SL Uradni list Evropske unije C 111/21

Objava vloge na podlagi člena 6(2) Uredbe Sveta (ES) št. 510/2006 o zaščiti geografskih označb in označb porekla za kmetijske proizvode in živila

2009/C 111/11

Ta objava daje pravico do ugovora zoper vlogo na podlagi člena 7 Uredbe Sveta (ES) št. 510/2006 (1). Izjavo o ugovoru mora Komisija prejeti v šestih mesecih po dnevu te objave.

ENOTNI DOKUMENT

UREDBA SVETA (ES) št. 510/2006

„POMODORINO DEL PIENNOLO DEL VESUVIO“

št. ES: IT-PDO-0005-0576-28.11.2006

ZGO ( ) ZOP ( X )

1. Ime:

„Pomodorino del Piennolo del Vesuvio“

2. Država članica ali tretja država:

Italija

3. Opis kmetijskega proizvoda ali živila:

3.1. Vrsta proizvoda (kot v Prilogi II):

Skupina 1.6. Sadje, zelenjava in žita, sveži ali predelani

3.2. Opis proizvoda, za katerega se uporablja ime iz točke 1:

ZOP „Pomodorino del Piennolo del Vesuvio“ označuje plod ekotipov češnjevega paradižnika z naslednjimi ljudskimi imeni: „Fiaschella“, „Lampadina“, „Patanara“, „Principe Borghese“ in „Re Umberto“, ki se po tradiciji pridelujejo na pobočjih Vezuva ter so ovalne ali rahlo slivaste oblike s koničastim vrhom in gosto narebričeni pri peclju, z debelo kožico: ne smejo se uporabljati hibridi. Plodovi, ki bodo pridobili zaščiteno označbo, morajo imeti naslednje lastnosti: sveži: velikost ne sme biti večja od 25 g. Merila oblike: razmerje med najdaljšim in najkrajšim premerom je med 1,2 in 1,3; barva površine: škrlatno rdeča; barva mesa: rdeča; čvrstost: visoka; okus: živahen, močan in sladko-kiselkast; refrakcijski indeks najmanj 6,5 °Brix; trdno pripet na pecelj. Skladiščen v grozdu: barva površine: temno rdeča; barva mesa: rdeča; čvrstost: dobra; okus: živahen in močan; nabreklost: zmanjšana ob koncu skladiščenja.

3.3. Surovine (samo za predelane proizvode):

—

3.4. Krma (samo za proizvode živalskega izvora):

—

3.5. Posebni proizvodni postopki, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju:

Proizvodne dejavnosti in shranjevanje je treba izvajati na proizvodnem območju, za skladiščenje češnjevih paradižnikov „v grozdu“ je treba upoštevati naslednja navodila:

— Grozdi ali „schiocche“ se po pobiranju nanizajo na vrvico iz rastlinskih vlaken, povezano v obroč, ki tvori en sam velik grozd ali „piennolo“, katerega teža ob koncu skladiščenja je med 1 in 5 kg. Tako pridobljene velike grozde je treba z uporabo kljuk ali ustreznih stojal obesiti nad tlemi, v suhem in zračnem prostoru.

— Med skladiščenjem proizvoda, tako v velikem grozdu kot pakiranega, ni dovoljena nikakršna kemična obdelava. Lahko se uporabljajo le fizični sistemi za boljšo zaščito proizvoda, ki ne morejo spremeniti lastnosti, kot na primer: mrežice in ultrazvočne naprave za odganjanje mrčesa.

— Dolžina skladiščenja v velikih grozdih ni točno določena, vendar je povezana z ohranjanjem dobrih organoleptičnih lastnosti in lepega videza proizvoda.

3.6. Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itd.:

Pakiranje svežih ali skladiščenih češnjevih paradižnikov za trženje mora potekati v proizvodnih podjetjih ali njihovi neposredni bližini znotraj proizvodnega območja, da se tako:

— omejijo vsa opravila v času, ko je plod najbolj čvrst;

— prepreči prevoz neskladiščenega in zato neustrezno zavarovanega proizvoda na daljših razdaljah, pri čemer bi bil izpostavljen tveganju mehanskega stresa in slabega ravnanja;

— omogoči zagotovitev sledljivosti.

