(1)

del A se spremeni: (a) preglednici 1 in 2 se nadomestita z naslednjim: „Preglednica 1 Dovoljeni enološki postopki iz člena 3(1) 1 2 3 Enološki postopki Pogoji in omejitve uporabe (1) Kategorije vinskih proizvodov (4) 1 Zračenje ali dodajanje kisika Pod pogoji iz spisov 2.1.1 (2016) in 3.5.5 (2016) Kodeksa enoloških postopkov OIV. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 2 Toplotne obdelave Pod pogoji iz spisov 1.8 (1970), 2.2.4 (1988), 2.3.6 (1988), 2.3.9 (2005), 3.4.3 (1988), 3.4.3.1 (1990), 3.5.4 (1997) in 3.5.10 (1982) Kodeksa enoloških postopkov OIV. Sveže grozdje, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 2a Hladne obdelave Pod pogoji iz točke 1(c) oddelka B dela I Priloge VIII k Uredbi (EU) št. 1308/2013 in spisov 1.14 (2005), 1.15 (2005), 2.1.12.4 (1998), 2.3.6 (1988), 3.1.2 (1979), 3.1.2.1 (1979), 3.3.4 (2004) in 3.5.11.1 (2001) Kodeksa enoloških postopkov OIV. Sveže grozdje, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 3 Centrifugiranje in filtracija z inertnim filtracijskim sredstvom ali brez njega Inertna filtracijska sredstva so tista iz spisov 2.1.11 (1970), 2.1.11.1 (1990), 3.2.2 (1989) in 3.2.2.1 (1990) Kodeksa enoloških postopkov OIV. Po njihovi uporabi v obdelanem proizvodu ne sme biti nezaželenih ostankov. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 4 Ustvarite inertno atmosfero Samo za namen obdelave proizvodov z zaščito pred zrakom. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 5 Odstranitev žveplovega dioksida s fizikalnimi postopki Sveže grozdje, (2), (10), (11), (12), (13) in (14) 6 Ionsko izmenjevalne smole Pod pogoji iz Dodatka 3 k tej prilogi. Obdelavo je treba vpisati v register iz člena 147(2) Uredbe (EU) št. 1308/2013. Grozdni mošt za proizvodnjo rektificiranega zgoščenega grozdnega mošta 7 Prepihovanje Samo pri uporabi argona ali dušika. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 8 Flotacija Samo pri uporabi dušika ali ogljikovega dioksida oziroma z zračenjem. Pod pogoji iz spisa 2.1.14 (1999). (10), (11) in (12) 9 Ploščice iz čistega parafina, impregnirane z alilizotiocianatom Samo za namen ustvarjanja sterilne atmosfere. V Italiji dovoljeno le, če je skladno z nacionalno zakonodajo in poteka v posodah s prostornino več kot 20 litrov. Za uporabo alilizotiocianata veljajo pogoji in omejitve iz preglednice 2 o dovoljenih enoloških sredstvih. Delno prevret grozdni mošt za neposredno prehrano ljudi, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 10 Obdelava z elektrodializo Samo za namen stabilizacije vina na vinski kamen. Pod pogoji iz Dodatka 5 k tej prilogi. Obdelavo je treba vpisati v register iz člena 147(2) Uredbe (EU) št. 1308/2013. Delno prevret grozdni mošt za neposredno prehrano ljudi, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 11 Trske iz hrastovega lesa Pri proizvodnji in staranju vina, tudi pri vrenju svežega grozdja in grozdnega mošta. Pod pogoji iz Dodatka 7 k tej prilogi. Obdelavo je treba vpisati v register iz člena 147(2) Uredbe (EU) št. 1308/2013. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 12 Popravek vsebnosti alkohola v vinih Popravek izveden samo pri vinu. Pod pogoji iz Dodatka 8 k tej prilogi. Obdelavo je treba vpisati v register iz člena 147(2) Uredbe (EU) št. 1308/2013. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 13 Kationski izmenjevalci za stabilizacijo vina na vinski kamen Pod pogoji iz spisa 3.3.3 (2011) Kodeksa enoloških postopkov OIV. Prav tako morajo biti skladni z Uredbo (ES) št. 1935/2004 Evropskega parlamenta in Sveta (2) ter nacionalnimi predpisi, sprejetimi za njeno izvajanje. Obdelavo je treba vpisati v register iz člena 147(2) Uredbe (EU) št. 1308/2013. Delno prevret grozdni mošt za neposredno prehrano ljudi, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 14 Elektromembranska obdelava Samo za zakisanje ali razkisanje. V skladu s pogoji in omejitvami iz oddelkov C in D dela I Priloge VIII k Uredbi (EU) št. 1308/2013 ter člena 11 te uredbe. Biti mora skladna z Uredbo (ES) št. 1935/2004 in Uredbo Komisije (EU) št. 10/2011 (3) ter nacionalnimi predpisi, sprejetimi za njuno izvajanje. Pod pogoji iz spisov 2.1.3.1.3 (2010), 2.1.3.2.4 (2012), 3.1.1.4 (2010) in 3.1.2.4 (2012) Kodeksa enoloških postopkov OIV. Obdelavo je treba vpisati v register iz člena 147(2) Uredbe (EU) št. 1308/2013. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 15 Kationski izmenjevalci za zakisanje V skladu s pogoji in omejitvami iz oddelkov C in D dela I Priloge VIII k Uredbi (EU) št. 1308/2013 ter člena 11 te uredbe. Biti morajo skladni z Uredbo (ES) št. 1935/2004 ter nacionalnimi predpisi, sprejetimi za njeno izvajanje. Pod pogoji iz spisov 2.1.3.1.4 (2012) in 3.1.1.5 (2012) Kodeksa enoloških postopkov OIV. Obdelavo je treba vpisati v register iz člena 147(2) Uredbe (EU) št. 1308/2013. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 16 Sklopitev membran Samo za znižanje vsebnosti sladkorja v moštih. Pod pogoji iz Dodatka 9 k tej prilogi. Obdelavo je treba vpisati v register iz člena 147(2) Uredbe (EU) št. 1308/2013. (10) 17 Membranski kontaktorji Samo za namen upravljanja raztopljenega plina v vinu. Dodajanje ogljikovega dioksida proizvodom, opredeljenim v točkah 4, 5, 6 in 8 dela II Priloge VII k Uredbi (EU) št. 1308/2013, je prepovedano. Biti mora v skladu z Uredbo (ES) št. 1935/2004 in Uredbo (EU) št. 10/2011 ter nacionalnimi predpisi, sprejetimi za njuno izvajanje. Pod pogoji iz spisa 3.5.17 (2013) Kodeksa enoloških postopkov OIV. Obdelavo je treba vpisati v register iz člena 147(2) Uredbe (EU) št. 1308/2013. (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 18 Membranska tehnologija skupaj z aktivnim ogljem Samo za namen zmanjšanja presežnega 4-etilfenola in 4-etilgvajakola v vinih. Pod pogoji iz Dodatka 10 k tej prilogi. Obdelavo je treba vpisati v register iz člena 147(2) Uredbe (EU) št. 1308/2013. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 19 Filtrirne plošče, ki vsebujejo zeolit Y-faujasit Samo za namen adsorpcije haloanisolov. Pod pogoji iz spisa 3.2.15 (2016) Kodeksa enoloških postopkov OIV. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 20 Delno zgoščevanje Za grozdni mošt: pod pogoji iz točke 1(b) oddelka B dela I Priloge VIII k Uredbi (EU) št. 1308/2013 in spisov 2.1.12 (1998), 2.1.12.1 (1993), 2.1.12.2 (2001), 2.1.12.3 (1998) in 2.1.12.4 (1998) Kodeksa enoloških postopkov OIV. Za vino: pod pogoji iz točke 1(c) oddelka B dela I Priloge VIII k Uredbi (EU) št. 1308/2013 in spisov 3.5.11 (2001) in 3.5.11.1 (2001) Kodeksa enoloških postopkov OIV. Obdelavo je treba vpisati v register iz člena 147(2) Uredbe (EU) št. 1308/2013. