کاربردها و خواص استیک اسید که نمی دانید!

استیک اسید که با نام اسید اتانوئیک نیز نامیده می شود، یک ماده شیمیایی با بوی تند و تیز است. بوی این اسید بسیار شبیه به بوی سرکه های موجود در بازار است. اسید استیک یا اتانوئیک با این که یک اسید مصنوعی ضعیف در نظر گرفته می شود، اما هنوز یک ماده شیمیایی قوی است. اتانوئیک اسید در محیط های صنعتی، پزشکی و خانگی کاربردهای بسیار زیادی دارد.استیک اسید یا اتانوئیک اسید، یک نوع کربوکسیلیک ضعیف است. فرمول اصلی اسید استیک C2H4O2است. این اسید از دو کربن، چهار هیدروژن و دو اکسیژن تشکیل شده است. راه دیگر برای بیان فرمول استیک اسید به صورت CH 3 COOHاست. این فرمول گروه کربوکسیل آن (-COOH) را بهتر نشان می دهد. اسید استیک زمانی تشکیل می شود که اتانول با اکسیژن موجود در هوا ترکیب می شود و اسید اتانوئیک (استیک) و آب تولید می کند. به این حالت اکسیداسیون اتانول نیز می گویند.ویژکی های استیک اسیداستیک اسید رنگ ندارد، اما بوی تند و قوی بسیار شبیه سرکه دارد. به خاطر داشته باشید که این یک ماده شیمیایی قابل اشتعال است. نقطه اشتعال آن 39 درجه سانتی گراد یا 104 درجه فارنهایت است. نقطه جوش استیک اسید 118 درجه سانتی گراد است و به عنوان یک ترکیب آلی فرار طبقه بندی می شود.اسید استیک رطوبت را جذب می کند، بنابراین به عنوان یک رطوب گیر کاربرد دارد. این اسید می تواند به شدت با بازها یا اسیدهای دیگر واکنش نشان دهد. استیک اسید در غلظت های بالا باعث خوردگی فلز، تخریب پلاستیک و لاستیک می شود. نام‌های رایج دیگر استیک اسید عبارتند از اسید سرکه، اسید اتیلیک، متان کربوکسیلیک اسید، اسید استیک گلاسیال و اتانوئیک اسید یخبندان.میوه های تخمیر شده به طور طبیعی استیک اسید را تولید می کنند. روش های مختلفی برای تولید استیک اسید به صورت مصنوعی نیز وجود دارد. این اسید را می توان از طریق کربونیلاسیون متانول و کربونیلاسیون متیل استات تولید کرد.موارد استفاده از استیک اسیددر صنعت، استفاده های گسترده ای از این اسید وجود دارد. از استیک اسید معمولاً به عنوان یک معرف شیمیایی در آزمایشگاه ها و همچنین در مقیاس صنعتی بزرگ تر استفاده می کنند.از استیک اسید در ساخت اقلام پلاستیکی مانند بطری ها استفاده می شود. اسید اتانوئیک یا استیک اسید در ساخت رنگ‌ ها، رنگدانه‌ ها و افزودنی‌ های رنگ و پوشش نیز استفاده می ‌شود. این اسید یک جز از چسب چوب و سایر درزگیرها است.استیک اسید همچنین به عنوان یک حلال تمیز کننده و چربی زدایی نیز استفاده می شود. می توان از آن برای حکاکی فیلم های معدنی استفاده کرد. در صنایع غذایی از استیک اسید در غلظت های کمتر به عنوان افزودنی، طعم دهنده و نگهدارنده مواد غذایی استفاده می شود.در منزل، از این اسید برای تهیه ترشی استفاده می شود. زیرا اسید استیک از رشد باکتری ها جلوگیری می کند. این اسید در مقدار کم در مواد شوینده لباسشویی و ظرفشویی نیز یافت می شود. اسید استیک جز عوامل ضد یخ و یخ زدایی نیز است و در عوامل کنترل آفات مانند علف کش ها و حشره کش ها نیز کارایی دارد.در پزشکی، استفاده های جالبی از اسید استیک وجود دارد که برخی از آنها به قرن های گذشته باز می گردد. استیک اسید یکی از مواد تشکیل دهنده محلول های رفع زگیل است. این اسید همچنین در برخی از قطره های گوش یافت می شود. اسید استیک دارای فواید ضد قارچی و ضد باکتریایی قوی است. در غلظت های پایین تر، اسید استیک به عنوان یک عامل موضعی برای درمان زخم ها، به ویژه زخم های سوختگی استفاده می شود.خطرات ناشی از استیک اسیدعلیرغم کاربردهای مفید استیک اسید، مصرف بیش از حد آن ممکن است خطراتی را برای سلامتی به همراه داشته باشد. توصیه می شود هنگام استفاده از استیک اسید غلیظ از وسایل محافظتی مانند دستکش، عینک و ماسک استفاده کنید. همچنین برای جلوگیری از انفجار بخارات این اسید؛ باید دما را بسیار کمتر از 39 درجه سانتی گراد نگه داشت.استیک اسید بسیار خورنده است، بنابراین استنشاق آن می تواند به پوشش حساس ریه ها، بینی و گلو آسیب برساند. تنفس بخارات اسید استیک، می تواند منجر به علائم بدتری مانند تنگی نفس، سرگیجه و بیماری ادم ریوی شود. تماس این اسید تنها پس از چند دقیقه، می تواند باعث سوختگی و تاول های شیمیایی روی پوست شود. اسید استیک بسیار غلیظ می تواند به قرنیه چشم نیز آسیب برساند و باعث از دست دادن بینایی شود.