رژیم غذایی سالم بدون گوشت | رژیم بدون گوشت

در برخی از رژیم های لاغری شما نباید از گوشت قرمز استفاده کنید و اصطلاحا رژیم بدون گوشت می نامند. و می دانید که گوشت قرمز غنی از پروتئین است و محدود کردن ان یک نیاز اصلی بدن تان را محدود کرده و شما باید از مواد غذایی جایگزین حتما استفاده کنید. خوب است بدانید که حذف گوشت از رژیم غذایی اگر به درستی انجام نشود، عواقب جدی سلامت را به همراه دارد و بنابراین توصیه متخصصان تغذیه بر این است که متوقف کردن مصرف گوشت باید هوشمندانه و در قالب یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشد.مواد غذایی مناسب برای جایگزین شدن با گوشت قرمز عبارتند از :رژیم بدون گوشت – لبنیات کم چرب :?اگر گوشت قرمز را محدود کرده اید یا استفاده نمی کنید باید لبنیات را مناسب و به اندازه مصرف کنید گاهی بسیاری از افرادی که از مصرف گوشت پرهیز می کنند، علاقه وافری به مصرف محصولات لبنی دارند. با این حال نوع پرچرب این محصولات، مضرتر از آنچه شما تصور می کنید، هستند و باعث اختلالات هضم می شوند.نوع کم چرب و یا بدون چربی محصولات لبنی را انتخاب کنید و یا سراغ شیرهای گیاهی مانند شیرسویا و یا شیر بادام بروید. یک نکته که باید توجه کنید این است که نباید فراموش کنید که مصرف ارد را نباید بیش از اندازه در برنامه ی غذایی خود داشته باشید .اشتباه بزرگ اکثر افرادی که به مصرف گوشت علاقه ای ندارند، مصرف بیش از حد آرد است.مصرف آردهای تصفیه شده ضمن این که شما را دچار اضافه وزن فوری می کند، عاملی برای ابتلا به سوء تغذیه است. به جای مصرف آرد سفید موجود در شیرینی ها، کوکی ها و یا انواع نان ها و ماکارونی، می توانید سبزیجات، سالاد و یا آب سبزیجات را انتخاب کنید تا از این طریق ویتامین ها، مواد معدنی، و فیبر کافی را دریافت نمایید.جایگزین گوشت قرمز – تخم مرغ :?می دانید که تخم مرغ یکی از مواد غذایی سرشار از ویتامین و پروتئین است . تخم مرغ یک غذای کامل و سرشار از پروتئین حیوانی است. شما می توانید اگر گوشت قرمز مصرف نمی کنید و در صورتی که دچار کلسترول بالا نیستید، روزانه از مزایای این ماده غذایی سود ببرید. هنگام خرید تخم مرغ، سعی کنید که نوع ارگانیک آن را انتخاب کنید.جایگزین گوشت قرمز- مصرف انواع مناسب ماهی :?اگر به مصرف گوشت قرمز رغبت ندارید یا از مصرف ان منع شده اید و یا رژیمی دارید که باید ان را حذف کنید باید بدانید که ، ماهی هنوز جزو رژیم غذایی تان است، از انتخاب ماهی های بزرگ چرب مانند ماهی آزاد یا تن اجتناب یا مصرف آنها را محدود کنید زیرا این نوع ماهی ها ممکن است حاوی مقادیر زیادی فلزات سنگین باشند که البته برای کودکان و مادران باردار بسیار خطرناک هستند. می توانید ماهی های چرب مانند ماهی ساردین و ماهی سفید را با خیال راحت مصرف کنید.معایب حذف گوشت قرمز از رژیم غذایی :باید به این نکته توجه کنید که حذف گوشت از رژیم غذایی اگر به درستی انجام نشود عواقب جدی سلامت را به همراه دارد و می تواند شمارا با مشکلات جدی مواجه کند .مشکلاتی که باید بتوانید ان ها را با مصرف مواد غذایی جایگزین مرتفع کنید و یک تعادل را در رژیم روزانه ی خود حفظ کنید تا دچار اسیب و مشکل نشوید و دوران رژیم لاغری یا رژیمی که برای سلامتی برای شما تجویز شده بگذرد .بتوانید دوباره از گوشت قرمز استفاده کنید و اگر هم گیاه خوارهستید باید حواستان به مواد غذایی حاوی پروتئین به غیر از گوشت باشد و ان ها را به اندازه مصرف کنید زیرا در بلند مدت حتی شما هم حتما دچار مشکل خواهید شد برخی از گیاهخوارن فکر می کنند چون از سبزیجات استفادهمی کنند و میوه ها حتما در سلامت کامل خواهند بود اما از نقش پروتئین در سلامت و تندرستی غافل می شود که این همان اشتباهی است که ممکن است به قیمت گزافی تمام شود پس مصرف گوشت قرمز یا مواد غذایی که جایگزین گوشت قرمز هستند را در برنامه ی غذایی روزانه ی خود جدی بگیرید . درباید منابع کلسیم را بشناسید و تا به اندازه ی کافی از ان ها در برنامه ی غذای روزانه ی خود استفاده کنید . باید بدانید که شیر تنها منبع کلسیم نیست و شما می توانید از منابع دیگر این ماده معدنی مانند دانه کنجد، کلم بروکلی، بهره ببرید .خوب است بدانید که سبزیجات هم حاوی پروتئین هستند برخی از انواع گیاهان مقدار کافی پروتئین را برای شما تامین خواهند کرد باید بدانید که بسیاری از غذاهای گیاهی منابع غنی از پروتئین هستند و برای کسانی که میلی به مصرف گوشت قرمز ندارند، اضافه کردن آجیل و دانه ها، حبوبات، دانه های کامل مانند گندم و جو، و نخود فرنگی به رژیم غذایی توصیه می شود .اگر رژیم دارید و می خواهید لاغر شوید و از گوشت قرمز در رژیم مورد نظر خود منع شده اید بایداز حبوبات به مقدار کافی مصرف کنید تا پروتئین کافی را از طریق ان ها دریافت کنید و اگر گیاهخوار هستید هم همواره توجه داشته باشدی که در سبد روزانه ی غذاهای مصرفی حبوبات و گیاهان حاوی پروتئین مانند سویا را قرار دهید .همواره حواستان به کمبود ویتامین ب 12 که ویتامینی حیاتی برای بدن است حتما باشد . کمبود ویتامین ب 12 در کسانی که از مصرف محصولات حیوانی اجتناب می کنند، رایج است و در موارد شدید احتیاج به مصرف مکمل دارد. این ویتامین در محصولاتی از قبیل غذاهای دریایی، ماهی، تخم مرغ و لبنیات نیز یافت می شود و تنها منبع آن گوشت قرمز نیست.باید حتما حواستان باشد تا به اندازه ی کافی آهن مصرف کنید می دانید که اهن برای بدن چقدر مفید است . و باید حتما متوجه باشید که مکمل های آهن در کسانی که محصولات حیوانی از جمله گوشت قرمز را مصرف نمی کنند، تحت نظر پزشک ضروری است. با این حال اگر شما دچار کم خونی فقر آهن نیستید، می توانید از محصولاتی مانند اسفناج، آجیل هایی مانند پسته، جعفری، چغندر قند، عدس، بروکلی و جو بهره ببرید.