وجترین ها چه فرقی با وگان ها دارن؟

شاید بسیاری از ما برای کاهش وزن ورسیدن به تناسب اندام و داشتن یک لایف استایل سالم و درست تصمیم داشته باشیم که وگان یا وجترین شویم اما تا به حال با دقت به این دو دقت کرده اید می دانید که کدام بهتر است یا اصلا فرق بین این دو را می دانید . در این مقاله شما را با وجترین بودن و وگان بودن و مزایا و معایب هریک بیشتر اشنا می کنیم تا بتوانید با اشنایی کامل تصمیم گرفته و شروع کنید .سبک زندگی وجترین ها – مزیت ها و معایب وجترین بودن :?اگر دقت داشته باشید بسیاری از غذاها یی که در طول روز می خورید محصول فراورده های حیوانی هستند برخی غذاهای فراوری شده و کیک و شیرینی ها از این دسته اند این غذاها کالری بسیار بالایی دارند و مواد مغذی اندکی دارند و احتمال پرخوری بیشتر است رعایت این رژیم از پر خوری و احتمال خوردن این غذاهای پر کالری جلوگیری می کند این رژیم با محدود کردن دایره ی انتخاب مواد غذایی برای شما مانع از پرخوری می شود این رژیم گزینه ی انتخاب شما در بیرون از خانه را هم محدود می کند در تنیجه به جای رفتن به رستوران ها ترجیح می دهید در خانه آشپزی کنید و غذا بخورید و به این ترتیب کالری کمتری را وارد بدن خود می کنید .وجترین ها و دریافت مقدار بیشتری فیبرو میزان کمتری کالری :?این رژیم محتوی مقادیر زیادی میوه و سبزیجات غلات و حبوبات دانه ها و مغزها است این غذاها همه سرشار از فیبر در القای احساس سیری و کاهش گرسنگی موثر است . افزایش مصرف فیبر به شما کمک می کند بدون محدود کردن خود در دریافت کالری یا کاهش حجم غذا وزنتان را کاهش دهید مصرف روزانه 14 گرم فیبر بیشتر می تواند موجب کاهش 10 درصدی کالری دریافتی تان شود این امر می تواند باعث کاهش نزدیک به 9/1 کیلوگرم در بازه ی تقریبا 4 ماهه شود به دلیل مصرف زیاد میوه و سبزیجات در رزیم گیاهخواری این رژیم نسبت به سایر رژیم های غذایی با حجم برابر کالری پایین تری دارد و تراکم کالری در این رژیم کمتر است بهعنوان مثال برای دریافت 100 گرم کالری انرژی باید 300 گرم کلم بروکلی پخته شده یا 238 گرم ملون مصرف کنید این در حالی است که برای دریافت همین مقدار کالری تنها 56 گرم سینه ی مرغ یا 28 گرم پنیر کافی است در رژیم گیاهخواری به دلیل تراکم کالری در غذها با دریافت کالری کمتر احساس سیری می کنید و در نتیجه با کاهش کالری وزن کم می کنید . این رژیم در کاهش قند خون افراد دیابتی 4/2 برابر موفق تر از سایر رژیم ها عمل کرده است این رژیم می تواند کلسترول بد و کلسترول کامل خون را کاهش دهد رژیم غدایی ای که توانایی کاهش کلسترول و قند خون را داشته باشد برای سلامتی فواید بسیاری دارد کاهش 46 دصدی خطر بیماری های قلبی از این فواید است .مطالعات نشان داده است که رژیم گیاهخواری باعث کاهش علائم التهاب مفصل مانند درد مفاصل ورم و خشکی مفاصل می شود .در یک تحقیق مقایسه ای بین رژیم های گوناگون صورت گرفت گیاهخواری پسکیترینیسم که گوشت دریایی مانند ماهی و صدف مصرف می کنند و رژیم نیمه گیاهخواری که گوشت مرغ و ماهی استفاده می کنند و همه چیزخواری در این تحقیق 4 ماهه شرکت کنندگانی که رژیم پاک گیاهخواری داشتند به طور میانگین 5/7 درصد از وزنشان را از دست دادند این مقدار تقریبا دو برابر کاهش وزن در 4 گروه دیگر بود این رژیم بسیار اثرگذار است و با چربی کم توانست در کاهش وزن 2 تا 3 برابر موفق تر از رژیم های غذایی توصیه شده توسط انجمن تغذیه ی امریکا انجمن قلب امریکا و برنامه ی آموزش ملی کلسترول عمل کند .