تجهیزات لازم برای آشپزخانه رستوران

اگر قصد دارید به صنعت رستوران بپیوندید و موفق شوید، باید تمام تجهیزات لازم برای آشپزخانه رستوران را در اختیار داشته باشید.ساده به نظر می رسد، اما به نظم، کار و تحقیق زیادی نیاز دارد. برای اینکه چیزی را فراموش نکنید، باید به خوبی تعریف کنید که چه تجهیزات و لوازمی برای راه اندازی کسب و کارتان لازم است.به همین دلیل است که می خواهیم به شما کمک کنیم تا فهرستی از تمام تجهیزاتی که از این پس برای راه اندازی رستوران خود نیاز دارید تهیه کنید.وسایل-ضروری-آشپزخانه-رستورانتجهیزات لازم برای آشپزخانه رستوران چیست؟اگر قبلاً سبک مکان، صندلی‌ها و میزها و نوع غذایی را که سرو می‌کنید مشخص کرده‌اید، وقت آن است که به بخش مهم در این تجارت بروید: آشپزخانه.شما باید از بودجه ای استفاده کنید که شامل تمام هزینه های ضروری باشد، با درک اینکه این یک سرمایه گذاری عالی خواهد بود و باید از هزینه های غیرضروری خودداری کنید. برای این، بیایید با تعریف تجهیزاتی که واقعاً نیاز دارید شروع کنیم:شیشه شوی صنعتیتعداد لیوان ها، بشقاب ها و ظروفی که باید در یک رستوران تمیز شوند را باور نخواهید کرد. بنابراین، شما باید بهترین شیشه‌شوی صنعتی را داشته باشید که بتواند به خوبی به نیازهای شما پاسخ دهد.آشپزخانهالبته شما به آشپزخانه هم نیاز خواهید داشت، چرا دیگر کجا غذا را بپزید؟ شما باید آشپزخانه ای را انتخاب کنید که به شما در پخت سریع و کارآمد ظروف کمک کند. می توانید بین اجاق گاز و برقی یکی را انتخاب کنید.اما بله، مطمئن شوید که یکی از کیفیت و دوام عالی را انتخاب کنید. ترجیحا استیل ضد زنگ اما اگر فضای آشپزخانه در رستوران شما محدود است، می توانید آشپزخانه های ترکیبی را نیز انتخاب کنید که با اجزای مختلفی کار می کنند.فرما نمی‌توانیم فری را نادیده بگیریم که غذاها را به طور یکنواخت، نه زیاد یا نه به اندازه کافی، می‌پزد تا واقعاً لذیذی داشته باشند. طیف گسترده ای از طرح های فر وجود دارد، بنابراین مطمئن شوید که موردی را انتخاب کنید که واقعاً نیازهای شما را برآورده کند.یخچال فریزر و یخچال نمایشگرهر رستورانی به یک سیستم خنک کننده بهینه نیاز دارد، زیرا شما باید غذا را تا زمانی که ممکن است تازه نگه دارید. بهترین چیز این خواهد بود که چندین تیم دارید که در این کار سخت به شما کمک می کنند.به همین دلیل، شما باید یک یخچال برای مواد غذایی تازه، یک فریزر برای گوشت و یک یخچال نمایشی که در آن بتوانید خلاقیت های خود را به نمایش بگذارید، تهیه کنید.همه آشپزخانه ها به نوعی سیستم تبرید نیاز دارند. بدون یخچال نمی توانید مواد آماده یا غذا را تازه نگه دارید.اهناگر فست فود مورد علاقه شماست و قصد دارید همبرگر و ساندویچ تهیه کنید، یا صرفاً قصد دارید غذای کبابی سرو کنید، نمی توانید از خرید یک گریل خوب چشم پوشی کنید، اگرچه آشپزخانه هایی وجود دارد که شامل آنها می شود. همه چیز به نیازهای واقعی شما بستگی دارد.مخلوط کن و میکسراین وسایل را نیز نمی توان در آشپزخانه شما از دست داد. با مخلوط کن آب میوه، سس، کوکتل و غیره درست می کنید. علاوه بر این، آماده سازی هایی وجود دارد که دستیابی به آنها بدون کمک مخلوط کن غیرممکن است.