C 8/5

KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEBESLUT

av den 10 januari 2018

om offentliggörande i Europeiska unionens officiella tidning av det sammanfattande dokument som avses i artikel 94.1 d i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 och av hänvisningen till offentliggörandet av en produktspecifikation för ett namn inom vinsektorn

(Cairanne [SUB])

(2018/C 8/03)

EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DETTA BESLUT

med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,

med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 av den 17 december 2013 om upprättande av en samlad marknadsordning för jordbruksprodukter och om upphävande av rådets förordningar (EEG) nr 922/72, (EEG) nr 234/79, (EG) nr 1037/2001 och (EG) nr 1234/2007 (1), särskilt artikel 97.3, och

av följande skäl:

För att möjliggöra inlämning av förklaringar om invändningar i enlighet med artikel 98 i förordning (EU) nr 1308/2013 bör det sammanfattande dokument som avses i artikel 94.1 d i den förordningen och hänvisningen till offentliggörandet av den produktspecifikation som gjorts under det nationella förfarandet för att behandla ansökan om skydd av namnet ”Cairanne” offentliggöras i Europeiska unionens officiella tidning.

HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.

Enda artikel

Det sammanfattande dokument som utarbetats i enlighet med artikel 94.1 d i förordning (EU) nr 1308/2013 och hänvisningen till offentliggörandet av produktspecifikationen för namnet ”Cairanne” (SUB) anges i bilagan till detta beslut.

I enlighet med artikel 98 i förordning (EU) nr 1308/2013 tillgodoses genom detta offentliggörande rätten att göra invändningar mot ändringen av produktspecifikationen som avses i första stycket i denna artikel under två månader efter det att beslutet har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.

(1) EUT L 347, 20.12.2013, s. 671.

BILAGA

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”CAIRANNE”

PDO-FR-02175

Datum för inlämnande av ansökan: 13 juli 2016

1. Namn som ska registreras

”Cairanne”.

2. Typ av geografisk beteckning

SUB – Skyddad ursprungsbeteckning.

3. Kategorier av vinprodukter

1. Vin.

4. Beskrivning av vinet eller vinerna

Röda viner

De röda vinerna, som främst framställs av druvsorten grenache noir tillsammans med druvsorterna syrah och mourvèdre, är generösa till sin karaktär med en hög färgintensitet. De har en arom av röda bär och en blommig doft. Tanninerna ger en mjuk och len smak och en elegant och komplex eftersmak.

Vinernas naturliga alkoholhalt är minst 12,5 volymprocent.

Vid buteljering:

— Halt av äppelsyra högst 0,4 g/l.

— Halt av jäsbart socker ≤ 3 g/l om den naturliga alkoholhalten är ≤ 14 %.

— Halt av jäsbart socker ≤ 4 g/l om den naturliga alkoholhalten är > 14 %.

— Färgintensitet (OD 420 nm + OD 520 nm + OD 620 nm) ≥ 5.

— Total polyfenolhalt (OD 280 nm) ≥ 45.

Övriga analytiska kriterier följer EU:s regelverk.

Allmänna analytiska egenskaper

Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) 14 Högsta halt av flyktiga syror (mekv/l) 16,33 Högsta totala halt av svaveldioxid (mg/l) 100

Vita viner

De vita vinerna framställs främst av druvsorterna clairette, grenache blanc och roussanne. De har en blommig doft och en fruktig smak med inslag av mineraler.

Vinernas naturliga alkoholhalt är minst 12 volymprocent.

Övriga analytiska kriterier följer EU:s regelverk.

Allmänna analytiska egenskaper

Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) 13,5 Högsta halt av flyktiga syror (mekv/l) 16,33 Högsta totala halt av svaveldioxid (mg/l) 150

5. Vinframställningsmetoder

a) Grundläggande oenologiska metoder

Skötsel av vinodlingen

Odlingsmetoder

— Planteringstäthet

Avståndet mellan raderna ska vara högst 2,4 meter.

