Objava obvestila o odobritvi standardne spremembe specifikacije proizvoda za ime v vinskem sektorju iz člena 17(2) in (3) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33.

(2021/C 342/04)

To obvestilo je objavljeno v skladu s členom 17(5) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 (1).

OBVESTILO O STANDARDNI SPREMEMBI ENOTNEGA DOKUMENTA

„Chénas“

PDO-FR-A1029-AM02

Datum obvestila: 7. junij 2021

OPIS ODOBRENIH SPREMEMB IN RAZLOGI ZANJE

1. Geografsko območje

V točki 1 oddelka IV poglavja I je za besedo „občin“ dodano besedilo „na podlagi uradnega geografskega kodeksa iz leta 2019“.

Vključen je sklic na uradni geografski kodeks iz leta 2019, seznam občin pa je posodobljen. Ta sprememba je redakcijska in nikakor ne spreminja obsega geografskega območja označbe. Potrebna je zaradi združitev ali ukinitev občin ali delov občin ali sprememb imena.

Novo besedilo specifikacije proizvoda še naprej omogoča natančno opredelitev občin geografskega območja. Enotni dokument je spremenjen v točki 6, da se vstavijo te spremembe.

Zaradi obveščanja je dodan tudi stavek, da so na spletišču inštituta INAO objavljeni kartografski dokumenti v zvezi z geografskim območjem.

Ta sprememba ne vpliva na enotni dokument.

2. Območje parcel

Prvi odstavek točke 2 oddelka IV je nadomeščen z naslednjimi določbami: „Vina izhajajo izključno iz vinogradov na območju parcel za pridelavo, ki ga je s pisnim posvetovanjem pristojnega nacionalnega odbora, končanim 17. julija 2020, odobril nacionalni inštitut za poreklo in kakovost (Institut national de l’origine et de la qualité).“

Namen te spremembe je navesti datum, ko je pristojni nacionalni organ odobril novo razmejeno območje parcel znotraj geografskega območja proizvodnje. Razmejitev parcel znotraj geografskega območja proizvodnje zajema opredelitev parcel, primernih za proizvodnjo zadevne zaščitene označbe porekla.

Ta sprememba ne vpliva na enotni dokument.

3. Območje v neposredni bližini

V točki 3 oddelka IV poglavja I je za besedo „občin“ dodano besedilo „na podlagi uradnega geografskega kodeksa iz leta 2019“.

Ta redakcijska sprememba omogoča, da je območje v neposredni bližini navedeno glede na uradni geografski kodeks v različici, veljavni leta 2019, ki ga vsako leto objavi inštitut INSEE.

Obseg tega območja ostaja popolnoma enak.

To dodano sklicevanje omogoča, da je opredelitev območja v neposredni bližini pravno varna, da nanjo pozneje ne bi vplivale združitve ali delitve občin ali delov občin oziroma spremembe imena.

Tudi seznam občin, ki sestavljajo območje v neposredni bližini, je bil posodobljen, ne da bi se spremenil njegov obseg, da se upoštevajo upravne spremembe, uvedene pred letom 2019.

Posledično je spremenjena postavka „Dodatni pogoji“ enotnega dokumenta.

4. Določbe o zorenju

V točki 2 oddelka IX poglavja I je datum „1. marca“ nadomeščen z datumom „15. januarja“.

Najzgodnejši datum, do katerega vina zorijo, je premaknjen s 1. marca na 15. januar leta, ki sledi letu trgatve, ker je zgodnja trgatev, ki je posledica podnebnih sprememb, vse pogostejša, kar omogoča zgodnejše dokončanje vinifikacije.

Sprememba najzgodnejšega datuma konca zorenja ne vpliva na kakovost vin, saj podnebne in talne razmere območja sorti gamay N dajejo zgodnost, zaradi katere se vina lahko pijejo mlada. Kot je navedeno v oddelku X poglavja I: „vina se pogosto pijejo mlada, […]“

Enotni dokument je spremenjen v točki 5.

