Uradni list L 061 , 18/03/1995 str. 0001 - 0040



Direktiva Evropskega parlamenta in Sveta št. 95/2/ES z dne 20. februarja 1995 o aditivih za živila razen barvil in sladil EVROPSKI PARLAMENT IN SVET EVROPSKE UNIJE STA ob upoštevanju Pogodbe o ustanovitvi Evropske skupnosti in zlasti člen 100a Pogodbe, ob upoštevanju predloga Komisije [1], ob upoštevanju mnenja Ekonomsko-socialnega odbora [2], v skladu s postopkom, določenim v členu 189b Pogodbe [3], ob upoštevanju Direktive Sveta 89/107/EGS z dne 21. decembra 1988 o približevanju zakonodaje držav članic o aditivih za živila, ki se smejo uporabljati v živilih, namenjenih za prehrano ljudi [4], in zlasti člena 3(2) Direktive, ker razlike v nacionalnih predpisih, ki se nanašajo na konzervanse, antioksidante in druge aditive ter pogoje njihove uporabe, ovirajo prosti pretok živil; ker lahko to ustvari pogoje nelojalne konkurence; ker bi morala biti primarna skrb kakršnih koli določb o teh aditivih za živila in pogojih njihove uporabe, potreba po zaščiti potrošnika; ker je splošno znano, da nepredelana živila in nekatera druga živila ne bi smela vsebovati nobenih aditivov; ker je treba ob upoštevanju najnovejših znanstvenih in toksikoloških ugotovitev o teh snoveh dovoliti uporabo nekaterih snovi samo v nekaterih živilih in pod določenimi pogoji; ker je treba določiti stroga pravila za uporabo aditivov v hrani za dojenčke ter v hrani za dojenčke v njihovi nadaljnji stopnji razvoja in v hrani za odstavljene dojenčke, kakor je navedeno v Direktivi Sveta 89/398/EGS z dne 3. maja 1989 o približevanju zakonodaje držav članic, ki se nanaša na živila za posebne prehrambne namene [5], in zlasti v členu 4(1) Direktive; ker ta direktiva ne bo vplivala na pravila v zvezi s sladili in barvili; ker so do sprejetja posebnih predpisov po Direktivi Sveta 91/414/EGS z dne 15. julija 1991 o dajanju fitofarmacevtskih sredstev v promet [6] ter po Direktivi Sveta 90/642/EEC z dne 27. novembra 1990 o določitvi mejnih vrednosti ostankov pesticidov v in na nekaterih proizvodih kmetijskega izvora, vključno s sadjem in zelenjavo [7], nekatere snovi, ki se uvrščajo v to kategorijo, začasno zajete s to direktivo; ker mora Komisija prilagoditi predpise Skupnosti, da jih uskladi z določbami iz te direktive; ker se je o snoveh, ki še niso predmet predpisov Skupnosti, posvetovalo z Znanstvenim odborom za prehrano; ker je treba v to direktivo vključiti posebne določbe v zvezi z aditivi za živila, navedenimi v drugih predpisih Skupnosti; ker je zaželeno, da se pri sprejemanju odločitve, ali posamezno živilo spada v določeno kategorijo živil ali ne, sledi posvetovalnemu postopku Stalnega odbora za živila; ker bodo spremembe obstoječih meril čistosti za aditive za živila, razen barvil in sladil, in nove specifikacije za tiste, za katere ne obstajajo merila čistosti, sprejete po postopku iz člena 11 Direktive 89/107/EGS; ker Znanstveni odbor za prehrano še ni dal svojega mnenja o sredstvih za obdelavo moke; ker bodo ta sredstva predmet posamične direktive; ker ta Direktiva nadomešča direktive 64/54/EGS [8], 70/357/EGS [9], 74/329/EGS [10] in 83/463/EGS [11]; ker se te direktive razveljavijo, SPREJELA NASLEDNJO DIREKTIVO: Člen 1 1. Ta direktiva je posamična direktiva, ki predstavlja del splošne direktive v smislu člena 3 Direktive 89/107/EGS, ter se uporablja za aditive, razen barvil, sladil in sredstev za obdelavo moke. 2. V živilih se smejo uporabljati samo tisti aditivi, ki izpolnjujejo zahteve Znanstvenega odbora za prehrano. 3. V tej direktivi so: (a) "konzervansi" snovi, ki podaljšajo obstojnost živil tako, da jih ščitijo pred kvarom, ki ga povzročajo mikroorganizmi; (b) "antioksidanti" snovi, ki podaljšajo obstojnost živil tako, da jih ščitijo pred kvarom, ki ga povzroča oksidacija, kot so žarkost maščob in sprememba barve; (c) "nosilci", vključno s topili, so snovi, ki se uporabljajo za raztapljanje, razredčevanje, razprševanje ali drugo fizikalno spremembo pri aditivih za živila, ne da bi se s tem spremenila njihova tehnološka funkcija (in ne da bi imeli sami kakršenkoli tehnološki učinek), z namenom olajšanja ravnanja z njimi, njihove uporabe in rabe; (d) "kisline" snovi, ki povečajo kislost živila in/ali mu dajejo kisel okus; (e) "sredstva za uravnavanje kislosti" snovi, ki spremenijo ali nadzirajo kislost ali alkalnost živil; (f) "sredstva proti strjevanju" snovi, ki zmanjšujejo težnjo posameznih delcev v živilu, da bi se sprijemali med seboj; (g) "protipenilci" snovi, ki preprečujejo ali zmanjšujejo nastanek pene; (h) "sredstva za povečanje prostornine" snovi, ki povečajo prostornino živila, ne da bi bistveno povečale njegovo energijsko vrednost; (i) "emulgatorji" snovi, ki omogočajo nastanek ali ohranjanje homogene mešanice dveh ali več med seboj nezdružljivih faz, kot sta olje in voda, v živilu; (j) "emulgirne soli" snovi, ki spremenijo beljakovine v siru v razpršeno obliko in s tem pripomorejo k homogeni porazdelitvi maščobe in drugih sestavin; (k) "utrjevalci" snovi, ki omogočajo ali ohranjajo čvrstost sadja ali zelenjave ali v povezavi s sredstvi za želiranje tvorijo ali utrdijo žele; (l) "ojačevalci arome" snovi, ki izboljšajo obstoječi okus in/ali vonj živila; (m) "sredstva za penjenje" snovi, ki omogočajo homogeno razpršitev plinaste faze v tekočem ali v trdem živilu; (n) "sredstva za želiranje" snovi, ki dajejo živilu teksturo s tvorbo želeja; (o) "sredstvo za glaziranje" snovi (vključno z mazivi), ki dajejo živilu lesk in tvorijo zaščitno oblogo na njegovi zunanji površini; (p) "sredstva za ohranjanje vlage" snovi, ki preprečujejo izsušitev živil na zraku ali pospešujejo raztapljanje praška v vodi; (q) "modificirani škrobi" snovi, pridobljene z enim kemičnim postopkom ali več iz jedilnega škroba, ki je bil lahko podvržen fizikalnim ali encimatskim postopkom in beljen ali razredčen s kislino ali lugom; (r) "plini za pakiranje" plini, razen zraka, ki se dovajajo v embalažo pred in med namestitvijo živila v navedeno embalažo ali po njej; (s) "potisni plini" plini, razen zraka, ki potisnejo živilo iz embalaže; (t) "sredstva za vzhajanje" snovi ali njihove kombinacije, ki sproščajo plin in s tem povečajo prostornino različnih vrst testa; (u) "sredstva za sekvestracijo" snovi, ki tvorijo kemične komplekse s kovinskimi ioni; (v) "stabilizatorji" snovi, ki vzdržujejo fizikalno-kemično stanje živila; vključno s snovmi, ki vzdržujejo homogeno razpršenost dveh ali več snovi, ki se v živilu ne mešata med seboj, vključujejo pa tudi snovi, ki stabilizirajo, ohranijo ali poudarijo obstoječo barvo živila; (w) "sredstva za zgoščevanje" snovi, ki povečujejo viskoznost živila. 4. Sredstva za obdelavo moke, razen emulgatorjev, so snovi, dodane moki ali testu za izboljšanje njunih pecilnih lastnosti. 5. Za namene te direktive se kot aditivi za živila ne štejejo: (a) snovi, ki se uporabljajo za obdelavo pitne vode, kakor jih določa Direktiva 80/778/EGS [12]; (b) izdelki, ki vsebujejo pektin in so pridobljeni iz posušenih jabolčnih tropin ali lupin citrusov ali iz mešanice obeh z obdelavo z razredčeno kislino, ki ji sledi delna nevtralizacija z natrijevimi ali kalijevimi solmi ("tekoči pektin"); (c) baze za žvečilni gumi; (d) bel ali rumen dekstrin, pražen ali dekstriniran škrob, škrob, modificiran s kislinsko ali alkalno obdelavo, beljen škrob, fizikalno modificiran škrob in škrob, obdelan z amilolitičnimi encimi; (e) amonijev klorid; (f) krvna plazma, jedilna želatina, beljakovinski hidrolizati in njihove soli, mlečne beljakovine in gluten; (g) aminokisline in njihove soli, ki nimajo vloge aditiva, razen glutaminske kisline, glicina, cisteina ter cistina in njunih soli; (h) kazeinati in kazein; (i) inulin. Člen 2 1. Samo snovi, naštete v prilogah I, III, IV in V, se smejo uporabljati v živilih za namene, navedene v členu 1(3). 2. Aditivi za živila, navedeni v Prilogi I, so dovoljeni za namene, navedene v členu 1(3), in se lahko dodajajo po načelu "quantum satis" (po potrebi), razen tista živila, našteta v Prilogi II. 3. Razen če ni posebej določeno, se odstavek 2 ne uporablja za: (a) - nepredelana živila, - med, kakor je opredeljeno v Direktivi 74/409/EGS [13], - neemulgirana olja in maščobe živalskega ali rastlinskega izvora, - maslo, - pasterizirano in sterilizirano (vključno z UVT) mleko in smetano (vključno s posneto, navadno in delno posneto), - nearomatizirane, naravno fermentirane mlečne izdelke, - naravno mineralno vodo, kakor je opredeljeno v Direktivi 80/777/EGS [14], in studenčnico, - kavo (razen aromatizirane instant kave) in kavne izvlečke, - nearomatiziran pravi čaj, - sladkorje, kakor je opredeljeno v Direktivi 73/437/EGS [15], - suhe testenine, - naraven nearomatiziran pinjenec (razen steriliziranega pinjenca). V smislu te Direktive je "nepredelano" tisto živilo, ki ni bilo obdelano z nobenim postopkom, ki bi povzročil bistveno spremembo prvotnega stanja; živila pa so lahko bila npr. razdeljena, ločena, razrezana, izkoščena, sesekljana, odrta, obrezana, olupljena, zmleta, narezana, očiščena, okrašena, globoko zamrznjena ali zamrznjena, ohlajena, brušena ali oluščena, pakirana ali nepakirana; (b) hrana za dojenčke in male otroke, kakor je navedeno v Direktivi 89/398/EGS, vključno s hrano za bolne dojenčke in male otroke; za ta živila veljajo določbe Priloge VI; (c) živila, našteta v Prilogi II, ki smejo vsebovati samo tiste aditive, navedene v navedeni prilogi, in tiste aditive, navedene v prilogah III in IV pod tam določenimi pogoji. 