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (15) in (16) 21 Obdelava s prekinjenimi visokotlačnimi postopki Pod pogoji iz spisa 1.18 (2019) in 2.1.26 (2019) Kodeksa enoloških postopkov OIV. Sveže grozdje, (10), (11) in (12) 22 Obdelava z neprekinjenimi visokotlačnimi postopki Pod pogoji iz spisa 2.2.10 (2020) Kodeksa enoloških postopkov OIV. (10), (11) in (12) 23 Obdelava zdrozganega grozdja z ultrazvokom za spodbujanje ekstrakcije njegovih spojin Pod pogoji iz spisa 1.17 (2019) Kodeksa enoloških postopkov OIV. Grozdje, sveže 24 Obdelava grozdja s pulzirajočimi električnimi polji Pod pogoji iz spisa 2.1.27 (2020) Kodeksa enoloških postopkov OIV. Grozdje, sveže 25 Obdelava moštov in vin z uporabo adsorpcijskih stiren-divinilbenzen zrn Pod pogoji iz spisa 2.2.11 (2020) in 3.4.22 (2020) Kodeksa enoloških postopkov OIV. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16)

Preglednica 2 Dovoljena enološka sredstva iz člena 3(1) 1 2 3 4 5 6 7 8 Snovi/dejavnosti E-številka in/ali številka CAS Kodeks enoloških postopkov OIV (5) Oznaka spisa Kodeksa OIV iz člena 9(1) Dodatek Pomožno tehnološko sredstvo/snov, ki se uporablja kot pomožno tehnološko sredstvo (6) Pogoji in omejitve uporabe (7) Kategorije vinskih proizvodov (8) 1 Regulatorji kislosti 1.1 Vinska kislina (L (+)-) E 334 / CAS 87-69-4 Spisa 2.1.3.1.1 (2001), 3.1.1.1 (2001) COEI-1-LTARAC x Pogoji in omejitve iz oddelkov C in D dela I Priloge VIII k Uredbi (EU) št. 1308/2013 ter člena 11 te uredbe. Obdelavo je treba vpisati v register iz člena 147(2) Uredbe (EU) št. 1308/2013. Specifikacije za vinsko kislino (L(+)-) iz točke 2 Dodatka 1 k tej prilogi. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 1.2 Jabolčna kislina (D, L-; L-) E 296 / – Spisa 2.1.3.1.1 (2001), 3.1.1.1 (2001) COEI-1-ACIMAL x (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 1.3 Mlečna kislina E 270 / – Spisa 2.1.3.1.1 (2001), 3.1.1.1 (2001) COEI-1-ACILAC x (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 1.4 Kalijev L(+)-tartrat E 336(ii) / CAS 921-53-9 Spisa 2.1.3.2.2 (1979), 3.1.2.2 (1979) COEI-1-POTTAR x (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 1.5 Kalijev bikarbonat E 501(ii) / CAS 298-14-6 Spisa 2.1.3.2.2 (1979), 3.1.2.2 (1979) COEI-1-POTBIC x (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 1.6 Kalcijev karbonat E 170 / CAS 471-34-1 Spisa 2.1.3.2.2 (1979), 3.1.2.2 (1979) COEI-1-CALCAR x (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 1.8 Kalcijev sulfat E 516 / – Spis 2.1.3.1.1.1 (2017) x Pogoji in omejitve iz točke 2(b) oddelka A Priloge III. Najvišja dovoljena vsebnost: 2 g/l. (3) 1.9 Kalijev karbonat E 501(i) Spisa 2.1.3.2.5 (2017), 3.1.2.2 (1979) x Pogoji in omejitve iz oddelkov C in D dela I Priloge VIII k Uredbi (EU) št. 1308/2013 ter člena 11 te uredbe. Obdelavo je treba vpisati v register iz člena 147(2) Uredbe (EU) št. 1308/2013. Citronska kislina: velja samo cilj (a) spisov OIV 3.1.1 (1979) in 3.1.1.1 (2001). Najvišja vsebnost v obdelanem vinu, danem na trg: 1 g/l. (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 1.10 Citronska kislina E 330 Spisa 3.1.1 (1979), 3.1.1.1 (2001) COEI-1-CITACI x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 1.11 Kvasovke za proizvodnjo vina – / – Spisi 2.1.3.2.3 (2019), 2.1.3.2.3.1 (2019), 2.3.1 (2016) COEI-1-SACCHA COEI-1-NOSACC x (6) (10), (11) in (12) 1.12 Mlečnokislinske bakterije – / – Spisi 2.1.3.2.3 (2019), 2.1.3.2.3.2 (2019), 3.1.2 (1979), 3.1.2.3 (1980) COEI-1-BALACT x (6) (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 2 Konzervansi in antioksidanti 2.1 Žveplov dioksid E 220 / CAS 7446-09-5 Spisi 1.12 (2004), 2.1.2 (1987), 3.4.4 (2003) COEI-1-SOUDIO x Zgornje vrednosti (tj. največja dovoljena količina v proizvodu, danem na trg) iz dela B Priloge I. Sveže