آشنایی با سوغات تبریز

تبریز، کلانشهری در شمال غرب ایران، که یکی از قطب‌های صنعتی و اقتصادی کشور است. اگر تا به حال این شهر زیبا و تمیز را ندیده‌اید، حتما آن را در لیست سفرهای آیندة خود قرار دهید. تبریز از گذشته‌های دور اهمیت تاریخی، جغرافیایی، سیاسی و فرهنگی بینظیری داشته و مهد پرورش بزرگان و قهرمانان ملی بسیاری بوده است، به واسطة این اهمیت و جایگاه ویژه آثار فرهنگی و تاریخی بسیاری در این شهر وجود دارد که در کنار جاذبه‌های طبیعی و همچنین میراث مادی و معنوی شهرستان‌های دیگر آذربایجان شرقی این استان را به یکی از پربازدیدترین استان‌های کشور تبدیل کرده است. و اما بازدید از تبریز بدون چشیدن خوراکی‌های خوشمزه یا خرید صنایع دستی زیبای آن کامل نخواهد شد. در ادامه لیستی از بهترین ومعروف‌ترین سوغاتی‌های تبریز را برایتان آماده کرده‌ایم پس با ما همراه باشید:خوراکی‌های تبریزنوقااین شیرینی که با نام لوکا نیز شناخته می‌شود شباهت زیادی به گز اصفهان دارد. در تهیة شیرینی نوقا از سفیدة تخم‌مرغ، شکر یا عسل، گردو، وانیل و گاهی نان میکادو استفاده می‌شود. نوقا در تبریز ارزش و اهمیت خاصی دارد و تقریبا در تمامی جشن‌ها و اعیاد تهیه می‌شود.باقلواباقلوا در اصل متعلق به کشورهای آسیای میانه است و از این کشورها وارد شهر تبریز شده است. باقلواهای تبریز به روش کشور ترکیه درست می‌شوند و طعم آنها در تمام ایران بی همتاست. مواد تشکیل دهندة باقلوا شامل آرد، شکر، تخم‌مرغ، کره، مغز گردو، پسته و هل است که پس از آماده شدن در شربتی که از آب، شکر، آب‌لیمو و گلاب درست شده قرار می‌گیرند. باقلوا در شکل‌های لوزی، مربعی و لوله‌ای و طعم‌های پسته‌ای، نارگیلی و بادامی تهیه می‌شود.قرابیهشیرینی سنتی و گران قیمت تبریز که ترکیبی از آرد، شکر، وانیل، تخم‌مرغ است و روی آن مغز پسته و بادام قرار دارد. این شیرینی خاص و خوشمزه را می‌توانید در طعم‌های مختلفی مانند گردویی و پسته‌ای تهیه کنید.اریسیکی از قدیمی‌ترین شیرینی‌های تبریز که از شیر، شکر، وانیل، پسته و .... درست می‌شود. نام دیگر این شیرینی سوت شیرنی سی است. شیرینی اریس را می‌توانید در دو طعم کاکائوی و پرتقالی تهیه و نوش جان کنید.چورتمه(ریس خشک)این شیرینی کمیاب تبریزی که تنها در بازارهای قدیمی پیدا می‌شود شباهت بسیاری به اریس دارد با این تفاوت که بافت آن سفت‌تر و خشک‌تری است.شکلات تسبیحیشکلات خوش طعم و پرطرفدار شهر تبریز که به شکل تسبیح و در دو رنگ سفید و قهوه‌ای درست می‌شود. شیر، شکر، گلوکز، شیر خشک، بکینگ پودر، وانیل، کره و پودر کاکائو ترکیبات اصلی شکلات تسبیحی هستند.ایشلی کوکه (نان روغنی)نانی خوشمزه و پر طرفدار به خصوص برای وعدة صبحانه. ایشلی کوکه را می‌توانید از نان‌پزی‌های سطح شهر تبریز تهیه کنید. به شما پیشنهاد می‌کنیم صبح زود را برای خرید این نان انتخاب کنید تا بتوانید طعم آن را وقتی داغ و تازه است بچشید.شیرینی لطیفهاین شیرینی خامه‌ای خوشمزه را در تمام شهرهای ایران می‎‌توانید پیدا کنید اما عطر و طعم آن در تبریز فوق العاده و متمایز است. این شیرینی از دو نان دایره‌ای شکل با بافتی سبک تشکیل شده که در میانشان خامه قرار دارد.حلوا بَزَرَک (زَرَه حلواسی)حلوایی با رنگ تیره که از دانه‌های روغنی بزرک درست می‌شود. گفته می‌شود که مصرف این حلوا در بهبود برخی دردهای مفصلی و استخوانی موثر است. زره حلواسی را می‌توانید در شیرینی‌فروشی‌ها و همچنین برخی از عطاری‌های شهر تبریز پیدا کنید.آجیلاز سالیان دور فروش، تجارت و صادرات آجیل از فعالیت‌های پررونق اقتصادی در این منطقه بوده است. بیشتر مغزهای آجیل مانند بادام و فندق و غیره در خود استان آذربایجان شرقی کاشته و برداشت می‌شوند، البته به جز پسته که با کیفیت‌ترین نوع آن از شهرهای دیگر به استان وارد می‌شود. در کنار این محصول معروف، میوة خشک تبریز نیز از سوغاتی‌های خوشمزة این منطقه است.پنیرفراورده‌های لبنیاتی یکی از مهم‌ترین محصولات استان آذربایجان شرقی و شهر تبریز است آوازة پنیر لیقوان در تمام شهرهای ایران پیچیده و این پنیر خوشمزه جز ثابت سفرة صبحانة اکثر خانواده‌های ایرانی است.از دیگر سوغاتی‌های خوشمزة تبریز می‌توان عسل، لوز، شیرینی پیچ انگشتی، شیرینی کنجدی مربای گل و رشتة ختایی را نام برد.