چرا یک فریزر ایستاده نباید در کسب و کار شما غایب باشد؟

کابینت فریزر ایستاده، فریزر است که به جای اینکه مانند صندوقچه های کلاسیک به صورت افقی توزیع شود، آرایش عمودی دارد، گویی یک یخچال است. با این ترکیب، فریزر ویژگی های جالب متفاوتی را برای بار یا رستوران ما ارائه می دهد.وقتی به تعداد زیادی غذا به صورت روزانه ارائه می کنیم، باید رزرو داشته باشیم، بنابراین از تمام شدن منابع در میانه سرویس برای ادامه ارائه خدمات خود جلوگیری می کنیم.بهترین راه برای نگهداری مواد غذایی برای مواقعی که به آن نیاز داریم، فریزرها، به ویژه فریزرهای عمودی است. اینها نسبت به فریزرهای صندوقی امکان سازماندهی بیشتری را دارند. در یک کابینت فریزر ایستاده نه تنها با اشغال فضای کمتر در فضا صرفه جویی می کنیم، بلکه سینی ها و قفسه های متعددی نیز داریم تا بتوانیم مواد غذایی را به روشی که قرار است استفاده کنیم قرار دهیم: بر اساس نوع، تاریخ انقضا، بر اساس منو ...به عبارت دیگر، آنها کار را در آشپزخانه تسهیل می کنند و می توانند مدت زمانی را که مشتری باید منتظر ظرف خود بماند به حداقل برسانند.سازمان فقط یک موضوع سرعت یا زیبایی نیست، بلکه مقررات بهداشتی دلیلی دارد و با منظم نگه داشتن مواد غذایی، می‌توانیم خطر آلودگی متقاطع بین غذاها را کاهش دهیم.علاوه بر این، یکی دیگر از محاسن اصلی آن این است که فضای بسیار کوچکتری را اشغال می کنند. اگرچه حجم کل فریزر یکسان است، اما به سمت بالا امتداد می یابد، به طوری که حتی اگر همان را اشغال کند، می توان گفت همانطور که قبلاً اشاره کردیم فضای خالی بیشتری در آشپزخانه برای ما باقی می گذارد.چه نوع کابینت های فریزر ایستاده وجود دارد؟هنگامی که به دنبال یک کابینت فریزر عمودی می‌گردیم، باید انواع آن را بشناسیم، بنابراین به بهترین شکل با نیازهای ما و کسب‌وکارمان مطابقت دارد.بنابراین می توانیم آنها را بر اساس زیر تقسیم کنیم:اندازه: کابینت های فریزر عمودی بزرگتر و کوچکتر وجود دارد. تصمیمی که می گیریم عمدتاً به سایتی که داریم و مقدار غذایی که باید ذخیره کنیم بستگی دارد.ما باید تعادل را پیدا کنیم: یک فریزر عمودی با ظرفیت یخچال بزرگ، یعنی می تواند مقدار زیادی غذا را در خود جای دهد، اما اندازه بیرونی آن خیلی بزرگ نیست.مواد: مواد فریزر ما نیز مهم است. به یاد داشته باشیم که ما با غذا کار می کنیم، بنابراین بهداشت باید نان روزانه ما باشد.برای این کار، فولاد ضد زنگ گزینه ایده آل است، علاوه بر این، تمیز کردن آن آسان تر است. با این حال، انواع دیگری از فریزر وجود دارد، مانند آنهایی که از پلاستیک ترموفرم شده و آنهایی که از ورق فلزی چند لایه ساخته شده اند.طبقه بندی انرژی: نگهداری غذا خوب است، اما اگر بتوانیم غذا را با هزینه کمتر نگهداری کنیم، بهتر است. بنابراین باید توجه کنیم که دسته بندی آن A، A+ یا A++ است. بنابراین در بلندمدت به صرفه جویی قابل توجهی برای کسب و کار خود دست خواهیم یافت.سیستم تبرید: این نوع فریزر دارای دو سیستم مختلف برای انجماد و نگهداری مواد غذایی است. آنها به شرح زیر هستند:4.1. یخچال تهویه‌دار: اگر می‌خواهیم یک فریزر همه جانبه داشته باشیم که بتوانیم کمی از همه چیز را در آن ذخیره کنیم، یخچال فریزرهای تهویه‌دار همان چیزی است که به دنبال آن هستیم. در آنها، درجه حرارت در سراسر فریزر همگن است.اشکال اصلی آنها این است که می توانند غذا را خشک کنند. ما می توانیم از آنها برای فریز کردن همه چیز از لبنیات گرفته تا ماهی استفاده کنیم.4.2. تبرید استاتیک: عمدتاً برای حفظ درجه رطوبت مواد غذایی بدون خشک کردن آن برجسته می شود. با این حال، همه مزیت ندارند، زیرا دما را به طور مساوی در سراسر کابینت فریزر توزیع نمی کند.به این ترتیب دما در قسمت پایینی فریزر کمتر می شود. اگر به دنبال فریزر برای نگهداری گوشت‌های تازه و آماده می‌گشتیم، این یکی بود.سیستم هشدار: برخی از فریزرها در صورت بروز خرابی و کاهش دما به کمتر از حد لازم برای حفظ کیفیت مواد غذایی، هشدار می دهند. برعکس، دیگران آن را ندارند، بنابراین در صورت تصادف غذا از بین می رود.درها: یک فریزر عمودی می تواند بسیار بزرگ شود. به همین دلیل مدل هایی با بیش از یک و حتی بیشتر از دو در وجود دارد.بنابراین منطقه خاصی را که در آن غذای مورد نظر داریم باز می کنیم و به ما امکان می دهد در انرژی صرفه جویی کنیم. علاوه بر این، این ها می توانند از شیشه، مات، فولاد ساخته شوند یا حتی دارای محافظ های اضافی برای جلوگیری از خراش باشند.روشنایی: برخی از فریزرها مانند یخچال های معمولی دارای چراغ هایی در داخل هستند.این برای دیدن واضح غذا مهم است. اگر برعکس، فریزر ما این لوازم جانبی را ندارد، باید اطمینان حاصل کنیم که از سقف به خوبی روشن می شود.با این حال، ایده آل این است که با متخصصان این بخش در تماس باشید، زیرا آنها قادر خواهند بودتوصیه کنید تا بهترین تصمیم را در خرید کابینت فریزر عمودی خود بگیریم.