grozdje, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 2.2 Kalijev bisulfit E 228 / CAS 7773-03-7 Spisi 1.12 (2004), 2.1.2 (1987), 3.4.4 (2003) COEI-1-POTBIS x Sveže grozdje, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 2.3 Kalijev metabisulfit E 224 / CAS 16731-55-8 Spisi 1.12 (2004), 2.1.2 (1987), 3.4.4 (2003) COEI-1-POTANH x Sveže grozdje, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 2.4 Kalijev sorbat E 202 Spis 3.4.5 (1988) COEI-1-POTSOR x (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 2.5 Lizocim E 1105 Spisa 2.2.6 (1997), 3.4.12 (1997) COEI-1-LYSOZY x x (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 2.6 L-askorbinska kislina E 300 Spisi 1.11 (2001), 2.2.7 (2001), 3.4.7 (2001) COEI-1-ASCACI x Najvišja vsebnost v obdelanem vinu, danem na trg: 250 mg/l. Največ 250 g/l za vsako obdelavo. Sveže grozdje, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 2.7 Dimetil dikarbonat (DMDC) E 242 / CAS 4525-33-1 Spis 3.4.13 (2001) COEI-1-DICDIM x Obdelavo je treba vpisati v register iz člena 147(2) Uredbe (EU) št. 1308/2013. Delno prevret grozdni mošt za neposredno prehrano ljudi, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 3 Adsorbenti 3.1 Oglje za enološko uporabo Spis 2.1.9 (2002), 3.5.9 (1970) COEI-1-CHARBO x Obdelavo je treba vpisati v register iz člena 147(2) Uredbe (EU) št. 1308/2013. Bela vina, (2), (10) in (14) 3.2 Selektivne rastlinske vlaknine Spis 3.4.20 (2017) COEI-1-FIBVEG x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 4 Aktivatorji za alkoholno in jabolčno-mlečnokislinsko vrenje 4.1 Mikrokristalna celuloza E 460(i) / CAS 9004-34-6 Spisa 2.3.2 (2019), 3.4.21 (2015) COEI-1-CELMIC x Biti mora v skladu s specifikacijami iz Priloge k Uredbi (EU) št. 231/2012. Sveže grozdje, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 4.2 Diamonijev hidrogenfosfat E 342 / CAS 7783-28-0 Spis 4.1.7 (1995) COEI-1-PHODIA x Samo za alkoholno vrenje. Največ do vrednosti 1 g/l (izraženo kot soli) (9) oziroma 0,3 g/l pri sekundarnem vrenju penečih vin. Sveže grozdje, (2), (10), (11), (12), drugo alkoholno vrenje (4), (5), (6) in (7) 4.3 Amonijev sulfat E 517 / CAS 7783-20-2 Spis 4.1.7 (1995) COEI-1AMMSUL x 4.4 Amonijev bisulfit – / CAS 10192-30-0 COEI-1-AMMHYD x Samo za alkoholno vrenje. Največ do vrednosti 0,2 g/l (izraženo kot soli) in do zgornjih vrednosti iz točk 2.1, 2.2 in 2.3. Sveže grozdje, (2), (10), (11) in (12) 4.5 Tiamin hidroklorid – / CAS 67-03-8 Spisa 2.3.3 (1976), 4.1.7 (1995) COEI-1-THIAMIN x Samo za alkoholno vrenje. Največ do vrednosti 0,6 mg/l (izraženo v tiaminu) pri posamezni obdelavi. Sveže grozdje, (2), (10), (11), (12), drugo alkoholno vrenje (4), (5), (6) in (7) 4.6 Avtolizati kvasovk – / – Spisa 2.3.2 (2019), 3.4.21 (2015) COEI-1-AUTLYS x (6) Sveže grozdje, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 4.7 Celične stene kvasovk – / – Spisa 2.3.4 (1988), 3.4.21 (2015) COEI-1-YEHULL x (6) Sveže grozdje, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 4.8 Inaktivirane kvasovke – / – Spisa 2.3.2 (2019), 3.4.21 (2015) COEI-1-INAYEA x (6) Sveže grozdje, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 4.9 Inaktivirane kvasovke z zagotovljeno vsebnostjo glutationa – / – Spis 2.2.9 (2017) COEI-1-LEVGLU x (6) Samo za alkoholno vrenje. Sveže grozdje, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 5 Sredstva za zbistritev 5.1 Užitna želatina – / CAS 9000-70-8 Spisa 2.1.6 (1997), 3.2.1 (2011) COEI-1-GELATI x (6) (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 5.2 Pšenične beljakovine Spisa 2.1.17 (2004), 3.2.7 (2004) COEI-1-PROVEG x (6) (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 5.3 Grahove beljakovine Spisa 2.1.17 (2004), 3.2.7 (2004) COEI-1-PROVEG x (6) (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 5.4 Krompirjeve beljakovine Spisa 2.1.17 (2004), 3.2.7 (2004) COEI-1-PROVEG x (6) (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 5.5 Želatina iz ribjih mehurjev Spis 3.2.1 (2011) COEI-1-COLPOI x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 5.6 Kazein – / CAS 9005-43-0 Spis 2.1.16 (2004) COEI-1-CASEIN x (6) (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 5.7 Kalijevi kazeinati – / CAS 68131-54-4 Spisa 2.1.15 (2004), 3.2.1 (2011) COEI-1-POTCAS x (6) (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 5.8 Jajčni albumin – / CAS 9006-59-1 Spis 3.2.1 (2011) COEI-1-OEUALB x (6) (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 5.9 Bentonit – / – Spisa 2.1.8 (1970), 3.3.5 (1970) COEI-1-BENTON x (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 5.10 Silicijev dioksid (gel ali koloidna raztopina) E 551 / – Spisi 2.1.10 (1991), 3.2.1 (2011), 3.2.4 (1991) COEI-1-DIOSIL x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 5.11 Kaolin – / CAS 1332-58-7 Spis 3.2.1 (2011) COEI-1-KAOLIN x (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 5.12 Tanini Spisi 2.1.7 (2019), 2.1.17 (2004), 3.2.6 (2019), 3.2.7 (2004), 4.1.8 (1981), 4.3.2 (1981) COEI-1-TANINS x Sveže grozdje, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 5.13 Hitosan, pridobljen iz Aspergillus niger ali Agaricus bisporus – / CAS 9012-76-4 Spisi 2.1.22 (2009), 3.2.1 (2011), 3.2.12 (2009) COEI-1-CHITOS x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 5.14 Hitin-glukan, pridobljen iz Aspergillus niger Hitin: št. CAS 1398-61-4; Glukan: CAS 9041-22-9. Spisi 2.1.23 (2009), 3.2.1 (2011), 3.2.13 (2009) COEI-1-CHITGL x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 5.15 Beljakovinski izvlečki iz kvasovk – / – Spisi 2.1.24 (2011), 3.2.14 (2011), 3.2.1 (2011) COEI-1-EPLEV x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 5.16 Polivinilpolipirolidon E 1202 / CAS 25249-54-1 Spis 3.4.9 (1987) COEI-1-PVPP x (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 5.17 Kalcijev alginat E 404 / CAS 9005-35-0 Spis 4.1.8 (1981) COEI-1-ALGIAC x Samo pri proizvodnji vseh kategorij penečih in biser vin, ki se pridobivajo z vrenjem v steklenicah in pri katerih se kvasovke odstranijo z degoržiranjem. (4), (5), (6), (7), (8) in (9) 5.18 Kalijev alginat E 402 / CAS 9005-36-1 Spis 4.1.8 (1981) COEI-1-POTALG x Samo pri proizvodnji vseh kategorij penečih in biser vin, ki se pridobivajo z vrenjem v steklenicah in pri katerih se kvasovke odstranijo z degoržiranjem. (4), (5), (6), (7), (8) in (9) 6 Stabilizatorji 6.1 Kalijev hidrogentartrat E 336(i) / CAS 868-14-4 Spis 3.3.4 (2004) COEI-1-POTBIT x Samo za pospešitev izločanja vinskega kamna. Delno prevret grozdni mošt za neposredno prehrano ljudi, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 6.2 Kalcijev tartrat – / – Spis 3.3.12 (1997) COEI-1-CALTAR x Delno prevret grozdni mošt za neposredno prehrano ljudi, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 6.3 Citronska kislina E 330 Spisa 3.3.1 (1970), 3.3.8 (1970) COEI-1-CITACI x Najvišja vsebnost v obdelanem vinu, danem na trg: 1 g/l. Delno prevret grozdni mošt za neposredno prehrano ljudi, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 