تجهیزات اشپزخانه

تجهیزات اشپزخانهتجهیزات اشپزخانه ، برای آنکه بدانیم تجهیزات آشپزخانه صنعتی کدامند، ابتدا بهتر است تعریفی از آشپزخانه صنعتیداشته باشیم. بدیهی است که آشپزخانه صنعتی از آشپزخانه خانگی بزرگ تر باشد و در مقیاس گسترده تری اقدامبه طبخ غذا کند.هتل، ارگان یا کارخانه[caption id="attachment_20" align="alignnone" width="300"]? تجهیزات اشپزخانه[/caption]هر هتل، ارگان یا کارخانه ای نیاز به تهیه غذا برای کارمندان و کارکنان خود دارد. به آشپزخانه های هر یک از این محل هاکه در حجم زیاد و با سرعت فراوان و با کمک ابزار و تجهیزات پیشرفته اقدام به طبخ غذا می کنند، آشپزخانه صنعتی گفتهمی شود.تجهیزاتی آشپزخانه صنعتیتجهیزاتی که در آشپزخانه صنعتی استفاده می شود، ابزارهایی هستند که روند طبخ غذا را تسریع می کنند و بر حجمتولیدی آشپزخانه صنعتی می افزایند. این تجهیزات را باید به سه دسته تجهیزات آماده سازی، تجهیزات طبخ غذا وتجهیزات نگهداری تقسیم بندی کرد.تجهیزاتی آشپزخانه های صنعتیبرخی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی عبارتند از میکسر، چرخ گوشت صنعتی، یخچال صنعتی، کباب پز، منقل کبابی،پوست کن، خلال کن، خرد کن، کالباس بر، همبرگر زن، اره صنعتی، استخوان بر و غذاساز و دستگاه های بسته بندیو خنک کننده مواد غذایی و ده ها وسیله بزرگ و کوچک دیگر که نیاز به مدیریت و فضاسازی مناسب برای جا دادن آنهادر آشپزخانه های صنعتی دارد.خرید و فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی[caption id="attachment_21" align="alignnone" width="300"]? تجهیزات اشپزخانه[/caption]تجهیزات آشپزخانه صنعتی به مجموعه دستگاه هایی گفته می شود که برای آماده سازی و طبخ و نگهداری مواد مصرفیو غذایی در مجموعه های بزرگی مانند کارخانه ها و هتل ها و غذاخوری ها (رستوران) به کار گرفته می شود. سایتتجهیزات با داشتن نزدیک به 300 دستگاه در این دسته بندی از شرکت های معتبر و نام آشنای این صنعت، می تواندبهترین راهنمای خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای متقاضیان سرتاسر کشور باشد.خرید و فروش تجهیزات آشپزخانه های صنعتیمجموعه سایت تجهیزات با بهره بردن از سابقه ای 7 ساله در زمینه فروش اینترنتی دستگاه های صنعتی، تجهیزاتآشپزخانه صنعتی عرضه شده در سایت را با بهترین نرخ در اختیار خریداران قرار خواهد داد. خرید تجهیزات آشپزخانهصنعتی در سایت ما با بهترین پشتیبانی برای بهترین استفاده همراه است.خرید اینترنتی آشپزخانه صنعتیامروزه خرید اینترنتی با امکاناتی که برای خریدار مهیا می کند، از جمله مقایسه و آگاهی از چند و چون قابلیت ها وکیفیت ساخت و شرکت سازنده، علاوه بر اینکه شیوه ای معقول از خرید است، هزینه های رفت و آمد و تحمل بارترافیک و خستگی را نیز میان برده است.انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتیتجهیزات آشپزخانه صنعتی انواع مختلفی را شامل می شود که جثه های ریز و درشتی دارند. شاید پوست گیر لوبیاکوچکترین آنها باشد و اره استخوان بر بزرگ ترینشان. چرخ گوشت و کالباس بر و مخلوط کن و آبمیوه گیر و سوسیسپر کن و بیفتک زن و میکسر و خمیر پهن کن و خلال کن و غذاساز و آسیاب و سبزی خورد کن و سرخ کن از جمله انواعتجهیزات آشپزخانه صنعتی محسوب می شوند.دستگاه های صنعتی[caption id="attachment_22" align="alignnone" width="212"]? تجهیزات اشپزخانه[/caption]خرید اینترنتی تمامی این دستگاه های صنعتی میسر است و سایت تجهیزات سعی خود را در کنار سابقه طولانی مدتدر این زمینه، گرد کرده است تا خرید این ادوات تهیه مواد غذایی هرچه آسان تر باشد.