KOMMISSIONENS BESLUT av den 30 maj 1997 om godkännande av metoder för klassificering av slaktkroppar av gris i Sverige (Endast den svenska texten är giltig) (97/370/EG)

EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR FATTAT DETTA BESLUT

med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen,

med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 3220/84 av den 13 november 1984 om fastställande av gemenskapens klassificeringsskala för slaktkroppar av gris (1), senast ändrad genom förordning (EG) nr 3513/93 (2), särskilt artikel 5.2 i denna, och

med beaktande av följande:

I artikel 2.3 i förordning (EEG) nr 3220/84 föreskrivs att klassificeringen av slaktkroppar av gris måste bestämmas genom att köttinnehållet uppskattas i enlighet med statistiskt erkända beräkningsmetoder, som grundas på en fysisk mätning av en eller flera anatomiska delar av grisens slaktkropp. För godkännande av klassificeringsmetoder gäller en högsta toleransnivå för statistiska fel vid beräkningen. Denna toleransnivå anges i artikel 3 i kommissionens förordning (EEG) nr 2967/85 av den 24 oktober 1985 om tillämpningsföreskrifter för gemenskapens klassificeringsskala för slaktkroppar av gris (3), ändrad genom förordning (EG) nr 3127/94 (4).

Den svenska regeringen har anmodat kommissionen att godkänna två metoder för klassificering av slaktkroppar av gris på dess territorium, och har lämnat in de uppgifter som krävs enligt artikel 3 i förordning (EEG) nr 2967/85. En granskning av denna begäran har visat att villkoren för godkännande av de nämnda klassificeringsmetoderna uppfylls.

Förändringar av klassificeringsmetoderna får endast godkännas genom ett nytt kommissionsbeslut, fattat mot bakgrund av de erfarenheter som vunnits.

De åtgärder som föreskrivs i detta beslut är förenliga med yttrandet från Förvaltningskommittén för griskött.

HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.

Artikel 1

Bruket av följande metoder för klassificering av slaktkroppar av gris i enlighet med förordning (EEG) nr 3220/84 godkänns härmed i Sverige:

- Instrumentet "Intrascope (Optical Probe)" med tillhörande beräkningsmetoder, vilket beskrivs närmare i del 1 i bilagan.

- Instrumentet "Hennessy Grading Probe (HGP II)" med tillhörande beräkningsmetoder, vilket beskrivs närmare i del 2 i bilagan.

Artikel 2

Ändringar av instrument eller beräkningsmetoder tillåts ej.

Artikel 3

Detta beslut riktar sig till Sverige.

Utfärdat i Bryssel den 30 maj 1997.

På kommissionens vägnar

Franz FISCHLER

Ledamot av kommissionen

(1) EGT nr L 301, 20.11.1984, s. 1.

(2) EGT nr L 320, 22.12.1993, s. 5.

(3) EGT nr L 285, 25.10.1985, s. 39.

(4) EGT nr L 330, 21.12.1994, s. 43.

BILAGA

DEL 1

Intrascope (Optical Probe)

1. Slaktkroppar av gris skall klassificeras med hjälp av instrumentet "Intrascope (Optical Probe)".

2. Instrumentet skall vara försett med en sexkantig sond som är högst 12 millimeter bred (19 mm vid bladet längst upp på sonden) som har ett öga, en ljuskälla och en skjutbar cylinder kalibrerad i millimeter, samt ett manöveravstånd på mellan 3 och 45 millimeter.

3. Slaktkroppens köttinnehåll skall beräknas enligt formeln

^y = 70,200-0,733 x1

där

^y = slaktkroppens uppskattade köttinnehåll,

x1 = tjockleken på ryggfettet (inklusive svål) i millimeter, mätt 8 cm från slaktkroppens mittlinje omedelbart bakom det sista revbenet.

Denna formel skall gälla för slaktkroppar som väger mellan 50 och 120 kg.

DEL 2

Hennessy Grading Probe (HGP II)

1. Slaktkroppar av gris skall klassificeras med hjälp av instrumentet "Hennessy Grading Probe (HGP II)".

2. Instrumentet skall vara försett med en sond på 5,95 millimeter i diameter (6,3 mm vid bladet längst upp på sonden) som har en fotodiod (Siemens LED av typen LYU 260-EO och en fotodetektor av typen 58 MR) och ett manöveravstånd på mellan 0 och 120 millimeter. Resultaten av mätningarna skall överföras till uppskattat köttinnehåll med hjälp av HGP-instrumentet självt eller en därtill ansluten dator.

3. Slaktkroppens köttinnehåll skall beräknas enligt formel

^y = 59,090-0,500 x1-0,353 x2+0,193 x3

där

^y = slaktkroppens uppskattade köttinnehåll,

x1 = tjockleken på ryggfettet (inklusive svål) i millimeter, mätt 8 cm från slaktkroppens mittlinje omedelbart bakom det sista revbenet.

x2 = tjockleken på ryggfettet (inklusive svål) i millimeter, mätt 6 cm från slaktkroppens mittlinje mellan det tredje och fjärde revbenet från slutet.

x3 = muskeltjockleken (M. longissimus dorsi) i millimeter, mätt samtidigt och på samma plats som x2.

Denna formel skall gälla för slaktkroppar som väger mellan 50 och 120 kg.