Objava spremenjenega enotnega dokumenta po odobritvi manjše spremembe v skladu z drugim pododstavkom člena 53(2) Uredbe (EU) št. 1151/2012

(2019/C 434/11)

Evropska komisija je odobrila to manjšo spremembo v skladu s tretjim pododstavkom člena 6(2) Delegirane uredbe Komisije (EU) št. 664/2014 (1).

Zahtevek za odobritev te manjše spremembe je na voljo za vpogled v podatkovni zbirki Komisije DOOR.

ENOTNI DOKUMENT

„POMME DE TERRE DE L’ÎLE DE RÉ“

EU št.: PDO-FR-0065-AM04 – 4.6.2019

ZOP (X) ZGO ( )

1. Ime

„Pomme de terre de l’île de Ré“

2. Država članica ali tretja država

Francija

3. Opis kmetijskega proizvoda ali živila

3.1 Vrsta proizvoda

Skupina 1.6 Sadje, zelenjava in žita, sveži ali predelani

3.2 Opis proizvoda, za katerega se uporablja ime iz točke 1

„Pomme de terre de l’île de Ré“ je zgodnji krompir, debeline manj kot 70 mm.

Krompir, ki je upravičen do zaščitene označbe porekla „Pomme de terre de l’île de Ré“, izvira iz sort jedilnega krompirja (Alcmaria, Starlette, Carrera in Primabelle) in jedilnega krompirja s čvrstim mesom (Amandine, Charlotte, Celtiane in Léontine).

Zanj so značilni meso s teksturo, ki se topi v ustih, in posebne arome, ki lahko razvijejo rastlinske odtenke. Vsebnost suhe snovi v krompirju na dan izkopa mora biti med 15 % in 20,5 % za sorte Alcmaria, Starlette, Carrera in Primabelle ter med 16 % in 21 % za sorte Amandine, Charlotte, Celtiane in Léontine.

Krompir se pobira, preden popolnoma dozori, zato je njegova lupina tanka in se z lahkoto odstrani s strganjem.

To je sezonski pridelek, ki se lahko prodaja samo do vključno 31. julija posameznega leta pridelka in ni primeren za dolgo hranjenje.

„Pomme de terre de l’île de Ré“ je sveža zelenjava, ki jo je treba po izkopu hitro prodati.

3.3 Krma (samo za proizvode živalskega izvora) in surovine (samo za predelane proizvode)

—

3.4 Posebne faze proizvodnje, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju

Vse faze od kalitve do pobiranja potekajo na geografskem območju.

3.5 Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itn. proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime

Pakiranje poteka na geografskem območju. Krompir se zapakira v embalaže za distribucijo, ki ne smejo biti težje od 25 kg. Z načinom pakiranja se zagotavlja identifikacija serij in porekla ter tako omogoča sledljivost krompirja.

Ker se krompir „Pomme de terre de l’île de Ré“ prodaja izključno svež, ga je treba zapakirati hitro po izkopu.

Poleg tega se pobira, preden popolnoma dozori, zato se lahko hitro poškoduje. Izogibati se je torej treba udarcem, ker lahko povzročijo poškodbe lupine: rane in porjavitev. Zato pridelovalci posebno skrbno pobirajo pridelek, ga sortirajo in pakirajo, da se ohranijo značilnosti krompirja.

3.6 Posebna pravila za označevanje proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime

Poleg obveznih navedb, določenih s predpisi v zvezi s trženjem krompirja, sta na oznakah krompirja z zaščiteno označbo porekla „Pomme de terre de l’île de Ré“ navedena ime označbe „Pomme de terre de l’île de Ré“ in navedba „Zaščitena označba porekla“ ali kratica „ZOP“. Te navedbe so v istem vidnem polju na isti etiketi.

4. Jedrnata opredelitev geografskega območja

Geografsko območje ustreza ozemlju otoka Île de Ré, ki ga sestavljajo naslednje občine: Ars-en-Ré, La Couarde-sur-Mer, Loix, Les Portes-en-Ré, Saint-Clément-des-Baleines, Le Bois-Plage-en Ré, La Flotte, Rivedoux-Plage, Sainte-Marie-de-Ré in Saint-Martin-de-Ré.

5. Povezava z geografskim območjem

Krompir „Pomme de terre de l’île de Ré“ je zgodnji krompir, majhne debeline in s posebnimi organoleptičnimi lastnostmi zaradi lokalnih podnebnih razmer na otoku: zmerno podnebje, osončenost in vetrovnost.

Cilj lokalnih pridelovalskih praks (izbira parcel z lahkimi in prepustnimi tlemi, zgodnje in gosto sajenje ...) je okrepiti zgodnost pobiranja, ki prispeva k njegovi prepoznavnosti pri potrošnikih od začetka 20. stoletja.

Posebnosti geografskega območja

Geografsko območje označbe porekla „Pomme de terre de l’île de Ré“ zajema deset občin departmaja Charente-Maritime, ki sestavljajo otok Île de Ré. Otok leži v Atlantskem oceanu, tri kilometre od francoske obale, in gleda proti občini La Rochelle.