Varje stock förfogar över en yta på högst 2,5 kvadratmeter. Man kan räkna fram ytan genom att multiplicera avstånden mellan raderna med avståndet mellan vinstockarna i samma rad.

Avståndet mellan stockarna i en rad ska vara mellan 0,8 och 1,25 meter.

— Beskärningsbestämmelser

Vinrankorna ska beskäras med kortskottsbeskärning (gobelet- eller cordon de Royat-metoden), med högst sex beskurna grenar. Varje gren får ha högst två skott.

— Plantering under plast är förbjuden.

— Kemisk borttagning av skott från stammen och kemisk ogräsbekämpning får inte förekomma i odlingsområdet.

— Användning av herbicider före växtsäsongen mellan gångarna och i odlingsområdets utkanter är förbjuden.

— Spridning av industrislam och färsk spillning är förbjuden.

— Alla större ändringar av morfologin och de naturliga jordegenskaperna hos det område där produkter med kontrollerad ursprungsbeteckning odlas är förbjuden.

— Bevattning kan tillåtas.

Oenologiska metoder

Specifika oenologiska metoder

— Druvorna ska skördas för hand. Vinodlarna måste sortera skörden för att rensa bort dåliga eller omogna druvor. Druvorna har en lägsta sockerhalt på 207 g/l must för röda druvsorter (utom grenache noir, som har 216 g/l) och 196 g/l must för vita druvsorter.

— De röda vinernas naturliga alkoholhalt är minst 12,5 volymprocent.

— De vita vinernas naturliga alkoholhalt är minst 12 volymprocent.

— Användning av kontinuerliga pressar är förbjuden.

— All värmebehandling av vinskörden med temperaturer som överstiger 40 °C är förbjuden.

— Användning av träspån är förbjuden.

b) Högsta avkastningar

Röda viner

40 hl/ha.

Vita viner

42 hl/ha.

6. Avgränsat område

Skörden av druvorna, vinframställningen, vinberedningen och vinodlingen sker på kommunen Cairannes territorium inom departementet Vaucluse. Det avgränsade områdets yta omfattar 2 042 ha.

7. Huvudsakliga druvsorter

Grenache N

Grenache blanc B

Clairette B

Mourvèdre N

Syrah N

Roussanne B

8. Beskrivning av sambandet

I det geografiska områdets södra del ligger ett massiv mellan de två dalarna Aygues (i väster) och Ouvèze (i öster). Området ligger i kommunen Cairanne inom departementet Vaucluse i sydöstra Frankrike.

Produktionsområdet har ett optimalt läge, med en högsta höjd på 335 meter som planar ut mot en stor slätt. Terrängen ger vinrankorna ett visst skydd från mistralvinden, som blåser från nord/nordväst ungefär 165 dagar per år. I området råder Medelhavsklimat, med en årsmedeltemperatur på mellan 14 och 14,5 °C och en genomsnittlig årsnederbörd på 720 millimeter, främst på våren och hösten. Dessa klimatförhållanden är gynnsamma för de planterade druvsorterna.

Med hänsyn till jordmånens egenskaper och topografin har ett urval gjorts. Därigenom har man kunnat fokusera på de odlingsområden, till och med delar av odlingsområden, som är mest gynnsamma för druvornas mognad och vinets särart. Dessa förhållanden gör att vinrankorna och produktionskapaciteten kan hanteras på bästa möjliga sätt. Viner med ursprungsbeteckningen ”Cairanne” måste alltså ha en avkastning per hektar som är lägre än och en lägsta naturlig alkoholhalt som är högre än för viner med ursprungsbeteckningen ”Côtes du Rhône Villages”. En större andel av druvbeståndet utgörs av druvsorten grenache (minst 50 %, vilket kan jämföras med minst 40 % för ursprungsbeteckningen ”Côtes du Rhône Villages”). Plockning för hand och sortering är också typiskt för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Cairanne” och syftar till att bevara druvornas organoleptiska potential på bästa möjliga sätt. Man strävar efter att få fram viner med de analytiska egenskaper som krävs och de organoleptiska egenskaper i fråga om generositet och mjukhet som beskrivs nedan.