5. Dajanje na potrošniški trg

V točki 5 oddelka IX poglavja I je datum „15. marca“ nadomeščen z datumom „1. februarja“.

Skladno s premikom najzgodnejšega datuma za konec zorenja je tudi datum dajanja vina na potrošniški trg premaknjen s 15. marca na 1. februar.

Ta sprememba ne vpliva na enotni dokument.

6. Promet med odobrenimi skladišči

Črtana je točka 5(b) oddelka IX poglavja I, ki se nanaša na datum dajanja vin v promet med odobrenimi skladišči.

Ta sprememba ni vplivala na enotni dokument.

Zaradi skrajšanja minimalnega trajanja zorenja in zgodnejšega datuma za dajanje vin na trg je treba omogočiti hitrejše dajanje vina v promet med gospodarskimi subjekti; določitev zgodnejšega datuma, pred katerim vina ni dovoljeno dati v promet, ni smiselna.

Naslov točke 5 oddelka IX poglavja I je torej spremenjen s črtanjem besed „promet proizvodov in“.

Te spremembe specifikacije proizvoda ne vplivajo na enotni dokument.

7. Povezava z geografskim območjem – Opisi naravnih dejavnikov, ki prispevajo k povezavi

V točki 1(a) oddelka X poglavja I je za dodatno pojasnitev besedila pred navedbo „na nadmorski višini od 210 do 380 metrov“ dodana beseda „pretežno“.

Enotni dokument je spremenjen v točki 8.

8. Prehodni ukrepi

V točki 1(a) oddelka XI poglavja I je pred besedami „do vključno trgatve leta 2034“ dodana beseda „najpozneje“, da se natančneje določijo pogoji tega ukrepa.

Črta se točka 3, ker je obdobje, v katerem so proizvajalci lahko izkoristili posebni ukrep v zvezi z obdobjem zorenja in posledično datumom dajanja na potrošniški trg, poteklo.

Te spremembe specifikacije proizvoda ne vplivajo na enotni dokument.

9. Podrobnosti v zvezi z nadzorom v specifikaciji proizvoda

— Nadzor nad gospodarskimi subjekti sedaj izvaja certifikacijski organ, v različnih zadevnih odstavkih poglavja II specifikacije proizvoda pa je izraz „načrt inšpekcijskih pregledov“ nadomeščen z izrazom „načrt nadzora“. Ta sprememba ne vpliva na enotni dokument.

— Sklici na nadzorni organ V oddelku II poglavja III so bila od odobritve specifikacije proizvoda decembra 2011 spremenjena redakcijska pravila tega dela, tako da se, če nadzore izvaja certifikacijski organ, ne navedejo več popolni kontaktni podatki nadzornega organa. Ta sprememba ne vpliva na enotni dokument.

ENOTNI DOKUMENT

1. Ime

Chénas

2. Vrsta geografske označbe

ZOP – zaščitena označba porekla

3. Kategorije proizvodov vinske trte

1. Vino

4. Opis vina

Kratek opis

To so suha mirna rdeča vina. Imajo najmanj 10,5-odstotni volumenski delež naravnega alkohola.

Po obogatitvi volumenski delež skupnega alkohola v vinu ne presega 13 %.

Ob stekleničenju vina vsebujejo največ 0,4 grama jabolčne kisline na liter.

Končna vina, pripravljena za dajanje na trg, ustrezajo naslednjim analitskim standardom:

Najvišja vsebnost fermentirnih sladkorjev (glukoze in fruktoze): 3 grami na liter.

Za največji delež skupnega alkohola, najmanjši delež dejanskega alkohola, najnižjo vsebnost skupnih kislin in najvišjo vsebnost skupnega žveplovega dioksida se uporabljajo standardi iz predpisov Skupnosti.

Vina so lepe in intenzivne granatno rdeče barve. Vonj ima cvetlične in sadne note, ki se z leti razvijejo v začimbne arome. Struktura v ustih je nežna in bogata z dobrim ravnovesjem med močjo in eleganco.

