Odločba Komisije

z dne 29. julija 1996

o določitvi seznama izdelkov na osnovi mleka, glede katerega so države članice pooblaščene, da odobrijo posamezna ali splošna odstopanja v skladu s členom 8(2) Direktive 92/46/EGS in vrsto odstopanj, ki se uporabljajo za proizvodnjo takih izdelkov

(Besedilo velja za EGP)

(96/536/ES)

KOMISIJA EVROPSKIH SKUPNOSTI JE

ob upoštevanju Pogodbe o ustanovitvi Evropske skupnosti,

ob upoštevanju Direktive Sveta 92/46/ES z dne 16. junija 1992 o določitvi zdravstvenih predpisov za proizvodnjo in dajanje na trg surovega mleka, toplotno obdelanega mleka in izdelkov na osnovi mleka [1], nazadnje spremenjene z Aktom o pristopu Avstrije, Finske in Švedske, in zlasti člena 8(2) Uredbe,

ker so države članice Komisiji predložile seznam izdelkov, glede katerih zahtevajo uporabo prvega pododstavka člena 8(2) zgoraj navedene Direktive in vrsto zahtevanih odstopanj;

ker je treba zaradi ciljev te odločbe opredeliti termin izdelki na osnovi mleka s tradicionalnimi značilnostmi, kot je uporabljen v členu 8(2) Direktive 92/46/EGS;

ker lahko nekatere zahteve te direktive vplivajo na proizvodnjo takih izdelkov na osnovi mleka s tradicionalnimi značilnostmi;

ker je treba zaradi različnega značaja odstopanj, ki so predvidena s členom 8(2) navedene direktive, določiti splošne ali posebne pogoje, ki veljajo za vsak izdelek ob ustreznem upoštevanju tveganja za javno zdravje;

ker odstopanja, ki jih zahtevajo države članice, izhajajo iz predpisov v zvezi s surovim mlekom, snovmi, ki prihajajo v stik z izdelki, kletmi za zorenje in končnimi izdelki;

ker so ukrepi, predvideni s to odločbo, v skladu z mnenjem Stalnega veterinarskega odbora,

SPREJELA NASLEDNJO ODLOČBO:

Člen 1

Zaradi ciljev člena 8(2) Direktive 92/46/EGS in te odločbe, pomenijo izdelki na osnovi mleka s tradicionalnimi značilnostmi izdelke na osnovi mleka, ki:

- so tradicionalno priznani,

ali

- so izdelani v skladu s tehničnimi referencami ali proizvodnimi postopki, kodiranimi ali registriranimi v državi članici, v kateri se ta izdelek tradicionalno proizvaja,

ali

- jih ščiti državni, regionalni ali lokalni zakon države članice, kjer se ta izdelek tradicionalno proizvaja.

Člen 2

S tem so države članice pooblaščene, da obratom, ki izdelujejo nekatere izdelke na osnovi mleka s tradicionalnimi značilnostmi, odobrijo posamezna ali splošna odstopanja od zahtev, določenih v Prilogi B, poglavje I, točka 6 in v Prilogi C, poglavje III, točka 2 k Direktivi 92/46/EGS, v zvezi z vrsto materialov, ki sestavljajo pribor in opremo, značilno za pripravo, pakiranje in zavijanje teh izdelkov.

Tak pribor in opremo pa se mora stalno vzdrževati primerno čiste ter redno čistiti in razkuževati.

Seznam izdelkov iz tega člena je določen v Prilogi k tej odločbi.

Člen 3

Države članice so pooblaščene, da obratom, ki pridelujejo sire s tradicionalnimi značilnostmi, kot je določeno v členu 1, odobrijo posamezna ali splošna odstopanja od zahtev, določenih v Prilogi B, poglavje I, točka 2(a), (b), (c) in (d) k Direktivi 92/46/EGS v zvezi s kletmi ali prostori za zorenje za take izdelke.