قیمت تجهیزات آشپزخانه صنعتیبازار آشفته کشور که نماینده مستقیم اقتصاد بیمار آن است، ضامن ثبات هیچ قیمتی نیست و نوسان قیمت ها هر چندساعت یکبار اتفاق می افتد. در چنین شرایطی یافتن مجموعه یا فروشگاهی که محصول دلخواه متقاضی و خریدار را بابهترین قیمت عرضه کند، بسیار دشوار خواهد بود.سایت تجهیزاتبا این حال قیمت تجهیزات آشپزخانه صنعتی ارائه شده در سایت تجهیزات به منصفانه ترین شکل نرخ گذاری شده استتا جلب رضایت متقاضیان سرتاسر کشور بدل به پشتوانه همیشگی ما شود.لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتیلیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی را باید به چهار گروه مربوط به آماده‌سازی مواد اولیه، تجهیزات مربوط به پخت، تجهیزتمربوط به نگهداری غذا و در نهایت تجهیزات مربوط به شستشو تقسیم بندی کنیم.حجم خروجی غذاهمان طور که گفتیم احتمالا شما بتوانید به فراخور نوع کاربری و حجم خروجی غذای مورد نیاز در هر روز، برخی از اینتجهیزات را از چک لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی حذف کرده و در نهایت هزینه راه‌اندازی را پایین بیاورید.جهیزات آماده سازیلیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی را می توان در چهار دسته بندی بر حسب کاربرد قرار داد: تجهیزات آماده سازی،تجهیزات پخت و پز، تجهیزات نگهداری غذا پس از پخت و تجهیزات شستشوتجهیزات پخت و پزلیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی را می توان در چهار دسته بندی بر حسب کاربرد قرار داد: تجهیزات آماده سازی،تجهیزات پخت و پز، تجهیزات نگهداری غذا پس از پخت و تجهیزات شستشوتجهیزات آماده سازی از لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتیتخته کاراین میز برای آماده سازی مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. به طور مثال اگر قصد خرد کردن گوشت یا برش دادن سبزیجات و غیره را داشته باشید، از میز کار استفاده خواهید کرد. این میز در مدل‌های چند طبقه ارائه شده و بسته بهنوع کاربری و قیمت آن‌ها، می توانید نمونه مورد نظر را خریداری کنید.پخت برنجهمان طور که می‌دانید بیشتر غذاهای ایرانی به نحوی با پخت برنج در ارتباط هستند و حجم زیادی از سفارشات غذا درروز، به همراه برنج خواهد بود. از این روی، هر آشپزخانه صنعتی، نیاز به یک یا بیشتر دیگ خیساندن برنج دارند. این دیگباید مانند سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی از جنس استیل باشد.دیگ خیساندن برنجیکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی، دیگ خیساندن برنج است که در تمام رستوران ها و آشپزخانه هایی که غذای ایرانیسرو می کنند، کاربرد دارد. دیگ خیساندن برنج: یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی، دیگ خیساندنبرنج است که در تمام رستوران ها و آشپزخانه هایی که غذای ایرانی سرو می کنند، کاربرد دارد.چرخ گوشت صنعتیدر آشپزخانه‌های حرفه‌ای، هرگز گوشت چرخ کرده آماده خریداری نمی‌شود، بلکه در این شکل از کار تخصصی نیاز بهیک چرخ گوشت صنعتی خواهد بود. این چرخ گوشت برای چرخ کردن انواع گوشت و با تنظیمات مختلف، کاربرد دارد.اره استخوان براز آن جایی که تکه کردن گوشت، قلم و ... در آشپزخانه‌های حرفه‌ای انجام می‌شود، دستگاه اره استخوان بر از تجهیزاتکاملا ضروری محسوب می‌گردد. دستگاه اره استخوان بر، برای برش دادن گوشت همراه با استخوان، ماهی یخ زده وغیره کاربرد دارد.دستگاه مخلوط کن صنعتیاین دستگاه برای مخلوط کردن مایه کباب، خمیر نان یا شیرینی و غیره کاربرد دارد و در بیشتر رستوران‌ها و آشپزخانه‌هایمدرن صنعتی، یک نمونه از آن وجود دارد.یخ ساز صنعتیدورانی که رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی برای رفع نیاز یخ خود، سفارش بیرونی می‌گذاشتند، سپری شده و اکنونهر آشپزخانه صنعتی یک یخ ساز حرفه‌ای دارد. این یخ ساز کمک می‌کند تا به طور پیوسته یخ‌های قالبی در ابعاد مختلفدر اختیار داشته باشیم.