Kommissionens beslut

av den 15 mars 2002

om fastställande av särskilda hälsokontroller vid upptagning och beredning av vissa musslor med en halt av "amnesic shellfish poison" (ASP) som överstiger det gränsvärde som fastställs i rådets direktiv 91/492/EEG

[delgivet med nr K(2002) 1009]

(Text av betydelse för EES)

(2002/226/EG)

EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR FATTAT DETTA BESLUT

med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen,

med beaktande av rådets direktiv 91/492/EEG av den 15 juli 1991 om fastställande av hygienkrav för produktion och utsläppande på marknaden av levande tvåskaliga mollusker(1), senast ändrat genom rådets direktiv 97/79/EG(2), särskilt kapitel V sista stycket i bilagan till det direktivet, och

av följande skäl:

(1) I kapitel V punkt 7a i bilagan till rådets direktiv 91/492/EEG föreskrivs att halten amnesic shellfish poison (ASP) i blötdjurets ätbara del (hela kroppen eller varje ätbar del separat) inte får överstiga 20 mg domorinsyra (DA) per kg mätt med analysmetoden HPLC (high performance liquid chromatography).

(2) Vetenskapliga studier har visat att musslor av familjen Pecten maximus och Pecten jacobaeus med en DA-koncentration i hela kroppen på mellan 20 och 250 mg/kg, under vissa begränsande förhållanden, normalt har en DA-koncentration som är lägre än de tillåtna 20 mg/kg i adduktorer och gonader som är avsedda som livsmedel.

(3) Mot bakgrund av de senaste vetenskapliga studierna är det lämpligt att, endast vid upptagningen och endast för musslor av de arter som avses i skäl 2, för ASP införa ett högre gränsvärde i fråga om hela kroppen vid upptagningen än det som fastställs i direktiv 91/492/EEG.

(4) Det ankommer på medlemsstaternas behöriga myndigheter att särskilt godkänna de anläggningar vid vilka dessa musslor bereds och kontrollera att de förfaranden för egna hälsokontroller som föreskrivs i artikel 6 i rådets direktiv 91/493/EEG av den 22 juli 1991 om fastställande av hygienkrav för produktionen och marknadsföringen av fiskprodukter(3), senast ändrat genom direktiv 97/79/EG, tillämpas på ett tillfredsställande sätt.

(5) Bestämmelserna i detta beslut bör ses över när vetenskapliga rön tyder på att andra hälsokontroller bör införas, eller att de parametrar som fastställts för att skydda människors hälsa bör ändras.

(6) Bestämmelserna i detta beslut är förenliga med yttrandet från Ständiga veterinärkommittén.

HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.

Artikel 1

1. Genom undantag från punkt 7a i kapitel V i bilagan till rådets direktiv 91/492/EEG får medlemsstaterna tillåta upptagning av musslor av arterna Pecten maximus och Pecten jacobaeus med en koncentration av domorinsyra (DA) i hela kroppen som överstiger 20 mg/kg men är lägre än 250 mg/kg och som uppfyller kraven i punkt 2.

2. De krav som avses i punkt 1 är följande:

a) Musslorna skall tas upp enligt de villkor som anges i bilagan till detta beslut.

b) De skall transporteras i behållare eller fordon som förseglats under överinseende av den behöriga myndigheten och föras direkt från produktionsområdet till en godkänd anläggning med tillstånd av behörig myndighet att utföra den särskilda beredningen av dessa musslor, som innebär fullständigt avlägsnande av hepatopancreas, inälvor eller andra smittade delar som inte uppfyller kraven i punkt 2 i bilagan. Den behöriga myndigheten skall sända en förteckning över de anläggningar som särskilt godkänts för detta ändamål till Europeiska kommissionen och medlemsstaterna.

c) Musslorna skall åtföljas av en registreringshandling som för varje parti utfärdats av den behöriga myndigheten, i enlighet med de uppgifter som föreskrivs i kapitel II, punkt 6 i bilagan till direktiv 91/492/EEG och med uppgifter om de anatomiska delar av musslorna som får beredas till livsmedel. Permanenta transporttillstånd beviljade av den behöriga myndigheten godtas inte.

d) Efter fullständigt avlägsnande av hepatopancreas, inälvor och andra smittade delar får adduktorer eller gonader som är avsedda som livsmedel inte innehålla en ASP-mängd som kan upptäckas med HPLC-metoden överstigande 20 mg DA per kg.

Artikel 2

1. Varje parti av slutprodukten skall testas av en anläggning med särskilt tillstånd för detta. Om DA-halten i något prov, enligt definitionen i bilagan, överstiger 20 mg DA per kg måste hela partiet förstöras under överinseende av den behöriga myndigheten.

2. Om det gränsvärde för hepatopancreas, inälvor och andra giftiga delar som föreskrivs i punkt 2 i denna bilaga överskrids (liksom slutprodukter i vilka gränsvärdena på 20 mg DA per kg överskrids), skall dessa förstöras under överinseende av den behöriga myndigheten.

3. Den behöriga myndigheten skall se till att de egna hälsokontroller som föreskrivs i artikel 6 i rådets direktiv 91/493/EEG, tillämpas på de beredningar som avses i artikel 1.2 b i detta beslut. Producenten skall underrätta den behöriga myndigheten om alla resultat som gäller slutprodukten som inte är förenliga med punkt 7a i kapitel V i bilagan till direktiv 91/492/EEG.

Artikel 3

Bestämmelserna i detta beslut skall ses över mot bakgrund av vetenskapliga framsteg.

Artikel 4

Detta beslut riktar sig till medlemsstaterna.

Utfärdat i Bryssel den 15 mars 2002.

På kommissionens vägnar

David Byrne

Ledamot av kommissionen

(1) EGT L 268, 24.9.1991, s. 1.

(2) EGT L 24, 30.1.1998, s. 31.

(3) EGT L 268, 24.9.1991, s. 15.

BILAGA

1. Upptagning av musslor av arterna Pecten maximus och Pecten jacobaeus är inte tillåten under perioder med utbrott av ASP-aktivt toxin i vattnet vid produktionsområdet enligt vad som fastställs i kapitel VI, punkt 2 i bilagan till direktiv 91/492/EEG.

2. En begränsad upptagning av musslor med en DA-koncentration i hela kroppen som överstiger 20 mg/kg får inledas om två på varandra följande prover som tagits inom en period på 1-7 dagar visar att DA-koncentrationen i hela musslan är lägre än 250 mg/kg, och att DA-koncentrationen i de delar som är avsedda som livsmedel, vilka skall analyseras för sig, är lägre än 4,6 mg/kg. Analyserna av hela kroppar skall göras på ett homogenat av 10 musslor. Analysen av ätbara delar skall göras på ett homogenat av 10 individuella delar.

3. Den behöriga myndigheten bestämmer varifrån stickprov skall tas för att se till att musslorna uppfyller parametrarna i punkt 2. När upptagning är tillåten, skall stickprov tas minst en gång i veckan för DA-analys av musslorna (analys av hela kroppen och av adduktorer och gonader separat). Upptagningen får fortsätta om resultaten uppfyller de krav som anges i punkt 2.