بهترین غذای رژیمی در هوای سرد |آشپزی رژیمی

هر فصلی و هر هوایی از نظر من غذای مخصوص خودش را می خواهد مثلا در فصل سرد خیلی غذای سرد نمی چسبه تا دلتون بخواد غذا های گرم مثل آش و سوپ و امثال اینها و نکته مهمتر اینکه کالری پایینتری هم داشته باشه تا باعث چاقی و اضافه وزن ما نشود پس اگر موافق هستید تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.بهترین غذای رژیمی آش شلغم رژیمی ? آش شلغم یکی از آش های ایرانی است که بسیار مفید است و مخصوصا دراین فصل سرما می توانید از این آش مفید که کم کاری و مفید است استفاده کنید ولذت ببرید .می دانید که شلغم ویتامین سی زیادی داره که به تقویت سیتم ایمنی بدن و مقابله با ویروس‌ها کمک می‌کند و برای سرماخوردگی به شدت مفید است بپزید. آش شلغمِ بدون گوشت، خواص فوق العاده‌ای داره و می‌تونه برای گیاهخواران انتخاب بسیار مناسبی باشه.مواد لازم برای تهیه آش شلغم برنج نیم‌ دانه خیس خورده: ۱ پیمانه عدس پخته: نصف پیمانه ماش پخته: نصف پیمانه پیاز: دو عدد متوسط شلغم: شش عدد و سبزی آشی (جعفری، گشنیز، اسفناج، تره و شوید): ۲۵۰ گرم آب: به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم آبغوره یا آبلیمو برای تهیه ی این آش باید ابتدا یک عدد پیاز را رنده کنید. گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و زردچوبه را به پیاز رنده شده اضافه کنید. مواد را باهم مخلوط کرده و با دست ورز دهید. پس از اینکه مخلوط گوشت و پیاز به چسبندگی لازم رسید، از مواد گلوله‌های کوچک به اندازه گردو درست کنید.یک عدد پیاز باقی­مانده را نگینی خرد کنید و در قابلمه‌ای که می‌خواهید آش را در اون بپزید روی حرارت قرار بدین. حالا کوفته ریزه‌های آماده شده از مرحله قبل رو به پیاز داغ اضافه کنید. کوفته ریزه‌ها رو تفت بدین تا رنگشون تغییر کنه و طلایی بشه. در این مرحله باید برنج رو به قابلمه اضافه کنید. به مقدار لازم آب و ادویه‌ به مواد اضافه کنید. حالا مواد رو هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط بشن. شلغم‌ها را پوست بگیرید و به شکل مکعبی خرد کنید. وقتی آب درون قابلمه جوش آمد، شلغم‌های خام رو درون اون بریزید. نیم ساعت آخر پخت، عدس و ماش پخته شده و سبزی رو به مواد آش اضافه کنید.در آخر به عنوان چاشنی، کمی آبغوره یا آبلیمو بریزید و اجازه بدین همراه آش چند قل ریز بزنه تا طعمش به خورد آش بره. آش رو در ظرف مناسب سرو کنید و روی اون رو با پیاز داغ فراوان، نعناع داغ و برش‌هایی از شلغم تزئین کنید. در اش شلغم به جای سبزی آش می‌تونید فقط از اسفناج یا گشنیز استفاده کنید. بهتره برای درمان سرماخوردگی پیاز آش رو مثل شلغم‌ها به صورت خام به آش اضافه کنید. می‌توانید عدس و ماش خیسانده شده را هم زمان با اضافه کردن برنج به درون مواد آش اضافه کنید تا با هم بپزند. به جای ماش می‌تونید از لپه یا بلغور جو هم استفاده کنید. می‌تونید برای خاصیت بیشتر آش، چند حبه سیر هم به مواد اضافه کنید.