Objava obvestila o odobritvi standardne spremembe specifikacije proizvoda za ime v vinskem sektorju iz člena 17(2) in (3) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33

(2022/C 142/09)

To obvestilo je objavljeno v skladu s členom 17(5) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 (1).

OBVESTILO O STANDARDNI SPREMEMBI ENOTNEGA DOKUMENTA

„Felső-Magyarországi / Felső-Magyarország“

PGI-HU-A1329-AM04

Datum obvestila: 11.1.2022

OPIS ODOBRENIH SPREMEMB IN RAZLOGI ZANJE

Črtanje pravila o razdalji med trsi iz pravil o gostoti trsov v vinogradu

(a) Zadevne postavke specifikacije proizvoda: — III/B Pravila o pridelavi grozdja

(b) Zadevne postavke enotnega dokumenta: — poglavje 5 „Enološki postopki“, točka 3 „Način obdelovanja vinograda in razdalja med trsi“

(c) Utemeljitev: Uporaba sodobnih postopkov integrirane pridelave rastlin in mehanizirane pridelave rastlin je omogočena tam, kjer intenzivni postopki pridelave niso omejeni z zahtevo po najmanjši razdalji med trsi.

ENOTNI DOKUMENT

1. Ime

Felső-Magyarország

Felső-Magyarországi

2. Vrsta geografske označbe

ZGO – zaščitena geografska označba

3. Kategorije proizvodov vinske trte

1. Vino

4. Opis vina

1. Muskotály [muškat]

KRATEK OPIS

Živahno, sveže belo vino, z barvo, ki je značilna za uporabljeno sorto, z značilnim vonjem in okusom muškata. Lahko je suho, polsuho, polsladko ali sladko.

* Največji delež skupnega alkohola in najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida sta določena v zakonodaji EU.

Splošne analitske lastnosti Največji delež skupnega alkohola (v vol. %) Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %) 9,5 Najnižja vsebnost skupnih kislin 4 g/l, izraženega kot vinska kislina Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter) 18 Najvišja vsebnost žveplovega dioksida (v mg/l)

2. Siller

KRATEK OPIS

Suho vino, proizvedeno iz modrega grozdja, ki vsebuje več barvila in je intenzivnejše barve, krepkejše in z več kislinami kot vina rosé ter ima sadne in začimbne arome, zaznavne pri vonjanju in okušanju.

* Največji delež skupnega alkohola in najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida sta določena v zakonodaji EU.

Splošne analitske lastnosti Največji delež skupnega alkohola (v vol. %) Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %) 9,5 Najnižja vsebnost skupnih kislin 4 g/l, izraženega kot vinska kislina Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter) 18 Najvišja vsebnost žveplovega dioksida (v mg/l)

3. Rozé (rosé)

KRATEK OPIS

Proizvedeno iz modrega grozdja, različnih barv od barve čebulne lupine do svetlo rožnate, z živahnimi, svežimi sadnimi vonji in okusi ter v nekaterih primerih cvetličnimi aromami; bogato vino z lahkotnimi, razigranimi kislinami; suho, polsuho, polsladko ali sladko.

* Največji delež skupnega alkohola in najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida sta določena v zakonodaji EU.

Splošne analitske lastnosti Največji delež skupnega alkohola (v vol. %) Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %) 9,5 Najnižja vsebnost skupnih kislin 4 g/l, izraženega kot vinska kislina Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter) 18 Najvišja vsebnost žveplovega dioksida (v mg/l)

4. Fehér (belo)

KRATEK OPIS

Živahno in sveže vino z dolgim pookusom, pri čemer imajo sortna vina barvo, ki je značilna za uporabljeno sorto, s sadnimi ter drugimi vonji in okusi. To belo vino vključuje suha, polsuha, polsladka in sladka vina.

* Največji delež skupnega alkohola in najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida sta določena v zakonodaji EU.

Splošne analitske lastnosti Največji delež skupnega alkohola (v vol. %) Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %) 9,5 Najnižja vsebnost skupnih kislin 4 g/l, izraženega kot vinska kislina Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter) 18 Najvišja vsebnost žveplovega dioksida (v mg/l)

5. Vörös (rdeče)

KRATEK OPIS

Sortna vina imajo barvo, vonj in okus, ki so značilni za uporabljeno sorto, z zaokroženimi kislinami; zvrstna vina imajo vsebnost tanina, ki izraža sorazmerne deleže uporabljenih sort, ter žameten okus in telo; ta vina imajo sadne in začimbne arome ter so suha do sladka.

