غلبه بر آلرژی بادام‌زمینی کودکان با بادام‌زمینی پخته‌شده

شکل۱. آلرژی به بادام زمینی یک نوع رایج آلرژی غذایی است که میلیون‌ها نفر را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می‌دهد. آن‌ها در اثر واکنش سیستم ایمنی بدن به پروتئین‌های موجود در بادام زمینی ایجاد می‌شوند و می‌توانند منجر به علائم شدید مانند خارش، کهیر، مشکل در تنفس و حتی آنافیلاکسی شوند. منتشر شده در scitechdaily به تاریخ ۵ فوریه ۲۰۲۳لینک منبع: Overcoming Children’s Peanut Allergies: Boiled Peanuts Show Promiseبر اساس نتایج یک کارآزمایی در دانشگاه فلیندرز و SAHMRI، جوشاندن بادام‌زمینی به مدت ۱۲ ساعت می‌تواند به غلبه بر آلرژی کودکان به بادام زمینی کمک کند. این مطالعه نشان داد که تا ۸۰ درصد از کودکان مبتلا را نسبت به خوردن بادام زمینی حساسیت‌زدایی کردند.این کارآزمایی بالینی که توسط بنیاد تحقیقات کودکان کانال ۷ در استرالیای جنوبی تامین شد و در Clinical & Experimental Alergy منتشر شد، اثربخشی درمانی را آزمایش کرد که دوزهای متوالی از بادام زمینی پخته شده و سپس بادام زمینی بو داده را برای غلبه بر آلرژی به بادام زمینی در کودکان ارائه می‌کرد.این کارآزایی بر اساس تحقیقات قبلی انجام شده توسط نویسنده ارشد و استادیار کالج پزشکی و بهداشت عمومی دانشگاه فلیندرز، تیم چاتاوی، انجام شد که نشان می‌داد گرما بر ساختار پروتئین و خواص آلرژیک بادام‌زمینی تأثیر می‌گذارد، به این معنی که احتمال ایجاد واکنش آلرژیک شدید کم‌تر است.دکتر چت‌اوی گفت: ابتدا دوزهای کوچک و فزاینده‌ای از آجیل پخته شده به کودکان داده شد تا حساسیت آن‌ها تا حدی کاهش یابد، و هنگامی که هیچ نشانه‌ای از واکنش آلرژیک نشان ندادند، سپس دوزهای افزایشی از بادام زمینی بوداده برای افزایش تحمل آن‌ها در مرحله بعدی درمان ارائه شد.برای دستیابی به این فرآیند چند مرحله‌ای که به‌عنوان ایمونوتراپی خوراکی شناخته می‌شود، محققان از ۷۰ کودک ۶ تا ۱۸ ساله که به بادام زمینی حساسیت داشتند، خواستند که از بادام زمینی که به مدت ۱۲ هفته به میزان ۱۲ ساعت، بادام زمینی پخته شده به مدت ۲۰ هفته و میزان ۲ ساعت و بادام زمینی بوداده شده به مدت ۲۰ هفته مصرف کنند.این درمان دو مرحله‌ای جدید با پیش‌بینی دست‌یابی به اهداف روزانه شرکت‌کنندگانی که ۱۲ بادام‌زمینی بوداده بدون واکنش‌های آلرژیک مصرف می‌کردند، آزمایش شد.نتایج نشان می‌دهد که ۵۶ نفر از ۷۰ شرکت‌کننده (۸۰٪) را نسبت به دوز مورد نظر بادام زمینی حساسیت‌زدایی کردند. عوارض جانبی مرتبط با درمان در ۴۳ (۶۱٪) از شرکت‌کنندگان گزارش شد، با این حال، تنها ۳ نفر در نتیجه از کارآزمایی خارج شدند که نمایه ایمنی مطلوبی را نشان داد.دانشیار کالج پزشکی و بهداشت عمومی دانشگاه فلیندرز و موسسه تحقیقات بهداشتی و پزشکی استرالیای جنوبی، لوک گرزسکوویاک، نویسنده اصلی این مطالعه، می‌گوید با توجه به اینکه ۳ درصد از کودکان در کشورهای غربی با آلرژی به بادام زمینی دست و پنجه نرم می‌کنند، این کارآزمایی بالینی می‌تواند به ایجاد یک مسیر درمانی جدید برای کاهش خطر مواجهه تصادفی با بادام زمینی و بهبود قابل توجه کیفیت زندگی برای کودکان حساس به بادام زمینی و مراقبان آن‌ها کمک کند.گرزسکوویاک، دانشیار پژوهش کودکان کانال ۷، عضو بنیاد در استفاده و ایمنی داروها می‌گوید: «کارآزمایی بالینی ما نشانه‌های اولیه امیدوارکننده‌ای را نشان می‌دهد که عنوان می‌کند بادام زمینی ممکن است روشی ایمن و مؤثر برای درمان کودکان حساس به بادام‌زمینی با دوزهای متوالی بادام‌زمینی پخته و بو داده در مدت زمان طولانی ارائه کند.«با وجود هیچ درمان تایید شده‌ای برای آلرژی به بادام زمینی در استرالیا، تحقیقات بیشتری باید انجام شود. متأسفانه، ایمونوتراپی خوراکی برای همه کار نمی‌کند و ما در حال بهبود درک خود از نحوه عملکرد این درمان‌ها و عواملی که می‌توانند بر نحوه پاسخ افراد به درمان تأثیر بگذارند، هستیم. این برای ارزیابی تناسب فردی برای درمان و بهبود تصمیمات درمانی در آینده بسیار مهم خواهد بود.»این مطالعه با همکاری متخصص آلرژی کودکان دکتر بیلی تائو، که در دهه گذشته پس از الهام گرفتن از تحقیقات مشابه در دهه ۱۹۹۰، فرآیند جدید حساسیت‌زدایی را برای درمان آلرژی به بادام زمینی توسعه داده، انجام گرفته است.نویسندگان مطالعه نتیجه می‌گیرند که اگرچه این یافته‌ها نویدبخش این است که روش‌های فعلی ایمونوتراپی خوراکی می‌توانند ایمن‌تر و مؤثرتر شوند، اما این نیاز به تأیید در یک کارآزمایی بالینی قطعی بزرگ‌تر دارد.این متن با استفاده از ربات ‌ترجمه مقالات تغذیه ترجمه شده و به صورت محدود مورد بازبینی انسانی قرار گرفته است.در نتیجه می‌تواند دارای برخی اشکالات ترجمه باشد.مقالات لینک‌شده در این متن می‌توانند به صورت رایگان با استفاده از مقاله‌خوان ترجمیار به فارسی مطالعه شوند.