بهترین غذای رژیمی کیک رژیمی برای افرادی که رژیم کتوژنیک دارند ? امرزه به دلیل معضل چاقی و دیابت معمولا بیشتر افراد نمی توانند کیک مصرف کنند مثلا بعضی‌ها رژیم غذایی کم کربوهیدرات و یا رژیم بدون گلوتن رو انتخاب می‌کنن. این کیک برای کسایی که رژیم کتوژنیک دارن فوق العاده است . چون با خیال راحت می توانند به عنوان میان وعده میل کنند.مواد لازم برای تهیه کیک رژیمی کتوژنیک: کره یا روغن نارگیل تصفیه شده : نصف استکان وانیل شفاف: یک قاشق چایی خوری خامه ترش : یک چهارم استکان سفیده تخم مرغ: شش عدد شیرین کننده نصف فنجان آرد بادام: یک فنجان پودر نارگیل : یک چهارم فنجان بیکینگ پودر: یک قاشق چایی خوری نمک : یک چهارم قاشق چایی خوری .برای درست کردن این کیک باید ابتدا قالب کیک رو با روغن چرب کنید و بذارید توی فر تا در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم بشه. روغن نارگیل یا کره رو با وانیل شفاف مخلوط کنید. به مواد بالا، خامه ترش رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. شیرین کننده و سفیده تخم مرغ رو هم اضافه کنید و مواد رو با هم مخلوط کنید. آرد، بیکینگ پودر و نمک رو اضافه کنید.ماده کیک آماده شده رو توی قالب بریزید و بذارید در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت درطبقه وسط فر ۳۰ تا ۴۵ دقیقه خوب بپزه. بعد از پخت به کیک زمان بدین تا کاملا سرد بشه. توجه کنید که می‌تونید این کیک رو در دمای اتاق و یا یخچال نگهداری کنید. برای فریز کردن کیک، اون رو خوب با سلفون یا فویل آلومینیوم بپیچید. با این روش می‌تونید ۱ تا ۲ ماه اون رو توی فریزر نگه دارید. می‌تونید به جای وانیل شفاف از وانیل معمولی استفاده کنید، اما ممکنه رنگ کیک کمی تغییر کنه. اگه طعم روغن نارگیل رو دوست ندارید، می‌تونید به جای اون از کره استفاده کنید.بهترین غذای رژیمی سالاد هندی رژیمی ? می دانید که ادویه جات و چاشنی های چربی سوز بخش اصلی غذاهای کشور هند رو تشکیل می دهند . زیره و فلفل از جمله اصلی ترین ادویه ها در غذاهای این کشور محسوب می شوند . جنب و جوش زیاد و تحرک بالای هندی ها، مدیون همین ادویه هاست. در اینجا طرز تهیه ی سالاد هندی که بسیار مفید و کم کالری هست را به شما اموزش می دهیم . این سالاد هندی رژیمی به دلیل داشتن همین ادویه ها، سوخت و ساز بدن رو بالا می برد و به کاهش وزن سریعتر کمک می کنه. نکته این است که این سالاد همانطور که اشاره شد کالری کمی دارد . پس با خیال راحت می تونید هر مقدار که خواستید در کنار غذا نوش جان کنید.مواد لازم برای تهیه سالاد هندی رژیمی: خیار: ۱ عدد ماست: ۲۵۰ گرم یا یک لیوان گشنیز: یک چهارم فنجان زیره: یک و نیم قاشق چایخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه سالاد هندی رژیمی ابتدا خیار را به صورت نگینی خرد کنید. برگ های گشنیز را هم با چاقو ریز کنید و کنار بگذارید. ماست را در یک ظرف ریخته و کمی به هم می زنیم. حالا خیار، گشنیز، زیره، نمک و فلفل را به ماست اضافه کنید. همه مواد را خوب به هم بزنید سالاد اماده است می توانید میل کنید .توجه کنید که اگر قصد لاغری دارید و از رژیم های لاغری استفاده می کنید خوب است که بیش تر از پیش ادویه جات مخصوصا فلفل و دارچین و اویشن استفاده کنید .