4. Aditivi, našteti v prilogah III in IV, se smejo uporabljati samo v živilih, navedenih v teh prilogah in pod tam določenimi pogoji. 5. Samo tisti aditivi, našteti v Prilogi V, se smejo pod tam določenimi pogoji uporabljati kot nosilci ali topila za aditive. 6. Določbe te direktive se uporabljajo tudi za živila, namenjena za posebne prehrambne namene, v skladu z Direktivo 89/398/EGS. 7. Če ni drugače določeno, se največje dovoljene vsebnosti, navedene v prilogah, nanašajo na živila v prometu. 8. V prilogah k tej direktivi "quantum satis" pomeni, da največja vsebnost ni določena. Vendar pa bi bilo treba aditive, uporabljati v skladu z dobro proizvodno prakso, v najnižjih možnih količinah, ki še dosega želeni tehnološki učinek, in pod pogojem, da ne zavajajo potrošnika. Člen 3 1. Aditivi za živila so lahko prisotni: - v sestavljenih živilih razen tistih, ki so navedena v členu 2(3), v obsegu, v kakršnem je aditiv dovoljen v eni od sestavin sestavljenega živila, ali - če je živilo namenjeno zgolj za pripravo sestavljenega živila, v takšnem obsegu, da je sestavljeno živilo v skladu z določbami te direktive. 2. Odstavek 1 se ne uporablja za hrano za dojenčke in hrano za dojenčke v njihovi nadaljnji stopnji razvoja ter hrano za odstavljene dojenčke, kakor je navedeno v Direktivi 89/398/EGS, razen če je to posebej določeno. Člen 4 Ta direktiva velja brez poseganja v posamične direktive, ki dovoljujejo uporabo aditivov, naštetih v prilogah, ki se uporabljajo kot sladila ali barvila. Člen 5 Po potrebi je mogoče po postopku iz člena 6 te direktive odločiti: - ali določeno živilo, ki v času sprejetja te direktive ni bilo uvrščeno v nobeno kategorijo, sodi v kategorijo živil, navedeno v členu 2, ali v eno od kategorij, navedenih v prilogah, ali - ali se aditiv za živila, naštet v prilogah in v skladu z načelom "quantum satis", uporablja v skladu z merili, navedenimi v členu 2, ali - ali je neka snov aditiv za živila v smislu člena 1. Člen 6 1. Če je treba ravnati po postopku iz tega člena, Komisiji pomaga Stalni odbor za živila, ustanovljen s Sklepom 69/414/EGS [16], v nadaljnjem besedilu "odbor". 2. Predsednik preda zadevo odboru bodisi na lastno pobudo bodisi na zahtevo predstavnika države članice. 3. Predstavnik Komisije predloži odboru osnutek potrebnih ukrepov. Odbor da svoje mnenje o osnutku v roku, ki ga lahko glede na nujnost zadeve določi predsednik. Mnenje se sprejme z večino, ki jo določa členu 148(2) Pogodbe za sprejemanje odločitev Sveta na predlog Komisije. Glasovi predstavnikov držav članic v odboru se ponderirajo na način iz navedenega člena. Predsednik ne glasuje. 4. (a) Komisija sprejme predlagane ukrepe, če so v skladu z mnenjem odbora. (b) Če predlagani ukrepi niso v skladu z mnenjem odbora ali če mnenje ni bilo dano, Komisija brez odlašanja predloži Svetu predlog ukrepov, ki naj se sprejmejo. Svet odloča s kvalificirano večino. Če Svet ne odloči v treh mesecih po prejemu predloga, predlagane ukrepe sprejme Komisija. Člen 7 Države članice v treh letih po začetki veljavnosti te direktive vzpostavijo sisteme za spremljanje potrošnje in uporabe aditivov za živila ter o svojih ugotovitvah poročajo Komisiji. Komisija v petih letih po začetku veljavnosti te direktive poroča Evropskemu parlamentu in Svetu o spremembah na tržišču aditivov za živila, o stopnjah uporabe in potrošnji. V skladu s splošnimi merili iz točke 4 Priloge II k Direktivi 89/107/EGS Komisija v petih letih po začetku veljavnosti te direktive pregleda pogoje za uporabo, navedene v tej direktivi, in po potrebi predlaga spremembe. Člen 8 1. Direktive 64/54/EGS, 70/357/EGS, 74/329/EGS ter 83/463/EGS se razveljavijo. 2. Sklicevanja na te razveljavljene direktive ter na merila čistosti za nekatere aditive za živila, ki so navedena v njih, odslej veljajo kot sklicevanja na to direktivo. Člen 9 Države članice sprejmejo zakone in druge predpise, potrebne za uskladitev s to direktivo, najpozneje do 25. septembra 1996, da bi: - najpozneje do 25. septembra 1996 dovolili promet z izdelki, ki so v skladu s to direktivo, in njihovo uporabo, - najpozneje do 25. marca 1997 prepovedali promet z izdelki, ki niso v skladu s to direktivo, in njihovo uporabo; izdelki, ki so bili dani v promet ali opremljeni z oznakami pred navedenim datumom in niso v skladu s to direktivo, smejo biti kljub temu v prometu do porabe zaloge. O tem države članice takoj obvestijo Komisijo. Države članice se v sprejetih predpisih sklicujejo na to direktivo ali sklic nanjo navedejo ob njihovi uradni objavi. Načine sklicevanja določijo države članice. Člen 10 Ta direktiva začne veljati sedmi dan po objavi v Uradnem listu Evropske skupnosti. Člen 11 Ta direktiva je naslovljena na države članice. V Bruslju, 20. februarja 1995 Za Evropski parlament Predsednik K. Hänsch Za Svet Predsednik J. Puech [1] UL C 206, 13.8.1992, str. 12, in UL C 189, 13.7.1993, str. 11. [2] UL C 108, 19.4.1993, str. 26. [3] Mnenje Evropskega parlamenta z dne 26. maja 1993 (UL C 176, 28.6.1993, str. 117), potrjeno dne 2. decembra 1993 (UL C 342, 20.12.1993), Skupno stališče Sveta z dne 10. marca 1994 (UL C 172, 24.6.1994, str. 4) in Sklep Evropskega parlamenta z dne 16. novembra 1994 (UL C 341, 5.12.1994). [4] UL L 40, 11.2.1989, str. 27. [5] UL L 186, 30.6.1989, str. 27. [6] UL L 230, 19.8.1991, str. 1. Direktiva, kakor je bila nazadnje spremenjena z Uredbo Komisije (EGS) št. 3600/92 (UL L 366, 15.12.1992, str. 10). [7] UL L 350, 14.12.1990, str. 71. [8] UL 12, 27.1.1964, str. 161/64. [9] UL L 157, 18.7.1970, str. 31. [10] UL L 189, 12.7.19974, str. 1. [11] UL L 255, 15.9.1983, str. 1. [12] UL L 229, 30.8.1980, str. 11. Direktiva, kakor je bila nazadnje spremenjena z Direktivo 91/692/EGS (UL L 377, 31.12.1991, str. 48). [13] UL L 221, 12.8.1974, str. 10. [14] UL L 229, 30.8.1980, str. 1. [15] UL L 356, 27.12.1973, str. 71. [16] UL L 291, 19.11.1969, str. 9. -------------------------------------------------- PRILOGA I ADITIVI ZA ŽIVILA, KATERIH UPORABA JE DOVOLJENA V ŽIVILIH, KI NISO NAVEDENA V ČLENU 2(3) Opomba 1. Snovi na tem seznamu se lahko po načelu "quantum satis" dodajo vsem živilom razen tistim, ki so navedena v členu 2(3). 2. Snovi, naštete pod številko E 407 in E 440, se lahko standardizirajo s sladkorji pod pogojem, da je to navedeno poleg številke in oznake. 3. Razlaga uporabljenih simbolov: * Snovi E 290, E 938, E 939, E 941, E 942 in E 948 se lahko uporabljajo tudi v živilih, navedenih v členu 2(3). # Snovi E 410, E 412, E 415 in E 417 se ne smejo uporabljati za proizvodnjo dehidriranih živil, ki se rehidrirajo ob zaužitju. E št. | Specifično ime | E 170 | Kalcijevi karbonati (i)Kalcijev karbonat(ii)Kalcijev hidrogenkarbonat | E 260 | Ocetna kislina | E 261 | Kalijev acetat | E 262 | Natrijevi acetati (i)Natrijev acetat(ii)Natrijev hidrogenacetat (natrijev diacetat) | E 263 | Kalcijev acetat | E 270 | Mlečna kislina | E 290 | Ogljikov dioksid * | E 296 | Jabolčna kislina | E 300 | Askorbinska kislina | E 301 | Natrijev askorbat | E 302 | Kalcijev askorbat | E 304 | Estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami (i)Askorbilpalmitat(ii)Askorbilstearat | E 306 | Izvleček bogat s tokolerolom | E 307 | Alfa tokoferol | E 308 | Gama tokoferol | E 309 | Delta tokoferol | E 322 | Lecitini | E 325 | Natrijev laktat | E 326 | Kalijev laktat | E 327 | Kalcijev laktat | E 330 | Citronska kislina | E 331 | Natrijevi citrati (i)Mononatrijev citrat(ii)Dinatrijev citrat(iii)Trinatrijev citrat | E 332 | Kalijevi citrati (i)Monokalijev citrat(ii)Trikalijev citrat | E 333 | Kalcijevi citrati (i)Monoklacijev citrat(ii)Dikalcijev citrat(iii)Trikalcijev citrat | E 334 | Vinska kislina (L(+)-) | E 335 | Natrijevi tartrati (i)Mononatrijev tartrat(ii)Dinatrijev tartrat | E 336 | Kalijevi tartrati (i)Monokalijev tartrat(ii)Dikalijev tartrat | E 337 | Kalij-natrijev tartrat | E 350 | Natrijevi malati (i)Natrijev malat(ii)Natrijev hidrogenmalat | E 351 | Kalijev malat | E 352 | Kalcijevi malati (i)Kalcijev malat(ii)Kalcijev hidrogenmalat | E 354 | Kalcijev tartrat | E 380 | Triamonijev citrat | E 400 | Alginska kislina | E 401 | Natrijev alginat | E 402 | Kalijev alginat | E 403 | Amonijev alginat | E 404 | Kalcijev alginat | E 406 | Agar | E 407 | Karagenan | E 410 | Gumi