خلال کن صنعتیبرای خلال کردن انواع مواد اولیه غذایی از جمله سیب زمینی، هویج و غیره، یک دستگاه خلال کن صنعتی نیاز است.البته میزان نیاز روزانه آشپزخانه یا تعریف منوی آن، تعیین کننده ضرورت خرید این دستگاه خواهد بود.تجهیزات نگهداری غذایکی دیگر از موارد لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی را باید دستگاه خلال کن صنعتی بدانیم که در آشپزخانه های صنعتیو فست فودها کاربرد دارد.یکی دیگر از موارد لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی را باید دستگاه خلال کن صنعتی بدانیم کهدر آشپزخانه های صنعتی و فست فودها کاربرد دارد.سبزی خرد کن صنعتیبدیهی است که انتظار نداریم در یک رستوران یا آشپزخانه بزرگ، خرد کردن سبزی‌ها به صورت دستی انجام شود. از طرفیدیگر تهیه سبزی آماده و خرد شده نیز هزینه‌ها را افزایش خواهد داد. به این جهت هر آشپزخانه حرفه‌ای و صنعتی به یک دستگاه سبزی خرد کن نیاز دارد.میز کباب‌کشیاگر انواع کباب یا جوجه کباب در منوی غذایی رستوران یا آشپزخانه قرار داشته باشد که غالبا همین طور است، یک میز کباب‌کشی استیل نیاز خواهد بود. این میز به شکلی طراحی شده است که می‌توان تمام سیخ‌ها را در طبقه پایین آنقرار داده و با آماده کردن هر سیخ کباب، آن را در بخش بالایی به شکلی مطمئن جای داد.تجهیزات مورد نیاز فست فوداگر چه می‌توان این میز را از شمار لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی ضروری حذف کرد، اما وجود آن سرعت عمل را بالابرده و به بهداشت نیز کمک می‌کند.میز دورچین استیلاین میز یکی از تجهیزاتی است که شما می‌توانید به فراخور نیاز خود، از آن صرف نظر کرده و یا برای تکمیل تجهیزات آشپزخانه صنعتی خود، آن را خریداری کنید. کاربرد این میز به این شکل است که تمامی مواد دورچین غذاها مانند کاهوی خردشده، خیارشور، ترشی، گوجه فرنگی، زیتون و غیره به صورت مجزا در قالب‌های آن ریخته شده و حین پر کردن بشقاب‌هایا دیس‌های غذا، به میزان نیاز از هر یک برداشت می‌شود.تجهیزات آشپزخانه حرفه ایبا اضافه کردن میز دورچین استیل به لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی خود، فرایند کارها به طرز چشمگیری سرعت پیداکرده و همه چیز حرفه ای تر پیش می رود. با اضافه کردن میز دورچین استیل به لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی خود،فرایند کارها به طرز چشمگیری سرعت پیدا کرده و همه چیز حرفه ای تر پیش می رود.میز کار استیلاین میز را می‌توان در مراحل مختلف کار در آشپزخانه صنعتی مورد استفاده قرار داد و به نوعی آچار فرانسه در زمینهآماده سازی مواد غذایی و پخت و پز محسوب می‌شود.تجهیزات پخت آشپزخانه صنعتیاجاق گاز صنعتی می‌تواند با فر یا بدون فر باشد. بسته به نوع کاربری مورد نظر شما، احتمالا نیاز به خرید یک اجاق گاز یابیشتر خواهید داشت و توصیه می‌شود که از هر دو مدل این اجاق گازها تهیه نمایید.اجاق گاز صنعتیهمین طور نوعی از اجاق گاز صنعتی را داریم که همراه با گرم‌کن بوده و پس از پخت غذا، می‌توان جهت نگهداری،از بخش گرم‌کن آن استفاده کرد. به علاوه انواع دیگری از اجاق گاز، مانند اجاق گازهای رومیزی صنعتی، اجاق پلوپززمینی و غیره را نیز در این فهرست داریم.خرید اجاق گاز صنعتیبرای خرید اجاق گاز صنعتی، گزینه های بسیار گوناگونی پیش روی خود خواهد داشت که البته در رده های قیمتی متفاوتینیز قرار دارند. در نهایت سطح کاربری و بودجه شما می توانند تعیین کننده باشند.برای خرید اجاق گاز صنعتی، گزینه هایبسیار گوناگونی پیش روی خود خواهد داشت که البته در رده های قیمتی متفاوتی نیز قرار دارند. در نهایت سطح کاربری و بودجه شما می توانند تعیین کننده باشند.