سرخ کن هااگر می خواهید غذای طلایی و در داخل آن به خوبی پخته شده ارائه دهید، به یک سرخ کن خوب نیز نیاز دارید. حتی سرخ کن هایی وجود دارند که برای رسیدن به این نقطه عالی از سرخ کردن معمولی نیازی به روغن ندارند.مایکروویوباور کنید یا نه، به مایکروویو نیاز دارید تا آخرین لمس را به ظروف خاصی ببخشید یا تک تک قسمت ها را در مدت زمان کوتاهی گرم کنید.یخچالیخچال هایی چون یخچال کبابی و یا یخچال قصابی در برخی از این رستوران ها نیاز مبرم است.قفسه های ذخیره سازیبرای ارائه خدمات خوب باید آشپزخانه ای تمیز و مرتب داشته باشید. این دو ویژگی کارهای شما را بسیار آسان تر می کند.به همین دلیل است که ما می خواهیم به شما توصیه کنیم که قفسه های ذخیره سازی را نیز خریداری کنید. در آنجا می توانید مواد غذایی را که نیازی به نگهداری در سرما ندارند ذخیره کنید. در بازار می توانید انواع مختلفی پیدا کنید، بنابراین باید مراقب باشید که یک نوع مقاوم بخرید که بتواند وزن کافی را تحمل کند و برای هیچ چیز تکان نخورد.ظروف کارالبته شما باید تمام آن ظروفی که کار شما را آسان تر می کند نیز در دسترس داشته باشید. در این میان می‌شماریم:چاقو با کیفیت بالا. شما به چاقوهای فولادی ضد زنگ نیاز دارید که همیشه بسیار تیز هستند. همچنین باید اطمینان حاصل کنید که هر چاقو عملکردی دارد و باید همیشه تمیز باشد. مراقب آلودگی متقابل باشید.تابه های نچسبباطری قابلمه با بهترین کیفیتتخته ای برای برش غذایک رندهیک صافیکاردک و انبرتعادلکاسه های مخلوط کنظروف دربسته برای نگهداری بهتر مواد غذاییدستکش، کلاه و پیش بند برای رعایت بهداشت بیشتر هنگام آشپزیو کارد و چنگالوسایل-ضروری-آشپزخانه-رستوراناین موارد را برای موفقیت در رستوران خود در نظر بگیریداکنون، از آنجایی که می‌دانید تجهیزات اولیه آشپزخانه شما برای کار با سرعت کامل چیست، می‌خواهیم به شما کمک کنیم مفهوم رستوران معمولی را دوباره تعریف کنید.ما با گفتن این نکته شروع می کنیم که رستوران چیزی بیش از مکانی برای پر کردن شکم خالی است. وقتی رستورانی را باز می کنید، نه تنها غذا ارائه می دهید، بلکه یک تجربه نیز ارائه می دهید. بنابراین، باید در نظر داشته باشید که تصوری که می‌خواهید مشتریانتان از رستوران شما داشته باشند چیست.شما باید نه تنها به چاشنی غذا، که مطمئناً بسیار مهم است، فکر کنید، بلکه در مورد احساساتی که در غذاخوری در حالی که آنها منتظر غذای خود هستند، ایجاد خواهید کرد. بنابراین، اگر می‌خواهید خدمات با کیفیت واقعی ارائه دهید، وظیفه شماست که اطمینان حاصل کنید که مشتری شما احساس راحتی، مراقبت و امنیت می‌کند.رستوران شما باید بتواند در میان چنین دنیای شلوغی آرامش را ارائه دهد، شما باید بتوانید هر بار که مشتری شما به شما مراجعه می کند احساس خوشحالی کند.چگونه می توانید به این امر دست یابید؟اول از همه باید کارکنان خوب استخدام کنید. کارکنان شما باید روحیه خوبی از خود نشان دهند، دوستانه و توجه باشند. علاوه بر این، آنها باید به خوبی آموزش دیده باشند و مهمتر از همه، باید مایل به کار گروهی باشند.بنابراین، فقط افرادی را در نظر بگیرید که حرفه ای واقعی هستند و می دانند چگونه به خوبی برخورد کنند و از مهارت های همدلی خود با مشتریان استفاده کنند. به این ترتیب آنها می توانند هر بار که به رستوران شما می روند، تجربه ای خوشایند را برای مشتریان فراهم کنند.