Uredba Komisije (ES) št. 85/2004

z dne 15. januarja 2004

o določitvi tržnega standarda za jabolka

KOMISIJA EVROPSKIH SKUPNOSTI JE –

ob upoštevanju Pogodbe o ustanovitvi Evropske skupnosti,

ob upoštevanju Uredbe Sveta (ES) št. 2200/96 z dne 28. oktobra 1996 o skupni ureditvi trga za sadje in zelenjavo [1] in zlasti člena 2(2) Uredbe,

ob upoštevanju naslednjega:

(1) Jabolka so med proizvodi iz Priloge I k Uredbi (ES) št. 2200/96, za katere je treba sprejeti standarde. Uredba Komisije (ES) št. 1619/2001 z dne 6. avgusta 2001 o tržnih standardih za jabolka in hruške in o spremembi Uredbe (EGS) št. 920/89 [2] določa skupne tržne standarde za jabolka in hruške.

(2) Zaradi jasnosti je delovna skupina za standardizacijo pokvarljivega blaga in razvoja kakovosti v okviru Ekonomske komisije Združenih narodov za Evropo (UN/ECE) sklenila, da je treba pravila za jabolka ločiti od pravil za hruške. Sklenila je tudi posodobiti standard FFV-50 UN/ECE za trženje in trgovinski nadzor kakovosti jabolk v zvezi z določbami o kakovosti in določanju velikosti. Zaradi ohranitve preglednosti na svetovnem trgu je treba razveljaviti Uredbo (ES) št. 1619/2001 in sprejeti dva nova tržna standarda za jabolka oziroma hruške.

(3) Glavno merilo za zrelost, določeno v Uredbi (ES) št. 1619/2001, je opredelitev najmanjše velikosti jabolk. Z vidika najnovejšega tehničnega razvoja glede metod za merjenje čvrstosti in vsebnosti sladkorja, pa tudi pojava novih trgov za majhna zrela jabolka bi bilo treba zmanjšati najmanjšo velikost jabolk, ki se uporablja v Skupnosti, pri čemer morajo nova merila za zrelost, kakršni sta vsebnost sladkorja in čvrstost, zagotoviti, da tako zmanjšanje najmanjše velikosti ne pomeni, da se dajo v promet plodovi, ki niso dovolj zreli in/ali razviti.

(4) Ker je potrebno več dela za natančnejšo opredelitev teh novih meril ob upoštevanju značilnosti sorte glede velikosti jabolk, je treba odložiti merjenje najmanjše velikosti do 1. avgusta 2005 in do takrat določiti začasne ukrepe za določanje velikosti.

(5) Z uporabo teh novih standardov je treba s trga odstraniti proizvode nezadovoljive kakovosti, uskladiti proizvodnjo z zahtevami porabnikov in pospeševati trgovino na podlagi lojalne konkurence, tako pa izboljšati donosnost.

(6) Standardi se uporabljajo na vseh stopnjah trženja. Prevoz na dolge razdalje, skladiščenje v določenem obdobju in različni postopki za proizvode lahko povzročijo kvarjenje zaradi biološkega razvoja proizvodov ali njihove pokvarljivosti. Tako kvarjenje bi morali upoštevati, kadar uporabimo standard na stopnjah trženja po odpremi.

(7) Ker se morajo proizvodi v razredu "ekstra" posebno pazljivo sortirati in pakirati, je treba v njihovem primeru upoštevati samo pomanjkanje svežosti in čvrstosti.

(8) Ukrepi, predvideni s to uredbo, so v skladu z mnenjem Upravljalnega odbora za sveže sadje in zelenjavo –

SPREJELA NASLEDNJO UREDBO:

Člen 1

Tržni standard za jabolka, ki sodijo pod oznako KNex080810, se določi v tej prilogi.

Standard se uporablja pri vseh fazah trženja pod pogoji, določenimi v Uredbi (EGS) št. 2200/96.

Vendar je mogoče, da v fazah po odpošiljanju glede na predpisane zahteve standarda:

- proizvodi kažejo rahlo pomanjkanje svežosti in čvrstosti,

- se proizvodi, razvrščeni v razrede razen razreda "ekstra", lahko rahlo kvarijo zaradi bioloških procesov in naravne nagnjenosti k propadanju.

Člen 2

Do 31. julija 2005 se uporabljajo naslednje določbe glede določanja velikosti:

(a) Kadar je velikost določena s premerom, je najmanjši zahtevani premer v vseh razredih naslednji:

| Ekstra | I | II |

Debeloplodne sorte | 70 mm | 65 mm | 65 mm |

Druge sorte | 60 mm | 55 mm | 55 mm |

(b) Kadar je velikost določena z maso, je najmanjša zahtevana masa v vseh razredih naslednja:

| Ekstra | I | II |

Debeloplodne sorte | 140 g | 110 g | 110 g |

Druge sorte | 90 g | 80 g | 80 g |

Člen 3

Uredba (EGS) št. 1619/2001 se črta.

Člen 4

Ta uredba začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije.

Drugi in tretji pododstavek točke III Priloge se uporabljata od 1. avgusta 2005.

Ta uredba je v celoti zavezujoča in se neposredno uporablja v vseh državah članicah.

V Bruslju, 15. januarja 2004

Za Komisijo

Franz Fischler

Član Komisije

[1] UL L 297, 21.11.1996, str. 1. Uredba, kakor je bila nazadnje spremenjena z Uredbo Komisije (ES) št. 47/2003 (UL L 7, 11.1.2003, str. 64).

[2] UL L 215, 9.8.2001, str. 3. Uredba, kakor je bila spremenjena z Uredbo (ES) št. 46/2003 (UL L 7, 11.1.2003, str. 61).