iz zrn rožičevca # | E 412 | Guar gumi # | E 413 | Tragakant | E 414 | Arabski gumi (acacia) (gumiarabikum) | E 415 | Ksantan gumi # | E 417 | Tara gumi # | E 418 | Gelanski gumi | E 422 | Glicerol | E 440 | Pektini (i)Pektin(ii)Amidiran pektin | E 460 | Celuloza (i)Mikrokristalna celuloza(ii)Celulozni prah | E 461 | Metil celuloza | E 463 | Hidroksipropil celuloza | E 464 | Hidroksipropilmetil celuloza | E 465 | Metiletil celuloza | E 466 | Karboksimetil celuloza Natrijeva karboksimetil celuloza | E 470a | Natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli maščobnih kislin | E 470b | Magnezijeve soli maščobnih kislin | E 471 | Monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin | E 472a | Acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | E 472b | Laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | E 472c | Citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | E 472d | Tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | E 472e | Mono- in diacetil tartrat estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | E 472f | Mešani acetat in tartrat estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | E 500 | Natrijevi karbonati (i)Natrijev karbonat(ii)Natrijev hidrogenkarbonat(iii)Natrijev seskvikarbonat | E 501 | Kalijevi karbonati (i)Kalijev karbonat(ii)Kalijev hidrogenkarbonat | E 503 | Amonijevi karbonati (i)Amonijev karbonat(ii)Amonijev hidrogenkarbonat | E 504 | Magnezijevi karbonati (i)Magnezijev karbonat(ii)Magnezijev hidroksikarbonat | E 507 | Klorovodikova (solna) kislina | E 508 | Kalijev klorid | E 509 | Kalcijev klorid | E 511 | Magnezijev klorid | E 513 | Žveplova kislina | E 514 | Natrijevi sulfati (i)Natrijev sulfat(ii)Natrijev hidrogensulfat | E 515 | Kalijevi sulfati (i)Kalijev sulfat(ii)Kalijev hidrogensulfat | E 516 | Kalcijev sulfat | E 524 | Natrijev hidroksid | E 525 | Kalijev hidroksid | E 526 | Kalcijev hidroksid | E 527 | Amonijev hidroksid | E 528 | Magnezijev hidroksid | E 529 | Kalcijev oksid | E 530 | Magnezijev oksid | E 570 | Maščobne kisline | E 574 | Glukonska kislina | E 575 | Glukonodelta-lakton | E 576 | Natrijev glukonat | E 577 | Kalijev glukonat | E 578 | Kalcijev glukonat | E 640 | Glicin in njegova natrijeva sol | E 938 | Argon* | E 939 | Helij* | E 941 | Dušik* | E 942 | Dušikov oksid* | E 948 | Kisik* | E 1200 | Polidekstroza | E 1404 | Oksidirani škrob | E 1410 | Monoškrobni fosfat | E 1412 | Diškrobni fosfat | E 1413 | Fosforiliran diškrobni fosfat | E 1414 | Acetiliran diškrobni fosfat | E 1420 | Acetiliran škrob | E 1422 | Acetiliran diškrobni adipat | E 1440 | Hidroksipropil škrob | E 1442 | Hidroksipropil diškrobni fosfat | E 1450 | Natrijev oktenilsukcinat škroba | -------------------------------------------------- PRILOGA II ŽIVILA, PRI KATERIH SE SME UPORABLJATI OMEJENO ŠTEVILO ADITIVOV IZ PRILOGE I Živilo | Aditiv | Najvišja dovoljena vsebnost | | | Kakav in izdelki iz čokolade, kakor je opredeljeno v Direktivi 73/241/EGS | E 330 | Citronska kislina | 0,5 % | E 322 | Lecitini | quantum satis | | E 334 | Vinska kislina | 0,5 % | | E 422 | Glicerol | quantum satis | | E 471 | Monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin | quantum satis | | E 170 | Kalcijevi karbonati | 7 % na suho snov brez maščobe, izraženo kot kalijevi karbonati | | E 500 | Natrijevi karbonati | | E 501 | Kalijevi karbonati | | E 503 | Amonijevi karbonati | | E 504 | Magnezijevi karbonati | | E 524 | Natrijev hidroksid | | E 525 | Kalijev hidroksid | | E 526 | Kalcijev hidroksid | | E 527 | Amonijev hidroksid | | E 528 | Magnezijev hidroksid | | E 530 | Magnezijev oksid | | E 414 | Arabski gumi (acacia) | samo kot sredstva za glaziranje quantum satis | | E 440 | Pektini | Sadni sokovi in nektarji, kakor je opredeljeno v Direktivi 93/77/EGS | E 300 | Askorbinska kislina | quantum satis | Ananasov sok, kakor je opredeljeno v Direktivi 93/77/EGS | E 296 | Jabolčna kislina | 3 g/l | Nektarji, kakor je opredeljeno v Direktivi 93/77/EGS | E 330 | Citronska kislina | 5 g/l | E 270 | Mlečna kislina | 5 g/l | Grozdni sok, kakor je opredeljeno v Direktivi 93/77/EGS | E 170 | Kalcijevi karbonati | quantum satis | E 336 | Kalijevi tartrati | quantum satis | Sadni sokovi, kakor je opredeljeno v Direktivi 93/77/EGS | E 330 | Citronska kislina | 3 g/l | Ekstra džem in ekstra žele, kakor je opredeljeno v Direktivi 79/693/EGS | E 440 | Pektini | quantum satis | E 270 | Mlečna kislina | quantum satis | | E 296 | Jabolčna kislina | | | E 300 | Askorbinska kislina | | | E 327 | Kalcijev laktat | | | E 330 | Citronska kislina | | | E 331 | Natrijevi citrati | quantum satis | | E 333 | Kalcijevi citrati | | | E 334 | Vinska kislina | | | E 335 | Natrijevi tartrati | | | E 350 | Natrijevi malati | | | E 471 | Monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin | quantum satis | Džemi, želeji in marmelade, kakor je opredeljeno v Direktivi 79/693/EEC in drugi podobni sadni namazi, vključno z izdelki z znižano energijsko vrednostjo | E 440 | Pektini | quantum satis | E 270 | Mlečna kislina | quantum satis | E 296 | Jabolčna kislina | | | E 300 | Askorbinska kislina | | | E 327 | Kalcijev laktat | | | E 330 | Citronska kislina | | | E 331 | Natrijevi citrati | | | E 333 | Kalcijevi citrati | | | E 334 | Vinska kislina | | | E 335 | Natrijevi tartrati | | | E 350 | NAtrijevi malati | | | E 400 | Alginska kislina | 10 g/kg (posamezno ali v kombinaciji) | | E 401 | Natrijev alginat | | | E 402 | Kalijev alginat | | | E 403 | Amonijev alginat | | | E 404 | Kalcijev alginat | | | E 406 | Agar | | | E 407 | Karagenan | | | E 410 | Gumi iz zrn rožičevca | | | E 412 | Guar gumi | | | E 415 | Ksantan gumi | | | E 418 | Gelanski gumi | | | E 509 | Kalcijev klorid | quantum satis | | E 524 | Natrijev hidroksid | | Delno dehidrirano in dehidrirano mleko, kakor je opredeljeno v Direktivi 76/118/EGS | E 300 | Askorbinska kislina | quantum satis | E 301 | Natrijev askorbat | | E 304 | Estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami | | | E 322 | Lecitini | | | E 331 | Natrijevi citrati | | | E 332 | Kalijevi citrati | | | E 407 | Karagenan | | | E 500 | (ii)Natrijev bikarbonat | | | E 501 | (ii)Kalijev bikarbonat | | | E 509 | Kalcijev klorid | | Sterilizirana, pasterilizirana in UVZ smetana, smetana z znižano energijsko vrednostjo in pastrizirana smetana z nizko vsebmostjo maščobe | E 270 | Mlečna kislina | quantum satis | E 322 | Lecitini | | E 325 | Natrijev laktat | | | E 326 | Kalijev laktat | | | E 327 | Kalcijev laktat | | | E 330 | Citronska kislina | | | E 331 | Natrijevi citrati | | | E 332 | Kalijevi citrati | | | E 333 | Kalcijevi citrati | | | E 400 | Alginska kislina | | | E 401 | Natrijev alginat | | | E 402 | Kalijev alginat | | | E 403 | Amonijev alginat | | | E 404 | Kalcijev alginat | | | E 406 | Agar | | | E 407 | Karagenan | | | E 410 | Gumi iz zrn rožičevca | | | E 415 | Ksantan gumi | | | E 440 | Pektini | | | E 460 | Celuloza | | | E 461 | Metil celuloza | | | E 463 | Hidroksipropil celuloza | | | E 464 | Hidroksipropilmetil celuloza | | | E 465 | Metiletil celuloza | | | E 466 | Karboksimetil celuloza Natrijeva karboksimetil celuloza | | | E 471 | Monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin | | | E 508 | Kalijev klorid | | | E 509 | Kalcijev klorid | | | E 1404 | Oksidiran škrob | | | E 1410 | Monoškrobni fosfat | | | E 1412 | Diškrobni fosfat | | | E 1413 | Fosforiliran diškrobni fosfat | | | E 1414 | Acetiliran diškrobni fosfat | | | E 1420 | Acetiliran škrob | | | E 1422 | Acetiliran diškrobni adipat | | | E 1440 | Hidroksipropil škrob | | | E 1442 | Hidroksipropil diškrobni fosfat | | | E 1450 | Natrijev oktenilsukcinat škroba | | Zamrznjeno in globoko zamrznjeno nepredelano sadje in zelenjava | E 300 | Askorbinska kislina | quantum satis | E 301 | Natrijev askorbat | | | E 302 | Kalcijev askorbat | | | E 330 | Citronska kislina | | Kompot iz sadja | E 331 | Natrijevi citrati | quantum satis | Nepredelane ribe, raki in mehkužci, vključno z njihovimi zamrznjenimi in globoko zamrznjenimi izdelki | E 332 | Kalijevi citrati | | E 333 | Kalcijevi citrati | | Hitro kuhan riž | E 471 | Monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin | quantum satis | | E 472a | Acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | | Neemulgirana olja in maščobe živalskega ali rastlinskega izvora (razen deviškega olja in olivnega olja) | E 304 | Estri askorbinske | quantum satis | E 306 | Izvleček bogat s tokolerolom | | E 307 | Alfa tokoferol | | | E 308 | Gama tokoferol | | | E 309 | Delta tokoferol | | | E 322 | Lecitini | 30 g/l | | E 471 | Monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin | 10 g/l | | E 330 | Citronska kislina | quantum satis | | E 331 | Natrijevi citrati | | | E 332 | Kalijevi citrati | | | E 333 | Kalcijevi citrati | | Prečiščeno olivno olje | E 307 | Alfa