تجهیزات آشپزخانه های صنعتی تهران

تجهیزات آشپزخانه های صنعتی تجهیزات آشپزخانه های صنعتی هر یک از انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی ویژگی ها و امکانات متنوعی دارد که شما باید باآنها آشنایی داشته باشید تا بتوانید استفاده بهینه ای از آنها انجام دهد. در واقع برخی از آنها بسیار کاربردی تر می باشندکه بدون شک باید آنها را خریداری کرده و با نحوه کار کردن آنها هم آشنایی داشته باشید.خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی[caption id="attachment_7" align="alignnone" width="300"]? تجهیزات آشپزخانه های صنعتی[/caption]برخی از مهمترین و اصلی ترین تجهیزاتی که در آشپزخانه های صنعتی قرار می گیرد عبارت می باشد از :خرید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی تجهیزات آشپزخانه های صنعتیتجهیزات پختیکی از مهمترین و اصلی ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی که باید با آنها آشنایی داشته باشید تجهیزات پخت است.همانطور که از نام این تجهیزات مشخص است از آن بیشتر برای فرِاند پخت استفاده می کنند. تجهیزات آشپزخانه هایصنعتیدیگ های بزرگ پختتجهیزات بسیار زیادی مانند دیگ های بزرگ پخت برنج،اجاق گاز چهار شعله فردار, دیگ های بزرگ پلوپز، سرخ کن دو سبده تجهیزات آشپزخانه های صنعتی مبله، دیگ های پخت خورش، کباب پز تابشی، اجاق گاز و .. از جمله اصلی ترین اینتجهیزات به شمار می رفتند.تجهیزات پخت و پز[caption id="attachment_8" align="alignnone" width="300"]? تجهیزات آشپزخانه های صنعتی[/caption]دقت داشته باشید که هر یک از آنها در انواع متعددی تولید می شوند و کارایی آنها هم متنوع است. شما پیش از اینکه آنهتجهیزات آشپزخانه های صنعتی را خریداری کنید باید به مدل های آن دقت داشته باشید تا یکی از آنها را که با محیط وشرایط تا سازگاری دارند را خریداری کنید.تجهیزات آماده سازیاز دیگر این لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی که باید با آنها آشنایی داشته باشید تجهیزات آماده سازی می باشد. اینتجهیزات آشپزخانه های صنعتی تجهیزات پیش از فرآیند پخت غذا مورد استفاده قرار می گیرد و باید برای خرید آنها را بهتجهیزات آشپزخانه های صنعتی خوبی مورد بررسی قرار دهید.آشپزخانه های صنعتیچرخ گوشت گیربکسی، سماور، خلال کن سیب زمینی، سیخ گیر، ترموس و … از جمله مهمترین تجهیزات آماده سازیهستند که شما باید آنها را خریداری کرده و در آشپزخانه های صنعتی خود مورد استفاده قرار دهید.طبخ غذادقت داشته باشید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی شما باید بر اساس طبخ غذاهایی که انجام می دهد هر یک از انواعاین لوازم آماده سازی را خریداری کنید.تجهیزات آماده سازی غذااگر شما طبخ غذاهای متنوعی ار در رستوران صنعتی خود بر عهده دارید باید تمامی تجهیزات آماده سازی غذا را خریداریکنید. هر یک از انواع این تجهیزات ویژگی های متنوعی دارد و شما بهتر است به خوبی با ویژگی های آن آشنایی داشتهتجهیزات آشپزخانه های صنعتی باشید. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیطبخ غذاهای آشپزخانهاگر شما تنها به چند نوع از آنها نیاز دارید بهتر است تنها آنها را خریداری کنید و در آشپزخانه صنعتی آنها را مورد استفادهقرار دهید شما پیش از اینکه آنها را تهیه کنید باید به خوبی در مورد فعالیت ها و طبخ غذاهای آشپزخانه اطلاعات مناسبیجمع آوری کنید تا دقیقا آن دسته از لوازم را خریداری نمایید. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیتجهیزات برودتییکی از دیگر لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی که باید خریداری شود تجهیزات برودتی می باشد. از این نوع تجهیزات بهتراست تنها برای سرد کردن و در برخی از مواد هم برای انجماد مواد غذایی استفاده شود.انواع تاپینگ ها, فریزر میز کاری و یخچال ویترینی و فریزر ایستاده مورد استفاده قرار میگیرند. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیآشپزخانه صنعتی[caption id="attachment_9" align="alignnone" width="300"]? تجهیزات آشپزخانه های صنعتی[/caption]در برخی از مواد باید تعدادی از غذاهایی که آماده می شوند بلافاصله سرد شوند، به همین دلیل آنها را باید تنها ردتجهیزات برودتی بگذارند. انواع دسرهایی مانند ژله بعد از آماده شدن باید درون تجهیزات برودتی قرار بگیرند تا آمادهشوند. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیدستگاه های برودتیدر برخی از موارد هم بهتر است آن دسته از مواد غذایی که می خواهید طول عمر آن را بیشتر کنید درون دستگاه هایبرودتی قرار دهید.تجهیزات برودتیشما باید به خوبی با انواع تجهیزات برودتی آشنایی داشته باشید که برخی از مهمترین و اصلی ترین آنها یخچال، آب سردکن و یخساز می باشد. شما می توانید در بین آنها آن دسته از مدل هایی را خریداری کنید که بیشتر به آن نیاز دارید.تجهیزات آشپزخانه های صنعتیتجهیزات سرواز دیگر تجهیزات آشپزخانه صنعتی که باید برای آشپزخانه ها خریداری شود تجهیزات سرو است. این دسته از تجهیزات بهطور دائم مورد استفاده قرار می گیرند و شما آنها را برای اینکه غذا را تحویل دهید بسیار مورد استفاده قرار خواهید داد.انواع سینک صنعتی,ترولی آبچکان ها.استیل ضد زنگجنس آنها باید از استیل ضد زنگ باشد تا بتوانید به راحتی انها را شست و شو داده و تمیز کنید. تجهیزات آشپزخانه هایصنعتیتجهیزات تمیز و شیکدر این صورت می تواند آنها را همیشه به بیرون از سالن ببرید و تمیز بودن آنها توجه افراد را جلب می کند. در واقع اگر این تجهیزات تمیز و شیک باشند بدون شک افراد بر این باور خواهند بود که تجهیزات دیگر را هم با دقت و حساسیت زیادی تمیزمی کنید. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیبهترین جنستعداد دفعاتی که از این تجهیزات در طول روز استفاده می شود بسیار زیاد است و به همین دلیل باید آنها از از بین انواعبهترین جنس ها انتخاب کنید. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیتجهیزات شست و شویکی از کاربردی ترین لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی ماشین های ظرفشویی صنعتی می باشد. این دسته از انواعماشین های ظرفشویی که در آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرند دارای محفظه حرارت و گرما می باشد.شما با استفاده از آنها می توانید میزان حرارت و آب درون دستگاه را به بهترین نحو ممکن تنظیم کنید.شستشوی ظروفدر واقع تنظیم کردن حرارت دستگاه بستگی به میزان ظروف و کثیفی آنها دارد که شما باید دستگاه را بر این اساستنظیم نمایید.شستشوی ظروفبدون شک استفاده کردن از نیروی دست در آشپزخانه های صنعتی برای شستشوی ظروف انتخاب مناسبی نمی باشدو باید شما یکی از انواع ماشین های ظرفشویی را خریداری کرده کرده و در آشپزخانه خود مورد استفاده قرار دهید.کاربرد ماشین ظرفشویی صنعتیدر بین انواع ماشین های ظرفشویی که در بین تجهیزات آشپزخانه های صنعتی وجود دارد، شما باید یکی از آنها را کهمناسب آشپزخانه شما می باشد خریداری کنید. برخی از آنها بسیار پیشرفته تر می باشد و برخی از آنها هم ساده تراست. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیماشین ظرفشویی صنعتیآشپزخانه های صنعتی که طبخ غذای بسیار زیادی را در طول روز انجام می دهند باید بزرگ ترین و پیشرفته ترین ماشینهای ظرفشویی را خریداری کنند، چرا که تعداد ظروف برای شستشو در این آشپزخانه ها زیاد است.ماشین ظرفشوییاما برخی از آشپزخانه های دیگری که کوچک تر هستند و تعداد ظروف کثیف آنها کمتر است با استفاده از معمولی ترینماشین ظرفشویی هم کارشان راه می افتد.تجهیزات حمل و نقل و نگهداریاز دیگر تجهیزات آشپزخانه صنعتی که باید علاوه بر کیفیت آن به زیبایی آنها توجه زیادی داشته باشید تجهیزات حمل و نقلو نگهداری می باشد. زمان سرو غذا از این تجهیزات استفاده بسیار زیادی می شود که باید آنها استحکام زیادی داشتهباشند. