2.

Načrti za biološko varnost na gospodarstvih, ki imajo skupni sistem upravljanja biološke varnosti, vključujejo vsaj naslednje elemente: (a) dokumentirani sistem izvajanja načrta za higieno osebja, vključno s splošnimi in posebnimi higienskimi praksami, splošnimi in posebnimi usposabljanji za stalno in začasno osebje ter postopki za preverjanje navedenega načrta za higieno, vključno s pravilom, da osebje (i) ne sme imeti perutnine ali drugih ptic v zasebni lasti ter (ii) ne sme biti v tesnem stiku s perutnino ali drugimi pticami, razen tistimi iz kompartmenta, vsaj 72 ur pred vstopom na gospodarstvo; krajše obdobje se lahko zahteva v primeru nujne potrebe po posebnem osebju, vendar v nobenem primeru ne sme biti krajše od 24 ur, postopek za zmanjševanje tveganja pa mora biti opisan v načrtu za biološko varnost; (b) pretoki proizvodov in osebja, prikazani na diagramu vseh poslopij gospodarstva z barvno označenimi ravnmi biološke varnosti; vzpostavljena mora biti higienska bariera s preoblačilnico, vključno s primernimi prhami ter ločenimi čistimi in umazanimi prostori na vseh vstopnih točkah v poslopja; (c) načrt, s katerim so urejeni premiki oseb, ki vstopajo na gospodarstvo ali iz njega izstopajo, z razločevanjem med pooblaščenimi in nepooblaščenimi osebami ali obiskovalci, vključno z opisom fizičnih pregrad (kot so žive meje, ograje ali kakršne koli druge pregrade, ki jasno opredeljujejo obsege poslopij na gospodarstvu), znaki, zaklenjenimi vrati in vhodi v zgradbe; zunanji obiskovalci (vključno z revizorji ali inšpektorji) ne smejo imeti stika s perutnino ali drugimi pticami vsaj 72 ur pred vstopom na gospodarstvo; daljše obdobje se lahko zahteva glede na dejavnike tveganja (kot so obiskovalci, ki prihajajo z okuženega ali ogroženega območja); krajše obdobje se lahko zahteva za uradne veterinarje ali v primeru nujne potrebe po posebni zunanji intervenciji (kot je svetovalec ali veterinar), vendar v nobenem primeru ne sme biti krajše od 24 ur, postopek za zmanjševanje tveganja pa mora biti opisan v načrtu za biološko varnost; (d) načrt, s katerim se ureja in evidentira premike vozil na gospodarstva, z njih ali med njimi, vključno z zasebnimi in dostavnimi vozili (kot so vozila za krmo, živali ali drugo blago); na voljo mora biti evidenca vseh premikov vozil; (e) sistem sledljivosti živali in proizvodov, ki omogoča sledenje vseh premikov na gospodarstva, z njih ali med njimi (vstop, izstop); (f) protokol za preprečevanje kontaminacije, vključno s kontaminacijo prek dobave, prevoza, skladiščenja, dostave in odstranjevanja: (i) embalaže (kot je uporaba nove ali razkužene embalaže); (ii) nastila (kot je ustrezen čas skladiščenja v karanteni ali razkuževanje nastila); (iii) krme (kot je uporaba zaprtih sistemov za krmo); (iv) vode (kot je notranji sistem čiščenja vode); (v) živalskih stranskih proizvodov, kot so trupla, gnoj, umazana/natrta jajca ter zamrta jajca; (g) načrt za čiščenje in razkuževanje gospodarstva, njegove opreme in uporabljenih materialov; na voljo mora biti poseben protokol za čiščenje in razkuževanje vozil; (h) načrt za zatiranje škodljivcev, vključno z glodavci in drugimi prostoživečimi živalmi, z zagotavljanjem fizičnih pregrad in ukrepov v primeru odkritja njihove prisotnosti; (i) načrt HACCP v zvezi z aviarno influenco, ki je pripravljen po sedmih korakih (in sicer po analizi tveganj, seznamu kritičnih kontrolnih točk (CCP), kritičnih omejitvah, postopkih spremljanja, korektivnih ukrepih, preverjanju in evidentiranju), in ki vključuje vsaj naslednje elemente: (i) podatki o proizvodnji perutnine ali drugih ptic v ujetništvu in drugi podatki v zvezi z določenimi obdobji (zgodovina obolevnosti in umrljivosti, podatki o uporabljenih zdravilih, izvaljene ptice, podatki v zvezi s porabo krme in vode za živali); (ii) informacije v zvezi s kliničnimi pregledi in načrti za vzorčenje za aktivni in pasivni nadzor ter analize presejanja (pogostost, metode, rezultati); (iii) register obiskovalcev gospodarstva z dovolj podrobnimi podatki, da se lahko izsledi vsak obiskovalec in vzpostavi stik z njim; (iv) informacije v zvezi s programi cepljenja, ki se izvajajo, vključno z vrsto uporabljenega cepiva ter pogostostjo in datumi cepljenja; (v) podrobno evidenco z informacijami o izvedenih korektivnih ukrepih in neskladnih kritičnih kontrolnih točkah, ki se na te ukrepe navezujejo. Vse sodelujoče strani morajo biti v celoti seznanjene in morajo delovati v skladu s pravili načrta HACCP, orodja za upravljanje kompartmenta, ki zagotavlja ukrepe za biološko varnost in prakse upravljanja. Načrt HACCP upošteva seznam tveganj in poti, ki jih je treba opredeliti vnaprej. Prilagaja se stopnji tveganja in vključuje opisane ukrepe, ki se sprejmejo v primeru povečanega tveganja, kot je na primer pogostost vzorčenja.