Vina se pogosto pijejo mlada, vendar po nekaj letih shranjevanja postanejo kompleksnejša.

Splošne analitske lastnosti

Splošne analitske lastnosti Največji delež skupnega alkohola (v vol. %) Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %) Najnižja vsebnost skupnih kislin Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter) 14,17 Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter)

5. Enološki postopki

5.1. Posebni enološki postopki

1. Posebni enološki postopek

— Uporaba lesenih trsk je prepovedana.

— Po obogatitvi volumenski delež skupnega alkohola v vinu ne presega 13 %.

— Tehnike obogatitve z rektifikacijo so dovoljene do koncentracije 10 %. Vina zorijo vsaj do 15. januarja leta, ki sledi letu trgatve. Poleg zgoraj navedenih določb je treba pri vinih v zvezi z enološkimi postopki upoštevati obveznosti, določene na ravni Skupnosti ter v zakoniku o kmetijstvu in morskem ribištvu.

2. Pridelovalna praksa

Gostota zasaditve

Najmanjša gostota zasaditve vinske trte je 6 000 trsov na hektar.

Razdalja med vrstami te vinske trte je največ 2,10 metra, razdalja med trsi v isti vrsti pa najmanj 0,80 metra.

Ob upoštevanju najmanjše gostote 6 000 trsov na hektar in zaradi potreb mehanizacije je razdalja med vrstami v vinogradih lahko največ 3 metre.

Pravila rezi

— Obrezovanje se konča 15. maja.

— Vina izhajajo s trsov, ki se obrezujejo s kratko rezjo (kotlasta ali pahljačasta gojitvena oblika, enojna ali dvojna kordonska gojitvena oblika royat ali gojitvena oblika charmet) z največ 10 očesi na trs.

— Vsak trs ima od 3 do 5 reznikov z največ dvema očesoma; za pomladitev ima vsak trs lahko en reznik z največ dvema očesoma, obrezan na mladiki, ki je zrasla na starem lesu.

— Pri oblikovanju ali spremembi načina rezi se trsi obrezujejo z največ 12 očesi na trs.

Namakanje ni dovoljeno.

Določbe o mehanski trgatvi

— Potrgano grozdje se v posode, v katerih se s parcele prepelje v prostore za proizvodnjo vina, naloži do višine največ 0,50 metra.

— Posode so iz inertnega materiala, primernega za živila.

— Oprema za trganje in prevoz potrganega grozdja ima prilagojen sistem za odtekanje vode ali zaščito.

5.2. Največji donosi

1. 61 hektolitrov na hektar

6. Razmejeno geografsko območje

Trgatev, vinifikacija, obdelava in zorenje vin potekajo na ozemlju naslednjih občin na podlagi uradnega geografskega kodeksa iz leta 2019:

— departma Rhône: Chénas;

— departma Saône-et-Loire: La Chapelle-de-Guinchay.

7. Glavne sorte vinske trte

Gamay N

8. Opis povezave

8.1. Opis naravnih dejavnikov, ki prispevajo k povezavi

Geografsko območje se razprostira pretežno na vzhodnem pobočju Montagne de Rémont (510 metrov nadmorske višine) in na terasah nad ravnino reke Saone. Gričevnata pokrajina je na zahodu razgibana, kjer se ponekod strmi griči dvigujejo nad dolino reke Mauvaise in krajem Chénas, na vzhodu v predgorju pa bolj položna.

Geografsko območje obsega vzhodno pobočje severnega dela gričevja Monts du Beaujolais, 15 kilometrov jugozahodno od mesta Mâcon in 25 kilometrov severno od mesta Villefranche-Sur-Saône.

Tako se razprostira na ozemlju občin Chénas v departmaju Rhône in La-Chapelle-de-Guinchay na jugu departmaja Saône-et-Loire.

Podlaga je sestavljena iz grajzna, prepredenega z žilami kremena in mangana. Pojavlja se v obliki peska („arène“) (grob pesek, ki nastane z razgradnjo granita) ali zaobljenih kosov. Na vzhodu, na položnejših pobočjih se stari nanosi in terase, ki prekrivajo granitno podlago, razprostirajo do ozemlja občine La-Chapelle-de-Guinchay.