دستگاه دم کردن برنج صنعتیدر بخش قبلی در مورد دیگ خیس کردن برنج صحبت کردیم. دقت داشته باشید که دم کردن یک دیگ برنج در آشپزخانهصنعتی، کاری کاملا حرفه‌ای است که باید به وسیله دستگاه دم کن برنج صورت بگیرد.تابه گردان یا سرخ‌کن صنعتیاین دستگاه برای سرخ کردن انواع و اقسام غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد و قطعات آن به راحتی قابل شستشو و پاککردن رد روغن هستند. جنس این تابه استیل بوده و کیفیت سرخ کردن در آن بسیار بالا خواهد بود.کباب‌پز گازی صنعتیکباب‌پز گازی و نیز کباب پز ذغالی، عملکردی شبیه به هم داشته و در بسیاری از آشپزخانه‌های صنعتی و رستوران‌ها برایپخت کباب، مورد استفاده قرار می‌گیرند. با توجه به منوی غذایی رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی ایرانی، نمی‌توانهرگز کباب‌پز گازی یا ذغالی را از لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی حذف کرد.کباب پز تابشی اتوماتیکپیشنهاد می کنیم کباب پز تابشی اتوماتیک ، سالاماندر ساخت شرکت پارسیان گرم و سرد را مشاهده کنید. کباب پز گازیدر رده قیمتی کمتری نسبت به کباب پز تابشی قرار دارد، اما به همان نسبت نیز دردسرهای خاص خود در زمان پخت کبابرا خواهد داشت.کباب پز گازیکباب پز گازی در رده قیمتی کمتری نسبت به کباب پز تابشی قرار دارد، اما به همان نسبت نیز دردسرهای خاص خود درزمان پخت کباب را خواهد داشت.کباب‌پز تابشیاگر می‌خواهید بوی پخت کباب، پیچیده نشده و به علاوه چربی کباب نیز به خوبی گرفته شود، کباب پز تابشی بهترینگزینه برای شما خواهد بود. به کمک این دستگاه صنعتی، می‌توانید بهترین پخت کباب را بدون راه افتادن دود و بوی آنداشته باشید. (البته توجه داشته باشید که با توجه به امکانات و حرفه‌ای‌تر بودن این دستگاه، قیمت گران‌تری نیز نسبتبه نمونه گازی یا ذغالی دارد.)هود صنعتیهود صنعتی دارای قدرت مکش فوق العاده‌ای بوده و در عین حال عملکردی مشابه هودهای خانگی دارد. این هودها را دربخش پخت غذا نصب کرده و بخار و بوی پخت انواع غذاها را به این شکل از فضای آشپزخانه خارج می‌سازند. در آشپزخانههای صنعتی نیاز به مراتب جدی تر به هود نسبت به آشپزخانه منازل داریم و هود صنعتی این نیاز را برطرف می سازد.آشپزخانه های صنعتیدر آشپزخانه های صنعتی نیاز به مراتب جدی تر به هود نسبت به آشپزخانه منازل داریم و هود صنعتی این نیاز را برطرفمی سازد.یخچال ویترینییخچال ویترینی نوعی از یخچال در آشپزخانه‌های صنعتی است که شیشه‌ای بودن جداره‌های آن، باعث می‌شود که دیدکامل نسبت به اقلام موجود در یخچال وجود داشته و کاربری آن‌ها سادهتر شود.گرمخانه شیشه‌ایگرمخانه شیشه‌ای در قیاس با سایر گرمخانه‌های آشپزخانه صنعتی، دارای این حسن است که می‌توان اقلام داخل آنرا مشاهده کرد. می توانید گرمخانه ایستاده ویترینی ساخت شرکت پارسیان گرم و سرد را مشاهده کنید.گرمخانهشیشه ای دارای این مزیت بزرگ است که به جز گرم نگه داشتن غذاهای پخته شده تا زمان سرو، امکان دیدهشدن آن ها را نیز به شما می دهد.یخچال صنعتییخچال صنعتی و همین طور فریزر صنعتی نیز از تجهیزات کاملا ضروری آشپزخانه‌های صنعتی است که با توجه به حجمکاری آشپزخانه، سایز یا تعداد آن انتخاب می‌شود. تجهیزات اشپزخانهدستگاه استریلدستگاه استریل آشپزخانه صنعتی، به ویژه دستگاه استریل چاقو که با اشعه فرابنفش، عمل استریل‌سازی را انجاممی‌دهد، برای مسائل بهداشتی آشپزخانه، فوق العاده اهمیت دارد. این دستگاه‌ها تجهیزاتی چون چاقوها را از باکتری‌های مختلف، پاکسازی کرده و ریسک وجود باکتری لیستریا یا اکولی را به صفر می‌رسانند. تجهیزات اشپزخانهدیگ خورشت صنعتیاین قفسه‌ها برای نگهداری مواد غذایی مختلف (غیریخچالی) مورد استفاده قرار می‌گیرند و همین طور می‌توان