6.4 Tanini – / – Spisi 2.1.7 (2019), 3.2.6 (2019), 3.3.1 (1970) COEI-1-TANINS Sveže grozdje, delno prevret grozdni mošt za neposredno prehrano ljudi, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 6.5 Kalijev ferocianid E 536 / – Spisa 3.3.1 (1970), 3.3.10 (1970) COEI-1-POTFER x Pod pogoji iz Dodatka 4 k tej prilogi. Obdelavo je treba vpisati v register iz člena 147(2) Uredbe (EU) št. 1308/2013. Delno prevret grozdni mošt za neposredno prehrano ljudi, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 6.6 Kalcijev fitat – / CAS 3615-82-5 Spis 3.3.1 (1970) COEI-1-CALPHY x Samo za rdeča vina in največ do vrednosti 8 g/hl. Pod pogoji iz Dodatka 4 k tej prilogi. Delno prevret grozdni mošt za neposredno prehrano ljudi, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 6.7 Metavinska kislina E 353 / – Spis 3.3.7 (1970) COEI-1-METACI x Delno prevret grozdni mošt za neposredno prehrano ljudi, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 6.8 Arabski gumi E 414 / CAS 9000-01-5 Spis 3.3.6 (1972) COEI-1-GOMARA x Kolikor je potrebno. Delno prevret grozdni mošt za neposredno prehrano ljudi, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 6.9 Vinska kislina D, L- ali njene nevtralne kalijeve soli – / CAS 133-37-9 Spisa 2.1.21 (2008), 3.4.15 (2008) COEI-1-DLTART x Samo za obarjanje presežnega kalcija. Pod pogoji iz Dodatka 4 k tej prilogi. Delno prevret grozdni mošt za neposredno prehrano ljudi, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 6.10 Manoproteini kvasovk – / – Spis 3.3.13 (2005) COEI-1-MANPRO x Delno prevret grozdni mošt za neposredno prehrano ljudi, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 6.11 Karboksimetil celuloza E 466 / – Spis 3.3.14 (2020) COEI-1-CMC x Samo za zagotovitev stabilizacije vina na vinski kamen. Bela vina in vina rosé, (4), (5), (6), (7), (8) in (9) 6.12 Kopolimeri polivinilimidazola-polivinilpirolidona (PVI/PVP) – / CAS 87865-40-5 Spisa 2.1.20 (2014), 3.4.14 (2014) COEI-1-PVIPVP x Obdelavo je treba vpisati v register iz člena 147(2) Uredbe (EU) št. 1308/2013. (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 6.13 Kalijev poliaspartat E 456 / CAS 64723-18-8 Spis 3.3.15 (2016) COEI-1-POTPOL x Samo za pomoč pri stabilizaciji vina na vinski kamen. (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 6.14 Fumarna kislina E 297 / CAS 110-17-8 Spis 3.4.2 (2021), 3.4.23 (2021) x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 7 Encimi (10) 7.1 Ureaza ES 3.5.1.5 Spis 3.4.11 (1995) COEI-1-UREASE COEI-1-PRENZY x Samo za znižanje vsebnosti sečnine v vinu. Pod pogoji iz Dodatka 6 k tej prilogi. Delno prevret grozdni mošt za neposredno prehrano ljudi, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 7.2 Pektin liaze ES 4.2.2.10 Spis 1.13 (2021); 2.1.4 (2021); 2.1.18 (2021); 3.2.8 (2021); 3.2.11 (2021) COEI-1-ACTPLY COEI-1-PRENZY x Samo za enološke namene pri maceraciji, čiščenju, stabilizaciji, filtriranju in ugotavljanju aromatičnih predhodnih sestavin grozdja. Sveže grozdje, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 7.3 Pektin metil-esteraza ES 3.1.1.11 Spisi 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021) COEI-1-ACTPME COEI-1-PRENZY x Samo za enološke namene pri maceraciji, čiščenju, stabilizaciji, filtriranju in ugotavljanju aromatičnih predhodnih sestavin grozdja. Sveže grozdje, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 7.4 Poligalakturonaza ES 3.2.1.15 Spisi 