Otok Île de Ré je del geološke zgodovine severnega roba Akvitanskega bazena. Nastal je v juri z odlaganjem različnih usedlin, kakršne tvorijo koralne grebene, nato pa apnenčasto-ilovnatih usedlin. Iz te sedimentacije iz mezozoika je nastala apnenčasta podlaga otoka, ki je bila v kvartarju prekrita z ilovnatimi in vetrnimi nanosi.

Te različne faze sedimentacije so vzrok za ravninsko pokrajino z zelo nerazgibanim reliefom, katerega najvišja točka ne presega 20 metrov nadmorske višine.

Najpogostejša tla na otoku so kambisoli ali kalcijsoli na apnenčasti matični kamnini.

Opredeljena območja, na katerih se prideluje samo krompir, na splošno ustrezajo obrežnim kambisolom in kalcijsolom s peščeno prevleko, pa tudi tlom, ki so nastala z vetrnimi nanosi in imajo peščeno teksturo. Gre za rahla, suha in prepustna tla. Bogata so s pepeliko in fosforjevo kislino ter na splošno vsebujejo le malo humusa.

Poleg tega ima otok Île de Ré posebnost, da morska trava pridelovalcem zagotavlja vir naravnega gnoja. To organsko gnojilo iz morskih alg, nabranih na plažah po otoku, je bilo tu dolgo edini vir organskega gnojenja, nekateri pridelovalci pa ga uporabljajo še danes. Morska trava ima prednost, da se razkroji hitreje kot na primer živinski gnoj.

Podnebje je zmerno oceansko. Zmernost je poleg tega izrazitejša kot na celinski obali, saj ima otok več sonca, manjšo količino padavin in blažje temperature. Te razlike je mogoče pojasniti z močnejšim vplivom oceana v primerjavi s celino.

Za podnebje je značilna precejšnja osončenost, in sicer približno 2 300 ur na leto, ta pa je povezana z večjo svetlostjo, skromno količino padavin, tj. manj kot 700 milimetrov na leto, in povprečno letno temperaturo približno 13 °C. Deževja se pojavljajo zlasti jeseni in pozimi, obdobja sneženja ali zmrzali pa niso pogosta. Poleg tega je otok Île de Ré izpostavljen toplim in močnim vetrovom.

S pridelovalnimi praksami, ki se uporabljajo, se želi okrepiti zgodnja narava krompirja „Pomme de terre de l’île de Ré“. Za te prakse so značilni zlasti:

— določanje končnega roka za sajenje, s čimer se zagotavlja zgodnje pobiranje krompirja „Pomme de terre de l’île de Ré“, ki se po 31. juliju ne sme več pobirati,

— gosto sajenje v strnjenih vrstah,

— izključno mehansko odstranjevanje krompirjeve cime, da se preprečijo spremembe prsti, kar prispeva k organoleptičnim značilnostim proizvoda.

Posebnosti proizvoda

„Pomme de terre de l’île de Ré“ je zgodnji krompir.

Ta zgodnost in drobni ali srednje debeli gomolji s premerom manj kot 70 milimetrov mu dajejo svojevrstne organoleptične lastnosti: meso, ki se topi v ustih, vonj po kuhanju, ki se med sezono iz rastlinskih arom razvije v arome po suhem sadju, in okus, ki je skoraj vedno sladek, včasih pa se poveže z nežnimi slanimi odtenki.

Vzročna povezava

Svojevrstne značilnosti in organoleptične lastnosti krompirja „Pomme de terre de l’île de Ré“ izhajajo iz kombinacije pedoklimatskih dejavnikov otoka Île de Ré in pridelovalnih praks, ki jih uporabljajo pridelovalci.

„Pomme de terre de l’île de Ré“ je zgodnji krompir zaradi pokrajine ter lokalnega znanja in izkušenj. Rahla, suha in prepustna tla, blage temperature ter veliko sonca skupaj s prekrivanjem pridelovalnih površin namreč omogočajo hitro segrevanje tal. Zgodnost je mogoče opaziti v kalilnikih, pri kaljenju semena in vse do pobiranja.

Kakovost krompirja „Pomme de terre de l’île de Ré“ izhaja tudi iz njegove debeline do največ 70 milimetrov, ki prispeva k njegovim organoleptičnim lastnostim. Razlog za to debelino je kombinacija naravno uravnavane količine padavin in navadno zelo gostega sajenja, ki se izvaja na otoku. K omejevanju debeline krompirja prispevajo tudi dobre osuševalne zmogljivosti tal, blage temperature ter topli in močni vetrovi, ki pospešujejo evapotranspiracijo. Zelo gosto sajenje omogoča zoperstavljanje močnim vetrovom na otoku.

Vzrok za posebnost krompirja „Pomme de terre de l’île de Ré“ so torej idealne pedoklimatske razmere, podkrepljene s prilagojenimi pridelovalnimi praksami in primerno izbiro sort.

Sklic na objavo specifikacije

(drugi pododstavek člena 6(1) te uredbe)

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-2a12de02-d2b3-4097-8aed-21d853db026d

(1) UL L 179, 19.6.2014, str. 17.