کاربردهای دیگری نیز برایشان تعریف کرد. قفسه های استیل در عین سادگی اما از پرکاربردترین ها در لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی هستند. این قفسه ها را می توان در هر جایی از آشپزخانه صنعتی به کار برده و ساماندهی بهتری به امور آشپزخانه داد. تجهیزات اشپزخانهقفسه استیلقفسه های استیل در عین سادگی اما از پرکاربردترین ها در لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی هستند. این قفسه ها رامی توان در هر جایی از آشپزخانه صنعتی به کار برده و ساماندهی بهتری به امور آشپزخانه داد. تجهیزات اشپزخانهتجهیزات شستشو آشپزخانه صنعتیماشین ظرفشویی صنعتیحتما دیگر انتظار ندارید که همچنان در آشپزخانه‌های صنعتی، شستشوی حجم بالای ظروف به وسیله شخص انجامپذیرد! ماشین ظرفشویی صنعتی، این کار را با دقت بالا انجام داده و سرعت انجام فرآیند را افزایش می‌دهد.ماشین ظرفشویی صنعتیمیز ظروف کثیف، میز بزرگی است که در ابعاد مختلف قابل سفارش بود و در واقع محل نگهداری ظروف پیش از وارد کردنآن‌ها به بخش شستشو است. چنین میزی را می‌توان در بخش دریافت ظروف تمیز نیز تعبیه کرد. پیشنهاد می کنیم ازترولی آبچکان صنعتی مشاهده فرمایید. تجهیزات اشپزخانهمیز نگهدارنده ظرفمیز ظروف کثیف، در واقع یک میز نگهدارنده ظرف های کثیف شده است که باید در مرحله بعد به ماشین ظرفشویی صنعتیوارد شوند. تجهیزات اشپزخانهسیخ‌شور صنعتیسیخ‌شور صنعتی، همان طور که از نام آن می‌توان حدس زد، برای شستن سیخ‌های استفاده شده در آشپزخانه‌هایصنعتی، کاربرد داشته و سرعت عمل را بالا می‌برند. تجهیزات اشپزخانهسینک ظرفشویی صنعتیاین سینک از جنس استیل بوده و لگن‌های آن عمیق و کاملا بزرگ هستند. سینک‌های ظرفشویی صنعتی در دو مدلهمراه با آبچکان یا بدون آبچکان و دارای یک قفسه در بخش زیرین هستند. تجهیزات اشپزخانهکاهش هزینه‌هابه جز موارد بالا، لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی می‌تواند شامل موارد دیگری نیز چون انواع کابینت‌ها، میزهای نگهدارییا کار و ... باشد. شما کدام یک از تجهیزات فوق را برای راه‌اندازی یک آشپزخانه صنعتی ضروری دانسته و کدام یک رامی‌توان جهت کاهش هزینه‌ها، کنار گذاشت؟ تجهیزات اشپزخانهتاسیس فست فودتجهیزات آشپزخانه صنعتی به وسایل مورد نیاز برای راه اندازی رستوران، تاسیس فست فود، فود کورت و لوازم و تجهیزفضایی تحت عنوان آشپزخانه صنعتی كه در آن به طبخ انواع غذا در حجم ز یاد پرداخته می شود، اطلاق می شود.طیف گسترده تجهیزات آشپزخانه صنعتیبا توجه به طیف گسترده تجهیزات آشپزخانه صنعتی در ایران شرکتی وجود ندارد که اقدام به تولید تمامی وسایل و لوازم آشپزخانه صنعتی مورد نیاز برای راه‌اندازی یک رستوران انجام دهد گروه صنعتی با افتخار اقدام به تولید تمامی تجهیزاتمورد نیاز جهت تاسیس رستوران، کافی شاپ و آشپزخانه صنعتی با استفاده از دستگاه های پیشرفته و متریالدرجه یک و باکیفیت نموده است. تجهیزات اشپزخانهتجهیزات آشپزخانه صنعتی تکنولوژیگروه صنعتی با تکیه به تکنولوژی پیشرفته و تجربه گران مهندسین و تکنسین های آموزش دیده خود، محصولاتیبا بهترین دوام و کمترین میزان مصرف انرژی با خدمات نوین برای مشتریان خود ارائه می نماید. مشتریان ما در سراسر ایرانما را یک شریک قابل اعتماد برای کسب و کار خود می دانند. تجهیزات اشپزخانهمحصولاتی با کیفیتما می توانیم با استفاده از راه حل های حرفه ای در بخش تولید تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی، محصولاتی با کیفیت وقابل اطمینان را برای مخاطبین خود تولید نماییم. تجهیزات اشپزخانهنیازهای رستوران و فست فودمشتریان لوازم ريال وسایل و تجهیزات آشپزخانه صنعتی به خرید تک تک محصولات صنعتی این شرکت افتخارخواهند کرد زیرا آنها به دنبال یک راه حل حرفه ای برای خرید نیازهای رستوران و فست فود خود هستند و متخصصین مااین راه حل را با مشاوره رایگان به انها ارائه خواهند داد. تجهیزات اشپزخانهیفیت و بهداشت بهتر غذاتجهیزات آشپزخانه صنعتی برای کم کردن هزینه های جاری و بهتر نمودن کیفیت و بهداشت بهتر غذا و همچنین برای کمکبه سر آشپز و پرسنل رستوران، غذاخوری ها و آشپزخانه‌های صنعتی توسط تیم تخصصی ما طراحی و تولید شده است.