tokoferol | 200 mg/l | Zorjeni sir | E 170 | Kalcijevi karbonati | quantum satis | | E 504 | Magnezijevi karbonati | | | E 509 | Kalcijev klorid | | | E 575 | Glukonodelta lakton | | Mozzarella in sir iz sirotke | E 270 | Mlečna kislina | quantum satis | | E 330 | Citronska kislina | | | E 575 | Glukonodelta lakton | | Sadje in zelenjava v konzervah in kozarcih | E 260 | Ocetna kislina | quantum satis | E 261 | Kalijev acetat | | | E 262 | Natrijevi acetati | | | E 263 | Kalcijev acetat | | | E 270 | Mlečna kislina | | | E 300 | Askorbinska kislina | | | E 301 | Natrijev askorbat | | | E 302 | Kalcijev askorbat | | | E 325 | Natrijev laktat | | | E 326 | Kalijev laktat | | | E 327 | Kalcijev laktat | | | E 330 | Citronska kislina | | | E 331 | Natrijevi citrati | | | E 332 | Kalijevi citrati | | | E 333 | Kalcijevi citrati | quantum satis | | E 334 | Vinska kislina | | | E 335 | Natrijevi tartrati | | | E 336 | Kalijevi tartrati | | | E 337 | Kalij-natrijev tartrat | | | E 509 | Kalcijev klorid | | | E 575 | Glukonodelta lakton | | Gehakt | E 330 | Citronska kislina | quantum satis | | E 331 | Natrijevi citrati | | | E 332 | Kalijevi citrati | | | E 333 | Kalcijevi citrati | | Predpakirano sveže mleto meso | E 300 | Askorbinska kislina | quantum satis | E 301 | Natrijev askorbat | | | E 302 | Kalcijev askorbat | | | E 330 a | Citronska kislina | | | E 331 | Natrijevi citrati | | | E 332 | Kalijevi citrati | | | E 333 | Kalcijevi citrati | | Kruh, pripravljen le iz naslednjih sestavin: pšenična moka, voda, kvas ali kvasilo, sol | E 260 | Ocetna kislina | quantum satis | E 261 | Kalijev acetat | | E 262 | Natrijevi acetati | | | E 263 | Kalcijev acetat | | | E 270 | Mlečna kislina | | | E 300 | Askorbinska kislina | | | E 301 | Natrijev askorbat | | | E 302 | Kalcijev askorbat | | | E 304 | Estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami | | | E 322 | Lecitini | | | E 325 | Natrijev laktat | | | E 326 | Kalijev laktat | | | E 327 | Kalcijev laktat | | | E 471 | Monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin | | | E 472a | Acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | | | E 472d | Tartratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | | | E 472e | Mono- in diacetil tartrat estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | | | E 472f | Mešani acetat in tartrat estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | | Pain courant français | E 260 | Ocetna kislina | quantum satis | E 261 | Kalijev acetat | | E 262 | Natrijevi acetati | | | E 263 | Kalcijev acetat | | | E 270 | Mlečna kislina | | | E 300 | Askorbinska kislina | | | E 301 | Natrijev askorbat | | | E 302 | Kalcijev askorbat | | | E 304 | Estri askorbinske kisline z maščobnimi kislinami | | | E 322 | Lecitini | | | E 325 | Natrijev laktat | | | E 326 | Kalijev laktat | | | E 327 | Kalcijev laktat | | | E 471 | Monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin | | Sveže testenine | E 270 | Mlečna kislina | quantum satis | | E 300 | Askorbinska kislina | | | E 301 | Natrijev askorbat | | | E 322 | Lecitini | | | E 330 | Citronska kislina | | | E 334 | Vinska kislina | | | E 471 | Monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin | | | E 575 | Glukonodelta-lakton | | Vina in peneča vina ter delno fermentiran mošt iz grozdja | Dovoljeni aditivi: v skladu z uredbami (EGS) št. 822/87, (EGS) št. 4252/88, (EGS) št. 2332/92 in (EGS) št. 1873/84 ter njihovimi izvedbenimi predpisi, | | | v skladu z Uredbo (EGS) št. 1873/84 o odobritvi ponudbe in prodaje za neposredno prehrano za ljudi nekaterih uvoženih vin, ki so lahko bila obdelana z enološkimi postopki, ki niso zajeti v Uredbi (EGS) št. 337/79 | pro memoria | Pivo | E 270 | Mlečna kislina | quantum satis | | E 300 | Askorbinska kislina | | | E 301 | Natrijev askorbat | | | E 330 | Citronska kislina | | | E 414 | Arabski gumi | | Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras | E 300 | Askorbinska kislina | quantum satis | E 301 | Natrijev askorbat | | -------------------------------------------------- PRILOGA III POGOJNO DOVOLJENI KONZERVANSI IN ANTIOKSIDANTI DEL A Sorbati, benzoati in p-hidroksibenzoati E št. | Specifično ime | Okrajšava | E 200 | Sorbinska kislina | Sk | E 202 | Kalijev sorbat | E 203 | Kalcijev sorbat | E 210 | Benzojeva kislina | Bk | E 211 | Natrijev benzoat | E 212 | Kalijev benzoat | E 213 | Kalcijev benzoat | E 214 | Etil p-hidroksibenzoat | PHB | E 215 | Natrijev etil p-hidroksibenzoat | E 216 | Propil p-hidroksibenzoat | E 217 | Natrijev propil p-hidroksibenzoat | E 218 | Metil p-hidroksibenzoat | E 219 | Natrijev metil p-hidroksibenzoat | Opomba 1. Največje dovoljene vsebnosti vseh zgoraj navedenih snovi so izražene kot prosta kislina. 2. V tabeli uporabljene okrajšave pomenijo: - Sk + Bk: Sk in Bk, uporabljena posamezno ali v kombinaciji - Sk + PHB: Sk in PHB, uporabljena posamezno ali v kombinaciji - Sk + Bk + PHB: Sk, Bk in PHB, uporabljeni posamezno ali v kombinaciji. 3. Navedene največje dovoljene vsebnosti za uporabo se nanašajo na gotova živila, ki so pripravljena po navodilih za uporabo. Živilo | Največja dovoljena vsebnost (mg/kg ali mg/l, kot je ustrezno) | Sk | Bk | PHB | Sk + Bk | Sk + PHB | Sk + Bk + PHB | Aromatizirane pijače na osnovi vina, vključno s proizvodi, zajeti z Uredbo (EGS) št. 1601/91 | 200 | | | | | | Brezalkoholne aromatizirane pijače v | 300 | 150 | | 250Sa +150Ba | | | Tekoči koncentrati čaja in sadnih ter zeliščnih poparkov | | | | 600 | | | Nefermentiran grozdni sok | | | | 2000 | | | Vina, kakor je navedeno v Uredbi (EGS) št. 822/87; brezalkoholno vino; sadno vino (vključno z brezalkoholnim); Made wine; jabolčni in hruškov mošt (vključno z brezalkoholnima) | 200 | | | | | | Sød… Saft ali Sødet… Saft | 500 | 200 | | | | | Brezalkoholno pivo v sodčku | | 200 | | | | | Medica | 200 | | | | | | Alkoholne pijače z manj kakor 15 vol % alkohola | 200 | 200 | | 400 | | | Nadevi za raviole in podobne izdelke | 1000 | | | | | | Džemi, želeji, marmelade z nizko vsebnostjo sladkorja in podobni izdelki z znižano energijsko vrednostjo ali brez sladkorja ter drugi sadni namazi Mermeladas | | 500 | | 1000 | | | Kandirano, kristalizirano in glazirano sadje in zelenjava | | | | 1000 | | | Sušeno sadje | 1000 | | | | | | Frugtgrød in Rote Grűtze | 1000 | 500 | | | | | Izdelki iz sadja in zelenjave, vključno z omakami na osnovi sadja, razen pireja, pene, kompota, solat in podobnih izdelkov, v pločevinkah ali kozarcih | 1000 | | | | | | Zelenjava v kisu, slanici ali olju (razen oljk) | | | | 2000 | | | Krompirjevo testo in delno ocvrte krompirjeve rezine | 2000 | | | | | | Gnocchi | 1000 | | | | | | Polenta | 200 | | | | | | Oljke in izdelki na osnovi oljk | 1000 | | | | | | Oblivi v obliki želeja za mesne izdelke (kuhane, prekajene ali sušene); Paté | | | | | 1000 | | Površinska obdelava suhomesnatih izdelkov | | | | | | quantum satis | Ribje polkonzerve, vključno z izdelki iz ribjih iker | | | | 2000 | | | Soljene posušene ribe | | | | 200 | | | Kuhani rakci | | | | 2000 | | | Crangon crangon in Crangon vulgaris, kuhan | | | | 6000 | | | Pakiran sir v lističih | 1000 | | | | | | Nezorjeni sir | 1000 | | | | | | Topljeni sir | 2000 | | | | | | Sir v plasteh in sir z dodanimi živili | 1000 | | | | | | Toplotno neobdelani mlečni deserti | | | | 300 | | | Usirjeno mleko | 1000 | | | | | | Jajčni melanž (beljak, rumenjak ali celo jajce) | | | | 5000 | | | Dehidrirani, koncentrirani, zamrznjeni in globoko zamrznjeni jajčni izdelki | 1000 | | | | | | Predpakiran narezan kruh in rženi kruh | 2000 | | | | | | Delno pečeni predpakirani pekovski izdelki, namenjeni za neposredno prodajo potrošniku | 2000 | | | | | | Fini pekovski izdelki z vodno aktivnostjo nad 0,65 | 2000 | | | | | | Prigrizki na osnovi žit ali krompirja in preliti oreščki | | | | | 1000(maks 300 PHB) | | Testo | 2000 | | | | | | Sladkorni izdelki (razen čokolade) | | | | | | 1500(maks 300 PHB) | Žvečilni gumi | | | | 1500 | | | Prelivi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za mlečne napitke in sladoled; podobni izdelki) | 1000 | | | | | | Maščobne emulzije (razen masla) z vsebnostjo maščobe 60 % in več | 1000 | | | | | | Maščobne emulzije z vsebnostjo maščobe manj kakor 60 % | 2000 | | | | | | Emulgirane omake z vsebnostjo maščobe 60 % in več | 1000 | | | | | | Emulgirane omake z vsebnostjo maščobe manj kakor 60 % | 2000 | | | | | | Neemulgirane omake | | | | 1000 | | | Pripravljene solate | | | | 1500 | | | Gorčica | | | | 1000 | | | Začimbe in dišave | | | | 1000 | | | Tekoče juhe (razen konzerviranih) | | | | 500 | | | Aspik | 1000 | 500 | | | | | Prehranska dopolnila v tekoči obliki | | | | | | 2000 | Živila za posebne prehranske namene, katerih uporaba mora biti pod nadzorom, razen hrane za dojenčke in male otroke, kakor je navedeno v Direktivi 89/398/EGS živila, namenjena za uporabo v energijsko omejenih dietah za znižanje telesne teže | | | | 1500 | | | DEL B Žveplov dioksid in sulfiti E št. | Specifično ime | E 220 | Žveplov dioksid | E 221 | Natrijev sulfit | E 222 | Natrijev hidrogen sulfit | E 223 | Natrijev metabisulfit | E 224 | Kalijev metabisulfit | E 226 | Kalcijev sulfit | E 227 | Kalcijev hidrogen sulfit | E 228 | Kalijev hidrogen sulfit | Opomba 1. Največja dovoljena vsebnost je izražena kot SO2 v mg/kg ali mg/l in se nanaša na celotno količino SO2, izhajajoč iz vseh virov. 