Tla so pretežno silikatna, vsebujejo železov oksid in so kisla. Na granitnih formacijah so peščena in lokalno imenovana „grès“ ali „gore“ (peščenjak). Grobi pesek rožnate barve na zahodu, na obronkih Montagne de Rémont, ki se nizajo vzdolž spodnjega toka reke, je obogaten z meljem. Na terasah sta pesku primešana gramoz in prod.

Tla vedno dobro odvajajo vodo.

Natančno razmejene parcele za pridelavo grozdja ležijo na gričih, ki zagotavljajo odtekanje deževnice, in so terasasto razporejene pretežno na nadmorski višini od 210 do 380 metrov.

Oslabljeno zmerno oceansko podnebje ima celinske in južne vplive (poletna vročina, največja količina padavin jeseni in spomladi). To spremenljivo podnebje z izrazito poletno vročino, ki se pogosto podaljša do jeseni, ugodno vpliva na vinsko trto.

Gričevje Monts du Beaujolais ima bistveno vlogo pri zaščiti pred zahodnimi vetrovi in tako zmanjšuje oceanski vpliv. Učinek fena, ki ga ustvarja, suši oceanski zrak, s čimer se poveča osvetljenost in zmanjša količina padavin.

Široka dolina reke Saone izboljša prestrezanje svetlobe in omili temperaturne razlike.

8.2. Opis človeških dejavnikov, ki prispevajo k povezavi

Vinska trta je v kraju „Chénas“ že zelo dolgo prisotna. Suzanne Blanchet v svojem delu „Les vins de Bourgogne“ navaja, da so na območju od Mâconnais do Lyonnais, kjer prevladuje gozd, vinsko trto dejansko gojili od 1. stoletja naprej (Plinij starejši).

Etimološko je kraj „Chénas“ ime dobil po hrastovem gozdu, ki je nekoč pokrival njegove griče. Številni viri navajajo, da so bili na podlagi kraljeve odredbe Filipa V. Visokega iz leta 1316 hrasti na Montagne de Rémont posekani in jih je nadomestila vinska trta.

Od konca 15. stoletja je lyonsko meščanstvo, ki je obogatelo s svilarstvom in bančništvom, razvilo vinogradništvo.

Z odlokom z dne 11. septembra 1936 je bila priznana kontrolirana označba porekla „Chénas“ na delu ozemlja občine Chénas. Razmejeno območje parcel se je od leta 1945 razširilo na sosednje griče občine La-Chapelle-de-Guinchay.

Hkrati je približno 40 proizvajalcev ustanovilo zadružno klet, ki je od leta 1934 v stranski zgradbi gradu Michauds v kraju Chénas in ki proizvede skoraj 25 % vsega vina s kontrolirano označbo porekla. Ta klet je gonilo gospodarstva. S svojimi torisferičnimi oboki iz 16. stoletja je ena od najbolj prostranih kleti vina „Beaujolais“.

Posestva so večinoma družinska, na njih pa se vrsti in tudi skupaj dela več generacij.

Poleg tega si proizvajalci prizadevajo za izbor najboljših parcel in vpis imen najbolj znanih krajev na etikete.

Za kontrolirano označbo porekla „Chénas“ je značilna povezava med regionalno tradicijo in sodobnimi tehnikami.

Vinogradi so namenjeni izključno proizvodnji rdečih vin, ki večinoma izhajajo iz sorte gamay N. Proizvajalci so se v prizadevanju za kakovostno vino naučili obvladati njeno rast, zlasti z visoko gostoto zasaditve in kratko rezjo z rezniki v kotlasti gojitveni obliki.

Proizvajalec za dobro zorenje grozdja zagotovi, da je izpostavljena zadostna listna površina. Tako se trte lahko gojijo v fiksni špalirni obliki, ki prav tako olajša mehanizacijo.