تهیه تجهیزات مورد نیاز اشپزخانهبرای تهیه تجهیزات مورد نیاز بمنظور راه اندازی آشپزخانه های صنعتی ، ابتدا باید نوع کاربری آشپزخانه را معین کنید. بهطور مثال اگر می‌خواهیم در آشپزخانه، غذاهای سنتی طبخ کنیم باید تجهیزات آشپزخانه مناسب با رستوران را تهیه کنیم .اما اگر قرار باشد در آنجا غذاهای فست فودی پخته شوند باید تجهیزات را مناسب با غذاهای فست فود تهیه نماییم.تجهیزات شست و شوبعضی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای همه انواع غذاها ممکن است یکسان باشند. برای مثال می‌توان به تجهیزاتبرودتی و تجهیزات شست و شو اشاره کرد که این تجهیزات برای هر دو حالت آشپزخانه یکسان می باشد.تاسیس یک رستورانزمانی که قصد راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی یا تاسیس یک رستوران و یا به دنبال تبدیل آشپزخانه سنتی خود به یک آشپزخانه صنعتی هستید باید پیش از آن برای برسی دقیق نوع، ابعاد، وزن، ومیزان کارآیی لوازم آشپزخانه صنعتی،حتماً قبل از تهیه لوازم و تجهیزات یک چک ‌لیست از تجهیزات مورد نیاز برای نوع آشپزخانه خود تهیه نماییدصنعت تجهیزات اشپزخانهبا توجه به اینکه لیست تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی بسیار متنوع است، بدون گرفتن مشاوره و یا مطالعه کافی دراین خصوص از کارشناسان مجرب و خبره این صنعت، احتمالا خریدهای اشتباهی خواهید داشت. تجهیزات اشپزخانهرستوران سنتی و فست فوددر زمینه مشاوره خرید تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی و نیز مشاوره راه اندازی از صفر تا 100 انواع آشپزخانه و رستورانسنتی و فست فود و ... فعالیت حرفه‌ای دارد و می تواند گزینه مناسبی برای مشورت و دریافت مشاوره در خصوص تجهیز نمودن محیط کسب و کار شما باشد. تجهیزات اشپزخانهلوازم آشپزخانه صنعتیبرای راه اندازی یک رستوران یا فست فود، نیاز مبرم به طراحی و مشاور تجهیزات آشپزخانه صنعتی خواهید داشت تامراحل خرید تجهیزات را برای شما ساده تر و هدفمندتر سازد. تجهیزات اشپزخانهجهیزات نگهداری (انبارداری)تجهیزات آشپزخانه صنعتی در یک دسته بندی کلی و به پنج دست بندی جزعی شامل تجهیزات نگهداری (انبارداری) ،تجهیزات آماده سازی ، تجهیزات پخت و پز ، تجهیزات آماده سازی سرو و در انتها تجهیزات شستشوی و تمیز کاری تقسیممی شوند. تجهیزات اشپزخانهآشپزخانه هر رستوران و فست فودبه یاد داشته باشید که آشپزخانه هر رستوران و فست فود، مرکز اصلی و قلب تپنده آن است. لازم است که تمامیتجهیزات و وسایل مورد نیاز تیم آشپزی از کیفیت مطلوب و بالایی فراهم شده تا خروجی کار، کیفیت لازم را داشته باشدو با گارانتی و خدمات پس از فروش آن خاطر شما را راحت نماید. تجهیزات اشپزخانهکیفیت بالا و جنس عالی تجهیزات آشپزخانه‌از این جهت خرید تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی با کیفیت بالا و جنس عالی، از ضروریات راه اندازی رستوران و فست فودبه شمار می‌آید تجهیزات اشپزخانهتولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی ایرانبزرگترین مجموعه هلدینگ تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی ایران می باشد که با تولید تمامی وسایل و لوازم با کیفیت موردنیاز رستوران ها و فست فودها نائل به دریافت استانداردهای داخلی و خارجی گردیده و جزو برترین تولیدکنندگان لوازم موردنیاز جهت طراحی و راه اندازی آشپزخانه صنعتی در ایران می باشد. تجهیزات اشپزخانههتل، رستوران، كترینگدر هتل، رستوران، كتر ینگ، تالار، كارخانجات، ادارات دولتی و خصوصی، ارگان های نظامی، سازمان های متعدد و ... از آشپزخانه صنعتی جهت طبخ غذا استفاده می شود. به صورت كلی می توان گفت که هر مكانی كه از حجم بالای طبخغذا برخوردار می باشد و از پلت فرم خانگی خارج باشد، نیاز به تجهیزات آشپزخانه صنعتی مبرم می باشد.