--------------------------------------------------

PRILOGA

STANDARD ZA JABOLKA

I. OPREDELITEV PROIZVODA

Ta standard se uporablja za jabolka sort (kultivarjev), vzgojenih iz Malus domestica Borkh., ki se porabniku dobavljajo sveža, pri čemer so izključena jabolka za industrijsko predelavo.

II. DOLOČBE GLEDE KAKOVOSTI

Namen standarda je opredeliti zahteve glede kakovosti za jabolka po pripravi in pakiranju.

A. Minimalne zahteve

Ob upoštevanju posebnih določb za vsak razred in dovoljenih odstopanj morajo biti jabolka v vseh razredih:

- nepoškodovana,

- zdrava; plodovi, ki so zaradi pojava gnilobe ali kvarjenja neprimerni za uživanje, morajo biti izločeni,

- čista; praktično brez vsake vidne tuje snovi,

- praktično brez škodljivcev,

- praktično brez poškodb zaradi škodljivcev,

- brez odvečne zunanje vlage,

- brez tujega vonja in/ali okusa.

Poleg tega morajo biti jabolka skrbno obrana.

Jabolka morajo biti ustrezno razvita in v takem stanju, da lahko:

- nadaljujejo proces zorenja in dosežejo stopnjo zrelosti, značilno za posamezno sorto [1] [2],

- prenesejo prevoz in rokovanje, ter

- prispejo v namembni kraj v zadovoljivem stanju.

B. Razvrstitev

Jabolka se razvrščajo v spodaj opredeljene tri razrede.

(i) Razred "ekstra"

Jabolka v tem razredu morajo biti vrhunske kakovosti. Oblika, razvoj in obarvanost plodov morajo biti sortno značilni [3] in pecelj mora biti nepoškodovan.

Meso mora biti popolnoma zdravo.

Plodovi morajo biti brez pomanjkljivosti razen neznatnih sprememb kožice, če to ne vpliva na splošni videz plodov, kakovost, sposobnost ohranjanja kakovosti in predstavitev v pakiranju.

(ii) Razred I

Jabolka tega razreda morajo biti dobre kakovosti. Oblika, velikost in obarvanost plodov morajo biti sortno značilne [4].

Meso mora biti popolnoma zdravo.

Dovoljene so rahle pomanjkljivosti, če ne vplivajo na splošni videz proizvoda, kakovost, sposobnost ohranjanja kakovosti in predstavitev v pakiranju:

- rahle pomanjkljivosti v obliki,

- rahle pomanjkljivosti v razvoju,

- rahle pomanjkljivosti v obarvanosti,

- rahle poškodbe kožice, ki:

- so lahko dolge največ 2 cm pri poškodbah podolgovate oblike,

- skupaj ne pokrivajo več kakor 1 cm2 površine pri drugih poškodbah, razen peg škrlupa (Venturia inaequalis), ki skupaj ne smejo pokrivati površine, večje od 0,25 cm2,

- če gre za rahle poškodbe (odrgnine), ne smejo pokrivati površine, večje od 1 cm2, in ne smejo biti razbarvane.

Pecelj sme manjkati, če je lom gladek in če kožica ob peclju ni poškodovana.

(iii) Razred II

V ta razred se uvrstijo jabolka, ki ne izpolnjujejo zahtev za višje razrede, izpolnjujejo pa zgoraj navedene minimalne zahteve.

Meso mora biti brez večjih pomanjkljivosti.

Dovoljene so naslednje pomanjkljivosti, če plod ohrani svoje značilnosti v zvezi s kakovostjo, ohranjanjem kakovosti in predstavitvijo:

- pomanjkljivosti v obliki,

- pomanjkljivosti v razvoju,

- pomanjkljivosti v obarvanosti,

- poškodbe kožice, ki:

- so lahko dolge največ 4 cm pri poškodbah podolgovate oblike,

- skupaj ne presegajo 2,5 cm2 celotne površine pri drugih poškodbah, razen peg škrlupa (Venturia inaequalis), ki skupaj ne smejo pokrivati površine, večje od 1 cm2,

- rahle poškodbe (odrgnine) ne smejo pokrivati več kakor 1,5 cm2 celotne skupne površine, ki je lahko rahlo razbarvana.

III. DOLOČBE GLEDE VELIKOSTI

Velikost se določi z največjim premerom ekvatorialnega dela ali z maso plodu.

Pri določanju velikosti s premerom je najmanjši zahtevani premer za vsak razred naslednji:

| Ekstra | Razred I | Razred II |

Debeloplodne sorte | 65 mm | 60 mm | 60 mm |

Druge sorte | 60 mm | 55 mm | 50 mm |

| Ekstra | Razred I | Razred II |

Debeloplodne sorte | 110 g | 90 g | 90 g |

Druge sorte | 90 g | 80 g | 70 g |

[1] Zaradi značilnih sortnih lastnosti sorte fuji in njenih mutantov v zvezi z zrelostjo ob obiranju je dovoljena radialna steklavost, če je omejena na žilne splete vsakega plodu.

[2] Zato morajo pokazati zadostno vsebnost topnih trdnih snovi in stopnjo čvrstosti.

[3] Merila glede obarvanja in mrežavosti plodov jabolk so v dodatku k temu standardu, pa tudi nepopoln seznam sort, na katere se nanašajo posamezna merila.

[4] Zaradi značilnih sortnih lastnosti sorte fuji in njenih mutantov v zvezi z zrelostjo ob obiranju je dovoljena radialna steklavost, če je omejena na žilne splete vsakega plodu.

--------------------------------------------------