Številni proizvajalci za zagotovitev optimalne ekstrakcije aromatičnih in polifenolnih spojin iz grozdja uporabljajo tehnike, ki vključujejo potopitev grozdja v sok med vrenjem. Te tehnike zagotavljajo dobro ekstrakcijo, obenem pa ohranjajo sadnost vin. Maceracija je pogosto daljša od 10 dni. Ker je sorta gamay N občutljiva na oksidacijo, si proizvajalci prizadevajo, da grozdje ostane celo in da se hitro prepelje v vinsko klet. Stekleničenje se opravi po nekaj mesecih zorenja, pri čemer imajo vina potencial za staranje od 4 do 8 let, celo več pri velikih letnikih.

Vinorodno območje „Chénas“ je leta 2010 merilo 242 hektarjev, povprečna letna proizvodnja 289 proizvajalcev pa je bila 7 600 hektolitrov. Od 25 % do 30 % proizvodnje se proda neposredno na posestvu.

8.3. Vzročna medsebojna povezava

Vinogradniške parcele, obrnjene proti severovzhodu, vzhodu ali jugu, ki jih pred zahodnimi vetrovi ščiti gričevje Monts du Beaujolais, osvetlijo prvi jutranji sončni žarki, zaradi česar imajo mile temperature.

Ker so vinogradi zasajeni na mestoma zelo strmih gričih, ki se odpirajo nad prostrano ravnino reke Saone, pretežno na nadmorski višini od 210 do 380 metrov, se najpogosteje izognejo spomladanski zmrzali in jutranji megli, izkoristijo največjo osončenost, ki zagotavlja dobro fotosintezo, ter hitro odvajajo morebitne odvečne padavine, s čimer se posledično zagotavlja optimalna zrelost grozdja, ki se ohrani do njegovega prispetja v prostore za pridelavo vina.

Splošne značilnosti tal na razmejenih parcelah za pridelavo grozdja, ki so granitna in nekoliko glinasta, vplivajo na originalni okus vin, ki imajo lepo kompleksno aromo z nekaj niansami. Parcele z gruščnatimi in peščenimi tlemi, ki so prepustna, starimi terasami, ki večinoma ležijo na ozemlju občine La-Chapelle-de-Guinchay, dajejo voljna in sadna vina.

Parcele na gričih občine Chénas s tlemi, nastalimi na granitnem pesku, dajejo krepkejša vina s polnejšim telesom.

Značilnosti vin so odvisne tudi od znanja in spretnosti proizvajalcev, ki uporabljajo vse prakse in tehnike za pridelavo staranih vin, pri čemer dajejo prednost barvi in nežnosti ter obenem ohranjajo sadnost in eleganco.

Vino „Chénas“ slovi že od 17. stoletja. Ludvik XIII. ga je poleg tega štel za „edino vino, ki ga je vredno povabiti k njegovi mizi“, zaradi česar je pridobilo sloves „vina moči“.

V 18. stoletju so vina „Chénas“ trgovci z burgundskimi vini pošiljali v Pariz, nato pa so se okrog 19. stoletja prodajala na severu Francije in izvažala v Anglijo. Že takrat so bila znana kot vina, ki se zelo dolgo ohranijo in dobro prenašajo transport.

Medsebojna privlačnost med prestolnico in vini „Chénas“ se je ohranila skozi leta, saj se vsako leto sredi marca odvija prireditev „Printemps de Chénas“ (Pomlad Chénasa). En teden so vina v središču pozornosti v približno 60 pariških vinskih barih.

9. Bistveni dodatni pogoji (pakiranje, označevanje, ostale zahteve)

Območje v neposredni bližini

Pravni okvir:

nacionalna zakonodaja.

Vrsta dodatnega pogoja:

izjema pri proizvodnji na razmejenem geografskem območju.

