RÅDETS DIREKTIV av den 22 januari 1980 om ändring av direktiv 71/118/EEG om hygienproblem som påverkar handeln med färskt kött av fjäderfä (80/216/EEG)

EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS RÅD HAR ANTAGIT DETTA DIREKTIV

med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska ekonomiska gemenskapen, särskilt artiklarna 43 och 100 i detta,

med beaktande av kommissionens förslag (),

med beaktande av Europaparlamentets yttrande (),

med beaktande av Ekonomiska och sociala kommitténs yttrande (), och

med beaktande av följande:

Direktiv 71/118/EEG av den 15 februari 1971 om hygienproblem som påverkar handeln med färskt kött av fjäderfä (), senast ändrat genom direktiv 77/27/EEG (), fastställer bestämmelser för slakt och besiktning av kött av fjäderfä som är avsett för handel mellan och inom medlemsstaterna.

Uppfödning av fjäderfä och utsläppande på marknaden av kött av fjäderfä görs i stor utsträckning av små producenter som säljer sina produkter på lokala marknader och står för en betydande del av jordbruksverksamheten i vissa delar av gemenskapen. Sådan verksamhet bör även fortsättningsvis tillåtas under vissa förutsättningar.

Metoden att tillverka "foie gras" gör det omöjligt att ta ur den nyss slaktade fågeln utan att levern skadas allvarligt.

Med säkerställande av att de hygien- och besiktningskrav som fastställs i gemenskapens lagstiftning strikt följs, framför allt i de aktuella bestämmelserna i kapitlen I, III och XIV i bilaga 1 till direktivet i fråga, bör nödvändiga ändringar göras på särskilda punkter i lagstiftningen.

HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.

Artikel 1

Direktiv 71/118/EEG skall ändras på följande sätt:

1. Följande stycket skall läggas till i artikel 3.1 A a:

"Utan hinder av kraven i första stycket får fåglar som är avsedda för tillverkning av "foie gras" bedövas, avblodas och plockas på uppfödningsanläggningen under förutsättning att dessa moment utförs i särskilda lokaler som uppfyller kraven i kapitel 1 C i bilaga 1 och att, i enlighet med kapitel XIV i bilaga 1, de ourtagna slaktkropparna omedelbart transporteras till en godkänd styckningsanläggning som är utrustad med en särskild lokal enligt kapitel II, 2 b.a i bilaga 1, där slaktkropparna skall tas ur inom 24 timmar.

2. I artikel 3.5, andra stycket skall orden "och fram till den 15 augusti 1981" strykas.

3. I kapitel II punkt 2 i bilaga 1

P skall följande stycke läggas till:

P "b) a Om urtagning sker där, en lokal för urtagning av ankor och gäss som föds upp för tillverkning av "foie gras" som har bedövats, avblodats och plockats på uppfödningsanläggningen."

P skall orden "och enligt b.a" läggas till första raden i punkt h.

4. I kapitel III punkt 3 c i bilaga 1 skall "och b.a" föras in efter orden "och till 2 b".

5. Följande stycke skall läggas till i kapitel IV punkt 13 i bilaga 1:

"När det gäller ankor och gäss som föds upp för tillverkning av "foie gras" och som bedövas, avblodas och plockas på uppfödningsanläggningen, får besiktningen före slakt utföras under sista gödningsveckan."

6. Följande stycke skall läggas till kapitel IV punkt 14 i bilaga 1:

"När det gäller ankor och gäss som föds upp för tillverkning av "foie gras" och som bedövas, avblodas och plockas på uppfödningsanläggningen, skall det intyg som avses i bilaga 3a åtfölja ourtagna slaktkroppar som kommer till styckningsanläggningen som är utrustad med en särskild lokal för urtagning."

7. Följande stycke skall läggas till i kapitel V punkt 23 i bilaga 1:

"Ankor och gäss som föds upp och slaktas för tillverkning av "foie gras" får dock tas ur inom 24 timmar under förutsättning att ourtagna slaktkroppar så snart som möjligt kyls ned till och hålls vid den temperatur som fastställs i kapitel XII, punkt 46 och transporteras i enlighet med hygienkraven."

8. Följande bilaga skall läggas till:

"BILAGA 3a

FÖREBILD

Sundhetsintyg för slaktkroppar av ankor och gäss som föds upp för tillverkning av "foie gras" och som bedövats, avblodats och plockats på uppfödningsanläggningen och transporteras till en styckningsanläggning som är utrustad med särskild lokal för urtagning

Behörig myndighet Nr () I. Ourtagna slaktkroppars identitet

Djurslag:

Antal ourtagna slaktkroppar:

II. De ourtagna slaktkropparnas ursprung

Adress till uppfödningsanläggningen:

III. Destinationsort för de ourtagna slaktkropparna

De ourtagna slaktkropparna skall transporteras till följande styckningsanläggning:

med följande transportmedel:

IV. Intyg

Som officiell veterinär intygar jag att de ourtagna slaktkropparna som beskrivs ovan härrör från fåglar som besiktats före slakt på ovanstående uppfödningsanläggning (tid) den (datum) och befunnits vara friska.

Utfärdat i den (Den officiella veterinärens namnteckning)

() Frivillig uppgift."

Artikel 2

Medlemsstaterna skall sätta i kraft de lagar och andra författningar som behövs för att följa detta direktiv senast den 1 februari 1980. De skall genast underrätta kommissionen om detta.

Artikel 3

Detta direktiv riktar sig till medlemsstaterna.

Utfärdat i Bryssel den 22 januari 1980.

På rådets vägnar

G. MARCORA

Ordförande

()) EGT nr C 247, 1.10.1979, s. 16.

()) EGT nr C 34, 11.2.1980, s. 106.

()) Yttrande avgivet den 24 och 25 oktober 1979.

()) EGT nr L 55, 8.3.1971, s. 23.

()) EGT nr L 6, 8.1.1977, s. 19.