2. Največja dovoljena vsebnost SO2 ne več kakor 10 mg/kg ali mg/l se ne upošteva kot prisotnost SO2 v živilu. Živilo | Največja dovoljena vsebnost SO2 (mg/kg ali mg/l, kot je ustrezno) | Burger meat z vsebnostjo najmanj 4 % zelenjave in/ali žit | 450 | Breakfast sausages | 450 | Longaniza fresca in Butifarra fresca | 450 | Sušena soljena riba vrst "Gadidae" | 200 | Raki in glavonožci | | —sveže, zamrznjene in globoko zamrznjene | 150 | raki, kozice iz družine Penaeidae, kozice iz družine Solenceridae in Aristeidae: | | —do 80 enot | 150 | —med 80 in 120 enot | 200 | —nad 120 enot | 300 | —kuhani | 50 | Suho pecivo | 50 | Škrobi (razen škrobov za hrano za dojenčke, ki se jih odvaja od dojenja, ter hrane za dojenčke in male otroke) | 50 | Sago | 30 | Biserni ječmen | 30 | Dehidriran krompir (krompirjeve kroglice) | 400 | Prigrizki na osnovi žit in krompirja | 50 | Olupljen krompir | 50 | Predelan krompir (vključno z zamrznjenim in globoko zamrznjenim krompirjem) | 100 | Krompirjevo testo | 100 | Sušena bela zelenjava | 400 | Predelana bela zelenjava (vključno zamrznjeno in globoko zamrznjeno belo zelenjavo) | 50 | Sušen ingver | 150 | Sušen paradižnik | 200 | Hrenova kaša | 800 | Kaša iz čebule, česna in šalotke | 300 | Zelenjava in sadje v kisu, olju ali slanici (razen oljk in zlatih feferonov v slanici) | 100 | Zlati feferoni v slanici | 500 | Predelane gobe (vključno z zamrznjenimi gobami) | 50 | Suhe gobe | 100 | Sušeno sadje | | —marelice, breskve, grozdje, slive in fige | 2000 | —banane | 1000 | —jabolka in hruške | 600 | —drugo (vključno z oreščki v lupini) | 500 | Sušen kokosov oreh | 50 | Kandirano, kristalizirano ali glazirano sadje, zelenjava, angelika in lupine citrusov | 100 | Džemi, želeji in marmelade, kakor je opredeljeno v Direktivi 79/693/EGS (razen ekstra džema in ekstra želeja), in drugi podobni sadni namazi vključno z izdelki z znižano energijsko vrednostjo | 50 | Jams, jellies in marmelades z žveplenega sadja | 100 | Nadevi na osnovi sadja za pite | 100 | Dišave na osnovi soka citrusov | 200 | Koncentriran grozdni sok za izdelavo vina doma | 2000 | Mostarda di frutta | 100 | Sadni ekstrakt za želiranje, tekoči pektin, namenjena neposredni prodaji potrošniku | 800 | Češnje v kozarcih, rehidrirano sušeno sadje in liči | 100 | Limonine rezine v kozarcih | 250 | Sladkorji, kakor je opredeljeno v Direktivi 73/437/EGS, razen glukoznega sirupa, dehidriranega ali ne | 15 | Glukozni sirup, dehidriran ali ne | 20 | Sladkorni sok in melasa | 70 | Drugi sladkorji | 40 | Oblivi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za mlečne napitke in sladoled; podobni izdelki) | 40 | Sok iz pomaranč, grenivk, jabolk in ananasa za avtomate v javnih lokalih | 50 | Sok iz citronke in limon | 350 | Koncentrati na osnovi sadnega soka in ki vsebujejo najmanj 2,5 % ječmena (barley water) | 350 | Drugi koncentrati na osnovi sadnega soka ali zmletega sadja; capilé groselha | 250 | Brezalkoholne aromatizirane pijače z dodatkom sadnega soka | 20(samo kot vsebnost iz koncentrata) | Brezalkoholne aromatizirane pijače, ki vsebujejo vsaj 235 g/l glukoznega sirupa | 50 | Nefermentiran grozdni sok | 70 | Izdelki na osnovi glukoznega sirupa | 50(samo kot vsebnost iz glukoznega sirupa) | Pivo vključno s pivom z nizko vsebnostjo alkohola in brezalkoholnim pivom | 20 | Pivo drugič fermentirano v sodčku | 50 | Vina | v skladu z uredbami (EGS) št. 822/87, (EGS) št. 4252/88, (EGS) št. 2332/92 in (EGS) št. 1873/84 ter njihovimi izvedbenimi predpisi;(pro memoria) v skladu z Uredbo (EGS) št. 1873/84 o odobritvi ponudbe ali prodaje za neposredno prehrano za ljudi nekaterih uvoženih vin, ki so lahko bila obdelana z enološkimi postopki, ki niso zajeti v Uredbi (EGS) št. 337/79 | Brezalkoholna vina | 200 | Made wine | 260 | Jabolčni in hruškov mošt, sadno vino, peneče sadno vino (vključno z brezalkoholnimi izdelki) | 200 | Medica | 200 | Fermentiran kis | 170 | Gorčica, razen gorčice Dijona | 250 | Gorčica Dijon | 500 | Želatina | 50 | Meso, ribe in raki na osnovi beljakovin | 200 | DEL C Drugi konzervansi E št. | Specifično ime | Živilo | Najvišja dovoljena vsebnost | E 230 | Bifenil, difenil | Površinska obdelava citrusov | 70 mg/kg | E 231 | Ortofenil fenol | Površinska obdelava citrusov | 12 mg/kg posamezno ali v kombinaciji, izražen kot ortofenil fenol | E 232 | Natrijev ortofenil fenol | E 233 | Tiabendazol | Površinska obdelava: | | | | —citrusov | 6 mg/kg | | | —banan | 3 mg/kg | E 234 | Nizin | Pudingi iz pšeničnega zdroba in tapioke in podobni izdelki | 3 mg/kg | | | Zorjeni sir in topljeni sir | 12,5 mg/kg | | | Clotted cream | 10 mg/kg | E 235 | Natamicin | Površinska obdelava: | | | | —trdega, poltrdega in polmehkega sira | 1 mg/dm2 površine (nezaznaven v globini 5 mm) | | | —sušenih, prekajenih klobas | E 239 | Heksametilen tetramin | Sir Provolone | 25 mg/kg količine ostanka, izraženo kot formaldehid | 242 | Dimetil dikarbonat | Brezalkoholne aromatizirane pijače Brezalkoholno vino Tekoči koncentrat čaja | vhodna količina 250 mg/l, ostanki nedokazljivi | E 284 | Borova kislina | Jesetrove ikre, kaviar | 4 g/kg, izraženo kot borova kislina | E 285 | Natrijev tetraborat (boraks) | E št. | Specifično ime | Živilo | Vhodna količina | Ostanek | mg/kg | mg/kg | E 249 | Kalijev nitrit | Termično neobdelani, dimljeni, suhi mesni izdelki | 150 | 50 | E 250 | Natrijev nitrit | Drugi dimljeni mesni izdelki Mesni izdelki v konzervah Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras | 150 | 100 | | Dimljena slanina | | 175 | E 251 | Natrijev nitrat | Dimljeni mesni izdelki Mesni izdelki v konzervah | 300 | 250 | E 252 | Kalijev nitrat | Trdi, poltrdi in polmehki siri Siru podobni mlečni izdelki | | 50 | | Marinirani slaniki in sprat | | 200 | E št. | Specifično ime | Živilo | Največja dovoljena vsebnost | E 280 E 281 E 282 E 283 | Propionska kislina Natrijev propionat Kalcijev propionat Kalijev propionat | Predpakiran narezan kruh in rženi kruh | 3000 mg/kg, izražena kot propionska kislina | Kruh z znižano energijsko vrednostjo | 2000 mg/kg, izražena kot propionska kislina | Delno pečen predpakiran kruh | Predpakirani fini pekovski izdelki (vključno s sladkornimi izdelki iz moke) z vodno | aktivnostjo nad 0,65 | Predpakirani rogljiči, žemlje in pitta | | | Christmas pudding Predpakiran kruh | 1000 mg/kg, izražena kot propionska kislina | E 105 | Lizozim | Dozorel sir | quantum satis | DEL D Drugi antioksidanti Opomba * v tabeli se nanaša na pravilo sorazmernosti: kadar gre za kombinirano uporabo galatov, BHA in BHT, se morajo posamezne količine antioksidantov sorazmerno znižati. E št. | Specifično ime | Živilo | Največja dovoljena vsebnost (mg/kg) | E 310 E 311 E 312 E 320 E 321 | Propil galat Oktil galat Dodekil galat Butilatiran hidroksianisol (BHA) Butiliran hidroksituolen (BHT) | Masti in olja za profesionalno proizvodnjo termično obdelanih živil | 200* (galati in BHA, posamezno ali v kombinaciji) | Olje za cvrtje in masti za cvrtje razen olja iz oljčnih tropin | 100* (BHT) | Svinjska mast; ribje olje; goveja, perutninska in ovčja mast | oboje izraženo na maščobo | | | Zmesi za kolače | 200 (galati in BHA, posamezno ali v kombinaciji) | | | Prigrizki na osnovi žit | | | Mleko v prahu za prodajne avtomate | | | Dehidrirane juhe in bujoni | | | | Omake | | | | Dehidrirano meso | izraženo na maščobo | | | Predelani oreščki | | | | Začimbe in dišave | | | | Predkuhana žita | | | | Dehidriran krompir (krompir v kroglicah) | 25 (galati in BHA, posamezno ali v kombinaciji) | | | Žvečilni gumi Prehranska dopolnila | 400 (galati, BHT in BHA, posamezno ali v kombinaciji) | E 315 | Eritorbinska kislina | Polkonzervirani in konzervirani mesni izdelki | 500, izraženo kot eritorbinska kislina | E 316 | Natrijev eritorbat | | | Polkonzervirani in konzervirani izdelki iz rib Zamrznjene in globoko zamrznjene ribe z rdečo kožo | 1500, izraženo kot eritorbinska kislina | -------------------------------------------------- PRILOGA IV DRUGI DOVOLJENI ADITIVI Navedene največje dovoljene vsebnosti se nanašajo na gotova živila, pripravljena po navodilih za uporabo E št. | Specifično ime | Živilo | Največja dovoljena vsebnost | E 297 | Fumarna kislina | (pro memoria) Vino v skladu z Uredbo (EGS) št. 1873/84 o odobritvi ponudbe ali prodaje za neposredno potrošnjo nekaterih uvoženih vin, ki