Opis pogoja:

Območje v neposredni bližini, opredeljeno z izjemo za vinifikacijo, obdelavo in zorenje vina, na podlagi uradnega geografskega kodeksa iz leta 2019 obsega ozemlje naslednjih občin:

— departma Côte-d’Or: Agencourt, Aloxe-Corton, Ancey, Arcenant, Argilly, Autricourt, Auxey-Duresses, Baubigny, Beaune, Belan-sur-Ource, Bévy, Bissey-la-Côte, Bligny-lès-Beaune, Boncourt-le-Bois, Bouix, Bouze-lès-Beaune, Brion-sur-Ource, Brochon, Cérilly, Chamboeuf, Chambolle-Musigny, Channay, Charrey-sur-Seine, Chassagne-Montrachet, Châtillon-sur-Seine, Chaumont-le-Bois, Chaux, Chenôve, Chevannes, Chorey-lès-Beaune, Clémencey, Collonges-lès-Bévy, Combertault, Comblanchien, Corcelles-les-Arts, Corcelles-les-Monts, Corgoloin, Cormot-Vauchignon, Corpeau, Couchey, Curley, Curtil-Vergy, Daix, Dijon, Ebaty, Echevronne, Epernay-sous-Gevrey, L’Etang-Vergy, Etrochey, Fixin, Flagey-Echézeaux, Flavignerot, Fleurey-sur-Ouche, Fussey, Gerland, Gevrey-Chambertin, Gilly-lès-Cîteaux, Gomméville, Grancey-sur-Ource, Griselles, Ladoix-Serrigny, Lantenay, Larrey, Levernois, Magny-lès-Villers, Mâlain, Marcenay, Marey-lès-Fussey, Marsannay-la-Côte, Massingy, Mavilly-Mandelot, Meloisey, Merceuil, Messanges, Meuilley, Meursanges, Meursault, Molesme, Montagny-lès-Beaune, Monthelie, Montliot-et-Courcelles, Morey-Saint-Denis, Mosson, Nantoux, Nicey, Noiron-sur-Seine, Nolay, Nuits-Saint-Georges, Obtrée, Pernand-Vergelesses, Perrigny-lès-Dijon, Plombières-lès-Dijon, Poinçon-lès-Larrey, Pommard, Pothières, Premeaux-Prissey, Prusly-sur-Ource, Puligny-Montrachet, Quincey, Reulle-Vergy, La Rochepot, Ruffey-lès-Beaune, Saint-Aubin, Saint-Bernard, Saint-Philibert, Saint-Romain, Sainte-Colombe-sur-Seine, Sainte-Marie-la-Blanche, Santenay, Savigny-lès-Beaune, Segrois, Tailly, Talant, Thoires, Vannaire, Velars-sur-Ouche, Vertault, Vignoles, Villars-Fontaine, Villebichot, Villedieu, Villers-la-Faye, Villers-Patras, Villy-le-Moutier, Vix, Volnay, Vosne-Romanée in Vougeot;

— departma Rhône: Alix, Anse, L’Arbresle, Les Ardillats, Arnas, Bagnols, Beaujeu, Belleville-en-Beaujolais, Belmont-d’Azergues, Blacé, Le Breuil, Bully, Cercié, Chambost-Allières, Chamelet, Charentay, Charnay, Chasselay, Châtillon, Chazay-d’Azergues, Chessy, Chiroubles, Cogny, Corcelles-en-Beaujolais, Dardilly, Denicé, Deux Grosnes (samo del, ki ustreza delu nekdanje občine Avenas), Dracé, Emeringes, Fleurie, Fleurieux-sur-l’Arbresle, Frontenas, Gleizé, Juliénas, Jullié, Lacenas, Lachassagne, Lancié, Lantignié, Légny, Létra, Limas, Lozanne, Lucenay, Marchampt, Marcy, Moiré, Montmelas-Saint-Sorlin, Morancé, Odenas, Le Perréon, Pommiers, Porte des Pierres Dorées, Quincié-en-Beaujolais, Régnié-Durette, Rivolet, Sain-Bel, Saint-Clément-sur-Valsonne, Saint-Cyr-le-Chatoux, Saint-Didier-sur-Beaujeu, Saint-Etienne-des-Oullières, Saint-Etienne-la-Varenne, Saint-Georges-de-Reneins, Saint-Germain-Nuelles, Saint-Jean-des-Vignes, Saint-Julien, Saint-Just-d’Avray, Saint-Lager, Saint-Romain-de-Popey, Saint-Vérand, Sainte-Paule, Salles-Arbuissonnas-en-Beaujolais, Sarcey, Taponas, Ternand, Theizé, Val d’Oingt, Vaux-en-Beaujolais, Vauxrenard, Vernay, Villefranche-sur-Saône, Ville-sur-Jarnioux, Villié-Morgon in Vindry-sur-Turdine (samo del, ki ustreza ozemljem nekdanjih občin Dareizé, Les Olmes in Saint-Loup);

