RÅDETS FÖRORDNING (EEG) nr 2137/92 av den 23 juli 1992 om gemenskapens skala för klassificering av slaktkroppar av får och om fastställande av gemenskapens standardkvalitet för färska och kylda slaktkroppar av får och om förlängning av förordning (EEG) nr 338/91

EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS RÅD HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING

med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska ekonomiska gemenskapen,

med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 3013/89 av den 25 september 1989 om den gemensamma organisationen av marknaden för får- och getkött(1), särskilt artikel 4.2 i denna,

med beaktande av kommissionens förslag, och

med beaktande av följande:

En standard för klassificering av slaktkroppar är nödvändig för att förbättra genomblickbarheten på marknaden för denna sektor.

Klassificeringen måste baseras på konformation och grad av fettansättning. Kombinationen av dessa två kriterier gör det möjligt att dela upp slaktkroppar av får i olika klasser. Klassificerade slaktkroppar måste identifieras.

Andra kriterier, i synnerhet vikt, köttfärg och fettansättning, får dock användas för klassificering av slaktkroppar av lamm med en vikt på mindre än 13 kg. Medlemsstater som vill använda dessa kriterier bör informera kommissionen och andra medlemsstater.

För att säkerställa en enhetlig tillämpning av denna förordning i gemenskapen bör det föreskrivas kontroller på platsen av en inspektionsgrupp från gemenskapen.

Rådets förordning (EEG) nr 338/91 av den 5 februari 1991 om fastställande av gemenskapens standardkvalitet för färska och kylda slaktkroppar av får(2) skulle tillämpas för regleringsåren 1991 och 1992 i avvaktan på ett fastställande av gemenskapsstandarder för klassificering av slaktkroppar.

Det är inte lämpligt att fastställa standarderna i fråga för närvarande. Först bör erfarenhet inhämtas under en tillräckligt lång period vad gäller tillämpningen av den klassificeringsskala som föreskrivs i denna förordning. Därför är det nödvändigt att förlänga tillämpningen av förordning (EEG) nr 338/91 med ett regleringsår, med undantag av den åtgärd som föreskrivs i artikel 7 i förordning (EEG) nr 3013/89, och som bör tillämpas till och med den 30 juni 1994.

Det verkar lämpligt att ha som mål en tvingande tillämpning av gemenskapens skala efter en tillräckligt representativ övergångsperiod för alla de slakterier som godkänts för handel mellan medlemsstaterna. För att uppnå en god förvaltning behöver denna tvingande tillämpning inte beröra små slakterier som är belägna i regioner där marknadspriset bara påverkas obetydligt av de kvantiteter som slaktas i de berörda slakterierna.

HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.

Artikel 1

I denna förordning fastställs de bestämmelser som rör gemenskapens skala för klassificering av slaktkroppar av får.

Artikel 2

Vid klassificering av slaktkroppar skall följande presentationer gälla:

a) slaktkropp: hela kroppen av ett slaktat djur efter avblodning, urtagning och avhudning, utan huvud (avskilt vid leden mellan atlaskotan och skallbenet), fötter (avskilda vid övre eller nedre fotleden), svans (avskild mellan sjätte och sjunde svanskotan), juver, könsdelar, lever och organpaket. Njurar och njurfett inkluderas i slaktkroppen.

b) halv slaktkropp: den produkt som fås genom att slaktkroppen delas symmetriskt genom mitten av varje hals-, bröst-, länd- och korskota och genom mitten av bröstbenet och bäckenbensfogen.

Medlemsstater skall dock bemyndigas att tillåta olika presentationer när standardpresentationen inte används. I sådana fall skall de ändringar som behövs för att gå från dessa presentationer till standardpresentationen fastställas enligt förfarandet i artikel 30 i förordning (EEG) nr 3013/89.

Artikel 3

1. Slaktkroppar av får skall delas upp i följande kategorier:

- Slaktkroppar av får under 12 månaders ålder.

- Slaktkroppar av andra får.

2. Slaktkroppar av får skall klassificeras genom en bedömning av följande egenskaper, i enlighet med vad som anges i bilaga 1 och 2:

a) Konformation.

b) Fettansättning.

Den konformationsklass som anges i bilaga 1 med bokstaven S får användas valfritt av medlemsstaterna för att ange den högsta konformationsklassen ("dubbelmusklad slaktkroppstyp"). Medlemsstater som avser att använda sig av denna möjlighet skall informera kommissionen och de andra medlemsstaterna om detta.