تجهیزات اشپزخانهآشپزخانه صنعتیاز نام آن مشخص است كه در این نوع از آشپزخانه ها میزان طبخ و تهیه غذا بسیار بالا بوده پس فشار کاری و فرسایش بیشتری شامل تجهیزات مورد استفاده قرار گرفته شده می باشد، همچنین این مکان ها زیر بنای بسیار بیشتری نسبتبه آشپزخانه خانگی خواهند داشت. تجهیزات اشپزخانهآشپزخانه صنعتی، سنتی و مدرنآشپزخانه صنعتی به دو گروه سنتی و مدرن تقسیم بندی می شود كه برای آگاهی بیشتر شما به اختصار درباره آنتوضیح خواهیم داد. تجهیزات اشپزخانهتجهیزات آشپزخانه سنتیدر ابتدا به سراغ آشپزخانه های سنتی میرویم. در گذشته تمامی آشپزخانه های بزرگ به صورت سنتی بود و ازتجهیزاتی استفاده می شد كه سرعت طبخ در آن ها بسیار پایین بود. منظور از آشپزخانه سنتی ا ین می باشد كهتجهیزاتی كه در آن به كار می رود به صورت سنتی و نیاز به نیروی انسانی بیشتر می باشد. تجهیزات اشپزخانهمعایب بزرگ آشپزخانه سنتیاز معایب بزرگ آشپزخانه سنتی می توان به مصرف بالای انرژی ، ایجاد حرارت و بخار بسیار بالا، دمای بالای آشپزخانه،نبود اصول طراحی در چیدمان تجهیزات آشپزخانه صنعتی، سرعت عمل پایین در طبخ و تهیه غذا، استفاده از پرسنلمتعدد، بهداشت پایین و ... اشاره كرد. تجهیزات اشپزخانهپلوپز صنعتیتجهیزاتی نظیر پلوپز صنعتی یكی از تجهیزاتی است كه با توجه به سنتی بودن، همچنان توصیه می شود. یكی از غذاهای اصلی در آشپزخانه صنعتی، برنج می باشد. تجهیزات اشپزخانهروش سنتی و مدرنبرای طبخ برنج دو روش سنتی و مدرن پیش روی شما عزیزان می باشد به طوری كه در دیگ های اتوماتیك می توان برنجرا به راحتی آماده طبخ كرد اما طبخ برنج به وسیله پلوپز صنعتی از مزا یای عطر و بوی مطبوع برنج برخوردار بوده و بسیارتوصیه می شود كه برای طبخ انواع برنج از پلوپز صنعتی در فضای آشپزخانه صنعتی استفاده شود. تجهیزات اشپزخانهلیست تجهیزات آشپزخانه ای صنعتیامروزه با توجه به تعدد رستوران ها و توجه مردم به نوع و كیفیت غذا و همچنین رقابت بسیار زیاد رستوران داران، سرعتطبخ و كیفیت از نكات بسیار مهم و ضروری در آشپزخانه صنعتی می باشد. تجهیزات اشپزخانهتجهیزات اشپزخانه ایتجهیزاتی كه در گذشته برای طبخ غذا استفاده می شد و دارای استهلاك زیاد، و عملكرد پایینی بود، امروزه یا بهبود پیداكردند و یا به صورت مدرن و امروزی بازسازی و طراحی شده اند. تجهیزات اشپزخانهخط شستشو و نظافتدر آشپزخانه های صنعتی امروزه در ابتدا چیدمان تجهیزات را بخش بندی می كنند كه شامل بخش سرو، خط پخت، آمادهسازی مواد غذایی، انبار، دپو، خط شستشو و نظافت می باشد. هر بخش عملكرد مشخص خود را انجام میدهد و تجهیزاتهر بخش مشخص شده می باشد. تجهیزات اشپزخانهآشپزخانه صنعتی مدرنطی سالیان دراز تجهیزات آشپزخانه صنعتی مدرن و پیشرفته شده اند و در برخی از این وسا یل، پیشرفت بسیار چشمگیرو قابل لمس بود كه در ادامه به آن می پردازیم. تجهیزات اشپزخانهاجاق كباب پزیكی از تجهیزات مهم در آشپزخانه صنعتی اجاق كباب پز صنعتی می باشد كه در گذشته از منقل و ذغال برای تهیه آناستفاده می شد كه از معایب آن می توان به حرارت بالا، یك دست نشدن پخت، غیربهداشتی بودن، ایجاد دود و آلایندگی شدید و ... اشاره كرد. تجهیزات اشپزخانهكباب پز صنعتی گازیپس از مدتی از كباب پز صنعتی