4.

Artikel 10.1 och 10.2 ska ersättas med följande: ”1. Kommissionen ges befogenhet att anta delegerade akter i enlighet med artikel 11a med avseende på ändring av bilagorna II och III. Ändringarna ska syfta till att säkerställa och underlätta uppnåendet av de mål som anges i denna förordning, med hänsyn till de relevanta riskfaktorerna, och ska motiveras på grundval av följande: a) De erfarenheter som gjorts av livsmedelsföretagare och/eller behöriga myndigheter, särskilt vid genomförandet av HACCP-baserade system i enlighet med artikel 5. b) De erfarenheter som gjorts av kommissionen, särskilt resultaten av dess kontroller. c) Den tekniska utvecklingen och dess praktiska konsekvenser samt konsumenternas förväntningar på livsmedlens sammansättning. d) Vetenskapliga utlåtanden, särskilt nya riskbedömningar. e) Mikrobiologiska kriterier och temperaturkriterier för livsmedel. f) Förändringar i konsumtionsmönster. De ändringar som avses i första stycket ska omfatta a) krav på identifieringsmärkning av produkter av animaliskt ursprung, b) mål för HACCP-baserade förfaranden, c) krav på information från livsmedelskedjan, d) särskilda hygienkraven för lokaler, inklusive transportmedel, där produkter av animaliskt ursprung framställs, hanteras, bearbetas, förvaras eller distribueras, e) särskilda hygienkrav för verksamhet som omfattar produktion, hantering, bearbetning, lagring, transport eller distribution av produkter av animaliskt ursprung, f) bestämmelser för transport av icke nedkylt kött, g) hälsonormer eller hälsokontroller, om vetenskapliga rön tyder på att de är nödvändiga för att skydda folkhälsan, h) utvidgning av bilaga III, avsnitt VII, kapitel IX till att omfatta andra levande musslor än kammusslor, i) kriterier för fastställande av när en fångstplats enligt epidemiologiska data inte utgör någon hälsorisk med avseende på förekomsten av parasiter och följaktligen för fastställande av när den behöriga myndigheten får ge livsmedelsföretagare tillstånd att inte behöva frysa fiskeriprodukter i enlighet med bilaga III, avsnitt VIII, kapitel III, del D, j) kompletterande hälsonormer för levande musslor, i samarbete med det berörda EU-referenslaboratoriet, inbegripet i) gränsvärden och analysmetoder för andra marina biotoxiner, ii) metoder för provtagning för virus och virologiska normer, och iii) provtagningsplaner samt metoder och analystolerans för kontroll av att hälsonormerna följs. 2. Kommissionen ges befogenhet att anta delegerade akter i enlighet med artikel 11a i syfte att komplettera denna förordning genom beviljande av undantag från bilagorna II och III, med beaktande av de relevanta riskfaktorerna och under förutsättning att undantagen inte motverkar uppnåendet av följande mål i denna förordning: a) Att underlätta för småföretag att uppfylla kraven i bilagorna. b) Att möjliggöra fortsatt användning av traditionella metoder vid alla stadier av tillverkning, bearbetning eller distribution av livsmedel. c) Att tillgodose behoven för livsmedelsföretag som är belägna i områden med särskilda geografiska begränsningar. d) Att underlätta arbetet vid anläggningar som framställer råvaror som är avsedda för tillverkning av högförädlade livsmedelsprodukter och som har genomgått en behandling som säkerställer dess säkerhet.”