Objava obvestila o odobritvi standardne spremembe specifikacije proizvoda za ime v vinskem sektorju iz člena 17(2) in (3) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33

(2020/C 133/10)

To obvestilo je objavljeno v skladu s členom 17(5) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 (1).

OBVESTILO O ODOBRITVI STANDARDNE SPREMEMBE

„Felső-Magyarország/Felső-Magyarországi“

Referenčna številka: PGI-HU-A1329-AM03

Datum obvestila: 7. februar 2020

OPIS ODOBRENIH SPREMEMB IN RAZLOGI ZANJE

1. Sprememba največjega donosa na 160 hl/ha novega vina na vinskih drožeh za vrsti proizvoda vino in gazirano biser vino

(a) Zadevne postavke v specifikaciji proizvoda: — V. Največji donosi

(b) Zadevni oddelki enotnega dokumenta: — Enološki postopki – največji donosi

(c) Zaradi napredka vinogradniške tehnologije število trsov, zasajenih v novih ali obnovljenih vinogradih na razmejenem območju, iz leta v leto narašča in je do dvakrat večje kot v vinogradih, ki jih je treba še posodobiti. Zato se lahko v teh vinogradih gojijo sorte vinske trte višje kakovosti in dosegajo večji donosi.

2. Vključitev sort vinske trte cabernet dorsa in nero med vrste vina siller, rosé in rdeče vino

(a) Zadevne postavke v specifikaciji proizvoda: — VI. Dovoljene sorte vinske trte

(b) Zadevni oddelki enotnega dokumenta: — Glavne sorte vinske trte:

(c) Sorti vinske trte cabernet dorsa in nero omogočata proizvodnjo visokokakovostnega vina na razmejenem območju. Proizvajalci vina na tem območju iz teh sort že proizvajajo vina rosé in siller ter rdeča vina, ki so odlične kakovosti in so redno na voljo na trgu. Če bodo za ta vina lahko uporabljali zaščiteno geografsko označbo „Felső-Magyarország“, se bo ugled označbe dodatno povečal.

3. Dodajanje izrazov „cuvée“ ali „küvé“ in „jégbor“ (ledeno vino) seznamu omejenih izrazov

(a) Zadevne postavke v specifikaciji proizvoda: — VIII. Dodatni pogoji

(b) Zadevni oddelki enotnega dokumenta: — Dodatni pogoji – omejeni izrazi

(c) Proizvajalci vina že več desetletij proizvajajo tovrstna vina na razmejenem območju proizvodnje. Namen proizvajalcev je natančneje označiti svoje proizvode za potrošnike z uporabo teh izrazov.

ENOTNI DOKUMENT

1. Ime proizvoda

Felső-Magyarország

Felső-Magyarországi

2. Vrsta geografske označbe

ZGO – zaščitena geografska označba

3. Kategorije proizvodov vinske trte

1. Vino

4. Opis vina

Muskotály (muškat)

Živahno, sveže belo vino, z barvo, ki je značilna za uporabljeno sorto, z značilnim vonjem in okusom muškata. Suho, polsuho, polsladko ali sladko vino.

* Največji delež skupnega alkohola in najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida sta določena v zakonodaji EU.

Splošne analitske lastnosti Največji delež skupnega alkohola (v vol. %) Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %) 9,5 Najnižja vsebnost skupnih kislin 4 g/l, izraženi kot vinska kislina Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter) 18 Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

Siller

Suho vino, proizvedeno iz modrega grozdja, ki vsebuje več barvila in je intenzivnejše barve, krepkejše in z več kislinami kot vina rosé ter ima sadne in začimbne arome, zaznavne pri vonjanju in okušanju.

* Največji delež skupnega alkohola in najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida sta določena v zakonodaji EU.

Splošne analitske lastnosti Največji delež skupnega alkohola (v vol. %) Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %) 9,5 Najnižja vsebnost skupnih kislin 4 g/l, izraženi kot vinska kislina Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter) 18 Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

Rosé

Proizvedeno iz modrega grozdja, različnih barv od barve čebulne lupine do svetlo rožnate, z živahnimi, svežimi sadnimi vonji in okusi ter v nekaterih primerih cvetličnimi aromami; bogato vino z lahkotnimi, razigranimi kislinami; suho, polsuho, polsladko ali sladko.

* Največji delež skupnega alkohola in najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida sta določena v zakonodaji EU.