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021) COEI-1-ACTPGA COEI-1-PRENZY x Samo za enološke namene pri maceraciji, čiščenju, stabilizaciji, filtriranju in ugotavljanju aromatičnih predhodnih sestavin grozdja. Sveže grozdje, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 7.5 Hemicelulaza ES 3.2.1.78 Spisi 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021) COEI-1-ACTGHE COEI-1-PRENZY x Samo za enološke namene pri maceraciji, čiščenju, stabilizaciji, filtriranju in ugotavljanju aromatičnih predhodnih sestavin grozdja. Sveže grozdje, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 7.6 Celulaza ES 3.2.1.4 Spisi 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021) COEI-1-ACTCEL COEI-1-PRENZY x Samo za enološke namene pri maceraciji, čiščenju, stabilizaciji, filtriranju in ugotavljanju aromatičnih predhodnih sestavin grozdja. Sveže grozdje, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 7.7 Beta-glukanaza ES 3.2.1.58 Spis 3.2.10 (2004) COEI-1-BGLUCA COEI-1-PRENZY x Samo za enološke namene pri maceraciji, čiščenju, stabilizaciji, filtriranju in ugotavljanju aromatičnih predhodnih sestavin grozdja. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 7.8 Glikosidaza ES 3.2.1.20 Spisa 2.1.19 (2013), 3.2.9 (2013) COEI-1-PRENZY x Samo za enološke namene pri maceraciji, čiščenju, stabilizaciji, filtriranju in ugotavljanju aromatičnih predhodnih sestavin grozdja. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 7.9 Arabinanaza ES 3.2.1.99 Spisi 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021) COEI-1-ACTARA COEI-1-PRENZY x Samo za enološke namene pri maceraciji, čiščenju, stabilizaciji, filtriranju in ugotavljanju aromatičnih predhodnih sestavin grozdja. Sveže grozdje, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 7.10 Beta-glukanaza (β1-3, β1-6) ES 3.2.1.6 Spis 3.5.7 (2013) COEI-1-ACTGLU COEI-1-PRENZY x Samo za enološke namene pri maceraciji, čiščenju, stabilizaciji, filtriranju in ugotavljanju aromatičnih predhodnih sestavin grozdja. (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 7.11 Glukozidaza ES 3.2.1.21 Spisa 2.1.19 (2013), 3.2.9 (2013) COEI-1-GLYCOS COEI-1-PRENZY x Samo za enološke namene pri maceraciji, čiščenju, stabilizaciji, filtriranju in ugotavljanju aromatičnih predhodnih sestavin grozdja. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 7.12 Aspergilopepsin I ES 3.4.23.18 Spisa 2.2.12 (2021), 3.3.16 (2021) COEI-1-PROTEA COEI-1-PRENZY x Samo za enološke namene pri maceraciji, čiščenju, stabilizaciji, filtriranju in ugotavljanju aromatičnih predhodnih sestavin grozdja. (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 8 Plini in plini za pakiranje (11) 8.1 Argon E 938 / CAS 7440-37-1 Spisa 2.2.5 (1970), 3.2.3 (2002) COEI-1-ARGON x (11) x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 8.2 Dušik E 941 / CAS 7727-37-9 Spisi 2.1.14 (1999), 2.2.5 (1970), 3.2.3 (2002) COEI-1-AZOTE x (11) x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 8.3 Ogljikov dioksid E 290 / CAS 124-38-9 Spisi 1.7 (1970), 2.1.14 (1999), 2.2.3 (1970), 2.2.5 (1970), 2.3.9 (2005), 4.1.10 (2002) COEI-1-DIOCAR x (11) x Pri mirnih vinih je najvišja vsebnost ogljikovega dioksida v obdelanem vinu, danem na trg, 3 g/l, nadtlak zaradi ogljikovega dioksida pa mora biti nižji od 1 bara pri temperaturi 20 °C. Delno prevret grozdni mošt za neposredno prehrano ljudi, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 8.4 Plinasti kisik E 948 / CAS 17778-80-2 Spisa 2.1.1 (2016), 3.5.5 (2016) COEI-1-OXYGEN