برای دریافت کافئین است . اگر می خواهید بفهمید که عادت کافئین در سلامتی شما چگونه است ، می تواند به تحقیقات قهوه نگاه کند. در اینجا نگاهی به آنچه که ممکن است انجام دهد ، بر اساس تحقیقات مشاهده ای است.فقط بخاطر داشته باشید که در حالی که این مطالعات حاکی از ارتباط بین نوشیدن قهوه و فواید سلامتی است ، اما این نشانگر یک رابطه علت و معلولی مشخص نیست:افزایش سلامت مغز هنگامی که افراد بعد از مطالعه تصاویر 200 میلی گرم کافئین مصرف می کردند ، حافظه آنها تا 24 ساعت بعد تقویت می شود و اعتبار این ایده را می دهند که کافئین می تواند حافظه بلند مدت را تقویت کند .از قلب خود محافظت کنید در مطالعه‌ای که 185855 نفر در سنین 45 تا 75 سال انجام داده است - از جمله آمریکایی های آفریقایی تبار ، بومیان هاوایی ، ژاپنی-آمریکایی ها ، لاتین ها و سفیده ها - نوشابه های قهوه که روزانه دو تا سه فنجان می نوشند ، خطر مرگ آنها را ناشی از آن دانستند. شرایط مانند بیماری های قلبی و سکته مغزی کاهش 18 درصد در مقایسه با مصرف کنندگان غیر جاوا، اشاره کرد .خطرات احتمالی بهداشتی کافئین چیست؟اخیراً سازمان بهداشت جهانی اخیراً قهوه را از لیست غذاهای بالقوه سرطان زا برداشته است. این مطمئناً خبر خوبی است.اما به یاد داشته باشید که اعتدال در هنگام مصرف کافئین مهم است. به گزارش کلینیک مایو ، مطمئناً اگر زیاد مشروب می خورید ، عوارض جانبی کوتاه مدت می تواند شامل میگرن ، بی خوابی ، عصبی بودن ، تحریک پذیری ، بی قراری ، ادرار کردن مکرر ، ناراحتی معده ، ضربان قلب سریع و لرزش عضلات باشد. و همانطور که اشاره می کنند ، همه نسبت به آن واکنش متفاوتی نشان می دهند. این مهم است که یاد بگیرید چگونه بدن شما با کافئین برخورد می کند تا بتوانید بدون ایجاد مشکلی به یک نقطه شیرین در جایی که شما را لکه دار می کند برخورد کند.اگر شما می خواهید خواب خوب در شب داشته باشید، مطمئن شوید چقدر کافئین مصرف کرده اید. شش ساعت طول می کشد تا بدن شما نیمی از کافئین را که نوشیدید از بین ببرد. خطر نوشیدن آن خیلی دیر است که در خواب شما تداخل دارد ، پس مجبور است روز بعد را با کافئین بیشتری جبران کنید - برای خارج شدن می توانید یک چرخه دشوار باشد. نکته این است که ، کافئین می تواند خواب شما را حتی اگر شش ساعت قبل از خواب بنوشید ، ترشح کند.نگرانی دیگر: اگر باردار هستید. در حالی که تصور می شد که کافئین برای زنان باردار محدود است ، اما اکنون توصیه می شود که میزان مصرف کافئین را تا حد معینی حفظ کنند تا از بروز عوارضی مانند زایمان زودرس یا وزن کم هنگام تولد جلوگیری کنند. (در حالی که سازمان بهداشت جهانی کمتر از 300 میلی گرم در روز توصیه می کند ، توصیه ها متفاوت است.) اگر باردار هستید ، بهترین روش برای شما و کودک شما این است که با پزشک خود در مورد میزان (در صورت وجود) صحبت کنید. بهتر است کافئین را در رژیم غذایی خود قرار دهید.و سرانجام ، اگر مبتلا به دیابت نوع 2 هستید ، زمان دیگر برای بررسی میزان مصرف کافئین است. اگرچه این بیماری با کاهش خطر ابتلا به دیابت همراه است ، اما می تواند برای افرادی که از قبل به این بیماری مبتلا هستند ، داستان متفاوت باشد. کافئین ممکن است انسولین را تحت تأثیر قرار داده و سطح قند خون را افزایش یا کاهش دهد. همیشه این ایده خوبی است که با پزشک خود صحبت کنید تا ببینید با توجه به نگرانی های سلامتی فرد ، چه چیزی برای شما مناسب است.