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیطراحی دکوراسیون رستورانانواع ترولی حمل بار ,ترولی حمل دیگ و غیره شما می توانید بر اساس طراحی دکوراسیون رستوران خود در بین انواعاین تجهیزات، آن دسته از طرح های آن را خریداری کنید که با دکوراسیون و سبک رستوران تان هماهنگی بیشتری دارد.تجهیزات آشپزخانه های صنعتیمحصولات حمل و نقلدقت داشته باشید که این دسته از تجهیزات را مشتریان شما مشاهده می کنند، به همین دلیل در بین آنها بهتر است بهدنبال زیباترین و شیک ترین باشید تا از آن استفاده بهینه ای نمایید. در بین انواع محصولات حمل و نقل شما می توانید یکیاز انواع آن را که با نیاز شما و غذاهایی که طبخ می کنید هماهنگی بیشتری دارد خریداری کرده و مورد استفاده قرار دهید.خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتیشما برای خرید هر نوع از تجهیزات آشپزخانه صنعتی که بیان نمودیم باید به نکات بسیار زیادی توجه داشته باشید. برخیاز مهمترین این نکات که اهمیت بسیار زیادی دارد و باید به آن توجه داشته باشید عبارت است از :تجهیزات آشپزخانه های صنعتیبرندیکی از مهمترین و اصلی ترین نکاتی که زمان خرید لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید به آن توجه داشته باشید برند آنمی باشد. برخی از برندهایی که تولید این دسته از تجهیزات را بر عهده دارند شناخته شده می باشند که شما بهتر استآنها را برای خرید انتخاب کنید.مدل های متنوع استیلاز دیگر نکاتی که زمان خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی باید به آن توجه داشته باشید مدل مورد نظرتان می باشد. هر یک از انواع مدل های تجهیزات آشپزخانه ویژگی های متنوعی دارد و شما باید بر اساس نیاز خود یکی از انواع آنها را خریداری کنید. برخی از آنها بسیار پیشرفته تر می باشد که برای آشپزخانه های صنعتی بزرگ مورد استفاده قرار می گیرد.آشپزخانه های صنعتی کوچکبرخی از آنها هم ساده تر است که شما می توانید از آنها در آشپزخانه های صنعتی کوچک تر مورد استفاده قرار می گیرد. بسته به اینکه شما چه نوع غذاهایی را می خواهید در آشپزخانه آماده کنید باید یکی از انواع آنها را خریداری کنید.تجهیزات آشپزخانه های صنعتیکیفیت و دواماز دیگر نکات بسیار مهم زمان خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی این است که شما به کیفیت و دوام آنها توجه داشته باشید.دقت داشته باشید که اگر کیفیت متریال ها و مواد اولیه به کار رفته در ساخت انواع تجهیزات آشپزخانه های صنعتی خوبباشد بدون شک آنها هم طول عمر بسیار بیشتری خواهد داشت. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیبهترین متریال هابنابراین بهتر است به خوبی این مورد را در نظر داشته باشید تا بتوانید سال های سال از آن استفاده کنید. برندهایی کهتولید کننده تجهیزات آشپزخانه های صنعتی هستند از بهترین متریال ها استفاده می کنند و به همین دلیل بسیاری ازافراد از خرید خود رضایت خواهند داشت. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیلیست تجهیزات آشپزخانه های صنعتیکاربرد دستگاه ها و لیست تجهیزات آشپزخانه های صنعتی از دیگر نکاتی می باشد که شما زمان خرید باید به خوبی به آن دقت داشته باشید. خرید هر یک از انواع دستگاه ها بر اساس نیاز شما می باشد و شما می توانید در این مورد اطلاعاتلازم را جمع آوری کنید. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیکیفیت و جنس استیلبرخی از دستگاه ها کاربرد بسیار زیادی دارد که شما باید آنها را بدون شک خریداری کنید، برخی از آنها هم کاربرد کمتریدارند که شما می توانید آنها را از نوع معمولی تر خریداری کنید. اگر کیفیت و جنس آنها خوب نباشد بدون شک به زودیخراب می شود و مجبور می شوید نوع جدیدتر آن را خریداری کنید. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیکیفیت تجهیزات آشپزخانهدر این مقاله قصد داریم که چند راه افزایش فروش فست فود و رستوران را در بخش لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی برایشما بیان کنیم.راههای افزایش فروش رستوران برای رستورانهای مختلف متفاوت میباشد.همچنین در شهرهای مختلف فاکتورهای مختلف را دارا میباشد که ما به بررسی مسایل کلی آنها میپردازیم. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیافزایش فروش با جذب مشتری جدیدافزایش وفاداری مشتری نسبت به رستوران شماتبلیغات در فضای مجازیسرویس دهی بهتر و با کیفیت تر به مشتریانافزایش تبلیغات و سفارش تراکت تبلیغاتی با منوی متنوعملزومات رستوران و فست فودشاید از اهمیتِ نحوه برخورد در اولین ملاقات آگاه باشید.یک مشتری ثابت احتمالا راحت‌تر از یک مشتری جدید از خطاها چشم‌پوشی می‌کند.اگر تلاش کنید تا مشتریان‌تان در برخورد اول یک تجربه‌ی عالی کسب کنند، آنها را به مشتریانیوفادار تبدیل خواهید کرد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیبازاریابی در شبکه های اجتماعیروش‌های سنتیِ زیادی برای بازاریابی وجود دارند که می‌توانید به آنها روی بیاورید، اما تبلیغات می‌تواند هزینه‌ی زیادیروی دست‌تان بگذارد.بازاریابی در شبکه های اجتماعیدر عین حال، بازاریابی در شبکه های اجتماعی کم‌هزینه است و فقط به صرف زمان نیاز دارد.اگر می‌خواهید برایتبلیغات مقداری پول کنار بگذارید، بهتر است به‌جای تبلیغ در روزنامه‌ها، پول‌تان را در شبکه‌های اجتماعی خرج کنید.تجهیزات آشپزخانه های صنعتیتجهیزات آشپزخانه صنعتی فست فودافزایش فروش فست فود و رستوران بسته به نوع لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی نیز بستگی دارد.داشتن بهترینکیفیت در این تجهیزات باعث شده که غذایی با کیفیت تری داشته باشید.دستگاهها و لیست تجهیزات آشپزخانه هایصنعتی نقش بسیار مهمی در پخت انواع پیتزاها دارند. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیفر ریلیمثلا پخت با یک فر پیتزای معمولی و پخت با فر ریلی خیلی تفاوت دارند.تعداد تولید پیتزا در یک فر ریلی با یک فر معمولیبسیار تفاوت دارد.حتی کیفیت پخت فر پیتزا ریلی بسیار عالی تر از بقیه فر ها میباشند. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیشرایط تجهیزات آشپزخانه های صنعتیتجهیزات پخت و پزتجهیزات نظافتیتجهیزات هود و تهویهوسایل اولیه و انبارداریتجهیزات سرمایشی و گرمایشیتجهیزات پخت و پزرستوران و آشپزخانه صنعتیتجهیزات پخت و پز مهم ترین اصل در یک رستوران و آشپزخانه صنعتی میباشد که باید مورد توجه قرار گیرد.در ادامه بهبررسی و معرفی انواع این تجهیزات میپردازیم: تجهیزات آشپزخانه های صنعتیانواع فر پیتزااجاق گاز های صنعتیکباب پز هادمکن برنجانواع دستگاههای گریلانواع سرخکنفر اغذیهدستگاه کباب ترکیانواع فر پیتزافر پیتزا وسیله بسیار مهم برای پخت پیتزا در فست فود ها میباشد.این وسیله داراری مدلهای مختلف میباشد.فر پیتزاصندوقی/فر پیتزا ریلی/فر پیتزا آجری /فر پیتزا تنوری/ میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیفر پیتزا صندوقیفر پیتزا صندوقی بهترین وسیله برای پخت پیتزا به صورت ایتالیایی میباشد.این دستگاه مناسب ترین وسیله در تجهیز فستفود و تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشد.بهترین وسیله پخت تنوری میباشد و بصورت ایتالیایی و بسیار عالی میباشد.پختاین دستگاه بصورت کاملا تنوری و عالی مدل ایتالیایی میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیفر صندوقیفر صندوقی دارای مدلهای یک طبقه و دو طبقه میباشد.مدل یک طبقه دارای مدلهای 8 /9/12 بشقاب میباشد.دارای عایقبندی بسیار عالی میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیمدلهای سفارشی عایق بندیمدلهای سفارشی عایق بندی شده با پشم سنگ میباشد.زیر مجموعه لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشد.مدل دو طبقه 24 بشقاب ظرفیت دارد.برای پخت پیتزا در مدت کم و در تعداد بالا به کار میرود.این مدل دارای پایه بصورت جداگانه برای نگهداری فر میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیفر پیتزا صندوقی طرح ggf ایتالیابهترین وسیله برای پخت انواع پیتزا ایتالیایی و آمریکایی فر پیتزا صندوقی طرح جی جی اف ایتالیا میباشد.دارای دو مدلمختلف صفحه سنگ و صفحه آجر میباشند.از مدل صفحه سنگ برای پخت پیتزا ایتالیایی و پارویی استفاده میشود.از مدل صفحه آجر برای پخت پیتزا آمریکایی استفاده میشود. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیترموستات دیجیتالدارای ترموستات دیجیتال برای قطع و وصل جریان گرما میباشد.به اینصورت که در دمای مورد نظر شروع به قطع و وصل شدندما میشود.مناسب برای قرار گیری در کنار انواع تاپینگ پیتزا میباشد.دارای رویه استنلس استیل بسیار عالی را دارا میباشد.پخت انواع پیتزاپخت انواع پیتزا در 7 دقیقه را با بهترین کیفیت در بر دارد.پخت بسیار عالی با حرارت غیر مستقیم را دارا میباشد.مناسب برای قرار گیری در فست فود های بزرگ و کوچک میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیفر پیتزا ریلیفر پیتزا ریلی بهترین و پر فروشترین وسیله در پخت انواع پیتزا میباشد.دارای مدلهای مختلف دهنه 50 و دهنه 70 میباشد.پخت بیش از 100 پیتزا در یک ساعت را دارا میباشد.کارایی بسیار ساده این دستگاه را به یکی از پرفروشترینها در تجهیزات فست فود تبدیل کرده است. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیپخت انواع پیتزا هادارای مدلهای یک ردیفه و دو ردیفه میباشدرویه کار از استنلس استیل 430 خشدار میباشدترمومتر دیجیتالی برای تنطیم دمای متناسب برای پخت پیتزا در سطح عالیموتر گیربکس کره ای مدل spgدستگیره کنسلی تعبیه شده در کناره بالای دستگاه برای کنسل کردن وبیرون آوردن سریعدارای دمپر هوا برای سیستم حرارت سیال داخل فردر بدنه این فر از فولاد بسیار مقاوم استفاده شده استزیر مجموعه لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشددارای کلید تنظیم دور متناسب با گرما (اینورتر) فر پیتزا ریلیکارایی فر ریلیفر پیتزا ریلی صدتایی بهترین وسیله برای پخت پیتزا تنوری میباشد.فر پیتزا ریلی بهترین دستگاه پخت پیتزا به صورت تنوریو یکنواخت میباشد.این دستگاه با قابلیت پخت تقریبیا 100 الی 120 پیتزا در ساعت میباشد.قابلیت تنظیم دمای رویه وقسمت زیرین پیتزا برای پخت سریعتر و بهتر میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیپخت پیتزاسرعت دور ریلها قابل تنظیم با غذای داخل فر میباشد.علاوه بر پیتزا میتوان لازانیا و سیب زمینی پنیری و منوی بسیار بازیرا در بر داشته باشد.ز فر پیتزا ریلی بیشتر در فست فودهایی که فضای کمی برای پخت پیتزا میباشند استفاده میشود.لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتیفر پیتزادر این مدل تعداد پیتزای بیشتر در زمان کمتر و با کیفیت بهتر تولید میشود.دهنه این فر 50 سانتیمتر میباشد.سیستمدمپر هوای تعبیه شده باعث پخش هوای گرم بصورت یکنواخت در رویه و زیر پیتزا میشود.عایق بندی این دستگاه بسیارعالی میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیکاهش اتلاف انرژیطوری که از سه لایه پشم سنگ در بالا و بغل کار استفاده شده است.همین امر باعث کاهش اتلاف انرژیو ماندن بیشتر گرما میشود.این دستگاه در رستورانهایی با پخت یالا و فضای کم بسیار استفاده میشود.فر پیتزا ریلی طرح زانولی ایتالیابهترین وسیله برای پخت بیش از 120 پیتزا در ساعت فر پیتزا ریلی طرح زانولی ایتالیا می باشد.مناسب برای قرار گیری درکنار انواع تاپینگ پیتزا و کانتر گرم میباشد.دارای گیر بکس اتریشی بسیار عالی و دارای سه سال گارانتی میباشد.حرارتبه صورت غیر مستقیم به محصول تابیده میشود. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیقابلیت تنظیم دور ریلدارای سیستم گرما رسانی به صورت غیر مستقیم و از طریق دمیدن هوای گرم به زیر و روی پیتزا میباشد.همین امر باعثپخت بهتر پیتزا و بصورت یکدست میباشد.مناسب برای استفاده از قالب پیتزا پانچ میباشد.پخت بسیار عالی انواع پیتزا,سیب زمینی تنوری,سیب و پنیر,لازانیا,بیف استراگانوف و انواع کته نیز میباشد.پخت سریع با قابلیت تنظیم دور ریل میباشد.سیستم تمام اتومات برای پختسیستم تمام اتومات برای پخت انواع پیتزا را شامل میشود.دارای سیستم سیرکولیشن برای خنک کردن دستگاه در انتهایکار میباشد.این امر باعث میشود از اصطلاک دستگاه کاسته شود.با زدن یک دکمه در انتهای کار دستگاه بصورت اتومات خنک شده و خاموش میشود. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیفر پیتزا آجرییکی از وسای مهم هر فست فود فر پیتزا آجری میباشد.این وسیله طرح فر های ایتالیایی میباشد.پخت تنوری و ایتالیاییانواع پیتزا را در بر دارد.محصول زیر مجموعه لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات فست فود میباشد.دارای یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیانواع اجاق گاز صنعتیانواع اجاق گازهای صنعتی دارای مدلها ی مختلف اجاق گاز فردار و اجاق گاز خطی و رومیزی تقسیم بندی میشوند.اجاق گازهای فردار دارای مدلهای مختلف از نظر تعداد شعله میباشند.اجاق گاز ها از مدل خانگی که تک شعله و دو شعلهمیباشد موجود میباشند.لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتیاجاق گاز خطیاجاق گاز خطی یکی از تجهیزات پرکاربرد در آشپزخانه های صنعتی و رستوران ها و فست فودها می باشد.این دستگاه زیر مجموعه تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات فست فود میباشد.به ترتیب قرار گرفتن شعله ها به صورت خطی کنار هماجاق خطی گفته میشود. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیانواع اجاق گاز خطیبرای قرار گرفتن در آشپزخانه ها و کترینگ ها و پخت برنج و خورشت بسیار مناسب میباشد.پخت بدون افت فشار گاز یکیاز مزیت های این اجاق میباشد.دارای رویه های استنلس استیل 430 خشدار میباشند. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیاجاق گاز فرداریکی از پر استفاده ترین محصولات در تجهیزات آشپزخانه های صنعتی اجاق گاز فردار میباشد.این اجاق با دو قابلیت پختغذا و انواع پیتزا میباشد.دارای یک فر صندوقی سفارشی کوچک در پایین کار میباشد.معمولا این وسیله برای رستورانها بافضای کم بسیار مفید میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیاجاق فردارمعمولا تشکیل شده از دو الی 4 شعله در بالای کار.دارای یک فر صندوقی کوچک سفارشی در پایین کارعایق بندی بسیار عالی از پشم شیشه و پشم سنگ میباشدرویه اجاق از استنلس استیل 430 خشدار تهیه شده استیک سال گارانتی آریا استیل نوین را دارا میباشند. لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتیاجاق گاز فردار رستورانیمدل دیگر اجاق گاز فردار برای رستورانهای بزرگ میباشد.معمولا دارای 5 یا 6 شعله هستند.در زیر کار نیز معمولا فر دمکنبرنج 8/10/12 من تعبیه میشود.این نیز مدل اجاق فر دمکن دار نامیده میشود.معمولا برای قرار گیری در خطهای اجاقآشپزخانه های صنعتی ادارات و زندان ها و رستورانهای بزرگ میباشند. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیاجاق گاز خانگیساده ترین مدل یک اجاق اجاق گازخانگی میباشد.برای مصارف کوچک و خانگی مورد استفاده قرار میگیرد.معمولا دارای یکیا دو شعله 20*20 مجزا میباشند.دارای پایه برای قرار گیری راحت تر در روی میز و منزل میباشد.نام دیگر این محصول اجاق رومیزی نیز میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیاجاق دو شعله رومیزیرویه استنلس استیل 304 یا 430 با ضخامت 0/8 میباشدشعله های چدنی بسیار عالی و مقاومولوم ها از جنس بوکالیت نسوز میباشدپایه های پیچی برای تنظیم ارتفاع میباشدمناسب برای مصارف خانگی و مسافرت میباشد لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتیکباب پزها ی صنعتیکباب پزها وسیله ای بسیار پر کاربرد در انواع رستورانها و کبابی ها میباشند.