Take kleti ali prostori za zorenje imajo lahko naravne geološke zidove ali zidove, tla, strope in vrata, ki niso gladka, nepropustna, trpežna, pokrita s svetlo obarvanim premazom ali iz nerjavečih materialov. Pogostnost in narava ukrepov čiščenja in razkuževanja v takih kleteh in prostorih se prilagodi tipu aktivnosti z namenom, da se upošteva njihova mikroflora.

Člen 4

Ta odločba je naslovljena na države članice.

V Bruslju, 29. julija 1996

Za Komisijo

Franz Fischler

Član Komisije

[1] UL L 268, 14.9.1992, str. 1.

--------------------------------------------------

PRILOGA

Seznam izdelkov na osnovi mleka s tradicionalnimi značilnostmi, glede katerih lahko predelovalni obrati odobrijo odstopanja od zahtev, določenih v Prilogi B, poglavje I, točka 6 in v Prilogi C, poglavje III, točka 2 k Direktivi 92/46/EGS

DANSKA

Dansk Baski

Dansk Brick Ost

Dansk Butterkäse

Dansk Cheddar

Dansk Cheshire

Dansk Colby

Danbo

Dansk Double Gloucester

Dansk Edam

Elbo

Dansk Emmentaler

Esrom

Dansk Fontal

Dansk Fontina

Fynbo

Dansk Gouda

Dansk Grana

Dansk Gruyer

Havarti

Dansk Herregårdsost

Dansk Hingino

Dansk Hushållsost

Dansk Kashkaval

Dansk Kasseri

Dansk Kefalotiri

Dansk Krydderiost

Dansk Leicester

Maribo

Molbo

Dansk Mynster

Dansk Muenster

Dansk Præstost

Dansk Saint Paulin

Samsø

Svenbo

Tybo

Regatto

Danablu

NEMČIJA

Romonte - Typ Grana

Gouda

Käse vom Typ Maasdamer

Rottaler - Typ Maasdamer

Asiago - nach italienischer Art

Kefalotyri - nach griechischer Art

Münsterkäse

Weißlacker

Tilsiter

Edelpilzkäse

Niederrheiner Edamer

Moyländer

Allgäuer Bergkäse

Emmentaler

Steppenkäse

Esrom

Chester

Montasio

Santa Anna

Käse vom Typ Fontal

Diplomat

Höhlentilsiter

Roviner - Typ Maasdamer

Trollskär - Typ Maasdamer

Valiner

Käse vom Typ Parmesan

Parmesan

Niederrheiner Gouda

Alpsberg - Typ Maasdamer

Asmonte - nach italienischer Art

Asiago - nach italienischer Art

Latteria - nach italienischer Art

Romadur

Archontiko - nach griechischer Art

Limburger

Steinbuscher

Butterkäse

Krömer

Edamer

Rheindammer

Fresendammer

Allgäuer Emmentaler

Bergkäse

Weinkäse

Biarom

Speghetti Carnia

Carnia

Duramont - Typ Parmesan

Nordländer

Grüntener

Innperle

Tegernauer

Urtaler

GRČIJA

Γραδιέρα Αγράφων

Γραδιέρα Νάξου

Γραδιέρα Κρήτης

Κεφαλοτύρι

Κεφαλογραδιέρα

Λαδοτύρι Μυτιλήνης

Μπάτζος

Φορμαέλλα Αράχοδας Παρνασσού

Κασέρι

Σφέλα

Σαν Μιχάλη

Μετσοδόνε

Βικτώρια Θεσσαλονίκης

Φέτα

Τελεμές

Κοπανιστή

Καλαάκι Λήμνου

Γαλοτύρι

Ανότυρος

Κατίκι Δομοκού

Πηκτόγαλο Χανίων

Ανότυρος

Μανούρι

Μυζήρα

Ξυνομυζήρα Κρήτης

Παραδοσιακό πρόδειο ή αγελαδινό γιαούρτι

Γιαούρτι στραγγιστό ή σακούλας

ŠPANIJA

Queso de Aracena

Queso de oveja de Sierra de María

Queso de Cádiz

Queso de Calahorra

Queso de Grazalema

Queso de Málaga

Queso de Pedroches

Queso de Sierra Morena

Queso de Alhama de Granada

Queso de Almería

Queso la Tiñosa

Queso de las Alpujarras

