معرفی انواع شیرینی و شکلات عید نوروز

شیرینی عیدنوروز، اولین روز از سال نو خورشیدی و آغاز فصل بهار است، مردم ایران و بسیاری از کشورهای منطقه از جمله تاجیکستان، ازبکستان، ترکیه، افغانستان، پاکستان، هند، چین و دیگر کشورهای کهن دنیا، نوروز را با تعارف شیرینی عید به یکدیگر، جشن گرفته و گرامی می دارند. ایرانیان از دیرباز با برگزاری آیین های دید و بازدید با پخت غذا و شیرینی نوروزی، از مهمانان خود پذیرایی می کردند. یکی از مهم ترین کارهایی که برای شروع سال نو، در روزهای پایانی سال انجام می شود، تهیه خوراکی های مخصوص پذیرایی از مهمانان است. این خوراکی ها معمولا شامل تهیه انواع غذا، دسر و شیرینی عید گوناگون به صورت خانگی است.انواع شیرینی عید نوروزمعروف ترین شیرینی های عید نوروز که تهیه آن به صورت خانگی در آغاز سال نو بین ایرانیان رواج دارد شامل شیرینی عید نارگیلی، شیرینی بهشتی یا کرکی، شیرینی پفکی، شیرینی بادامی، شیرینی پادرازی و گل سرسبد شیرینی های عید نوروز، یعنی شیرینی نخودچی نام برد. در اینجا دستور تهیه انواع شیرینی عید نوروز ساده و خوشمزه را در اختیار شما عزیزان قرار می دهیم تا با تهیه آن ها، شما و مهمانانتان از تجربه پخت و طعم بی نظیر شیرینی خانگی لذت ببرید.شیرینی نخودچی مخصوص عید نوروزدر بین خانواده های ایرانی، شیرینی نخودچی نماد عید نوروز و گل سرسبد شیرینی های پذیرایی نوروزی است.برای تهیه شیرینی نخودچی عید نوروز سنتی در خانه، ابتدا پودر قند الک شده را با روغن جامد به خوبی مخلوط می کنیم تا کاملا نرم شود، سپس آرد نخودچی مرغوب را کم کم به آن اضافه می کنیم؛ در حین اضافه کردن آرد نخودچی پودر هل را هم اضافه می کنیم. خمیر به دست آمده را به مدت 6 تا 12 ساعت در یخچال می گذاریم تا استراحت کند. بعد از این مدت، خمیر را از یخچال خارج کرده، با قطر یک تا یک و نیم سانت روی سطح مناسب پهن می کنیم و با قالب های کوچک قالب می زنیم، کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده و شیرینی ها را در آن می چینیم؛ در صورت تمایل روی آنها را با خلال پسته تزیین کرده و درون فر، که از نیم ساعت قبل روشن کرده تا گرم شود، در دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار می دهیم. به همین سادگی شیرینی عید نوروز خانگی ما آماده است.شیرینی مرباییشیرینی مربایی یا مارمالادی، یکی از شیرینی‌های خشک بسیار خوشمزه و خاطره‌انگیز است، که مناسب استفاده در انواع اعیاد بوده و به دلیل وزن سبک، برای عروسی و جشن نیز بسیار مناسب است. این شیرینی عید، روش تهیه بسیار آسانی داشته و با توجه به چند نکته، می‌توان آن را در منزل نیز درست کرد. شیرینی مربایی یا مارمالادی، در میان مردم با نام شیرینی مشهدی نیز شناخته می‌شود، که این نام نشان از اصالت آن دارد. امروزه این شیرینی، در تمام کشور تهیه شده و عضو ثابت همه شیرینی فروشی‌ها است.شیرینی کشمشیشیرینی کشمشی، شیرینی خوشمزه و پرطرفدار هست که درست کردن آن در خانه بسیار آسان است. شیرینی کشمشی جزو شیرینی های خشک است اما برخی آن را بصورت کیک و نرم هم درست می کنند. مواد اولیه پخت این شیرینی به راحتی در دسترس است و بنابراین می توانید آن را هر زمان که خواستید در خانه درست کنید و میزان کشمش و تردی آن را خودتان تعیین نمائید.شیرینی نارگیلیآماده کردن شیرینی نارگیلی آسان است و جزو طعم هایی است که بیشتر افراد آن را دوست دارند ،بنابراین اگر می خواهید برای مهمانی دوستانه خود، شیرینی بپزید، شیرینی نارگیلی انتخاب خوبی است. این شیرینی پر طرفدار ، جزو شیرینی های عید هم هست. برای تهیه شیرینی نارگیلی، نیاز به فر دارید.شیرینی گردوییشیرینی گردویی از شیرینی های اصیل ایرانی است که در ایام عید برای پذیرایی نیز استفاده می شود. بخش اعظم مواد تشکیل دهنده این شیرینی گردو است، به همین خاطر شیرینی گردویی نامیده شده است.این شیرینی بسیار مقوی بوده و صرف آن به همراه چای عصر لذت بخش است. این نکته را هم در نظر داشته باشید که این شیرینی کالری بسیار بالایی دارد. دستور پخت شیرینی گردویی بسیار آسان است و در مدت زمان کوتاهی آماده می شود.منبع : آموزش طرز تهیه شیرینی در شیرینی تا