För de lamm som har mindre än 13 kg slaktkroppsvikt får dock medlemsstaterna bemyndigas att använda följande klassificeringskriterier, som de anges i bilaga 3:

a) Slaktvikt.

b) Köttets färg.

c) Fettansättning.

Medlemsstater som avser att använda sig av detta bemyndigande skall senast den 5 april 1993 informera kommissionen och de andra medlemsstaterna om detta.

3. Medlemsstaterna skall bemyndigas att dela in alla de klasser som föreskrivs i bilaga 1 och 2 i högst tre underklasser.

Artikel 4

1. Klassificering av slaktkroppar och halva slaktkroppar skall äga rum så snart som möjligt efter slakt och skall utföras i slakteriet.

2. De klassificerade slaktkropparna eller halva slaktkropparna skall identifieras.

3. Tillämpningsföreskrifter för denna artikel skall antas senast den 31 december 1992 enligt förfarandet i artikel 30 i förordning (EEG) nr 3013/89.

Artikel 5

Kontroller på platsen skall genomföras, i samarbete med de behöriga nationella myndigheterna, av en inspektionsgrupp från gemenskapen som är sammansatt av experter från kommissionen och experter som utsetts av medlemsstaterna. Denna grupp skall lämna en rapport till kommissionen och de andra medlemsstaterna om de kontroller som utförts.

Om det är lämpligt skall de åtgärder som behövs för klassificering antas enligt förfarandet i artikel 30 i förordning (EEG) nr 3013/89.

Inspektionerna skall genomföras på gemenskapens vägnar och deras kostnader skall bäras av gemenskapen.

Tillämpningsföreskrifter för denna artikel skall antas enligt förfarandet i artikel 30 i förordning (EEG) nr 3013/89.

Artikel 6

Ytterligare bestämmelser som närmare anger definitionerna på klasserna för konformation, fettansättning, slaktvikt och köttets färg skall antas senast den 31 december 1992 enligt förfarandet i artikel 30 i förordning (EEG) nr 3013/89.

Artikel 7

1. Från och med den 5 april 1993 och till dess att en ny definition av standardkvalitet fastställts, skall medlemsstaterna varje vecka till kommissionen anmäla de marknadspriser som noterats för de olika klasserna i klassificeringsskalan.

2. Genomförandebestämmelser för denna artikel, i synnerhet frekvensen och omfattningen av prisnoteringarna, skall antas enligt förfarandet i artikel 30 i förordning (EEG) nr 3013/89.

3. De uppgifter som anmälts till kommissionen av medlemsstaterna skall användas vid utarbetandet av den rapport och de förslag som föreskrivs i artikel 8.2.

Artikel 8

1. Artikel 2 andra stycket i förordning (EEG) nr 338/91 skall ersättas med följande:

"Den skall tillämpas under regleringsåren 1991, 1992 och 1993. Vid genomförande av åtgärden i artikel 7 i förordning (EEG) nr 3013/89 skall den dock tillämpas till och med den 30 juni 1994."

2. Senast den 31 mars 1994 skall kommissionen till rådet lämna en rapport, åtföljd av ett förslag till en definition av standardkvalitet, om vilket rådet skall besluta med kvalificerad majoritet och som skall träda i kraft den 1 juli 1994, med retroaktiv verkan vid beräkningen av bidraget per tacka för regleringsåret 1994.

Artikel 9

Senast den 31 december 1995 skall kommissionen till rådet lämna en rapport om genomförandet av denna förordning.

Om inte annat följer av rapportens slutsatser, skall rådet uppställa som mål att tillämpningen av gemenskapens klassificeringsskala skall vara obligatoriskt för alla slakterier inom gemenskapen som är godkända för handel mellan medlemsstaterna, om möjligt under regleringsåret 1996 och i varje fall före den 1 januari 1997, utan att det påverkar möjligheten att undanta små slakterier som är belägna i regioner där marknadspriset bara påverkas obetydligt av de kvantiteter som slaktas i de berörda slakterierna.

Artikel 10

Denna förordning träder i kraft den sjunde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska gemenskapernas officiella tidning.

Den skall tillämpas från och med regleringsåret 1993.

Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.

Utfärdad i Bryssel den 23 juli 1992.

På rådets vägnar

John COPE

Ordförande

(1) EGT nr L 289, 7.10.1989, s. 1. Förordningen senast ändrad genom förordning (EEG) nr 1741/91 (EGT nr L 163, 13.6.1991, s. 41).

(2) EGT nr L 41, 14.2.1991, s. 1.

BILAGA 1

KONFORMATION

>Plats för tabell>

BILAGA 2

FETTANSÄTTNINGSGRAD

>Plats för tabell>

BILAGA 3

>Plats för tabell>