* Največji delež skupnega alkohola in najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida sta določena v zakonodaji EU.

Splošne analitske lastnosti Največji delež skupnega alkohola (v vol. %) Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %) 9,5 Najnižja vsebnost skupnih kislin 4 g/l, izraženega kot vinska kislina Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter) 20 Najvišja vsebnost žveplovega dioksida (v mg/l)

5. Enološki postopki

5.1. Posebni enološki postopki

1. Obvezni enološki postopki (1)

Ustrezna omejitev pri proizvodnji vin

1. Muskotály (muškat)

— grozdje mora biti predelano na dan trgatve;

— stiskanje se lahko izvede le z diskontinuirano delujočo stiskalnico;

— razsluzenje mošta je obvezno.

— pravila v zvezi z zvrščanjem: sorte cserszegi fűszeres, irsai olivér, ottonel muskotály, sárga muskotály, csaba gyöngye, hamburgi muskotály, zefír ali mátrai muskotály morajo skupaj ali posamično predstavljati najmanj 85 % vina.

2. Obvezni enološki postopki (2)

Ustrezna omejitev pri proizvodnji vin

2. Siller — grozdna pulpa mora vreti na kožicah; — stiskanje se lahko izvede le z diskontinuirano delujočo stiskalnico.

3. Rozé (rosé)

— grozdje mora biti predelano na dan trgatve;

— stiskanje se lahko izvede le z diskontinuirano delujočo stiskalnico;

— razsluzenje mošta je obvezno.

4. Fehér (belo)

— grozdje mora biti predelano na dan trgatve;

— stiskanje se lahko izvede le z diskontinuirano delujočo stiskalnico;

— razsluzenje mošta je obvezno.

5. Vörös (rdeče) — stiskanje se lahko izvede le z diskontinuirano delujočo stiskalnico.

3. Način obdelovanja vinograda in razdalja med trsi

Pridelovalni postopek

(a) Pravila o gojitvenih oblikah: (i) za obstoječe vinograde: grozdje, primerno za proizvodnjo vina z ZGO, se lahko trga z vseh vinskih trt ne glede na metodo pridelave, dokler se vinograd obdeluje; (ii) za nove vinograde: gojitvene oblike guyot, visoki kordon, srednje visoki kordon, nizki kordon, kronski rez, enojna zavesa, pahljačasta oblika, rez na glavo in kotlasta oblika.

(b) Pravila o gostoti trsov v vinogradu: (i) za obstoječe vinograde: grozdje, primerno za proizvodnjo vina z ZGO, se lahko trga z vseh vinskih trt ne glede na gostota nasada, dokler se vinograd obdeluje; (ii) za nove vinograde: — gostota trsov najmanj 3 300 trsov/ha.

4. Trgatev in kakovost vinske trte

Pridelovalni postopek

1. Metoda trgatve: ročno ali strojno

2. Določitev datuma trgatve: datum najzgodnejše trgatve ni naveden

3. Najnižja vsebnost sladkorja v grozdju (izražena v deležu potencialnega alkohola): 8,0 vol. % (13,4 po madžarskem sistemu razvrščanja mošta)

5.2. Največji donosi

1.

160 hl/ha

2. ročno trganje

21 000 kg grozdja na hektar

3. strojno trganje

20 500 kg grozdja na hektar

6. Razmejeno geografsko območje

Območja županij Borsod-Abaúj-Zemplén, Heves in Nógrád, ki so v skladu z vinskim katastrom razvrščena v razreda I in II

