KOMMISSIONENS REKOMMENDATION

av den 3 december 2013

om minskning av dioxiner, furaner och PCB i foder och livsmedel

(Text av betydelse för EES)

(2013/711/EU)

EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA REKOMMENDATION

med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt, särskilt artikel 292, och

av följande skäl:

HÄRIGENOM REKOMMENDERAS FÖLJANDE.

Denna rekommendation ersätter rekommendation 2011/516/EU.

(1) Europaparlamentets och rådets direktiv 2002/32/EG av den 7 maj 2002 om främmande ämnen och produkter i djurfoder (EGT L 140, 30.5.2002, s. 10).

(2) Kommissionens förordning (EG) nr 1881/2006 av den 19 december 2006 om fastställande av gränsvärden för vissa främmande ämnen i livsmedel (EUT L 364, 20.12.2006, s. 5).

(3) Kommissionens rekommendation 2011/516/EU av den 23 augusti 2011 om minskning av dioxiner, furaner och PCB i foder och livsmedel (EUT L 218, 24.8.2011, s. 23).

BILAGA

I denna bilaga gäller följande definitioner:

a) dioxiner + furaner (WHO-TEQ): summan av polyklorerade dibenso-para-dioxiner (PCDD) och polyklorerade dibensofuraner (PCDF), uttryckt som toxicitetsekvivalenter enligt Världshälsoorganisationen (WHO) med användning av WHO:s toxicitetsekvivalensfaktorer (WHO-TEF).

b) dioxinlika PCB (WHO-TEQ): summan av polyklorerade bifenyler (PCB), uttryckt som toxicitetsekvivalenter enligt WHO med användning av WHO-TEF.

c) WHO-TEF: toxicitetsekvivalensfaktorer enligt WHO för bedömningen av risker för människor som baseras på slutsatserna från WHO:s expertmöte inom det internationella programmet för kemikaliesäkerhet (IPCS) i Genève i juni 2005 (Martin van den Berg et al, ”The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds”, Toxicological Sciences, 93(2), 2006, s. 223–241).

Livsmedel Åtgärdsgränser för dioxiner + furaner (WHO-TEQ) (1) Åtgärdsgränser för dioxinlika PCB (WHO-TEQ) (1) Kött och köttprodukter (utom ätliga slaktbiprodukter) (2) från följande djur: — nötkreatur och får 1,75 pg/g fett (3) 1,75 pg/g fett (3) — fjäderfä 1,25 pg/g fett (3) 0,75 pg/g fett (3) — svin 0,75 pg/g fett (3) 0,50 pg/g fett (3) Blandade fetter 1,00 pg/g fett (3) 0,75 pg/g fett (3) Muskelkött från odlad fisk och odlade fiskeriprodukter 1,50 pg/g våtvikt 2,50 pg/g våtvikt Obehandlad mjölk (2) och mjölkprodukter (2), inklusive smörfett 1,75 pg/g fett (3) 2,00 pg/g fett (3) Hönsägg och äggprodukter (2) 1,75 pg/g fett (3) 1,75 pg/g fett (3) Lera som kosttillskott 0,50 pg/g våtvikt 0,35 pg/g våtvikt Frukt, grönsaker (inklusive färska örter) och spannmål (4) 0,30 pg/g våtvikt 0,10 pg/g våtvikt

(1) Övre koncentrationer: övre koncentrationer beräknas med antagandet att alla värden av de olika kongener som ligger under bestämningsgränsen är lika med bestämningsgränsen.

(2) Livsmedel förtecknade i denna kategori enligt definitionen i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 av den 29 april 2004 om fastställande av särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung (EUT L 139, 30.4.2004, s. 55).

(3) Åtgärdsgränserna gäller inte livsmedel som innehåller mindre än 2 % fett.

(4) För torkad frukt och torkade grönsaker (inklusive torkade örter) är åtgärdsgränsen 0,5 pg/g för dioxiner + furaner och 0,35 pg/g för dioxinlika PCB, uttryckt för produkten som den säljs.