گازی استفاده شد كه با توجه به حالت قبلی از پیشرفت چشمگیری برخوردار بود و امروزهد یگر جای كباب پزهای منقلی و سنتی را به صورت كامل گرفته است. یك نوع كباب پز جدید نیز تولید می شود كه به آنكباب پز ریلی اتوماتیك گفته می شود. تجهیزات اشپزخانهعملكرد كباب پز ریلیعملكرد كباب پز ریلی به این صورت است كه سیخ كباب را در یك سمت دستگاه می گذاریم و به صورت اتوماتیك طی زمانچند دقیقه كباب پخته شده به صورت یك دست از طرف دیگر دستگاه خارج شده و آماده سرو می باشد. تجهیزات اشپزخانهجنس تجهیزات آشپزخانه صنعتییكی از مهم ترین بحث در زمینه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، جنس بدنه و قطعات استفاده شده در مرحله ساختتجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشد كه بسیار حائز اهمیت می باشد. شاسی و بدنه تجهیزات باید از استیل باشدتا در مقابل زنگ زدگی و خوردگی جلوگیری به عمل آ ید. تجهیزات اشپزخانهجنس و ضخامت تجهیزاتاستیل ٣٠٤ از ویژگی بسیاری نظیر عمر و دوام بالایی برخوردار است كه می تواند تا سال های سال خیال شماخریداران را بابت عمر و دوام راحت بنماید. برا ی خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی جنس و ضخامت تحهیزات را حتمامد نظر قرار دهید.تجهیزات اشپزخانه صنعتی با توجه به نوع كاربری به جهت راحتی در انتخاب برای مشتریان به بخشهای ز یر تقسیم بندی می شوند. تجهیزات اشپزخانهتجهیزات پخت و پزاجاق چهار شعله فردار - اجاق بنماری – اجاق پلوپز زمینی - اجاق کباب پز صنعتی - اجاق کباب پز تابشی - بخار پزصنعتی - اجاق رومیزی صنعتی - بویلر آب جوش - اجاق ماهیتابه گردان صنعتی - دمکن برنج صنعتی - دیگ چلوپزصنعتی - دیگ خورشت پز صنعتی- فر ته چین پز - فر بره پز صنعتی - کباب پز تمام اتوماتیک صنعتی- فر دیزی پزهود صنعتی تجهیزات اشپزخانهتجهیزات سرو غذاکانتر بین اجاقی - کانتر ساده - کانتر سرد بنماری - کانتر سرد تشتکدار - کانتر سرد رویه مسطح صنعتی - کانتر قاشقو چنگال صنعتی - کانتر صندوق استیل - کانتر گرم بنماری صنعتی - کانتر گرم رویه مسطح - ترولی حمل ظروف تمیز -ترولی حمل ظروف کثیف - ترولی اکسل پلی اتیلن - ترولی کارلایز پلی اتیلن تجهیزات اشپزخانهتجهیزات آماده سازیمیز کار رویه استیل صنعتی - میزکار رویه چوبی صنعتی - میزکار رویه پلی اتیلن صنعتی - میز شوت زباله استیل - چلیکحبوبات و سیخ کباب - کابینت استیل صنعتی - میز برنج پاک کنی استیل تجهیزات اشپزخانهتجهیزات فست فودشوتینگ سیب زمینی - فر صندوقی پخت پیتزا - فر ریلی پخت پیتزا - گریل روغنی صنعتی - اجاق گریل ذغالی -اجاق پاستاپز - کانتر تاپینگ - دستگاه جوجه گردان - اجاق سیب زمینی سرخ کن - اجاق گریل فردار - اجاق نیمگریل فردار - اجاق گریل رومیزی - گرمخانه مرغ سوخاری - اجاق لاواستون تجهیزات اشپزخانهتجهیزات نظافتی و شستشووان شستشو مکعبی - سینک صنعتی - شبکه آبچلو سه تکه - شبکه آبروی کف - سیخ شور صنعتی - ماشینظرفشویی صنعتی - میز ماشین ظرفشویی صنعتی - ترولی آبچکان ظروف - آبچکان ظروف استیلتجهیزات برودتییخچال صنعتی - فریزر صنعتی - یخساز صنعتی - سردخانه صنعتی - یخچال صندوقی - آب سرد کن – یخچال رویهمیزکار – فریزر رویه میزکار – یخچال کبابی – یخچال ویترینی – یخچال لبنیات تجهیزات اشپزخانهتجهیزات انبارقفسه بندی استیل - سکوی نگهداری برنج استیل - سکوی نگهداری مواد - قفسه نگهداری دیگتجهیزات اشپزخانهماشین آلات آشپزخانه صنعتیسبزی خرد کن صنعتی - چرخ گوشت صنعتی - سلفون کش صنعتی - همزن برقی صنعتی - غذاساز صنعتی -مخلوط کن صنعتی - اره استخوان بر صنعتی - خلال کن صنعتی - خمیرگیر صنعتی - درب باز کن صنعتی - سیخ گیرکباب - همبرگر زن - آبمیوه گیری صنعتی - پوست کن آناناس - پوست کن سیب زمینی صنعتی – پوست کن پیاز