x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 9 Fermentacijska sredstva 9.1 Kvasovke za proizvodnjo vina – / – Spisi 2.1.3.2.3.1. (2019), 2.3.1 (2016), 4.1.8 (1981) COEI-1-SACCHA COEI-1-NOSACC x (6) Sveže grozdje, (2), (10), (11), (12), (13), drugo alkoholno vrenje (4), (5), (6) in (7) 9.2 Mlečnokislinske bakterije – / – Spisi 2.1.3.2.3.2 (2019), 3.1.2 (1979), 3.1.2.3 (1980) COEI-1-BALACT x (6) (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 10 Popravljanje napak 10.1 Bakrov sulfat, pentahidrat – / CAS 7758-99-8 Spis 3.5.8 (1989) COEI-1-CUISUL x Največ do vrednosti 1 g/hl, če vsebnost bakra v obdelanem proizvodu ne preseže 1 mg/l, razen za likerska vina, pridelana iz svežega neprevretega ali malo prevretega grozdnega mošta, pri katerih vsebnost bakra ne preseže 2 mg/l. Delno prevret grozdni mošt za neposredno prehrano ljudi, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 10.2 Bakrov citrat – / CAS 866-82-0 Spis 3.5.14 (2008) COEI-1-CUICIT x Največ do vrednosti 1 g/hl, če vsebnost bakra v obdelanem proizvodu ne preseže 1 mg/l, razen za likerska vina, pridelana iz svežega neprevretega ali malo prevretega grozdnega mošta, pri katerih vsebnost bakra ne preseže 2 mg/l. Delno prevret grozdni mošt za neposredno prehrano ljudi, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 10.3 Hitosan, pridobljen iz Aspergillus niger ali Agaricus bisporus – / CAS 9012-76-4 Spis 3.4.16 (2009) COEI-1-CHITOS x (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 10.4 Hitin-glukan, pridobljen iz Aspergillus niger Hitin: št. CAS 1398-61-4; Glukan: CAS 9041-22-9. Spis 3.4.17 (2009) COEI-1-CHITGL x (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 10.5 Inaktivirane kvasovke – / – COEI-1-INAYEA x (6) (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) 11 Drugi postopki 11.1 Smola alepskega bora – / – x Pod pogoji iz Dodatka 2 k tej prilogi. (2), (10) in (11) 11.2 Sveže droži – / – x (6) Samo pri suhih vinih. Sveže droži, ki so zdrave in nerazredčene ter vsebujejo kvasovke, nastale pri nedavni pridelavi suhega vina. Količine ne presegajo 5 % količine obdelanega proizvoda. (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) in (16) 11.3 Karamela E 150 a-d / – Spis 4.3 (2007) COEI-1-CARAMEL x Za okrepitev barve, kakor je opredeljeno v točki 2 Priloge I k Uredbi (ES) št. 1333/2008. (3) 11.4 Alil izotiocianat – / 57-06-7 x Samo za impregnacijo ploščic iz čistega parafina. Glej preglednico 1. V vinu ne sme biti sledov alilizotiocianata. Samo pri delno prevretem grozdnem moštu za neposredno prehrano ljudi in vinu. 11.5 Inaktivirane kvasovke – / – COEI-1-INAYEA x (6) (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) in (16) (b) v Dodatku 1 se odstavek 1 nadomesti z naslednjim: „1. Vinska kislina, katere uporaba za razkisanje je določena v vrstični postavki 1.1 preglednice 2 te priloge, se lahko uporabi samo za proizvode, ki so: iz sort vinske trte elbling in rizling ter pridobljene iz grozdja, potrganega v Nemčiji v vinorodni coni A.“; (c) v Dodatku 5 se stavek „Obdelavo je treba vpisati v register iz člena 147(2) Uredbe (EU) št. 1308/2013.“ črta; (d) v Dodatku 7 se stavek „To obdelavo je treba vpisati v register iz člena 147(2) Uredbe (EU) št. 1308/2013.“ črta; (e) v Dodatku 8 se stavek „Obdelavo je treba vpisati v register iz člena 147(2) Uredbe (EU) št. 1308/2013.“ črta; (f) v Dodatku 10 se stavek „Obdelavo je treba vpisati v register iz člena 147(2) Uredbe (EU) št. 1308/2013.“ črta;