آشپزی غذای رژیمی و تهیه رژیمی ترین غذا

در این مقاله آشپزی غذای رژیمی چند غذا وسس رژیمی را به شما اموزش می دهیم که بسیار سبک و کم کالری بوده ومی توانید اگر رژیم دارید با خیال راحت ان ها را درست کرده ومصرف کنید .?آشپزی غذای رژیمی کیک رژیمی :?اگر هوس خوردن کیک کرده اید و رژیم دارید ما به شما یک کیک رژمی و خوشمزه را اموزش می دهیم که میتوانید ان را درست کرده و مصرف کنید .مواد لازم برای آشپزی غذای رژیمی :کره یا روغن نارگیل تصفیه شده : نصف استکان وانیل شفاف: یک قاشق چایی خوری خامه ترش : یک چهارم استکان سفیده تخم مرغ: شش عدد شیرین کننده نصف فنجان آرد بادام: یک فنجان پودر نارگیل : یک چهارم فنجان بیکینگ پودر: یک قاشق چایی خوری نمک : یک چهارم قاشق چایی خوری .برای آشپزی غذای رژیمی این کیک باید ابتدا قالب کیک رو با روغن چرب کنید و بذارید توی فر تا در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم بشه. روغن نارگیل یا کره رو با وانیل شفاف مخلوط کنید. به مواد بالا، خامه ترش رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. شیرین کننده و سفیده تخم مرغ رو هم اضافه کنید و مواد رو با هم مخلوط کنید. آرد، بیکینگ پودر و نمک رو اضافه کنید. ماده کیک آماده شده رو توی قالب بریزید و بذارید در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت درطبقه وسط فر ۳۰ تا ۴۵ دقیقه خوب بپزه.بعد از پخت به کیک زمان بدین تا کاملا سرد بشه. توجه کنید که می‌تونید این کیک رو در دمای اتاق و یا یخچال نگهداری کنید. برای فریز کردن کیک، اون رو خوب با سلفون یا فویل آلومینیوم بپیچید. با این روش می‌تونید ۱ تا ۲ ماه اون رو توی فریزر نگه دارید. می‌تونید به جای وانیل شفاف از وانیل معمولی استفاده کنید، اما ممکنه رنگ کیک کمی تغییر کنه. اگه طعم روغن نارگیل رو دوست ندارید، می‌تونید به جای اون از کره استفاده کنید.آشپزی غذای رژیمی سس رژیمی گشنیز و فلفل :?این سس هم برای انواع سالاد در آشپزی غذای رژیمی استفاده می‌شود. این سُس بسیار تند است و در آن از فلفل هالاپینو و گشنیزاستفاده می‌شود. می‌توانید این سس را هم در انواع سالاد و هم در خوارک‌های گوشت‌ و سبزیجات کبابی به کار ببرید حتما یک بار هم شده این سس را امتحان کنید .مواد لازم برای تهیه ی این سس : نصف پیمانه گشنیز خردشده نصف پیمانه خامه ترش یا ماست یونانی نصف یا یک عدد فلفل هالاپینوی خردشده؛ شِش حبه سیر پوست‌کنده؛ یک قاشق چای‌خوری نمک؛ یک‌چهارم پیمانه آب برای درست کردن این سس باید تمام مواد را در یک غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید؛ برای طعم‌دار شدن سُس، ترکیب را بیست دقیقه به حال خود رها کنید. این سس داری 41 کالری و سه گرم چربی و کربوهیدرات خیلی کم و مقدار اندکی پروتئین است .خوراک رژیمی با گل کلم :?