so lahko bila obdelana z enološkimi postopki, ki niso zajeti z Uredbo (EGS) št. 337/79 | | Polnila in prelivi za fine pekovske izdelke | 2,5 g/kg | Sladkorni izdelki | 1 g/kg | Želeju podobni deserti Deserti s sadno aromo Suhe mešanice v prahu za pripravo desertov | 4 g/kg | Instant prašek za pripravo sadnih pijač | 1 g/l | Instant čaj v prahu | 1 g/l | Žvečilni gumi | 2 g/kg | | V naslednjih uporabah so lahko največje navedene največje dovoljene vsebnosti fosforjeve kisline in fosfatov E 338, E 339, E 340, E 341, E 450, E 451 in E 452 dodane posamezno ali v kombinaciji (izraženo kot P2O5) | | E 338 | Fosforjeva kislina | Brezalkoholne aromatizirane pijače | 700 mg/l | E 339 | Natrijevi fosfati (i)Mononatrijev fosfat(ii)Dinatrijev fosfat(iii)Trinatrijev fosfat | Sterilizirano mleko in UVT mleko | 1 g/l | Delno dehidrirano mleko z največ 28 % trdnih snovi | 1 g/kg | Delno dehidrirano mleko z najmanj 28 % suhe snovi | 1,5 g/kg | Mleko v prahu in posneto mleko v prahu | 2,5 g/kg | E 340 | Kalijevi fosfati (i)Monokalijev fosfat(ii)Dikalijev fosfat(iii)Trikalijev fosfat | Pasterizirane, sterilizirane in UVT smetane | 5 g/kg | Stepena smetana in nadomestki na osnovi rastlinskih maščob | 5 g/kg | Nezorjen sir (razen Mozzarelle) | 2 g/kg | Topljeni sir in topljenemu siru podobni izdelki | 20 g/kg | Mesni izdelki | 5 g/kg | Napitki za športnike in pripravljene namizne vode | 0,5 g/l | E 341 | Kalcijevi fosfati (i)Monokalcijev fosfat(ii)Dikalcijev fosfat(iii)Trikalcijev fosfat | Prehranska dopolnila | quantum satis | Sol in njeni nadomestki | 10 g/kg | Rastlinski beljakovinski napitki | 20 g/l | Mlečni nadomestki, ki vsebujejo mlečne beljakovine in rastlinske maščobe | 30 g/kg | Mlečni nadomestki, ki vsebujejo mlečne beljakovine in rastlinske maščobe za avtomate | 50 g/kg | E 450 | Difosfati (i)Dinatrijev difosfat(ii)Trinatrijev difosfat(iii)Tetranatrijev difosfat(iv)Dikalijev difosfat(v)Tetrakalijev difosfat(vi)Dikalcijev difosfat(vii)Kalcijev dihidrogen difosfat | Sladoledi | 1 g/kg | Deserti | 3 g/kg | Desertne mešanice v prahu | 7 g/kg | Fini pekovski izdelki | 20 g/kg | Moka | 2,5 g/kg | Moka s sredstvi za vzhajanje | 20 g/kg | Soda bread | 20 g/kg | Jajčni melanž (beljak, rumenjak ali celo jajce) | 10 g/kg | Omake | 5 g/kg | E 451 | Trifosfati (i)Pentanatrijev trifosfat(ii)Pentakalijev trifosfat | Juhe in mesne juhe (bujoni) | 3 g/kg | Instant čaj in instant zeliščni poparki | 2 g/l | Jabolčni in hruškov mošt | 2 g/l | E 452 | Polifosfati (i)Natrijev polifosfat(ii)Kalijev polifosfat(iii)Natrij-kalcijev polifosfat(iv)Kalcijevi polifosfati | Žvečilni gumi | quantum satis | Sušena živila v prahu | 10 g/kg | Napitki iz čokolade in slada na osnovi mleka | 2 g/l | Alkoholne pijače (razen piva in vina) | 1 g/l | Izdelki iz žit za zajtrk | 5 g/kg | Prigrizki | 5 g/kg | Surimi | 1 g/kg | Ribja pašteta in pašteta iz rakov | 5 g/kg | Prelivi (sirupi za palačinke, aromatizirani sirupi za mlečne napitke in sladoled; podobni izdelki) | 3 g/kg | Pripravki za posebne prehrambne namene | 5 g/kg | Glazure za meso in izdelke rastlinskega izvora | 4 g/kg | Sladkorni izdelki | 5 g/kg | Sladkor v prahu | 10 g/kg | Rezanci | 2 g/kg | Testa | 5 g/kg | Fileji nepredelanih rib, zamrznjeni in globoko zamrznjeni | 5 g/kg | Fileji nepredelanih rib, zamrznjeni in globoko zamrznjeni | 5 g/kg | Izdelki iz krompirja (vključno z zamrznjenimi, globoko zamrznjenimi, ohlajenimi in (po)sušenimi predelanimi izdelki) | 5 g/kg | E 431 | Polioksietilen (40) stearat | (pro memoria) Vino v skladu z Uredbo (EEC) št. 1873/84 o odobritvi ponudbe ali prodaje nekaterih uvoženih vin za neposredno potrošnjo, ki so lahko bila obdelana z enološkimi postopki, ki niso zajeti v Uredbi (EGS) št. 337/79 | | E 353 | Metavinska kislina | Vino v skladu z uredbami (EGS) št. 822/87, (EGS) št. 4252/88, (EGS) št. 2332/92 in (EGS) št. 1873/84 in njihovimi izvedbenimi predpisi | | Made wine | 100 mg/l | E 355 E 356 E 357 | Adipinska kislina Natrijev adipat Kalijev adipat | Polnila in prelivi za fine pekovske izdelke | 2 g/kg | Suhe mešanice v prahu za pripravo desertov | 1 g/kg | Želeju podobni deserti | 6 g/kg | Deserti s sadno aromo | 1 g/kg | Praški za domačo pripravo pijač | 10 g/l | | | | izraženo kot adipinska kislina | E 363 | Jantarna kislina | Deserti | 6 g/kg | Juhe in mesne juhe (bujoni) | 5 g/kg | Praški za domačo pripravo pijač | 3 g/l | E 385 | Kalcij dinatrijev etilen diamintetraacetat (Kalcij dinatrijev EDTA) | Emulgirane omake | 75 mg/kg | | | Zrna stročnic, stročnice, gobe (šampinjoni) in artičoke v pločevinkah in kozarcih | 250 mg/kg | | | Raki in mehkužci v pločevinkah in kozarcih | 75 mg/kg | | | Ribe v pločevinkah in kozarcih | 75 mg/kg | | | Manarine | 100 mg/kg | | | Zamrznjeni in globoko zamrznjeni raki | 75 mg/kg | E 405 | Propan-1,2-diol alginat | Maščobne emulzije | 3 g/kg | | | Fini pekovski izdelki | 2 g/kg | | | Polnila, prelivi in oblivi za fine pekovske izdelke in deserte | 5 g/kg | | | Sladkorni izdelki | 1,5 g/kg | | | Sladoledi na osnovi vode | 3 g/kg | | | Prigrizki na osnovi žit in krompirja | 3 g/kg | | | Omake | 8 g/kg | | | Pivo | 100 mg/l | | | Žvečilni gumi | 5 g/kg | | | Izdelki iz sadja in zelenjave | 5 g/kg | | | Brezalkoholne aromatizirane pijače | 300mg/l | | | Emulgirani liker | 10 g/l | | | Živila za posebne prehranske namene, katerih uporaba mora biti pod zdravniškim nadzorom − Živila, namenjena za uporabo v energijsko omejenih dietah za znižanje telesne teže | 1,2 g/kg | | | Prehranska dopolnila | 1 g/kg | E 416 | Karajski gumi | Prigrizki na osnovi žit in krompirja | 5 g/kg | | | Prelivi za oreščke | 10 g/kg | | | Polnila, prelivi in nadevi za fine pekovske izdelke | 5 g/kg | | | Deserti | 6 g/kg | | | Emulgirane omake | 10 g/kg | | | Jajčni likerji | 10 g/l | | | Prehranska dopolnila | (na maščobo) | | | Žvečilni gumi | 5 g/kg | E 420 | Sorbitol (i)Sorbitol(ii)Sorbitol sirup | Živila na splošno (razen pijač in živil, navedenih v členu 2(3)) Zamrznjene in globoko zamrznjene nepredelane ribe, raki, mehkužci in glavonožci Likerji | na maščobo (za druge namene razen za sladkanje) | E 421 | Manitol | E 953 | Izomalt (palatinitol) | E 956 | Maltitol (i)Maltitol(ii)Maltitol sirup | E 966 | Laktitol | E 967 | Ksilitol | E 432 E 433 E 434 E 435 E 436 | Polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20) Poliksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80) Polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40) Polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60) Polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) | Fini pekovski izdelki | 3 g/kg | Maščobne emulzije za peko | 10 g/kg | Mleku in smetani podobni izdelki | 5 g/kg | Sladoledi | 1 g/kg | Deserti | 3 g/kg | Sladkorni izdelki | 1 g/kg | Emulgirane omake | 5 g/kg | Juhe | 1 g/kg | Žvečilni gumi | 5 g/kg | Prehranska dopolnila | (na maščobo) | Dietetična živila za posebne zdravstvene namene − Živila za osebne prehranske namene, katerih uporaba mora biti pod zdravniškim nadzorom Živila, namenjena za uporabo v energijsko omejenih dietah za znižanje telesne teže | 1 g/kg posamezno ali v kombinaciji | E 442 | Amonijevi fosfatidi | Kakav in izdelki iz čokolade, kakor je opredeljeno v Direktivi 73/241/EGS | 10 g/kg | Sladkorni izdelki na osnovi kakava | 10 g/kg | E 444 | Acetat izobutirat saharoze | Brezalkoholne aromatizirane motne pijače | 300 mg/l | E 445 | Glicerol estri kolofonije | Brezalkoholne aromatizirane motne pijače | 100 mg/l | E 473 E 474 | Estri saharoze z maščobnimi kislinami Gliceridi saharoze | Tekoča kava v pločevinkah | 1 g/l | Termičnoobdelani mesni izdelki | 5 g/kg (na maščobo) | Maščobne emulzije za peko | 10 g/kg | Fini pekovski izdelki | 10 g/kg | Mlečni nadomestki, ki vsebujejo mlečne beljakovine in rastlinske masti | 20 g/kg | Sladoledi | 5 g/kg | Sladkorni izdelki | 5 g/kg | Deserti | 5 g/kg | Omake | 10 g/kg | Juhe in mesne juhe (bujoni) | 2 g/kg | Sveže sadje, površinska obdelava | (na maščobo) | Brezalkoholne pijače na osnovi janeža | 5 g/l | Brezalkoholne pijače na osnovi kokosa in mandlja | 5 g/l | Alkoholne pijače (razen vina in piva) | 5 g/l | Praški za pripravo toplih napitkov | 10 g/l | Mlečni napitki | 5 g/l | Prehranska dopolnila | (na maščobo) | Živila za posebne zdravstvene namene; živila, namenjena za uporabo v energijsko omejenih dietah za znižanje telesne teže | 5 g/kg | Žvečilni gumi | 10 g/kg posamezno ali v kombinaciji | E 475 | Estri poliglicerola z maščobnimi kislinami | Fini pekovski izdelki | 10 g/kg | | | Emulgirani likerji | 5 g/l | | | Jajčni izdelki | 1 g/kg | | | Mlečni nadomestki, ki vsebujejo mlečne beljakovine in rastlinske masti | 0,5 g/kg | | | Žvečilni gumi | 5 g/kg | | | Maščobne emulzije | 5 g/kg | | | Mleku in smetani podobni izdelki | 5 g/kg | | | Sladkorni izdelki | 2 g/kg | | | Deserti | 2 g/kg | | | Prehranska dopolnila | (na