3.7. Posebna pravila za označevanje:

Ob sprostitvi „Pomodorino del Piennolo del Vesuvio“ na trg je ta lahko:

— svež, proizvod se da v prodajo po posameznih plodovih ali v grozdih v razsutem stanju, v primernih zapečatenih zabojčkih s težo največ 10 kg;

— skladiščen „v grozdu“; grozdi morajo imeti težo največ 5 kg in gredo v prodajo posamično z razpoznavnim logotipom Z.O.P. ali v primernih zapečatenih zabojčkih;

— skladiščen, po posameznih plodovih ali v grozdih v razsutem stanju v primernih zapečatenih zabojčkih s težo največ 10 kg;

Na nalepkah morajo biti navedeni naslednji napisi: „Pomodorino del Piennolo del Vesuvio“ in Zaščitena označba porekla z večjimi črkami od preostalih napisov; logotip Skupnosti; ime, naziv in naslov pakirnice ali proizvodnega podjetja; količina proizvoda, ki jo vsebuje posamezno pakiranje; logotip je sestavljen iz obrisa „Pomodorino del Piennolo del Vesuvio“, ki vključuje pecelj, katerega podaljšek spominja na obris Vezuva; podrobnosti logotipa in ustrezni barvni odtenki so podrobno opisani v proizvodni specifikaciji.

4. Jedrnata opredelitev geografskega območja:

Območje pridelave in pakiranja ZOP „Pomodorino del Piennolo del Vesuvio“ obsega območja naslednjih občin v neapeljski pokrajini: Boscoreale, Boscotrecase, Cercola, Ercolano, Massa Di Somma, Ottaviano, Pollena Trocchia, Portici, Sant’Anastasia, San Giorgio a Cremano, San Giuseppe Vesuviano, San Sebastiano al Vesuvio, Somma Vesuviana, Terzigno, Torre Annunziata, Torre del Greco, Trecase ter del ozemlja občine Nola, ki ga na zunanji strani razmejujejo: pokrajinska cesta Piazzola di Nola – Rione Trieste (z odsekom, ki se imenuje „Costantinopoli“), „Lagno Rosario“, meja občine Ottaviano in meja občine Somma Vesuviana.

5. Povezava z geografskim območjem:

5.1. Posebnost geografskega območja:

Posebnost območja, na katerem se prideluje češnjev paradižnik, so tla vulkanskega izvora. Posebnost te pokrajine so prav tla piroklastičnega nastanka, ki so značilna za celoten ognjenik sestava Monte Somma in Vezuva. Ta tla so se izoblikovala na plasteh lave ter vulkanskega pepela in drobirja, zanje pa so značilne visoka rodovitnost, peščena tekstura, zaradi katere so rahla in dobro odvajajo vodo, ter nevtralna ali subalkalna sestava z visoko stopnjo prilagodljivih makro in mikroelementov. Podnebje je pretežno suho z majhno vetrovnostjo in visokimi temperaturami, velike temperaturne razlike med dnevom in nočjo pa pripomorejo k naravnemu preprečevanju parazitskih bolezni.

5.2. Posebnost proizvoda:

Posebnosti „Pomodorino del Piennolo del Vesuvio“ so poleg majhne velikosti teža 20–30 gramov ter majhno razmerje med najmanjšim in največjim premerom, 1,2–1,3, večja čvrstost kožice, posebno trdna pritrjenost na pecelj, ki omogoča ohranitev grozda med obiranjem in skladiščenjem, visoka koncentracija sladkorja, kislin in drugih topnih trdnih snovi, zaradi katerih se proizvod lahko skladišči dolgo časa, pri čemer se ne spremeni nobena od njegovih organoleptičnih lastnosti. Visok osmozni tlak soka, ki ga proizvod vsebuje, nastane prav zaradi visoke koncentracije topnih trdnih snovi in omogoča, da plod dolgo ohrani značilno nabreklost zaradi majhne izgube tekočine med skladiščenjem.