7. Glavne sorte vinske trte

alibernet

bianca

blauburger

bouvier

bíbor kadarka

cabernet dorsa

cabernet franc – kaberne fran

cabernet sauvignon

chardonnay – ronci bilé

chasselas – chrupka belia

csabagyöngye – pearl of csaba

cserszegi fűszeres

csókaszőlő

ezerfürtű

furmint – furmint bianco

gyöngyrizling

hamburgi muskotály – muszkat gamburgszkij

hárslevelű – garszleveljü

irsai olivér – zolotisztüj rannüj

juhfark – lämmerschwantz

kabar

kadarka – negru moale

kerner

királyleányka – little princess

kármin

kékfrankos – moravka

kékoportó – portugais bleu

kövérszőlő – grasa de cotnari

leányka – feteasca alba

medina

menoire

merlot

mátrai muskotály

mézes

nero

olasz rizling – olaszrizling

ottonel muskotály – miszket otonel

pinot blanc – pinot beluj

pinot noir – spätburgunder

rajnai rizling – rheinriesling

rizlingszilváni – rivaner

sauvignon – sauvignon blanc

semillon – petit semillon

syrah – sirac

szürkebarát – graumönch

sárga muskotály – weisser

tramini – gewürtztraminer

turán

viognier

zalagyöngye

zefír

zengő

zenit

zweigelt – blauer zweigeltrebe

zéta

zöld szilváni – silvanec zeleni

zöld veltelíni – zöldveltelíni

8. Opis povezave

Na splošne podnebne razmere na območju „Felső-Magyarország“ (Zgornja Madžarska) vpliva zlasti bližina Severnomadžarskega sredogorja. To ščiti pred zimskimi zmrzalmi, hladne noči, ki jih prinaša „gorski veter“ po toplih poletnih in jesenskih dnevih, pa omogočajo, da grozdje ohrani prefinjeno in elegantno kislost ter primarne sadne arome. Zato sta za vina, ki se proizvajajo na tem območju, značilna živahna kislost in dolg pookus. Rdeča vina imajo razmeroma nizko vsebnost tanina.

Območje je primerno za proizvodnjo belih vin, ki so bodisi lahka, vendar imajo dolg pookus, bodisi gosta, krepka in bogata. Zaslediti je mogoče tudi bogata vina rosé in siller ter lažja ali krepkejša rdeča vina, ki so primerna za dolgo staranje ali ga zahtevajo.

9. Bistveni dodatni pogoji (pakiranje, označevanje, druge zahteve)

Pravni okvir:

nacionalna zakonodaja

Vrsta dodatnega pogoja:

odstopanje v zvezi s proizvodnjo na razmejenem geografskem območju

Opis pogoja:

v županijah Pešta, Jász-Nagykun-Szolnok, Hajdú-Bihar in Szabolcs-Szatmár-Bereg

Uporaba besede „tájbor“ (deželno vino)

Pravni okvir:

nacionalna zakonodaja

Vrsta dodatnega pogoja:

dodatne določbe o označevanju

Opis pogoja:

naslednji izraz se lahko navede kot sopomenka zaščitene geografske označbe: „tájbor“ (deželno vino)

Omejeni izrazi, ki se lahko navedejo

Pravni okvir:

organizacija, odgovorna za upravljanje ZOP/ZGO, če to določajo države članice

Vrsta dodatnega pogoja:

dodatne določbe o označevanju

Opis pogoja:

(i) Muskotály (muškat): „első szüret“ (prva trgatev), „virgin vintage“, „újbor“ (novo vino), „primőr“ (en primeur), „termőhelyen palackozva“ (ustekleničeno na območju proizvodnje)

(ii) Siller: „első szüret“ (prva trgatev), „virgin vintage“, „újbor“ (novo vino), „primőr“ (en primeur), „termőhelyen palackozva“ (ustekleničeno na območju proizvodnje), cuvée, küvé

(iii) Rosé: „első szüret“ (prva trgatev), „virgin vintage“, „újbor“ (novo vino), „primőr“ (en primeur), „termőhelyen palackozva“ (ustekleničeno na območju proizvodnje), cuvée, küvé

(iv) Belo: „barrique“, „fahordós érlelésű bor“ (vino, starano v lesenih sodih), „első szüret“ (prva trgatev), „virgin vintage“, „újbor“ (novo vino), „primőr“ (en primeur), „termőhelyen palackozva“ (ustekleničeno na območju proizvodnje), cuvée, küvé, jégbor (ledeno vino)

(v) Rdeče: „barrique“, „fahordós érlelésű bor“ (vino, starano v lesenih sodih), „első szüret“ (prva trgatev), „virgin vintage“, „újbor“ (novo vino), „primőr“ (en primeur), „termőhelyen palackozva“ (ustekleničeno na območju proizvodnje), cuvée, küvé, jégbor (ledeno vino)

Povezava na specifikacijo proizvoda

https://boraszat.kormany.hu/admin/download/d/4f/d2000/FELSO-MAGYARORSZAG_term%C3%A9kle%C3%ADr%C3%A1s_standard%202es_ver_korrnelk.pdf

(1) UL L 9, 11.1.2019, str. 2.