در کسانی که این رژیم را رعایت کرده بودند نسبت به کسانی که سایر رژیم ها را رعایت کرده بودند بازگشت وزن بسیار کمتر بود و افراد گیاهخوار هنوز 3/2 کیلوگرم سبک تر از زمانی بودند که برنامه ی کاهش وزن را تازه شروع کرده بودند.اگر رژیم گیاهخواری ضعیفی را در پیش بگیریم می تواند باعث کمبود برخی مواد مغذی و بروز مشکلاتی برای سلامتی ما شود برای مثال گیاهخواران بیشتر از بقیه در معرض کمبود ویتامین ب 12 قرار دارند این امر به خصوص در گیاه خوارانی که از غذاهای غنی شده با ویتامین ب 12 قرار دارند این امر به خصوص در گیاه خوارانی که از غذاهای غنی شده با ویتامین ب 12 یا مکمل های آن استفاده نمی کنند قابل مشاهده است .توجه کنید که اگر رژیم گیاهخواری نامناسب باشد باعث کمبود کلسیم اسیدها ی چرب امگا3 ید آهن و زینک می شود کمبود این مواد مغذی موجب بروز مشکلاتی در سلامتی ما می شود آسیب به دستگاه عصبی کم کاری تیروئید کم خونی شکستگی استخوان ها و افسردگی از جمله عوارض کمبود این مواد مغذی هستند .در هر وعده ی غذایی از دانه های پروتئینی مانند لوبیا عدس و نخود استفاده کنید و از و مصرف زیاد روغن و گیاهان سرشار از چربی خودداری کنید آووکادو زیتون نارگیل مغزها و دانه های روغنی مواردی هستند که نبایددر مصرفشان زیاده روی کنید چون کالری زیادی دارند . مصرف غذهای فرآوری شده ی شبه گوشت شبه پنیر و دسرهای گیاهی را به حداقل برسانید از غذاهای غنی شده با مواد مغذی و مکمل ها استفاده کنید به مصرف ویتامین ب 12 توجه ویژه داشته باشید .مشورت با پزشک را فراموش نکنید .سبک زندگی وگان ها – مزیت و معایب وگان ها :?وگان ها تمامی فراورده های حیوانی و لبنی را مصرف نمی کنند و هر چیز ساخته شده با ژلاتین که از استخوان ها و سم های حیوانی بدست می آید و در عوض مقدار زیادی میوه و سبزیجات و غلات کامل و دانه ها و آجیل ها و حبوبات را مصرف می کنند این رژیم هم انواع مختلفی دارد می دانید که گیاه خواری به عنوان روشی برای زندگی تعریف می شود که تلاش می کند تمام انواع بهره برداری حیوانی را از بین ببرد چه غذا چه لباس و یا هر چیز دیگری به این دلایل در این رژیم هیچ محصول حیوانی وجود ندارد محصولاتی مانند گوشت تخم مرغ و لبنیات و ... این رژیم جزء بهترین نوع رژیم های غذایی است و در رتبه ی بالایی در لیست بهترین رژیم ها ی کاهش وزن و بهترین رژیم دوستدار قلب و جلوگیری از دیابت شناخته شده است .اشاره کردیم که وگان ها انواع مختلفی دارند یکی از این انواع رژیم غذایی گیاهی است ، این رژیم بر اساس انتخاب وسیعی از گیاهان به عنوان وعده های غذایی پایه ریزی شده است میوه ها و سبزیجات و حبوبات سبوس دار و حبوبات و دانه ها و آجیل ها .رژیم 10 /10 /10 وگان ها ،در این رژیم افراد گیاهان غنی از چربی مانند آجیل و آووکادو را محدود می کنند و به جای ان عمدتا بر میوه ها و سبزیجات خام تکیه می کنند این رژیم را رژیم غذایی کم چرب و غذای خام گیاهخواری و یا رژیم غذایی میوه ایی هم می گویند .رژیم نشاسته وگان ها ، این رژیم غذایی کم چرب کربوهیدرات بالا دارد اما در این رژیم غذایی به جای میوه روی سیب زمینی و برنج و ذرت تاکید می کنند.رژیم غذایی گیاهی خام هم نوع دیگر رژیم وگان ها است باید بدانید که در این رژیم میوها و سبزیجات و آجیل ها و دانه ها و کلیه مواد غذایی گیاهی پخته شده در دماهای پایین تر از 118 درجه فارینهایت باید مصرف شوند .