Splošne analitske lastnosti Največji delež skupnega alkohola (v vol. %) Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %) 9,5 Najnižja vsebnost skupnih kislin 4 g/l, izraženi kot vinska kislina Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter) 18 Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

Belo

Živahno in sveže vino z dolgim pookusom, pri čemer imajo sortna vina barvo, ki je značilna za uporabljeno sorto, s sadnimi ter drugimi vonji in okusi. Belo vino se lahko proizvaja tako, da ga je mogoče razvrstiti kot suho, polsuho, polsladko ali sladko.

* Največji delež skupnega alkohola in najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida sta določena v zakonodaji EU.

Splošne analitske lastnosti Največji delež skupnega alkohola (v vol. %) Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %) 9,5 Najnižja vsebnost skupnih kislin 4 g/l, izraženi kot vinska kislina Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter) 18 Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

Rdeče

Sortna vina imajo barvo, vonj in okus, ki so značilni za uporabljeno sorto, z zaokroženimi kislinami; zvrstna vina imajo vsebnost tanina, ki izraža sorazmerne deleže uporabljenih sort, ter žameten okus in telo; ta vina imajo sadne in začimbne arome ter so suha do sladka.

* Največji delež skupnega alkohola in najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida sta določena v zakonodaji EU.

Splošne analitske lastnosti Največji delež skupnega alkohola (v vol. %) Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %) 9,5 Najnižja vsebnost skupnih kislin 4 g/l, izraženi kot vinska kislina Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter) 20 Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

5. Enološki postopki

(a) Osnovni enološki postopki

Obvezni enološki postopki (1)

Ustrezna omejitev pri proizvodnji vin

1. Muskotály (muškat) — grozdje se mora predelati na dan trgatve, — stiskanje se lahko opravi zgolj s serijskimi stiskalnicami, — grozdni mošt se mora prečistiti, — pravila o zvrščanju: sorte cserszegi fűszeres, irsai olivér, ottonel muskotály, sárga muskotály, csaba gyöngye, hamburgi muskotály, zefír ali mátrai muskotály morajo skupaj ali posamično sestavljati najmanj 85 % vina.

Obvezni enološki postopki (2)

Ustrezna omejitev pri proizvodnji vin

2. Siller — grozdna pulpa mora vreti na kožicah, — stiskanje se lahko opravi zgolj s serijskimi stiskalnicami.

3. Rosé — grozdje se mora predelati na dan trgatve, — stiskanje se lahko opravi zgolj s serijskimi stiskalnicami, — grozdni mošt se mora prečistiti.

4. Belo — grozdje se mora predelati na dan trgatve, — stiskanje se lahko opravi zgolj s serijskimi stiskalnicami, — grozdni mošt se mora prečistiti.

5. Rdeče — stiskanje se lahko opravi zgolj s serijskimi stiskalnicami.

Način obdelovanja vinograda in razdalja med trsi

Pridelovalne prakse

(a) Pravila o gojitvenih oblikah (i) Za obstoječe vinograde: grozdje, primerno za proizvodnjo vina z ZGO, se lahko trga v vseh vinogradih ne glede na metodo pridelave, dokler se vinograd obdeluje. (ii) Za nove vinograde: gojitvene oblike guyot, visoki kordon, srednje visoki kordon, nizki kordon, kronski rez, enojna zavesa, pahljačasta oblika, rez na glavo in kotlasta oblika.

(b) Pravila o gostoti trsov v vinogradu (i) Za obstoječe vinograde: grozdje, primerno za proizvodnjo vina z ZGO, se lahko trga v vseh vinogradih ne glede na gostoto nasada, dokler se vinograd obdeluje. (ii) Za nove vinograde: — gostota trsov najmanj 3 300 trsov/ha, — razdalja med posameznimi trsi je vsaj 0,8 m.

Trgatev in kakovost vinske trte

Pridelovalne prakse

1. Metoda trganja: ročno ali strojno

2. Določitev datuma trgatve: datum najzgodnejše trgatve ni naveden.

3. Najnižja vsebnost sladkorja v grozdju (izražena v deležu potencialnega alkohola): 8,0 vol. % (13,4 po madžarskem sistemu razvrščanja mošta)

(b) Največji donosi

160 hl/ha

ročno trganje

21 000 kg grozdja na hektar

strojno trganje

20 500 kg grozdja na hektar

6. Razmejeno geografsko območje

Območja županij Borsod-Abaúj-Zemplén, Heves in Nógrád, ki so po vinskem katastru razvrščena v razreda I in II

