KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EU) 2021/1317

av den 9 augusti 2021

om ändring av förordning (EG) nr 1881/2006 vad gäller gränsvärden för bly i vissa livsmedel

(Text av betydelse för EES)

EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING

med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,

med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 315/93 av den 8 februari 1993 om fastställande av gemenskapsförfaranden för främmande ämnen i livsmedel (1), särskilt artikel 2.3, och

av följande skäl:

(1) I kommissionens förordning (EG) nr 1881/2006 (2) fastställs gränsvärden för bly (Pb) i en rad livsmedel.

(2) Den 18 mars 2010 antog Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (livsmedelsmyndigheten) ett yttrande om bly i livsmedel (3). Livsmedelsmyndigheten konstaterade att bly kan orsaka utvecklingsneurotoxicitet hos småbarn samt kardiovaskulära problem och njurtoxicitet hos vuxna. Riskbedömningen av bly baserades på dessa potentiellt kritiska negativa effekter. Livsmedelsmyndigheten drog slutsatsen att det saknades belägg för ett tröskelvärde för ett antal kritiska resultatmått, inklusive utvecklingsneurotoxicitet samt njurtoxicitet hos vuxna. Därför var det inte lämpligt att ta fram ett tolerabelt veckointag. Livsmedelsmyndigheten uttryckte oro över att de nuvarande nivåerna av exponering för bly via kosten skulle kunna påverka nervsystemets utveckling hos foster, spädbarn och barn.

(3) Livsmedelsmyndighetens slutsatser bekräftades av slutsatserna i en rapport från WHO:s och FAO:s gemensamma expertkommitté för livsmedelstillsatser och främmande ämnen i livsmedel från 2010 (4).

(4) Med beaktande av de senaste uppgifterna om förekomsten sänkte Codex Alimentarius-kommissionen vid sitt 41:a möte (CAC41) Codex-gränsvärdet för bly i salt (utom salt från saltsjöar) från 2 mg/kg till 1 mg/kg.

(5) Med beaktande av de senaste uppgifterna om förekomsten sänkte Codex Alimentarius-kommissionen vid sitt 42:a möte (CAC42) Codex-gränsvärdet för ätliga slaktbiprodukter från 0,5 mg/kg till 0,2 mg/kg för ätliga slaktbiprodukter från nötkreatur, till 0,15 mg/kg för ätliga slaktbiprodukter från svin och till 0,1 mg/kg för ätliga slaktbiprodukter från fjäderfä. Den sänkte också gränsvärdena för vin framställt av druvor från 0,2 mg/kg till 0,1 mg/kg och fastställde ett gränsvärde på 0,15 mg/kg för starkvin/likörvin framställt av druvor. Bägge gränsvärdena gäller vin framställt av druvor som skördats efter det datum då CAC42 antog gränsvärdena.

(6) Mot bakgrund av denna utveckling och de senaste uppgifterna om förekomsten bör exponeringen för bly via kosten minskas i unionen genom en sänkning av de befintliga gränsvärdena eller fastställande av ytterligare gränsvärden i livsmedel för vilka det är möjligt att uppnå lägre blyhalter, nämligen slaktbiprodukter, vissa livsmedel för spädbarn och småbarn, salt och vilda svampar. Av samma skäl bör gränsvärdena för bly i vin minskas och ett gränsvärde fastställas för likörvin när det gäller produkter framställda av kommande skördar. Slutligen bör det också fastställas gränsvärden för kryddor av samma skäl, men också för att bidra till kampen mot bedrägliga metoder, såsom tillsats av blykromat i gurkmeja.

(7) Förordning (EG) nr 1881/2006 bör därför ändras i enlighet med detta.

(8) Eftersom bly är en svag indirekt genotoxisk carcinogen och dess förekomst följaktligen utgör en högre risk för folkhälsan, bör produkter som överskrider de nya gränsvärdena för bly och som har släppts ut på marknaden före denna förordnings ikraftträdande endast få fortsätta att saluföras under en kort tid.

(9) De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för växter, djur, livsmedel och foder.

HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.

Artikel 1 Bilagan till förordning (EG) nr 1881/2006 ska ändras i enlighet med bilagan till den här förordningen.

Artikel 2 Livsmedel som förtecknas i bilagan och som lagligen har släppts ut på marknaden före denna förordnings ikraftträdande får fortsätta att saluföras till och med den 28 februari 2022.

Artikel 3 Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.

Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater. Utfärdad i Bryssel den 9 augusti 2021. På kommissionens vägnar Ursula VON DER LEYEN Ordförande

(1) EGT L 37, 13.2.1993, s. 1.

(2) Kommissionens förordning (EG) nr 1881/2006 av den 19 december 2006 om fastställande av gränsvärden för vissa främmande ämnen i livsmedel (EUT L 364, 20.12.2006, s. 5).

(3) Efsas CONTAM-panel (Efsas vetenskapliga panel för främmande ämnen i livsmedelskedjan), ”Scientific Opinion on lead in food”, EFSA Journal, vol. 8(2010):4, artikelnr 1570 (https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2010.1570).

(4) ”Evaluation of Certain Food Additives and Contaminants: seventy-third report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives”, WHO Technical Report Series, nr 960.