Queso de los Montes S. Benito

Queso de las Serranías de Jaén

Queso de Ronda

Queso Afuega’l Pitu

Queso Beyos

Queso de Buelles

Queso de Cabrales

Queso Casín

Queso Gamonedo

Queso Genestoso

Queso Peñamellera

Queso de la Peral

Queso Porrúa

Queso de Tabornera

Queso Urbíes

Queso Vidiago

Dulce de leche

Queso de Abredo

Queso Bota

Queso de la Fuente

Queso de Miranda

Queso de Pría

Queso de Taramundi

Queso la Peña

Queso Valdesano

Queso Valle de Narcea

Queso de Mahón

Queso mallorquín

Queso de Formentera

Queso de Ibiza

Queso de Menorca

Queso conejero

Queso Flor de Guía

Queso La Gomera

Queso de Gran Canaria

Queso Herreño

Queso Majorero

Queso Palmero

Queso de Tenerife

Queso fresco de Canarias

Queso ahumado de Aliva

Queso Picón

Quesuco

Queso Bejes-Treviso

Queso de Cantabria

Queso artesanal de Cantabria

Quesuco de Liébana

Queso manchego

Queso de Oropesa

Queso Valdeón-Picos de Europa

Queso Garrotxa

Queso Montsec

Queso de la Selva

Queso Serrat

Queso de Tupí

Queso del Valle de Arán

Queso L’Alt Urgell-Cerdanya

Queso del Berguedà

Queso del Pallars Jussà

Queso artesanal de Catalunya

Queso de Acchuche

Queso de Cáceres

Queso Gata-Hurdes

Queso Ibores

Quesilla

Queso de la Serena

Queso de la Siberia

Torta del Casar

Queso de la Vera

Queso de Arzúa

Queso Cebreiro

Queso tetilla

Queso país

Queso San Simón

Queso Camerano

Queso puro de oveja Campo Real

Queso de cabra del Guadarrama

FRANCIJA

Camembert de Normandie

Bleu d’Auvergne

Brie de Melun

Brie de Meaux

Coulommiers

Chaource

Emmental

Époisses

Pont-l’Êvêque et Livarot

Mont d’Or

Langres

Maroilles

Bleu de Gex

Munster Géromé

Bleu des Causses

Roquefort

Fromages traditionnels de Corse

Brocciu

Neufchâtel

Fourme d’Ambert ou Fourme de Montbrison

Chevrotin des Aravis

Fromages de chèvre Sèvre et Belle‘

Chabichou du Poitou

Pouligny-Saint-Pierre

Sainte-Maure de Touraine

Saint-Nectaire

Morbier

Laguiole

Cantal

Reblochon

Tomme de Savoie

Beaufort

Abondance

Comté

Salers

Ossau-Iraty

ITALIJA

Raschera

Murazzano

Castelmagno

Pecorino sardo

Fiore sardo

Ragusano

Robiola di Roccaverano

Quartirolo lombardo

Pecorino siciliano

Toma piemontese

Asiago

Fontina

Grana padano

Parmigiano reggiano

Montasio

Mozzarella di bufala

Pecorino romano

Pecorino toscano

Taleggio

Caciotta di Urbino

Gorgonzola

AVSTRIJA

Bergkäse

Alpkäse

Emmentaler

PORTUGALSKA

Queijo de Azeitão

Queijo de Castelo Branco

Queijo de Évora

Queijo de Nisa

Queijo Serpa

Queijo Serra da Estrela

Queijo Terrincho

Queijo de cabra alentejano

Queijo de cabra do Nordeste Algarvio

Queijo de cabra serrano transmontano

Queijo amarelo da Beira Baixa

Queijo mestiço

Queijo picante da Beira Baixa

Queijo Rabaçal

Queijo do Corvo

Queijo da Ilha

Queijo do Pico

Queijo S. Jorge

ŠVEDSKA

Stureost

Svecia

Gouda

Port Salut

Kavaljer

Gräddost

Pizzaost

--------------------------------------------------