7. Glavne sorte vinske trte

rajnai rizling – rheinriesling

királyleányka – little princess

cabernet franc – kaberne fran

bíbor kadarka

merlot

kabar

nero

leányka – feteasca alba

zéta

pinot blanc – pinot beluj

cabernet dorsa

zalagyöngye

zengő

furmint – furmint bianco

medina

cabernet sauvignon

chardonnay – ronci bilé

bouvier

menoire

cserszegi fűszeres

zenit

csabagyöngye – pearl of csaba

alibernet

sauvignon – sauvignon blanc

juhfark – lämmerschwantz

kadarka – negru moale

sárga muskotály – weisser

ezerfürtű

chasselas – chrupka belia

turán

mézes

kékoportó – portugais bleu

viognier

tramini – gewürtztraminer

ottonel muskotály – miszket otonel

pinot noir – spätburgunder

mátrai muskotály

zöld szilváni – silvanec zeleni

bianca

zöld veltelíni – zöldveltelíni

kerner

blauburger

gyöngyrizling

syrah – sirac

rizlingszilváni – rivaner

kékfrankos – moravka

zweigelt – blauer zweigeltrebe

semillon – petit semillon

kármin

olasz rizling – olaszrizling

szürkebarát – graumönch

kövérszőlő – grasa de cotnari

csókaszőlő

irsai olivér – zolotisztüj rannüj

zefír

hamburgi muskotály – muszkat gamburgszkij

hárslevelű – garszleveljü

8. Opis povezave

Na splošne podnebne razmere na območju „Felső-Magyarország“ (Zgornja Madžarska) vpliva zlasti bližina Severnomadžarskega sredogorja. To ščiti pred zimskimi zmrzalmi, hladne noči, ki jih prinaša „gorski veter“ po toplih poletnih in jesenskih dnevih, pa omogočajo, da grozdje ohrani prefinjeno in elegantno kislost ter primarne sadne arome. Zato sta za vina, ki se proizvajajo na tem območju, značilna živahna kislost in dolg pookus. Rdeča vina imajo razmeroma nizko vsebnost tanina.

Območje je primerno za proizvodnjo belih vin, ki so bodisi lahka, vendar imajo dolg pookus, bodisi gosta, krepka in bogata. Zaslediti je mogoče tudi bogata vina rosé in siller ter lažja ali krepkejša rdeča vina, ki so primerna za dolgo staranje ali ga zahtevajo.

9. Bistveni dodatni pogoji (pakiranje, označevanje, preostale zahteve)

Pravni okvir:

v nacionalni zakonodaji

Vrsta dodatnega pogoja:

odstopanje od proizvodnje na razmejenem geografskem območju

Opis pogoja:

v županijah Pešta, Jász-Nagykun-Szolnok, Hajdú-Bihar in Szabolcs-Szatmár-Bereg

Uporaba besede „tájbor“ (deželno vino)

Pravni okvir:

v nacionalni zakonodaji

Vrsta dodatnega pogoja:

dodatne določbe o označevanju

Opis pogoja:

Naslednji izraz se lahko navede kot sopomenka zaščitene geografske označbe: „tájbor“ (deželno vino).

Omejeni izrazi:

Pravni okvir:

Predpiše ga organizacija, ki upravlja ZOP/ZGO, kadar država članica to določi.

Vrsta dodatnega pogoja:

dodatne določbe o označevanju

Opis pogoja:

(i) Muskotály (muškat): „első szüret“, „virgin vintage“ (prva trgatev), „újbor“, „primőr“ (novo vino), „termőhelyen palackozva“ (ustekleničeno na proizvodnem območju)

(ii) Siller: „első szüret“, „virgin vintage“ (prva trgatev), „újbor“, „primőr“ (novo vino), „termőhelyen palackozva“ (ustekleničeno na proizvodnem območju), cuvée, küvé (zvrst)

(iii) Rosé: „első szüret“, „virgin vintage“ (prva trgatev), „újbor“, „primőr“ (novo vino), „termőhelyen palackozva“ (ustekleničeno na proizvodnem območju), cuvée, küvé (zvrst)

(iv) Belo: „barrique“, „fahordós érlelésű bor“ (starano v lesenih sodih), „első szüret“, „virgin vintage“ (prva trgatev), „újbor“, „primőr“ (novo vino), „termőhelyen palackozva“ (ustekleničeno na proizvodnem območju), cuvée, küvé (zvrst), jégbor (ledeno vino)

(v) Rdeče: „barrique“, „fahordós érlelésű bor“ (starano v lesenih sodih), „első szüret“, „virgin vintage“ (prva trgatev), „újbor“, „primőr“ (novo vino), „termőhelyen palackozva“ (ustekleničeno na proizvodnem območju), cuvée, küvé (zvrst), jégbor (ledeno vino)

Povezava na specifikacijo proizvoda

https://boraszat.kormany.hu/admin/download/0/3c/82000/FELSO-MAGYARORSZAG_v1_standard.pdf

(1) UL L 9, 11.1.2019, str. 2.