این وسیله نیز دارای مدلهای مختلفی میباشد.انواع کباب پز عبارت است از : کباب پز تابشی/کباب پز رستورانی/کباب پز خانگی میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیکباب پز تابشییکی از جدید ترین و پر استفاده ترین این وسایل کباب پز تابشی میباشد..مهمترین مزیت این دستگاه پخت بدون دود بهواسطه تابش حرارت از بالا از طریق شعله های سرامیکی بر روی کباب می باشد.این دستگاه زیر مجموعه لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات فست فود میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیعملکرد کباب پز تابشیعملکرد کباب پز تابشی بر خلاف کباب پزهای گازی ( سنتی ) تمام چربی ، روغن و اشک های تولید شده از کباب بر اثرحرارت بر روی سینی چربی گیر ریخته می شود.و ضمن جلوگیری از تولید دود به راحتی از طریق شیر تخلیه سینی قابلتخلیه و شستشو می باشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیکباب پز تابشیدارای رویه استنلس استیل 430 خشدار ضخامت 0/8 میباشددارای دو مدل سالاماندری و معمولی میباشددر مدل سالاماندری دستگاه به وسیله دستگیره به بالا و پایین جابجا میشودبرای پخت انواع جوجه کباب و کباب کوبیده و برگ و غیره بسیار عالی میباشدپخت بدون دود و بسیار عالی باعث مغز پخت شدن کباب ها نیز میشودبسیار عالی برای رستورانها با فضای محدود میباشندکباب پز های تابشی زیر مجموعه تجهیزات رستوران و لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشندانواع دمکن برنجبهترین وسیله برای دم کردن برنج در مقدار زیاد میباشد.دم کردن برنج در مقادیر 8/10/12 من میباشد.دارای دو مدل تکخانه و دو خانه میباشد.در مدل دو خانه دمکن برنج طبقاتی نیز موجود میباشد.این مدل برای پخت برنج در مقادیر سنگین استفاده میشود. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیدمکن برنج صنعتیدمکن برنج صنعتی بهترین وسیله برای دم کردن انواع برنج میباشد.از این دمکن در رستورانها و کترینگ ها بسیار استفاده میشود.برای پخت بهتر برنج و یکدست در آمدن برنج از این دمکن استفاده میشود.این دستگاه زیر مجموعه لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیمشخصات دمکن برنجابعاد دمکن 10 من عبارت است از :100*100 در ارتفاع 110 سانتیمتر میباشد.ابعاد دمکن 12 من عبارت است از :105*105 در ارتفاع 110 سانتیمتر میباشد.ابعاد دمکن 15 من عبارت است از :115*115 در ارتفاع 110 سانتیمتر میباشد.اسکلت دستگاه ساخته شده از پروفیل فولادی 40*40 یا 30*30 به انتخاب مشتری میباشدجنس رویه داخلی از ورق گالوانیزه با کیفیت بضخامت 1 میل میباشددارای ترموکوپل برای تنظیم حرارت میباشدانواع دستگاه گریلبهترین وسیله برای پخت انواع استیک دستگاه گریل میباشد.از این دستگاه برای پخت انواع برگر ذغالی و دنده کبابی وغیره نیز استفاده میشود.دارای دو مدل گریل ذغالی و گریل تخت میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیخط فست فودبسیار عالی برای قرار گیری در یک خط فست فود میباشد.دستگاه گریل میکس صنعتی برای مصارف رستورانها و فستفودها استفاده میشود.پخت بدون روغن این دستگاه را پخت گریل ذغالی میگویند. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیصفحه گریل چدنیاین دستگاه از یک صفحه گریل چدنی با جنس چدن نشکن تشکیل شده است.گریل کردن نوعی از پخت گوشت رویتوری فلزی را شامل می‌شود که از ارتباط مستقیم ماده غذایی با حرارت جلوگیری و باعث پخت استاندارد و سالم گوشت می‌شود. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیعملکرد دستگاه گریلابعاد دستگاه گریل میکس 90*60 در ارتفاع 30 میباشدصفحه مغناطیسی فولاد آتش خوار A516 گرید 70چدن طرح APW آمریکایی میباشدولوم های تعبیه شده بوکالیت نسوز میباشددستگاه زیر مجموعه لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی آریا استیل نوین میباشدرویه کار ازاستنلس استیل 304 یا 430 تهیه وتولید میشوندشعله های استفاده شده U طرح APW میباشدانواع سرخکنسرخکن ها بهترین وسیله برای فست فود ها میباشند.سرخ کردن انواع سیب زمینی و هات داگ و مواد سرخکردنی در رستوران کارایی دارند.دارای مدلهای رومیزی و ایستاده میباشند.مدل ایستاده دارای مدلهای مبله/طرح دین/دو سبده و غیره میباشند. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیانواع دستگاه سرخکنسرخ کن مبله دو سبده معولا پرفروشترین وسیله در این زمینه میباشد.دارای دو لگن برای سرخ کردن انواع سیب زمینی میباشد.سرخ کن ایستاده دو سبد تک لگن دارای مخزن 16 لیتری می باشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیتجهیز رستورانها و فست فودهاو با سرعت سرخ کردن و داغ شدن عالی برای تجهیز رستورانها و فست فودها بسیار عالی و مناسب می باشد. ایندستگاه زیر مجموعه لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشد. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیمشخصات سرخکندارای دو سبد مجزا برای سرخ کردن سیب زمینی هات داگ انواع بادمجان سمبوسه گوجه و غیره دارای محفظه تخلیهروغن برای سهولت کار با طراحی جدید دیگر نگران سوختن روغن نباشید و با خیال راحت تا یک ماه خبری از سوختنروغن نیست. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیانواع فر اغذیهفر اغذیه یا فر ساندویچی مرکب بهترین وسیله برای اغذیه فروشیها میباشد.مناسب برای انواع فلافلی ها و اغذیه فروشیهاو ساندویچیها میباشد.یک دستگاه چند منظوره بسیار عالی میباشد.یک دستگاه با حداق 5 الی 6 کارایی مختلف میباشد.کارایی و مشخصات فر اغذیهفر اغذیه کوچک نیز یکی از فرهای صنعتی برای ساندویچی ها میباشد.این دستگاه برای فلافلی ها ,اغذیه فروشیها,ساندویچیها با فضای بسیار کم تهیه و تولید میشود.ساندویچیهای محدوده بازار تهران اصلیترین مشتری های این دستگاه میباشند. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیسنگ فر ساندویچیبه علت فضای کم و مشتری زیاد این فر خواهان بسیاری را در این منطقه دارا میباشد.سنگ فر ساندویچی,سرخکن فلافل,تابه و شعله اصلیترین گزینه های تشکیل دهنده این فر اغذیه میباشند. تجهیزات آشپزخانه های صنعتیمشخصات فر اغذیهرویه بکار رفته از استنلس استیل 430 خشدار بضخامت 0/8 تهیه و تولید میشود.فر اغذیه فست فود دارای شیشه 10 میل نشکن سکوریت میباشددارای پایه های پیچی برای تنظیم ارتفاع میباشدبه انتخاب مشتری دارای نمای CNC میباشدفر اغذیه زیر مجموعه لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشدقابل تغییر آپشن های موجود در فر به انتخاب مشتری میباشددستگاه کباب ترکیبهترین وسیله برای پخت انواع کباب ترکی یا دونر کباب دستگاه کباب ترکی میباشد.این دستگاه دارای مدلهای رومیزیو ایستاده میباشد.مدل ایستاده دارای انواع مدل تک سیخ / دوسیخ / سه سیخ/ میباشد.دارای سیخ هایی ازجنساستنلس استیل 304 نگیر میباشد.دارای مدلهای گیربکسی و ذغالی میباشد.جنس استنلس استیلمشخصات دستگاه دونر کباب یا کباب ترکیرویه کار از استنلس استیل تشکیل شده است.دارای شعله های تابشی گیربکسی اتوماتیک.سه سیخ استنلس استیل استیل نگیر برای کیفیت بهتر از سیخ های معمولی.دارای لگنهای تعبیه شده برای قرار دادن مخلفات.خرید دستگاه کباب ترکیانواع دستگاههای کباب ترکی یا دونر کباب زیر مجموعه لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشند. این بوود گزیده ای ازمعرفی انواع تجهیزات آشپزخانه آریا استیل نوین.در ادامه این مقالات به معرفی انواع تجهیزات فست فود و کارایی آنها میپردازیم.نمونه های خارجی لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی را اینجا ببینید.