پیشگیری از سرطان روده بزرگ و رژیم غذایی

پیشگیری از سرطان روده بزرگ و رژیم غذاییسرطان روده بزرگ (CKD) سومین نوع شایع سرطان و سومین عامل مرگ و میر در سراسر جهان است. چاقی ، عدم فعالیت بدنی و تغییر عادات غذایی ما به سمت رژیم غذایی غربی مهمترین دلایل رشد KPE است.بنابراین ، بهبود انتخاب رژیم غذایی ما ممکن است در جلوگیری از ابتلا به CKD مؤثر باشد. بیایید ببینیم که چگونه برخی از مواد غذایی و ترکیبات با بروز سرطان ارتباط دارند .گوشت قرمزبه نظر می رسد افزایش مصرف گوشت قرمز مانند گوشت گاو ، گوشت خوک و گوشت گوسفند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش می دهد.به خصوص پختن آن در ماهیتابه ، کوره یا زغال چوب به نظر می رسد با عملکرد سرطان زا منجر به تشکیل ترکیبات شیمیایی نیتریت و آمین های هتروسیکلیک می شود.علاوه بر این ، هما گوشتهای تیره رنگ احتمالاً باعث ایجاد ترکیبات نیتریت می شود. بنابراین ، مقدار کافی پروتئین با ارزش بیولوژیکی بالا به بهترین وجه از گوشت سفید مانند مرغ ، بوقلمون و ماهی به دست می آید.فیبر رژیمیفیبر غذایی یک ماده ضروری در غلات سبوس دار ، حبوبات ، میوه ها ، سبزیجات و آجیل است و عملکرد خوب روده را تقویت می کند.آنها مدت زمان لازم برای عبور مدفوع از دستگاه گوارش را کاهش می دهند ، بنابراین مواد خطرناک موجود در مواد غذایی با تماس طولانی مدت با آن مواجه نمی شوند. آنها همچنین سرطان زا را به هم متصل کرده و یکپارچگی اپیتلیوم روده را حفظ می کنند.مطالعات بیشماری نشان می دهد که مصرف کافی فیبر در رژیم غذایی (20-25 گرم در روز) ممکن است در برابر CKD محافظ باشد. با این حال ، برای تأیید این نتایج ، مطالعات بیشتری لازم است.اطلاعات مربوط به محتوای فیبر در رژیم غذایی به عنوان بخشی از کمپین سلامت هضم ELIGAST با پشتیبانی کارگروه MedNutrition در مورد سلامت گوارش ارائه می شود.اطلاعات در مورد میزان و کیفیت چربی در رژیم غذایی و بروز CKD گیج کننده است. اما شواهدی وجود دارد که نشان می دهد کاهش چربی اشباع در گوشت قرمز و شیر کامل و افزایش اسیدهای چرب امگا 3 از ماهی های چرب ممکن است اثر محافظتی داشته باشد.الکلمکانیسمی که الکل در آن در سرطان زا دخیل است هنوز مشخص نشده است و ممکن است به دلیل تاخیر در اصلاح آسیب DNA باشد. یک مطالعه در جمعیت مرد نشان داد که مصرف بیش از 2 نوشیدنی در روز خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را دو چندان می کند.در مقابل ، یک مطالعه دیگر ، مزایای مصرف مکرر اما متوسط ​​شراب قرمز (1-2 لیوان در روز) را برای جلوگیری از ابتلا به CKD نشان می دهد ، با این خاصیت به پلی فنول های موجود در آن نسبت داده شده است.فولیک اسید و ویتامین Dاسید فولیک ، ویتامین موجود در سبزیجات برگ سبز ، مرکبات و حبوبات ، در سنتز و ترمیم DNA نقش دارد. به نظر می رسد عدم وجود آن مستعد افزایش خطر CSR است.علاوه بر این ، ویتامین D با کاهش تکثیر سلولی و مهار آنژیوژنز ممکن است دارای خواص محافظتی باشد. بنابراین ، قرار گرفتن در معرض منظم اما کنترل شده در معرض آفتاب ، توصیه می شود ، زیرا ویتامین D تحت تأثیر نور خورشید و مصرف غذاهایی مانند ماهی ، کبد و زرده تخم توسط پوست ساخته می شود.پلی فنول هاپلی فنول ها مواد شیمیایی هستند که خاصیت آنتی اکسیدانی ، ضد استاتیک و ضد رگ زایی دارند ، بنابراین احتمالاً برای جلوگیری از CKD مفید هستند.منابع غنی از پلی فنول ها عبارتند از:میوه هاسبزیجاتدانههاچای سبزقهوهشراب قرمزآبجوپروبیوتیک و پروبیوتیکپروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که از دستگاه گوارش عبور می کنند و در عملکرد نرم تر روده نقش دارند. آنها عمدتاً در محصولات لبنی غنی شده یافت می شوند.از طرف دیگر پربیوتیک مواد تشکیل دهنده ای ضروری در مواد غذایی موجود در میوه ها ، سبزیجات و غلات است. نقش آنها در جلوگیری از KPE مشخص نیست ، اگرچه احتمالاً مفید است.در نتیجه..پیشگیری از سرطان روده بزرگ مستلزم اصلاح انتخاب رژیم غذایی بر اساس همه موارد فوق ، حفظ وزن طبیعی و افزایش فعالیت بدنی است.