গোয়া কার্নিভালের সবচেয়ে ভাল জিনিস হল যে সমস্ত রেস্তোরাঁ এবং হোটেলগুলিকে অবশ্যই তাদের সেরা এবং সবচেয়ে মুখে জল আনা মাছ ও মাংসের পদ প্রস্তুত করতে হয়।