maščobo) | | | Živila za posebne prehranske namene, katerih uporaba mora biti pod zdravniškim nadzorom − Živila, namenjena za uporabo v energijsko omejenih dietah za znižanje telesne teže | 5 g/kg | | | Izdelki iz žit za zajtrk v obliki granul | 10 g/kg | E 476 | Poliglicerol poliricinoleat | Namazi in prelivi z malo ali zelo malo maščobe | 4 g/kg | | | Sladkorni izdelki na osnovi kakava, vključno s čokolado | 5 g/kg | E 477 | Propan-1,2-diol estri maščobnih kislin | Fini pekovski izdelki | 5 g/kg | | | Maščobne emulzije za peko | 10 g/kg | | | Mleku in smetani podobni izdelki | 5 g/kg | | | Mlečni nadomestki, ki vsebujejo mlečne beljakovine in rastlinske masti | 1 g/kg | | | Sladoledi | 3 g/kg | | | Sladkorni izdelki | 5 g/kg | | | Deserti | 5 g/kg | | | Stepeni desertni prelivi razen smetane | 30 g/kg | | | Živila za posebne zdravstvene namene − Živila, namenjena za uporabo v energijsko omejenih dietah za znižanje telesne teže | 1 g/kg | E 479b | Toplotno oksidirano sojino olje, v interakciji z mono- in digliceridi maščobnih kislin | Maščobne emulzije za cvrtje | 5 g/kg | E 481 E 482 | Natrijev stearoil-2-laktilat Kalcijev stearoil-2-laktilat | Fini pekovski izdelki | 5 g/kg | Hitro kuhan riž | 4 g/kg | Izdelki iz žit za zajtrk | 5 g/kg | Emulgirani liker | 8 g/l | Alkoholne pijače z največ 15 vol % alkohola | 8 g/l | Prigrizki na osnovi žit | 2 g/kg | Žvečilni gumi | 2 g/kg | Maščobne emulzije | 10 g/kg | Deserti | 5 g/kg | Sladkorni izdelki | 5 g/kg | Mlečni nadomestki, ki vsebujejo mlečne beljakovine in rastlinske maščobe | 3 g/kg | Prigrizki na osnovi žit in krompirja | 5 g/kg | Sesekljani in na kocke narezani mesni izdelki v pločevinkah | 4 g/kg | Praški za pripravo toplih napitkov | 2 g/l | Živila za posebne prehranske namene, katerih uporaba mora biti pod zdravniškim nadzorom − Živila, namenjena za uporabo v energijsko omejenih dietah za znižanje telesne teže | 2 g/kg | Kruh (razen kruha, navedenega v Prilogi II) | 3 g/kg | Mostarda di frutta | 2 g/kg (posamezno ali v kombinaciji) | E 483 | Stearil tartrat | Pekovski izdelki (razen kruha, navedenega v Prilogi II) | 4 g/kg | | | Deserti | 5 g/kg | E 491 E 492 E 493 E 494 E 495 | Sorbitan monostearat Sorbitan tristearat Sorbitan monolaurat Sorbitan monooleat Sorbitan monopalmitat | Fini pekovski izdelki | 10 g/kg | Prelivi in oblivi za fine pekarske izdelke | 5 g/kg | Žele marmelada | 25 mg/kg | Maščobne emulzije | 10 g/kg | Mleku in smetani podobni izdelki | 5 g/kg | Mlečni nadomestki, ki vsebujejo mlečne beljakovine in rastlinske maščobe | 5 g/kg | Tekoči koncentrati čaja in tekoči koncentrati sadnih in zeliščnih poparkov | 0,5 g/l | Sladoledi | 0,5 g/kg | Deserti | 5 g/kg | Sladkorni izdelki | 5 g/kg | Sladkorni izdelki na osnovi kakava, vključno s čokolado | 10 g/kg | Emulgirane omake | 5 g/kg | Dietetična dodatki k hrani | quantum satis | Pekovski kvas | quantum satis | Žvečilni gumi | 5 g/kg | Živila za posebne prehranske namene, katerih uporaba mora biti pod zdravniškim nadzorom; živila za posebne prehranske namene, katerih uporaba mora biti pod zdravniškim nadzorom | 5 g/kg | (pro memoria) Samo za E 491, vino v skladu z Uredbo (EGS) št. 1873/84 o odobritvi ponudbe ali prodaje nekaterih uvoženih vin za neposredno potrošnjo, ki so lahko bila obdelana z enološkimi postopki, ki niso zajeti v Uredbi (EGS) št. 337/79 | 5 g/kg posamezno ali v kombinaciji | E 512 | Kositrov klorid | Beluši v pločevinkah in kozarcih | 25 mg/kg kot Sn | E 520 E 521 E 522 E 523 | Aluminijev sulfat Natrij-aluminijev sulfat Kalij-aluminijev sulfat Amonij-aluminijev sulfat | Jajčni beljak | 30 mg/kg | Kandirano, kristalizirano in glazirano sadje in zelenjava | 200 mg/kg | | | | Posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot aluminij | E 541 | Natrij-aluminijev fosfat, kisel | Fini pekovski izdelki (scones in mehka peciva) | 1 g/kg | | | | izraženo kot aluminij | E 535 | Natrijev ferocianid | Sol in njeni nadomestki | Posamezno ali v kombinaciji, 20 mg/kg kot brezvodni kalijev ferocianid | E 536 | Kalijev ferocianid | E 538 | Kalcijev ferocianid | E 551 E 552 E 553a E 553b E 554 E 555 E 556 E 559 | Silicijev dioksid Kalcijev silikat (i)Magnezijev silikat(ii)Magnezijev trisilikat Talk Natrij-aluminijev silikat Kalij-aluminijev silikat Kalcij-aluminijev silikat Aluminijev silikat (kaolin) | Posušena živila v prahu (vključno s sladkorji) | 10 g/kg | Sol in njeni nadomestki | 10 g/kg | Prehranska dopolnila | quantum satis | Živila v obliki tablet in dražejev | quantum satis | Trdi, poltrdi in topljeni sir v lističih ali riban | 10 g/kg | | Posamezno ali v kombinaciji | | | Žvečilni gumi | quantum satis | | | Riž | | | | Klobase (samo površinska obdelava) | | | | Žele bonboni različnih oblik (samo površinska obdelava) | | E 579 | Železov glukonat | Oljke potemnele zaradi oksidacije | 150 mg/kg kot Fe | E 585 | Železov laktat | E 620 E 621 E 622 E 623 E 624 E 625 | Glutaminska kislina Mononatrijev glutaminat Monokalijev glutaminat Kalcijev diglutaminat Monoamonijev glutaminat Magnezijev diglutaminat | Živila na splošno (razen tistih, navedenih v členu 2(3)) | 10 g/kg Posamezno ali v kombinaciji | Dišave in začimbe | quantum satis | E 626 E 627 E 628 E 629 E 630 E 631 E 632 E 633 E 634 E 635 | Gvanilna kislina Dinatrijev gvanilat Dikalijev gvanilat Kalcijev gvanilat Inozinska kislina Dinatrijev inozinat Dikalijev inozinat Kalcijev inozinat Kalcijevi 5’-ribonukleotidi Dinatrijevi 5’-ribonukleotidi | Živila na splošno (razen tistih, navedenih v členu 2(3)) | 500 mg/kg posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot gvanilna kislina | Začimbe in dišave | quantum satis | E 900 | Polidimetilsiloksan | Džemi, želeji in marmelade, kakor je opredeljeno v Direktivi 79/693/EGS, in podobni sadni namazi, vključno z izdelki z znižano energijsko vrednostjo | 10 mg/kg | | | Juhe in mesne juhe (bujoni) | 10 mg/kg | | | Olja in masti za cvrtje | 10 mg/kg | | | Sadkorni izdelki (razen čokolade) | 10 mg/kg | | | Brezalkoholne aromatizirane pijače | 10 mg/l | | | Ananasov sok | 10 mg/l | | | Sadje in zelenjava v pločevinkah in kozarcih | 10 mg/kg | | | Žvečilni gumi | 100 mg/kg | | | (pro memoria) Vino v skladu z Uredbo (EGS) št. 1873/84 o odobritvi ponudbe ali prodaje nekaterih uvoženih vin za neposredno potrošnjo, ki so lahko bila obdelana z enološkimi postopki, ki niso zajeti v Uredbi (EGS) št. 337/79 | | | | Sød… saft | 10 mg/l | | | Testa | 10 mg/kg | E 901 E 902 E 903 E 904 | Čebelni vosek, bel in rumen Candelilla vosek Karnavbov vosek Šelak | Samo kot sredstva za glaziranje za: | quantum satis | —sladkorne izdelke (vključno s čokolado) | | —drobno pekovsko pecivo, oblito s čokolado | | —prigrizke | | —oreščke | | —kavo v zrnju | | | | Prehranska dopolnila | quantum satis | | | Sveži citrusi, melone, jabolka in hruške (samo površinska obdelava) | quantum satis | E 912 | Estri montanske kisline | Sveži citrusi (samo površinska obdelava) | quantum satis | E 914 | Oksidiran polietilenski vosek | | | E 927b | Karbamid | Žvečilni gumi brez dodanega sladkorja | 30 g/kg | E 950 | Kalijev acesulfam | Žvečilni gumi z dodanim sladkorjem | 800 mg/kg | E 951 | Aspartam | | 2500 mg/kg | E 957 | Taumatin | | 10 mg/kg (samo kot ojačevalec arome) | E 959 | Neohesperidin DC | Žvečilni gumi z dodanim sladkorjem | 150 mg/kg () | | | Margarina Minarine Mesni izdelki Sadni želeji Beljakovine rastlinskega izvora | 5 mg/kg (samo kot ojačevalec arome) | E 999 | Quillaia izvleček | Aromatizirane brezalkoholne pijače na osnovi vode | 200 mg/l preračunano kot brezvodni izvleček | E 1201 | Polivinilpirolidon | Prehranska dopolnila v obliki tablet ali dražejev | quantum satis | E 1202 | Polivinilpolipirolidon | | | E 1505 | Trietil citrat | Posušen jajčni beljak | quantum satis | -------------------------------------------------- PRILOGA V DOVOLJENI NOSILCI IN TOPILA Opomba V tem seznamu niso zajete: 1. Snovi, ki so splošno opredeljene kot živila; 2. Snovi, navedene v členu 1(5); 3. Snovi, ki imajo v prvi vrsti funkcijo kisline ali ki uravnavajo kislost, kot so citronska kislina in amonijev hidroksid. E št. | Specifično ime | Omejena uporaba | | Propan-1,2-diol (propilenglikol) | Barvila, emulgatorji, antioksidanti in encimi (največ 1 g/kg v živilu) | E 422 | Glicerol | | E 420 | Sorbitol | | E 421 | Manitol | | E 953 | Izomalt (palatinitol) | | E 965 | Maltitol | | E 966 | Laktitol | | E 967 | Ksilitol | | E 400-404 | Alginska kislina in njene natrijeve, kalijeve, kalcijeve in amonijeve soli | | E 405 | Propan-1,2-diol alginat | | E 406 | Agar | | E 407 | Karagenan | | E 410 | Gumi iz zrn rožičevca | | E 412 | Guar gumi | | E 413 | Tragakant | | E 414 | Arabski gumi (acacia) (gumiarabikum) | | E 415 | Ksantan gumi | | E 440 | Pektini | | E 432 | Polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20) | Sredstva proti penjenju | E 433 | Polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80) | E 434 | Polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40) | E 435 | Polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60) | E 436 | Polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65) | E 442 | Amonijevi fosfatidi | Antioksidanti | E 460 | Celuloza (mikrokristalna ali v prahu) | | E 461 | Metil celuloza | | E 463 | Hidroksipropil celuloza | | E 464 | Hidroksipropilmetil celuloza | | E 465 | Metiletil celuloza | | E 466 | Karboksimetil celuloza Natrijeva karboksimetil celuloza | | E 322 | Lecitini | Barvila in v maščobi topni antioksidanti | E 432-436 | Polisorbati 20, 40, 60, 65 in 80 | E 470b | Magnezijeve soli maščobnih kislin | E 471 | Monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin | E 472a | Acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | E 472ċ | Citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | E 472e | Tartratni mono- in diacetil estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | E 473 | Estri saharoze z maščobnimi kislinami | E 475 | Estri poliglicerola z maščobnimi kislinami | E 491 | Sorbitan monostearat | Barvila in sredstva proti penjenju | E 492 | Sorbitan tristearat | E 493 | Sorbitan monolaurat | E 494 | Sorbitan monooleat | E 495 | Sorbitan monopalmitat | E 1404 | Oksidiran škrob | | E 1410 | Monoškrobni fosfat | | E 1412 | Diškrobni fosfat | | E 1413 | Fosforiliran diškrobni fosfat | | E 1414 | Acetiliran diškrobni fosfat | | E 1420 | Acetiliran škrob | | E 1422 | Acetiliran diškrobni adipat | | E 1440 | Hidroksipropil škrob | | E 1442 | Hidroksipropil diškrobni fosfat | | E 1450 | Natrijev oktenilsukcinat škroba | | E 170 | Kalcijevi karbonati | | E 263 | Kalcijev acetat | | E 331 | Natrijevi citrati | | E 332 | Kalijevi citrati | | E 341 | Kalcijevi fosfati | | E 501 | Kalijevi karbonati | | E 504 | Magnezijevi karbonati | | E 508 | Kalijev klorid | | E 509 | Kalcijev klorid | | E 511 | Magnezijev klorid | | E 514 | Natrijev sulfat | | E 515 | Kalijev sulfat | | E 516 | Kalcijev sulfat | | E 517 | Amonijev sulfat | | E 577 | Kalijev glukonat | | E 640 | Glicin in njegove natrijeve soli | | E 1505 | Trietil citrat | | E 1518 | Gliceril triacetat (triacetin) | | E 551 | Silicijev dioksid | Emulgatorji in barvila, največ 5 % | E 552 | Kalcijev silikat | | E 553b | Talk | Barvila, največ 5 % | E 558 | Bentonit | | E 559 | Aluminijev silikat (kaolin) | | E 901 | Čebelni vosek | Barvila | E 1200 | Polidekstroza | | E 1201 | Polivinilpirolidon | Sladila | E 1202 | Polivinilpolipirolidon | | -------------------------------------------------- PRILOGA VI ADITIVI ZA ŽIVILA, DOVOLJENI V HRANI ZA DOJENČKE IN MALE OTROKE Opomba Živila za dojenčke in male otroke smejo vsebovati E 414 (akacijin gumi, arabski gumi) in E 551 (silicijev dioksid), kar je posledica dodajanja hranilnih preparatov, ki vsebujejo največ 10 g/kg vsake od teh snovi, pa tudi E 421 manitol, kadar se ta uporablja kot nosilec vitamina B 12 (najmanj 1 del vitamina B 12 na 1000 delov manitola). Navedene največje dovoljene vsebnosti, ki se nanašajo na živila, veljajo za gotova živila, pripravljena po navodilih za uporabo. DEL 1 ADITIVI ZA ŽIVILA, DOVOLJENI V ZAČETNIH FORMULAH Opombe 1. Za proizvodnjo acidofilnih vrst mleka se lahko uporabljajo nepatogene kulture, ki proizvajajo L(+) mlečno kislino. 2. Če je živilu dodana več kakor ena od snovi E 322 in E 471, se največja dovoljena vsebnost za to živilo za vsako od snovi zniža za tak relativni delež, kot znašajo vse prisotne snovi v tem živilu skupaj. E št. | Specifično ime | Največja dovoljena vsebnost | E 270 | Mlečna kislina (samo L(+) oblika) | quantum satis | E 330 | Citronska kislina | quantum satis | E 338 | Fosforjeva kislina | V skladu z omejitvami, določenimi v Prilogi I k Direktivi 91/321/EGS | E 306 | Izvleček bogat s tokoferolom | 10 mg/l posamezno ali v kombinaciji | E 307 | Alfa tokoferol | E 308 | Gama tokoferol | E 309 | Delta tokoferol | E 322 | Lecitini | 1 g/l | E 471 | Monogliceridi in digliceridi | 4 g/l | DEL 2 ADITIVI ZA ŽIVILA, DOVOLJENI V NADALJEVALNIH FORMULAH Opomba 1. Za proizvodnjo acidofilnih vrst mleka se lahko uporabljajo nepatogene kulture, ki proizvajajo L(+) mlečno kislino. 2. Če je živilu dodana več kakor ena od snovi E 322 in E 471, se največja dovoljena vsebnost za to živilo za vsako od snovi zniža za tak relativni delež, kot znašajo vse prisotne snovi v tem živilu skupaj. 3. Če je živilu dodana več kakor ena od snovi E 407, E 410 in E 412, se največja dovoljena vsebnost vsake od navedenih snovi, določena za to živilo, zmanjša za sorazmerni skupni delež drugih snovi, ki so prisotne v tem živilu. E št. | Specifično ime | Največja dovoljena vsebnost | E 270 | Mlečna kislina (samo L(+) oblika) | quantum satis | E 330 | Citronska kislina | quantum satis | E 306 | Izvleček bogat s tokoferolom | 10 mg/l posamezno ali v kombinaciji | E 307 | Alfa tokoferol | E 308 | Gama tokoferol | E 309 | Delta tokoferol | E 338 | Fosforjeva kislina | V skladu z omejitvami, določenimi v Prilogi II k Direktivi 91/321/EGS | E 440 | Pektini | 5 g/l samo v okisanih živilih za nadaljnji razvoj (določeno razvojno stopnjo) otroka | E 322 | Lecitini | 1 g/l | E 471 | Monogliceridi in digliceridi | 4 g/l | E 407 | Karagenan | 0,3 g/l | E 410 | Gumi iz zrn rožičevca | 1 g/l | E 412 | Guar gumi | 1 g/l | DEL 3 ADITIVI ZA ŽIVILA, DOVOLJENI V ŽIVILIH ZA DOJENČKE IN MALE OTROKE E št. | Specifično ime | Živilo | Največja dovoljena vsebnost | E 170 | Kalcijevi karbonati | Živila za dojenčke in male otroke | quantum satis (samo za uravnavanje pH) | E 260 | Ocetna kislina | E 261 | Kalijev acetat | E 262 | Natrijevi acetati | E 263 | Kalcijev acetat | E 270 | Mlečna kislina | E 296 | Jabolčna kislina | E 325 | Natrijev laktat | E 326 | Kalijev laktat | E 327 | Kalcijev laktat | E 330 | Citronska kislina | E 331 | Natrijevi citrati | E 332 | Kalijevi citrati | E 333 | Kalcijevi citrati | E 507 | Klorovodikova (solna) kislina | | | E 524 | Natrijevi hidroksid | | | E 525 | Kalijev hidroksid | | | E 526 | Kalcijev hidroksid | | | E 500 | Natrijevi karbonati | Živila za dojenčke in male otroke | quantum satis (samo kot sredstva za vzhajanje) | E 501 | Kalijevi karbonati | E 503 | Amonijevi karbonati | | | | Posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot askorbinska kislina | E 300 | L-askorbinska kislina | Pijače na osnovi sadja in zelenjave, sokovi in živila za male otroke | 0,3 g/kg | E 301 | Natrijev L-askorbat | E 302 | Kalcijev L-askorbat | | | Živila na osnovi žit, ki vsebujejo masti, kekse in prepečenec ter druga živila za male otroke | 0,2 g/kg | E 304 | L-askorbilpalmitat | Živila na osnovi žit, ki vsebujejo masti, kekse in prepečenec ter druga živila za male otroke | 1 g/kg posamezno ali v kombinaciji | E 306 | Izvleček bogat s tokoferolom | E 307 | Alfa tokoferol | E 308 | Gama tokoferol | E 309 | Delta tokoferol | E 338 | Fosforjeva kislina | Živila za dojenčke in male otroke | 1 g/kg kot P2O5 (samo za uravnavanje pH) | E 339 | Natrijevi fosfati | Žita | 1 g/kg posamezno ali v kombinaciji, izraženo kot P2O5 | E 340 | Kalijevi fosfati | E 341 | Kalcijevi fosfati | E 322 | Lecitini | Keksi in prepečenec | 10 g/kg | | | Živila na osnovi žit | | | Hrana za dojenčke | E 471 | Monogliceridi in digliceridi maščobnih kislin | Keksi in prepečenec Živila na osnovi žit Hrana za dojenčke | 5 g/kg posamezno ali v kombinaciji | E 472a | Acetatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | E 472b | Laktatni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | E 472c | Citratni estri mono- in digliceridov maščobnih kislin | E 400 | Alginska kislina | Deserti Pudingi | 0,5 g/kg posamezno ali v kombinaciji | E 401 | Natrijev alginat | E 402 | Kalijev alginat | E 404 | Kalcijev alginat | E 410 E 412 E 414 E 415 E 440 | Gumi iz zrn rožičevca Guar gumi Arabski gumi (acacia) (gumiarabikum) Ksantan gumi Pektini | Živila za dojenčke in male otroke | 10 g/kg posamezno ali v kombinaciji | Živila na osnovi žit, ki ne vsebujejo glutena | 20 g/kg posamezno ali v kombinaciji | E 551 | Silicijev dioksid | Posušena žita | 2 g/kg | E 334 | Vinska kislina | Keksi in prepečenec | 5 g/kg kot ostanek | E 335 | Natrijev tartrat | E 336 | Kalijev tartrat | E 354 | Kalcijev tartrat | E 450a | Dinatrijev difosfat | E 575 | Glukonodelta lakton | E 1404 | Oksidiran škrob | Živila za dojenčke in male otroke | 50 g/kg | E 1410 | Monoškrobni fosfat | E 1412 | Diškrobni fosfat | E 1413 | Fosforiliran diškrobni fosfat | E 1414 | Acetiliran diškrobni fosfat | E 1420 | Acetiliran škrob | E 1422 | Acetiliran diškrobni adipat | E 1450 | Natrijev oktenilsukcinat škroba | DEL 4 ADITIVI ZA ŽIVILA, DOVOLJENI V ŽIVILIH ZA DOJENČKE IN MALE OTROKE ZA POSEBNE ZDRAVSTVENE NAMENE Uporabljajo se razpredelnice v delih od 1 do 3 Priloge VI. --------------------------------------------------