گوارگام عبدالقادر

گوارگوم از نظر تاریخی در هند و پاکستان برای قرن ها کشت می شود. اکنون در کشورهای نیمکره جنوبی، عمدتاً در مناطق نیمه خشک برزیل، استرالیا و آفریقای جنوبی نیز کشت می شود. همچنین در مناطق جنوبی ایالات متحده، در تگزاس و آریزونا پرورش داده می شود.گوارگام به دلیل توانایی غلیظ کردن و تثبیت محصولات غذایی شناخته شده است، اما ممکن است فوایدی برای سلامتی نیز داشته باشد. مطالعات نشان می دهد که می تواند برای چند حوزه خاص از سلامتی از جمله سلامت گوارش، قند خون، کلسترول خون و حفظ وزن مفید باشد. گوارگام عبدالقادر یکی از برندهای باکیفیت این ترکیب است که در داخل کشور وجود دارد.فواید گوارگام عبدالقادرامروزه، لوبیا گوار در سرتاسر جهان برای مصارف غذایی، خانگی یا صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد. برخی از مهمترین کاربردهای صمغ گوار در سطح جهان در صنایع معدنی، نساجی، مواد منفجره و تولید کاغذ است. مشخص شده است که فعال سازی گوار منجر به تغییرات سودمند در خواص شیمیایی، از جمله کاهش پیوند هیدروژنی، افزایش حلالیت در مخلوط آب و الکل و بهبود سازگاری الکترولیت ها می شود.این ترکیب به شکل گیری و جامد شدن محصولات کمک می کنند و در عین حال از تغییرات دما، نشت یا از دست دادن مایع جلوگیری می کنند. گوار در شکست هیدرولیکی بسیار مهم شده است، زیرا به دلیل پراکندگی آن در آب و روغن معدنی می تواند سیال را از طریق سنگ جامد به سمت سطح زمین بالا ببرد.در حوزه سلامتی مصرف صمغ گوار در هر وعده غذایی می تواند برای افراد مبتلا به فشار خون مفید باشد. این ترکیب با کاهش فشار خون بالا در افراد مبتلا به فشار خون بالا عمل می کند.صمغ گوار قادر به جلوگیری از اسهال ناشی از شیمی درمانی رخ می دهد. با این حال تحقیقات بیشتری برای ارزیابی اثربخشی صمغ گوار در مدیریت اسهال مرتبط با درمان سرطان ضروری است.استفاده از صمغ گوار در دستور العمل هامقدار کمی گوار را به شیر بادام خانگی یا سایر شیرهای جایگزین اضافه کنید. هنگام تهیه سس، ماریناد یا سس، به خصوص اگر سعی می کنید کالری و محتوای چربی را کم نگه دارید، برای کمک به افزودن بافتی کرم مانند، گوارگام را اضافه کنید.گوارگام می تواند به ایجاد یک بافت صاف در لوسیون خانگی، خمیر دندان یا نرم کننده کمک کند. برای داشتن حالت خامه ای تر، پودر صمغ گوار را به شامپوی خانگی که با جوش شیرین درست شده است، اضافه کنید.کاربردهای گوارگام در محصولات خانگی یا زیباییبافت، ضخامت و یا حالت خامه ای را به غذاهایی مانند سوپ یا خورش اضافه می کند.مواد موجود در ماست، بستنی و سایر محصولات لبنی را به یکدیگر متصل می کند. این کار را با جلوگیری از جدا شدن قطرات روغن انجام می دهد، به همین دلیل است که اغلب در محصولات حاوی منبع چربی یافت می شود.از جدا شدن و ته نشین شدن ذرات جامد در سس ها، مارینادها یا سایر مخلوط ها جلوگیری می کند.مواد موجود در شیرهای گیاهی (کتان، بادام، نارگیل، سویا یا کنف) را از لخته شدن یا جدا شدن محافظت می کند.ممکن است به کاهش جذب گلوکز (قند) در صورت مصرف همراه با غذا کمک کند.محصولات پاک کننده مو مانند شامپو یا نرم کننده را ضخیم می کند. همچنین با نگه داشتن روغن ها در محل، از تغییر بافت لوسیون ها جلوگیری می کند.در محصولاتی که روی مو یا بدن استفاده می شود، قوام ژل مانند ایجاد می کند.به ملین ها حجم می دهد و ممکن است به درمان یبوست کمک کند.به حفظ مواد موجود در داروها یا مکمل ها کمک می کند و از جدا شدن جدا نمی شوند.حقایقی در مورد گوارگام عبدالقادرصمغ گوار در تولید کاغذ، منسوجات، چاپ، آرایشی و بهداشتی و داروسازی استفاده می شود.صمغ گوار باعث کاهش تشکیل کریستال در غذاهای منجمد شده و از این رو عمر ماندگاری محصولاتی مانند بستنی را افزایش می دهد.صمغ گوار به عنوان عامل حفظ رطوبت در خمیر استفاده می شود و نفوذ چربی در غذاهای پخته شده را کند می کند.در گوشت و فرآورده های گوشتی به عنوان یک اتصال دهنده عمل می کند.از مشتقات صمغ گوار به عنوان قوام دهنده و تثبیت کننده در کنسرو سوپ استفاده می شود.صمغ گوار همچنین برای تهیه مخلوط های یکنواخت در محصولات لبنی مانند شیر شکلات و شیرهای طعم دار استفاده می شود.صمغ گوار باعث کاهش کالری و کنترل ویسکوزیته در نوشیدنی ها می شود.صمغ گوار همچنین به طعم دادن به غذاها کمک می کند.