Postopki pridelave so pogojeni z značilno konfiguracijo zemljišč, ki so zelo razdrobljena in pogosto terasasta ter nepravilno razporejena. Večina pridelovalnih dejavnosti poteka ročno s tradicionalnimi načini kmetovanja.

5.3. Vzročna zveza med geografskim območjem in kakovostjo ali značilnostmi proizvoda (za ZOP) ali posebno kakovostjo, slovesom ali drugo značilnostjo proizvoda (za ZGO):

Posebnosti „Pomodorino del Piennolo del Vesuvio“ so tesno povezane z območjem, na katerem se češnjev paradižnik prideluje. Zaradi vulkanskega izvora tal in vsega piroklastičnega materiala, ki se je nakopičil med izbruhi ognjeniškega sestava Monte Somma in Vezuva, so ta zemljišča zelo rodovitna; zaradi peščene teksture so zelo rahla in dobro odvajajo vodo, zaradi česar so nevtralna ali subalkalna, z visoko vsebnostjo prilagodljivih makro in mikroelementov. Pridelani proizvod z absorpcijo vsega naštetega pridobi tako posebne lastnosti. Suho podnebje, za katerega so značilne velike temperaturne razlike med dnevom in nočjo, naravno preprečuje parazitske bolezni. Češnjev paradižnik, skladiščen v velikem grozdu ali konzerviran, je eden najstarejših značilnih proizvodov z območja Vezuva. Prva dokumentirana pričevanja s podrobnimi tehničnimi opisi so iz publikacij, ki jih je izdala Regia Scuola Superiore di Agricoltura di Portici v letih 1885, 1902 in 1916. V prejšnjih stoletjih se je pridelava te vrste paradižnika uveljavila tako zaradi nezahtevne pridelave kot zaradi ustreznosti za daljše skladiščenje v zimskih mesecih zaradi čvrstosti kožice. V starih časih je bila razširjenost tega načina skladiščenja paradižnika povezana s potrebo po svežem paradižniku v zimskih mesecih, da so lahko z njim ustrezno okrasili domače jedi, ki so bile zelo razširjene na območju Neaplja, med katerimi so pice in začetne jedi morale imeti močan okus in vonj. Človeški dejavnik se je razodel pri uveljavitvi načina pridelave in uravnoteženega skladiščenja, značilnega za območje, ki se kaže navzven od izbire najkakovostnejših plodov za proizvodnjo semena, potrebnega pinciranja rastlin, ker te rastejo neenakomerno, privezovanja stebel in odstranjevanja odvečnih poganjkov pa vse do obiranja češnjevih paradižnikov, ki poteka z rezanjem celih grozdov, ko je na njih vsaj 70 % rdečih plodov, medtem ko drugi še dozorevajo. Tudi postopek skladiščenja češnjevih paradižnikov v velikem grozdu, ki omogoča odloženo uporabo celih in nepredelanih plodov še vso zimo po obiranju, povezuje ta poseben proizvod z območjem. Starodavni postopek vključuje obiranje plodov v celih grozdih in ustrezno prepletanje pecljev z vrvico iz konoplje, da nastane en sam velik grozd, ki se obesi pod strop temu namenjenih zračnih prostorov ali na verandah in terasah. Vse našteto, skupaj z značilnim okoljem na območju Vezuva, je pripeljalo do edinstvenega proizvoda svoje vrste, z dobrimi organoleptičnimi lastnostmi in ohranljivostjo, ki se prideluje in ohranja še danes.

Sklic na objavo specifikacije:

Ta uprava je sprožila nacionalni postopek ugovora z objavo vloge za priznanje ZOP „Pomodorino del Piennolo del Vesuvio“ v Uradnem listu Italijanske republike št. 1 z dne 2. januarja 2006. Celotno besedilo proizvodne specifikacije je na voljo na spletni strani

http://www.politicheagricole.it/NR/rdonlyres/edfyuuvfqgxxuvtepyi2yi6j2nwjrariuzulkqihodewpc3gfm7634vhogmz6dczzgzz566qxa37uolt7nr53we3pcd/20061130_Disciplinare_esameUE_Pomodorino_Piennolo_Vesuvio.pdf

(1) UL L 93, 31.3.2006, str. 12.