— departma Saône-et-Loire: Aluze, Ameugny, Azé, Barizey, Beaumont-sur-Grosne, Berzé-la-Ville, Berzé-le-Châtel, Bissey-sous-Cruchaud, Bissy-la-Mâconnaise, Bissy-sous-Uxelles, Bissy-sur-Fley, Blanot, Bonnay, Bouzeron, Boyer, Bray, Bresse-sur-Grosne, Burgy, Burnand, Bussières, Buxy, Cersot, Chagny, Chaintré, Chalon-sur-Saône, Chamilly, Champagny-sous-Uxelles, Champforgeuil, Chânes, Change, Chapaize, La Chapelle-de-Bragny, La Chapelle-sous-Brancion, Charbonnières, Chardonnay, La Charmée, Charnay-lès-Mâcon, Charrecey, Chasselas, Chassey-le-Camp, Château, Châtenoy-le-Royal, Chaudenay, Cheilly-lès-Maranges, Chenôves, Chevagny-les-Chevrières, Chissey-lès-Mâcon, Clessé, Cluny, Cormatin, Cortambert, Cortevaix, Couches, Crêches-sur-Saône, Créot, Cruzille, Culles-les-Roches, Curtil-sous-Burnand, Davayé, Demigny, Dennevy, Dezize-lès-Maranges, Donzy-le-Pertuis, Dracy-le-Fort, Dracy-lès-Couches, Epertully, Etrigny, Farges-lès-Chalon, Farges-lès-Mâcon, Flagy, Fleurville, Fley, Fontaines, Fragnes-La-Loyère (samo del, ki ustreza ozemlju nekdanje občine La Loyère), Fuissé, Genouilly, Germagny, Givry, Granges, Grevilly, Hurigny, Igé, Jalogny, Jambles, Jugy, Jully-lès-Buxy, Lacrost, Laives, Laizé, Lalheue, Leynes, Lournand, Lugny, Mâcon, Malay, Mancey, Martailly-lès-Brancion, Massilly, Mellecey, Mercurey, Messey-sur-Grosne, Milly-Lamartine, Montagny-lès-Buxy, Montbellet, Montceaux-Ragny, Moroges, Nanton, Ozenay, Paris-l’Hôpital, Péronne, Pierreclos, Plottes, Préty, Prissé, Pruzilly, Remigny, La Roche-Vineuse, Romanèche-Thorins, Rosey, Royer, Rully, Saint-Albain, Saint-Ambreuil, Saint-Amour-Bellevue, Saint-Boil, Saint-Clément-sur-Guye, Saint-Denis-de-Vaux, Saint-Désert, Saint-Gengoux-de-Scissé, Saint-Gengoux-le-National, Saint-Germain-lès-Buxy, Saint-Gervais-sur-Couches, Saint-Gilles, Saint-Jean-de-Trézy, Saint-Jean-de-Vaux, Saint-Léger-sur-Dheune, Saint-Mard-de-Vaux, Saint-Martin-Belle-Roche, Saint-Martin-du-Tartre, Saint-Martin-sous-Montaigu, Saint-Maurice-de-Satonnay, Saint-Maurice-des-Champs, Saint-Maurice-lès-Couches, Saint-Pierre-de-Varennes, Saint-Rémy, Saint-Sernin-du-Plain, Saint-Symphorien-d’Ancelles, Saint-Vallerin, Saint-Vérand, Saint-Ythaire, Saisy, La Salle, Salornay-sur-Guye, Sampigny-lès-Maranges, Sancé, Santilly, Sassangy, Saules, Savigny-sur-Grosne, Sennecey-le-Grand, Senozan, Sercy, Serrières, Sigy-le-Châtel, Sologny, Solutré-Pouilly, Taizé, Tournus, Uchizy, Varennes-lès-Mâcon, Vaux-en-Pré, Vergisson, Vers, Verzé, Le Villars, La Vineuse sur Fregande (samo del, ki ustreza ozemljem nekdanjih občin de Donzy-le-National, Massy in La Vineuse), Vinzelles in Viré;

