KOMMISSIONENS BESLUT av den 5 september 1996 om godkännande av metoder för att klassificera slaktkroppar av gris i Finland (Endast den finska texten är giltig) (96/550/EG)

EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR FATTAT DETTA BESLUT

med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen,

med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 3220/84 av den 13 november 1984 om fastställande av gemenskapens klassificeringsskala för slaktkroppar av gris (1), senast ändrat genom förordning (EG) nr 3513/93 (2), särskilt artikel 5.2 i denna, och

med beaktande av följande:

I artikel 2.3 i förordning (EEG) nr 3220/84 föreskrivs att klassificeringen av slaktkroppar av gris måste bestämmas genom att man uppskattar innehållet av magert kött i enlighet med statistiskt beprövade beräkningsmetoder som baseras på fysisk mätning av en eller fler anatomiska delar av grisens slaktkropp. För godkännande av klassificeringsmetoder gäller en högsta toleransnivå för statistiska fel vid beräkningen. Denna toleransnivå anges i artikel 3 i kommissionens förordning (EEG) nr 2967/85 av den 24 oktober 1985 om tillämpningsföreskrifter för gemenskapens klassificeringsskala för slaktkroppar av gris (3), ändrat genom förordning (EG) nr 3127/94 (4).

Finlands regering har begärt att kommissionen skall godkänna två metoder för att klassificera slaktkroppar av gris och har lämnat in den beskrivning som krävs i artikel 3 i förordning (EEG) nr 2967/85. En granskning av denna begäran har visat att villkoren för godkännande av de två klassificeringsmetoderna har uppfyllts.

De åtgärder som föreskrivs i detta beslut är förenliga med yttrandet från Förvaltningskommittén för griskött.

HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.

Artikel 1

Användningen av följande metoder skall godkännas för att klassificera slaktkroppar av gris i enlighet med förordning (EEG) nr 3220/84 i Finland:

- Instrumentet "Hennessy Grading Probe" (HGP4) med tillhörande beräkningsmetoder, som beskrivs närmare i del 1 i bilagan.

- Metoden "Intrascope/Optical probe", som beskrivs närmare i del 2 i bilagan.

Artikel 2

Ändringar av instrument eller beräkningsmetoder skall inte tillåtas.

Artikel 3

Detta beslut riktar sig till Finland.

Utfärdat i Bryssel den 5 september 1996.

På kommissionens vägnar

Franz FISCHLER

Ledamot av kommissionen

(1) EGT nr L 301, 20.11.1984, s. 1.

(2) EGT nr L 320, 22.12.1993, s. 5.

(3) EGT nr L 285, 25.10.1985, s. 39.

(4) EGT nr L 330, 21.12.1994, s. 43.

BILAGA

METODER FÖR KLASSIFICERA SLAKTKROPPAR AV GRIS I FINLAND

DEL 1

Hennessy Grading Probe (HGP4)

1. Slaktkroppar av gris skall klassificeras med hjälp av instrumentet "Hennessy Grading Probe" (HGP4).

2. Instrumentet skall vara försett med en sond på 5,95 millimeter i diameter (och 6,3 millimeter vid bladet upptill på sonden) som har av en fotodiod (Siemens LED av typen LYU 260-EO och en fotodetektor av typen 58 MR) och har ett manöveravstånd på mellan 0 och 120 mm. Resultaten av mätningarna skall överföras till uppskattat innehåll av magert kött med hjälp av HGP 4-instrumentet självt och en därtill ansluten dator.

3. Innehållet av magert kött i slaktkroppen skall beräknas enligt följande formel:

^y = 60,385 - 0,328 x1 - 0,456 x2 + 0,156 x3

där

^y = uppskattad procentandel magert kött i slaktkroppen,

x1 = tjockleken på ryggfettet (inklusive svål) i millimeter, mätt 8 centimeter från mittlinjen på slaktkroppen bakom det sista revbenet,

x2 = tjockleken på ryggfettet (inklusive svål) i millimeter, mätt 6 centimeter från mittlinjen på slaktkroppen mellan det tredje och fjärde revbenet från slutet,

x3 = muskeltjocklek i millimeter, mätt samtidigt och på samma plats som x2.

Denna formel skall gälla för slaktkroppar som väger mellan 51 och 107 kg.

DEL 2

Intrascope/Optical Probe

1. Slaktkroppar av gris skall klassificeras med hjälp av metoden "Intrascope/Optical Probe".

2. Intrascope skall vara försett med en sexkantig sond som är högst 12 millimeter bred (och 19 millimeter vid bladet upptill på sonden) som har ett öga, en ljuskälla och en skjutbar cylinder kalibrerad i millimeter samt ett manöveravstånd på mellan 7 och 50 millimeter.

3. Innehållet av magert kött i slaktkroppen skall beräknas enligt följande formel:

^y = 67,526 - 0,698 x1

där

^y = uppskattad procentandel magert kött i slaktkroppen,

x1 = tjockleken på ryggfettet (inklusive svål) i millimeter, mätt 6 centimeter från mittlinjen på slaktkroppen mellan det tredje och fjärde revbenet från slutet.

Denna formel skall gälla för slaktkroppar som väger mellan 51 och 107 kg.