Kommunen Cairanne ligger i det geografiska området för den kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Côtes du Rhône”, som erkändes genom ett dekret av den 19 november 1937.

Originaliteten hos de viner som framställs i kommunen Cairanne erkändes 1953 genom att ett kompletterande geografiskt namn lades till den kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Côtes du Rhône”, och därefter år 1999 genom att ett kompletterande geografiskt namn lades till den kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Côtes du Rhône Villages”. Viner från Cairanne är röda eller vita och stilla och torra.

De röda vinerna, som främst framställs av druvsorten grenache noir tillsammans med druvsorterna syrah och mourvèdre (sorter som är väl anpassade till soliga och torra förhållanden), är generösa till sin karaktär med en hög färgintensitet. De har en arom av röda bär och en blommig doft. Tanninerna ger en mjuk och len smak och en elegant och komplex eftersmak.

De vita vinerna framställs främst av druvsorterna clairette, grenache blanc och roussanne. De har en blommig doft och en fruktig smak med inslag av mineraler som förstärks av den höga kalkhalten i jorden.

Vinodlingen i Cairanne omfattade år 2013 mer än 1 000 hektar, och 80 % av de viner som säljs är tappade på flaska.

Medelhavsklimatet med sina många soltimmar ger, i kombination med att huvuddelen av odlingarna ligger i söderläge, optimala förutsättningar för druvornas mognad och sockerkoncentration och skänker vinerna en mer komplex arom och större fyllighet.

Det torra klimatet, som förstärks av mistralvinden, främjar dessutom ett gott hälsotillstånd hos skörden och ökar polyfenolhalten hos druvorna. Sorteringen av skörden så att endast de bästa druvorna blir kvar bidrar till en hög sockerhalt hos druvmusten och till att bevara druvornas arom.

Det är den gemensamma historien, kunnandet och de samlade ambitioner som finns i den unika miljön mellan Aygues och Ouvèze som ger vinerna deras karaktär. De band som knyter samman dessa komponenter bär på en historia – historien om en by och dess vinodlare under seklernas gång. Cairannes vinodlare uttrycker det så här: ”Cairanne är en by och Cairanne är vin, och de båda har alltid varit ett i människors medvetande”.

9. Väsentliga ytterligare villkor

Omedelbart närområde

Rättslig ram

Nationell lagstiftning.

Typ av ytterligare villkor

Undantag med avseende på produktionen i det avgränsade geografiska området.

Beskrivning av villkoret

Det omedelbara närområdet, definierat genom undantag för vinframställning, vinberedning och vinodling, omfattar följande kommuner:

— Departementet Drôme: Mirabel-aux-Baronnies, Rochegude och Tulette.

— Departementet Vaucluse: Buisson, Camaret-sur-Aigues, Châteauneuf-du-Pape, Courthézon, Jonquières, Gigondas, Lagarde-Paréol, Mornas, Orange, Rasteau, Roaix, Sablet, Sainte-Cécile-les-Vignes, Saint-Roman-de-Malegarde, Séguret, Sérignan-du-Comtat, Travaillan, Uchaux, Vacqueyras, Vaison-la-Romaine, Villedieu, Violès och Visan.

Större geografisk enhet

Rättslig ram

Nationell lagstiftning.

Typ av ytterligare villkor

Kompletterande bestämmelser om märkning.

Beskrivning av villkoret

Märkningen av viner med kontrollerad ursprungsbeteckning kan ange den större geografiska enheten ”Cru des Côtes du Rhône”.

Mindre geografisk enhet

Rättslig ram

Nationell lagstiftning.

Typ av ytterligare villkor

Kompletterande bestämmelser om märkning.

Beskrivning av villkoret

Märkningen av viner med kontrollerad ursprungsbeteckning kan ange en mindre geografisk enhet, utom

— när det handlar om en registrerad plats och

— när denna plats nämns i skördedeklarationen.

Länk till produktspecifikationen

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-25a5999e-1720-472a-bb4b-65e29f4f2adc