SKRIFTLIG FRÅGA E-2304/02

från Erik Meijer (GUE/NGL) till kommissionen

(25 juli 2002)

Ämne: Kamp mot förekomsten av cancerogen akrylamid i pommes frites, chips och andra livsmedel som upphettats genom stekning eller fritering

1. Har kommissionen hört att den svenska undersökningen om förekomsten av akrylamid i kolhydratrika livsmedel som tillreds vid

höga temperaturer, såsom pommes frites och chips, sedermera fått sina resultat bekräftade av forskare i andra länder, till exempel forskare vid den nederländska varuprovningsanstalten Keuringsdienst van Waren (KvW) och att en panel av sakkunniga från Världshälsoorganisationen (WHO) i Genève i slutet av juni uttryckt sina farhågor?

2. Anser kommissionen att det stämmer, det som hävdats från KvW och Nederländernas riksinstitut för folkhälsa och miljö (RIVM) om att människor dagligen får i sig 27 mikrogram akrylamid, varav 80 stammar från pommes frites, och att detta kan leda till att 110 personer årligen, framför allt barn som är storkonsumenter av sådana produkter, kommer att avlida bland de 16 miljoner invånarna i Nederländerna, något som i sin tur kommer att ta sig utslag i form av ungefär 2 550 dödsfall per år bland alla invånarna i EU, om matvanorna är ungefär de samma?

3. Akrylamid påträffas aldrig i kokta livsmedel, men väl i friterade, stekta och grillade livsmedel och mängderna akrylamid i sådana livsmedel varierar kraftigt, beroende på hur uppvärmningen gått till. Anser kommissionen att detta öppnar möjligheter för åtgärder att påverka produktionsförloppet så att förekomsten av akrylamid i livsmedel i görligaste mån begränsas, varvid man kan dra lärdomar av förhållandena i dagens läge, där redan nu somliga tillverkare bättre kan förebygga uppkomsten av akrylamid än andra?

4. Har kommissionen för avsikt att före den ytterligare undersökning som kommissionen aviserat i svaren på frågorna E-1350/02(1) och E-1404/02(2) och som avses handla om i vad mån akrylamid är cancerframkallande så snart som möjligt, inom ramen för europeisk livsmedelssäkerhet, utarbeta närmare föreskrifter om vilka krav producenterna av livsmedel som tillretts genom upphettning måste uppfylla för att deras produkter skall kunna saluföras utan risker för folkhälsan?

(1) Se s. 47.

(2) EGT C 277 E, 14.11.2002, s. 201.

Svar från David Byrne på kommissionens vägnar

(30 september 2002)

Kommissionen är väl medveten om den senaste vetenskapliga utvecklingen när det gäller akrylamid i livsmedel. Den kommunicerar med berörda parter och arbetar för att fastställa hur man kan minska nivåerna så mycket som möjligt. Detta följder rådet från Vetenskapliga kommittén för livsmedel i dess yttrande av den 3 juli 2002. I det vetenskapliga yttrandet fastställs de områden där ytterligare undersökningar behövs och godkänns rekommendationerna från Världshälsoorganisationens/FN:s livsmedels- och jordbruksorganisations (WHO/FAO) möte i Genève i slutet av juni 2002. Man följer upp dessa aspekter för närvarande.

Det är viktigt att notera att bildandet av akrylamid i livsmedel har först på senare tid kommit i fokus. Det är resultatet av ny analytisk teknik som hjälper oss att bättre förstå de sätt på vilka traditionell matlagning påverkar den mat vi äter. Det är oundvikligt att fler undersökningar behövs innan vi bättre kan förstå vilken risk det innebär. När det gäller tänkbara effekter på cancer har vissa organisationer gjort varierande försök att kvantifiera det. Vetenskapliga kommittén för livsmedel drog slutsatsen att befintlig information är alltför begränsad och att det inte är möjligt att exakt uppskatta det sannolika antalet cancerfall.

Trots allt är det viktigt att så fort som möjligt minska akrylamid i livsmedel. Kommissionen planerar en samordning av gemenskapens verksamhet. Den syftar till att säkerställa att det arbete som görs är kompletterande och att framsteg görs så snart som möjligt. Ett möte med medlemsstaterna och externa organisationer, däribland industri- och konsumentgrupper planeras till den 15 och den 16 oktober 2002. Kommissionen samråder för närvarande med aktörerna. Ett viktigt kortsiktigt mål med mötet kommer att vara att diskutera möjligheten att utveckla en handledning för goda metoder för att förhindra att höga nivåer av akrylamid uppkommer i livsmedel. När tillräcklig vetenskaplig förståelse

har nåtts, kommer det att vara möjligt att beakta om gränser för akrylamid i livsmedel ska fastställas. Kommissionen beaktar tänkbart stöd för de fastställda långsiktiga forskningsbehoven i sitt sjätte ramprogram för forskning och teknisk utveckling. Behovet av att fastställa gränser kommer att ses över mot bakgrund av de senaste vetenskapliga beläggen.