— departma Yonne: Aigremont, Annay-sur-Serein, Arcy-sur-Cure, Asquins, Augy, Auxerre, Avallon, Bazarnes, Beine, Bernouil, Béru, Bessy-sur-Cure, Bleigny-le-Carreau, Censy, Chablis, Champlay, Champs-sur-Yonne, Chamvres, La Chapelle-Vaupelteigne, Charentenay, Châtel-Gérard, Chemilly-sur-Serein, Cheney, Chevannes, Chichée, Chitry, Collan, Coulangeron, Coulanges-la-Vineuse, Courgis, Cruzy-le-Châtel, Dannemoine, Deux Rivières, Dyé, Epineuil, Escamps, Escolives-Sainte-Camille, Fleys, Fontenay-près-Chablis, Gy-l’Evêque, Héry, Irancy, Island, Joigny, Jouancy, Junay, Jussy, Lichères-près-Aigremont, Lignorelles, Ligny-le-Châtel, Lucy-sur-Cure, Maligny, Mélisey, Merry-Sec, Migé, Molay, Molosmes, Montigny-la-Resle, Montholon (samo del, ki ustreza ozemljem nekdanjih občin Champvallon, Villiers sur Tholon in Volgré), Mouffy, Moulins-en-Tonnerrois, Nitry, Noyers, Ouanne, Paroy-sur-Tholon, Pasilly, Pierre-Perthuis, Poilly-sur-Serein, Pontigny, Préhy, Quenne, Roffey, Rouvray, Saint-Bris-le-Vineux, Saint-Cyr-les-Colons, Saint-Père, Sainte-Pallaye, Sainte-Vertu, Sarry, Senan, Serrigny, Tharoiseau, Tissey, Tonnerre, Tronchoy, Val-de-Mercy, Vallan, Venouse, Venoy, Vermenton, Vézannes, Vézelay, Vézinnes, Villeneuve-Saint-Salves, Villy, Vincelles, Vincelottes, Viviers in Yrouerre.

Označevanje

Pravni okvir:

nacionalna zakonodaja.

Vrsta dodatnega pogoja:

dodatne določbe o označevanju.

Opis pogoja:

(a) – Pri označevanju vin s kontrolirano označbo porekla se lahko navede ime manjše geografske enote, če: — gre za ime kraja, zavedenega v katastru; — je ta naveden na prijavi pridelka. Ime kraja, zavedenega v katastru, je napisano takoj za imenom kontrolirane označbe porekla in natisnjeno s črkami, katerih velikost niti po višini niti po širini ne presega velikosti črk, ki sestavljajo ime kontrolirane označbe porekla.

(b) – Pri označevanju vin s kontrolirano označbo porekla se lahko navede večja geografska enota „Vin du Beaujolais“ ali „Grand Vin du Beaujolais“ ali „Cru du Beaujolais“. Velikost črk za navedbo večje geografske enote niti po višini niti po širini ne presega dveh tretjin velikosti črk, ki sestavljajo ime kontrolirane označbe porekla.

Povezava na specifikacijo proizvoda

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-e5dfd5ed-af6b-458d-a857-b70c416ba98c

(1) UL L 9, 11.1.2019, str. 2.