مواد لازم برای آشپزی غذای رژیمی این خوراک خوشمزه عبارتند از : یک عدد گل ‌کلم ریزشده شیریک لیوان ؛ چهار قاشق غذاخوری آرد؛ پنجاه گرم کره؛ صد گرم پنیر چدار رنده‌شده یا ورقه‌ای؛ سه قاشق غذاخوری آرد سوخاریبرای آشپزی غذای رژیمی ان باید ابتدا قابلمه‌ای پر از آب را به جوش برسانید یک گل‌کلم خردشده را به آن اضافه کنید و به‌مدت ۵ دقیقه آن را بپزید سپس گل‌کلم‌ را در بیاورید و آبکش کنید گل‌کلم را در یک ظرف مقاوم بگذارید. فر را به دمای ۲۰۰ تا ۲۲۰ درجهٔ سانتی‌گراد برسانید در تابه‌ای بر روی حرارت، ۵۰۰ میلی‌لیتر شیر، ۴ قاشق غذاخوری آرد و ۵۰ گرم کره را بریزید آنها را آن‌قدر هم بزنید تا کره آب شود و ترکیب شروع به جوشیدن کند.در این حالت، کم‌کم ترکیب‌تان شروع به غلیظ‌شدن خواهد کرد. زمانی ‌که سس‌تان شروع به حباب‌زدن کرد، آن را به‌مدت دو دقیقهٔ دیگر هم بزنید تا به غلظت خوبی برسد حرارت را خاموش کنید. بیشترِ پنیر چدار را با سس‌تان ترکیب کنید و آن را هم بزنید سس‌تان را بر روی گل‌کلم ریخته و بر روی آن باقی‌ماندهٔ پنیر چدار و آرد سوخاری را بریزیدآنها را به‌مدت بست دقیقه در فر بپزید تا ترکیب‌تان شروع به حباب‌زدن بکند سپس آن را از فر خارج کرده وسرو کنید .همبرگر گیاهی و رژیمی :?اگر هوس خوردن همبرگر را کرده اید و نمی توانید می توانید این برگر گیاهی را تجربه کنید .مواد لازم برای تهیه ی این برگر: چهارصد گرم نخود؛ پوست رنده‌شدهٔ یک عدد لیمو ترش؛آب نصف لیموترش؛ یک قاشق چای‌خوری پودر زیره؛مقداری گشنیز خرد‌شده؛ یک عدد تخم‌مرغ؛ صد گرم پودر سوخاری؛ یک پیاز متوسط که نصف آن حلقه‌ای و نصف آن کاملا خرد شود؛ یک قاشق غذاخوری روغن زیتون؛چهار عدد نان همبرگر؛ یک گوجهٔ بزرگ خردشده؛ و نصف خیار.برای آشپزی غذای رژیمی این غذا باید ابتدا در یک غذاساز، نخود، پوست لیموترش، آب لیموترش، زیره، نصف گشنیز، تخم‌مرغ و مقداری ادویه را ترکیب کنید سپس آنها را در یک کاسه‌ بریزید و ۸۰ گرم از پودر سوخاری و پیاز خردشده را به آن اضافه کنید. با این مواد ۴ برگر درست کنید و مابقی پودر سوخاری را بر روی سطح برگرها بمالید.ده دقیقه آن را در یخچال بگذارید تا خنک شودسپس روغن را در تابه گرم کنید. هر سمت برگرها را چهار دقیقه سرخ کنید. میزان شعله را بر روی متوسط نگه دارید تا برگرها نسوزند هنگام سرو، داخل نان برگر را با برش‌هایی از گوجه‌فرنگی، پیاز قرمز حلقه‌ای، خیار، سس چیلی، باقی‌ماندهٔ گشنیز و یک عدد برگر پر کنید.سس رژیمی کم کالری :?گاهی استفاده از سس های مختلف باعث چاقی شما است . باید بدانید که این سس به ترکیب آب کره یا آب دوغ با نمک، سیر، پیاز، انواع گیاهان گفته می‌شود. البته این ترکیبات برای درست کردن سس رژیمی سنتی به کار گرفته می‌شود.مواد مورنیاز برای تهیه ی سس رژیمی : نصف پیمانه خامه ترش نصف پیمانه سُس مایونز یک چهارم پیمانه سرشیر یک قاشق چای‌خوری پیازچه خرد شده؛ یک قاشق چای‌خوری شوید خشک؛ یک قاشق چای‌خوری پودر پیاز؛ یک قاشق چای‌خوری پودر سیر؛ یک تا دو قاشق چای‌خوری آب لیمو؛نمک و فلفل به مقدار کافیبرای درست کردن این سس باید ابتدا تمام مواد را در یک ظرف دردار با هم مخلوط کنید؛ مواد را با هم ترکیب کرده به طوری‌که مخلوطی یک‌دست ایجاد شود؛ سالاد را برای چند ساعت در یخچال بگذارید یا به محض آماده شدن استفاده کنید ولذت ببرید .